![Page 1: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/1.jpg)
SALURAN PENCERNAANPOLIGASTRIK
![Page 2: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/2.jpg)
Saluran pencernaan poligastrik
■ Fungsi saluran pencernaan termasuk:
– ingestion (eating) : makan
– chewing (mastication) : pengunyahan
– swallowing (deglutition) : penelanan
– absorption of nutrients : absorpsi nutrien
– elimination of solid wastes (defecation) :
defekasi
![Page 3: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/3.jpg)
Saluran pencernaan poligastrik
■ Ruminansia merupakan hewan yang mempunyai lambung
majemuk (poligastrik) yang berfungsi untuk tempat digesti
pakan berupa forage maupun roughage
– Forage: rumput
– Roughages: pakan kaya serat yang lain
![Page 4: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/4.jpg)
Organ pencernaan ruminansia
■ Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai
dengan anus. Termasuk mulut, pharynx,
esophagus, lambung, dan usus halus (small
intestines) dan usus besar (large intestines).
■ Glandula pelengkapnya adalah: glandula saliva,
hati, dan pankreas.
![Page 5: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/5.jpg)
Kapasitas organ pencernaannon ruminansia dan ruminansia(liter)
ORGAN
PENCERNAAN
BABI
(190 kg)
KUDA
(450 kg)
DOMBA
(80 kg)
SAPI
(575 kg)
Stomach
- Rumino reticulum
- Omasum
- Abomasum
- Lambung tunggal
8
-
-
-
8
8
-
-
-
8
20
17
1
2
-
160
125
20
15
-
Small intestine 9 27 6 65
Large intestine 9 41 3 25
![Page 6: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/7.jpg)
1
2
3
4
1
![Page 8: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/8.jpg)
Saluran pencernaan hewanruminansia :
– Mouth – merenggut pakan hijauan
■ Ruminansia akan merenggut rumput dan menelannya sebelum
dikunyah.
■ Lidah akan dilingkarkan ke rumput yang ada di mulut, menurunkan
giginya, dan mendorong rumput yang terpotong dan menelannya.
– Teeth – menggiling pakan
■ Ruminansia hanya mempunyai satu set gigi di depan mulut
(incisors) untuk memotong (cutting), dan dua set di belakang
(molars) untuk menggiling (grinding) dan mengunyah (chewing).
![Page 9: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/9.jpg)
Gambar 1. Perbedaan
dentition of ruminants (cow)
dan dentitition of swine –
permanent. Lihat bagian
upper dan lower.
Gambar 2. Dentition of
ruminants (cow) – Deciduous
into Permanent
![Page 10: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/10.jpg)
Ruminant Digestive Systems
– Lidah – yang tersusun atas papila.
– Salivary glands – mensekresikan saliva, yang
membasahi pakan dan mencampurnya dengan pakan
sehingga mudah untuk ditelan.
![Page 11: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/11.jpg)
Ruminant Digestive Systems
– Pharynx – mendorong pakan untuk ke esophagus,
mencegah bahan pakan masuk kedalam paru-
paru.
– Esophagus – saluran yang memfasilitasi pakan
dari mulut menuju ke lambung.
![Page 12: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/12.jpg)
Gambar 1.1 Ilustrasi skematis rumen (R), oesofagus (O) dan abomasum (A)
pada ruminansia yang baru lahir. Lihat ukuran abomasum terhadap rumen
![Page 13: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/13.jpg)
Gambar. 1.2. Ilustrasi skematik rumen (R), esofagus (O) dan abomasum (A)
pada ruminansia dewasa. Lihat ukuran rumen terhadap abomasum
![Page 14: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/14.jpg)
Skema menggambarkan saluran oesofagus dengan oesofagus (O),
bibir saluran oesofagus (L) dan retikulum.
Lihat bentuk sarang tawon dari dinding retikular dan bibirnya,
apabila menutup, akan membentuk pipa. Jadi terbentuknya
pipa akan menyebabkan cairan yang ditelan masuk kedalam abomasum.
