Ministerio de Cultura y EducaciónUniversidad Nacional de San Luis FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS ECONÓMICO SOCIALES

LABORATORIO DE SIMULACIÓNDepartamento de Ingeniería

Ejercicios guía para Simul8

Ejercicio 7: Aspectos financieros

Conceptos básicos

Aspectos financieros: Simul8 permite asignar ingresos y costos fijos y variables, a fin de poder observar, al final de cada corrida, los resultados financieros del modelo, como así también el impacto en este sentido de cualquier escenario planteado.

Caso:

Al modelo terminado del ejercicio 6 cargaremos la siguiente información financiera:

Costos de materias primas: Harina: $ 0,45/kg Sal: $ 0,001/g Levadura: $ 0,012/g Oleo: $ 0,023/g Aditivo mej.: $ 0,057/g Azúcar: $ 1,18/kg Manteca: $ 11/kg Dulce: $ 0,004/g

Costos de mano de obra: Panadero: $ 580 / semana (jornada de 8hs) Vendedor: $ 520 / semana (jornada de 8hs)

Costos unitarios utilización de maquinaria (un ciclo = lote de 30kg de harina): Amasado: $ 0,26 / ciclo Sobado: $ 0,58 / ciclo Armado: $ 0,62 / ciclo Cocción: $ 15,60 / ciclo

Gastos fijos: Alquiler: $ 2.300 / mes Publicidad: $ 500 / mes Gastos grales: $ 1.850 / mes

Precio de venta: Pan $5,20/kg Facturas $12,50/kg

Consignas:

a) En el cuadro de Propiedades de los Puntos de Ingreso, presioná el botón Finanzas (Finance) e ingresá el costo unitario de cada materia prima en la celda Costo (por Unidad) (Cost (per Unit)).

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b) Hacé lo mismo para los Centros de Trabajo que tienen costo de utilización. En este caso colocá el valor en la celda Costo de uso (por Unidad) (Usage Cost (per Unit)).

c) En el caso de los recursos, están dados como costos fijos semanales, por lo que sumaremos todos los costos fijos. El período de tiempo al que corresponda este valor debe coincidir con el período de tiempo de una corrida. Lo definiremos en una semana (consideraremos 1 mes = 4 semanas). La suma de costos fijos semanales es: ($2.300 + $500 + $1.850)/4 + $580 x 2 + $520 = $2.842,5En el menú principal desplegá Finanzas (Finance) y clickeá Gastos Generales (Overheads). Colocá este valor en la celda Costos fijos (Fixed Costs).

d) Ahora debemos ajustar el Período de cada corrida. En el menú principal

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desplegá Reloj (Clock) y clickeá en Período de Recolección de Resultados (Results Collection Period). La unidad de tiempo para este campo son los minutos. Una semana son, por lo tanto, 6.300 minutos (7 días por semana x 15 horas por día x 60 minutos por hora). Colocá este valor en la celda del cuadro que se abre.

e) Finalmente indicaremos el precio de venta. En el cuadro de propiedades de cada Punto de Salida, colocaremos el precio unitario en la celda Ingreso (por Unidad) (Revenue (per Unit)). Notá que los ingresos se indican en color verde.

a) Ahora realizá una corrida del modelo y, cuando haya finalizado, en el menú principal desplegá Finanzas (Finance) y seleccioná Cuadro de resultados (Income Statement).

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b) Haciendo doble click en cada categoría se desplegará el detalle de cuentas.

NOTA: Cabe aclarar el origen de algunos valores que figuran en el cuadro de resultados: las materias primas son las adquiridas y no las utilizadas en producción; los ingresos corresponden a lo vendido, en cambio los costos de procesos, a lo producido. Esto significa que si se han incrementado los stocks de materias primas o de producción en proceso o terminada, esto impacta negativamente en el resultado.

Para explorar:

a) Con los valores supuestos en este ejemplo, el resultado obtenido es negativo. Si representara un caso real, el desafío sería encontrar alternativas para revertir esta situación. Planteá distintos escenarios, representalos en el modelo y observá los resultados. Por ejemplo, ¿cuánto debieran incrementarse los precios de venta para encontrar el punto de equilibrio? ¿qué sucede si en vez de contar con 2 panaderos en el turno mañana, se reduce la disponibilidad a 1 solo?

b) Es asombroso el resultado que se obtiene planteando este segundo escenario. Reduciendo un panadero media jornada (lo que equivale a $290 por semana), incrementa $7.354 el resultado. ¿A qué se debe? La respuesta está en la altísima cantidad de stocks de producto terminado (elevan los costos y no incrementan las ventas). Probá limitar la capacidad de las estanterías (por ejemplo en 200kg). Hay una opción en el cuadro de Propiedades de los Contenedores.