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Nomes:
Elisângela
LetíciaThaís
Turma: Opala
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Introdução● A ingestão de álcool é comum a vida
cotidiana humana;●
egundo registros hist!ricos oconsumo de "e"idas alco!licas vemdesde a Idade Antiga#$%&&& a%'(;
● O álcool é t!)ico para o corpohumana e por isso é precisoneutrali*á+lo no organismo;
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● ,ara isso o corpo meta"oli*a oálcool presente na correntesanguínea;
● ,orém antes de ser meta"oli*ado oálcool causa certos danos a diversascélulas%
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Aspectos -uímicos● .o cotidiano chamamos de álcool a
su"stância /uímica0 álcool etílico;● O álcool etílico é uma su"stancia orgânica
relativamente simples;● Além para o consumo humano o álcool etílico1
tam"ém chamado de etanol1 é usado comocom"ustível;
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2olécula
3!rmula estrutural 2odelo de 4aretas
3unção0 5lcool
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Aspectos 6ísicos● O álcool altera a sinapse do sistema
nervoso /ue é a transmissão de umimpulso nervoso#elétrico(;
http://f/Trabalho%20de%20Qu%C3%ADmica/Metabolismo%20dos%20Alco%C3%B3is/alcool.swfhttp://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/alcool.swfhttp://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/alcool.swfhttp://f/Trabalho%20de%20Qu%C3%ADmica/Metabolismo%20dos%20Alco%C3%B3is/alcool.swf
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Aspectos 7iol!gicos● O álcool etílico é produ*ido através
da 6ermentação de cerais#cevada1uva1 etc%%%(;
● O aç8car do cereal é convertido emálcool etílico através de uma
"actéria;● Então é um processo "io/uímico%
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.o organismo humano● O álcool passa no sistema digestivo
inalterado onde é a"sorvido e cai nacorrente sanguínea;
● Ao cair na corrente sanguínea ele édistri"uído para todas as células do
organismo;● Ele é to)ico1 ou se9a1 é capa* dereagir e alterar o 6uncionamento
normal celular;
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intomas
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.eutrali*ação● Em 6orma de de6esa o organismo
neutrali*a o álcool 6a*endo suao)idação;
● Esse processo é 6eito no 6ígado;● O álcool não meta"oli*ado é
e)cretado através da urina erespiração;
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● :A < desidrogenase alco!lica hepática● :A: < desidrogenase acetílica hepática● :A. < dinucleotídio adrenal de nicotiamida● :A.= < dinucleotídio adrenal de nicotiamida
redu*ido
á
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Aspectos geográ6ico● O consumo de álcool é um dos pro"lemas
de sa8de no mundo;● A O2 calcula /ue mundialmente o álcool
é responsável por >1?@ das mortes nomundo;
● O consumo de "e"idas alco!licas1 /uandoe)cessivo1 pode provocar dis6unç escomo violBncia1suicídio e acidentes detrânsito1 causar dependBncia /uímica eoutros pro"lemas de sa8de comocirrose1pancreatite1 demBncia1 polineuropatia1
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Idade de consumo
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=e6erBncias 7i"liogra6icas●
:aniel Cimmermann% :isponívelem0Dhttp0 virou%gr TaF$h9G% Acesso em0set% ?&F?;
● cielo% :isponívelem0Dhttp0 virou%gr O=93H G% Acesso em&? set% ?&F?;
● Alcoologia% :isponível
em0Dhttp0 virou%gr TaF)-:G% Acesso em0&? set% ?&F?;● J.I3E ,% :isponível
em0Dhttp0 virou%gr O=9O-hG% Acesso em&? set% ?&F?;
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● J6ogenesis% :isponívelem0Dhttp0 virou%gr ,2uli.G% Acesso em0&? set% ?&F?;
● Jniad% :isponívelem0Dhttp0 virou%gr O=Kl7 G% Acesso em&? set% ?&F?;
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em0Dhttp0 virou%gr O=KHHIG% Acesso e&? set% ?&F?;● Inca% :isponível
em0Dhttp0 virou%gr Ta?='CG% Acesso em0&? set% ?&F?;
● 5lcool M Adolescente% :isponívelem0Dhttp0 virou%gr O=K'E=G% Acesso em
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