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¿Biotecnología en Andalucía?
El material genético no es
fijo ni invariable:
¿Biotecnología en
Andalucía?
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¿Biotecnología en Andalucía?
La Biotecnología, en la actualidad,se divide en tradicional, moderna ycontemporánea.
Su campo de actuación pasa por losámbitos sanitario, agrícola yganadero, marítimo y acuático, eindustrial
En Extremadura se están realizandoimportantes aplicacionesbiosanitarias en sanidad,alimentación, agricultura yganadería, principalmente.
Imagen 1. Elaboración propia
Biotecnología en Andalucía
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¿Biotecnología en Andalucía?
Animales transgénicos son aquellos modificados genéticamente al
introducir un ADN extraño en su genoma, de manera que se
mantenga estable y afecte a todas las células del cuerpo.
Las técnicas más utilizadas son:
• Microinyección.• Retrovirus.• Células madre embrionarias.• Transformación de células
somáticas y transferencia nuclear (clonación), usada para crear la oveja Dolly.
Imagen 2. Autor: Squidonius. Dominio público
Mejora genética en animales
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¿Biotecnología en Andalucía?
Las dos técnicas biotecnológicas másutilizadas para obtener plantastransgénicas son:
• Transformación genética por la bacteria A. tumefaciens.
• Técnica de biobalística.
Imagen 3. Autor: agronort. Licencia Creative Commons
Imagen 4. Autor: agronort. Licencia Creative Commons.
Plantas transgénicas son aquellas a las que se les ha introducidomaterial genético propio o extraño usando técnicas de ingenieríagenética.
Mejora genética en plantas
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¿Biotecnología en Andalucía?
Se utilizan técnicas de biotecnología microbiana oindustrial.
El proceso de fabricación es mediante fermentaciónláctica. La fabricación del queso sigue cuatro pasos clave:cuajado, prensado, salado y maduración.
Fabricación de quesos
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¿Biotecnología en Andalucía?
En Andalucía existen cuatro denominaciones de origen devino:
• D.O. CONDADO DE HUELVA
• DD.OO. MÁLAGA Y SIERRAS DE MÁLAGA
• D.O. JEREZ JEREZ-XERES-SHERRY Y
MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
• D.O. MONTILLA - MORILES
Por fermentación alcohólica se transforma la glucosa de lauva en etanol, en un proceso realizado por microorganismos.
Fabricación de vinos