dsc nyhedsbrev sept2007

NYHEDSBREV

Skal muslingefi skeriet eksistere også om 20 år, er mere selvstyre til fi skerne vejen frem.

Det mener den nyvalgte formand for Centralforeningen af Limfjordsfi skere, Benny R. Andersen, der i juli afl øste Steffen Kristensen på posten.

– Vi har i forvejen et utrolig godt selvstyre og en god dialog med de politiske beslutningstagere og biologer. Alligevel mener jeg, at endnu mere selvstyre om fi skeriet er vejen frem. I et samarbejde med de politiske beslutningstagere og biologerne skal vi fortælle dem, at fi skerne er tættest på de problemer, muslingefi skeriet oplever og derfor også er de bedste til at løse dem. Vi er dem, der kender fjorden bedst og ved derfor også, hvor meget der kan fi skes og hvor, siger Benny R. Andersen.

Som eksempel på fi skernes kend-skab til forholdene og evne til selv at regulere fi skeriet, nævner Benny R. Andersen den frivillige kvoteordning, hvor fi skerne selv det sidste halvandet år har nedsat den ugentlige fangstkvo-te til 45 tons mod de 85 tons, licensen tillader.

– Som fi skere ved vi jo, hvor stort dødsfaldet blandt muslingerne er efter iltsvind i fjorden. Vi er også selv – med

stor succes – med til at omplante muslinger fra lavvækstområder til højvækstområder og indgår lige nu i et forsøg med Dansk Skaldyrcenter om fi skeri af søstjerner til industriel anvendelse. På den måde viser vi, at vi har fi ngeren på pulsen og er bevidste om, hvad der skal gøres for at sikre et muslingefi skeri også i årene fremover, siger han.

Som nyvalgt formand for Central-foreningen af Limfjordsfi skere ser han frem til de udfordringer og opgaver, som skal løses og det med en stor organisationserfaring og faglig ballast i bagagen. Inden han overtog for-mandsposten, havde han siddet 15 år som menigt medlem af bestyrelsen. Desuden har han været formand for Jegindø Fiskeriforening i to år og medlem af bestyrelsen i daværende Skibsforsikringen Limfjorden i 12 år.

Centralforeningen af Limfjordsfi skere har 70 medlemmer. 46 medlemmer er muslingefi skere, resten fi sker konsum-fi sk; sild, ål og rejer. Selv har Benny R. Andersen været fi sker siden 1977 og fi sket direkte efter muslinger siden 1990. I de første mange år fi skede han fra Jegindø, men fl yttede midt i halvfemserne til Nykøbing, hvor han nu bor og har fi sket fra siden.

Perspektivplan frem til 2013Perspektivplan 2013 skal sætte skaldyrbranchens udvikling i per-spektiv.

Læs side 2

Østersforsøg tæt på målstregenDSC mangler kun det sidste lille skridt i at få østerslarver til at over-leve i fangenskab.

Læs side 3

MinisterbesøgJustitsminister Lene Espersen var engageret og stillede mange spørgs-mål under en rundvisning på DSC.

Læs side 4

September 2007 – 3

Øroddevej 807900 Nykøbing MorsTlf. 96 69 02 83

www.skaldyrcenter.dk

DANSK SKALDYRCENTERDANSK SKALDYRCENTER

Læs også om...

Ny formand ønsker mere selvstyre

Benny R. Andersen, nyvalgt formand for Centralforeningen af Limfjordsfi skere.

nyhedsbrev_sept2007.indd 5nyhedsbrev_sept2007.indd 5 19-09-2007 12:09:3319-09-2007 12:09:33

NYHEDSBREV

DANSK SKALDYRCENTERDANSK SKALDYRCENTER Øroddevej 80 • 7900 Nykøbing Mors • 96 69 02 83 • www.skaldyrcenter.dk2

Hvad forskningsinstitutionerne i Danmark gør, er nødvendigvis ikke det rigtige for fi skeren, opdrætteren eller industrien.