L
o
Sarang tawon
abomasum
![Page 15: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/15.jpg)
Kompartemen lambungruminansia
![Page 16: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/17.jpg)
Stomach capacity
COW
% TotalVolume
(Litres)
Rumen 80 200
Reticulum 3 8
Omasum 8 19
Abomasum 9 23
![Page 18: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/18.jpg)
Polygastric
![Page 19: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/19.jpg)
Rumen
– Rumen – merupakan organ dimana
terdapat populasi mikrobia pemecah
serat
■ Dinding rumen sangat tebal. Dinding rumen
terdiri dari papillae (panjangnya dapat
mencapai 1 cm).
■ Memenuhi bagian kiri perut
■ Mikrobia di rumen: bakteri, protozoa, fungi
![Page 20: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/20.jpg)
Papillae in Rumen
![Page 21: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/21.jpg)
Papillae in Rumen
![Page 22: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/24.jpg)
Retikulum
■ Reticulum – sarang tawon-bagian ini menolongpengambilan bahan asing yang terikut dalampakan.
– Ruminansia akan mengunyah, pada saat pakandiregurgitasi (regurgitate) dan menggilingnya dengangigi bagian belakang (molar) pada saat hewanberistirahat.
– Hal ini akan berlangsung terus sampai dengan partikelpakan cukup kecil untuk melewati retikulum dan kerumen.
– Apabila hewan sedang mengunyah, maka bahan asingyang berat akan masuk kedalam retikulum, tercegahuntuk masuk kedalam saluran digestive lainnya.
![Page 25: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/25.jpg)
Reticulum - full
![Page 26: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/26.jpg)
Reticulum - cleaned
![Page 27: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/28.jpg)
Omasum
– Omasum – Bagian yang membulat dan
berotot.
■ Fungsinya menggiling pakan dan
menyiapkan bahan pakan untuk dapat
dipecah secara kimiawi.
![Page 29: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/29.jpg)
Omasum - full
![Page 30: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/31.jpg)
Abomasum
– Abomasum – mirip dengan lambung non-
ruminants.
■ Dibagian ini mayoritas pemecahan kimiawi
berlangsung.
■ Terdapat campuran dengan ensim saluran
pencernaan (pepsin, rennin, empedu, dsb.).
![Page 32: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/32.jpg)
Abomasum – inside view
![Page 33: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/33.jpg)
![Page 34: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/34.jpg)
Small Intestine
– Small Intestine – Usus halus, dibagian ini hampir
semua nutrien bahanpakan diabsorpsi dan masuk ke
dalam aliran darah
– Tersusun atas tiga bagian yaitu:
■ Duodenum
■ Jejunum
■ Ileum
– Bahan pakan secara terus menerus akan bergerak
melewati usus halus,dan menjadi lebih padat.
– Absorpsi nutrien bahan pakan sebagian besar
berlangsung pada bagian duodenum dan jejunum
![Page 35: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/35.jpg)
Getah pencernaan di usus halus
■ Getah Duodenum: dihasilkan oleh kelenjar Brunner’s di
duodenum, disekresikan ke dalam duodenum melalui
saluran di antara vili
■ Getah pankreas: dihasilkan oleh pancreas dan
disekresikan ke dalam duodenum melalui duktus
pankreatikus
■ Getah empedu: dihasilkan oleh hati yang ditampung di
dalam kantong empedu sebelum disekresikan ke
dalam duodenum
■ Getah vili: dihasilkan oleh vili usus halus (kelenjar
Liberkuhn)
![Page 36: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/36.jpg)
Large Intestine
– Large Intestine – Usus besar, di bagian ini dimulainya
persiapan pembuangan bagian bahan pakan yang
tidak dapat dimanfaatkan dari dalam tubuh
![Page 37: SALURAN PENCERNAAN POLIGASTRIK · Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai dengan anus. Termasuk mulut, pharynx, esophagus, lambung, dan usus halus (small intestines) dan usus](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022011809/5ce903b688c9932e468cd716/html5/thumbnails/37.jpg)
– Colon – mengumpulkan bahan pakan yang tidak
dimanfaatkan untuk dibuang dari dalam tubuh
– Rectum
– Anus – apabila membuka,maka kotoran akan keluar.
■ Dikontrol oleh otot sphincter, yang juga membantu /
memproteksi dari pembukaan.