Download - Usaha Nasi Goreng
USAHA NASI GORENGPHP
Disusun Oleh :
Nama : Dominika ZegaNim : 201311021Program Study : Manajemen Informatika
AKADEMI MANAJEMEN INFORMATIKA AMIK IMELDAMEDAN
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah menolong kita sepanjang masa. Diantara sekian banyak Anugerah Tuhan yang membawa kita dari kegelapan ke dimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh karenanya kami dapat menyelesaikan tugas kewirausahaan ini dengan baik dan tepat waktu.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh guru pada mata kuliah kewirausahaan.
Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun berkat dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada semua pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar datangnya hanya dari Tuhan Yang Maha Kuasa, meski begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada umumnya.
Medan,19 januari 2016
Dominika Zega
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .................................................................. iDAFTAR ISI ................................................................................ iiBAB I PENDAHULUAN .............................................................. 1
1.1. Latar Belakang ........................................................... 11.1.1 Visi.................................................................... 21.1.2 Misi.................................................................... 21.1.3 Tujuan............................................................... 2
1.2. Profil Usaha................................................................. 31.2.1 Nama Usaha...................................................... 31.2.2 Nama Pemilik..................................................... 31.2.3 Alamat/lokasi Usaha........................................... 3
BAB II PRODUK......................................................................... 42.1 Jenis Produk................................................................ 42.2 Bahan........................................................................... 42.3 Alat............................................................................... 52.4 Cara/proses pembuatan............................................... 5
BAB III PEMASARAN................................................................. 63.1 Strategi Pemasaran..................................................... 63.2 Analisis Swot................................................................ 73.3 Struktur Organisasi...................................................... 8
BAB lV PERHITUNGAN KEUANGAN....................................... 94.1 Rencana Anggaran...................................................... 94.3 Biaya Bulanan.............................................................. 104.3 Pendapatan Per Hari.................................................... 104.4 Pendapatan Per Bulan................................................. 114.5 Perolehan Laba dan Rugi............................................ 11
BAB V PENUTUP....................................................................... 125.1 Kesimpulan ................................................................. 125.2 Saran ........................................................................... 12
Daftar Pustaka........................................................................... 13BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Di zaman yang modern dan global ini, tentu banyak sekali makanan – makanan yang dijual dengan beraneka ragam, baik itu makanan ringan atau makanan-makanan yang dijual direstourant. Semua makanan itu dijual dengan harga yang berbeda-bedadisesuaikan dengan komposisi dari bahan – bahan makanan tersebut. Untuk itu orang-orang pasti memilih makanan yang bisa membuat perut kenyang dan harganya pun tidak sampai menguras kantung. Salah satu makanan yang mudah dijangkau, harganya pun relative murah dan tentunya dapat membuat perut menjadi kenyang adalah nasi goring. Komposisi dari nasi goreng ini cukup sederhana, bahan-bahan pembuatanya pun mudah didapatkan dipasar. Disamping itu usaha menjual nasi goreng untungnya cukup lumayan kerena banyak orang yang berminat. Menjual nasi goreng tidak harus membutuhkan tempat yang luas ataupun megah, tetapi cukup tempat yang sederhana walaupun kecil tapi kebersihanya terjaga. Kebersihan adalah hal yang utama karena pelanggan akan merasa nyaman dan suka membeli nasi goreng ditempat kita jika tempat kita bersih dan nyaman. Disamping itu penulis juga harus memerhatikan rasa dari nasi goreng produk penulis. Agar pelanggan tidak bosan dengan nasi goreng produk penulis.
Penulis mempunyai kreatifitas sendiri untuk mengubah nasi goreng yang asalnya biasa saja menjadi nasi goreng yang special. Baik ini diubah dari tatanan penyajianya ataupun rasa dari nasi goreng itu sendiri. Rasa nasi goreng itu dibuat berbeda ada yang pedas, sedang dll. Semua itu disesuaikan dengan selera pelanggan. Disamping menjual nasi goreng. Penulis juga menjual es yang menjadi pasangan dari nasi goreng itu. Es yang dijualkan juga berbeda-beda, rasanya ada es the manis, juice, teh botol dan ynag lainya. Semua itu disiapkan agar pelanggan merasa puas dengan pelayanan yang disediakan. Dan cara melayani harus sabar dan pengertian terhadap pelanggan, atau apa yang diinginkan pelanggan tersebut.
1.1.1 VISI:
Menjadi suber daya manusia yang unggul dan mampu bersaing di era globalisasi
Menjadi sumber daya manusia yang bercita-cita tinggi Menjadi insan yang berdedikasi tinggi dan bertanggung jawab
1.1.2 MISI Menumbuhkan semangat berwirausaha Membuka lapangan pekerjaan baru Memberikan peluang pekerjaan baru bagi generasi muda
khususnya dan masyarakat pada umumnya.
1.1.3 TUJUAN
1. Sebagai syarat menempuh ujian praktik kewirausahaan
2. Inisiatif wirusaha sebagai pemilik usaha dlm membuka usaha
3. Memajukan kehidupan masyarakat dan memperbaiki ekonomi
masyarakat
4. Menjadikan siswa lebih kreatif dan inovatif tentang
berwirausaha
5. Melatih siswa agar dapat berwirausaha dengan baik
6. Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang
berwirausaha
7. Berguna untuk melakukan kerjasama dengan pendiri usaha
lain.
8. Dapat membuka lapangan kerja baru
1.2. Profil Usaha
1.2.1 Nama Usaha : NASI GORENG PHP
1.2.2 Nama Pemilik : DOMINIKA ZEGA
Gambar 1. Pemilik Usaha
1.2.3.Tempat usaha : Jalur Dua Way Halim (sebelum lampu merah way halim) Way Halim, Bandar Lampung.
Gambar 2. Lokasi Usaha Nasi Goreng PHP
BAB II
PRODUK
2.1. Jenis Produk
Gambar 3. Nasi Goreng Special Gambar 4. Nasi goreng Teri
Gambar 5. Es Teh Gambar 6. Jus Jeruk
2.2 Bahan Beras
Bawang Merah
Bawang Putih
Telur
Rol
Ketimun
Kecap
Garam
Cabai merah
Sosis
Tomat
Gula
Ikan, udang
Terasi
Bumbu penyedap
2.3 Alat Wajan
Kompor, gas
Alat penggoreng
Alat tiris
Piring
Gelas
Sendok, garpu
Mangkok
Meja
Kursi panjang
Tisu
Panic
Serutan
Warung
2.4 CARA MEMBUAT
1. Halus kan cabe,bawang merah, bawang putih ,garam
2. Panas kan minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum
3. Masuk kan telur dan sawi
4. Masuk kan nasi putih dan daging, tambah kan saus tomat dan
garam aduk terus hingga benar-benar rata
5. Siap kan piring saji dan sajikan nasi goreng hangat dengan di beri
hiasan.
BAB IIIPEMASARAN
3.1 Distribusi dan Promosi
Bisnis nasi goreng adalah bisnis kepercayaan dan “rasa”. Untuk membuka pasar kita bisa memulai dari acara-acara hajatan keluarga sendiri yang kita kelola sendiri nasi goreng dan di setiap meja penyajian kita tempelkan nama nasi goreng kita sebagai tanda pengenal dan promosi. Akan lebih baik jika kita sudah menyediakan brosur dan kartu nama. Untuk mengetahui kualitas dan nikmatnya masakan kita bisa memulai dengan memasak dan menyajikan berbagai menu dalam setiap acara keluarga, RT atau perkumpulan yang kita ikuti dan dengarkan dna minta komentar tamu kita. Dari sini kepercayaan kepada anda akan muncul dan akan tersebar dari mulut ke mulut ini terkadang lebih efektif dibandingkan kita menyebar brosur dan beriklan tanpa pernah kita menunjukkan kemampuan kita di sebuah acara. Dalam bisnis yang utama dalah kesinambungan order maka untuk memperoleh order konsep pemasaran yang lebih komprehensif perlu difikirkan. Di awal Anda membuka usaha, buatlah promosi. Salah satu caranya adalah dengan menawarkan harga miring untuk setiap pemesanan dan Jangan pelit/segan memberikan sample masakan/mengundang makan orang-orang yang memiliki kuasa untuk mengambil keputusan di sebuah perusahaan/intansi.
3.2. Kelayakan Dengan Analisis SWOT
Bisnis NASI GORENG sekarang ini jika kita melihat pangsa pasar dan sekolah- sekolah yang setiap harinya sangat membutuhkan sarapan pagi. Dalam bisnis ini sudah layak dilakukan sebab sistem internal yang dimiliki seperti: lokasi, modal, SDM, dan sarana dan prasarana sudah bisa tercukupi secara efektif dan efisien. Jika melihat sisi eksternal bisnis ini juga layak dilakukan karena pangsa pasar yang jelas dan lokasi yang strategis. Penentuan ketentuan yang diperoleh untuk mencapai BEP antara total pengeluaran dan total pendapatan sangat cepat dicapai. Untuk pengambilan keputusan mengenai kelayakan bisnis perlu mengambil analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, dan threats), adapun analisisnya adalah sebagai berikut:
1. Strength (Kekuatan)a. Sumber daya manusia yang unggul baik dari segi kuantitas
maupun kualitas.
b. Memiliki modal yang cukup.c. Kemampuan dalam tataran konsep dan praktek.d. Hasil nasi goreng yang bagus karena pengunjungnya banyake. Kemampuan melakukan pengembangan usaha karena dari unit
usaha ini akan mampu menyediakan kebutuhan dan keinginan yang lain.
f. Memiliki relasi bisnis nasi goreng yang banyak.
2. Weakness (Kelemahan)a. Pengelola masih berstatus siswa dan mahasiswa, memungkinkan
fungsi kontrol yang kurang baik.b. Jam kerja harus menyesuaikan dengan waktu perkuliahan/
sekolahc. Sulitnya koordinasi antara pemilik usaha dengan pengelola usaha.
3. Opportunity (Peluang)a. Kecenderungan orang membeli nasi gorengb. Dekat dengan pangsa pasar dan sekolah dan rumah sakit.c. Mampu mengerjakan pekerjaan dalam partai besar karena
pengelola memiliki akses yang banyak.
4. Threats (Tantangan)a. Mengalami kesulitan dalam perkembangan usaha, karena usaha
baru berada pada fase perintis.b. Tingginya biaya operasional ketika usaha baru mulai berdiri.c. Belum memahami karakter konsumen.
3.3. Struktur Organisasi
BAB IVPERHITUNGAN KEUANGAN
PIMPINAN(DOMINIKA ZEGA)
CHEEF(Erwin Sihompung)
Karyawan(Indri Cantika)
Karyawan(Evi Siboruboru)
Karyawan(Budi Samsudin)
Karyawan(Rini Astuti)
4.1. Rencana Anggaran
Modal : Rp 2.500.000,00
No Uraian KuantitasHarga Satuan Jumlah
1 BahanBerasBawang MerahBawang PutihTelurRolKetimunKecapGaramCabai merahSosisTomatGulaIkan, udangTerasiBumbu penyedap
5 kg1 kg1 kg2 kg3 buah10 bungkus5 botol3 bungkus1 kg5 buah5 kg½ kg3 kg1 bungkus2 bungkus
6.0009.0008.500
15.0002.5001.0003.0001.5004.5001.0003.5004.500
15.0002.000
500
30.0009.0008.500
30.0002.500
10.00015.0004.5004.5005.000
17.5004.500
15.0002.0001.000
2 PeralatanWajanKompor, gasAlat penggorengAlat tirisPiringGelasSendok, garpuMangkokMejaKursi panjangTisuPanicSerutan
2 buah1 buah2 buah1 buah1 lusin1 lusin1 lusin2 buah1 buah2 buah2 buah1 renteng1 bungkus
30.000150.000
3.0003.500
16.00012.000
6.0005.000
110.00090.000
6.00020.000
1.500
60.000150.000
6.0003.500
16.00012.0006.000
10.000110.000180.000
12.00020.0001.500
3 Warung Nasgor
Sewa Gedung 8 X 9 m2 12.000.000 12.000.000Jumlah
Pengeluaran Rp. 12.605.000
Perkiraan Pendapatan dan Biaya
4.2. Biaya BulananNo. Rinciyan Biaya Perhitungan Jumlah
1 Biaya tetap1 Gaji Karyawan
5 X 500.000 2.500.000
2 Biaya Varibela. (Biaya Listrik)
50.000 50.000
Jumlah Rp. 2.550.000
4.3. Pendapatan perhariNo. Rincian Perhitungan Tiap Hari Jumlah1 Nasi goreng special 25 X 7.000 175.000
2 Nasi goreng teri 20 X 6.000 120.000
3 Nasi goreng seafood 20 X 8.000 160.000
4 Nasi goreng sosis 18 X 5.000 90.000
5 Nasi goreng samin 15 X 5.000 75.000
6 Nasi goreng aceh 16 X 6.000 96.0007 Es teh 30 X 1.000 30.000
8 Es jeruk 25 X 2.000 60.000
Jumlah pendapatan per hari 4.796.000
4.4. Pendapatan per bulanNo. Rincian Perhitungan Tiap Jumlah
Hari1 Nasi goreng special 25 X 175.000 4.375.000
2 Nasi goreng teri 25 X 120.000 3.000.000
3 Nasi goreng seafood 25 X 160.000 4.000.000
4 Nasi goreng sosis 25 X 90.000 2.250.000
5 Nasi goreng samin 25 X 75.000 1.875.000
6 Nasi goreng aceh 25X 96.000 2.400.000
7 Es teh 25 X 30.000 750.000
8 Es jeruk 25 X 50.000 1.250.000
Jumlah pendapatan per bulanRp.
19.900.000
4.5. Perolehan Laba Usaha
1. Pendapatan perhari : Rp. 19.900.0002. Biaya Bulan : Rp. 2.550.000 _ Rp. 17.350.0003. Biaya Anggaran : Rp. 12.605.000
4. Laba Bersih Rp. 8.845.000
Dari laba bersih Rp. 8.845.000 jika dalam 1 tahun : 12 X 8.845.000 = Rp. 106.140.000, maka dalam jangka 1 tahun warung maka nasi goreng memperoleh laba yang memuaskan. Jadi dari perolehan laba diatas usaha ini dapat ditingkatkan mutunya agar lebih maju dan berhasil.
BAB VPENUTUP
Data-data ini penulis buat sebagai suatu acuan dalam pembuatan dan pengelolaan penulis juga membutuhkan saran dan kritikan dari pembaca agar data yang penulis but ini sempurna dan baik.
5.1. Kesimpulan
Penulis menciptakan membuat usaha ini untuk menyediakan kepada masyarakat lebih mudah bila akan mencari makanan yang murah tapi enak.
5.2. Saran
Untuk produk yang dijual buatlah rasa yang seenak mungkin agar konsumen lebih suka dengan produk kita
Untuk masyarakat, atau konsumen agar tidak usah bingung lagi. Bila mencari warung makan yang enak tapi karena penulis sudah menyediakan warung makan yang pas sesuai dengan porsi masyarakat.
Untuk penulis sendiri buatlah pelayanan yang bisa memuaskan konsumen.
Demikian saran dan kesimpulan penulis buat, semoga Allah SWT. Memberikan barokah dari rahmat-Nya bagi kita semua. Atas perhatian dan kerja samanya, kami ucapkan terima kasih.
Penulis menyadari bahwasanya dalam pembuatan proposal ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh sebab itu penulis menginginkan kritik dan saran yang bersifat membangun atau mengatur usaha yang penulis tekuni
DAFTAR PUSTAKA
Suad Husnan, Manajemen Keuangan, Penerbit Erlangga Jakarta