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德勤创新路演：即刻创新打造下一代食品产业德勤中国创新部门

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德勤创新路演：即刻创新打造下一代食品产业

丰格生物科技（上海）有限公司

Fingo Biotech Pty Ltd

基本信息

公司简介

• 丰格生物致力于通过定制生活干预方案、结合逆糖工坊系列健康食品进行慢性病（逆

糖计划）与减重（牛油果计划）管理。

• 逆糖工坊主食粉和通用粉均由纯谷物与植物种子的研磨粉制成，口感佳并富含植物纤

维、微量营养元素以及包括 Omega-3 在内的多不饱和脂肪酸。在提供饱腹感与必需

营养元素的同时，有着极低的净碳水化合物含量，可塑性强，可以用作制作馒头、花

卷、面包、蛋糕等面粉可以制作的主食产品。逆糖工坊主食粉是依据本司申请的关于

“一种辅助减脂与调控血糖的主食粉”的发明创造专利研发而来。通过低碳水化合物

摄入对糖尿病脂肪肝等代谢类疾病的改善效果突出，在国际上受到广泛关注，在国内

也逐渐被更多的权威机构所认可。

• 逆糖面条、扁桃仁酥饼、黄金亚麻籽固体饮料和逆糖纤包均是基于逆糖工坊主食粉衍

生出的不同应用场景的面食产品。

产品介绍

产品名称

• 所属领域：大健康

• 成立时间：2018.07

• 现有规模：15人

• 融资阶段：天使轮前

• 公司地点：上海

• 逆糖工坊主食粉1/2段、通用粉、代糖001

• 成品：逆糖面条、扁桃仁酥饼、黄金亚麻籽固体饮料、逆糖纤包



• 主要应用于有代谢类综合症的群体和有减重需求的健康人群。

• 主要用户包括：提供健康管理服务的企业、慢性病专科医院、以及患有II型糖尿病、

脂肪肝，或是有减肥需求的个人。

• 应用于个人：个人用户人均消费1000元，使用逆糖工坊单品5-8款，首月复购率超过

90%，在集中使用逆糖工坊产品2个月后平均改善糖化血红蛋白指标1.7。某62岁女

性用户，2010年确诊为II型糖尿病，使用逆糖工坊面条、纤包等5款产品2个月后，

空腹血糖稳定在6.6mmol/L左右，糖化血红蛋白由7.7下降至6.3。

• 应用于机构：机构用户人均消费1200元，使用逆糖工坊单品6-8款，首月复购率为

57%。逆糖计划为某生态健康度假村内参与3天2夜的短期团体用户提供全餐配餐和

营养咨询服务，截止2019年8月累计服务人次超过713人，结束后持续购买逆糖工坊

产品的用户为402人。

用户案例

主要用户

• 逆糖计划现已有注册用户超过1300人，渠道20家。计划第四季度拓展销售代理、医

疗结构、电商平台等渠道至40家，整体渠道营收达到120万元。2020年目标覆盖消

费人群2万人，整体营收（包括渠道销售和线上体统服务）达到2000万元。

• 天使轮融资计划如下图：

业务需求

公司网址

• www.levvoplan.com

https://www.scrmtech.com/



浙江汉朔电子科技有限公司

Zhejiang Hanshow Technology

基本信息

公司简介

• 汉朔(Hanshow)是全球领先的智慧门店解决方案提供商，具备自主研发创新、软硬

件方案集成及全产业链资源整合的能力。公司成立于2012年，总部位于浙江嘉兴，

研发与管理中心位于北京，在法国、德国、荷兰、丹麦设有分公司，主要服务于传

统零售、新零售、百货时尚、医药健康、文化娱乐等领域。目前，汉朔已为全球超

过40个国家和地区、8000多家门店提供电子价签产品及智慧门店解决方案，国内

零售百强占有率超60%。

产品名称

• 所属领域：新零售

• 成立时间：2012


• 融资阶段：C+轮

