04/24(五)09:30-12:30 林繼正老師破解名店招牌菜
1.豆香鳳凰捲
2.山楂鰻魚球
3.乾鍋白花椰菜乾
4.XO醬炒牛河 (學員無實做)
費 用 : $2500
04/25(六)09:30-12:30 程安琪老師經典家傳菜
1.西炸蝦排
2.雪菜黃魚羹
3.蒜燒福祿肉
4.番茄哨子麵
5.雪菜百頁
(學員無實做)
費 用 : $2500
04/25(六)14:00-17:00 曾女香老師越南料理法式越南
三明治
1.法國麵包(實作,每人兩條)
2.越式叉燒肉
3.三明治泡菜
費 用 : $2000
04/26(日)10:00-16:00
林浚成老師味噌漬物專修班
1.小松菜、黃瓜味噌漬(即席漬)
2.豬肉味噌漬(櫻味噌)
3.鮭魚甘酒味噌漬(甘酒味噌)
4.山藥味噌漬(赤味噌)
5.豆腐味噌漬(田舍味噌)
6.菜心味噌漬(豆味噌)
費 用 : $3000
04/27(一)14:00
惠吉老師維根蔬食養生班系列春
季班四月課程第四堂
1.MCT椰油安神可可旦糕
2.水果咖哩飯醬
3.美女五紅養生燉湯
4.活力南瓜柳橙露
費 用 : $1200
04/28(二)09:30-12:30 Vincen老師印度料理
1.坦都里烤雞.
2.Aloo Gobi馬鈴薯白花椰咖
理
3.印度烤餅 Naan(學員參與)
費 用 : $1600
04/28(二)18:30 林浚成老師日式料理微學堂
1.玉米糰子清湯
2.鰆魚西京燒
3.胡麻拌菠菜
4.春菜蒸糯米飯
費 用 : $1600
04/29(三)13:30-16:30
蘇祐荃老師飯店 VIP私房菜
1.烤極黑豬排
2.蔘鬚枸杞燉土雞
3.鹽烤鮭魚
4.香料炒野菇
(本課學員無實做)
費 用 : $2000
05/02(六)13:30-16:30
蘇祐荃老師飯店 VIP私房菜
1.私房牛小排(每位一份約
600g)
2.蟹黃芙蓉海鮮煲
3.甘樹子炒箭筍
4.南北杏無花果燉雪梨(每位一盅)
(本課學員無實做)
費 用 : $2300
05/03(日)10:00-14:30 林浚成日式料理假日洋食班
1.白酒醋漬物
2.南瓜花椰濃湯
3.溫野菜沙拉
4.白酒燴雞
5.野菇奶油飯
附贈下午茶甜點:卡士達薄餅
(學員無實做)
費 用 : $2500
05/05(二)09:30-12:00 曾女香老師越南料理
1.河內烤肉片
2.河內烤肉餅
3.北越泡菜
4.越式酸辣魚湯
(學員無實作)
費 用 : $2000
05/09(六)09:30-12:30 劉成玉老師韓國料理
04/22更新
月
2
05/11(一)09:30-12:30
林繼正老師中式料理
05/12(二)18:30
林浚成老師日式料理微學堂
菖蒲花宴
1.小鯛姿燒
2.冷茶麵
3.蝦仙貝涼瓜清汁
4.蝦蓉山藥博多夾
(本課學員無實做)
費 用 : $1600
05/14(四)13:30-16:30
徐孟楷老師中式料理
05/15(五)10:00-14:30
張麗蓉老師
1.霸王八寶粽專修班(實作)
2.高纖五行素粽(實作)
3.古早味割稻飯(示範午餐)
每人可帶回三個霸王八寶粽、
三個高纖五行素粽
費 用 : $2800
05/16(六)09:00-13:00 李昊煒老師母親節獨創鏡面技法 紅寶石巧克力慕斯(實作) 天然覆盆子鏡面(半實作) 純白鏡面(實作) 山峰巧克力飾片(實作) 花朵鏡面技法(獨家首次公開實作) 紅桃醋栗果餡(實作) 白杏桃庫利(講解) 榛果可可脆(實作) 濃黑可可戚風蛋糕(講解) 每位學員均會帶回一只七吋圓形鏡面蛋糕(直徑為 17公分) 費 用 : $3000
