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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E
TECNOLOGIA SERGIPE
COORDENADORIA DE HOSPITALIDADE E LAZER
CURSO DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DE TURISMO
PLANO DE NEGÓCIOS COMO CONSULTOR
ARACAJU-SE
13 DE JANEIRO 2011
Alda Cristina Menezes da Silva
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DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO
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QUE TIPO DE NEGÓCIO VOCÊ ESTÁ
PALNEJANDO?
RESTAURANTE NA ORLA DE PIRAMBU-SE. VISTO QUE EXISTE APENAS UM EMPREENDIMENTO DESTE PORTE QUE VISA O FLUXO TERÍSTICO DA REGIÃO.
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QUE PRODUTOS E SERVIÇOS VOCÊ
VENDERÁ?
ALIMENTOS E BEBIDAS, ALÉM DE TER UM
ESPAÇO RERSERVADO PARA MOSTRAR AOS
CLIENTES, E COMERCIALIZAR, UM POUCO
DA CULTURA SERGIPÁNA ATRAVÉS DE SEU
ARTESANATO.
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TRATA-SE DE QUE TIPO DE
OPORTUNIDADE?CREMOS QUE ESTE
MUNICÍPIO PRECISA TER UM AUMENTO EM SUA APARELHAGEM TURISTICA. COM ESTE EMPREENDIMENTO ESTAREMOS CONTRIBUINDO PARA A ASCENÇÃO DO TURISMO NO ESTADO.
PARA NÓS ESTA É UMA BOA OPORTUNIDADE, VISTO QUE A CONCORRÊNCIA SERÁ BAIXA, POIS NÃO EXISTE RESTAURANTES NO NÍVEL DESTE EMPREENDIMENTO QUE PRETENDEMOS CRIAR.
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POR QUE PROMETE TER ÊXITO?
OS TURISTAS QUE VISITAM PIRAMBU SENTEM A FALTA DE UM LUGAR MAIS SOFISTICADO, QUE SE PREOCUPE COM O MEIO EM QUE ELE ESTÁ INSERIDO, PARA REALIZAR SUAS REFEIÇÕES ENQUANTO APROVEITAM UM PASSEIO PELA ORLA OU SE BANHAM NO MAR. ESTE EMPREENDIMENTO VEM SUPRIR ESTAS NECESSIDADES HÁ MUITO EXISTENTES.
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QUAIS SÃO AS OPORTUNIDADES DE
CRESCIMENTO?
MUITAS, POIS
EXISTE UMA
DEMANDA LATENTE.
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PLANO DE MARKETING
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QUEM SÃO SEUS CLIENTES EM
POTENCIAL?
OS TURISTAS QUE
VISITAM PIRAMBU;
OS MORADORES QUE
PRECISAM DE UM NOVO
ESPAÇO GASTRONÔMICO;
TODA A POPULAÇÃO
SERGIPANA QUE DESEJE
CONHECER O MELHOR DA
CULINÁRIA REGIONAL.
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COMO ATRAIRÁ OS CLIENTES E SE
MANTERÁ NO MERCADO?
CONTRATAREMOS UMA EMPRESA PARA A DIVULGAÇÃO DO
NOSSO RESTAURANTE, UTILIZAREMOS:
COMERCIAIS TELEVISIVOS;
FOLDERS;
AUT DOORS;
CARTÕES DE DIVULGAÇÃO NOS POSTOS DE ATENDIMENTO
AO TURISTAS, ETC.
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QUEM SÃO SEUS CONCORRENTES E COMO
PROMOVERÁ AS VENDAS?
CONCORRENTES:
BARES E
RESTAURANTES QUE
JÁ ESTÃO
ESTABELECIDOS NA
ORLA DE PIRAMBU.
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QUE FATORES INFLUENCIARÃO EM SUA ESCOLHA
DO LOCAL, ESTRATÉGIA DE MARKETING E LAYOUT
DO PRÉDIO?
ÁREA COM LICENÇA PRÓXIMA À PRAIA E COM ÓTIMA
ACESSIBILIDADE. O PRÉDIO SERÁ EM ESTILO
‘CABANA’, TUDO COM MUITA SOFISTICAÇÃO.
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QUEM SERÃO SEUS MELHORES
FORNECEDORES, PORQUÊ?
DISTRIBUIDORAS DE ALIMENTOS E BEBIDAS E
PESCADORES LOCAIS P/ INCENTIVAR O
CRESCIMENTO DA ECONOMIA DA REGIÃO.
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PLANO ORGANIZACIONAL
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QUEM ADMINISTRARÁ SEU NEGÓCIO? NÓS, OS PROPRIETÁRIOS.
QUE QUALIFICAÇÃO DEVERÁ TER O GERENTE OU
O PRINCIPAL DE SUA EQUIPE?
NÍVEL SUPERIOR COMPLETO, NO MÍNIMO.
DE PREFERÊCIA NAS ÁREAS DE TURISMO,
ADMINISTRAÇÃO, CIENCIAS CONTÁBEIS
OU ECOMONIA.
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EM RELAÇÃO AOS SEUS EMPREGADOS, QUAIS
SÃO OS PLANOS DE:CONTRATAÇÃO- PRETENDEMOS FAZER ENTREVISTAS
COM OS ASPIRANTES ÀS VAGAS, DANDO PREFERÊNCIA
AOS MORADORES DA COMUINIDADE.
SALÁRIOS- SEGUIREMOS PIAMENTE AS NORMAS DA CLT,
RESPEITANDO O PISO SALARIAL DE CADA
PROFISSIONAL.
BENEFÍCIOS- FÉRIAS E AUXÍLIO TRANPORTE.
TREINAMENTO- INCENTIVAREMOS A PARTICIPAÇÃO EM
CURSOS DE QUALIFICAÇÃO EM CADA ÁREA
PROFISSIONAL.
GERENCIAMENTO- NÓS SEREMOS OS GERENTES.
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COMO VOCÊ ADMONISTRARÁ AS
FINANÇAS? COM A AJUDA DE UM CONTADOR DE
CONFIANÇA.
QUAIS LICENÇAS, ALVARÁS E REGULAMENTOS
ENVOLVERÃO SEU NEGÓCIO?
LICENÇA
AMBIENTAL;
ALVARÁ DE
FUNCIONAMENTO.
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PLANO FINANCEIRO
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QUAL A RENDA TOTAL ESTIMADA PARA O
SEU NEGÓCIO, MENSAL TRIMESTRAL E ATÉ
OS TRÊS PRIMEIROS ANOS?
ACREDITAMOS QUE AS DIVISAS SOFRERÃO SAZONALIDADE DURANTE O PPRIMEIRO ANO DEVIDO A FALTA DE UMA FRAGUSIA.
MAS, DEPOIS QUE OS CLIENTES CONHECEREM O NOSSO EMPREENDIMENTO, IRÃO FRAQUENTÁ-LO DE VERÃO A VERÃO.
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QUANTO LHE CUSTARÁ PARA ABRIR O
NEGÓCIOE O FLUXO DE CAIXA MENSAL
DURANTE O PRIMEIRO ANO?
QUAIS VALORES DE
VENDA
NECESSITARÁ
PARA OBTER
LUCROS?
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QUAL SERÁ O VALOR CAPITAL EM
EQUIPAMENTOS?
QUAIS SÃO SUAS FONTES FINANCEIRAS
POTENCIAIS?
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SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL