Transcript
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Retetele mele favorite

    Cristina Stanica

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Continut

    Foi fragede cu crema de cacao si rom ........................................................................................ 1

    Prajitura cu foi pandispan, crema aromata si ciocolata ............................................................... 2

    Papricas de porc cu galuste ........................................................................................................ 2

    Tort cu zmeura si iaurt ................................................................................................................. 3

    Crochete de cartofi ...................................................................................................................... 4

    Cornuri Bratislava ........................................................................................................................ 4

    Saratele economice ..................................................................................................................... 5

    Placinta cu mere .......................................................................................................................... 6

    Clatite sarate cu dovlecel si porumb............................................................................................ 6

    Tort cu mere si crema de zahar ars............................................................................................. 7

    Minciunele.................................................................................................................................... 8

    Napolitane cu crema alba si cereale crocante............................................................................. 8

    Gogosi pripite (fara drojdie) ......................................................................................................... 9

    Tort Intercontinental..................................................................................................................... 9

    Placinta rulata cu branza si Turta in foi...................................................................................... 10

    Covrigei de casa ........................................................................................................................ 11

    Gogosi simple ............................................................................................................................ 11

    Ciorba radauteana ..................................................................................................................... 12

    Chocolate chip cookies (biscuiti cu ciocolata, nuci si alune) ..................................................... 12

    Lamaia ................................................................................................................................... 13

    Placinta cu cartofi ...................................................................................................................... 14

    Biscuiti din parmezan si chilli ..................................................................................................... 14

    Crema avocado cu parmezan.................................................................................................... 15

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/foi-fragede-cu-crema-de-cacao-si-rom.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Retetele mele favorite, Cristina Stanica

    Foi fragede cu crema de cacao si romAdaugata de Adina pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: pentru 4 foi coapte pe dosul unei tavi (22-30 cm):

    8 linguri zahar8 linguri ulei8 linguri lapte(sau chiar apa)2 oua1 lingurita amoniac stins in zeama de lamaie sau otet30 linguri de faina(aprox.)un strop de sare

    pentru crema:

    - 500 ml lapte- 8 linguri de zahar- 2 linguri cacao- 6 linguri faina- 250 g margarina sau unt

    Mod de preparare:Mod de preparare foi:

    Mixam zaharul cu ouale pana se formeaza crema.Apoi,adaugam pe rand,celelalte ingrediente si obtinem o coca moalepe care o impartim in 4 parti.Coacem foile pe fundul tavii unse cu putin ulei. Foile se intind usor si se coc foarte repede,pana prind putina culoare pe margini.

    Mod de preparare crema:

    Incalzim putin laptele si jumatate din el se adauga peste cacao,faina,zahar si amestecam cu un tel.Adaugam si restul delapte.Punem pe foc mic si amestecam bine pana se ingroasa.Dam crema la o parte de pe foc si adaugam margarina,amestecam pana se incorporeaza.Lasam crema sa se raceasca si punem esenta de rom.

    Impartim crema in 4 parti egale pe care o distribuim intre foi,inclusiv deasupra.

    Dam prajitura la rece,a doua zi o portionam.

    Este foarte buna,frageda,cremoasa si desigur,aromata!:)

    Pofta buna!

    __________________________________________________________

    Pagina 1

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-cu-foi-pandispan-crema-aromata-si-ciocolata.htmlhttp://www.gustos.ro/retete-culinare/papricas-de-porc-cu-galuste.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Prajitura cu foi pandispan, crema aromata si ciocolataAdaugata de Adina pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: Ingrediente :

    1 pachet de foi pandispan

    Crema :

    1 litru de lapte5 linguri rase de zahar4 linguri de faina sau 5 linguri de amidon250 g margarina sau unt4 linguri cu nuca de cocosesenta de vanilie1 ciocolata alba

    Decor:

    3 linguri de crema1 ciocolata neagra

    Mod de preparare:Mod de preparare crema :

    Fierbem laptele cu zaharul si nuca de cocos. Dam focul mai mic si adaugam usor faina in timp ce amestecam, ca lamamaliga. Frecam bine sa se ingroasa si sa nu aiba cocoloase.Cand este gata, dam la o parte de pe foc si lasam sa se raceasca. Acoperim suprafata cremei cu folie alimentara sa nuse formeze pojghita.Peste crema rece punem untul la temperatura camerei,esenta de vanilie si ciocolata alba topita si usor racita.Amestecam cu mixerul pana se leaga ingredientele si rezulta o crema fina si foarte gustoasa.

