0
Reducción de costes de
producción en manzano
mediante la mecanización
a
TECNOLOGIES DE REGULACIO EN
FRUITERS. PRODUCTIVITAT I QUALITAT
Octubre de 2013
Luís Asín y Estanis Torres
1
OBJETIVO
MEJORAR LA RENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD DE
LAS PLANTACIONES
• Introducción de tecnicas de producción económicas y
de bajo impacto
• Reducción de costos de mano de obra
• Reducción de imputs
• Mejorar la calidad de la producción
2
MECANIZACIÓN
¿cuando es una alternativa?
• ACLAREO
• Darwin
• Fuet
• CONTROL DEL VIGOR
• Poda mecánica:
vigorizante (invierno) o debilitante (en verde)
• Poda de raíces: Mejor en peral que en manzano.
• RECOLECCIÓN: cestas, plataformas, etc.
3
Duración del estudio: 2001-2003
Estrategia Observaciones
Testigo
Poda de raíces A 50 cm de la fila y a 40 cm de profundidad antes de floración.
Reducción de riego
y fertilización
Reducción al 50% de abril a mayo.
Testigo: 550 mm (Abr-May: 174 mm)
Red. Riego: 463 mm (Abr-May: 87 mm)
Poda en verde Poda manual realizada en la primera quinzena de junio.
Paclobutrazol foliar
Cultar
1 aplicación de 2,50 L/ha.
15-20 días después de caída de pétalos.
Prohexadiona-Ca
Regalis
3 aplic. de 1,75 kg/ha cada 3-4 sem y una 4ª aplic. en la mitad superior de los árboles a 0,9 kg/ha.
4
5
Longitud media
30
35
40
45
50
Cm
/ b
rote
a
b
c
d
e e
Test R. Rie. P. verde P. raíces Prohex Pacl. F.
RESULTADOS
6
Brotes/árbol
250
300
350
400
450 a
bc
c
a
ab
bc
Test R. Rie. P.verde P.raíces Prohex Pacl.F.
RESULTADOS
7
Eficacia en la reducción del vigor
Longitud Número brotes
Paclobutrazol-foliar Poda en verde
Poda en verde Poda de raíces
Prohexadiona-Ca Prohexadiona-Ca
Poda de raíces
Reducción de Riego
8
Retorno a flor
250
300
350
400
450
500
550
Test Re. Reg E. Verd E. Arrels Prohex Pacl. F.
Corim
bes/a
rbre
a a
b
a
b b
Test R. Rie. P.verde P.raíces Prohex Pacl.F.
RESULTADOS
9
Producción media anual
30
35
40
45
50
55
60
65
Tn
/ha
c
a
b
ab ab
ab
Testimoni Reducció de regEsporga en verd Esporga d'arrelsProhexadiona-Ca Paclobutrazol foliar
Testigo
Poda en verde
Prohexadiona-Ca
Red.Riego
Poda de raíces
Paclobutrazol-foliar
RESULTADOS
10
Retorno a flor y Producción
Mejora Disminución
Paclobutrazol-foliar Prohexadiona-Ca Poda en verde
Poda de raíces
Reducción de Riego
11
Combinación de Poda de raíces y fitorreguladores
Testigo
Poda de raíces
Paclobutrazol-foliar
Prohexadiona-Ca
Poda de raíces +Paclobutrazol-foliar
Poda de raíces +Prohexadiona-Ca
12 07/11/2013
Longitud media
30
40
50
60
70
Test Espo Pacl Prohex Espo-
Paclo
Espo-
Prohex
cm
Test P.raíces Pacl.F. Prohex P.raíces P.raíces
+Pacl.F. +Prohex
RESULTADOS
13 07/11/2013
RESULTADOS
Cortes en poda de invierno
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Test Espo Pacl Prohex Espo-
Paclo
Espo-
Prohex
Test P.raíces Pacl.F. Prohex P.raíces P.raíces
+Pacl.F. +Prohex
14
RESULTADOS
Producción
0
5
10
15
20
25
30
Test Espo Pacl Prohex Espo-
Paclo
Espo-
Prohex
Tn/h
a
Test P.raíces Pacl.F. Prohex P.raíces P.raíces
+Pacl.F. +Prohex
15
CONCLUSIONES
La poda de raices redujo la longitud de brotes y el número de brotes
La poda de raices redujo en un 15%-20% las necesidades de poda
Poda de raíces+paclobutrazol mayor eficacia
16
Poda mecánica
• Poda mecánica de verano en junio (10-14 hojas)
con barra de cuchillos o discos en laterales y altos.
• Poda mecánica en invierno en caso de poco vigor.
Efecto vigorizante.
• Eliminación en invierno de ramas gruesas, erectas
y excesivamente largas.
• Anchura máxima aconsejada 80 cm.
• Órganos de fructificación cerca de la estructura
principal del árbol.
17
COMPARACIÓN DE EJE vs MURO
Distribución según indice de almidón
0
5
10
15
20
25
30
35
40
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
% fr
uit
s
Índex de midó (IM)
PARET IM mig = 5,2
EIX IM mig = 5,1
IM 5-7:
Muro 74%
Eje 47%
‘Golden Reinders’ 2012
Muro (5,2)
Eje (5,1)
18
Eje 4 x 1.25
(2000 arb/ha)
Muro 3.5 x 1.5
(1905 arb/ha)
Muro-eje
3.5 x 1 (2857 arb/ha)
Eje Muro Muro-eje
Eje Muro Muro-eje
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Formación del árbol
Árbol formado
Hore
s/h
a
Conducción del árbol
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Promedio 08-11
Ho
res/h
a
Aclareo manual
Eje
Muro
Muro-eje
Estudio económico Cálculos extrapolados a una hectárea completa (sin margenes) de forma
rectangular
Se incluye instalación de riego por goteo y fertirrigación, proporcional a 5 ha
Trabajos en altura realizados con plataforma
Para los trabajos mecanizados se considera el alquiler de la maquinaria.
