DISEO DE INVESTIGACION

PRIMERA PARTE

1.1 TEMA DE INVESTIGACION

El propsito del presente trabajo de investigacin consiste en elaborar una nueva estrategia para incrementar las ventas y atraer nuevos clientes potenciales para EL RESTAURANT POLLO KING.

1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Debido a la competencia existente en el mercado, falta de expansin del restaurant y promocin de sus productos hace que el restaurant no cumpla con sus expectativas de ventas. Es notable que este problema afecta a toda la organizacin, por ello se recomienda elaborar una estrategia comercial de marketing con el fin de incrementar las ventas y mejorar la atencin al cliente.

3. DELIMITACION DEL PROBLEMA

Delimitacin geogrfica: La elaboracin de la investigacin esta limitada en la ciudad de santa cruz.

Delimitacin temporal: Tomaremos en cuenta los meses diciembre, enero y febrero.

Delimitacin sustantiva: Se sustentara de acuerdo con el avance de la materia de Comercializacin y por la gua bsica del trabajo final.

1.4 OBJETIVOS:

Objetivo General:

El presente trabajo de investigacin tiene como objetivo realizar un anlisis interno y externo del restaurant con el fin de disear una adecuada estrategia comercial para incrementar las ventas y mejorar el servicio del restaurant.

Objetivo Especfico:

Determinar el grado de conocimiento que tienen los usuarios respecto a la empresa.

Investigar la calidad del producto.

Identificar los servicios que debe mejorar la empresa.

Por medio de los resultados obtenidos en la investigacin se deber identificar y determinar los servicios que el restaurant debe ofrecer.

1.5 HIPOTESIS

De acuerdo con la informacin que se obtendr se podr realizar de manera adecuada una Estrategia Comercial. Adems se lograra que el restaurant Pollos King incremente sus ventas y pueda ser ms competitiva, respecto a los otros restaurantes del mismo rubro.

1.6 JUSTIFICACION DEL PROBLEMA

Lainformacin obtenida ser la base fundamental para desarrollar acciones adecuadas que ayudaran a optimizar y fortalecer las debilidades que se obtengan en la presente investigacin. Por lo cual se ha visto conveniente llevar adelante una Estrategia Comercial ya que ser una forma para determinar el tipo de publicidad que se usara para atraer al cliente y as mismo dar a conocer la calidad de los productos que ofrece el restaurant Pollos King

1.7 METODOLOGIA:

1.7.1 Tipo de Investigacin

Para la elaboracin del presente trabajo se recurrir a la investigacin descriptiva.

1.7.2 Fuentes Primarias

Las fuentes primarias que se utilizaran en el presente trabajo de investigacin son las siguientes:

Datos internos de la empresa

1.7.3 Fuentes Secundarias

Las fuentes secundarias que se desarrollaran en el presente trabajo de investigacin son las siguientes:

Recabar informacin del restaurant.

Breve consulta a los trabajadores y clientes del restaurant.

8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

| | |SEMANAS ||N |ACTIVIDADES | || | |1 |2 |3 |4 || | | | | | ||1 |Revisin Bibliogrfica | | | | || | | | | | ||4 |Estudio de Mercado | | | | || | ||5 |Elaboracin de la Estrategia || |Comercial ||DICIEMBRE |120000 ||ENERO |105000 ||FEBRERO |150000 |

2.7.3 Proceso de Ventas

El proceso de comercializacin lo realizan mediante

Llamadas telefnicas

Atencin directa en el restaurant

2.7.4 Proceso de atencin al cliente

Pollos King ofrece una atencin personalizada a sus clientes en sus propias instalaciones.

2.7.5 Relaciones Comerciales

El Restaurant Pollos King mantiene relacionescomerciales con las siguientes empresas:

? Bancos

Banco Mercantil

FFP Fortaleza

? Proveedor

Pollos Imba S.A.

Coca Cola

Mercado Local

Tropi frut

Aceite Girasol

? Distribuidores

Manejo de distribucin a cargo del Restaurant Pollos King

2.8 Anlisis de las Variables Comerciales

2.8.1 Producto

Los productos son elaborados, preparados con estricto control de limpieza y calidad en su presentacin para que cada producto o plato que requiera el consumidor final sea de su agrado.