    Oprim 3 linguri de crema pentru decor ,iar restul de crema o impartim in 3 parti egale si o repartizam intre foile depandispan.

    Ungem suprafata prajiturii cu cele 3 linguri de crema si peste ea punem din loc in loc ciocolata neagra topita.Cu otepusa pentru frigarui sau scobitoare incepem sa amestecam crema cu ciocolata neagra pentru un decor marmorat sidelicios.Dam prajitura la frigider pentru 2-3 ore.

    __________________________________________________________

    Papricas de porc cu galusteAdaugata de Timea pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 500 gr pulpa de porc3 cepe4 linguri pasta de gogosari cu rosii3 catei de usturoi

    Pagina 2

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/tort-cu-zmeura-si-iaurt.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    sare si piper dupa gust2 cani de apa plus o cana de apa cand adaugam galustele3-4 linguri ulei1-4 lingurita boia de ardei iuteGaluste:2 oua, 4 linguri si jumatate faina, un varf de sarepatrunjel verde

    Mod de preparare:Spalam carnea si o taiem cubulete.Ceapa spalata si taiata marunt o calim in uleiul incins. Adaugam carnea si lasam acoperit 5-8 minute sa se caleasca in sucul propriu.Punem doua cani de apa si lasam sa fiarba la foc potrivit (total 30-40 minute)Cam pe la mijlocul timpului de fierbere cand a scazut partial si apa, adaugam cele 4 linguri de pasta de gogosari sipotrivim de sare si piper.Intr-un bol batem cele doua oua cu un pic de sare si adaugam treptat faina. Cand carnea este fiarta adaugam inca o cana de apa fierbinte si in momentul in care fierbe, cu o lingurita luam din pastade ou cu faina si formam galustele. Lingurita o trecem de fiecare data prin apa de la tocanita.Lasam sa fiarba 10-15 minute (verificam cu o furculita daca s-au fiert galustele) timp in care adaugam si usturoiul tocatmarunt si optional boia de ardei iute.Adaugam patrunjelul tocat marunt si luam de pe foc.Servim cald cu muraturi.

    __________________________________________________________

    Tort cu zmeura si iaurtAdaugata de Adina pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: Ingrediente :

    600 g iaurt gras 10% grasime200 ml.smantana pentru frisca200 ml. frisca batuta200 g ciocolata alba de buna calitate700 g zmeura1 pachet cu piscoturi20 g gelatinasirop de zahar sau compot pentru insiropat piscoturile

    Mod de preparare:Mod de preparare :

    Punem gelatina sa se inmoaie, intr-o cana cu cateva linguri de apa rece.Topim ciocolata pe foc mic impreuna cu smanatana pentru frisca ; nu lasam sa fiarba.Cand se mai raceste un pic o amestecam cu gelatina si omogenizam bine.Dam la frigider, pentru o ora ,sa se ingroase.Scoatem crema de ciocolata si o mixam .Adaugam iaurtul si amestecam bine.Oprim zmeura pentru ornat (cata dorim) si restul o incorporam in compozitie, amestecand usor cu o paleta.Tapetam cu folie alimentara o cratita(forma) cu diametrul de 21 cm si incepem sa punem piscoturile, trase usor prinsirop,pe fundul formei formand un blat si un gard de jur imprejurul cratitei .Turnam compozitia in mijlocul piscoturilor .Acoperim cu folie si dam la frigider pana a doua zi.Ridicam tortul cu ajutorul foliei de sub el ,il asezam pe un platou si indepartam usor folia alimentara .

    Pagina 3

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/crochete-de-cartofi-12.htmlhttp://www.gustos.ro/retete-culinare/cornuri-bratislava.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Ungem suprafata tortului cu frisca si ornam cu zmeura .

    Crema va umple cam 3-4 din inaltimea piscoturilor iar diferenta ,pana la varful piscoturilor, se va completa cu frisca sizmeura,la final.

    Ce poate rasfata papilele gustative mai mult decat o bucatica din tortul acesta delicios si racoros,de vara?

    Pofta buna si profitati de fructele acestui sezon bogat!

    __________________________________________________________

    Crochete de cartofiAdaugata de ana catalina focsa pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 500 gr cartofi200 gr branza telemea3 oua50 gr fainasarepiperpatrunjel verdeulei pt prajit

    Mod de preparare:Se pun cartofii la fiert intr-o oala cu apa si sare.Intre timp batem cele 3 oua intr-un castron cu sare si un pic piper.Patrunjelul il spalam bine si il uscam ,dupa care il tocam marunt si il adaugam peste oua.Branza se framanta cat maibine si se adauga si aceasta peste oua. Se amesteca bine si se rezerva.Cand cartofii sunt fierti,ii lasam un pic la racit sicand se pot curata de coaja ii facem piure. Turnam piureul de cartofi peste oua si branza.Amestecam bine pana seformeaza o pasta care se poate modela usor cu mana.Formam crochetele dupa placul nostru si le dam prin faina. Leprajim in ulei incins pe ambele parti .Se servesc ca aperitiv sau garnitura la carne.Pofta buna!

    __________________________________________________________

    Cornuri BratislavaAdaugata de Laura_Nechita pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: - 600 gr faina- 2 oua- 200 gr unt- 50 gr zahar pudra- 200 ml lapte dulce- 1 pliculet drojdie uscata- 1 praf sare

    pt umplutura:- nuca macinata- cacao- zahar brut

    Pagina 4

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/saratele-economice.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    - o canita apa- rahat- gem macese

    - 1 ou pt uns

    Mod de preparare:Eu am folosit masina de framantat.Am taiat untul cubulete si impreuna cu laptele le-am incalzit cat sa se topeasca un pic untul.In cuva masinii am pus in ordine, laptele cu untul, ouale, 1 praf sare, zaharul pudra, faina si la sfarsit drojdia. Amselectat programul de framantare si m-am apucat de umplutura.Am macinat o cana nuci. Am adaugat 2 -3 linguri zahar brut, 2 linguri de cacao si am amestecat. Am adaugat un pic deapa cat sa pot obtine o compozitie lipicioasa, ca o dulceata. Am dat deoparte.Cand aluatul a fost gata, l-am taiat in bucatele mici si am format bile din aluat; am intins la dimensiunea unei palme, ampus 1-2 lingurite de umplutura si am intins-o, apoi am rulat aluatul si am indoit marginile.Am umplut o parte cu nuca si cacao, o parte cu rahat si o parte cu gem de macese.Le-am asezat intr-o tava de copt.Am spart un ou si am separat albusul de galbenus. Am uns cornurile intai cu galbenus, am asteptat sa se usuce, apoile-am uns cu albus si le-am pus la copt in cuptorul preincins, la foc mediu, cam 20 minute.Cand le vedeti frumos rumenite, le puteti scoate.Le-am scos pe un gratar, le-am lasat sa se raceasca un pic numai si am muscat dintr-un corn asa cald si pufos. Tipsuri:- folositi oua de tara. O sa vedeti ce aluat galben si frumos iese.- folositi unt de calitate- daca aveti un gem foarte fluid, amestecati-l cu o lingurita de pesmet sa il mai inchegati!- aveti rabdare sa le ungeti intai cu galbenus, apoi cu albus, vor iesi aspectuoase.

    __________________________________________________________

    Saratele economiceAdaugata de mac myra pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 1 pachet margarina 1 pahar de lapte 2 oua 1 praf de copt 200 gr cascavalsare faina cat cuprinde 3 linguri ulei zahar vanilat esenta de rom

    Mod de preparare:Margarina tinuta la temperatura camerei se amesteca cu laptele caldut.Se omogenizeaza bine,dupa care se adauga 1ou batut,un varf de sare,zaharul vanilat,esenta de rom si praful de copt.Se amesteca bine chiar cu mana si treptat se adauga faina pana cand obtinem un aluat nu prea moale.Se lasa aluatul la odihnit 30 min in frigider,dupa care se intinde o foaie groasa de 4 mm si se taie in fasii.Se pot pune asa in tava unsa cu ulei,sau se pot rasuci.Se ung cu ou batut si deasupra se presoara sare sau cascaval ras.Se pot face si cu mac sau susan.Se dau la cuptor timp de 20 25 minute pana se rumenesc.

    Pagina 5

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-cu-mere-66.htmlhttp://www.gustos.ro/retete-culinare/clatite-sarate-cu-dovlecel-si-porumb.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    __________________________________________________________

    Placinta cu mereAdaugata de gicuta pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: Aluat:450-500 g faina200 g unt4 linguri smantana2 galbenusuri100 g zahar1 praf de coptesente, coaja de lamaie (optional), un praf de sare

    Umplutura:2 kg mere150 g zahar2 plicuri zahar vanilatscortisoara

    Mod de preparare:Merele se curata si se dau pe razatoare. Se adauga zaharul si scortisoara si se amesteca bine. Se calesc pana scadezeama. Se lasa la racit. Se amesteca faina cu praful de copt si untul taiat cubulete, zaharul, sarea, esentele si coaja delamaie, galbenusurile si smantana si se framanta bine. Se intind doua foi. Se aseaza prima foaie in tava tapetata cuhartie de copt.