• 公司地点：北京/上海/深圳/嘉兴/法国/丹麦/荷兰/德国

• 数字化门店解决方案

• 电子价签

• 商业自助终端

• 主要服务于传统零售、新零售、百货时尚、医药健康、文化娱乐等领域。

主要用户

• 数字标牌

• 智慧购物车



• 截至2019年，汉朔已于国内某知名零售商全国范围内300多家门店上线超400万片汉

朔电子价签，助力门店的整体数字化建设。汉朔电子价签及智慧门店解决方案应用，

帮助其实现实体店与线上商城的促销信息、价格信息以及库存信息的同步管理；门店

可快速、连续地落地丰富的营销活动；优化扫码购、自由购流程，消费者购物体验得

到大幅提升；除此之外，汉朔电子价签应用实现了实体店与线上商城的双向引流，赋

能门店产生、收集、分析以及运营顾客消费行为数据的能力，打造数字化智慧门店。

• 2017年5月汉朔科技与某国际知名零售商正式签署战略合作协议：汉朔为其零售全球

十年独家电子价签供应商，双方成立全球联合创新实验室。截至2019年8月，该国际

零售商于西欧、东欧以及亚洲地区门店已累计上线500万片汉朔电子价签，全球范围

内的门店同步实现数字化转型，改善消费者购物体验，有效提升门店管理与运营效率。

• 为全球泛零售领域的零售商、品牌商提供数字化门店解决方案与服务，助力客户数字

化转型。

业务需求

用户案例

公司网址

• www.hanshow.com

• 数字化门店解决方案：汉朔通过提供软硬件结合的智慧门店解决方案助力门店全场景

数字化，主要提供的产品和方案包括智能硬件：电子价签、商业自助终端、数字标牌、

智慧购物车；解决方案：智慧信息、智慧营销、智慧收银、智慧拣货、智慧陈列、智

慧地图。

• 电子价签：电子价签是一种带有信息收发功能的电子显示装置，用于替代传统纸质价

签实时显示商品价格，总部下发变价信息至各门店便可实现一键变价，便捷打通线上

线下，提升门店工作效率。汉朔三大系列电子价签：Stellar系列、Solar Oxygen系

列、 Nowa系列。

• 商业自助终端：适用于商超、便利店等多种业态的智能自助终端，可用于自助收银与

营销投放。设备小巧，造型简洁，丰富的外设接口可支持多种外接设备，以适配不同

的使用场景，大大节省安装空间。

• 数字标牌：与电子价签组合应用，配合汉朔营销投放系统，客户可便捷管理营销素材、

轻松发布广告信息，增加消费者触点，全面提升营销效果。

• 智慧购物车：一款智能购物车产品，兼具选购商品、自助结算、线上支付、广告投放、

智能防损等功能。

产品介绍

http://www.hanshow.com/



深圳弘睿康生物科技有限公司

Shenzhen Hoiracle Biotechnology

基本信息

公司简介

• 基于二代测序基因检测技术，针对婴童（0-6岁）人群，提供基于肠道菌群监测的医

疗健康服务。拥有肠道菌群基因检测技术、中国婴童肠道菌群数据库，提供婴幼儿发

育指导、疾病早筛、精准营养以及菌群干预和治疗相关的技术和产品服务。联合全国

多家科研院所、儿童医院、妇幼保健院、三甲医院展开临床转化研究合作，重点关注

婴幼儿免疫、哮喘、过敏、自闭症等疾病的筛查以及干预产品研发。获得国家高新技

术企业、中国创新创业大赛全国总决赛优秀企业，同时承担深圳市技术攻关等多项课

题。

• 帮助家长和医生洞察宝宝的肠道健康。使用自采样工具（粤深械备20180501号）在

家完成粪便样本采集，顺丰快递寄送至检验所。经过二代基因测序和数据分析过程，

给家长或医生提供线上版和PDF版本报告。详细的报告将显示微生物及其组成与宝宝

健康（肠道疾病、免疫、营养吸收等）的关系，帮助宝宝“少生病，快成长”。

产品介绍

产品名称

• 所属领域：生物科技

• 成立时间：2015.01

• 现有规模：10+人

• 融资阶段：A轮