2.8.2 Precio

El precio de cada producto es independiente y varan de acuerdo el tamao o cantidad que requiera el consumidor tambin influye la situacin econmica que atraviesa el pas la inestabilidad de los precios de la canasta familiar, si el precio del pollo sube entonces tambin sube el precio final del producto. Actualmente tenemos un mnimo de Bs. 10 que es el precio de un econmico y llega hasta Bs. 64 el pollo entero a la brasa.

2.8.3 Distribucin

La distribucin del producto se efectu directamente al consumidor final desde nuestro punto de venta ubicado en la Av./ Doble va La Guardia N3400 entre 4 y 5 anillo.

2.8.4 PROMOCION

Actualmenteno realizan promociones de ninguna clase.

2.9 PRINCIPALES FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LA EMPRESA

2.9.1 Fortalezas

Unade las grandes fortalezas es la calidad en el sabor de nuestros productos que comercializamos.

1. Contamos con un personal capacitados y comprometidos con el crecimiento de la empresa.

2. Ambientes adecuados para la elaboracin de los alimentos.

3. Buena sazn en el sabor de los platos

4. Variedad de mens

2.9.2 Debilidades

No existe suficiente apoyo de sistemas informticos.

Falta de motivacin en el personal operativo.

No realizan publicidad de sus productos.

No tienen promocin

Marca no reconocida

2.10 CONCLUSIONES DEL DIAGNOSTICO

2.10.1 Ideologa empresarial

Despus de haber conocido la misin, objetivos y polticas bsicas; llegamos a la conclusin de que el restaurant POLLOS KING tiene bien definidos estos puntos por lo que espera sus objetivos se cumplan en el largo plazo.

2.10.2 Organizacin de la Empresa

En cuanto a su estructura organizativa, consideramos que est bien organizada por lo cual cada miembro de estos cargos cumple con sus funciones, la empresa podr lograr sus objetivos.

2.10.3 Recursos del rea comercial de la empresa

En cuanto a los recursos observamos que es una empresa solvente, ya que cuenta con sus propios recursos econmicos y materiales, cuenta con una infraestructura con planes de ampliacin y por consiguiente cuando se concreten tendr que aumentar sus recursos humanos considerando las mismas polticas de contrato.El recurso humano con el que cuenta el restaurant POLLOS KING, est calificado para el rea que le corresponde.

2.10.4 Breve descripcin del Proceso de Comercializacin

Ofrece calidad y sabor en los platos que pone a disposicin de las personas que vienen a consumir al restaurant Pollos King y una atencin personalizada.

2.10.5 Actividades Comerciales

Luego de haber conocido la actividad comercial que realiza el restaurant Pollos King observamos que ofrece buena atencin a sus clientes pero consideramos que podra contratar personal para abastecer lademanda de sus ventas y reducir el tiempo de demora.

2.10.6 Anlisis de las variables comerciales

Ofrece productos de calidad y sabor para el consumidor, los precios varan de acuerdo a la cantidad y variedad del producto los cuales son distribuidos a travs de su nico Canal que es la atencin directa al consumidor final desde sus propias instalaciones.

Consideramos que se debe realizar promociones para dar a conocer los distintos productos que ofrece el restaurant Pollos King a sus clientes y as lograr sus objetivos.

2.10.7 Principales fortalezas y debilidades

Su principal fortaleza es la calidad en el sabor de sus productos que comercializa y la variedad de mens, pero tomando en cuenta sus debilidades concluimos que no est aprovechando al mximo su principal fortaleza.Aconsejamos mejorar en cuanto a la atencin al cliente que sea ms eficiente evitando las fallas, para lograr la satisfaccin del cliente y as tener una buena imagen y publicidad a favor del restaurant.

2.11 CONCLUSIONES DEL DIAGNOSTICO

El restaurant Pollos King esta legalmente constituido y muy bien posicionado en el mercado que comprende la zona de la Av. Doble va La Guardia entre 4to y 5to anillo y su sucursal ( la madre india) donde tiene un margen de ventas relativamente altos. Aconsejamos mejorar su capacidad instalada, e implementar un sistema informtico, motivacin al personal y hacer publicidad de sus productos para lograr sus objetivos.

