อนตรายจากกลองโฟม
กรมวทยาศาสตรการแพทย กลาววาการใชโฟมบรรจอาหาร รอนจด
โดยเฉพาะอาหารทอดดวยน ามน เชน ไขดาว ผดซอว ระวงภาชนะ
หลอมละลาย อาจเกดสารกอมะเรง “สไตรน” ปนเปอนอาหาร แนะใชถง
รอน หรอรอใหอาหารเยนบรรจในกลองโฟม เพอความปลอดภยใน
สขภาพปจจบนพอคาแมคาอาหารตามส ง อาหารส าเรจรป นยม
ใชกลองโฟม เปนภาชนะบรรจอาหาร ทงนเนองจากมความสะดวก
รวดเรว อยางไรกตามการน าภาชนะ “โฟม” มาบรรจอาหารรอนจ าเปน
ตองระมดระวง เนองจากการสมผสกบอาหารรอนจดเปนระยะเวลา
นานนน จะท าใหภาชนะเสยรปและอาจหลอมละลายจนมสาร “สไตรน”
ซงเปน สารกอมะเรงออกมาปนเปอนกบอาหารทบรรจอยได โดยปรมาณการ
ละลายออกมาของ สไตรนจะมากหรอนอยนน ขนอยกบปจจย 3 อยาง คอ ไขมนในอาหาร ระยะเวลา และอณหภมระหวางการสมผสของอาหาร
กบภาชนะ ซงอาหารทมไขมนสงจะท าใหมการละลายออกมาของสไตรนมากกวาอาหารทไมมไขมนเปนสวนประกอบ
แพทยผ เชยวชาญดานบรรจภณฑ บรษท บรรจภณฑเพอสงแวดลอมใหความรวา กลองโฟมทใชตามทองตลาดทวไป (Styrofoam) เปนของเสย
เหลอทงสด าๆ จากกระบวนการกลนน ามนปโตรเลยม ประกอบดวยสารสไตรน (Styrene) มโครงสรางโมเลกลคลายฮอรโมนเอสโตรเจน
Estrogen) ในเพศหญง
•อาหาร ตามสงทบรรจกลองโฟมจงเปนแหลงสะสมสารสไตรน ซงเปนสารทออกฤทธท าใหสมองมนงง สมองเสอมงายหงดหงดงาย มผลท าให
ประจ าเดอนมาไมปกต และเปนสารกอมะเรงอก 3 ชนด
•ถา เปน ผชายรบประทานเขาไปมากๆ มโอกาสเสยงเปนโรคมะเรงตอมลกหมาก ผหญงมโอกาสเปนมะเรงเตานม และทงสองเพศมโอกาสสงตอ
การเปนมะเรงตบ แมจะไมไดดมแอลกฮอลเปนประจ ากตาม
ส าหรบสไตรนถอเปน สารอนตรายทสหรฐเพงประกาศขนบญชสารกอมะเรง หญงมครรภทรบประทานอาหารบรรจในกลองโฟม ลกมโอกาสสมอง
เสอมเปนเออ อวยวะบางสวนพการ สวนคนทวไปถารบประทานอาหารกลองโฟมทกวน วนละอยางนอย 1 มอ ตดตอกนเปนเวลา 10 ป จะมโอกาส
เสยงเปนมะเรงสงกวาคนปกตถง 6 เทา
อนตรายจากกลองโฟม : ทงน ผบรโภคมโอกาสไดรบสารสไตรนในกลองโฟมไดงายถง 5 ปจจย ไดแก
1.อณหภมทรอนขนหรอเยนลง ท าใหสไตรนซมเขาสอาหารไดสง
2.ถาปรงอาหารโดยใสน ามน น าสมสายชแอลกอฮอล จะดดสารสไตรนจากกลองโฟมไดมากกวาปกต
3.ถาซออาหารใสกลองทงไวนานๆ และไมได
อาหารจะดดสารสไตรนไดมาก
4.ถาน าอาหารทบรรจโฟมเขาไมโครเวฟ สไตรนจะ
ไหลออกมาในปรมาณมาก
5.ถาอาหารสมผสพนทผวกลองโฟมมากๆ รวมถงราน
ไหนตดถงพลาสตกใสรองอาหาร มโอกาสรบสาร
มะเรง 2 เทา ทงสไตรนและไดออกซนจากถงพลาสตก
สงทควรใชแทนกลองโฟม
1.กลองชานออย
ไบโอชานออยยอยสลายตามธรรมชาตไดในเวลา
45 วน ตางจากโฟมทใชเวลายอยสลายถง
1,000 ป พลาสตกทใชเวลา 450 ป
อางอง gracezone.org
2.ใชเซรามกหรอทเกบอาหารทไดมาตรฐาน 3.ใชวสดธรรมชาตดงเดมเชนไมไผส าหรบขาวหลามหรอใบตองส าหรบหอขาวหรอขนม
4.แกวทไดมาตรฐาน 5.บรรจภณฐทไดมอก. 6.หลกเลยงการใชโฟมดวยวธตางๆเชนไมซออาหารประเภทใสกลองโฟม เปนตน
