dtbh novosibirsk newsletter

4
Гостиница Doubletree by Hilton novosibirsk 630099, Россия, г. новосибирск ул. Каменская, 7/1. тел.: +7 (383) 223 0100 Факс: +7 (383) 362 2105 e-mail: [email protected] www.doubletree.com тираж: 30 экз. Редактор: анастасия Гурнович. Верстка: александр трегубов Ежемесячное новостное издание гостиницы Doubletree by Hilton novosibirsk №15 | 4 октябрь | четверг Мост Колонка редактора Поздравляем Дорогие друзья, Мы рады представить вам очередной номер нашей газеты «Мост». В прошлом выпуске мы попросили вас рассказать и показать нам как вы провели это лето. судя по фотографии тех, кто откликнулся, это лето получилось отличным: кто-то провел его на работе, а кому-то удалось и отдохнуть. истории ваших коллег ищите на центральном развороте газеты. В этом номере также рассказ о прошедшей Международной неделе службы Горничных, поздравления с днем рождения, традиционные ре- цепты коктейля и блюда. Желаем вам приятного чтения! анастасия ГуРноВич Как вы знаете, дорогие друзья, с 1 июня по 31 августа наш отель принимал участие в программе Catch me at my best/ Поймай меня на добром деле. По правилам программы каждый из вас мог «поймать» на добром деле любого из ваших коллег. то же самое могли сделать и наши гости. Достаточно было заполнить номи- национную карточку и принести ее в отдел персонала. По итогам программы мы получили восемь номинаций. Каждому из тех, кто внимательно наблюдал за добрыми делами своих коллег и не поленился оценить их старания путем заполнения номинационной карточки, мы от лица отдела персонала выражаем огромную благодарность. именно благодаря вам – тем, кто не забывает говорить коллегам «спасибо» – развивается наша культура CAre – культура заботы. а вот и список тех работников, которые действительно заслужили похвалу своими маленькими, но добрыми де- лами. Козелкова ирина 6 октября Кулышев Геннадий 6 октября Мозуляк анна 7 октября асочакова алина 10 октября Грачева татьяна 10 октября • Милена Дербеденева – за организацию спонтанного кофе-брейка • Эдуард Прохоров – за отличное проведение мероприя- тия компаний (2 номинации) • анна Рукина – за неравнодушное отношение к гостям • наталья Юн – за беззаветную преданность делу и вы- сокую ответственность • надежда Гурьевская – за то, что не боится грязной ра- боты • Евгений Ганьшин – за помощь сотруднику в безвыход- ной ситуации • олег Грикун – за профессионализм и отзывчивость За каждой из этих номинаций стоит реальная история че- ловеческих судеб и взаимоотношений. спасибо вам за то, что вы умеете выходить за рамки своих полномочий, находите выход из нестандартных ситуаций и наполняете наш отель светом и теплотой гостеприимства. Поймай меня на добром деле Малышкин олег 14 октября Мерняк Ксения 17 октября Жихарев Евгений 19 октября Колткова надежда 20 октября Голигрова анна 21 октября Шинкаренко Владимир 23 октября сарычева Людмила 24 октября Ганьшин Евгений 27 октября Пусурова Гулшан 27 октября Эрдынеев Эрдэни 29 октября

Upload: anastasia-gurnovich

Post on 09-Mar-2016

232 views

Category:

Documents


2 download

DESCRIPTION

DTbH Novosibirsk Newsletter

TRANSCRIPT

Page 1: DTbH Novosibirsk Newsletter

Гостиница Doubletree by Hilton novosibirsk630099, Россия, г. новосибирскул. Каменская, 7/1. тел.: +7 (383) 223 0100 Факс: +7 (383) 362 2105e-mail: [email protected] www.doubletree.comтираж: 30 экз. Редактор: анастасия Гурнович. Верстка: александр трегубов

Ежемесячное новостное издание

гостиницы Doubletree by

Hilton novosibirsk№15 | 4 октябрь | четверг

МостКо

лонк

а ре

дакт

ора

Поздравляем

Дорогие друзья,Мы рады представить вам очередной номер нашей газеты «Мост». В прошлом выпуске мы попросили вас рассказать и показать нам как вы провели это лето. судя по фотографии тех, кто откликнулся, это лето получилось отличным: кто-то провел его на работе, а кому-то удалось и отдохнуть. истории ваших коллег ищите на центральном развороте газеты.В этом номере также рассказ о прошедшей Международной неделе службы Горничных, поздравления с днем рождения, традиционные ре-

цепты коктейля и блюда. Желаем вам приятного чтения!

