drinking supplement apr15

S U P P L E M E N T

IFC_ad_Sidel.indd 2 12/19/14 4:20:06 PM

CONTENTS

06

08

10

12

20

22

24

26 Publisher Be Media Focus (Thailand) Co., Ltd. 384/38 Ngamwongwan Road Soi 25, Bangkhen, Muang Nonthaburi, Nonthaburi 11000 Thailand T +66 2192 9598 F +66 2116 5732 E [email protected] W www.foodfocusthailand.com

Managing Editor Sirintra Boonsumrej [email protected] Assistant Editor Arkkrapol Anantachote [email protected]

Senior Journalist Pimchanok Kanoklawan [email protected]

Business Director Phenkhae Prawatphatthanakoon [email protected] Sales Manager Siriwan Khaosaard [email protected]

Advertising Sales Executive Nipaporn Lakornanan [email protected]

Graphic Director Sureerat Lukbud [email protected] Graphic Designer Napaphong Kornprasert [email protected] Circulation Officer Jitsuda Thongparn Chalinee Chanthanon [email protected]

ข้อเขียนและรูปภาพประกอบทั้งหมดใน Drinking Supplement : bevtec Asia Edition ตลอดจนมุมมองของผู้ร่วมเสนอบทความซึ่งเป็นความคิดเห็นส่วนบุคคล สงวนลิขสิทธิ์ตามกฎหมาย ห้ามนำไปเผยแพร่ซ้ำไม่ว่าบางส่วน หรือทั้งหมด เว้นแต่ได้รับความยินยอมเป็นลายลักษณ์อักษรจาก บริษัท บี มีเดีย โฟกัส (ประเทศไทย) จำกัด เท่านั้น The texts and photos in Drinking Supplement : bevtec Asia Edition as well as personal comments of contributors are all rights reserved. Reproduction of the magazine, in whole or in part, is prohibited without the prior written consent of the publisher.

Accounting & Finance Manager Nataya Pongsatayapipat [email protected]

No. 35 APRIL 2015

Organizers Messe Düsseldorf Asia and Asian Exhibition Services (AES) Ltd.

“

“

Association Says มุมมองอุตสาหกรรมเครื่องดื่มในแง่มุมของสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ทางอาหารแห่งประเทศไทย Beverage Industry Views by Food Science and Technology Association of Thailand (FoSTAT) Regulation Updates ประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่อง การแสดงข้อความ พรีเมียม” บนฉลากอาหาร Notification of the Ministry of Public Health Re: Displaying of the term Premium” on Food Labels By: Bureau of Food, Food and Drug Administration ผลการศึกษาขององค์การความปลอดภัยของอาหารแห่งสหภาพยุโรป เกี่ยวกับแอสพาร์แทม Aspartame: Is it safe? By: Thai Beverage Industry Association (TBA) Non-Alcoholic Bev. Market พฤติกรรมและทัศนคติผู้บริโภคต่อเครื่องดื่มบรรจุขวด Bottled Drinks Market in Thailand: Consumer Behaviors By: National Food Institute (NFI) Alcoholic Bev. Updates เบียร์ก็มีดี...นะ Beer is NOT THAT BAD! Translated by: Editorial Team Global Bev. Facts ข้อมูลน่ารู้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มจากทั่วโลก เสริมความรู้...สร้างความคิด Add the Knowledge Create the Ideas By: Editorial Team Show Preview เวทีกลางสำหรับวงการอุตสาหกรรมเครื่องดื่มระดับภูมิภาค Bevtec Asia 2015 Exhibitor Highlights แอบดูเทคโนโลยีและผลิตภัณฑ์ที่จะถูกนำมาโชว์ตัวในงานก่อนใครได้ที่นี ่Let’s Take a Quick Look at What will be Shown in Bevtec Asia 2015

3_Content.indd 3 3/24/15 9:53:26 AM

Conference

Market Overview of the Non-alcoholic Ready-to-drink Beverage Sector in Thailand •Marketsizeandgrowthofnon-alcoholicbeveragesinThailand •TheselectionofnewproductsenteringtheThaimarket By: Nuntivat Thamhatai Corporate Affairs Manager Coca Cola (Thailand) Ltd. Standards & Regulation: Beverage in Sealed Containers •Therequirementofbeveragepackagingstandards •Prescribingthemethodsofproduction,toolsandutensilsusedin theproductionandstorageofbeverage By: Ornsurang Teerawat Food and Drug Technical Officer, Senior Professional Bureau of Food, Food and Drug Administration, Ministry of Public Health Dairy-based Beverages: Innovative and Unique Marketing Ideas •Creativedairyingredientsarehelpingtodeliverrestaurant-qualitymeals athome. •Dairyproductsthatdeliverafunctionalbenefitmaybepositionedfor marketplacesuccess. By: Supachramanee Srivali Marketing Director Dutchmill Group of Companies The Effective Branding Strategy: Winsome Case Studies in Beverage Sector •Beveragebrandpositioningstrategiesandnewbeveragelaunchtips •Casestudieswithbrand-buildingstrategyinbeveragesector By: Varidda Voraakom Digital Planning Director MRM//McCann

Thailand’s Market Opportunities in the AEC •TheoverviewofalcoholicbeverageindustryinThailand’smarket •ThegrowingopportunitiesofalcoholicbeverageindustryintheAEC By: Singha Corporation Co., Ltd. Foresee the Alcoholic Beverage Industry •Futureopportunitiesandchallengesforthealcoholicbeverageindustry •Thekeyriskfactorsthatcouldupsettheindustryoverthenext20years By: Mintel

@Hall101,BITEC,Thailand

6-7 May, 2015 Exclusive Sessions

Non-Alcoholic and Dairy-based Beverage Industry

The Alcoholic Beverage Industry & Beverage Technology and Competitive Innovation

The Global Trends of Non-Alcoholic and Dairy-based Beverages •Theglobaltrendsofjuicesandjuicedrinksaswellasflavored functionalmilkandsoybeverages •Numberofnewnon-alcoholicdrinksanddairy-basedbeverage enteringtheThaimarket •Opportunityandchallengesofnon-alcoholicanddairy-based beveragesinThaimarket By: Mintel The Global Market for Canned Fruits & Fruit in Juice Products - Challenges and Opportunities •Thedimensionofcannedfruits&fruitinjuiceproductsinglobalmarket •Challengesandopportunitiesofcannedfruits&fruitinjuiceproducts By: Dole (Thailand) Co., Ltd. Innovative Processing Technology Can Help Improve Beverage Line and Lower Costs By: Sidel The Total Solutions for Beverage Manufacturers: How to Penetrate the Global and Emerging Markets By: Terapat Prapapanich Sale & Marketing Manager DKSH (Thailand) Ltd. Waste Management By: Resources Management for Sustainability (3R-F) Foundation Case Study: Successful Marketing Strategy for Non-Alcoholic Beverage Industry By: Thai Beverage Industry Association Closing Remark By: Sirintra Boonsumrej Managing Editor (Food Focus Thailand Magazine) Be Media Focus (Thailand) Co., Ltd.

Alcoholic Beverage: Innovative and Unique Marketing Ideas •TheinnovationanduniquemarketingideasforwineindustryinAsia •Wineadvertisingideasonhowwinecompaniescan marketsuccessfully By: Siam Winery Trading Plus Co., Ltd. Packaging Solutions: Combining Attractive Design with Excellent Performance By: SIPA Closing Remark By: Gernot Ringling Managing Director Messe Düsseldorf Asia

OrnsurangTeerawat VariddaVoraakomSupachramaneeSrivali

Highlighted Guest Speakers

4-5_Seminar Agenda.indd 4 3/24/15 10:06:26 AM

2rd Announcement

Bottled Water and Beverages: Global Regulatory and Technical Tips from Source to Shelves – an NSF International Perspective” (Bilingual) By: Dr.Ulrich Kreuter EMEA Technical Manager NSF International Anaerobic Wastewater Treatment for the Brewery & Beverage Industry By: Michel Otten Technical Director for Biothane Technology in Asia Veolia Water Technologies Application of Vacuum Drying Technologies for Instant Beverages By: Adrian Spahr Bucher Unipektin AG Quality and Yield Increase with Husk Separation By: Andreas Hummel Process Engineer Bühler AG True Cost of Water By: Michael Poonpipat Business Development Director, Thailand Industrial Veolia Water Technologies

Technical Forum

The Technical Forum is open to all attendees of Bevtec Asia and will feature

experienced leading companies from around the globe who will be revealing in-

depth technical information on the latest technology and innovations to be applied

in today’s beverage industry. Their experiences are straight out from the beverage

industry, this session is definitely a must attend event for everyone who is craving

to broaden their knowledge of the latest innovations.

Open Session

Register Now !!

Ms.Chalinee T. +66 2192 9598 # 104 F. +66 2116 5732 E. [email protected]

Enjoy the sponsored

drink receptions at the end

of each conference day!

Conference Organizer: Exhibition Organizer:

8 May, 2015

www.foodfocusthailand.com www.bevtecasia.com

FULFILL your Knowledge.

Refresh YOUR idea.

Gear up your BUSINESS.

Highlighted Guest Speakers

For more information please contact

Ms.Vilawan T. +66 2207 2412 F. +66 2711 1769 E. [email protected]

4-5_Seminar Agenda.indd 5 3/23/15 4:45:47 PM

DRINKING SUPPLEMENT BEVTEC ASIA EDITION 6

ASSOCIATION SAYS

ธุรกิจเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์มีแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้

เพราะผู้บริโภคให้ความสนใจและความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น ช่องทางการ

จำหน่ายมีหลากหลายและสะดวกกว่าแต่ก่อน มีการโฆษณา ประชาสัมพันธ์ที่

ส่งเสริมให้ผู้บริโภครู้จักผลิตภัณฑ์เชิงคุณภาพ ความปลอดภัย และเสริมสุขภาพ

รวมถึงการแข่งขันในธุรกิจเครื่องดื่มที่มีทั้งการส่งเสริมการตลาด การสนับสนุน

การกีฬา เพื่อให้ผู้บริโภคคุ้นเคยในผลิตภัณฑ์มากขึ้น

สำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์บรรจุในภาชนะสามารถแยก

ตามลักษณะตามความต้องการของผู้บริโภคและคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์

โดยคร่าวได้ดังนี้

• น้ำอัดลม: เครื่องดื่มที่เติมแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ในสูตร เน้นความ

สดชื่น และมีการพัฒนาสูตรโดยใช้สารทดแทนความหวานแทนน้ำตาลมากขึ้น

• น้ำผลไม้และน้ำผัก: นิยมบริโภคแบบธรรมชาติ ปราศจากสารปรุงแต่ง

แต่อาจปรับรสชาติด้วยการผสมน้ำผักและน้ำผลไม้ มุ่งเจาะตลาดผลิตภัณฑ์

เสริมสุขภาพ

• น้ำดื่มและน้ำแร่:ต้องมีมาตรฐานเป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข

อีกทั้งยังมุ่งประเด็นด้านอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมด้วย

The growth of non-alcoholic drinks has been quite steady, with

a trend of even more sales likely in the future. Consumers today are

increasingly concerned with health and convenience. Distribution

channels are available everywhere. There is considerable advertising

and promotion of these products and consumers benefit from it.

There are different categories of non-alcoholic drinks, and these

can be categorized accordingly to the preference of consumers and

product attributes as follows:

•Carbonated or soft drinks: drinks which have carbon

dioxide dissolved in the formulae, and are promoted as refreshing;

a recent concern is to lower the sugar content by substituting with

sweeteners.

•Fruitandvegetablejuices: natural products that contain few

or no additives; vegetable juices may be mixed with fruit juices to

make the vegetable juice taste better. Some juices also provide health

benefits.

6-7_Association Says FoSTaT.indd 6 3/21/15 1:07:28 PM


•Drinkingwaterandmineralwater: plain water or natural

mineral water according to national standards for quality and safety,

and caring for environment.

