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Seguridad Alimentaria:Una Perspectiva de Salud Pública
Marielys Collazo RománNora Torres Yordán
Crystal de Jesús de Jesús Nelitza Rivera Vega
PARACa 20132 de agosto de 2013
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¿Qué es la Salud Pública?
Disciplina que incluye las
prácticas y las medidas
necesarias para prevenir
enfermedades, promover la
salud y prolongar la vida de una
población.
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¿Qué es la Seguridad Alimentaria?“Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen
en todo momento acceso fisico y economico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin
de llevar una vida activa y sana.”
Acceso Disponibilidad Estabilidad Utilización
(Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996)
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Seguridad Alimentaria en Puerto Rico
Sin reforzar estos pilares, la isla continuará en un estado de
INSEGURIDAD ALIMENTARIA.
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Enfermedades & Condiciones Médicas Relevantes
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Proponiendo un Cambio
Misión:Desarrollar un proyecto
interdisciplinario de cambio social que solidifique la
seguridad alimentaria en Puerto Rico concientizando la
población, promoviendo la agricultura local, fomentando prácticas sanas de nutrición y
manejo de alimentos e influenciando la política pública para la protección de la salud
poblacional.
Visión:Crear un Puerto Rico
con un plan sustentable de
seguridad alimentaria ya desarrollado,
valorado e implantado por la ciudadanía.
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Integración de los sectores para
Mejorar la salud de la población
Promover el
consumo nutritivo y
balanceadoEducar s
obre medidas p
reventiva
s
para la sa
lud de la població
n Desarrollar iniciativas de los
ciudadanos en la salud
Objetivos
Aplic
ar p
olitic
as d
e sa
lubrid
ad
Seguridad Alimentaria
Salud Pública
Metas
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Estrategias Transectoriales
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Empresarios Locales
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Huertos Caseros & Comunitarios
• Hay modelos exitosos• Estudios demuestran
mpacto positivo en salud física y mental
• Colegios de Agricultura y Agrimensura
• Departamento de Salud• Ley #10 del 1999
• Educación Nutricional• Promover cultivo orgánico
y el huerto• Promover actividad física• Educar sobre la
utilización de alimentos
• Acceso directo y garantizado
• Control sobre producción
• Población más saludable
• Número de comunidades con huerto
• Estado de salud de sectores
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Abastos de Comida
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Evaluación de País
Acceso Disponibilidad Estabilidad Utilización
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Comunidad Proactiva
Población
SaludableEq
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Agradecimientos
- Mentes Puertorriqueñas en Acción- PARACa 2013
!Gracias por su atención!