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103 學年度第 2 學期 餐旅管理系兼任老師職稱、教授課程

姓名 職稱 現職工作 教授課程名稱

何美億 講師級專技人員 1.想法創意工作坊負責人

2.法國食品協會行銷專案經理

3.起司、紅酒路跑達人

4.京原企業股份有限公司 品牌經理

國際美食文化

劉瑞光 副教授級專技人員 福華大飯店行政主廚 基礎西餐廚藝

陳雅妍 助理教授 臺北醫學大學附設醫院兼任營養師 職場安全與衛生

陳弘文 講師 1.頂好食品股份有限公司廠長

2.中華穀類食品工業技術研究所研

究員

3.華福食品股份有限公司經理

西點烘焙

蔡明容 講師 景文科技大學餐飲管理系兼任講師 食物學

營養學概論

張志揚 講師 台灣菸酒公司會計主任、國際行銷

課長

消費者行為

曾進昌 助理教授級專業專技人

員

台北君悅酒店餐飲處行政經理 菜單設計與成本控制宴

會與外燴管理

黃晨瑜 講師級專技人員 台北市流行時尚藝術協會副理事長/

中華武術散打藝術協會辦公室主任

生活禮儀

林家鈞 講師級專技人員 老大房食品麵包師傅 西點烘焙(二)

陳國勝 講師級專技人員

救國團, 家藝烘焙材料行兼任教師 西點烘焙(二)

陳妤茜 講師 長榮國際股份有限公司台北分公司

助理事務長

餐旅英語(二)

餐旅英文與會話(六)

石金華 講師 真理大學觀光數位系及台北城市科

大觀光系兼任老師

基礎日語/四餐ㄧ 1,2,3

周黃家

盈

講師 中國廣西治自區南寧市璦宴咖啡館

負責人

餐旅概論(二)

史惠麟 講師級專技人員

IKEA 廚房經理 西餐烹調(一)

王偉華 講師 1.台北市流行時尚藝術協會名譽理

事長

2. 台北市卓越生命發展協會理事長

3. 第十二屆總統就職典禮接待人員

禮儀指導老師

商業禮儀

餐旅美學

李重光 講師 凱撒飯店西點房主廚 西式點心製作

閰寶蓉 助理教授級專技人員 女巫餐酒館行銷顧問、 創業管理

2

亞太郵輪集團飲務部總監 創業管理

方政裕 講師級專技人員

台北深坑假日飯店主廚 基礎中餐廚藝

張淑卿

講師 銘傳大學財務金融管理學系助教 消費者行為學

胡夢琪

講師 福華飯店業務行銷 (公關) 部副理 餐旅進階英語 (二)

餐旅英文會話(二)

黃宏達

講師 景文科技大學進修部組員 餐旅專業資訊系統 (二)

李坤生

講師級專業技術人員 資深飲調監評、餐服監評、景文科

大和台北城市科大兼任講師

餐飲服務

官諭君

講師級專業技術人員

神旺大飯店人資經理 組織行為管理

組織行為管理

陳天佑

講師級專業技術人員

成旅晶贊飯店餐飲部經理 菜單設計

菜單設計與成本控制

劉秉怡

講師級專業技術人員

福華飯店翡翠灣總經理室協理 職場溝通與倫理

消費者行為學

陳睿智

講師級專業技術人員 資深中廚技術講師 基礎中餐廚藝

祝忠明

助理教授級專業專技人

員

臺灣師範大學F&B 美食生活廣場總

經理

菜單設計與成本控制

食品衛生與安全

吳德晃 助理教授

東南旅行社外人旅行部課長經理 基礎日語

旅運管理

林甫宜 助理教授證 醒吾技術學院觀光事業管理系助理

教授

餐旅進階日語 (四)

餐旅進階日語 (四)

陳耀宗 講師 板橋區農會溪崑辦事處主任 會展概論

會展概論

林艷梅

講師 文化大學教育推廣部日語講師 餐旅日語會話(二)

基礎日語

翁詩婷 講師 台北城市大學和環球科技大學兼任

講師、康寧護校兼任營養師

營養學

飲食文化

周秋玉

講師 中華大學應日系講師 基礎日語

餐旅日語 (二)

張宏居 講師級專業技術人員 勇信貿易股份有限公司總經理特助 食物學

食物學

江麗文 講師 醒吾科技大學旅運系兼任講師 餐旅英語 (二)

餐旅進階英語 (二)

蔡中民 助理教授

元培科技大學兼任助理教授 統計學概要

統計學概要

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許旭昇 講師 文化、銘傳大學兼任講師

誠佑光電股份有限公司副總經理室

專案研究員

顧客關係管理

鄧知義 講師 大興高中餐飲科教學教師 世界美食美酒

餐旅行銷管理

張耀中 講師 台北諾富特華航桃園機場飯店房務

部主任

二專餐旅一 A/

洪雅芳 講師

香格里拉遠東飯店點心房主廚

集思國際會議顧問有限公司行銷部

助理

餐旅行銷管理