• 公司地点：深圳

• 婴幼儿肠道菌群监测 • 成人肠道菌群监测



• 临床医院、科研院所。

• 药厂和食品公司的研发部门。

• 体检机构、健康管理机构等。

• 服务深圳某研究院，开展绿洲计划，模拟太空舱，寻找4名志愿者在太空舱生活180

天，对环境及人体微生物组进行检测和分析。

• 服务某酸奶企业，为高端用户提供菌群检测+定制益生菌酸奶的产品，同时分析长期

服用其酸奶对肠道微生物组改善状态，一方面为客户提供直观的数据支持，另一方面

用于改善企业产品配方。

• 为自闭症小孩提供肠道菌群检测，并联系合作医院基于检测结果提供FMT治疗。

用户案例

主要用户

• 公司未来将构建以菌群大数据为基础的闭环服务：菌群检测-干预产品和解决方案-长

期监测。

• 需要生态合作，从样本收集-模型开发-干预研发。

• 融资对接。

业务需求

公司网址

• www.ihcode.com

http://www.ihcode.com/



成都睿畜电子科技有限公司

Chengdu Ruixu Electronic Technology

基本信息

公司简介

• 睿畜科技是全球领先的智能养殖服务商，致力于建设畜牧业的数据基础设施，帮助

畜牧产业进行数字化转型。针对现代化养殖管理和畜产品追溯需求，睿畜科技推出

了一系列AIoT产品，包括睿畜天蓬、睿畜医生和睿畜耳标等。

产品名称

• 所属领域：智能硬件/人工智能

• 成立时间：2013.11



• 公司地点：成都/上海

• 睿畜天蓬

• 睿畜耳标

• 睿畜医生

• 睿畜天蓬是市面上首个落地的计算机视觉养殖方案，实现猪只盘点、AI测重、疫病预

警、猪只行为分析的功能。通过为养殖场提供标准管理手段，睿畜天蓬能用更少的人，

养出更好的猪，最终打造无人值守的智能养殖方案。

• 睿畜医生是全球首款生猪可穿戴设备，它全天候监控生猪的核心体温，用人工智能算

法分析体温，自动判断生猪的生理状态。睿畜医生能够精准测温，与直肠温差小于

0.13摄氏度。此外，睿畜医生还能通过人工智能算法预测母猪的排卵时间，提醒配种，

提高养殖场的PSY。

• 睿畜耳标是全球首款智能无源标签，配合睿畜的智能耳标钳，能够在戴标时自动建立

生猪档案，确保档案身份不可篡改，解决了养殖的追溯问题和畜牧保险的骗保问题。

睿畜耳标还能够为消费者提供猪肉的数据背书，保障食品安全。

产品介绍



• 养殖集团：为养殖集团提供智能养殖方案，提高养殖效率。

• 保险公司：帮助保险公司进行资产确权，提供数据风控解决方案。耳标厂：将技术授

权给耳标厂，升级传统耳标，帮助耳标厂参与政府招标采购

• 睿畜天蓬在某“公司+农户”养殖模式的大型养殖集团落地应用，帮助集团实现农户

端的远程管理。系统提供的每日盘点与估重，帮助养殖集团获取猪只的生长变化趋势。

体重分布能够体现栏位内猪只生长均匀度，对于体重差异超过30%时，进行调栏提醒，

避免出现僵猪、大小猪，提高猪群的出栏率。同时，基于猪只的体重分布，可以提前

制定猪只销售计划，选择合适的“收猪渠道”，提高猪只销售单价0.2元/kg，每头猪

的养殖效益增加20元左右。

• 睿畜耳标在某“公司+农户”养殖模式的大型养殖集团落地应用，帮助集团进行生物

资产确权与数字档案建立。此外，睿畜耳标实现某市的全域覆盖，协助当地政府搭建

全流程追溯体系。在金融保险层面，基于睿畜耳标，实现在线承保-查勘-理赔，提高

畜牧保险效率，同时帮助某保险公司赔付率降低33.8%。

• 睿畜医生获得某大型养殖集团的持续订单，帮助该养殖集团成为国内率先建立生猪体

温数据库的集团。体温数据能够应用于疫病预警与发情判断。在疫病预警方面，早发

现早处理，降低疫病扩散风险。在发情判断方面，能够指导配种，提高配种率。

• 国内产业链相关企业合作。

• 海外市场拓展。

