École hôtelière – students – le rôle de l’école hôtelière sir gaëtan duval dans la...
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PRCPA(M) conference: Communication applied to the promotion of Mauritius as a destination.École Hôtelière – Students – Le rôle de l’école hôtelière Sir Gaëtan Duval dans la promotion de Maurice en tant que destination.TRANSCRIPT
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Le rôle de l’École Hôtelière Sir Gaëtan Duval dans la promotion de
Maurice en tant que destination touristique
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Sommaire
• Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval
• Notre visibilité sur le plan international
• Nos étudiants, nos ambassadeurs
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Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval
Fondé en 1971 en association avec l’UNDP, l’ILO et le gouvernement français
Aujourd’hui, 1 centre de formation et 3 antennes à travers l’île.
Reconnue pour l’excellence de sa formation au niveau local, régional et international
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Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval
Notre vision
Etre la meilleure institution de formation dans l’industrie touristique
Notre mission
Fournir une formation innovante et de qualité à l’industrie touristique sur une base
continue.
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Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval
4 niveaux de formation :1. National Trade Certificate Level 3 (NTC 3)
2. National Trade Certificate Level 2 (NTC 2)
3. Diplômes4. Licence (dans un futur proche)
Modes d’apprentissage• A temps plein• A temps partiel, sur le mode d’apprentissage• Formation continue et sur demande
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Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval
Plusieurs métiers :
Niveau opérationnel :
Barman, commis, chef de rang, valet/femme de chambre, agent de voyage, réceptionniste, guide, concierge.
Cadre Moyen : sommelier, restaurant manager, maître d’hôtel, sous-chef, gouvernante, responsable d’agence, chef de produit, chef de cabine.
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Affiliations & partenariats
• Lycée de St Quentin en Yvelines, France.
• ESTHUA, Université d’Angers, France.
• Lycée Hôtelier de Monaco, France.
• GOETHE -Zentrum.
• Edexcel , Grande-Bretagne.
• Taylor’s College, Malaisie.
• Association of Hospitality Schools in Africa (AHSA)
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Visibilité sur le plan international
• Formation au niveau de la région (Seychelles, Madagascar, Réunion)
• Etudiants étrangers (Madagascar, Comores,
Allemagne, France, Rwanda)
• Echange de formateurs au sein de l’ AHSA
• Echange d’élèves au niveau de l’Europe
(France et Monaco)
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Visibilité sur le plan international
• Les stages de formation à Maurice et à l’étranger.
• Participation à des concours internationaux (Le
Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française,
Black Box Culinary Competition).
• Participation à des salons touristiques
internationaux (World Travel Market, Londres et
Le Monde à Paris, France)
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Visibilité sur le plan international
• Les événements régionaux (Jeux des Iles
de l’Océan Indien, Festival Kreol, Saveurs
des Iles)
• Les Actions Professionnelles.
• Voyage d’étude.
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Nos ambassadeurs
• Cadres moyens ou personnel opérationnel
dans des hôtels de renom tels que Hilton
(Cannes, Paris, Grande-Bretagne), Sun Valley
Ski Resort (Sun Valley, USA), Château de
Codignat (France), Ste Anne (Seychelles)
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Nos ambassadeurs
• Personnel navigant sur des lignes aériennes
(Emirates, Qatar Airways, Air Mauritius)
• Membre d’équipage, sommelier, sur des
paquebots de croisière (Princess Cruises,
Cunard lines, Celebrity Cruises)
• Project Administrator, Abu Dhabi International
Airport
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Nos ambassadeurs
• Chargé de cours, niveau Licence et Master au Taylor’s College en Malaisie
• Chef de partie dans des restaurants de renom (Spoon, New York)
• Product Manager at ASIAVIET Travel & Tour
• Panellist Judge for Wine Magazine South Africa
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