    Merele se aseaza peste foaie si se niveleaza

    Cea de-a doua foaie se taie fasii si se face un grilaj. Se da la cuptor pentru 40-50de minute.

    __________________________________________________________

    Clatite sarate cu dovlecel si porumbAdaugata de Bucataria Stefaniei pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 200g faina1 dovlecel verde mare3 linguri pline cu boabe de porumb4 oua1 lingurita oregano uscat1 lingurita busuioc uscat1-2 linguita piper proaspat macinat1 1-2 lingurita sare2 linguri ulei de masline2 linguri de parmezan ras

    Mod de preparare:Intr-un bol se bat ouale impreuna cu uleiul de masline, piperul, sarea, busuiocul si oregano. Dupa ce s-au amestecatbine se adauga dovlecelul dat prin razatoare si cele 3 linguri de porumb. Se amesteca si se adauga parmezanul ras sifaina in ploaie.

    Pagina 6

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/tort-cu-mere-si-crema-de-zahar-ars-6.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Intr-o tigaie de teflon (sau care nu prinde) unsa cu ulei ca la clatite se pune o lingura de compozitie si se intinde. Se tinetimp de 3 minute pe fiecare parte la foc mic. Puteti face si mai subtiri si mai groase, acum depinde si cum va plac. Eule-am fascut mai subtiri.

    Si asta este tot. Gustul este bestial, mai ales porumbul copt. Se pot manca simple sau puteti adauga langa ele branzicade vaci putin sarata, amestecata cu un catel de usturoi. Binenteles ca merge si fara usturoi.

    Sa aveti pofta! Mai multe detalii puteti gasi aici:http:--bucatariastefaniei.blogspot.ro-2014-05-clatite-sarate-cu-dovlecel-si-porumb.html

    __________________________________________________________

    Tort cu mere si crema de zahar arsAdaugata de dianakinces pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: Caramel: 10 linguri de zahar (sau mai putin)

    Mere: 1 kg jumate, scortisoara

    Crema de zahar ars: 5 oua, 6 linguri de zahar, 1-2 l lapte, vanilie

    Blat: 4 oua, 5 linguri de zahar, 3 linguri de apa fierbinte, 5 linguri de faina

    Mod de preparare:Topim zaharul intr-o cratita rotunda in care vom face tortul. Cand s-a topit si s-a caramelizat zaharul oprim focul siintindem caramelul pe peretii vasului. Merele curatate si taiate in 4 le punem peste caramelul racit si presaramscortisoara. Punem la cuptor pentru cca 25 de minute (pana se inmoaie merele). Pentru crema de zahar ars amesteacmfoarte bine ouale intregi cu zaharul si apoi adaugam laptele. Scoatem merele din cuptor si turanm compozitia pestemere. Lasam la cuptor cca 25 de minute, pana s-a inchegat crema.

    Pregatim blatul. Separam ouale. amestecam galbenusurile cu zaharul foarte bine, adaugam cele 3 linguri de apa si apoifaina. La final mai adaugam albusurile batute spuma bine. Aceasta compozitie o adaugam peste mere si crema dincuptor si mai lasam 20 de minute, pana cand e facut si blatul. cand scoatem din cuptor, lasam cateva minute sa seracoreasca si cu un cutit trecem pe marginea vasului sa desprindem blatul de cratita. Punem apoi o farfurie peste oala siintoarcem tortul pe farfurie. Lasam oala deasupra cel putin 4 -5 ore. Eu il las peste noapte. Dupa ce ridicam cratita,putem sa-l ornam cu frisca sau poate ramane asa. Eu am pus deasupra si cateva nuci caramelizate si faramitate.

    Este absolut delicios!

    __________________________________________________________

    Pagina 7

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/minciunele-10.htmlhttp://www.gustos.ro/retete-culinare/napolitane-cu-crema-alba-si-cereale-crocante.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    MinciuneleAdaugata de Timea pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: - 450-500 gr faina- 140 gr margarina- 1-2 cana lapte- 1 ou- 5 linguri zahar- 1 plic drojdie uscata- coaja rasa de la o portocala mica- coaja rasa de la 1-2 lamaie- un varf de cutit sare- ulei pentru prajit- zahar pudra pentru pudrat

    Mod de preparare:Frecam margarina (sa fie la temp. camerei) cu zaharul si un varf de sare.Adaugam coaja rasa de la portocala si lamaie, oul si laptele caldut.Faina o amestecam cu drojdia si o adaugam treptat la compozitia de mai sus.Turnam apoi pe masa tapetata cu faina si framantam pana nu se mai lipeste de degete. (Daca considerati ca mai enevoie de faina mai adaugati).Lasam apoi aluatul sa stea 20-30 min la temperatura camerei.Impartim aluatul in doua si pe rand intindem doua foi pe masa tapetata cu faina.Taiem aluatul in fasii de aprox 5-6 cm pe care le portionam apoi si le facem cate o gaura in mijloc si le rasucim (vezipoza).Prajim in ulei incins pe ambele parti si le scoatem pe un prosop de hartie pentru a absorbi surplusul de ulei.Pudram cu zahar pudra si mancam cu pofta :)

    __________________________________________________________

    Napolitane cu crema alba si cereale crocanteAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 250 gr zahar200 gr miere100 ml apazeama de la 1 lamaie2 albusuri1 lingurita esenta de vanilie125 gr cereale 2 foi de napolitana

    Mod de preparare:Intr-o cratita, pe foc potrivit, se pun zaharul, mierea, apa si zeama de lamaie si se amesteca.Se lasa siropul sa fiarbaapoi se ia de pe foc.Intre timp, se bat albusrile spuma cu un praf de sare apoi se incorporeaza incet siropul fierbinte,mixand continuu. Se mixeaza totul timp de 10 minute.Se inglobeaza cerealele.Intr-o tava, se aseaza o foaie de napolitana.Se toarna amestecul cu albusuri si se niveleazaapoi se acopera cu cealalta foaie de napolitana si se preseaza usor.Prajitura se lasa sa stea minim 4 ore intr-un locuscat si racoros apoi se taie in dreptunghiuri si se serveste.

    Pagina 8

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/gogosi-pripite-fara-drojdie.htmlhttp://www.gustos.ro/retete-culinare/tort-intercontinental-1.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    http:--lauradfood2.blogspot.com-

    __________________________________________________________

    Gogosi pripite (fara drojdie)Adaugata de pe Gustos.ro

    Timp de preparare: 1 h( redusa )

    Ingrediente: 4 oua, 2 pahare apa(lapte), 1 A lingura unt, 2 pahare faina, 2-3 linguri zahar(dupa gust), zeama de la A lamiie, 1 prafde sare, ulei pentru prajit

    Mod de preparare:Se pune la fiert apa (laptele) cu untul si sarea; cind incepe sa fiarba, se pune faina si in acelasi moment se amestecarepede cu lingura(aceasta operatie se face pe marginea aragazului). Se amesteca pina cind compozitia incepe sa sedesprinda de pe cratita. Se lasa sa se raceasca si se adauga zeama de lamiie si 4 oua frecate dinainte cu zaharul. Seamesteca totul foarte bine. Cu o lingura unsa cu grasime se ia din compozitie si se pune in cratita cu grasime bineinfierbintata. Se lasa pina se rumenesc Se presara fiecare gogoasa cu zahar pudra vanilat.

    __________________________________________________________

    Tort IntercontinentalAdaugata de miha278 pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: * Pentru blat avem nevoie de: * 7 albusuri de ou * 7 linguri zahar * 7 linguri de faina * 14 linguri nuca macinata * 1 praf de copt * Pentru crema avem nevoie de: * 7 galbenusuri * 7 linguri zahar * 2 linguri faina * 2 linguri amidon * 500 ml lapte * esenta de vanilie * 50 g zahar pudra * 250 g unt * 200 g ciocolata amaruie * 100 g nuca de cocos

    Mod de preparare:Blat:

    Albusurile se mixeaza cu un praf de sare si cu zahar adaugat treptat,pana incepe sa faca turturi.Incet se adauga si fainaamestecata cu praf de copt,apoi nuca si se omogenizeaza.

    Se imparte aluatul in 3 si se coace fiecare strat intr-o tava (20-20cm) tapetata cu hartie de copt.

    Pagina 9

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/placinta-rulata-cu-branza-1.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Se lasa la racit.

