Download - RECEPTA PANELLETS
INGREDIENTS
1 kg d’ametlles trinxades
800gr. de sucre
300gr. de patata bullida
200 gr. de pinyons
Dos rovells d'ou
EL·LABORACIÓ
Primer fem la massa dels panellets.
Trinxem les ametlles ben fines i hi afegim la patata bullida i el sucre.
Amassem bé tots els ingredients.
Deixem reposar la massa 24 hores.
Desprès ja podem fer les boles.
Ara decorarem cada panellet al gust i després posem al forn durant una estona a
220 graus fins que estiguin daurats.
DOBRINKA
Panellets de xocolata
INGREDIENTS:
1Kg DE FARINA D’AMETLLA CRUA MARCONA. 800 GR DE SUCRE.150 GR DE PATATA BULLIDA AMB PELL, LA PELL ½.30 GR D’ANÍS .
ELABORACIÒ
Agafarem bé amb una forquilla la patata bullida i pelada, amb les mans ben netes farem una massa barrejant la patata amb el sucre i la farina d’ametlla.Afegirem l’anís i la pell de la llimona i ho acabarem de treballar fins que quedi ben lligat i es desenganxi del recipient , a la barreja afegirem 50 grams de cacau. Aquest massapà el deixarem reposar unes dotze hores tapat a la nevera perquè ens agafi una mica de cos. Agafo la massa i començo a fer boles. Les fico al forn a foc fort , uns 225 graus durant aproximadament fins que agafin color
Panellets de la padrina.
Ingredients:
-1 quilogram d’ ametlla molta.-80 grams de sucre.-1 rovell d’ou.
Elaboració:
Barregem l’ametlla ,el sucre, i el rovell d’ou.S’amassa bé i es deixa reposar una nit o un dia.Amb la massa que hem fet farem les boletes i afegeixes els ingredients que vulguis.Quan ho tinguem tot ho ficarem al forn fins que es facin daurats.
LAIA
I NGREDIENTS:
500 grams d’ametlles en pols.400 grams de sucre.200grams de patata.1 rovell d’ou llimona.
PREPARACIÓ
Panellets d’ametlla: Bullir la patata amb la pell.Escórrer i fer un puré molt espès i deixar-lo refredar.Amb la l’ametlla,el sucre,la patata i l’ou fer una pasta que quedi ben lligada .Tot treballant-la amb les mans.Posar el rovell d’ou als pinyons i passar la bola pel damunt però s’ha de fer amb forma de lluna. Tenir el forn molt calent i posar els panellets 5 o 10 minuts, vigilant que no es cremin.
Sergi
INGREDIENTS
700 grams d’ametlles en pols½ kg de sucre2 patates petites2 ous sencersuns 700 grams de pinyols o Ametlles trencades , o la meitat de cada , (a gust del consumidor )
ELABORACIÓ
Es posen a bullir les patates amb la pell. Després es treu la pell i es barreja l´ametlla en pols, les patates , el sucre , i els 2 ous. Després els hi fem forma amb la barreja dels pinyons o ametlles trencades,(va be per enganxar els pinyons una mica de clara d’ou batut),els pintem amb el rovell de l’ou. Els posem uns deu minuts al forn a uns 180 graus i els deixem reposar.
Jose Antonio
PANELLETS DE COCO AMB OU
INGREDIENTS:
- 1 GOT D’AIGUA
- 2 GOTS SUCRE
- 4 GOTS DE COCO
- 2 ROVELLS D’OU I SOL LAS CLARA
EL·L ABORACIÓ:
Agafarem dos bols, separarem la clara d’ou i
després a l’altre bol ficarem 1 got d’aigua 2 gots
de sucre i 4 de coco.
Li afegim la clara que tenim al bol i ho barregem
tot després de haver reposat un hora començarem
a fer petites piràmides i ficar-les en una plataforma
de ferro per després posar-les al forn 8 minuts
aproximadament a 220 graus.
Ja hem acabat, bon profit!!!!