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5.1. Distinção entre transformações físicas e químicas M25

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5.1. Distinção entre transformações físicas e químicas

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Transformações físicasNas transformações físicas não se formam substâncias diferentes das que tínhamos no início, isto é, as substâncias continuam a ser as mesmas, apenas mudam de estado físico, ou sofrem deformação ou ficam mais divididas, etc.

Quando um rebuçado é partido em bocados, dá-se uma transformação física.

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• a mola que é comprimida;• o papel que rasga;• o copo de vidro que parte;• o gelado que derrete;•a água que ferve;• etc.

Há muitas transformações físicas que podes observar no teu dia a dia:

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Transformações físicas

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Nas transformações químicas há formação de novas substâncias, isto é, formam-se substâncias diferentes das substâncias iniciais.

Por exemplo, a combustão do magnésio é uma transformação química.

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Transformações químicas

Page 5: Dpa7 apresentacao m25

Há muitas transformações químicas que podes observar no dia a dia:

• a carne que assa nas brasas;• a fruta (descascada) que

escurece exposta ao ar;• a lenha que arde;

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Transformações químicas

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Transformações químicas

• a fotossíntese;• as folhas das árvores que

amarelecem; • o ferro que enferruja; • etc.

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Page 7: Dpa7 apresentacao m25

Numa transformação química, a formação de novas substâncias pode ser detetada através de:• mudança de cor;• libertação de um gás;• formação de um sólido;• deteção de um cheiro característico;• variação (aumento ou diminuição) de temperatura;• formação de chama.

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Transformações químicas

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• Reação química entre o ácido nítrico e o cobre – quando se

adicionam aparas de cobre a uma solução aquosa de ácido nítrico

(incolor), observa-se a mudança de cor da solução e a libertação de um

gás acastanhado.

Exemplo:

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Transformações químicas

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• Reação química entre o nitrato de chumbo e o iodeto de potássio – quando se juntam soluções aquosas de nitrato de chumbo e de iodeto de potássio (soluções incolores), observa-se a formação de um sólido amarelo em suspensão.

Exemplo:

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Transformações químicas

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• Decomposição do dicromato de amónio por ação do calor – quando se aquece dicromato de amónio (cor de laranja), observa-se uma mudança de cor e a formação de chama.

Exemplo:

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Transformações químicas

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Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias

• Para detetar a presença de determinadas substâncias, recorre-se, por vezes, em laboratório, a transformações químicas específicas. Se a transformação química ocorrer, confirma-se a presença dessa substância.

•Há, portanto, ensaios químicos característicos de

determinadas substâncias que podem ser usados para reconhecer ou não a sua presença.

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O dióxido de carbono turva a água de cal, que é incolor. O facto de a água de cal ficar turva na presença do gás libertado pela água gaseificada, indica que esse gás é o dióxido de carbono.

Exemplo:

Água de cal

Dióxido de carbono libertado

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Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias

Page 13: Dpa7 apresentacao m25

O sulfato de cobre(II) anidro, que é branco, torna-se azul na

presença de água.

A mudança de cor do sulfato de cobre(II), de branco para

azul, indica a presença de água.

Exemplo:

Água

Sulfato de cobre(II) anidro (branco)

Sulfato de cobre(II) hidratado (azul)

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Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias

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A solução de iodo, que é castanha, passa a azul-arrocheada na presença de amido. A mudança de cor da solução de iodo de castanha para azul, quando em contacto com o pão, indica que o pão contém amido.

Exemplo:

Solução de iodo

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Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias

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O licor de Fehling, que é azul, na presença de glicose, forma por aquecimento um precipitado cor de tijolo. A formação de um precipitado cor de tijolo indica a presença de glicose.

Exemplo:

Precipitado cor de tijolo

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Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias

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O oxigénio aviva as combustões. Diz-se que é comburente. Quando a combustão de um pavio em brasa aviva na presença de um gás, tal indica que esse gás é o oxigénio.

Exemplo:

Oxigénio

O pavio em brasa aviva na presença

de oxigénio

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Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias

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Síntese de conteúdos

Nas transformações físicas não se formam substâncias diferentes das que tínhamos no início, isto é, as substâncias continuam a ser as mesmas.

Substâncias Mesmas substânciastransformação física

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Nas transformações químicas há formação de novas substâncias, isto é, formam-se substâncias diferentes das substâncias iniciais.

Substâncias Novas substânciastransformação química

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Síntese de conteúdos

Page 19: Dpa7 apresentacao m25

A formação de novas substâncias pode ser detetada através de: mudanças de cor, libertação de um gás, formação de um sólido, deteção de um cheiro característico, variação (aumento ou diminuição) de temperatura e/ou formação de chama.

Em laboratório recorre-se, por vezes, a transformações químicas específicas, que ocorrem com determinadas substâncias para detetar a sua presença. Se a transformação química ocorrer, confirma-se a presença dessa substância.

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Síntese de conteúdos

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Noémia MacielCarlos Alberto Duarte