Omskrivningen af det gamle ord-sprog er groft sagt udgangspunktet for den perspektivplan for hele skaldyr-branchen, Dansk Skaldyrcenter, DSC, sammen med branchens aktører nu sætter i søen i et samarbejde med proceskonsulent Lars Ib, Business Institute Aalborg, og efter aftale med Det rådgivende udvalg for toskallede bløddyr – også kaldet muslingeudval-get – under fødevareministeren.

– Vi ønsker at få svar på, om de kompetencer vi i forskningsinstitutio-nerne har, reelt er de kompetencer, erhvervene har brug for, både i dag og i årene fremover, siger direktør Frans O. Høyer, DSC.

Perspektivplanen skal, som oven-nævnt, være for hele branchen og give et bud på, hvordan man på tværs af branchegrene, interesser og forskellige syn på udviklingen, kan fi nde sammen om at fremme udviklingen gennem en fælles handleplan og mål til gavn for hele branchen.

Med udgangspunkt i en analyse hver for sig af de fi re branchegrene; fi skere, opdrættere, industri og forskning/udvik-ling, skal Lars Ib identifi cere og perspek-

tivere de trusler og udfordringer, de en-kelte branchegrene og en samlet branche står overfor i dag og frem til år 2013.

– Analyserne og den samlende perspektivplan vil tage afsæt i og have fuld respekt for det billede, hvert en-kelt branchegren har af situationen her og nu, og hvad de mener, der skal ske

på både den korte og den lange bane. Min opgave bliver så at samle og ana-lysere alle informationer og sætte dem i perspektiv til en koordineret indsats for skaldyrbranchens udvikling fra nu og frem til år 2013, siger Lars Ib, som forventer at Perspektivplan 2013 kan ligge klar inden årets udgang.

Skaldyrbrancen får perspektivplan 2013 i spændende strategiproces

Det er aldrig sjovt at sige nej, når man helst vil sige ja.

Men lige nu er svaret nej, når man henvender sig til Dansk Skaldyrcen-ter, DSC, for at få en rundvisning og dermed mere viden om centerets forskning, skaldyrsfi skeriet og den tilhørende industri.

– Vi vil gerne formidle al den viden, vi har, men selv om vi i takt med ef-terspørgslen har sat mere og mere tid af, kan vi slet ikke følge med. Behovet for viden er så stort, at vi er booket op med rundvisninger til langt hen i 2008. Derfor bliver vi desværre nødt til at sige nej til nye henvendelser, siger direktør Frans O. Høyer.

For DSC er formidling af viden imid-lertid en så vigtig opgave, at Frans O. Høyer nu har taget initiativ til at under-søge mulighederne for at etablere et egentligt formidlingscenter, som alene får til opgave at formidle bredt om alle sider af forskningen, skaldyrfi skeriet og den tilhørende industri.

Med kontant støtte fra Morsø Kom-mune og Region Nordjylland, der begge ser endda meget positivt på et formidlingscenter, er pengene til et forprojekt blevet bevilget, og de kommende måneder skal en nedsat arbejdsgruppe analysere muligheder og barrierer for centeret.

– I forundersøgelsen skal vi blandt

andet fi nde ud af, hvor stort et center skal være. Taler vi om 5, 20 eller 30 millioner kroner? Hvordan skal det la-ves? Kan vi overhovedet lave det her? Hvordan får vi det fi nansieret? Der er mange spørgsmål, der skal besvares, og mange muligheder, der skal under-søges, siger Frans O. Høyer.

Arbejdsgruppen stiler mod at være færdig med analysearbejdet sidst på året.

– Så ved vi, om det er tomlen op eller ned. Der hviler et stort ansvar på arbejdsgruppen. Vi skal sandsynliggø-re, at det kan lade sig gøre at etablere et center, og at det kan drives fornuf-tigt fremover, siger Frans O. Høyer.

Formidlingscenter på vej hos DSC

Proceskonsulent Lars Ib og DSC-direktør Frans O. Høyer.


