![Page 1: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/1.jpg)
Portraits
des talents révélés
de nos apprentis
CFA La Noue
![Page 2: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/2.jpg)
Trophée du Chocolat d’or offert à
Ledoux Arnaud apprenti à
la Maison Millot à Beaune
Enseignants/ Artisants : Gilles Devos et
David Jeanson.
Le 17/03/2013 à Nuit St Georges.
Pâtissier : Salon du Chocolat
à Nuit Saint Georges
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ont participé les apprentis :
- Valentin Bortot, MC Pâtissier
apprenti à la Pâtisserie Morel
- Julien Achard, MC Pâtissier apprenti
à l’Hôtel de la Cloche
Enseignants : Gilles Devos, Romain
Bouvier.
Le 07 avril 2013 à Yssingeaux.
Pâtissier : Concours national de croquembouche
« national 2012 » :
![Page 4: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/4.jpg)
Concours interne croquembouches
ont participé les apprentis de MC :
Ledoux Arnaud a gagné apprenti à
la Maison Millot à Beaune.
Enseignant : David Jeanson.
Le 31 octobre au 11 novembre
2012 à Dijon.
Pâtissier : Foire internationale et gastronomique de
Dijon 2012
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a participé Alexis Jinkins apprenti au
Mille et une pâtes.
Thème : Hommage à Gaston Lenôtre.
Enseignants : Gilles Devos, Romain
Bouvier.
Le 19 novembre 2012 au CFAI Mercurey.
Pâtissier : MAF Pâtissier « Régional 2013 »
Rendez-vous au CFA La Noue pour le MAF Régional Pâtissier 2014 !
![Page 6: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/6.jpg)
ont participé les apprentis
Boulanger en présence du
préfet de région
Pascal Mailhos.
Enseignants : Dalila
Desesquelles, Thierry Metais.
14 janvier 2013 à la préfecture.
Photo Le Bien Public
Boulanger : Galette de l’Épiphanie à la préfecture
Les apprentis ont réaliséune galette de 78 cm de diamètre à la crème d’amande
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Nicolas Foll et Baptiste
Cochard apprentis à la
boulangerie-pâtisserie Liegon
et boulangerie-pâtisserie
Cochard.
Antoine Lethien remporte le
trophée Rémi Corderot.
Enseignants : Dalila
Desesquelles, Thierry Metais.
Le 03 et 04 juin 2013
Au CFA La Noue.
Boulanger : MAF des MOF de Côte-d’Or
« départemental 2013 »
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Ont participé deux apprentis
du CFA La Noue.
2ème Baptiste Cochard, apprenti
Boulangerie-pâtisserie Cochard.
Enseignants : Dalila
Desesquelles, Thierry Metais,
Romain Bouvier.
organisé au CIFA d’Auxerre.
Boulanger : MAF des MOF « régional 2013 »
![Page 9: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/9.jpg)
Lauréat ex-eaquo du concours :
Jonathan Auvray et
Antoine Lethien,
apprentis en boulangerie.
Enseignants : Dalila Desesquelles,
Thierry Metais et Romain Bouvier.
Le 12 mai 2013.
Boulanger : CONCOURS de la confrérie des TALMELIERS
du « bon pain 2013 »
:
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Concours départemental organisé au
CFA La Noue :
Médaille d’argent,
Quentin Rouget apprenti au Bec Fin
du château de mont Joly.
Enseignants : Annette Jouffroy-Voisin,
Andrey Clusel.
Le 08/04/2013 à Longvic.
Art de la table
et du Service : MAF des MOF départemental
et « régional 2013 »
![Page 11: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/11.jpg)
a participé Floriane Roblot apprentie
aux deux Coqs à Dijon.
Enseignants : Annette Jouffroy-Voisin,
Andrey Clusel, Paul Coniau.
Le 16 février 2013 à Lycée
professionnel Hôtelier Saint-Etienne.
Art de la table
et du Service : Coupe Georges Baptiste
« régional 2013 »
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Ont participé des apprentis de Bac Pro
au concours du meilleur jeune
réceptionniste.
Enseignants : Annette Jouffroy-Voisin.
Le 16 novembre 2012 au Méridien Etoile.
Art de la table
et du Service : Trophée David Campbell
![Page 13: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/13.jpg)
Ont participé à la journée
gourmande deux apprentis de
Bac Pro.
Enseignants : Annette Jouffroy-
Voisin, Paul Coniau.
Le 10 mars 2013 à Marsannay-la-Côte.
Art de la table
et du Service : 30ème Journée gourmande de Marsannay-la-Côte
![Page 14: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/14.jpg)
Ont participé deux apprentis du CFA :
• Le vainqueur, Correia Neves
Yoann
• Lambolez Guillaume apprenti au
Caffe Cosi
Enseignants : Annette Jouffroy-
Voisin, Paul Coniau.
Le 18 mai 2013 à Dijon.
Services en Brasserie-
Café : Course des serveuses & garçons de café
![Page 15: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/15.jpg)
Médaille d’or :
Romain Chalumeau apprenti au
restaurant Aux Terrasses à
Tournus.
Enseignants : Denis Mantel,
Jean-François Renaut.
Cuisine : MAF régional des Maîtres cuisinier de France « régional 2012 »
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La troisième place pour
Romain Chalumeau,
apprenti au restaurant Aux
Terrasses à Tournus.
Enseignants : Denis Mantel,
Jean-François Renaut.
Le 10 décembre 2012 à l’Ecole
Ferrandi à Paris.
Cuisine : MAF des Maîtres cuisinier de France « national 2012 »
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La troisième place pour
Romain Chalumeau,
apprenti au restaurant Aux
Terrasses à Tournus.
Enseignant : Denis Mantel.
