INSTITUTO TECNOLOGICO DE DURANGO

INGENIERIA INDUSTRIAL

PROCESOS DE FABRICACIÓN

“DIAGRAMA DE FLUJO”

PARA LA ELABORACIÓN DE CARNITAS

(INDIVIDUAL)

GAMERO VÁZQUEZ MARCELA 11040616

DURANGO, DGO., A 09 DE MARZO DE 2015

Diagrama de flujo para la elaboración de carnitas

Para preparar las carnitas en un cazo se agrega manteca, sal y hierbas de olor.

Para preparar las carnitas en un cazo se agrega manteca, sal y hierbas de olor.

Comentarios

Gracias a la investigación, se comprende que es de suma importancia el orden de los pasos dentro del procedimiento para elaborar un producto. Ya que, al no ejecutar cada uno de ellos como se debería perjudicaría en este caso, en la salud o bienestar del consumidor. Además de confirmar que ningún paso del proceso es más importante que otro, pues en conjunto hacen realidad la fabricación del producto y de faltar alguno, sería imposible lograrlo y menos con la calidad o resultado que se espera.

Conclusiones

Finalmente, cada proceso de fabricación tiene como objetivo emplear la metodología y herramientas adecuadas para hacer posible la creación de un producto o servicio que satisfagan las necesidades del cliente o de cierta demanda. Actualmente para hacer más agiles los procedimientos se requiere capacitar a las personas a fin de manejar dichas herramientas y respetar los métodos preestablecidos.

Fuentes de información

Entrevista a un chicharronero local: Victoriano Sánchez