• VC/PE对接。

业务需求

用户案例

主要用户

公司网址

• www.smartahc.com

http://www.smartahc.com/



北京聚维元创生物科技有限责任公司

Beijing Polynovo Biotech Co. Ltd

基本信息

公司简介

• 聚创生物以秸秆为原料生产高价值微生物产品，首款产品为蛋白核小球藻，该产品富

含必需氨基酸和Ω-3不饱和脂肪酸，主要用于水产、畜牧养殖领域，也可作为食品级

原料使用。相比于传统的粮食淀粉糖生产工艺，聚创方案可大幅降低微生物产品的生

产成本，有效解决制约高价值微生物规模化生产的瓶颈问题。除生产营养微生物以外，

以秸秆为原料的微生物发酵技术可进一步用于生产PHB可降解塑料、益生菌等产品，

可为该类产品提供质优价廉的生产原料，实现对秸秆资源的高价值转化。

产品名称

• 所属领域：农业与可持续发展

• 成立时间：2018.11


• 融资阶段：天使轮

• 公司地点：北京/苏州

• 蛋白核小球藻（富含蛋白质和Ω-3不饱和脂肪酸）

• 裂殖壶藻（富含DHA和EPA）

• 食品级木糖

• 产品主要用于水产和养殖领域，以营养微生物替代进口营养源，降低生产成本，提高

养殖生物的存活率及肉质品质，减少抗生素等药品使用，目标客户包括国内领军的水

产饵料集团和畜禽养殖企业。

主要用户



• 某大型水产苗种企业，采购本公司所产蛋白核小球藻，用于饲喂鱼类和贝类苗种，提

高成活率。

用户案例

• 聚创生物目前已完成种子轮融资和一轮定向增资，累计获得约500万元投资，已在山

东济南和江苏苏州分别建成试生产基地和研发实验室，目前在寻找有高价值微生物需

求的下游客户，开拓市场资源，并预计于2020年初开启下一轮融资。

业务需求

• 蛋白核小球藻：富含亚油酸、亚麻酸等Ω-3多不饱和脂肪酸，赖氨酸、甲硫氨酸等必

需脂肪酸，以及维生素A、B1、B7等微量营养物质，采用严格无菌条件生产，营养含

量优于市面上常见产品，符合联合国粮农组织提出的理想营养源标准。

• 裂殖壶藻：富含DHA与EPA，DHA俗称脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主

要成分，对生物幼体发育至关重要。EPA能够帮助降低胆固醇和甘油三酯，促进体内

饱和脂肪酸代谢。

• 食品级木糖：本公司所产木糖提取自秸秆纤维，是微生物生产过程的副产品。木糖不

可被人体吸收，零卡路里，有利于肠道益生菌定殖，具有牙齿保健功能，可作为木糖

醇等深加工产品的生产原料。

产品介绍



我查查信息技术（上海）有限公司

Wochacha Information Technology

基本信息

公司简介

• 我查查是一家专业的商品供应链大数据技术服务公司，自2010年成立以来，一直致

力于帮助企业实现商品全渠道数字化管理解决方案。独有的彩虹码专利技术，能实现

一码管控、多码合一的功能，有效防破坏，支持终端结算，搜集从生产到销售完整的

商品数据，帮助企业整合商品流通各环节的信息。我查查助力企业打造高效、柔性的

供应链体系。

• 我查查在商品零供数字化领域积累了多项核心关键技术，包括彩虹码一物一码赋码、

条码防伪溯源、终端销售数据采集等行业优势应用方案。

• 有效期数字化管控。

• 全渠道品牌保护产品。

产品介绍

产品名称

• 所属领域：物联网

• 成立时间：2010.01.28



• 公司地点：上海/北京/深圳

• 彩虹码



• 我查查针对品牌商和零售商的两端市场，助力企业打造高效、柔性的供应链体系，目

标市场涵盖日用品、化妆品、快消品、跨境商品、酒类、服装等商品供应端，以及大

卖场、超市等不同零售业态。

• 上海、杭州、北京等零售商企业-食品保质期管控应用。