    Crema:

    Galbenusurile se mixeaza cu zahar si vanilie, pana se omogezizeaza si se topeste zaharul.Se adauga 1 cana de lapte (din cei 500 ml), faina si amidonul.Se pune restul de lapte sa fiarba. Atunci cand e aproape de fierbere, se adauga amestecul de galbenus,treptat,amestecand cat se poate de bine,sa nu faca cocoloase.Se reduce focul si se amesteca incontinuu,pana se ingroasa.

    Crema se transfera intr-un castron si se lasa sa se raceasca un pic inainte de a pune in frigider sa se raceasca complet.Dupa care se amesteca in untul, pe care l-am mixat cu zahar pudra.

    Impartim crema obtinuta in trei.In 2 treimi se adauga ciocolata topita (sau ciocolata si nuca),iar in cealalta nuca decocos,macinata fin.

    Blaturile racite se insiropeaza cu 1-4 pahar de lapte cald,apoi se umplu cu crema.

    Se orneaza cu frisca,dupa preferinta.

    __________________________________________________________

    Placinta rulata cu branza si Turta in foiAdaugata de valentina ionita pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: Pentru aluat :o cana apa caldajumatate cana cu uleiun praf de sarefaina cat cuprinde pentru a iesi un aluat bun de intins foile

    Pentru umplutura puteti folosi orice tip de branza sau sa combinati tipurile de branza cum doriti .Eu am folosit:400 g branza dulce300 g cas dulce300 g telemea vaca fara sare4 oua1 pliculet zahar vanilat,6 linguri de zahar (imi place sa fie mai putin dulce)

    unt sau ulei pentru uns foile si tava1 ou pentru uns placintazahar pudra pentru ornat

    Puteti adauga coaja rasa de lamaie si de portocala daca va place...

    Mod de preparare:Toate ingredientele pentru aluat se amesteca si se framanta foarte bine.Coca se imparte in 5 " 6 bucati (depinde detavile pe care le folositi). Fiecare bucata se framanta din nou cateva minute.

    Se intinde ca o turtita pe o hartie de copt si se unge cu ulei hartia,dar si coca pentru a nu crapa.Pe masa se intinde ofata de masa sau musama curata.Se intinde coca in mana,se face mai mare si se trage cu mana pe masa.

    Se pune umplura pe mijlocul foii unse cu unt sau ulei,se impatureste si se ruleaza la jumatate cu fata de masa, iar apoi

    Pagina 10

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/covrigei-de-casa.htmlhttp://www.gustos.ro/retete-culinare/gogosi-simple-3.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    se continua rularea din nou si se pune in tava unsa cu ulei sau cu unt topit foarte bine. La fel se procedeaza si cucelelalte foi.

    Sulurile astfel obtinute dupa ce se aseaza in tava se ung cu ou batut pentru stralucire ,se cresteaza la suprafata ca sicum s-ar portiona,s-ar delimita portiile. Se tin la cuptor pana se rumenesc si devin aurii.Dupa ce se scoate tava din cuptor se acopera cca 10 minute cu un prosop curat,dupa care se presara zahar pudra si setaie cand s-a mai racorit

    Daca va ramane putin aluat faceti o turta in foi...La noi in familie este deja traditie...

    Aluatul ramas se intinde cu mana,se unge cu putin unt topit sau ulei in strat subtire,se impacheteaza,se intinde din noucu mana,se unge si tot asa se repeta operatiunea de vreo 6-7 ori ,dupa care se aseaza intr-o tavita.Se unge deasupra cu ou batut si se introduce la cuptor pana se rumeneste frumos...

    __________________________________________________________

    Covrigei de casaAdaugata de Maria Lupean pe Gustos.ro

    Timp de preparare: 30 min( redusa )

    Ingrediente: - 1 kg de faina- 300 gr unt- 3 oua- 1 pliculet drojdiuta sau cat o nuca daca este proaspata- 8 linguri de smantina- chimen- 1 lingura de zahar

    Mod de preparare:Se face aluat fara sa se lase la dospit si se taie cu forma de covrigei, iar pe deaspura se dau cu ou si chimen si se punla cuptor.Pofta buna !