Le 27 mars 2012 à l’Ecole
Ferrandi à Paris.
Cuisine : Concours Kikkoman« National 2012 »
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A participé :
Maxime Kowalczyk, apprenti
au restaurant Lameloise.
Enseignant : Bernard Corde.
Le 23 novembre 2012 à la Grande
Halle d'Auvergne à Clermont-Ferrand.
Cuisine : Olympiades des métiers« National 2012 »
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Finalistes régionaux :
1er : Venneveaux Romain, apprenti au
restaurant Derbord
2ème : Larrivée Julien, apprenti à
l’Auberge du cheval blanc
3ème : Bracquemond Bastien, apprenti
au Castel de Tres Girard.
Enseignants : Denis Mantel,
Jean-François Renaut.
Cuisine : MAF des Maîtres cuisinier de France « régional 2013 »
D
![Page 20: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/20.jpg)
Finaliste :
Anthony Grosbois apprenti à
L’Atelier du goût de Marigny.
Enseignants : Denis Mantel,
Jean-François Renaut.
28 septembre 2012 au CFA Méderic à
Paris.
Cuisine : MAF des MOF BourgogneCuisine froide « régional 2012 »
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Un des Meilleurs apprentis de
France
Médaille d’or :
Anthony Grosbois apprenti à
L’Atelier du goût de Marigny.
Enseignants : Denis Mantel, Jean-
François Renaut.
28 septembre 2012 au
CFA Méderic à Paris.
Cuisine : MAF des MOF Cuisine froide « National 2012 »
![Page 22: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/22.jpg)
2 Médailles d’or pour le CFA :
• Matthieu DESMARE apprenti à "L'atelier du Goût" chez Eric Laupin
• Jordan JEANNERET apprenti à "l’auberge de la charme"
Enseignants : Denis Mantel, Jean-
François Renaut.
02 octobre 2013 au CFA La Noue.
Cuisine : MAF des MOF de BourgogneCuisine froide « régional 2013 »
![Page 23: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/23.jpg)
Médaille d’or :
Ambre Nadalin, apprentie
dans l’entreprise Betty Flore à
Bar sur seine.
Enseignant : Jocelyne Guyonet.
Le 18 et 19 avril 2012 au salon
Apprentissimo à Dijon.
Fleuriste : MAF des MOF« Régional 2012 »
![Page 24: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/24.jpg)
A participé :
Ambre Nadalin, apprentie
dans l’entreprise Betty Flore à
Bar sur seine.
Enseignant : Jocelyne Guyonet.
Le 23 novembre 2012 à la Grande
Halle d'Auvergne à Clermont-Ferrand.
Fleuriste : Olympiades des métiers« National 2012 »
![Page 25: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/25.jpg)
Médaille d’argent pour :
Pauline DOUADY apprentie au
"Coin fleuri" à Tonnerre.
Enseignants : Christophe Ramet et
Jocelyne Guyonnet.
Le 10 avril 2013 à Apprentissimo Dijon.
Fleuriste : MAF des MOF de Bourgogne « régional 2013 »
![Page 26: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/26.jpg)
ont participé :
Les apprentis de CAP, BP et MC
Coiffure du CFA La Noue.
Enseignants : Chantal Vivot,
Vanessa Patriat, Evelyne Bejot.
Soirée dédiée à Jean-Marie Fauchard.
Le 22 mai 2013 au CFA La Noue.
Coiffure : Show coiffure 2013
![Page 27: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/27.jpg)
Elodie Guerin, apprentie
au salon Blond vénitien
coiffure.
Enseignante : Chantal Vivot.
Le 18 et 19 avril 2012 au salon
Apprentissimo à Dijon.
Coiffure : Salon Apprentissimo« Régional 2012 »
![Page 28: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/28.jpg)
A participé :
Elodie Guerin, apprentie
au salon Blond vénitien
coiffure.
Enseignante : Chantal Vivot.
Le 23 novembre 2012 à la Grande
Halle d'Auvergne à Clermont-Ferrand.
Coiffure : Olympiades des métiers« National 2012 »
![Page 29: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/29.jpg)
A participé :
Camille Simon, apprentie
à l’entreprise Manu Déco, atelier
d’art et d’ébéniste.
Enseignante : Véronique Flacelière.
Le 10 octobre 2013.
Tapissier : Prix avenir Métiers d’art 2013
![Page 30: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/30.jpg)
ont participé :
Les apprentis de 1ère Bac Pro
Production imprimée, production
graphique, système électronique et
numérique, carrossier, maintenance
des véhicules automobiles.
Enseignante : Marie-Pierre Maldant.
Le 14 mai 2013 à l’auditorium de Dijon.
Apprentis -Jury : Prix littéraire des lycéens et apprentis 2013
![Page 31: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/31.jpg)
Métiers représentés :
cuisine, pâtissier,
boulanger, employé de
restaurant, fleuriste,
coiffure.
Le 17 mai 2013 à la salle flore de
la mairie de Dijon.
Remise des MédaillesMAF des MOF Départementale :
![Page 32: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/32.jpg)
Métiers représentés :
Cuisine froide, art et service de la table, fleuriste.
Le 24 mai 2013 à l'Hôtel de Région.
Remise des MédaillesMAF des MOF Régional :
![Page 33: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/33.jpg)
Anthony Grosbois apprenti à
L’Atelier du goût de Marigny.
Enseignants : Denis Mantel,
Jean-François Renaut.
Métier représenté :
Cuisine froide
Le 16 mars 2013 au Sénat.
Remise des MédaillesMAF des MOF National au Sénat :
![Page 34: Portraits des talents révélés de nos apprentis CFA La Noue](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042522/559c67391a28ab68488b4642/html5/thumbnails/34.jpg)
Félicitations
les plus sincères
à Chacun.