•Herbalandfunctionaldrinks: any drink that substantiates

its health benefits or traditional remedy drinks.

•Teaandcoffee: popular and convenient with added benefit

of certain therapeutic compounds in the products.

Each of the above drink categories has increased sales volume

each year, which may be due to the increase in population, the

promotion of tourism, the new lifestyle and a requirement for

convenience.

Food and drink industries of all sizes need to put effort into

implementing quality and safety measures for the whole food

chain; and in compliance with standards and specifications of their

products. At the same time there is also a need to understand

and address environment issues and labor rights. Training in and

learning more about advanced knowledge are important for all

levels of staff working in the food industry.

From the increasingly favorable business trend of non-alcoholic

drinks in the world and in Thailand, there is great potential for

drink industries to grow larger. However, because of competition,

food companies need to seriously consider innovation for the

development of new products with a better knowledge of the

scientific and technological characteristic of the products for health

benefits to be able to stay profitable and remain at the top of the

business chart.

• เครื่องดื่มสมุนไพรและเครื่องดื่มฟังก์ชันนอล: มักมีคุณสมบัติด้าน

การดูแลสุขภาพ ความงาม ด้วยการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ หรือด้าน

การดูแลน้ำหนัก หรืออื่นๆ

• ชาและกาแฟ:กำลังเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยม และความสะดวก

สบายในการดื่มมีมากขึ้น อีกทั้งยังพบการปรุงแต่งด้วยสารเสริมสุขภาพเพิ่ม

มากขึ้นด้วย

ดังนั้น ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มในกลุ่มใดก็ตาม แต่ภาพรวมของธุรกิจมี

แนวโน้มเพิ่มขึ้นทุกปี เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของประชากร การส่งเสริมการท่อง

เที่ยว ความสะดวกสบาย และความเร่งรีบในชีวิตประจำวัน

อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการทั้งขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ จำเป็นต้องให้

ความสำคัญด้านการควบคุมและดูแลกระบวนการผลิตให้ผลิตภัณฑ์มี

ความปลอดภัย และเป็นไปตามหลักการด้านการผลิตที่ถูกต้องและสอดคล้อง

กับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่ได้กำหนดไว้ ในขณะเดียวกันก็ต้องคำนึงถึงความรับ

ผิดชอบด้านสิ่งแวดล้อม การใช้แรงงานตามมาตรฐานกฎหมายแรงงาน และ

พนักงานทุกระดับควรได้รับการเรียนรู้และอบรมในหลักการควบคุมคุณภาพ

และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง

จากแนวโน้มที่เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มที่

ไม่มีแอลกอฮอล์ จึงนับเป็นโอกาสที่ดีมากสำหรับผู้ประกอบการในกลุ่มธุรกิจนี้

แต่ทั้งนี้ ด้วยการแข่งขันที่มีมากขึ้นตามมา ผู้ผลิตจึงควรพัฒนาผลิตภัณฑ์

นวัตกรรม โดยเฉพาะด้านการส่งเสริมสุขภาพด้วยพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์

และเทคโนโลยี เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถแข่งขันในตลาดได้ อีกทั้งยังสามารถ

นำข้อมูลที่ได้มาใช้เป็นตัวช่วยในการส่งเสริมการตลาดด้านสุขภาพให้มี

ศักยภาพเพิ่มขึ้นอีกด้วย


6-7_Association Says FoSTaT.indd 7 3/21/15 12:27:19 PM

DRINKING SUPPLEMENT BEVTEC ASIA EDITION

REGULATION UPDATES

8

โดย: สำนักอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข [email protected]

By: Bureau of Food Food and Drug Administration Ministry of Public Health [email protected]

Notification of the Ministry of Public Health Re:

Displaying of the term

“Premium”

กระทรวงสาธารณสุข กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และกระทรวงพาณิชย์ ได้มีนโยบายเชิงบูรณาการระหว่างหน่วยงานและภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง เมื่อวันที่ 11 มกราคม พ.ศ.2556 โดยให้มีการผลักดันและส่งเสริมศักยภาพการผลิตอาหารให้มีคุณภาพและความปลอดภัยครอบคลุมตลอดทั้งห่วงโซ่ พัฒนาศักยภาพของผู้ผลิต และยกระดับสินค้าให้สอดคล้องหรือเทียบเท่ามาตรฐานสากลเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ รวมถึงส่งเสริมการส่งออกสินค้า โดยทุกภาคส่วนต้องมีส่วนร่วมในการผลักดันอย่างจริงจัง ในการนี้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาจึงได้กำหนดหลักเกณฑ์เกี่ยวกับการแสดงข้อความ พรีเมียม” บนฉลากของผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อเป็นทางเลือกแก่ผู้บริโภค ซึ่งผลิตภัณฑ์อาหาร พรีเมียม” ต้องมีคุณภาพหรือมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ที่สูงกว่าหรือมีลักษณะเด่นเป็นพิเศษกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไป และต้องอาศัยระบบการตรวจสอบรับรองที่สามารถสืบย้อนกลับได้

The Ministry of Public Health, the Ministry of Agriculture and Cooperatives, and the Ministry of Commerce have initiated an integrated policy among agencies and relevant sectors on 11th January B.E.2556 (2013). This policy encourages and promotes extensive quality and safety throughout the food chain, as well as develops manufacturers’ potential, and supports upgrading products to comply with or be equivalent to international standards. All of these aim to maximize economic value and promote exports of the products. All relevant parties must actively involved this effort. In this regard, the Food and Drug Administration has established regulations for displaying the term “Premium” on the labels of food products as an alternative for consumers. A “Premium” food product must have higher quality or standards than general counterpart products, or have other special features; and the use of “Premium” requires a certification system which builds in traceability.

กฎระเบียบด้านอาหารล่าสุดที่มีผลบังคับใช้ ประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยเรื่อง การแสดงข้อความ “พรีเมียม” บนฉลากอาหาร

on Food Labels

REGULATION UPDATES


“ “

8-9_Regulation Updates_Thai FDA.indd 8 3/21/15 12:49:52 PM


นักงานคณะกรรมการอาหารและยา ได้ออกประกาศกระทรวง

สาธารณสุข จำนวน 2 ฉบับ ที่เกี่ยวข้องกับการแสดงข้อความ

“พรีเมียม” คือ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 365) พ.ศ.

2556 เรื่อง การแสดงข้อความ “พรีเมียม” บนฉลากอาหาร ลงวันที่ 1

พฤศจิกายน พ.ศ. 2556 และประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 366)

พ.ศ. 2556 เรื่อง การแสดงข้อความ “พรีเมียม” บนฉลากน้ำนมโคสด และ

น้ำนมโคชนิดเต็มมันเนยที่ผ่านกรรมวิธีพาสเจอร์ไรส์ ลงวันที่ 1 พฤศจิกายน

พ.ศ. 2556 ซึ่งประกาศฉบับหลังนั้นมีความสำคัญและเกี่ยวเนื่องโดยตรงกับ

กลุ่มอุตสาหกรรมนม จึงขอนำเสนอสาระสำคัญดังด้านล่างนี้

เป็นการกำหนดเงื่อนไขการแสดงข้อความดังกล่าวไว้เป็นการเฉพาะ

ผลิตภัณฑ์น้ำนมโคเต็มมันเนยที่ผ่านกรรมวิธีพาสเจอร์ไรส์ โดยเพิ่มเติม

ข้อกำหนดของสถานที่รวบรวมน้ำนมโคดิบหลักเกณฑ์ว่าด้วยสุขลักษณะที่ดี

(Recommended Code of Practice General Principles of Food

Hygiene) หรือมาตรฐานอื่นๆ ที่ไม่ต่ำกว่านี้ และกำหนดคุณภาพมาตรฐาน

ของน้ำนมโคไว้ ดังนี้

1. ต้องผลิตจากน้ำนมโคดิบที่มีจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด (Standard

Plate Count) ไม่เกิน 200,000 cfu/ml และเซลล์เม็ดเลือดขาว (Somatic

Cell Count) ไม่เกิน 300,000 cell/ml

2. โปรตีนนม (Milk Protein) ไม่น้อยกว่าร้อยละ 3.1 โดยน้ำหนัก

3. มันเนย (Fat) ไม่น้อยกว่าร้อยละ 4.0 โดยน้ำหนัก

4. เนื้อนมไม่รวมมันเนย (Solid Non Fat) ไม่น้อยกว่าร้อยละ 8.5 โดย

น้ำหนัก

5. ตรวจพบจุลินทรีย์ทั้งหมด ได้ไม่เกิน 1,000 cfu/ml ณ แหล่งผลิตและ

ไม่เกิน 10,000 cfu/ml ตลอดระยะเวลาที่จำหน่ายจนถึงวันหมดอายุการ

บริโภค

ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 366) พ.ศ. 2556 เรื่อง การแสดงข้อความ พรีเมียม” บนฉลากน้ำนมโคสด และน้ำนมโคชนิดเต็มมันเนยที่ผ่านกรรมวิธีพาสเจอร์ไรส ์

The Notification of the Ministry of Public Health (No. 366) B.E. 2556 (2013) Re: Displaying of the term Premium” on Labels of Pasteurized Cows’ Milk and

Pasteurized Full Fat Cows’ Milk

กฎหมายที่เกี่ยวข้อง • ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 365) พ.ศ. 2556 เรื่อง การแสดงข้อความ “พรีเมียม” บนฉลากอาหาร ลงวันที่ 1 พฤศจิกายน พ.ศ.2556 สืบค้นได้จาก http://www.ratchakitcha.soc.go.th/DATA/PDF/2556/E/167/29.PDF • ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 366) พ.ศ. 2556 เรื่อง การแสดงข้อความ “พรีเมียม” บนฉลากน้ำนมโคสด และ น้ำนมโคชนิดเต็มมันเนยที่ผ่านกรรมวิธีพาสเจอร์ไรส์ ลงวันที่ 1 พฤศจิกายน พ.ศ. 2556 สืบค้นได้จาก http://www.ratchakitcha.soc.go.th/DATA/PDF/2556/E/167/31.PDF Relevant Regulation • Notification of the Ministry of Public Health (No. 365) B.E. 2556 (2013) Re: Displaying of the term “Premium” on Food Labels dated 1st November B.E. 2556 (2013) Available from: http://www.ratchakitcha.soc.go.th/ DATA/PDF/2556/E/167/29.PDF • Notification of the Ministry of Public Health (No. 366) B.E. 2556 (2013) Re: Displaying of the term “Premium” on Labels of Pasteurized Cows’ Milk and Pasteurized Full Fat Cows’ Milkdated 1st November B.E. 2556 (2013) Available from: http://www.ratchakitcha.soc.go.th/DATA/PDF/2556/E/167/31.PDF

The Food and Drug Administration has issued the Notification

of the Ministry of Public Health (No. 365) B.E.2556 (2013) Re:

Displaying of the term “Premium” on Food Labels dated 1st

November B.E. 2556 (2013) and the Notification of the Ministry of

Public Health (No. 366) B.E. 2556 (2013) Re: Displaying of the term

“Premium” on Labels of Pasteurized Cows’ Milk and Pasteurized Full

Fat Cows’ Milkdated 1st November B.E. 2556 (2013). The followings is

the substantive amendment of the Notification of the Ministry of Public

Health (No. 366) which directly concerns to the dairy industry.

Designates the condition of displaying of the term “Premium” on

labels of Pasteurized cows’ milk and Pasteurized full fat cows’ milk,

including the Recommended Code of Practice General Principles of

Food Hygiene as minimum requirement or other higher standards.

