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護理師在職
綠拿鐵飲品
S5病房 -陳明慧
綠拿鐵是什麼?綠拿鐵其實是綠色蔬果昔,利用果汁機或調理機將綠色蔬菜搭配上各種蔬菜、水果及各種對身體有益的食材打出來的一種蔬果汁,和精力湯其實是類似的
每天用一杯綠色蔬果汁來代替每天的拿鐵咖啡
綠拿鐵對身體的好處?
大量蔬菜及少量水果透過果汁機或調理機打製後,分子更小更容易消化、營養更容易吸收,想要攝取豐富的纖維質喝綠拿鐵就對了!排除身體累積的廢物,能提升免疫力、擁有好氣色喔!
每日需攝取蔬果量?
1.蔬果植化物功效
蔬果富含也有
1.防癌、
2.抗老化的植化物
3.提升免疫力、
4.清除有害自由基、
5.防止發炎細胞病變
被稱為 21世紀維他命
2.膳食纖維功能
1.膳食纖維被稱為:體內環保大師
2.延緩胃排空速度,維持飽足感
3.是消化道環保功臣:降低膽固醇
4.預防便祕、肥胖、大腸癌、胰
臟癌、三高等代謝疾病
綠拿鐵兩大秘密武器 ?
哪些人需要喝?
現代人飲食生活習慣
1.外食造成營養攝取不均衡
2.蔬果攝取不足
3.由精緻澱粉食物當主食和食入加工食品,身體長期累積毒素,不僅造成肥胖也影響健康。
4.熬夜、睡眠不足
Why (為何要喝),想減肥減不下來
如果你經常感到胃腸脹氣、便秘、消化不良、沒有活力、疲勞、憂鬱、頭痛、過敏、容易感染,那就代表體內已經累積了過量的毒素。
因為當體內累積過多廢物或毒素而肝臟來不及代謝時,會先用脂肪細胞把毒素包起來,等有能力時再來代謝。所以,當我們有多餘的能量時,身體會先排毒,毒素沒排完之前,是不會燃燒脂肪的。
喝蔬果汁能加強肝臟代謝能力,有助清除體內毒素;同時豐富的膳食纖維能掃除腸胃中未消化完全的食物殘渣,因此日積月累,體內毒素越來越少,身體代謝恢復正常,就能自然減肥不復胖。
When(何時喝)
綠拿鐵三餐都可以喝,只是早餐喝的效益最大。
若在早上補充豐富酵素、維生素,就能促進碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝,讓我們一天的精力與情緒更好。所以,早餐要多吃芽、苗、蔬果、全穀類等多纖、高抗氧化、高酵素的食物。此外,早餐喝杯精力湯能降低血液濃度,使血流通暢,新陳代謝運轉順利。
When(何時喝)
我們通常都是現打現喝,很少放冰箱到下午再喝,因為蔬果攪碎後容易氧化,口味和營養都會變差。如果實在無法一次飲用完畢,我建議可以裝在保冷效果較好的杯子裏,減緩氧化的速度,也比較保鮮;加入一些冰塊並蓋緊蓋子,也能減緩氧化速度。
How(如何準備及方法
選當季節蔬菜及水果
把水燒開,關火後再把蔬菜放進去,汆燙30~60秒,以殺死蟲卵,又不會流失太多營養。
或是用電熱水壼把水煮開,把洗淨的菜(比較易熟的菜),平舖在鐵盆裡,川燙30-60秒即可。
How(如何準備及方法
穀類、豆類和一些根莖類,當然不能生食,一定要煮熟。例如,屬於澱粉類的馬鈴薯,就應該煮熟後食用;此外,馬鈴薯發芽後,會在芽眼周圍產生一種劇烈毒素龍葵素,生吃會破壞紅血球,造成中毒,使人嘔吐、發冷。
部分蔬果可以生食,如中國菜裏一些涼拌菜的食材,就可以生食。一些中醫和西醫也都同意,有些食物,如蓮藕、紅蘿蔔、山藥、番茄、洋蔥等,生吃和熟食獲得的營養不同,兩種方法輪流吃,能吸收更多元的營養。不過,生食蔬菜一定要注意充分沖洗乾淨,不放心的話,可以快速燙過再食用調理。
含草酸的食物,如:菠菜、竹筍、茭白筍等,最好用開水燙過,除去其中大部分草酸。因為草酸在腸道內會與鈣結合,形成難吸收的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收。
十字花科類蔬菜
,蔬菜水果普遍具有防癌抗癌的作用,但十字花科蔬菜的防癌抗癌作用尤為明確和突出。也正因如此,建議每天攝入的300~500g蔬菜時,推薦十字花科蔬菜(關於蔬菜的另一個推薦是,應該有一半是深色蔬菜)。十字花科蔬菜含有植物化學物質——異硫氰酸酯和吲哚等,已經被證實具有很好的抗癌作用。
【綠拿鐵基本公式】
綠色蔬菜+水果+大豆胜肽+堅果+好水= 健康綠拿鐵
以當季蔬果為主
:初學者:果蔬比例:7:3
漸進者 :果蔬比例:6:4、5:5
水果
1.不敗搭配組合:1.香蕉:
2.蘋果:
3.鳳梨:
食材:1.菠菜(熟) 200g2.香蕉 1根(約130g)3.蘋果 1顆(約170g)4.鳳梨 200g5.綜合堅果 3大匙(約20g)6.大豆胜肽 3大匙(約15g)
7.冷開水 約600c.
小常識:【菠菜】可滋陰潤燥、疏肝理氣及養血、促進循環,所含的鐵質更是女性必需的營養素,有助讓面色紅潤、改善暗沉問題。【香蕉】能利脾健肺,當中的維生素B6可以促進代謝、加強皮膚修復力,另含有果膠,能增加皮下組織支撐力,讓膚質看起來比較有彈性。盛夏的【鳳梨】含有豐富維生素、有機酸、礦物質和膳食纖維,可幫助清除體內自由基、提升抗氧化的能力、預防黑色素生成,有助於美白淡斑。
由內而外淨膚【美白綠拿鐵】