TERCERA PARTE

ESTUDIO DE MERCADO

3.1 INTRODUCCIN

Luego de haber conocido los datos del restaurant y haber descubiertos los aciertos y desaciertos que se estn cometiendo, es que se procede a realizar un estudio minucioso de todo el entorno que rodea al restaurant.

3.2 ANLISIS DEL ENTORNO

3.2.1 Econmicos

En este momento nuestro pas est atravesando una situacin de incertidumbre econmica, con el aumento de precio de la canasta familiar, y el desabastecimiento de los mismos que se da por temporadas.

3.2.2 Legales

Cumplecon todas las disposiciones legales de tributacin establecidas por el Gobierno Boliviano como ser:

Normas de salubridad

Cdigo Tributario

Cdigo de Comercio

Ley General del Trabajo

3.2.3 Competencia y otros

Pollos Chriss

Pollos el Solar

Pollos Campen

Pollos chuy

Pollos Pekn

Pollos Luisin

Pollos Rockys

Pollos Sakura

3.2.3.1 Identificacin de la competencia

Razn Social

Pollos campeon

Siglas o Abreviacin

Pollos campeon

Forma Jurdica

Empresa Unipersonal

Domicilio legal de la empresa

Av. Caoto

Sucursales de la empresa

Av. Grigota y Doble va la guardia

3.2.3.2 Capacidades de la competencia

Podemos destacar que pollos campen es un restaurant conocido en nuestro medio, cuenta con modernas instalaciones y un posicionamiento en el mercado.

3.2.3.2.1 Aspectos Operativos

Recursos Humanos

Gerente General, Administrador, contador, Encargados de ventas, Cocineros, meseros

Recursos Materiales

Instalaciones propias, muebles y enseres, herramientas, equipos de computacin, vehculos.

Recursos Econmicos Financieros

No contamos con esa informacin.

3.3 INVESTIGACIN DE MERCADO

3.3.1 Objetivo de la Investigacin

Objetivo General:

Mejorar el servicio y la promocin de sus productos dentro del rea de venta.

Objetivo Especfico

Conocer los medios de publicidad adecuados para la correcta promocin de los productos.

Elaborar la estrategia comercial para incrementar las ventas en un 5%.

Colocar a disposicin del Gerente General del restaurant Pollos King el resultado de nuestra investigacin.

3.3.2 Enfoque de Investigacin de Mercado

Consideramos que la variedad de productos que ofrece el Restaurant Pollos King son productos comparativos de adquisicin, se recurrir a la aplicacin de una investigacin descriptiva ya que se debe conocer los medios adecuados de publicidad que lleguen a los consumidores finales, para dar a conocer mejor los productos de Pollos King .

3.3.3 Tcnicas e Instrumentos de Investigacin de Mercado

Se utilizaran tres de las tcnicas del mtodo descriptivo que son:

Observacin

Recoleccin de datos internos

Encuestas

3.3.4 Plan de Muestreos

3.3.4.1 Unidad de Muestra

La unidad de muestreo se basara en el estudio interno de la organizacin, trabajadores, dueos y clientes que forman parte del mercado real del restaurante Pollos King.

3.3.4.2 Tamao de la muestra

Con el objetivo de identificar los problemas de atencin al cliente y servicio que se deben implementar, se procede a realizar las encuestas a los distintos clientes que asisten al restaurante.

3.3.4.3 Procedimiento de Muestreo

Para esta investigacin de mercado se utilizar el Muestreo No Probabilstico.

DATOS:

Z = 95% =1,96

E = 10% = 0.10

P = 0.50

Q = 0.50

2n = (1.96) * 0.50 * 0.50

2 (0.10)n = 96 encuestas a realizar

La muestra es de 96 personas para los cuales se les ha elaborado una encuesta.

3.3.5 Anlisis e Interpretacin de los resultados obtenidos en la Investigacin de Mercado.

Se presenta los resultados de la encuesta aplicada a la muestra.1er Pregunta.- COMO EVALUA USTED LA ATENCION QUE RECIBE DENTRO DEL RESTAURANT POLLOS KING?