Pasteurized cows’ milk and Pasteurized full fat cows’ milk shall have

standards and quality superior to ordinary milk as follows:

1. Produced from raw milk which Standard Plate Count not

more than 200,000 cfu/ml and Somatic Cell Count not more than

300,000 cell/ml;

2. Milk protein not less than 3.1% by weight;

3. Butter fat not less than 4.0% by weight;

4. Solid Non fat not less than 8.5% by weight;

5. Total Plate Count in Pasteurized cows’ milk and Pasteurized

full fat cows’ milk at production establishment not more than 1,000

cfu/ml and not more than 10,000 cfu/ml all

อย่างไรก็ตาม ประกาศกระทรวงสาธารณสุข

ทั้ง 2 ฉบับ ได้มีผลบังคับใช้ไปตั้งแต่วันที่ 28

พฤศจิกายน พ.ศ. 2556 ทั้งนี้ หากเป็นผู้ประกอบ

การรายเก่าที่ ได้รับอนุญาตให้แสดงข้อความ

ดังกล่าวก่อนวันที่ 28 พฤศจิกายน พ.ศ. 2556 ให้

ดำเนินการพัฒนาศักยภาพให้เป็นไปตามประกาศ

กระทรวงสาธารณสุขทั้ง 2 ฉบับ ภายในวันที่ 27

พฤศจิกายน พ.ศ. 2558

Nonetheless, the two notifications have

been effective since the 28th November

B.E. 2556 (2013). The manufacturers who

have been approved for displaying this term

before 28th November B.E. 2556 (2013) shall

be complied with these notifications by 27th

November B.E. 2558 (2015).

This article was originally published in the December 2014

issue of Food Focus Thailand magazine.


“ “

8-9_Regulation Updates_Thai FDA.indd 9 3/21/15 12:50:19 PM


REGULATION UPDATES

10

เอื้อเฟื้อข้อมูลโดย: สมาคมอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไทย Information Courtesy By: Thai Beverage Industry Association (TBA)

สมาคมอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไทย ได้เปิดเผยว่า ดร. อลิเซีย

มอร์เทนเซน ประธานคณะทำงานด้าน Food Additives and

Nutrient Sources Added to Foods (ANS) แห่งองค์การความ

ปลอดภัยของอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA) ได้แถลงถึงผลการศึกษา

ด้านความปลอดภัยในการบริ โภคแอสพาร์แทมทั้ งในมนุษย์และ

สัตว์ทดลอง ซึ่งพบว่าแอสพาร์แทมเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ไม่มีอันตรายใดๆ

Aspartame:

The study was led by Dr. Alicja Mortensen, chair of EFSA’s

Panel on Food Additives and Nutrient Sources Added to

Foods (ANS), and thoroughly examined the consumption of

aspartame by both laboratory animals and humans. The most in-

depth and comprehensive risk assessments of aspartame to date,

the study is expected to boost consumer confidence in aspartame-

sweetened beverages.

Is it safe?

REGULATION UPDATES

สมาคมอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไทยได้เปิดเผยผลการศึกษาขององค์การความปลอดภัยของอาหารแห่งสหภาพยุโรป (The European Food Safety Authority; EFSA) เกี่ยวกับแอสพาร์แทม ซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลชนิดหนึ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชนิดไม่มีพลังงานว่ามีความปลอดภัยต่อการบริโภคและไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ แต่อย่างใด ทั้งนี้ ผลการศึกษานี้สอดคล้องกับความเห็นของนักวิทยาศาสตร์ และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพทั่วโลกที่มีมาอย่างยาวนาน และเป็นเครื่องยืนยันถึงความปลอดภัยของแอสพาร์แทมได้เป็นอย่างดี The Thai Beverage Industry Association (TBA) today welcomes the EFSA opinion, published in early December 2013, which reconfirms that aspartame is safe. EFSA’s scientific experts have thoroughly investigated and reviewed all available data on aspartame, a sweetener commonly used in zero-calorie beverages and has concluded that aspartame poses no safety concern for consumers. The results of this study are aligned with the opinions of numerous scientists and healthcare professionals worldwide and, in effect, guarantee aspartame’s safety.

10-11_Regulation Updates_TBA.indd 10 3/21/15 4:27:35 PM


ต่อการบริโภค และเนื่องจากการศึกษาครั้งนี้เป็นการศึกษา

เชิงลึกและครอบคลุมมากที่สุดเท่าที่เคยมีการดำเนินการมา

จึงน่าจะช่วยสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคที่ เลือกดื่ม

เครื่องดื่มที่มีแอสพาร์แทมเป็นส่วนประกอบได้เป็นอย่างดี

“นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกได้ศึกษาความปลอดภัยของ

แอสพาร์แทมมาอย่างต่อเนื่องเป็นเวลากว่า 30 ปี ส่วนใน

ประเทศไทยนั้นสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้

อนุญาตให้ใช้แอสพาร์แทมเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล

ในเครื่องดื่มมายาวนานกว่า 7 ปีแล้ว ทั้งนี้ แอสพาร์แทมมักถูก

นำมาใช้เป็นส่วนผสมร่วมกับสารให้ความหวานแทนน้ำตาล

ชนิดอื่นๆ เพื่อลดปริมาณพลังงานและสร้างทางเลือกให้กับ

ผู้บริโภคที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ตลอดจนผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ที่จำเป็นต้องควบคุมการบริโภคน้ำตาลเป็นพิเศษด้วย”

คุณวีระ อัครพุทธิพร อุปนายกสมาคมอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไทย

กล่าว

“นอกจากผลการศึกษาล่าสุดจาก EFSA แล้ว ยังมีองค์กร

ด้านอาหารและสุขภาพทั่วโลกอีกหลายแห่งที่ยืนยันถึงความ

ปลอดภัยของแอสพาร์แทม เช่น คณะกรรมการร่วมด้านวัตถุ

เจือปนอาหารแห่งองค์การอนามัยโลก (Joint Committee on

Food Additives (JECFA) of the World Health

Organization (WHO)) องค์กรอาหารและเกษตรแห่ง

สหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization; FAO)

และหน่วยงานกำกับดูแลด้านความปลอดภัยอาหารในอีกกว่า

100 ประเทศทั่วโลก รวมทั้งในประเทศไทยด้วย เอกสารอ้างอิง/Reference http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3496.pdf


แอสพาร์แทมมักถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมร่วมกับ สารให้ความหวานแทนน้ำตาลชนิดอื่นๆ

เพื่อลดปริมาณพลังงานและสร้างทางเลือกให้กับ ผู้บริโภคที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

Aspartame is added to beverages along

with other types of sweeteners to reduce calorie intake and offer more choices

for those controlling their weight

Mr. Veera Akraputtiporn, Vice Chairman of TBA said “Scientists worldwide

have studied the safety of aspartame for more than three decades. In Thailand,

the Food & Drug Administration (FDA) has authorized aspartame as a

sweetener for beverages for more than seven years. Aspartame is added to

beverages along with other types of sweeteners to reduce calorie intake and

offer more choices for those controlling their weight. This includes diabetic

patients who need to strictly control sugar consumption.”

In addition to EFSA research, the Joint Expert Committee on Food

Additives (JECFA) of the World Health Organization (WHO) and the Food

and Agriculture Organization (FAO), and regulatory agencies from more than

100 countries, including Thailand, have reviewed aspartame and confirm

its safety.

10-11_Regulation Updates_TBA.indd 11 3/21/15 4:28:27 PM


NON-ALCOHOLIC BEV. MARKET

12

เอื้อเฟื้อข้อมูลโดย: สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม Information Courtesy By: National Food Institute Ministry of Industry

พฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มบรรจุขวด จากการสำรวจพฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มบรรจุขวดของผู้บริโภค

ในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล ด้วยแบบสอบถามทั้งหมด 100 ชุด ในช่วง

เดือนสิงหาคม 2557 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤติกรรมการซื้อ

ทัศนคติ และแรงจูงใจในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ของผู้บริโภค รวมทั้ง

ข้อเสนอแนะในมุมมองของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มบรรจุขวด

พบว่ากลุ่มตัวอย่างที่ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ร้อยละ 60 เป็นผู้หญิง

นอกจากนี้ยังพบว่าร้อยละ 35 และร้อยละ 28 ของผู้ตอบแบบสอบถาม

ทั้งหมดอยู่ในช่วงอายุระหว่าง 33-47 ปี และอายุระหว่าง 18-25 ปี

ตามลำดับ อีกทั้งร้อยละ 43 ของผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมดมีรายได้เฉลี่ย

20,001-30,000 บาทต่อเดือน

Bottled Drinksพฤติกรรมและทัศนคติผู้บริโภคต่อเครื่องดื่มบรรจุขวด

Bottled Drinks Consumer Behaviors From the survey on bottled drinks consumer behavior around

Bangkok and vicinity with 100 questionnaires in August 2014,

its purposes were study on behavior, attitude, and motivation of

consumers buying products, and also suggestions from consumers

on bottled drinks. The research found that 60% of the sample group

was women. The 35% and 28% were 33-47 and 18-25 years old

respectively. The 43% participants got salary for 20,001-30,000

baht.

Market in Thailand

ต่อเนื่องจากบทความ Bottled Drinks Market in Thailand: ตลาดเครื่องดื่มบรรจุขวดในประเทศไทย” ที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร Drinking Supplement: Bevtec Asia 2015 Edition ฉบับที่ 33 เดือนมกราคม 2558 นั้น จะเห็นได้ว่าการเติบโตของมูลค่าตลาดเครื่องดื่มบรรจุขวดในประเทศไทยมีความท้าทายสำหรับผู้ประกอบการเนื่องด้วยมูลค่าตลาดที่สูงถึง 19,900 ล้านบาท ในปี 2556 และคาดว่าปี 2557 จะขยายตัวอีกร้อยละ 7.5 เนื่องจากการแข่งขัน ในกลุ่มเครื่องดื่มฟังก์ชันนอล ซึ่งเป็นตลาดใหญ่ยังคงเป็นตัว ขับเคลื่อนตลาดเครื่องดื่มบรรจุขวดที่สำคัญ และยังมีปัจจัยเสริมจากสภาพอากาศที่ร้อนจัดและการแข่งขันที่เพิ่มขึ้นจากจำนวน ผู้เล่นรายใหม่ที่เข้าสู่ตลาด รวมถึงการจัดรายการโปรโมชันเพื่อกระตุ้นตลาดจึงยิ่งส่งผลให้ตลาดเครื่องดื่มบรรจุขวดยังคงเติบโตอยู่อย่างต่อเนื่อง

As the previous article “Bottled Drinks Market in Thailand” which was published in Drinking Supplement magazine: Bevtec Asia 2015 Edition, issue 33 on January 2015 stated that the bottled drinks market value in Thailand has challenged for any entrepreneurs. The market value was 19,900 million baht in 2013, and it was expected to expand for 7.5 percent in 2014. The functional drinks competition which was the significant market drove bottled drinks market. The other factors were hot weather, higher competition according to the new competitors, and any promotions; they grew bottled drinks market.


“

12-18_Non-Alcholic Bev. Market.indd 12 3/24/15 9:55:28 AM

DRINKING SUPPLEMENT BEVTEC ASIA EDITION 13DRINKING SUPPLEMENT BEVTEC ASIA EDITION 13

นอกจากนี้ ผลสำรวจเมื่อสอบถามพฤติกรรมการซื้อเครื่องดื่มบรรจุขวด

จากผู้ตอบแบบสอบถาม โดยพิจารณาประเด็นด้านความถี่ในการซื้อ

ปริมาณการซื้อ ค่าใช้จ่ายในการซื้อ และประเภทเครื่องดื่มบรรจุขวด

ที่เลือกซื้อ โดยภาพรวมพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ซื้อเครื่องดื่ม

บรรจุขวดมากกว่า 8 ครั้ง/เดือน คิดเป็นร้อยละ 28 ของผู้ตอบ

แบบสอบถามทั้งหมด ปริมาณการซื้อในแต่ละครั้งส่วนใหญ่ร้อยละ 55 จะ

ซื้อเฉลี่ย 1 ขวด/ครั้ง และร้อยละ 23 ของผู้ตอบแบบสอบถามจะซื้อเฉลี่ย 2

ขวดต่อครั้ง โดยส่วนใหญ่ร้อยละ 72 มีค่าใช้จ่ายในการซื้อเฉลี่ยไม่เกิน 40

บาท/ครั้ง และร้อยละ 14 ของผู้ตอบแบบสอบถามจะมีค่าใช้จ่ายในการซื้อ

เฉลี่ย 41-80 บาท/ครั้ง และประเภทของเครื่องดื่มบรรจุขวด 5 อันดับแรก

รูปที่ 1 ข้อมูลทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม Figure 1 General Information of the Participants ที่มา/Source: Consumer survey conducted within Bangkok and metropolitant region in August 2014 by NFI, the Ministry of Industry

When we did bottled drinks research on buying frequency, quantity,

expense, and types of drinks; the overall result was they bought bottled

drinks more than 8 times a month which was 28% of all participants.

