Tesi di laurea triennale CIM
Comunicazione innovazione e Multimedialità
Angelica PrevediniMatricola n° 380279
Il mercato del vino in Oltrepò Pavese:
marketing e dinamiche
Il vino, il “nettare di Bacco”…L’Oltrepò la mia terra…
La vite creatura fantastica
•Acquirente sempre più attento rende sempre più impegnativo il lavoro e le decisioni in vigna. •Sole, vento e piogge dicono la loro in modo quasi determinante. -> tutto questo rende il vino un prodotto così affascinante.
L’Oltrepò Pavese. 68 i comuni dove sono prodotti i vini pregiati O.P.
La sua forma a grappolo sembra voler identificare la sua natura->
Deve la sua fortuna alla vicinanza con Milano.
Produzione di vino su larga scala: l’ingegner Domenico Mazza.
1930 la cantina Versa.
Una zona con l’economia incentrata sulla produzione di vino.
A tavola ? Vino e piatti dell’OltrepòTurismo domenicale. Agriturismi. Punto di riferimento per il pinot nero italiano e i buoni rossi.
Forza sulla grande salumeria simboleggiata dal salame di Varzi.
L’azienda vitivinicola in Oltrepò.
. Ci sono tutti i tipi di aziende.
. L’eccellenza della competizione regionale che si trova nella vicina Franciacorta o nel vicino Piemonte
Analisi del settore vinicolo in Oltrepò . La viticoltura in provincia di Pavia è la prima voce dell’economia di collina. La superficie a vite in O.P è di 13.500 ettari .2500 le aziende vitivinicole.. 1milione di quintali il tit delle uve prodotte. Pinot nero.. Croatina, Barbera, Uva rara, Riesling e Moscato: sono le uve autoctone.
I vini della tradizione: perché la tradizione paga.
In questi anni di crisi.Il bel paese resta primo esportatore mondialeAnche il mercato del vino ha risentito della crisiScelte e priorità-> no superfluoIndagine ISMEA(istituto di servizi per il mercato
agricolo alimentare).
L’Oltrepò che frena e l’Oltrepò che lotta
Tantissime sono le aziendeI motivi che frenano l’Oltrepò nell’ascesa all’olimpo dei vini pregiati:- Damigiane-> indebolimento commercializzazione prodotti DOCG e DOC- Alcune cantine cattiva qualità: esempio Bonarda a Pisa.- I grandi produttori che vendono in cisterne- Nonostante tutto sono tante le aziende che lottano sono tante.
Marketing del vino
Fare marketing del vino cosa significa.
Entrare nel mondo di valori del compratore, disposto a pagare di più per un prodotto “enviromentally friendly”
Canali distributivi:. Vendita diretta presso bottega azienda
. Vendita canale Ho.Re.Ca tramite agenti di commercio
. G.D.O grande distribuzione organizzata
. E- commerce
Comunicazione e pubblicità su internet
Internet fenomeno, comprende anche acquisti online. L’E-commerce è il commercio elettronico. Anche il vino in rete. I siti più idonei sono quelli che alla
vendita del vino accostano percorsi enogastronomici, manifestazioni ecc.
Problema è trascurare un buon sito web per i social networks.
Sito web e ben posizionato continuerà a fare branding.
Un buon sito, a mio avviso, tra quelli delle cantine dell’Oltrepò è quello di dj Torrevilla vini: http://www.torrevilla.it/
Il vinitalyIl Vinitaly, il Salone Internazionale del Vino, è la
manifestazione di riferimento dell'universo enologico nazionale ed internazionale.
Chi c’è e cosa c’è al Vinitaly…
L’Oltrepò gli stand erano circa una quarantina. Un grande stand per il “Crùasè”, neo marchio collettivo che nasce dal binomio vino-territorio.
Una tecnica commerciale è quella di far conoscere le bollicine O.P per sostituirle al cin cin con il nemico Prosecco
Girando per il vinitaly: Franciacorta, grande concorrenza regionale dell’Oltrepò.
Il solo nome delle cantine fa da sé pubblicità: un nome, “Cà del bosco”
Concludendo…
- Sicilia attiravano con i famosi dolci siculi- Veneto spettacolarizzazione degli stand (esempio cantine
Mionetto)
La concorrenza internazionaleUscendo dal bel paese, ci troviamo ad
affrontare realtà enologiche molto differenti, dalle radici antiche e profonde della viticultura francese, alle nuove frontiere australiane o cilene.
L’unione fa la forza
Nel 1977 Nasce il Consorzio Volontario Vini Doc Oltrepò Pavese.
Tra le sue azioni di tutela dei vini dell’Oltrepò, il Consorzio si batte per la salvaguardia dei prodotti e della loro qualità, con particolare attenzione all’origine.
Oggi il Consorzio aiuta i produttori a esplorare nuovi scenari, fare comunicazione e marketing, ad esportare l’identità territoriale che il vino d’Oltrepò sa esprimere.
Esempi dalla realtà: azienda agricola Anteo di Rocca dè Giorgi
Le condizioni climatiche sono ideali. L’azienda Anteo nasce nel 1981.
Dopo varie vicissitudini nel 1997 la famiglia Cribellati rileva l’intera azienda.
Le vendite sono su canale Ho.re.Ca. L’export maggiore, che vale il 55% di tutto il venduto
aziendale, è in Giappone e in Polonia.
Bere responsabilmente
Come per ogni cosa l’uomo può diventarne dipendente o semplicemente può farne abuso incorrendo in problemi.
Il mercato del vino negli anni, ha accusato un duro colpo dalla recente modifica del Codice della strada, l’entrata in vigore è del 30/07/2010.
No ristoranti per paura etilometri
Il vino, può essere un alleato contro stress quotidiani e uno strumento di prevenzione per la propria salute.
“buon bere”.il senso del limite
che caratterizza proprio il bere responsabilmente
ConcludendoGrazie alla scelta di questo argomento per la mia tesi di laurea ho potuto avvicinarmi al mondo del vino più approfonditamente.Il mio modesto parere, le impressioni sul campo e le esperienze dirette di questi mesi mi hanno portato a svolgere un elaborato personale, spero anche comunicativo e completo.
“Un brindisi lunghissimo sia per noi salutoe duri questo uso per secoli infiniti”.
Grazie dell’attenzione