EXCELENTE BUENA REGULAR MALA

Objetivo: El objetivo de esta pregunta es determinar la calidad de atencin al cliente que ofrece el Restaurant Pollos King.

Resultados:

|OPCIONES |FRECUENCIAS |PORCENTAJE ||EXCELENTE |15 |16 ||BUENA |58 |60 ||REGULAR |20 |21 ||MALA |3 |3 ||TOTAL |96 |100 |

[pic]

2da Pregunta.- CREE USTED QUE EL RESTAURANT POLLOS KING DEBERIA IMPLEMENTAR EL SERVICIO A DOMICILIO

Objetivo: El objetivo de esta pregunta es conocer si el cliente apoya o prefiere el servicio a domicilio.

Resultados:

|OPCIONES |FRECUENCIAS |PORCENTAJE ||SI |75 |78 ||NO |21 |22 ||TOTAL |96 |100 |

[pic]

3.3.6 Segmentacin de mercado

Utilizaremos la segmentacin de mercado conductual que seria la divisin del trabajo en ocasiones de compra, beneficios, ndice de utilizacin, estado de lealtad, actitud hacia el producto.

3.3.7 Mercado Objetivo

Los resultados obtenidos luego del anlisis y previa recoleccin de datos nos muestran que el mercado objetivo al que debe apuntar Pollos King son sus clientes actuales. Que son sus consumidores meta.

3.3.8 Perfil del Consumidor Objetivo

Clientes que requieren una excelente atencin.

Clientes que apoyan la idea de servicio adomicilio.

ESTRATEGIA COMERCIAL

CUARTA PARTE

4.1 INTRODUCCIN

La presente investigacin fue elaborada con el propsito de disear una estrategia comercial que incremente las ventas, promocione los distintos productos que ofrece el restaurante Pollos King y que permita mejorar la atencin al cliente.

4.2 JUSTIFICACIN DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL

La deficiencia en las promociones y atencin al cliente del restaurant pollos King muestra claramente la necesidad de implementar una estrategia comercial que ayude a incrementar y mejorar las ventas.

4.3 FORMULACIN DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL

4.3.1 Misin

Se llevar a cabo la aplicacin de tcnicas de investigacin para conocer los medios de publicacin adecuados, para dar a conocer los productos de calidad que ofrece el restaurant Pollos King.

4.3.2 Visin

Se tiene planeado conocer el amplio mercado potencial del rubro de las empresas que se dedican a la misma actividad comercial

Consiguiendo hacer que el restaurant Pollos King sea lder dentro del rea en la cual se encuentra, con la calidad y sabor de sus productos y con la mejor atencin al cliente.

4.3.3 Objetivo General

Elaborar una estrategia de venta para el restaurant Pollos King, para incrementar las ventas y mejorar la atencin al cliente con la finalidad de lograr clientes satisfechos.

4.3.4 Objetivo Especifico

Lograr una ptima distribucin del producto y/o servicio

Lograr que las actividades de promocin cumplan con su objetivo de informar, persuadir y/o recordar

Captar nuevos clientes

4.3.5 Polticas de la Estrategia

Crear relaciones comerciales duraderas de modo que obtengan beneficios tanto el restaurant Pollos King como sus clientes y as se aseguren las ventas y se posibilite la introduccin de nuevos clientes, todo esto mediante la mejora de la eficiencia y de la eficacia de los servicios que ofrece el restaurant Pollos King.

4.4 PREMISAS DE LA ESTRATEGIA

4.4.1 Premisas de Oportunidad del Medio

Lavariedad de productos que ofrece el restaurant Pollos King son de calidad en su sabor y cuenta con precios de adquisicin para todo bolsillo.

4.4.2 Premisas de Amenazas del Medio

La psima situacin del pas.

La situacin econmica y social inestable que se vive en este momento

La competencia en general

4.5. RECURSOS DE APOYO A LA ESTRATEGIA COMERCIAL4.5.1. Recursos Humanos motivacin a los empleados.

Capacitar al personal que tiene contacto directo con los clientes.