05/16(六)14:00-17:30 李昊煒老師玫瑰玫瑰偶(芋)愛泥(實做) 每位學員均會帶回一只六吋偶愛泥蛋糕,贈送有機無毒可食用紅玫瑰一朵 芋頭紫薯海綿蛋糕(實作) 裝飾擠花芋泥(實作) 酒香夾餡芋泥(實作) 芋泥絲絨生乳酪(實作) 香草卡士達醬(實作) 蘭姆酒糖液(示範) 絕美玫瑰擠花(實作) 蛋糕盆組裝(實作) 費 用 : $2000
05/17(日)13:30
何文熹老師精緻甜點
1.紅玉紅茶布丁禮盒
(實作,每人 4杯+試吃)
2.沖繩香檸蛋糕
(示範,1人/1顆 6吋蛋糕帶回+
試吃)
費 用 : $2500
05/18(一)14:00
惠吉老師維根蔬食養生班系列
05/19(二)09:30-12:30 李佳其老師日式料理
05/19(二)18:30-20:30 林浚成日式料理微學堂小滿日
宴 1.香魚梅肉腐皮捲
2.魚麵清汁
3.翡翠茄子
4.煮章魚炊飯
(本課學員無實做)
費 用 : $1600
05/20(三)14:00-17:00 Paco老師西式料理
05/22(五)14:00-17:00 蘇俊豪老師菠蘿包專修班
1.經典原味菠蘿包(實作)
2.巧克力菠蘿包(實作)
3.法式豬扒包
4.Pizza菠蘿油
加碼:〈午餐〉銷魂豬扒多士
費用:2600元
備註:各品項菠蘿包可得一
顆,共四顆。 贈送一本價值 420
元蘇俊豪老師的「創新港點」
食譜書
3
05/25(一)14:00
惠吉老師維根蔬食養生班系列
05/26(二)13:30-16:30
樊定宣老師素食料理
1.三杯猴頭菇
2.糖醋五柳于(芋) 糖醋汁
3.鐵板妞妞(杏鮑菇)黑椒汁
4.干鍋鮮蔬煲 黑汁
費 用 : $2000
05/29(五)09:30
謝宜榮老師
05/30(六)09:30-12:30
林繼正老師中式料理
06/01(一)14:00
惠吉老師維根蔬食養生班系列
06/07(日)09:00-13:00 李昊煒母親節獨創鏡面技法
1.5吋十勝北海道舒芙蕾乳酪實
作
2.方形可可奶酥重乳酪實作
(15*15公分)
3.巧克力脆酥波羅實作
4.巧克力飾片實作
費 用 : $2500 06/07(日)14:00-18:00 李昊煒玫瑰櫻花慕斯
1.草莓櫻花慕斯(半實作)
2.覆盆莓荔枝庫利(示範)
2.莓果生巧克力(半實作)
3.十勝黃金戚風蛋糕(講解)
4.香草沙布蕾塔皮(實作)
5.圓頂慕斯組合(全實作)
6.玫瑰花捏塑及組合圓頂(實
作)
費 用 : $2600
因為 LINE@調整收費政策,我們將採以下因應,您可選擇以下管道提供課程訊息。
1.Yamicook 官網 https://www.yamicook.com/index.php 頁面。
註冊為會員並開通會員帳號後,即可在官網線上報名及繳費。
2.Yamicook 的 Line 官方帳號
您依然會在 Line 收到課程訊息,我們會依您詢問過的課程類別標簽發訊。您依然可在已加入
的 Yamicook Line 帳號直接發訊報名,在這裡的對話是一對一,具私密性。
3.Yamicook 粉絲專頁
請進入 Yamicook 粉絲專頁按讚成為粉絲,並且設為搶先看,提醒您,只要有看到教室的影片、
動態貼文,都請按讚及簡單留言,這樣的互動有助於我們的訊息在您的臉書顯現。可將您要
報名的上課時間、課程名稱、人數,姓名、連絡電話等,私訊給我們。
4.Telegram 即時通訊軟體
我們在 Telegram 有建立名為”Yamicook 廚藝教室食課表”的頻道,具公布欄的功能,如您已
有此軟體,也可在此看到課程資訊。我們的連結是 https://t.me/iyamicook。
4
。
美食好物
謝宜榮 PINO 冷凍披薩
知名飯店主廚林老師親製冷凍美食 川味香辣梅花肉鍋 波特酒燉牛肉