NYHEDSBREV

DANSK SKALDYRCENTERDANSK SKALDYRCENTER Øroddevej 80 • 7900 Nykøbing Mors • 96 69 02 83 • www.skaldyrcenter.dk3

Dansk Skaldyrcenter, DSC, er nået langt i bestræbelserne på at producere østers i stor skala i fangenskab.

Så langt, at biolog og projektleder Lars Erik Holtegaard er meget tæt på at være overbevist om, at DSC nok skal lykkes.

– Vi mangler kun det sidste lille skridt for at nå i mål og få det helt store gennembrud. På den baggrund vil det heller ikke give mening at op-give det hele nu, siger han.

Det sidste lille skridt er at få østers-larverne til at overleve de 14 dage, hvor de fra fødsel og til de sætter sig fast som spat, lever frit i vandet. I dag har laverne en dødelighed på over 99 procent.

– De 99 og en eller anden decimal procent skal ikke forstås på den måde, at over 99 for hver 100 i et kuld larver dør. Den høje dødelighed skyldes, at næsten 100 procent dør i de fl este kuld, men så kommer der indimellem et kuld, hvor næsten alle overlever og dermed er med til at trække den samlede dødelighed en smule ned, forklarer Lars Erik Holtegaard.

Hvorfor enkelte kuld overlever, mens fl ertallet ikke gør, er den gåde, Lars Erik Holtegaard og DSC skal løse, og med de mange enslydende forsøg, DSC hidtil har lavet, er han nået frem til den konklusion, at det må være den menneskelige faktor, der er forskellen på liv eller død hos larverne.

– Når vi kigger tilbage over de se-

nere års forsøg, står det tydeligt for os, at det må være den måde, vi håndterer larverne på, der gør forskellen. Altså, at forskerne hos DSC er variablen. For selv om jeg selv synes, vi behandler alle kuld ens, så må vi gøre en forskel der, hvor larverne overlever. Det er den forskel, de øvrige forskere og jeg nu skal fi nde frem til, og det er jeg sikker på, nok skal lykkes, siger han.

Når og ikke hvis, DSC og Lars Erik Holtegaard løser gåden, bliver den sidste, men selvfølgelig nok så vigtige brik sat i det puslespil om produktion af østers, hvor DSC siden 2002 har fået styr på alle de andre brikker. Der-for ærgrer det også Lars Erik Holte-gaard, når det offentligt fremstår som om, man ingen vegne er nået.

– Det passer simpelthen ikke. Vi er faktisk nået rigtig langt. Så langt, at det i dag er rutine for os at producere østers i fangenskab. Vi har løst alle problemer, fra moderdyret kommer ind, til larverne sætter sig som spat og siden vokser sig store og spiseklare. Faktisk blev nogle af de første østers, som vi producerede her, solgt som spat

til udenlandske opdrættere, der efter-følgende fortalte os, at de voksede sig spiseklare helt efter planen og smagte fortrinligt, siger Lars Erik Holtegaard.

Altså kan det allerede i dag lade sig gøre at producere østers i fangenskab. Problemet er, at man ikke kan satse på en stabil og dermed rentabel produk-tion på de få tusinde larver, der i dag overlever de første 14 kritiske dage efter fødslen.

– Vi har heller ikke resurcerne til at lave en egentlig produktion af de larver, der overlever. Derfor har vi valgt at bruge resurcerne på at løse det sidste lille problem omkring larvernes store dødelighed. Og vi er så tæt på målstregen, at vi næsten kan se den, siger Lars Erik Holtegaard.

Østerslarver og den menneskelige faktor

Alger er ikke kun giftige, ildelugtende bæster. Faktisk er de årsagen til, at vi mennesker overhovedet eksisterer, de kan give os benzin til bilen, mad på bordet og fremtidens medicin. Og må-ske endda hjælpe os af med CO2´en.

Sådan lyder indledningen til DR2 programmet ”Viden Om” i udsendelsen ”Alger, fremtidens redning?”, som blev vist 11. september.

Et af udsendelsens centrale omdrej-ningspunkter er Dansk Skaldyrcenter, DSC, hvor biolog Lars Erik Holtegaard viser, hvordan DSC i praksis dyrker alger og fortæller, hvilke perspektiver alger har.