Their average buy were 1 bottle in a time for 55%, and 23% for 2 bottles

in a time. Most of them; 72%, average spent 40 baht a time, and 14%

spent 41-80 baht. The first five of bottled drinks were drinking water,

fruit and vegetable juice, soft drinks, mineral water, and energetic

drinks. The details are shown in figure 2-5

Moreover, when we asked the samples about ingredients and

appearances of packageing, the first five were vitamin C, vegetable

and fruit juices, pulp, collagen, vitamin A, and other ingredients as

shown in figure 6. The most three attractive packagings were thick-

Sex

Male40%

Female60%

More Than 4712%

18-2528%

20,001 - 30,00029%

30,001 - 50,0008%

Other8%

26-3225%

33-4735%

Age (Year) Income Per Month (Baht)

10,001 - 20,00033%

20,001 - 30,00029%

12-18_Non-Alcholic Bev. Market.indd 13 3/23/15 4:31:49 PM



14

ที่เลือกซื้อคือ น้ำดื่ม น้ำผักผลไม้ เครื่องดื่มน้ำอัดลม น้ำแร่ และเครื่องดื่ม

ให้พลังงาน รายละเอียดดังรูปที่ 2-5

นอกจากนี้ จากการสอบถามผู้บริโภคกลุ่มตัวอย่างถึงความต้องการ

สารอาหารหรือส่วนผสมในเครื่องดื่มบรรจุขวดที่เลือกซื้อ และลักษณะ

บรรจุภัณฑ์ที่ชอบ พบว่าสารอาหารหรือส่วนผสมในเครื่องดื่มบรรจุขวด

ที่ต้องการมาก 5 อันดับแรก คือ วิตามินซี น้ำผักผลไม้ เนื้อผลไม้

คอลลาเจน และวิตามินเอ ส่วนผสมอื่นๆ แสดงดังรายละเอียดในรูปที่ 6

และบรรจุภัณฑ์ของเครื่องดื่มบรรจุขวดที่ผู้บริโภคกลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่

ชอบมากที่สุดสามอันดับ คือ ขวดพลาสติกใสเนื้อหนา ร้อยละ 41 ขวด

พลาสติกใสเนื้อบาง ร้อยละ 32 และขวดแก้ว ร้อยละ 22 ของผู้ตอบ

แบบสอบถามทั้งหมด ดังรายละเอียดในรูปที่ 7

ทัศนคติของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มบรรจุขวด เมื่ อพิจารณาทัศนคติด้ านส่วนประสมทางการตลาดจากผู้ ตอบ

แบบสอบถามที่มีต่อเครื่องดื่มบรรจุขวดในแต่ละด้าน ได้แก่ ทัศนคติด้าน

ผลิตภัณฑ์ ราคา ช่องทางการจำหน่าย การส่งเสริมการขาย และบรรจุภัณฑ์

พบว่าในภาพรวมผู้ตอบแบบสอบถามมีทัศนคติหรือแนวโน้มความพึงพอใจ

ต่อเครื่องดื่มบรรจุขวดในระดับที่ “ดีมาก” ของทุกส่วนประสมทาง

การตลาด

ถ้าหากจำแนกทัศคติของผู้บริโภคต่อเครื่องดื่มบรรจุขวดในแต่ละด้าน

จะพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามจะมีทัศนคติที่ดีที่สุดต่อเครื่องดื่มบรรจุขวด

ในด้านช่องทางการจัดจำหน่าย เนื่องจากผู้บริโภคเห็นว่าในปัจจุบัน

การเลือกซื้อเครื่องดื่มบรรจุขวดมีความสะดวกสบาย เข้าถึงได้ง่าย และ

การจัดวางของในร้านสะดวกซื้อสามารถมองหาได้ง่าย แยกประเภท

เครื่องดื่มไว้อย่างชัดเจน

ด้านบรรจุภัณฑ์ของเครื่องดื่มบรรจุขวด พบว่าผู้บริโภคมีทัศนคติอยู่ใน

ระดับดีมากเช่นกัน โดยเห็นว่าผลิตภัณฑ์มีการระบุข้อมูลส่วนผสมของ

เครื่องดื่มและโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์อย่างชัดเจน ในขณะเดียวกันวัสดุ

clear plastic for 41 percent, thin-clear plastic for 32 percent, and glass

for 22% as shown in the figure7.

Customers’ Attitudes on Bottled Drinks When we consider on marketing mix from participants on bottled drinks

in many aspects; attitudes on product, price, distribution, promotion,

and packaging, found that the overall attitude of participants was “very

good” from all marketing mix.

If we distinguished consumer’s attitude in the aspects, the result

was the participants had the best attitude on distribution. They

considered the convenient and product placing in the convenient

stores and separated well each type of the bottled drinks.

About the packaging, the consumers had the best attitude on it,

too. The material of products had to be light, strong, and easy to carry.

If the packaging was clear would be attractive for consumers.

About the promotion or campaign, the consumers had the best

about them also. They got information on how good products were. The

important thing was, the consumers had a good attitude on discount,

free, and on sale bottled drinks; they were significant strategies for

marketing simulation. Moreover, the good attitude from presenters’ or

models’ bottled drinks at the selling point influenced buying decision

on bottled drinks.

Buy Bottled Drinks more than 8 Times per Month

28%

Average Money Spent 40 Baht per Buying (72%)

Water - 32.55%Juices - 24.31%Carbonated Drinks- 20.78%Mineral Water- 9.80%Energy Drinks- 5.10%

Buying 1 Bottle per

Buying55%

รูปที่ 2 พฤติกรรมการเลือกซื้อเครื่องดื่มบรรจุขวด Figure 2 Bottled Drinks Buying Behaviors

รูปที่ 3 ความถี่ในการซื้อเครื่องดื่มบรรจุขวดของผู้บริโภค Figure 3 Bottled Drinks Buying Frequency

รูปที่ 4 ปริมาณการซื้อเครื่องดื่มบรรจุขวดของผู้บริโภค (ขวด) Figure 4 Bottled Drinks Buying Quantity (ฺBottled)

รูปที่ 5 ประเภทเครื่องดื่มบรรจุขวดที่เลือกซื้อ Figure 5 Types of Bottled Drinks Chosen

4-9 Times per Year

10+ Times per Year

5-8 Times per Month

Daily

1-4 Times per Month

8+ Times per Month

9-12

12+

6-8

3-5

2

1

Beauty Drinks

Soda Mixed Drinks

Energy Drinks

Mineral Water

Carbonated Drinks

Vegetable and Fruit Juices

Water




Probiotic

Co-Enzyme Q10

Grape Seed Extracts

L-Carnitine

Chrolophyll

Vitamin B

Vitamin A

Fruit Pieces or Chunks

Vitamin C

รูปที่ 7 ประเภทบรรจุภัณฑ์แบบขวดที่นิยม Figure 7 Popular Types of Packaging

ของบรรจุภัณฑ์ในปัจจุบันต้องมีน้ำหนักเบา แข็งแรง ทนทาน พกพาสะดวก และ

บรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่มีความใสมองเห็นผลิตภัณฑ์ได้ชัดเจน เป็นปัจจัยที่ผู้บริโภค

ให้ความสำคัญ

ด้านการส่งเสริมการขายเครื่องดื่มบรรจุขวด ผู้ตอบแบบสอบถามจะมีทัศนคติ

ที่ดีที่สุดเช่นเดียวกัน เนื่องจากผู้บริโภคได้รับทราบถึงคุณประโยชน์ที่จะได้รับจาก

การดื่มเครื่องดื่มบรรจุขวด และที่สำคัญผู้บริโภคยังคงมีทัศนคติที่ดีในการจัด

รายการลด แลก แจก แถม สำหรับการซื้อเครื่องดื่มบรรจุขวด ซึ่งเป็นกลยุทธ์

สำคัญที่ผู้ผลิตหลายรายนำมาใช้ในการกระตุ้นตลาด นอกจากนี้ยังมีทัศนคติที่ดี

ต่อการได้รับข้อมูลจากพนักงานขาย ณ จุดขาย ซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อ

เครื่องดื่มบรรจุขวดได้มากขึ้น

ส่วนด้านผลิตภัณฑ์ ในภาพรวมมีทัศนคติที่ดีต่อตัวผลิตภัณฑ์ที่วางจำหน่าย

โดยเฉพาะด้านบรรจุภัณฑ์มีความสะดวกในการดื่ม และรสชาติโดยรวมของ

Glass 22%

PET5%

PET (Thin Layer)32%

HDPE32%

รูปที่ 6 สารอาหารหรือส่วนผสมที่ผู้บริโภคต้องการ Figure 6 Required Ingredients

The participants had good attitude on products especially if

the products and taste were easily to drunk. The products should

have standard production and refresh drinkers. The fewer attitudes

of consumers were nutrients from bottle drinks especially for

female consumers who needed skin enhance products. Therefore,

entrepreneurs should aware this kind of product development for

marketing strategies. First, the strategies have to be relevant to

customers’ needs on useful drinks, refreshing, and promote its

usefulness for customers’ trustworthiness.

About the price, the participants had good attitude for the bottled

drinks’ prices. They thought the prices were related to their usefulness,

not too expensive.




16

เครื่องดื่มบรรจุขวดส่วนใหญ่มีรสชาติดื่มง่าย ผลิตภัณฑ์ที่วางจำหน่าย

มีความน่าเชื่อถือในด้านมาตรฐานการผลิต เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยให้ความ-

สดชื่น เป็นต้น ส่วนทัศนคติด้านผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มบรรจุขวดที่ผู้บริโภค

มีความเชื่อมั่นน้อย คือ คุณค่าที่ได้รับจากสารอาหารที่ผสมอยู่ในเครื่องดื่ม

บรรจุขวด โดยเฉพาะกลุ่มผู้บริโภคที่เป็นเพศหญิงที่ต้องการเครื่องดื่ม

ที่ช่วยเรื่องผิวพรรณซึ่งผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นน้อยต่อเครื่องดื่มบรรจุขวด

ในด้านนี้ ดังนั้น หากผู้ผลิตเครื่องดื่มบรรจุขวดจะกำหนดกลยุทธ์ด้าน

การตลาดคงต้องพิจารณาในส่วนของการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มบรรจุขวด

ในลำดับแรกเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคที่ให้ความ-

สำคัญกับการดื่มเครื่องดื่มที่ให้คุณประโยชน์ควบคู่ไปกับความสดชื่น และ

ต้องสื่อสารให้ผู้บริโภคได้รับทราบถึงคุณประโยชน์ที่จะได้รับเพื่อสร้าง

ความเชื่อมั่นต่อผลิตภัณฑ์

ด้านราคา ผู้ตอบแบบสอบถามจะมีทัศนคติที่ดีต่อราคาของเครื่องดื่ม

บรรจุขวดที่วางจำหน่ายทั่วไป โดยเห็นว่ามีความเหมาะสมกับประโยชน์

ที่จะได้รับจากเครื่องดื่ม และสามารถจับจ่ายได้

แรงจูงใจของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มบรรจุขวด แรงจูงใจที่ทำให้ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มบรรจุขวด