Coste del seguro para piedra (no helada)
Coste de la mano de obra no especializada: 7,5 €/hora,
Coste de la mano de obra de un podador: 9,5 €/hora.
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,000
Cost de plantación
Eu
ros/h
a
Eje
Muro
Muro-eje
Coste de plantación
Plantas, postes, alambres, preparación del suelo,
fertilización, materiales, instalación de riego,
mano de obra.
Indicadores económicos
Balance anual (promedio años 5-8)
Ganancias anuales (€/ha y año) del período del año 5 al 8.
TIR o Taxa Interna de Rendimiento
Euros ganados anualmente por cada 100 € invertidos
VAN o Valor Actual Neto
Ganancias acumuladas (€/ha) de tota la vida de la plantación,
teniendo en cuenta el valor del dinero en el tiempo.
Precios de liquidación
(€/kg según calibre)
3 supuestos Zumo 65-70 70-75 75-80 >80 mm
Precio medio 0,0677 0,1940 0,2968 0,3958 0,4598
Precio bajo 0,0609 0,1746 0,2671 0,3562 0,4138
Precio superior 0,0745 0,2134 0,3265 0,4353 0,5058
Criterios económicos
a 15 años
¿Porqué los muros son
económicamente más rentables?
Producciones superiores.
Costos de maneig inferiors en el període de
plena producció.
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
Entrada en producción
Plena producción
euro
s/h
a
Eje
Muro
Muro-eje
Costes de mantenimiento inferiores en el período de plena
producción.
0
100
200
300
400
500
600
700
800
Poda Aclareo
Euro
s/h
a
¿Porqué los muros son
económicamente más rentables?
ACLAREO MECÁNICO + ACLAREO QUÍMICO
Material y métodos
Variedad ‘Gala Brookfield’
Portainjerto M9
Sistema de formación Muro
Tratamientos
Testigo
Aclareo mecánico
Aclareo mecánico + químico
Aclareo químico
Años
2010, 2011, 2012
30
ACLAREO MECÁNICO
Momento inicio caida de
pétalos (BBCH 65-67)
Velocidad 4,8 km/h
Revoluciones 320 rpm
31
EUFRIN 2012
ACLAREO QUÍMICO
Momento de aplicación 10-12 mm Ø
ANA+BA 10 ppm + 150 ppm
TRATAMIENTOS
Aclareo mecánico
19 Abril 2010
07 Abril 2011
33
CUAJADO BROOKFIELD
34
ACLAREO MANUAL BROOKFIELD
35
ACLAREO MANUAL
REQUERIMIENTOS BROOKFIELD
36 07/11/2013
HARVEST BROOKFIELD
37
PRODUCCIÓN BROOKFIELD
38
PRODUCCIÓN CATEGORÍA 1ª
70 mm Ø & 60% color BROOKFIELD
39
INGRESOS - COSTES BROOKFIELD
CONCLUSIONES
Eficacia acl. mecánico ≈ acl. químico (BA+ANA)
El aclareo mecánico redujo en un 50% las horas
dedicadas al aclareo manual
Combinación de mecánica+química incrementa en
un 10% la eficacia del aclareo en comparación a
cada uno por separado
Necesaria un estimación de la floración para
determinar los parámetros del aclareo mecánico
41
Aclareo mecánico Regulación de la máquina: DECISIÓN TÉCNICA
Formación de los árboles
Intensidad de floración
Velocidad del tractor (5-8,5 km/h)
Velocidad de rotación del eje (180-310 rpm)
Densidad de latiguillos por tramada (18 o 9 fils)
Distancia del árbol
Inclinación de la máquina
Ventana de intervención (F1 – F2)
42
Aclareo mecánico
• INDEPENDENCIA de les condiciones meteorológicas
• REGULABLE en función de la intensidad de aclareo
deseado
• RÁPIDA EJECUCIÓN alrededor de 1 hora/ha
• COMBINABLE con el aclareo químico
• PRECOZ, mejora del calibre y reducción de alternancia
• RESPETUOSO con el medio ambiente
• ÚTIL Y EFECTIVO en todas las variedades
43
BENEFICIOS DE MECANIZAR
EL ACLAREO Y LA PODA
• SIMPLIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES DE ACLAREO, PODA Y
COSECHA: menos horas y menos personal experto.
• AUMENTO DE LA EFICIENCIA DE LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIS:
Volumen foliar homogéneo, reducción del volumen de caldo y de la deriva.
• MEJORA DE LA CALIDAD DEL FRUTO:
• Mejorando la eficacia del aclareo conseguimos fruta más homogénea en
color y calibre.
• Con la poda mecánica mejoramos la entrada de luz y reducimos competencia
• LAS FORMAS PLANAS ESTÁN MEJOR PREPARADAS PARA FUTURAS
MECANIZACIONES
44
CONCLUSIONES
100
65,9
100
53,7
0
20
40
60
80
100
Eix Paret Eix Paret Eix Paret
Aclarida manual repàs
Poda Collita
Ma
d'o
bra
(
% h
ore
s /h
a)
?
Datos medios de ensayos de Mas Badia y EE Lleida en diferentes variedades