Download - Plante ce conţin taninuri
![Page 1: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/2.jpg)
Definiţie: Taninurile vegetale (materii tanante) sunt amestecuri
complexe naturale (care cuprind multe grupări hidroxil fenolice, dar şi grupări carboxilice), fac parte din clasa polifenolilor şi au proprietatea de a precipita proteinele cu care dau compuşi insolubili.
Răspândirea - familii, de ex.: Cupuliferae,Poligonaceae, Rosaceae,Leguminoasae, Mirthaceae,Rubiaceae
![Page 3: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/3.jpg)
Organe: - rădăcină sau rizom (ratania,
rabarbărul), - scoarţă (stejarul, arborele de
chinină), - lemn (salcâmul) - frunze (hamamelis), - flori (trandafirul roşu), - seminţe (nuca de Arec, kola) - scoarţa îmbătrânită şi în
ţesuturile de origine patologică (gogoaşa de ristic).
![Page 4: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/4.jpg)
taninuri galice/galo-taninuri dau prin hidroliză oze şi acid galic.
taninuri elagice /elagitaninuri sunt scindate de către acizi sau enzime în oze şi în acid elagic.
Taninuri condensate
OH
OH
OH
HOOC
acid galic = acid3,4,5-trihidroxibenzoic
3
4
5
O
O
O
O
OH
OH
HO
HO
acid elagic
![Page 5: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/5.jpg)
sunt formate din 2 sau mai multe molecule de:
- flavan-3-oli =catecoli / catehine, sau de
- flavan-3,4-dioli =leucoantociani / proantocianidoli
taninurile pot rezulta de asemenea din unirea acestor două tipuri de molecule.
O
OH
HO
OH
OH
OH
(+) catecol = derivat polihidroxilical hidroxi-3-flavanului
O
OH
HO
OH
OH
OH
(-) epicatecol
O
OH
HO
OH
OH
OH
procianidol (= leucocianidol)flavan-3,4-diol
OH
![Page 6: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/6.jpg)
în general corpuri amorfe, solubile în apă şi în alcool, insolubile în solvenţi organici nepolari se extrag cu amestecurile hidroalcoolice +/- eter sau acetonă.
taninurile sunt precipitate de numeroşi reactivi: cu sărurile metalelor grele: fier, plumb, zinc, cupru; + sărurile
ferice, precipitate colorate diferite în funcţie de natura taninului:
- albastru-negru cu taninurile hidrolizabile;
- maro-verde cu taninurile condensate. cu apa de var, de bariu, cu tungstat de sodiu şi de asemenea cu
proteine (pulbere de piele, gelatină, albumină) şi alcaloizi ( taninurile = antidoturi eficiente)
cu reactivul Stiansy sau formol clorhidric (taninuri catechice).
posedă proprietăţi reducătoare faţă de acizii fosfotungstici, fosfomolibdici, faţă de fericianura ferică, etc.
![Page 7: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/7.jpg)
astringente în utilizarea ext. şi int.antimicrobiene, antivirale şi
hipoglicemianteinhibitori enzimatici şi antidoturi eficace contra alcaloizilor şi
metalelor grele.UTILIZARIîn farmacieîn cosmetologie în industrie
![Page 8: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/8.jpg)
Produs vegetal : petalele, Ph. Fse IX ed
Chimie: petalele florilor deschise trebuie să conţină minim 15% taninuri galice, împreună cu pigmenţi flavonici şi antocianici.
Util: astringent utilizat extern (gargară - ca antiseptic pentru cavitatea bucală) şi în cosmetologie (loţiuni).
![Page 9: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/9.jpg)
Produs vegetal: - frunza (Ph Fse VIII ed);
- scoarţa.Chimie: frunza: - compuşilor fenolici Scoarţa
trunchiului conţine taninuri condensate şi taninuri galice
Utilizare: - 3 proprietăţi principale: acţiunea astringentă, antimicrobiană şi vitaminică P.
- specialităţi unde hamamelis + venotrope: Ampamelis, Hamarutil.
- în cosmetologie
![Page 10: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/10.jpg)
Produs vegetal: inflorescenţa, Ph. Fse, VIII Ed.
Chimie: somităţile florale conţin antociani (florile), flavone (frunzele) şi mai ales aproximativ 10% taninuri elagice.
Decoctul şi extractul fluid sunt utilizate ca antidiareice la nou-născuţi sau în medicina veterinară.
Drogul este preconizat ca cicatrizant în ulcerele varicoase.
![Page 11: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/11.jpg)
Produs vegetal: rădăcina, Ph, Fse, IX Ed.
Chimie: rădacinile - 10÷15% taninuri catechice (acid rataniatanic) constituite din catecoli mai mult sau mai puţin polimerizaţi
Chimie: rădacinile - 10÷15% taninuri catechice (acid rataniatanic) constituite din catecoli mai mult sau mai puţin polimerizaţi
![Page 12: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/12.jpg)
ARBORELE DE COLA, Cola nitida, Sterculiaceae
Produs vegetal: sămânţa, numită nucă de cola, Ph, Fse, IX Ed)
![Page 13: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/14.jpg)
STEJARUL CU GOGOAŞĂ DE RISTIC, Quercus lusitania var. Infectoria, Cupulifere.
Produs vegetal: nuca galica, Ph, Fse, IX Ed
Taninurile galice mai sunt extrase din:
scoarţă de stejar, Quercus robur. Cupulifere (Ph, Fse, IX Ed);
scoarţă de castan, Castanea vulgaris, Cupulifere;
fructe de myrobalans, Terminalia sp., Combretaceae, Ph, Fse, IX Ed.
![Page 15: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/15.jpg)
CACHOU, Acacia catechu, Leguminoase-mimosaceaee.
Produs vegetal: cachou = decoctul evaporat la sec obţinut din lemnul acestui arbore din Asia de Sud-Est
Chimie: acest extract conţine 20÷40% catecoli şi taninuri catecice.
Utilizat: în numeroase preparate farmaceutice, cosmetice, alimentare, mai ales ca masticator şi deodorant; diverse.
Se utilizează de asenemea ca sursă de taninuri catecice Kino sau extractul la sec obţinut din:
![Page 16: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/16.jpg)
KINO de MALABAR, Pterocarpus marsupium, Leguminoase
(p.v.=scoarţa), Ph, Fse, IX Ed
KINO de EUCALIPT, Eucalyptus rostrata, Myrtaceae (p.v.=scoarţa)
KINO de GAMBIR sau Cachou de Gambir, Uncaria gambir, Rubiaceae (p.v.=frunzele), Ph, Fse, IX Ed
![Page 17: Plante ce conţin taninuri](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050712/568153ce550346895dc1c2c8/html5/thumbnails/17.jpg)
VA MULTUMESC!