โดยพิจารณาแรงจูงใจที่เกิดจากเหตุผลในการตัดสินใจซื้อ (Rational buying

motives) ได้แก่ เหตุผลด้านคุณค่าของผลิตภัณฑ์ ความเชื่อมั่น ราคา

รสชาติ และความสะดวกด้านบรรจุภัณฑ์และการซื้อ เป็นต้น และแรง

จูงใจที่เกิดจากอารมณ์ (Emotional buying motives) ได้แก่ ต้องการ

เลียนแบบผู้มีชื่อเสียง ดารานักร้องโฆษณาผลิตภัณฑ์ และต้องการตาม

กระแสสังคม เป็นต้น จากการสอบถามกลุ่มตัวอย่างพบว่าแรงจูงใจที่เกิด

จากเหตุผลในการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มบรรจุขวด 2 อันดับแรก

คือ “ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองจาก อย.” และ “ต้องการความสดชื่น ดับ

กระหาย” ทั้ง 2 ปัจจัยสามารถสร้างแรงจูงใจในการซื้อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม

บรรจุขวดได้ในระดับมากที่สุด รองลงมา ได้แก่ มีฉลากโภชนาการระบุ

ไว้ชัดเจน บรรจุภัณฑ์มีความสะดวกในการดื่ม บรรจุภัณฑ์เป็นมิตรต่อ

สิ่งแวดล้อม บริษัทผู้ผลิตและจำหน่ายมีชื่อเสียง น่าเชื่อถือ และมีส่วนผสม

ที่มาจากธรรมชาติ เป็นต้น ส่วนแรงจูงใจด้านเหตุผลที่ผู้บริโภคให้ความ-

สำคัญน้อยที่สุดสำหรับการซื้อเครื่องดื่มบรรจุขวด คือ มีสารอาหารที่ช่วย

เรื่องผิวพรรณและเรื่องรูปร่าง

สำหรับแรงจูงใจที่เกิดจากอารมณ์ต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์

เครื่องดื่มบรรจุขวดอันดับแรก คือ “การดูโฆษณาผ่านสื่อต่างๆ” สามารถ

สร้างแรงจูงใจในการซื้อผลิตภัณฑ์ได้ในระดับสูง รองลงมา ได้แก่ ต้องการ

ตามกระแสในปัจจุบันที่มีแนวโน้มนิยมดื่มเครื่องดื่มบรรจุขวดมากขึ้น แรง

จูงใจด้านการจัดรายการลด แลก แจก แถม เป็นอีกแรงจูงใจที่ผู้บริโภค

ตัดสินใจซื้อเครื่องดื่มบรรจุขวด รายละเอียดแสดงดังตารางที่ 1

สุดท้ายนี้ จากข้อมูลการศึกษาพฤติกรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์

เครื่องดื่มบรรจุขวดของกลุ่มตัวอย่างดังกล่าว จะเห็นได้ว่ามีประเด็น

ที่น่าสนใจสำหรับนำมาใช้ในการกำหนดกลยุทธ์ในแต่ละด้าน ทั้งในส่วน

ของผลิตภัณฑ์ ราคา ช่องทางการจำหน่าย การส่งเสริมการขาย โดยสรุป

ได้ ดังนี้

1) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ จากข้อมูลที่ได้รับจะพบว่าผลิตภัณฑ์

เครื่องดื่มบรรจุขวดที่ผู้บริโภคคาดหวัง คือ “ให้ความสดชื่น” “รสชาติดื่มง่าย”

“บรรจุภัณฑ์สะดวกต่อการดื่ม” และ “มีขนาดบรรจุที่พอเหมาะกับการดื่ม

Customers’ Motivation on Bottled Drinks The motivation which drove customers’ decision to buy the bottled

drinks. When we considered on rational buying motives, they were

product’s value, trustworthiness, price, taste, and convenience on

packaging and buying, etc. The emotional buying motives were,

needed to do as same as celebrities, singers, or stars who promote

that products did, and customers needed to be in-trend. From the

questionnaires, the most second motivations to buy the bottled

drinks were “that product had to be certified from FDA” and “they

needed to be refreshed from thirsty”. Both of them were the most

effective motivations on customers. The rests were clear label,

convenient packaging for drinking, environmental friendly, famous

producers and distributor, reliable, and natural ingredients. The least

motivations were nutrients for skin and body-shape enhance.

The most emotional attitude for bottled drinks buying decision

was “advertisement on any media” which was effective for motivation.

The rests were wanted to in-trend of drinking bottled drinks. The

promotion motivation was one of motivations for customers as

shown in table 1.

Finally, from the research on customers’ behavior on bottled

drinks from the sample group could be stated that there were many

interesting points which could be adapted to marketing strategies

in products, prices, distributions, and promotions. The conclusion

could be;

1) Product development As the research shown that the

expected bottled drinks for customers were “refreshing” “good taste

for drinking easily” “convenient packaging for drinking” and “the

quantity balances for a drink”. The product could be ‘refreshing’

and ‘nutrient or useful ingredients’. Therefore, the new players in

bottled drinks market needed to realize on refreshing first to make

impression on customers. The taste needed to be easily to drink,



ตารางที่ 1 แรงจูงใจด้านเหตุผลและด้านอารมณ์ในการตัดสินใจซื้อเครื่องดื่มบรรจุขวด Table 1 Rational and Emotional Motivations on Bottled Drinks Buying Decision

1.Products certified by Thai FDA

2.Needs for refreshing and quenching

3.Clear nutrition labeling

4.Convenient packaging

5.Sustainable packaging

6.Reliable manufacturer

7.Well-known brand

8.Contain natural ingredients

9.Modern packaging appearance and design

10.Novel packaging appearance and design

11.Health conscious

12.Energy source

13.Contain skin health promoting ingredients

14.Contain shape and weight promoting

ingredients

4.37

4.32

4.18

4.15

3.96

3.89

3.88

3.73

3.67

3.64

3.57

3.47

3.21

3.00

Very High

Very High

High

High

High

High

High

High

High

High

High

High

Medium

Medium

Rentionel MotivesAverage Scores Level

Remark: Average score range: 1.00 - 1.80 Lowest, 1.81-2.60 Low, 2.61-3.40 Medium, 2.41-4.20 High, 4.21-5.00 Very High

1.Influenced by commercial advertisings

2.Influenced by trends

3.Influenced by free premium gifts

4.Influenced by after sale promotions and

activities

3.41

2.91

2.79

2.62

High

Medium

Medium

Medium

Emotional Motives Average Scores Level



NON-ALCHOLIC BEV. MARKET

18

if the products had natural ingredients

would be more effective. The packaging

needed to appropriate for 1-time-drinking.

About the packaging, the information that

was expected to be seen from customers

were ingredients and clearly for reading

enough.

2) Price Most of the customers were

pleasant to pay the reasonable price for

reasonable quality. When we considered

on the motivations, price was not significant

factor on buying bottled drinks. The

participants considered on its value

instead.

3) Distribution The most comfortable

and effective distribution for customers

were ‘convenient store’. The rests were

supermarket and hypermarket. The new

product should have ‘buying assistant’ at

the buying area for promote the product.

That was the strategies which could not

be overlooked because it was two-way

communication. The customers could

get more information on the product and

decided to buy easier.

4) Promotion or campaign From the

research, the significant motivations apart

from the product’s function or benefit,

customers also focused on emotion.

Advertisement was an important activity for

buying decision. It gave more information

on product to customers. The best effective

advertisement was an online media which

connected directly to new generation,

because their daily lives more stuck with

social media. Before buying any products,

they needed to surf from the internet first,

and online media was low-cost media.

The entrepreneurs should emphasize

on online media and other media also.

The messages should be refreshing, fun,

happy, and good-looking because the new

generation emphasized on to be accepted

from the society on appearance. The

products should increase their good image

on society, friend, and working. Moreover,

the campaign events by discount, on sale,

or get free were still effective motivation for

buying. Therefore, the campaign strategies

should not be overlooked.

ใน 1 ครั้ง” ผลิตภัณฑ์ที่ให้ “ความสดชื่น” และที่สำคัญ “ส่วนผสม/สารอาหารที่นามาใช้

ในการผลิตต้องมีคุณค่าต่อร่างกาย” ดังนั้น ผู้ประกอบการที่จะเข้าสู่ตลาดเครื่องดื่ม

บรรจุขวดโดยเฉพาะรายใหม่การพัฒนาผลิตภัณฑ์จะต้องให้ความสำคัญกับเครื่องดื่ม

ที่ให้ความสดชื่นเป็นอันดับแรกเพื่อให้เกิดความประทับใจ ประกอบกับรสชาติต้องดื่มง่าย

ถ้าเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติจะยิ่งเป็นจุดดึงดูดให้ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อ

มากขึ้น และขนาดการบรรจุจะต้องพอเหมาะกับการดื่มเพียง 1 ครั้ง ในด้านบรรจุภัณฑ์

ข้อมูลที่จำเป็นที่ผู้บริโภคคาดหวังคือข้อมูลส่วนผสมของเครื่องดื่มและโภชนาการ

บนบรรจุภัณฑ์จะต้องเห็นได้อย่างชัดเจน

2) ราคา ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความยินดีจ่ายในระดับราคาที่เหมาะสมกับคุณค่า

จากการพิจารณาแรงจูงใจที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อพบว่า ราคาไม่ใช่ปัจจัยสำคัญ

ในการตัดสินใจซื้อเครื่องดื่มบรรจุขวด แต่จะพิจารณาจากคุณค่าที่ได้รับจาก

ผลิตภัณฑ์มากกว่า

3) ช่องทางการจำหน่าย ช่องทางการจำหน่ายเครื่องดื่มบรรจุขวด

ที่ผู้บริโภคเข้าถึงได้ง่ายที่สุดสำหรับการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม

บรรจุขวด คือ “ร้านสะดวกซื้อ” รองมาคือซูเปอร์มาร์เก็ต และ

ไฮเปอร์มาร์เก็ต สำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เริ่มวางจำหน่ายควรมี

“พนักงานขาย” ประจำจุดขายเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ เป็นกลยุทธ์

ที่ผู้ผลิตไม่ควรมองข้ามเพราะจะเป็นการสื่อสารสองทางที่จะทำให้

ผู้บริโภคเข้าใจผลิตภัณฑ์ และตัดสินใจซื้อได้ง่ายขึ้น

4) การส่งเสริมการขาย จากผลการสำรวจพบว่าแรงจูงใจในการซื้อที่สำคัญ

อีกประการหนึ่งนอกเหนือจากแรงจูงใจคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ (Function/

Benefit) แล้วนั้น ผู้บริโภคยังให้ความสำคัญกับแรงจูงใจด้านอารมณ์ (Emotion) โดย

ให้ความสำคัญกับสื่อโฆษณา เป็นกิจกรรมที่สำคัญซึ่งเข้ามามีบทบาทมากยิ่งขึ้นต่อ

การตัดสินใจซื้อสินค้าของผู้บริโภค การอาศัยสื่อโฆษณาเป็นตัวช่วยเร่งตลาด

เพื่อทำให้ผู้บริโภครู้จักตราสินค้าของตนเองให้มากที่สุด ทั้งนี้ สื่อโฆษณา

ที่ผู้บริโภคเข้าถึงได้ง่ายที่สุด คือ สื่อออนไลน์ ซึ่งเป็นช่องทางที่จะเข้าถึง

กลุ่มคนรุ่นใหม่ได้ง่าย เนื่องจากชีวิตประจำวันของกลุ่มคนรุ่นใหม่จะ

ใช้เวลาอยู่กับสังคมออนไลน์เพิ่มมากขึ้น การตัดสินใจซื้อ

ผลิตภัณฑ์จะมีการค้นหาข้อมูลในอินเทอร์เน็ตก่อนซื้อมากขึ้น

และสื่อออนไลน์มีต้นทุนต่ำ ดังนั้น ผู้ประกอบการจึงควรให้

ความสำคัญกับการทำสื่อออนไลน์ควบคู่กับสื่อโฆษณาอื่นๆ

ทั้งนี้ การสื่อถึงผู้บริโภคในการดื่มเครื่องดื่มบรรจุขวดจะต้องเน้น

ให้เห็นถึงความสดชื่น ความสนุกสนาน ความสุข และความดูดี เพราะ

ปัจจุบันคนรุ่นใหม่ให้ความสำคัญกับการถูกยอมรับในสังคมด้านภาพลักษณ์

ภายนอก ผลิตภัณฑ์ที่เลือกดื่มจึงต้องสามารถสร้างภาพลักษณ์ให้ดูดีในกลุ่ม

เพื่อนและสังคมการทำงานได้ นอกจากนี้ การจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายด้าน

การลด แลก แจก แถม ยังคงเป็นแรงจูงใจที่กระตุ้นให้เกิดการซื้อได้ง่าย ดังนั้น

กลยุทธ์ด้านการส่งเสริมการขายจึงยังมีความสำคัญที่ผู้ผลิตเครื่องดื่ม

บรรจุขวดไม่ควรมองข้าม


Jede 4. Flasche, Food Focus Thailand, 210 x 290 mm, CC-en46-AZ244 12/14

One in four bottles worldwidehas been filled, labelled or packed on a krones line.

