從科技男變食夫,勇闖文化創意之路 ! �
打造「手邑生活創作空間」的視野與想像�
A COOKING STUIDO in TAIPEI 親手實作自已的美味�
FEB 2014
ITEMS
• 文創發源者的觀察分享�
• 「手邑」品牌策略與經營觀點�
• 突破現有文創產業框架,創造多元機會與資源整合 �
3
AGENDA 1 ABOUT CREATORS
文創發源者的觀察分享�
#1: ABOUT CREATORS
4
環境是轉變的原始力量� �
#1: ABOUT CREATORS
5
食夫的特性� 著重感性思考、工作氛圍、自我空間、情感衡量�
走上� 文化創意之路�
「後」的� 食夫�
#1: ABOUT CREATORS
創新的元素:�
• 堅持理念�
• 專注深研�
• 求新求變 (靈感泉源)�
• 賦予情感�
• 產生共鳴�
成⻑⾧長的元素:
• 市場導向
• 內容多元
• 模式化
• 推⾏行速度
• ⾏行銷包裝
6
與文創發源者的工作心得� 需找到創新與成長的平衡點�
7
AGENDA 2 OUR SPACE
「手邑」品牌策略與經營觀點� �
#2: OUR SPACE
8
「飲食」是中華文化的重要資產� All start from a Sushi Day !!!�
#2: OUR SPACE
「chez soi」是法文“回到一個自在的家”之意,這是手邑的設計概念,也是我們想營造的空間氣息與生活質感,在四周自然融入的季節感、文創作品、手作廚藝的環境中,期望給學員一個有溫度的美好空間。�
充滿獨特個性的陳設,真心溫暖的微笑問候,在這裡,人與食物之間的關係將更具生命力,揉捏的每個手作烘焙點心都有段溫暖的小故事,鍋鏟翻攪的盡是充滿人文滋味的料理,這裡有滿滿生命記憶的美味關係,個人歷程與當下生活的交織,我們真心想成為一間讓人每天都想去的廚藝空間。 �
期待您來親手實作屬於自己的美味關係 !
chez soi, a cooking studio in Taipei. People come to cook an array of foods, including baking breads and cakes.
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在幸福空間中,親手實作屬於自已的美味� 手邑的經營方向�
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AGENDA 3 OUR OPPORTUNITIES
突破現有框架,創造多元機會與資源整合 �
#3: OUR OPPORTUNITIES
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文化創意的魅力之處� 手作之藝在於自已�
Martha Russell (史丹佛大學 Media X 創辦人):�
創新有兩種方法�
1 加入新元素,讓產品增值�
2 改變現有服務方式 �
• 團隊核心�
• 跨產業及領域的人才結合�
• 第一天即開始知道要怎麼賺錢�
• 企圖心多大,市場就多大�
• 生態系統自已造�
• 行銷訊息要聚焦�
• 人脈網絡 �
• 沒有敵人只有夥伴