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Mud cake de lunares con chocolate blanco

Supongo que os preguntaréis donde están los lunares del título, como veréis, aparecen en la f oto delcorte ;- )Cuantas ganas tenía de hacer este pastel, lo tenía pendiente desde hacía meses y por una u otra razónaún no me había decidido, pero en cuanto Lékué me envió su nuevo molde de Cake Pops, me puse conél.A mis hijas les encantó eso de hacer bolitas de colores, así que pronto volveré a utilizar el molde parapreparar más cake pops.La masa del bizcocho os la recomiendo, queda muy jugoso y muy rico, igual que el f rosting, no podíamosparar de comerlo, ummmmmm......

Mud cake de lunares con chocolate blancoIngredientes para molde de 15 cm.:

Para los "lunares":1 huevo

40 g. de azúcar50 g. de mantequilla a temperatura ambiente

75 g. de harina1/2 cucharadita de levadura tipo Royal

Colorantes

Para el bizcocho de chocolate blanco:1 huevo

100 g. de mantequilla150 g. de chocolate blanco

50 g. de azúcar (se puede añadir hasta 80 g.)125 ml. de leche125 g. de harina

1 cucharadita de esencia de vainilla1 cucharadita de levadura tipo Royal

Para el f rosting:200 g. de chocolate blanco

100 g. de queso philadelphia o mascarpone1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

2 cucharadas de azúcar glasé (a gusto, se puede añadir más cantidad)Preparación:Precalentar el horno a 190º.Primero de todo haremos los lunares y para ello, mezclar la mantequilla con el azúcar, añadir la vainilla yel huevo. A continuación añadir la harina y la levadura.Separar varias porciones de masa según los colorantes que vayamos a poner y colorear. Rellenar elmolde, tapar y hornear unos 10-15 min. Desmoldar y dejar enf riar mientras preparamos la siguientemasa.Bajar la temperatura del horno a 160º. Engrasar el molde y colocar las bolas en el f ondo, combinando loscolores.Poner la mantequilla troceada, el chocolate troceado, la leche y el azúcar en un bol apto paramicroondas y calentar hasta que se derrita el chocolate.Dejar enf riar unos minutos y añadir la harina, la vainilla y el huevo.Rellenar el molde, con cuidado de no mover las bolas que tenemos colocadas y hornear unos 20 min.Hacer la prueba del palillo.Dejar enf riar completamente en el molde.Para el f rosting, trocear el chocolate y derretir en el microondas en f unción descongelado. Añadir elqueso, la vainilla, el azúcar y mezclar hasta tener una crema suave.Cubrir el bizcocho con la crema, alisando bien y adornar al gusto.

Dificultad: FácilTiempo total de preparación: 1h.

El bizcocho está adaptado de Exclusively FoodLa idea de los "lunares" es de Once upon a Pedestal