Udsendelsen kan ses på program-mets hjemmeside: www.dr.dk/DR2/VidenOm

DSC med i ”Viden Om”

Biolog Lars Erik Holtegaard, DSC, i et klip fra tv-udsendelsen. (Affotograferet fra DR2)

Sådan ser larverne ud, når de har sat sig fast som spat.

Allerede i dag kan DSC pro-ducere østers i fangenskab.


NYHEDSBREV

DANSK SKALDYRCENTERDANSK SKALDYRCENTER Øroddevej 80 • 7900 Nykøbing Mors • 96 69 02 83 • www.skaldyrcenter.dk4 Te

kst

og t

ilret

telæ

ggel

se:

MF

Med

iese

rvic

eTr

yk:

Mor

sø F

olke

blad

& B

ogtr

ykke

ri

1. oktober åbner Jørgen Thorsted sin virksomhed Thor Shellfi sh i lokaler hos Dansk Skaldyrcenter, DSC.

Forretningsområdet bliver salg af levende og frossen skaldyr, både fra Limfjorden og import.

Jørgen Thorsted har haft sin daglige gang hos DSC i fi re år. Først som ansat hos North Atlantic Prawn, siden hos Fjords. Han besluttede sig for at blive selvstændig, da Fjords fl yttede sin virksomhed til København.

– Gennem årene har jeg opbygget et stort kontaktnet, som nu muliggør min egen virksomhed, siger Jørgen Thorsted.

Ny virksomhed hos DSC

Medarbejdere og gæster hos DSC

– Det er virkeligt spændende.Lød justitsminister Lene Espersens

slutreplik, da hun efter godt en times rundvisning på Dansk Skaldyrcenter, blev ”nødt” til at indstille sin spørgelyst for at deltage i en planlagt middag.

Besøget fandt sted i begyndelsen af september, og besøget på DSC var – bortset fra middagen – det næst-sidste punkt i et tæt pakket program på Mors, arrangeret af Konservatives lokalforening.

Trods synlige tegn på trætte fødder efter en lang dag med virksomhedsbesøg og en tur bag tremmer

i den lokale arrest, var det en yderst veloplagt og interesseret minister med følge, der blev guidet rundt i centeret af direktør Frans O. Høyer og biolog Lars Erik Holtegaard.

Især var Lene Espersen optaget af centerets forsøg med produktion af østers, som hun så store perspektiver i, men også muslingeopdræt gav an-ledning til mange uddybende spørgs-mål fra ministeren.

Begejstret justitsminister

Justitsminister Lene Espersen var begejstret for rundvisningen på DSC. På billedet er hun fl ankeret af DSC-direktør Frans O. Høyer.

Jørgen Thorsted

Flemming WoerForsknings-tekniker6. august i år blev Flemming Woer ansat som forsknings-

tekniker på DSC. Flemming Woer skal både arbejde på fjorden med muslingeanlæg og på land med at skabe nye redskaber samt vedlige-holdelse.

Lars Erik HoltegaardBiolog og projektlederLars Erik Holte-gaard har været ansat på DSC siden 1. januar

2005. Han arbejder som projekt-leder i bred forstand, men har østers, rejer og søstjerner som sine fokusområder.

Stephen WesselsForsker fra DHI Institut for vand & miljøStephen Wessels har deltaget i

DSC´s forsøg med østerslarver. I samarbejde med biolog og projekt-leder Lars Holtegaard har Stephen Wessels foretaget forsøg med at fodre larverne med sunde bakterier.

Claudia ZetlmeislPhD-studerendeClaudia Zetlmeisl gæstede sidste år DSC og er nu tilbage for at

færdiggøre sin PhD-tese om værts-parasit interaktioner for en invasiv krabbe.

Jørgen JørgensenPedelJørgen Jørgen-sen blev ansat som pedel i for-året 2007. Hans arbejdsområde

er at passe de grønne områder og pladser og almindelig vedligehol-delse.


dsc nyhedsbrev sept2007

Documents