Hacer que el chef mantenga la calidad en la preparacin de los platos y satisfaga los deseos y necesidades de los clientes.

Contratar meseros para cubrir con la atencin al cliente.

4.5.2. Recursos Materiales Implementar una moto para el servicio a domicilio que transporte el producto hasta donde nuestros clientes lo requieran.

4.5.3. Recursos Financieros Incrementar el capital invertido en la tienda.

4.5.4. Otros Ampliar el espacio que tiene el restaurant.

4.6 PRODUCTO

4.6.1 Objetivo

Lograr que el restaurant Pollos King sea conocido y tenga mayor aceptacin de sus productos ofreciendo la misma calidad como hasta el momento a clientes actuales y a nuevos clientes.

4.6.2 Clasificacin de los productos y/o servicios

El restaurant Pollos King ofrece los siguientes productos como ser:

Pollo a la brasa

Pollo a la Broaster

Alitas de pollo

Milanesa de pollo

Surub

4.6.3 Caractersticas de los productos o servicios

Descripcin de los productos principales

|1 pollo a la Brasa/ Broaster |Un pollo entero de 1650 gr., papas fritas 1660 gr., pltano frito, arroz cocido. Adicionalmente: mostaza, || |ktchup, mayonesa, salsa de aj. || pollo a la Brasa/ Broaster |Medio pollo de 825 gr., papas fritas 830 gr., pltano frito, arroz cocido. Adicionalmente: mostaza y || |ktchup, mayonesa, salsa de aj. || de pollo a la Brasa/ Broaster |Un cuarto de pollo de 412,5 gr., papas fritas/yuca 415 gr., pltano frito, arroz cosido. || |Adicionalmente: mostaza y ktchup, mayonesa, salsa de aj. ||Econmico a la Brasa/ Broaster |Una presa de pollo de 250 gr., papas fritas/yuca 250 gr., pltano frito, arroz cocido. || |Adicionalmente: mostaza y ktchup, mayonesa, salsa de aj. ||Alitas de pollo |4 a 6 alitas de pollo a la Broaster, papas fritas/yuca 250 gr., pltano frito. || |Adicionalmente: mostaza y ktchup, mayonesa, salsa de aj. ||Milanesa de pollo / res |Milanesa de pollo o carne, papas fritas 250 gr, pltano frito, arroz cocido. || |Adicionalmente: mostaza y ktchup, mayonesa, salsa de aj. ||Surub |1 Surub frito c/rodajas de limn, papas fritas, arroz cocido. || |Adicionalmente: mostaza y salsa de aj. |

4.6.4 Beneficios para el Consumidor

Los productos son elaborados bajo estrictas condiciones de higiene y calidad.

Variedad y buen sabor

Buena calidad en la atencin al cliente.

4.6.5 Beneficios para la Sociedad

El beneficio que ofrece el restaurante Pollos King para la sociedad es la creacin de fuentes de empleos.

4.7 PRECIO

4.7.1 Objetivo

Semantendrn los precios durante el periodo de realizacin de la estrategia comercial con el objetivo de mantener a sus clientes actuales y nuevos.

4.7.2 Estructura de Precios

Pollos King tiene una estructura de precios definida aunque con algunas variaciones dependiendo la temporada de obtencin de los productos de la canasta familiar que influye en el costo de produccin.

4.7.3 Precios de los Producto o Servicios

| PRODUCTO |CANTIDAD |PRECIO ||POLLO A LA BRASA |1 ENTERO |64 || | MEDIO |32 || | CUARTO |16 || |ECONOMICO |10 || |1 ENTERO |64 ||POLLO A LA BROASTER | | || | MEDIO |32 || | CUARTO |16 || |ECONOMICO |10 || |4 y 6 ALITAS DE POLLO |10 15 ||MILANEZA DE POLLO |2 y 4 MILANEZAS |15 30 ||SURUBI |1 ENTERO |30 45 |

4.7.4 Tcticas de Variacin de Precios

Promociones: por la compra de 3 de pollo se dar 3sodas personales gratis.

