Produção
de Própolis em Portugal
Sandra Barbosa – Valentiva, Lda.
Juntos
“pró” significa em grego “em favor de” ou “em defesa de” e a
palavra “polis”, que significa “cidade”.
“propo” significa em latim “estrutura”
Assim, a palavra própolis adquire o significado “defesa da
cidade” ou “estrutura da cidade”.
Própolis
A defesa da colmeia
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• Quando as abelhas retornam à colmeia elas passam pela entrada
protegida com própolis, o seu corpo é desinfetada para
assegurar a higiene da colmeia.
• Própolis é usado para fechar frestas e cavidades para melhor
regulação da ventilação e temperatura.
• Insetos e microrganismos invasores são embalsamados com
própolis depois serem matados.
Própolis - A defesa da
colmeia
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Classe de Composto Quantidade
Resinas 45-55%
Ceras 25-35%
Elemento essencial lubrificante 10%
Pólen 5%
Ácidos gordos, ácidos orgânicos aminoácidos, vitaminas e outros elementos
5%
Composição da
própolis
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As abelhas são atraídas pelas gemas das
plantas. Com as suas pernas posteriores e
peças bucais rompem pedaços de resinas.
Essas resinas são humedecidas, formando
pequenas esferas que são transferidas para a
corbícula. Quando a corbícula está preenchida,
as abelhas depositam a resina na colmeia.
Recolha da própolis
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• Devido sua forte ação antimicrobiana, a própolis é conhecida
como "antibiótico natural".
• Os efeitos terapêuticos da própolis têm sido atribuídos aos
diversos compostos fenólicos. Destes, os flavonoides são os
principais, encontrando-se ainda ácidos fenólicos e seus ésteres,
aldeídos fenólicos, álcoois, aminoácidos, esteroides, açúcares,
etc.
Própolis – Antibiotico
Natural
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Própolis – Antibiótico Natural
• Na Própolis são encontrados pelo menos 38 tipos de flavonoides como
artepillina-C, apigenina, acacetina, galangina, kaempferol, luteolina,
quercetina, pinocembrina, crisina e muitos outros. E maioria deles
apresentam atividade antimicrobiana. Os flavonoides ainda auxiliam na
absorção e na manutenção da vitamina C no organismo, protegendo-a
da destruição e potencializando seu efeito no organismo.
• A Própolis ainda apresenta a presença de fenólicos como ácido ferúlico,
ácido cinâmico, ácido cafeico que são substâncias benéficas à saúde.
• Também se destaca a presença de terpenóides que possuem a ação
fisiológicas contra os microorganismos reportadas em vários trabalhos
científicos.
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Própolis – Antibiótico Natural
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Própolis
Processame
nto
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Contrato de produção de
Própolis
Produção Processamento e
Comercialização
Apicultores Valentiva Cliente
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Protocolo Própolis
Produção
Escolha das redes
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Sandra Barbosa 21
Contrato de Produção de
Própolis
Produção
Rastreabilidade
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Rastreabilidade -
inicialmente
XX/YYY/ZZZZZ
Z
X- Nº apiário
Y- Nº colmeia
Z-Numero apicultor
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Rastreabilidade - Razões
Determinar origem da propolis
Melhor preço – Diferenciação
Premiar quem produz bem
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Critérios de qualidade -
Especificações • Conteúdo min. resina - 55 %
• Conteúdo máx . Cera - 35 %
• Quantidade mínima de flavonóides - 2 %
• Humidade max. - 6 %
• Teor máximo de resíduos - 3 % A permitida na Alemanha ou os teores
máximos de resíduos da UE de pesticidas, herbicidas , Acaricidas, metais
pesados , microrganismos , abelhas drogas , antibióticos e a radioactividade
pode não pode ser ultrapassada.
• Livre de OGM
• Confirmação da qualidade por meio de análise um laboratório alemão
independente .
• Caso os resultados da análise do produto não estiverem de acordo com os
parâmetros de qualidade mencionados e as especificações descritas o cliente
tem o direito de recusar a aceitação dos produto e devolvê-lo à procedência
com os custos suportados pela Valentiva. A Valentiva devolverá a própolis
recusada ao apicultor em causa a custos do produtor.
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Resíduos
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Resíduos
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Resíduos
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Resíduos
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Valentiva, Lda A Valentiva é uma jovem empresa
Portuguesa que nasceu do sonho de
dois jovens aventureiros destemidos
que acreditam no potencial deste
pais. Dr. sc. agr. Jörn Germer Dr. sc. agr. Jörn Germer
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Valentiva, Lda
PT BIO
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Do”Reino Maravilhoso”
a Essência do Mel
Aqui começa a nova caminhada
Se a levar até ao fim, darei louvores a Deus,
Como meu Pai, ao despegar
Do dia ganho.
Não por haver chegado,
Mas por ter acrescentado
Um palmo de ilusão ao meu tamanho. (Miguel Torga, Diário XVI,1993)