U.E Colegio Provincial Barinitas Inscrito en el M.P.P.E

Barinitas estado Barinas República Bolivariana de Venezuela

Docente:Manlio Lopera

Participante: Daniela Alarcon

Barinitas,junio 2015

Desde hace algunos años, el cilantro se instalo como un ingrediente fundamental para muchas recetas .

El cilantro también conocido como perejil chino es una hierba anual de la familia de las apiaceas, tiene un sabor fuerte y aroma penetrante ,tanto como el cilantro como el perejil son utilizados para darle gusto a las comida y tienen características comunes.

Podemos observar que el perejil suele tener un verde mas oscuro que el cilantro si observamos las hojas el perejil tiene sus hojas mas puntiagudas con pequeños picos mientras que el cilantro tiene sus hojas redondeadas

Que es el Cilantro

Propiedades del Cilantro

Entre las propiedades del cilantro sobresale que es rico en aceites que actúan sobre el sistema digestivo,lo cual estimula el apetito y alivia la irritación.

El cilantro también tiene una gran cantidad de vitaminas,en particular vitaminas A y K pero también contiene suficientes vitaminas B,C y E.

Otra de las propiedades importantes del cilantro es su contenido de minerales ,como son el potasio, el calcio, el magnesio y el fósforo

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Los usos del Cilantro

Los usos del cilantro son externos y sus propiedades han sido utilizadas por generación en generación para dar sabor a los alimentos,preservar las carnes,proveer vitaminas crear esencias de perfumes, remedios caseros entre muchas cosas mas.

Importancia

1) Mejora y estimula el apetito

2)Mejora el rendimiento mental

3)Evita el mal aliento solo mastica las hojas y listo 4)El aceite del cilantro también pude ser usado como tratamiento para la artritis y los refriados 5)Ayuda a controlar el peso y a adelgazar

6)Ayuda a fortalecer el estomago

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Anexos