Entregas a domicilio

4.8 DISTRIBUCIN

4.8.1 Objetivo

Tener mayor nfasis en su eficiencia en la entrega del producto respetando el tiempo de entrega acordado con el cliente para mantener a todos satisfechos.

4.8.2 Estrategia de Distribucin de Mercado

Se empleara la estrategia de canal de distribucin directa desde las instalaciones del restaurant al consumidor final.

4.8.3 Tipo de tienda o Canal de Distribucin

Como se trata de productos de consumo para la sociedad es recomendable que se den a conocer entre las personas a travs de publicidad, promociones entre otros y as llegar a incrementar las ventas.

4.8.4 Estructura de Distribucin

Las entregas de los productos se realizaran de manera personal y va telfono.

4.8.5 Proyeccin de las Ventas

|PERIODO |VENTAS || |(mensuales) ||Enero |105000 ||Incremento del 5% |5252 ||Total ventas |110250 |

De acuerdo con los resultados histricos de Pollos King y considerando la tendencia creciente que tienen las ventas, es que se espera un incremento del 5% en relacin a la gestin de enero del 2010.

4.9 PROMOCION

4.9.1 Objetivo

Elegir una estrategia promocional mediante el medio ms adecuado para brindar soluciones y dar un mejor conocimiento de los productos que ofrece el restaurant Pollos King.

4.9.2 Promocin de Productos o Servicios

Distribucin gratuita de volantes dentro de la Av. Doble Va La Guardia entre 4to y 5to anillo.

Atencin eficiente al cliente

4.9.3 Mezcla Promocional

4.9.3.1 Publicidad

Atreves de anuncios por radio que d a conocer la direccin del restaurant y las promociones de los productos de Pollos King.

4.9.3.2 Ventas Personales

Se realiza atreves de la atencin personala los clientes por parte de los meseros.

4.9.3.3 Relaciones Pblicas

Pollos King ha logrado crear lazos de amistad ms que relaciones comerciales con sus clientes, es por eso que se recomienda se mantengan las mismas aptitudes para lo posterior.

4.9.3.4 Publicity

Entendiendo que el Publicity es una buena forma de crear y difundir informacin acerca de la empresa y el producto, es que por tal motivo nosotros regalaremos calendarios en forma de tarjeta.

4.10 PLAN DE ACCIN PARA LA EJECUCIN DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL

4.10.1 Que

Realizaremos est estrategia comercial con el propsito de incrementar las ventas en el mes de enero de 2011 en un 5% igual a Bs. 5250, dando un total de las ventas de Bs.110250 con respecto al periodo de enero del 2010.

4.10.2 Cmo

Lograremos este objetivo por medio de la ejecucin de la mezcla promocional las cuales seran la publicidad y promocin.

4.10.3 Quien

Luego de colocar a disposicin del restaurant Pollos King esta estrategia comercial se espera que sea ejecutada por el Gerente General el Sr. Lucio Vallejo Limn.

4.10.4 Cuando

Se espera ponerlo en prctica desde el mes de enero del prximo ao.

4.10.5 Donde

Se realizara en el Departamento de Santa Cruz de la Sierra

4.10.6 Cunto

El costo que va tener nuestra estrategia comercial para incrementar las ventas del restaurant Pollos King es de Bs 4610.

4.11. PRESUPUESTO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL

Costo Publicitario

|CONCEPTO |PUBLICIDAD POR RADIO |TOTAL ||Total Semanas |4 |--- ||Pasadas a la Semana |35 |--- ||Pasadas al Da |5 |--- ||Horario de Pasadas |17 - 19 Pm |--- ||Tiempo - Duracinen Seg. |42 |--- ||Costo (Bs.) mensual |700 |--- ||TOTAL EN BOLIVIANOS |700 |700 |

Costo de la Promocin del Producto

|CONCEPTO |VOLANTES |TOTAL ||Cantidad |1500 |270 ||Total semanas |4 |------ ||Pago a 2 Personal |800 |800 ||Total Costo de Promocin | |1070 |

Costo de Tcticas de precio de productos

Los costos en el mes de enero sern de acuerdo a la cantidad de personas que opten por la promocin propuesta, tomando en cuenta de que al da 10 grupos de tres personas consumirn los 3 de pollo, tendr un costo de Bs.27 y un total mensual de Bs.810.