    __________________________________________________________

    Gogosi simpleAdaugata de pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( )

    Ingrediente: 250 gr faina1 plic de drojdie uscatacoaja rasa de la o lamaie-portocala2 galbenusuri125 ml lapte20 gr unt-ulei30 gr zaharulei pentru prajit (macar 400 ml)

    Mod de preparare:

    Pagina 11

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/ciorba-radauteana-23.htmlhttp://www.gustos.ro/retete-culinare/chocolate-chip-cookies-biscuiti-cu-ciocolata-nuci-si-alune.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Amestecam laptele cald cu zaharul si drojdia si lasam sa se activeze cam 15 minute, intr-un loc cald. Cernem faina sibatem usol galbenusurile cu untul topit si racit. Adaugam coaja rasa de lamaie si laptele cu drojdie si framantam unaluat fin si elastic, de mana sau la masina. Mi-a luat cam 5 minute framantatul de mana. Dati cu ulei peretii castronului sialuatul, acoperiti si lasati sa creasca o ora, la loc cald. Dupa o ora desumflati aluatul si intindeti foaie pe masa data cufaina. Decupati gogosile cu gura unui pahar si lasati-le la crescut, pe masa, inca o jumatate de ora. Incingeti suficientulei intr-o oala si prajiti gogosile pe ambele parti. Scoateti-le pe prosop de hartie, apoi pudrati-le cu zahar.Alte retete simple gasiti si pe blogul Prin Casa.

    __________________________________________________________

    Ciorba radauteanaAdaugata de Licuta Marin pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: (pentru o oala de 5L)1-2 piepti de pui dezosati2 morcovidoua cepeo radacina de patrunjelo telina potrivita200 gr smantana cu minim 20% grasime3 galbenusuri4 catei de usturoi pisatio legatura de patrunjel verde tocat marunt sare

    Mod de preparare:1. Punem pieptul intreg la fiert in oala cu apa. Spumam dupa ce da in clocot, apoi adugam legumele taiate in bucatimari. Condimentam cu putina sare si lasam la fiert pana se inmoaie bine.2. Scoatem pieptul si legumele din zeama in care au fiert. Pieptul il taiem fasii subtiri, apoi il adaugam inapoi in oala iarlegumele le pasam sau le dam pe razatoarea mica, cu exceptia cepei pe care o aruncam, si le punem si pe ele in oala.Dam din nou in clocot cateva minute si condimetam cu sare dupa gust. 3. Smantana o batem bine cu galbenusurile, adaugand un polonic de supa racorita. Oprim focul, lasam ciorba sa seracoresca 2-3 minute si apoi adaugam amestecul de smantana cu galbenusuri. Amestecam bine, adaugam usturoiulpisat si patrunjelul tocat marunt.4. Servim dreasa cu otet sau lamaie si smantana amestecata cu usturoi pisat.

    __________________________________________________________

    Chocolate chip cookies (biscuiti cu ciocolata, nuci si alune)Adaugata de oana chirila pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 120 grame unt80 grame zahar1 ouesenta de vanilie1oo gr faina alba150 grame faina neagra1 praf de copt50 gr nuci

    Pagina 12

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/lamai-a.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    50 gr alune200 gr ciocolata alba si neagra

    Mod de preparare:Se amesteca untul, care trebuie sa fie la temperatura camerei cu zaharul pana ce capata o consistenta cremoasa apoise adauga oul si esenta de vanilie. Se amesteca intre ele ingredientele uscate, faina alba, cea neagra si praful de coptsi se amesteca toate in compozitie.Nucile si alunele le taiem bucati mici si le amestecam in aluat. La sfarsit punem si bucatile de ciocolata. Se gasesc incomert si pungute de chocolate chips insa eu aveam ciocolata in casa asa ca am taiat marunt o ciocolata amaruie siuna alba.Incalzim cuptorul la 220 grade, formam biscuitii, ii punem in tava pe hartie de copt si ii lasam la cuptor cam 15 min. Iilasam apoi sa se raceasca pe un gratar si pofta buna!

    __________________________________________________________

    LamaiaAdaugata de CulinaryRainbows by Rita Ilie pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: Ingrediente pentru 4 foi:2 oua10 linguri cu lapte caldu10 linguri cu ulei10 linguri cu zaharo linguria rasa cu bicarbonato linguria rasa cu praf de coptfaina cat cuprindeIngrediente pentru crema:300 g unt gras i moale ( preferabil peste 80% grasime )400 ml lapte7 linguri cu amidon4 linguri cu zaharzeama de la o lamaieo jumatate fiola cu esena de lamaie

    Mod de preparare:Mixai ouale impreuna cu zaharul. Adaugai uleiul i laptele caldu, apoi cu mana, framantai adaugand fainai ingredientele pentru crescut.

