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Transformación de Transformación de biomoléculas y regulación biomoléculas y regulación
metabólicametabólica
II. Rutas metabólicasII. Rutas metabólicas
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Semillas
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Tipos de semillas
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Semilla de sésamo
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Proceso de Germinación
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Problema a resolverProblema a resolver
¿Cuál de las biomoléculas de reserva aporta los esqueletos carbonados para soportar el proceso de germinación en la semilla de ajonjolí?
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Compuestos de reserva
• Lípidos TAG AG
• Proteínas Aminoácidos Ac. orgánicos
• Carbohidratos Almidón Glucosa
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Rutas catabólicas
Lípidos: β-oxidación
Proteínas: Distintas rutas. Ciclo de Krebs, Glicólisis, transaminación,etc.
Carbohidratos: Degradación del almidón, glicólisis, ROPP
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Transformación de AG en
carbohidratos: β-Oxidación
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Transformación de AG en carbohidratos: Ciclo de Krebs
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Transformación de AG en carbohidratos: Cliclo del Glioxilato
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Transformación de AG en
carbohidratos: Gluconeogénesis
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Glioxisomas
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Metodología
Germinación de una semilla oleaginosa por 5 días, determinación de proteínas, carbohidratos y lípidos antes y después de la germinación.
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Cuidado!
Lavar las semillas con cloro, enjuagar bien, muy bien…
Sembrar las semillas con suficiente agua para la imbibición, pero no lo suficiente como para ahogarlas!
Trabajar en condiciones estériles, o por lo menos asépticas
No hablar frente a las semillas
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MetodologíaDividida en tres procesos
Determinación de proteínas: Absorbancia a 280 nm: aminoácidos aromáticos
Determinación de lípidos: gravimétrico
Determinación de carbohidratos: Azúcares reductores por espectrometría