As a complete-system vendor for the beverage industry, we equip ourcustomers with everything they need for their production operations. With across-the-board corporate commitment to in-depth expertise,we have evolved into the sector’s technological leader.www.krones.com

CC-en46-AZ244_12_14.indd 1 16.12.14 14:07


REGULATION UPDATES

20

เรียบเรียงโดย/Translated by: Editorial Team [email protected]

ตามรายงานจากวารสารเกษตรและเคมีอาหาร ของ ACS พบว่า สารประกอบที่มี

อยู่ในดอกฮอพสามารถป้องกันเซลล์สมองจากการถูกทำลาย และอาจช่วยชะลอการเกิด

โรคต่างๆ เช่น โรคสมองเสื่อมและโรคพาร์กินสันได้อีกด้วย

Jianguo Fang และทีมวิจัยได้ค้นพบหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่า ความเสียหายของ

เซลล์ประสาทอันเนื่องมาจากปฏิกิริยาออกซิเดชันนั้นเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ

ในบริเวณสมอง หากนักวิทยาศาสตร์สามารถค้นหาวิธีป้องกันการเกิดความเสียหาย

ดังกล่าวนี้ได้ก็จะช่วยป้องกันหรือชะลอการเกิดโรคสมองเสื่อม โรคพาร์กินสัน หรือโรคอื่นๆ

อันเกิดจากเซลล์สมองเสียหายได้ “Xanthohumol” ซึ่งเป็นสารประกอบชนิดหนึ่ง

ในดอกฮอพกำลังได้รับความสนใจจากนักวิจัย ซึ่งคาดกันว่าสารดังกล่าวมีคุณสมบัติที่ดี

ต่อสุขภาพ โดยช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด อีกทั้งยังมีคุณสมบัติต้านมะเร็งอีกด้วย

Jianguo Fang และทีมวิจัย ได้ทดสอบผลกระทบของสาร Xanthohumol ต่อเซลล์

ประสาทในระดับห้องปฏิบัติการ พบว่า Xanthohumol น่าจะสามารถปกป้องเซลล์

ประสาทจากความเสียหายได้ และยังคาดว่าจะช่วยชะลอการพัฒนาความผิดปกติของ

สมองได้ ทั้งนี้ Jianguo Fang และทีมวิจัยได้สรุปว่า Xanthohumol สามารถเป็นตัวเลือก

หนึ่งเพื่อนำไปใช้ต่อสู้กับภาวะการเสื่อมของเซลล์สมองได ้

แบคทีเรียที่เจริญเติบโตโดยการใช้ยีสต์ในลำไส้ของมนุษย์คือที่มาของการรักษาโรค

เกี่ยวกับลำไส้รูปแบบใหม่

จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยนิวคาสเซิลในสหราชอาณาจักรและมหาวิทยาลัย

มิชิแกน พบว่าจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารมนุษย์มีวิวัฒนาการและเรียนรู้ที่จะย่อยสลาย

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นส่วนประกอบของผนังเซลล์ของยีสต์

กว่า 7,000 ปีมาแล้วที่มนุษย์เราบริโภคอาหารและเครื่องดื่มหมักดอง ซึ่ง

ความสามารถในการสลายยีสต์ของเชื้อ Bacteroides thetaiotaomicron (Bt) นับเป็น

กระบวนการที่เกิดขึ้นโดยธรรมชาติ และอาจกล่าวได้ว่าพบในลำไส้ของมนุษย์เท่านั้น

การเผยแพร่ผลงานวิจัยในเว็บไซต์ Nature ของทีมวิจัยครั้งนี้1 นับเป็นการค้นพบ

แนวทางในการพัฒนายาพรีไบโอติก ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการทรมานให้กับผู้ป่วยโรค

ลำไส้และโรคภูมิต้านทานเนื้อเยื่อของตนเองได้

Beer is NOT THAT BADเบียร์ก็มีดี...นะ

According to a report in ACS’ Journal of Agricultural and Food Chemistry, a compound from hops could protect brain cells from damage -- and potentially slow the development of disorders such as Alzheimer’s and Parkinson’s diseases.

Jianguo Fang and colleagues note that mounting evidence suggests that oxidative damage to neuronal cells contributes to the development of diseases that originate in the brain. If scientists could find a way to guard these cells from this type of damage, they might be able to help prevent or slow down Alzheimer’s disease, Parkinson’s disease and other neurodegenerative conditions. One compound found in hops, called xanthohumol, has gotten the attention of researchers for its potential benefits, including antioxidation, cardiovascular protection and anticancer properties.

Fang’s team decided to test xanthohumol’s effects on brain cells. In lab tests, the researchers found that the compound could protect neuronal cells and potentially help slow the development of brain disorders. The scientists conclude xanthohumol could be a good candidate for fighting such conditions.

Bacteria that have evolved to eat their way through yeast in the human gut could inform the development of new treatments for people suffering from bowel diseases.

Led by Newcastle University, UK, and the University of Michigan, the study shows how microbes in our digestive tract have learned to unravel the difficult to break down complex carbohydrates that make up the yeast cell wall.

Evolving over the 7,000 years humans have consumed fermented food and drink, the ability of strains of Bacteroides thetaiotaomicron (Bt) to degrade yeasts is almost exclusively found in the human gut.

Publishing their findings today in Nature, the international research team1 say the discovery of this process could accelerate the development of prebiotic medicines to help people suffering from bowel problems and autoimmune diseases.

ALCOHOLIC BEV. UPDATES

กระแสการดื่มไวน์เพื่อสุขภาพกำลังเป็นที่สนใจอย่างมากในปัจจุบัน บดบังกระแสของการบริโภคเบียร์ ไปโดยปริยาย ทิ้งไว้เพียงเงาลางๆ เท่านั้นแต่กระนั้นก็ต้องขอบคุณนักวิทยาศาสตร์ที่ได้พยายาม จุดกระแสของเบียร์ให้กลับมาอีกครั้งด้วยแนวคิดที่ว่า...เบียร์นั้นก็ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ใครๆ (เคย) คิด

The health-promoting perks of wine have attracted the spotlight recently, leaving beer in the shadows. But scientists are discovering new ways in which the latter could be a more healthful beverage than once thought.

เบียร์…ปราการกั้นโรคสมองเสื่อมและโรคพาร์กินสัน Help Fend Off Alzheimer’s and Parkinson’s Diseases

ยีสต์ในเบียร์กับสุขภาพของมนุษย์ Beer Yeast and Human Health

20-21_Alc Bev_Beer.indd 20 3/24/15 9:58:23 AM


แหล่งที่มา/Source ACS News Service Weekly PressPac: January 28, 2015, Beer compound could help fend off Alzheimer’s and Parkinson’s diseases. www.acs.org Press release from press office, Newcastle University, UK. Beer and Bread Yeast-eating Bacteria Aid Human Health. www.ncl.ac.uk/press.office/press.release/ ข้อมูลเพิ่มเติม/Additional Information 1The research team consisted of: The Institute for Cell and Molecular Biosciences at Newcastle University, the Complex Carbohydrate Research Centre at the University of Georgia, the Department of Microbiology and Immunology at the University of Michigan Medical School, the Department of Chemistry at the University of York, the School of Chemistry and Bio21 Molecular Science and Biotechnology Institute at the University of Melbourne, the Department of Pharmaceutical Chemistry at the University of Kansas School of Pharmacy, Oxyrane, Ghent, Agriculture and Agri-Food Canada, Biochemistry and Microbiology, University of Victoria, Canada and the USDA, Agricultural Research Service, National Laboratory for Agriculture and the Environment, Iowa.


การศึกษาซึ่งนำทีมโดยศาสตราจารย์แฮร์รี่ กิลเบิร์ต แห่งมหาวิทยาลัย

นิวคาสเซิล ศาสตราจารย์ เอริค มาร์เทนส์ แห่งมหาวิทยาลัยมิชิแกน และ

ดร.เวด แอ็บบ็อท แห่งกระทรวงเกษตรและอาหาร ประเทศแคนาดา ได้ระบุ

ถึงกลไกอันซับซ้อนในการสลายกำแพงผนังเซลล์คาร์โบไฮเดรตของยีสต์

ซึ่งช่วยให้เข้าใจถึงความสามารถของแบคทีเรียในลำไส้ของมนุษย์ หรือ

Microbiome ในการรับสารอาหารจากอาหารหลากหลายชนิดที่มนุษย์เรา

บริโภคเข้าไป

การวิจัยต่อเนื่องโดยนักวิทยาศาสตร์จากนิวคาสเซิล ออสเตรเลีย

แคนาดา สหรัฐอเมริกา และเบลเยี่ยม ยังช่วยคลายปมกลไกของเชื้อ

Bacteroides thetaiotaomicron ซึ่งมีอยู่จำนวนมากในลำไส้ของมนุษย์

โดยเชื้อเหล่านี้เรียนรู้ที่จะเอาตัวรอดโดยย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

ที่เรียกว่า Mannan ในยีสต์ ซึ่งนับเป็นกระบวนการที่มีความซับซ้อนทีเดียว

Mannans ได้จากผนังเซลล์ของยีสต์ โดยเป็นส่วนประกอบสำคัญ

ในอาหารที่มนุษย์เราบริโภคเข้าไป โดยเฉพาะในอาหารประเภทหมักดอง

เช่น ขนมปัง เบียร์ ไวน์ และซอสถั่วเหลือง เป็นต้น

เป็นที่คาดกันว่างานวิจัยครั้งนี้จะช่วยให้เข้าใจถึงกลไกในการรับ

สารอาหารของเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์ ซึ่งอาศัยอยู่ในสิ่งแวดล้อมที่มี

ความจำเพาะได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น อันที่จริงแล้ว เชื้อ Bacteroides

thetaiotaomicron ผ่านการอนุมัติจากองค์การอาหารและยา สหรัฐอเมริกา

เพื่อใช้ในการรักษาโรคที่พบได้ยาก เช่น โรคลำไส้อักเสบในเด็ก (Paediatric

Crohn’s disease) ดังนั้น Mannans ในผนังเซลล์ของยีสต์ก็อาจมีผล

ในการส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์ โดยช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเชื้อ

Bacteroides thetaiotaomicron ในลำไส้มนุษย์นั่นเอง

The study, led by Professor Harry Gilbert at Newcastle University, Professor Eric Martens, of the University of Michigan, and Dr Wade Abbott of Agriculture and Agri-Food Canada, has identified the complex machinery that targets yeast carbohydrates. This has provided a better understanding of how our unique intestinal soup of bacteria - termed the microbiome - has the capacity to obtain nutrients from our highly varied diet.