Costo de Publicity

|CONCEPTO |CALENDARIO / TARJETA |TOTAL ||Cantidad |1000 |------- ||Costo |430 |430 |

Total Costo

|CONCEPTO |COSTO ||Costo de Publicidad |700 ||Costo de Promocin del Producto |1070 ||Costo del Publicity |430 ||Costo de Tcticas de Precio |810 || Personal ( meseros) |1600 || TOTAL COSTO Bs |4610 |

El inicio de nuestra estrategia comercial ser en el mes de enero 2011 con una duracin de un mes.

4.12. ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL4.12.1 Anlisis de los IngresosSe pretende que los ingresos de la venta de enero del 2011 aumentaran en 5%, lo cual equivale a Bs. 110250.

4.12.2. Anlisis de los CostosSe pretende que los costos para hacer conocer tanto la tienda como la marca sern de Bs.4610

4.13.- CRONOGRAMA DE EJECUCION DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL

ACTIVIDADES |1 |8 |9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 |17 |18 |19 |20 |21 |22 |23 |24 |25 |26 |27 |28 |29 |30 |31 | | Presentacin de la Estrategia | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Inicio de ejecucin de la Estrategia. | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Publicidad | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Promocin | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |Publicity | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

4.14. EVALUACION Y ALCANCE DE LOS RESULTADOS QUE SE PRETENDE CONSEGUIR CON LA ESTRATEGIA COMERCIAL4.14.1 Crecimiento Pretendemos que el restaurant Pollos King sean reconocidas en el mercado local.

2. Los Mercados que Deseamos

Pretendemos que los clientes tengan mayor conocimiento de los productos que ofrece el restaurant Pollos King.

3. Segmentos de Mercados

Pretendemos utilizar el segmento conductual porque creemos que es el ms adecuado para realizar este trabajo y el que nos dar un mejor resultado

4.14.4. Poder deNegociacin con los Clientes

al hacer conocer los productos, los encargados de la atencin del restaurant tendrn que brindar un buen servicio al cliente para as poder tener una mejor relacin.

El restaurant Pollos King estar enfocado en el cliente, realizando un marketing relacional uno a uno y tambin utilizando el conocimiento del cliente como arma competitiva.

4.14.5 Diferenciacin con la Competencia los productos del restaurant, se diferencia en el men que ofrece a sus clientes.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

QUINTA PARTE

5.1CONCLUSIONESEl Restaurant Pollos King est legalmente constituido y muy bien posicionado en el mercado dentro de la zona de la Av. Doble Va la Guardia entre 4to y 5to anillo y su sucursal de La Madre India, donde tiene un margen de venta considerablemente altos. Aconsejamos ampliar y mejorar sus instalaciones y atencin al cliente motivando a sus trabajadores.

5.2 RECOMENDACIONES

Colocar en prctica esta estrategia comercial a partir del mes de enero del 2011 y los planes de ampliacin de instalacin. Crear ms puntos de venta en lugares estratgicos. Implementar motos para el servicio a domicilio. Contratar ms personal y capacitarlos para una mejor atencin al cliente. Hacer nfasis en la atencin al cliente considerando la creacin de fuertes lazos de amistad y lealtad ms que de relaciones comerciales para mantener a los clientes actuales satisfechos para que estos tengan una buena imagen del restaurant y puedan recomendarla con otros.

[pic]

POLLO A LA BRASA

POLLO A LA BROASTER

ALITAS DE POLLO

SURUBI

PLATO ESTRELLA

[pic] [pic]

TARJETA ACTUAL

TARJETA PROPUESTA[pic]-----------------------2n = z * p * q 2 e

STAFF

MESEROS

ASISTENTE DE COCINA

HORNERO

CHEFF

GERENTEVer como multi-pginasCite este ensayoAPA(2010, 08). Trabajo De Investigacion De Estrategia Comercial.BuenasTareas.com. Recuperado 08, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Trabajo-De-Investigacion-De-Estrategia-Comercial/574048.htmlMLACHICAGO