• 利用彩虹码技术对临期商品进行赋码，条码中直接包含生产批次、保质期等信息，通

过对临保商品进行商品临期提醒、自动阶梯定价等智能手段，在POS结算终端扫彩虹

码可以明确提示是否过期，如过期则不可销售，有效防止临期商品流出超市。

• 某国际知名化妆品企业-全渠道品牌保护应用。

• 通过统一渠道标识“彩虹码”，在商品全流程过程中一码管控，实现零供端到端的信

息无缝对接，使各渠道触达消费者的路径清晰可见，并通过该标识进行营销互动，使

全渠道触达消费者的媒介统一化，提升消费者对正品的辨识度，推进营销一体化。

用户案例

主要用户

• 我查查会继续在彩虹码2B/2C市场上进行开拓，并在2019年做共享导购及全新电商

平台的尝试。

业务需求

公司网址

• www.wochacha.com

http://www.wochacha.com/



上海亦芙德供应链管理有限公司

Shanghai Efood Supply Chain

基本信息

公司简介

• 亦芙德为解决中国团餐行业在快速发展的过程中普遍遇到的供应链管理难的问题，促

进中国团餐行业供应链行业资源的整合而生。作为一家专注服务于团餐行业的专业化

独立第三方服务平台，亦芙德定位于为中国团餐行业内各优秀的团餐企业提供量身定

制的“一站式供应链解决方案及落地运营服务”——服务产品覆盖团餐行业所涉及的

食材原材料的全部品类，服务流程包括产品质量及服务标准的制订、专业代采、集中

收货质检、统一存储与配送、便捷的对账结算服务，以及专业的供应链优化系统等服

务。亦芙德通过建立一个专业的、独立的、共享的第三方供应链一站式服务平台，形

成了中国团餐行业集采、集储、集配的团餐供应链服务模式，通过专业化、规模化、

平台化的供应链服务体系解决了各团餐企业因分别自建供应链体系的高投入、高运营

成本的问题，有效降低了采购及仓储、配送成本，解决各大团餐企业在发展过程中面

临的由于供应链不健全或成本高、管理难等问题所带来的发展瓶颈，保障各团餐企业

的稳定经营和高速发展。

• 亦芙德供应链的服务内容包括专业代采、收货质检、仓储作业、物流配送、对账结算、

供应链技术服务系统及供应链金融等，服务品类覆盖了团餐企业所涉及的蔬菜、水果、

肉类、水产、米面油等全部品类的餐饮食材。

产品介绍

产品名称

• 所属领域：供应链

• 成立时间：2015.11



• 公司地点：上海

• 中国团餐供应链一站式服务平台



• 专业团餐服务（面向政府单位、医院、学院、工商企业所提供的食堂餐饮服务）等。

• 以为某世界500强企业服务的案例为例，通过解决方案的实施，亦芙德团队帮助其节

约了17.2% 整体供应链成本。从供应链服务的效率看，开仓周期由原来的90天缩短

至3天，周转率95%以上，其中蔬果无库存、粮油5-7天周转一个批次，基本无库存，

差错率从原来的平均水平3%-5%降低到几乎为0，损耗大幅度降低，由原来的5%-

10%降低为不到1%。

用户案例

主要用户

• 2019-2020年为企业成长期，该阶段主要深耕团餐市场，业务规模计划突破20亿，

成为中国团餐供应链领域的引领者。通过整合团餐客户的原材料采购与仓配服务的需

求和上游产品生产加工与仓配行业等产业资源，利用平台规模与集中仓储与配送的模

式打造产品采购价格与配送成本的优势。

• 2019年下半年计划融资3000万，拟释放股权10%。

业务需求

公司网址

• www.91efood.com

http://www.91efood.com/



易咖吉

Coffee Exchange

基本信息

公司简介

• Coffee Exchange 是一个国际性的市场平台，旨在促进生咖啡的直接贸易。它为咖

啡烘焙商提供了更多选择，助其节约了15%-20%的成本； Coffee Exchange为咖