The research involving scientists from Newcastle, Australia, Canada, USA and Belgium has unraveled the mechanism by which Bt, a dominant member of the human microbiome, has learned to feast upon difficult to breakdown complex carbohydrates called yeast mannans.

Mannans, derived from the yeast cell wall, are a component in our diet from fermented foods including bread, beer, wine and soy sauce.

It is hoped the research could aid a better understanding of how to provide nutrients to specific organisms in the microbiome -the collective genomes of the microorganisms that reside in an environmental niche. Indeed, given that Bt has been granted Orphan Designation by the FDA for Paediatric Crohn’s Disease, yeast mannan may have health promoting effects on the microbiome by stimulating the growth of Bt.

20-21_Alc Bev_Beer.indd 21 3/21/15 1:38:20 PM


GLOBAL BEV FACTS

22

Beverage Facts around the Globe

Asia a Giant Beverage Market Asia recorded the highest beverage consumption with the

amount of 836,912 million litre in 2013 increased by 6.2%

Alcohol Consumption WorldwideWorldwide, adults consume on average 5 litres of pure

alcohol from beer, wine and spirits per year. The average

alcohol consumption is highest in Europe, followed by the

Americas and by Africa and the Western Pacific regions,

while the South-East Asian and Eastern Mediterranean

regions show the lowest level of consumption.

China Drinks a LotChina is the most soft drink consumption country including

alcoholic beverages and hot drinks (hot tea and coffee excluded)

among other countries in Asia with the amount of 356,173 million

litre in 2013 followed by India, Japan, Indonesia, Pakistan, and

Thailand.


GLOBAL BEV. FACTS

Source: National Food Institute (Thailand)

Source: greenfacts.org

Source: National Food Institute (Thailand)

million litre

Europe Americas

22-23_Global Bev Facts.indd 22 3/24/15 9:57:44 AM


Wine Vs BeerLower 34% Mortality rate than beer or other

spirits drinkers.

Down to CoffeeTotal world consumption 400 Million Cups in every single year

US Brits Consume 500 grams per person per year.

Beers Consumption and Great Facts in AsiaBeers Consumption (Litre) per preson

per year in Asia and some Great Fact

• Cambodia / 0.74 L of beer

• Vietnam / 19 L of beer

• Japan / 45 L of beer

• Thailand / 2 L of beer

• Bhutan / 0.5 L of beer

• Sri Lanka / 0.02 L of beer

• Laos / 6 L of beer


Source: designinfographic.com

Source: Winefolly.com

34%Lower

Mortality Rate

FACT! • In Turkey, it is within the law for

a woman to divorce her husband

if he does not supply her with her

required daily quota of coffee.

• In Africa, raw coffee beans are

consumed like sweets after they

are soaked in water & spices.

• Australians enjoy around 60%

more coffee than tea.

The alcohol in

1 glass of wine

= 1.5 bottles

of light beer

NICE !!Mongolia won both a gold medal and a silver medal for Fusion Beer and Borgio at the 2010 World Beverage Competition

COOL !!Vietnam’s beer consumption has risen by an average of 20 %per year since 2003

AWESOME !!Phuket Beer is one of two Thai beers brewed according to German Beer purity Law or Reinheitsgebot

WOW!!Time’s magazine considered Beerlao Asia’s best beer

1.5Gallons

of water are needed

just to produce one

plastic bottle

of water

Source: cuppaco.com

2L

32L

0.5L

0.1L

22-23_Global Bev Facts.indd 23 3/21/15 12:17:57 PM


SHOW PREVIEW

งนี้ คาดว่าผู้ที่สนใจเข้าร่วมชมงานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมการผลิต

เครื่องดื่มจากนานาชาติจะประกอบไปด้วย ประเทศมาเลเซีย ฟิลิปปินส์

สิงคโปร์ เวียดนาม และญี่ปุ่น ซึ่งผู้ เข้าร่วมชมงานจะได้พบกับ

นวัตกรรมและเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมการผลิตเครื่องดื่มที่ไม่เคยมีมาก่อน

ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และงานประชุมสัมมนาวิชาการนานาชาติ

ด้านอุตสาหกรรมการผลิตเครื่องดื่ม โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มมากมาย

เข้าร่วมบรรยายและแลกเปลี่ยนความรู้เชิงการผลิตและเทคนิคต่างๆ นอกจากนี้

ยังมีโซนการแสดงสินค้าจากทั่วภูมิภาคอาเซียน (ASEAN Beverage Forum)

พร้อมเป็นเวทีกลางสำหรับพบปะเจรจาธุรกิจกับผู้สนับสนุนตลอดการจัดงาน

Gernot Ringling กรรมการผู้จัดการ บริษัท Messe Düsseldorf Asia จำกัด

ผู้ร่วมจัดงานกล่าวว่า “งาน Bevtec Asia 2015 จะได้รับการสนับสนุนจาก

วงการอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเป็นอย่างดีแน่นอน โดยในปี 2558 ประเทศไทย

จะไม่เป็นเพียงเจ้าภาพงานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเฉพาะภูมิภาค

เท่านั้น แต่เราจะร่วมกับภาคอุตสาหกรรมเครื่องดื่มในการพัฒนาและมองหา

โอกาสทางธุรกิจเตรียมพร้อมเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตสำหรับตลาด

ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และตลาดเพื่อนบ้าน”

เตรียมสัมผัสเครื่องจักรที่ทันสมัยจากบริษัทชั้นนำระดับโลก อาทิ Sidel

ซึ่งเป็นทั้งผู้ผลิตเครื่องจักรประสิทธิภาพสูงและยังเป็นผู้สนับสนุนหลักของงาน

อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีบริษัท Krones พัฒน์กล และ SIPA ซึ่งจะจัดแสดง

ร่วมกับบริษัทชึ้นนำจากทั่วโลกอีกกว่า 100 บริษัท และนอกจากด้านเครื่องจักร

ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแล้ว ภายในงานยังมีผู้ประกอบการด้านการบำบัดน้ำ

เครื่องมือวัดทางวิทยาศาสตร์ ส่วนผสม เครื่องมือกลั่นกรอง สารเคมี การบรรจุขวด

การประมวลผล และการบริการต่างๆ อีกมากมาย โดยไฮไลท์ของงานในครั้งนี้

คือ การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าของ อิชิตัน หนึ่งในผู้ผลิตเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุด

ของภูมิภาค มีกำลังการผลิตมากกว่า 800 ล้านหน่วยต่อปี ซึ่งในปีนี้อิชิตันจะมี

ทั้งกลุ่มผู้เข้าร่วมชมงานและผู้เข้าร่วมแสดงสินค้าที่ต้องการมองหาตลาด

Drink Manufacturers converge atBevtec Asia 20156-8 May 2015 @ BITEC Bang Na, Thailand

The highest number of overseas visitor registrations for the exhibition come from Malaysia, followed by the Philippines, Singapore, Vietnam and Japan. The

regional trade visitors to Bevtec Asia 2015 will experience a total solutions event for the drink manufacturing industry never seen before in Southeast Asia as the event stages not only an international trade exhibition but also a dedicated drink manufacturing conference, technical seminar, the “ASEAN Beverage Forum” and daily sponsored networking receptions.

Mr. Gernot Ringling, Managing Director of Messe Düsseldorf Asia, co-organisers of Bevtec Asia 2015 explained that “they ensure the maximum attendance and industry support for the event. Thailand in 2015 will be the host of the region’s only dedicated drink manufacturing exhibition and we will work closely with industry to develop and capture the business opportunities and production capabilities in the markets of Southeast Asia and its neighbouring markets”.

Major machinery exhibitors at the event include Sidel, the Gold Sponsors of Bevtec Asia 2015, Krones, Patkol Plc., Pentair and SIPA who join over 100 other participating companies from throughout the world. As a dedicated drink manufacturing event, Bevtec Asia 2015 has successfully attracted new companies and product to market to include not only machinery but water treatment, instrumentation, ingredients, filtration, chemicals, bottling, processing and support services. The diversity of the event is highlighted with the presence of Ichitan, one of the region’s largest soft-drink manufacturers with production of over 800 million units a year. This year the Ichitan Group will be both a major visitor group to Bevtec Asia 2015, and will also join as an exhibitor as part of their export drive and product supply and services to the drink producers in Asia.

Many players in the beverage industry are forecasting expansion and are preparing to expand their market into the new areas of AEC. According to, Patkol Plc., the exhibitor at Bevtec Asia 2015, Worapanya Suthanupaphwut, Director of Food & Dairy Business Unit, explained that “the lack of cold chain systems to include logistics, handling knowledge and

ภายหลังการเปิดลงทะเบียนล่วงหน้าสำหรับผู้ที่ต้องการเข้าร่วมชมงาน Bevtec Asia 2015 ได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้ที่สนใจจากกว่า 25 ประเทศ ทั้งจากผู้ผลิตเครื่องดื่มและเบียร์ในระดับภูมิภาคและท้องถิ่น รวมถึงผู้ผลิต รายใหญ่อย่างบุญรอด บริวเวอรี่ และไทยเบฟเวอเรจ

Momentum gathers for Bevtec Asia 2015 as pre-registration attracts major players from throughout Asia, so far 25 countries confirmed, welcoming a wide scope of regional soft-drink producers and the major local breweries to include Boonrawd and ThaiBev.

SHOW PREVIEW


24-25_Show Preview.indd 24 3/23/15 4:27:47 PM


Drink Manufacturers converge in theBevtec Asia 2015

25

การส่งออกและรับจ้างผลิตให้กับผู้ประกอบการที่สนใจในตลาดเอเชีย

อีกด้วย

ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มได้คาดการณ์ถึงการขยายตัว

และเตรียมการรองรับการขยายตลาดของกลุ่มประเทศประชาคมอาเซียน

(AEC) คุณวรปัญญา สุธานุภาพวุฒิ ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและ

หน่วยธุรกิจผลิตภัณฑ์นม บริษัท พัฒน์กล จำกัด (มหาชน) หนึ่งในผู้ร่วม

จัดแสดง ให้ความเห็นว่า “การขาดความรู้และการจัดการในระบบการ

ขนส่งในหลายพื้นที่ของประเทศกัมพูชา ลาว พม่า และเวียดนาม

ยังมีความต้องการเทคโนโลยีใหม่ กระบวนการ ผลิตภัณฑ์ และ

ผู้เชี่ยวชาญอีกมาก เพื่อรองรับการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็ว

จำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้น และการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานในแต่ละ

ประเทศ”

“การลงทุนในด้านเทคโนโลยีการผลิตของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มมีการ

เจริญเติบโตในอัตราเฉลี่ยอยู่ที่ร้อยละ 18” David Aitken กรรมการ

ผู้จัดการ บริษัท เอเชีย เอ็กซิบิทชั่น เซอร์วิสเซส จำกัด ผู้ร่วมจัดงานอธิบาย

ว่า “ในปี 2558 ตลาดการค้าเสรีอาเซียนจะเป็นประตูสำคัญสำหรับผู้เข้า

ร่วมงานแสดงสินค้าและเทคโนโลยีในงาน Bevtec Asia 2015 ที่ต้องการ

ขยายธุรกิจสู่ตลาดที่กำลังเติบโตอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเวียดนาม อินโดนีเซีย

ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย และรวมถึงตลาดที่เกิดขึ้นใหม่อย่างกัมพูชาและพม่า”

Bevtec Asia 2015 จะเป็นงานที่รวมผู้ผลิตเบียร์ในระดับภูมิภาค โรงกลั่น

โรงบ่มไวน์ ผู้ผลิตน้ำอัดลม น้ำผลไม้ น้ำแร่ นม และอาหารเหลว

นอกจากการจัดแสดงสินค้าแล้ว ภายในงานยังจัดให้มีการประชุม

สัมมนาวิชาการนานาชาติ Bevtec Asia Conference 2015 ซึ่งจัดโดย

บริษัท บี มีเดีย โฟกัส (ประเทศไทย) จำกัด ผู้ผลิตและจัดทำนิตยสาร

ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์ นิตยสารด้านอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ชั้นนำ โดยงานประชุมสัมมนาในครั้งนี้ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ

จากทั้งภาครัฐและภาคเอกชน ให้เกียรติร่วมบรรยาย อาทิ สำนักงาน

คณะกรรมการอาหารและยา สมาคมอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไทย

โคคา-โคล่า ดัชมิลล์ โดล และ มินเทล เป็นต้น

ผู้สนใจเข้าร่วมชมงานและสัมมนา สามารถลงทะเบียนออนไลน์และ

ศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.bevtecasia.com หรือศึกษาข้อมูล

ด้านอุตสาหกรรมเครื่องดื่มได้ที่ www.facebook.com/BevtecAsia

a shortage of power in many areas of Cambodia, Laos, Myanmar and Vietnam provides a high demand for new technologies, products and expertise, especially in view of the rapid economic growth, increasing populations and expanse of the supporting utility and infrastructure developments in each country”.