анастасия ГуРноВич

Как вы знаете, дорогие друзья, с 1 июня по 31 августа наш отель принимал участие в программе Catch me at my best/ Поймай меня на добром деле. По правилам программы каждый из вас мог «поймать» на добром деле любого из ваших коллег. то же самое могли сделать и наши гости. Достаточно было заполнить номи-национную карточку и принести ее в отдел персонала. По итогам программы мы получили восемь номинаций. Каждому из тех, кто внимательно наблюдал за добрыми делами своих коллег и не поленился оценить их старания путем заполнения номинационной карточки, мы от лица отдела персонала выражаем огромную благодарность. именно благодаря вам – тем, кто не забывает говорить коллегам «спасибо» – развивается наша культура CAre – культура заботы.а вот и список тех работников, которые действительно заслужили похвалу своими маленькими, но добрыми де-лами.

Козелкова ирина 6 октябряКулышев Геннадий 6 октябряМозуляк анна 7 октябряасочакова алина 10 октябряГрачева татьяна 10 октября

• Милена Дербеденева – за организацию спонтанного кофе-брейка• Эдуард Прохоров – за отличное проведение мероприя-тия компаний (2 номинации)• анна Рукина – за неравнодушное отношение к гостям• наталья Юн – за беззаветную преданность делу и вы-сокую ответственность• надежда Гурьевская – за то, что не боится грязной ра-боты• Евгений Ганьшин – за помощь сотруднику в безвыход-ной ситуации• олег Грикун – за профессионализм и отзывчивость За каждой из этих номинаций стоит реальная история че-ловеческих судеб и взаимоотношений. спасибо вам за то, что вы умеете выходить за рамки своих полномочий, находите выход из нестандартных ситуаций и наполняете наш отель светом и теплотой гостеприимства.

Поймай меня на добром деле

Малышкин олег 14 октябряМерняк Ксения 17 октябряЖихарев Евгений 19 октябряКолткова надежда 20 октябряГолигрова анна 21 октября

Шинкаренко Владимир 23 октябрясарычева Людмила 24 октябряГаньшин Евгений 27 октябряПусурова Гулшан 27 октябряЭрдынеев Эрдэни 29 октября

Page 2: DTbH Novosibirsk Newsletter

«Как я провел этим летом»Летние фотоистории сотрудников Doubletree by Hilton novosibirsk

Банкетная служба: рабочие летние будни. Doubletree by Hilton novosi-birsk, 2012.

сотрудники кухни отдыхают на реке обь. Лето 2012

алла Редькина на реке Карасук. Лето 2012.

наталья Юн и тадж Махал, г. агра, индия. август 2012.

сергей Кондратенко: «осмино» на гриле я попробовал в ресторане «Дельфин». Греция, август 2012.

александра Кривошеина: летний вечер на черном море. июнь 2012.

Фотосессия к Международной неделе службы горничных и прачечной. новосибирск, август 2012.

Екатерина Дубынина. турция: стамбул и пляжи анталии. август 2012.

анастасия Гурнович: Прогулка по украине. тернополь.Май 2012.

анна Голигрова: Лучший отдых – поездка в гости к друзьям в анталию.август 2012.

ульяна Дорожкина: Киев-одесса-сочи. июнь 2012.

Екатерина Дымант: отдых в Малайзии. Лето 2012.

Page 3: DTbH Novosibirsk Newsletter

Международная неделя службы горничных(9-15 сентября 2012 года)

Празднование Международной не-дели службы горничных у нас в отеле началось еще до назначенного срока. В преддверии этого события мы организовали для сотрудников службы горничных и прачечной фо-тосессию в русском-народном стиле. с самоваром, бубликами и караваем мы фотографировалсь в парке рядом с отелем.а дальше мы попросили всех руко-водителей отделов написать свои пожелания и благодарности службе горничных на специально разрабо-танном к Международной неделе службы горничных плакате, который встречал наших коллег в столовой для персонала.сам праздник мы провели в пятницу, 14 сентября. открыл торжественную церемонию игорь Йовович, призвав всех нас отдавать должное службе горничных и прачечной не только в течение одной недели, а 365 дней в году. После этого мы вручили всем нашим девушкам благодарственные сертификаты и небольшие, но полез-ные подарки, включая DvD-диск со снимками предпраздничной фотото-сесии.Кроме того были выделены три специ-альных номинации, победителями в которых стали: Лучшая горничная – Га-лина Гришина, Лучший сотрудник пра-чечной – Елена Мартынова; Лучший тренер в службе горничных – татьяна Грачева, Лучший тренер в прачечной – ольга Полежаева; Лучший друг в служ-бе горничных – Валентина Быцко, Луч-ший друг в прачечной – наталья Бутова. Поздравляем наших номинантов! наде-емся, наши подарки вам понравились.Главным же украшением стола стал прекрасный праздничный торт, при-готовленный шеф-кондитером наше-го ресторана натальей Шуберт. надеюсь, праздник удался, и заряда этой праздничной энергии нашим горничным и сотрудникам прачеч-ной хватит еще надолго!