啡农提供了1到1.5倍的收入增长，并提供全套商业与物流支持。

• 目前咖啡烘焙商通过微信小程序进行采购，Coffee Exchange 即将推出一个“咖啡

烘焙商 & 咖啡农”双向支持的功能齐全的在线门户，以管理和追踪所有贸易。完善

后的 Coffee Exchange 将包揽采购、运输、订单执行等全套流程，所有的操作均会

以实时数据的形式反馈给咖啡农与咖啡烘焙商。

产品介绍

产品名称

• 所属领域：电子商务

• 成立时间：2018.06


• 融资阶段：种子轮

• 公司地点：上海（总部）/丹佛/基多

• Coffee Exchange



• 目前，已经有超过500位咖啡烘焙商使用 Coffee Exchange 微信小程序从三个主要

地区（卢旺达、埃塞俄比亚、厄瓜多尔）进行生咖啡采购， Coffee Exchange的目

标客户是缺乏直接采购途径的专业咖啡烘焙商。

• Coffee Exchange 移除中间商，为咖啡烘焙商提供更多选择，降低其15%-20%的

采购成本。对于咖啡农，Coffee Exchange提供商业及物流支持，助其实现1到1.5

倍的收入增长，Coffee Exchange为供应全世界80%生咖啡产量的2500万咖啡农提

供了直接与国际市场接轨的可能。货物集运支持任何订单体量，利用科技手段实现货

物集运，即使是小订单也能同大宗采购一并享受货运优惠。订单来源可追踪，保障了

安全与透明，烘焙商能够实时追踪订单状态，检验交付质量。

用户案例

主要用户

• A轮融资伙伴。

• 能够提供进入国际咖啡销售市场支持的本地合作伙伴。

业务需求

公司网址

• https://www.chinacoffeeexchange.com

https://www.chinacoffeeexchange.com/

关于德勤中国创新部门：

德勤中国创新部门于2011年正式成立，依托与德勤全球17个创新部门间的联动，以勤创空间为载体，采用SPEED SET创新加速模式，感知全球前沿科技，聚焦颠覆性技术的拓展与应用。通过连接内外资源与全球网络，与大企业、政府、高校、孵化器及科技创新企业互联互通，打造合作共赢的创新生态系，为客户带来“高价值、高科技、高体验”的专业服务，同时推动德勤在中国的创新发展。

创新部门主要联系人

刘明华

德勤中国

创新主管合伙人

[email protected]

游淑媛

德勤中国

创新部门高级经理

[email protected]

冯晔

德勤中国

创新部门暨勤创空间合伙人

[email protected]

如欲了解更多创新部门信息，

请发送电子邮件至 [email protected]

或浏览官方网站

https://www2.deloitte.com/cn/zh/pages/innovation/topics/innovation.html

也可扫描右侧二维码进入中文官方网页

黄俊燕

德勤中国

创新部门科创企业服务经理

[email protected]

mailto:[email protected]




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德勤于1917年在上海设立办事处，德勤品牌由此进入中国。如今，德勤中国为中国本地和在华的跨国及高增长企业客户提供全面的审计及鉴证、管理咨询、财务咨询、风险咨询和税务服务。德勤中国持续致力为中国会计准则、税务制度及专业人才培养作出重要贡献。敬请访问 www2.deloitte.com/cn/zh/social-media，通过我们的社交媒体平台，了解德勤在中国市场成就不凡的更多信息。

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