Drink manufacturers in Southeast Asia are experiencing some of the fastest production increases in the world with an average of 18% investment growth in production technology throughout the ASEAN member countries to serve this. Commenting on the market opportunities David Aitken, Managing Director of co-organsiers, AES Ltd., explained that “the 600 million free trade market of ASEAN, opening up in 2015, will provide a gateway for Bevtec Asia exhibitors to expand into the growth markets of Vietnam, Indonesia, the Philippines, Malaysia and the emerging neighbouring markets of Cambodia and Myanmar”. Bevtec Asia 2015 will attract the regional brewers, distilleries, wineries and manufacturers of soft-drinks, fruit juice, mineral water, dairy and liquid food.

Supporting the activities, attendance and promotions at Bevtec Asia 2015 is the headline conference program, Bevtec Asia Conference 2015 organized independently by the Be Media Focus (Thailand), the publisher of Food Focus Thailand magazine - a leading food and beverage industry focused magazine in Thailand. The conference will include honored speakers from Thai FDA, the Thai Beverage Industry Association, and private organisations which include Coca-Cola, Dutch Mill, Dole and Mintel.

To reserve your own free exhibition pass, to book conference registration and for more information simply visit www.bevtecasia.com. Or for the latest industry and show developments join Asia’s largest online drink manufacturing community at www.facebook.com/BevtecAsia.

Get a chance to win !A vineyard tour and 2 nights stay at the luxury Kirimaya Resort

in Khao Yai National Park.

Steps:

1. Nominate 10 of your colleagues for a free invitation to

Bevtec Asia 2015

2. Sending them to [email protected]

with their name, company and email.

Note: Additional prizes for pre-registered visitors and

nominations include sets of 2 Bevtec Asia Conference Delegate

tickets valued at US$300 and VIP upgrades to the event.

24-25_Show Preview.indd 25 3/21/15 12:37:05 PM


EXHIBITOR HIGHLIGHTS

We serve all solutions for a liquid processing project

Patkol have extensive experience in dairy and liquid processing

related industries. We employ a highly skilled group of engineers, project

managers, estimators, fabricators, and installation technicians who are

experts in the specialized field of facility and construction.

We supply innovative and cost-effective sanitary processing

equipment and services to many leading dairy producers, local and

overseas. We help them maximize hygiene, operating efficiency and

product quality.

Filtration systems for the beverage industries

Let’s be clear! We are the world leading manufacturer of turn-key

filtration systems for the beverage industries. Apart from the well-known

candle filter for the pre-coat filtration with Kieselgur and PVPP, Bucher

Filtrox Systems AG also develops, designs and manufactures other

advanced systems, which find its application in the whole beverage

industry.

Stonclad UR: PU floor for

beverage industry

Stonc lad UR i s a fou r -

component, trowelable polyurethane

mortar system, providing excellent

abrasion, wear, temperature and

chemical resistance. Floor repair

and joints between cove base and

wall are seamless. Floor patterns

The unique extraction method

NatProFile® Technology from Capua is a unique extraction method

that captures the most volatile aromatic components from fresh Italian

Citrus Juices. They are available in Lemon, Bergamot, Mandarin and

Blood Orange of Italian origin. NatProFile® Extracts can be used in

carbonated drinks, juices, alcoholic beverages and tea applications. It

is 100% natural, stable and soluble, ready to be used directly in your

end application.

The Highlights of Patkol

949 Supplies

Capua 1880Bucher Filtrox Systems

www.patkol.com

www.bucherfiltrox.com

www.949supplies.com

www.webcapua.com

Booth No. E10

Booth No. C09

Booth No. A03Booth No. F01


are possible to help locating different production activities and forklift

ways.

Stonclad UR is formulated specifically for the food and beverage

industry. Imported, installed, and given full warrantee by 949 Supplies

since 1994.

26-30_Exhibitor hilight .indd 26 3/21/15 1:04:04 PM


www.webcapua.com

Designed for All Types of F&B Packaging

Line

Our equipment is designed for all types

of food and beverage packaging line and

is capable of delivering precise dosage

of Liquid Nitrogen to each container. The

dosing head has a self-generating nitrogen

gas blanketing, avoiding nozzle frosting

commonly found in traditional dosing

equipment. The equipment also comes

with “Quick Service” gas purging function,

applicable during CIP/SIP process to avoid

system frosting.

Ichitan Organic Green Tea

Ichitan green tea is made with top quality

organic tea flushes that we harvest daily.

Tea brewing is done promptly after reaping

to preserve its freshness and great health

benefits.

Liqui-Cel® Membrane Contactors

Liqui-Cel® Membrane Contactors have a broad range of

applications in the beverage industry. They have been used for

over 20 years to add and remove gases from a variety of liquids,

including alcohol, juices, soft drinks and many others.

A New Setup… Not New to the Industry

Movex, a new home to a team of experienced industry experts.

Based in Telgate, a range of conveyor chains, belts and components

with unprecedented level of quality and service. Very best in product

design and application advice to ensure a confident solution to all our

customer’ requiremen.

Cryogas Tech Membrana

Poly Parts Supply

Ichitan Group

www.cryogas.asia

www.ichitandrink.com

www.membrana.com

Booth No. A05 Booth No. C11

Booth No. C05

Booth No. G01




Linx Injet Printers

The Linx 5900BC is a continuous

Inkjet printer from England for printing

manufacturing date and expiry date,

etc. The printer is suitable for beverage

industry by utilizing Linx Black wet

process Ink 1055 and 1056. It can print

onto glass bottles and cans in the humid

and fast production pace environment.

The Linx 5900BC can also be upgraded

with additional features to further enhance

production line integration and message

control - as and when you need it.

A Leading Water and Wastewater Solutions Provider

As an essential raw material for the beverage industry, water

is utilised daily in large volumes by beverage manufacturers, and

subsequently, millions of gallons of wastewater are generated during

beverage production. To help companies mitigate their water and

wastewater management challenges, Veolia, a leading water and

wastewater solutions provider, will be exhibiting the Biobed® Advanced

Technology, the AnoxKaldnes™ Moving Bed Biofilm Reactor (MBBR),

and EVALED™ technology at Bevtec Asia 2015. Demonstrations on

the three cutting edge solutions will be stationed onsite to help visitors

capture a better understanding of Veolia’s capabilities.

Stainless-Steel Valves for F&B

MINOX is now one of the brand leaders in South-East Asia and a

preferred supplier of food and pharmaceutical grade stainless-steel

valves, fittings and tubes to many of the world’s leading beverage

manufacturers and engineering companies.

MINOX latest M6500 hose is built in a variety of hose constructions

utilizing a white chlorobutyl tube for non-oily applications that will not

impart taste or odor.

Fristam Shear Pump and Powder Mixer

The Solution to almost any problem when mixing powders

and liquids - for perfectly smooth consistency. Hygienic , effective,

sturdy , easy to handle and highly economical. Fristam’s powder mixer

is universal solution for dissolving , emulsifying and homogenizing wet

and dry ingredients into fluids.

PT Asia (Thailand) MINOX

Oiltek & Associates

Veolia Water Technologies

www.ptasia.co.th

www.veoliawaterst-sea.com

www.minox.biz

www.oiltek.co.th

Booth No. D19 Booth No. G11

Booth No. E20

Booth No. XXXXXXXXBooth No. C10



www.minox.biz

Orbisphere 3100 Portable LDO Analyser

With Luminescent Dissolved Oxygen (LDO) technology, this analyser

is guaranteed to improve process efficiency and provide accurate DO

measurements. Ideally used in the brewery and beverage industries

Global Testing, Certification and Auditing Services from Source

to Shelf

The NSF Bottled Water and Beverage Program is an integrated

pack of safety and quality assurance services which support drinking

water manufacturers from source to shelf and provide your customer

with the ultimate assurance of the NFS Mark

We Deliver Innovative, Qualitative and Highly Competitive

Products Globally

UC Manufacturing (Asia) aka UCT (Asia) is the leading designer

and manufacturer of Point of Sales (POS) items, merchandising,

serving materials and giveaways for the alcohol, brewery, soft

drink and food industry. With offices and manufacturing facilities

in Ningbo, Bangkok, Mumbai and HCM, UCT delivers innovative,

qualitative and highly competitive products globally.

IB07 In-Line Beverage Analyser

Maselli Misure of Parma Italy introduces its new IB07 in-line

beverage analyser. With more than 60 years of experience in the

beverage industry the IB07 offers the latest in modern technology

for superior accuracy. Parameters include Brix, CO2, oxygen, pH,

colour and alcohol and plato for the beer version.

Water Test UCT (Asia)

Maselli Asia Pacific

NSF Asia-Pacific

www.water.co.th

www.nsf.org

www.uct-asia.com

www.maselli.com.au

Booth No. H08 Booth No. A11

Booth No. E19

Booth No. D04

for both laboratory and process, it

measures dissolved oxygen at ppb

level with only 1 calibration required

every 4 years.




We offer Support for All Filtration Processes to Meet the Needs of

Purification and Filtration Process

Our capsule and cartridge filter are available for prefilters,

membrane filters, sterile filter for many application such as prefiltration

and clarification, prefiltration upstream and final filtration, final filtration

before filling and sterile air filtration for food and beverage industry.

Save time and Energy in the Brewing Process. With the New

MaltomatTM III.

MaltomatTM III is flexibly adapted to all of your crushing require

ments. A powerful roller package with direct drive, automatic

grinding gap adjustment and sampling after every passage

guarantees maximum yield and the highest possible throughput.

Labeling Solutions for the Beverage

Industry

Shrink packs label. High performance

with more than 160 units/min. Label roll

change without line stop, and more.

EvoGuard - the High Performance

Valves

The components have been designed

in all commonly used connection variants

and with the nominal diameters customarily

used in the food and beverage industries,

and provide a series of advantages in

both daily operation and maintenance

routines. One standard component of the

Scientific Promotion Group Buhler AG

Biz Nakhon

Krones AG

www.spcgroup.co.th

www.buhlergroup.com

www.krones.com

www.logopak.comwww.biznakhon.co.th

Booth No. A15 Booth No. C03

Booth No. G05

Booth No. C01

EvoGuard valves is the welded, maintenancefree actuator, designed

for a long useful lifetime. Another special feature is the actuator for the

doubleseat valves, which enables the valve to be fastcycled and also

reduces compressedair consumption.


Liquid Processsing Automation

PATKOL plc. is engineering and manufacturing company. We supply the services for plant engineering design, processing machinery and turnkey project base on GMP and HACCP regulation with international standard equipment quality.

“ We built for your drink ”“ We built for your drink ”

348 Chalerm Prakiat Rama 9 Rd.,Nongbon, Pravate, Bangkok 10250 ThailandTel : (+66) 2 328 1035e-mail : [email protected]

Quality with Service

Brewery

www.patkol.com

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AD_Bevtec final.pdf 12/19/14 4:38:05 PM

drinking supplement apr15

Documents