Page 4: DTbH Novosibirsk Newsletter

Тарелка закусок к водке

ДЛя ПРиГотоВЛЕния наМ ПонаДоБится:Домашнее сало 50 грМалосольные огурцы 50 грсельдь 50 грГрузди 50 грсоленая капуста 50 грКартофель 50 грЛук репчатый 15 гр

сПосоБ ПРиГотоВЛЕния:Домашнее сало нарезать произвольно. Капусту взять у бабушки и выложить горочкой. Картофель отварить и заправить сливочным маслом по вкусу. сельдь пряного посола обработать и нарезать ку-сочками. Грузди соленые –бабушкины – при необходимости наре-зать на сегменты и украсить луком репчатым, порезанным кольца-ми. Горчицу и сметану подавать в отдельной посуде по желанию .Приятного аппетита!

Рекомендует команда поваров ресторана «ПЭРИС»

Рекомендует команда барменов ресторана «ПЭРИС»

Б-52 – молодежный, интересный и красивый кок-тейль, состоящий из трех наслоенных ликеров. Его легко можно приготовить дома для компании друзей.

истоРия наПитКа:существует несколько теорий происхождения коктейля «Б-52».одна из них утверждает, что напиток был создан в баре «Alice» в Малибу, и назван он в честь бомбардировщика «Боинг b-52 stratofortress». Другая же говорит о том, что коктейль был изобретен в баре «keg steakhouse» в Калгари.но, сравнивая две теории и исторические факты, обычно от-дают пальму первенства «Боингу В-52», так как время соз-дания этого американского сверхдальнего стратегического бомбардировщика-ракетоносца, находящегося на службе ВВс сШа с 1955 года, точно совпадает со временем изобре-тения коктейля. К тому же, если даже мельком взглянуть на рюмку профессионально приготовленного «Б-52», в голове тут же всплывает ассоциация с разорвавшейся где-то вдалеке термоядерной бомбой, для перевозки которых бомбардиров-щик «Боинг b-52 stratofortress» изначально и проектировался.

ДЛя ПРиГотоВЛЕния наМ ПонаДоБится:Ликер Калуа (кофейный)Ликер Куантро (апельсиновый)Ликер Бейлиз (сливочный на основе ирландского виски)

К русским национальным закускам, с которыми принято употреблять водку, относятся: мясные и рыбные закуски, а также овощные закуски. Под все эти блюда водка явля-ется идеальным гастрономическим дополнением. Закуски крайне важны для оценки подлинного значения водки как напитка. Без сытной и солоноватой закуски водка не может раскрыть все свои свойства.При правильной водочной закуске пьющий всегда останет-

ся господином положения, сможет полностью контролиро-вать себя и получать от потребления водки лишь стимули-рующий эффект, а не грубое опьянение. Кроме того, надо уметь пить водку. так, например, не рекомендуется употре-блять водку к сыру, к отварной рыбе, к блюдам из баранины, к холодным и горячим колбасным изделиям, для которых более соответствуют иные напитки (пиво, например).

сПосоБ ПРиГотоВЛЕния:Для получения равномерных и не рваных слоев сначала на-лейте в рюмку кофейный ликер. Затем, по тыльной стороне ложки, медленно и осторожно влейте «Бейлиз» поверх ко-фейного. таким же способом влейте апельсиновый Куантро поверх «Бейлиз». В результате вы получите трехслойную «ба-тарею» — коктейль «Б-52».

ВаРиации:существует также способ приготов-ления, в котором уже приготовлен- ный классический трехслойный кок-тейль поджигают. Горящий «Б-52» необходимо очень быстро выпить че-рез трубочку, дабы та самая трубочка не оплавилась. Есть также вариант, в котором коктейль смешивают и пода-ют на льду.