    Intindei foile pe dosul tavii ( eu le intind direct pe hartie de copt ). Le coacei cam 8 minute la 180 de grade.Laptele se fierbe impreuna cu amidonul i zaharul. Se amesteca continuu cu telul pana ce se ingroaa. Se lasa sase raceasca complet. Untul se mixeaza separat. Treptat se adauga cate o lingura din pasta de amidon racita, esenai zeama de lamaie.

    Cu o pensula de patiserie ungem cu puin lapte prima foaie. Intindem primul strat de crema, apoi repetam pentrufiecare dintre foile ramase.Albuurile le batei spuma ca i pentru bezele. Adaugai zaharul, apoi esena de lamaie. Punei spuma pebain marie i continuai sa amestecai cu o spatula pana vei observa o consistena lipicioasa. Intindei-o catinca este calda. In contact cu aerul, la suprafaa se va usca. Opional putei presara coaja rasa de citrice.

    Reeta integrala o gasii i pe blog: http:--culinary-rainbow.blogspot.ro-2014-01-lamaita.htmlPofta buna!

    __________________________________________________________Pagina 13

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/placinta-cu-cartofi-6.htmlhttp://www.gustos.ro/retete-culinare/biscuiti-din-parmezan-si-chilli.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Placinta cu cartofiAdaugata de Mihaela Kitchen pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( medie )

    Ingrediente: 3 cartofi mari1 ceapa mediecateva fire patrunjel verde1 varf cutit boia de ardei iute100 ml ulei2 oua150 ml iaurt grecesc (sau un iaurt foarte gras, cremos)50 grame cascaval ras pe razatoarea mica1 cana faina1 plic praf de coptsarepiper proaspat macinat

    Mod de preparare:Dupa ce am curatat cartofii de coaja, ii spalam bine si i-am dat pe razatoarea mare. Ii acoperim cu apa pentru a nuoxida, cat timp preparam restul. Tocam ceapa julien si patrunjelul cat mai fin, scurgem cartofii de apa bine si iiamestecam. Amestecam cu ceapa, patrunjelul, uleiul, sarea, boiaua iute, piperul, iaurtul, cele doua oua intregi,cascavalul si faina care a fost inainte amestecata cu praful de copt.

    Se preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius, se pregateste tava adaugandu-se o hartie de copt, se pune compozitiasi se da pentru 45 minute la cuptor.

    Dupa ce s-a facut, se scoate din cuptor pentru a se racii si abia apoi se poate taia.

    Se poate servii si cu sos de mujdei.

    __________________________________________________________

    Biscuiti din parmezan si chilliAdaugata de Eileen pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: 120g faina1 lingurita sareUn praf de chilli75g unt75g parmezan ras5 linguri smantana

    Mod de preparare:Amestecati toate ingredientele, puneti intr-o folie si dati la frigider 30 de minute. Incalziti cuptorul la 200grade. Puneti ohartie de copt intr-o tava. Formati forme de 4mm grosime coaceti 10 minute pana devin aurii.

    __________________________________________________________

    Pagina 14

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/http://www.gustos.ro/retete-culinare/crema-avocado-cu-parmezan.html
  • Cristina Stanica - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

    Crema avocado cu parmezanAdaugata de Daciana Sarbu (Bucataria cu Mirodenii) pe Gustos.ro

    Timp de preparare: ( redusa )

    Ingrediente: - 1 franzela;- 2 bucati avocado;- 1 lime;- un praf de chili;- 3-4 lingurite de parmezan;- 2 lingurite de iaurt grecesc;- sare si piper dupa gust.Optional: fire de chivas.

    Mod de preparare:Curatati avocado de coaja, apoi retrageti miezul de pe sambure cu ajutorul unui cutit. Puneti intr-un mojar si cu pistilul,amestecati si pasati pana devine pasta. Puteti folosi si un blender in care introduceti toate ingredientele pana seincorporeaza perfect. Stoarceti apoi lime si adaugati pe rand iaurtul, parmezanul, sare, piper si chili. Ungeti pe feliile depaine prajite, date cu usturoi sau pur si simplu pe o franzela proaspata. Pasta are o aroma atat de placuta de lime, emoale, e cremoasa si se poate consuma ca si dip cu morcovi, cu grisine, cu castraveti, cu tulpina de telina.

    __________________________________________________________

    Pagina 15

    http://www.gustos.ro//utilizator/hjnx/

Top Related