UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

LABORATORIO DE CONTROL DE MEDICAMENTOS.

PROFESOR: Dr.- Carlos Garcia. MSc.

CURSO: Quinto Año Bioq.Farm. PARALELO: “ B “

INTEGRANTES:

Oswaldo Silva.

Christian Gallegos. “ GRUPO N° 2 “

Miguel Quillay.

Fecha de Elaboración de la Práctica: Jueves 3 de Septiembre del 2015.

Fecha de Presentación de la Práctica: Jueves 10 de Septiembre del 2015.

PRÁCTICA N° 2.

TÍTULO DE LA PRÁCTICA: Elaborar una crema a base de pimiento rojo y determinar su PH óptimo a base de pimiento rojo de Milagro. NOMBRE COMERCIAL: PIMIENTO. PRINCIPIO ACTIVO: ACIDO ASCORBICO.

OBJETIVO: Aprender a determinar el pH del extracto del pimiento rojo

aplicando el método de potenciómetro.

Para realizar medidas de pH que no necesita ser muy FUNDAMENTO:

precisas se utilizan unas sustancias llamadas indicadoras, que varían

reversiblemente de color en función del pH del medio en que están disueltas.

Se pueden añadir directamente a la disolución o utilizarlas en forma de tiras de

papel indicador,para realizar medidas rápidas y exactas.

MATERIALES:

Vaso de precipitación (500 ml, 250 ml)

Mortero de porcelana

Papel filtro.

Pipeta de 10 ml.

EQUIPO:

PH-metro

MUESTRA:

Pimiento rojo

10

PROCEDIMIENTO DE LA ELABORACION DE LA CREMA A BASE DE

PIMIENTO.

.

.

1. Desinfectar el área

de trabajo.

2. Pesar el pimiento

rojo con semilla.

3.Pesar el pimiento

rojo sin semilla.

4. Pesar 50 g de Agua

destilada.

5. Pesar Alcohol

cetilico.

6. Pesar 3 g ácido

esteriaco, metil

parabeno 0.009 g,

propil parabeno

0.001g, 5 gotas de

ácido lactico

7. Triturar el

pimiento rojo.

8. Filtrar el extracto del

pimiento.

9. Pesar 5 g de

extracto.

.

.

7. Calibración del pH-

metro.

8. Introducir el

electrodo en agua para

una buena estabilidad .

9. Obtención del Ph de

La crema pimiento.

10. En caliente

agregar lentamente

metil parabeno y

propil parabeno.

11. Agregar alcohol

cetilico junto con la

vaselina liquida.

12.. Agregar ácido

esteárico.

13. Agregar

trietanolamina.

14. Agregar el

Deycuar, el acido

lactico.

15. Agregarlos 5 g e

extracto de pimiento.

RESULTADOS DE LA PRACTICA.

FORMULACION # 2

Elaboracion de una crema a base de pimiento

rojo.

Agua destilada 35 g

Metil parabeno 0.009 g

Propil parabeno 0.001 g

Trietanolamina 0.10 g

Ácido esteárico 2 g

Alcohol cetilico 1g

Dehycuar 0.05 g

Polimero 0.3 g

Vaselina liquida 2.5 g

Ácido Láctico 1 g

PH: 6.3

OBSERVACIONES.

Mediante esta practica elaboramos una crema a base de pimiento rojo el cual

se pudo observar que tiene propiedades humectantes, su consistencia era

blanda, su olor es inodoro y no presneto ninguna reaccion alergica en la piel

durante su

INTERPRETACION.

Al cumplir con lo requerido nos damos cuenta que el ungüento fue elaborado

con la cantidad adecuada de principio activo y estrictas normas de control de

calidad tomando en cuenta mucho los parámetros de calidad, se demostró su

fiabilidad en soluciones, lo que constituye parte de la adecuación del producto a

los actuales requerimientos de control de los medicamentos.

CONCLUSIONES.

Se pudo verificar que la crema tenia un pH 6.3 se encuentra dentro de los

parámetros normales el cual se encuentra apto para ser administrado ya que

no presento ninguna reaccion alergica en la piel.

BENEFICIOS QUE TIENE EL PIMIENTO ROJO .

APORTA VITAMINA C

Contienen vitamina C (especialmente los de color rojo 125 mg /100 g) situando

a esta verdura incluso por encima de ciertos cítricos como naranjas o fresas.

PIMIENTO COMO POTENTE ANTIOXIDANTE.

El pimiento es un importante antioxidante por sus altos contenidos de

betacaroteno, como lo es la capsantina, y las vitaminas B2 y E, por lo tanto

previene enfermedades degenerativas y crónicas. También protege a las

células de la contaminación y el envejecimiento precoz.

FORTALECE EL SISTEMA INMUNOLÓGICO.

Ayudan al correcto funcionamiento del sistema inmunológico a través de la

generación de glóbulos rojos y blancos, de la formación de anticuerpos, de un

buen funcionamiento del intestino y del sistema digestivo,

AYUDA AL SISTEMA NERVIOSO.

Por su aporte de vitamina C y B6 la cual es vital para el sistema nervioso

central y toda la parte cerebral. También el potasio resulta ideal para le sistema

nervioso en general y la actividad muscular.

APARATO DIGESTIVO.

Tiene la propiedad de estimular las secreciones gástricas, la función vesicular y

favorecer notablemente al tránsito intestinal.

PREVENIR EL CÁNCER Y ENFERMEDADES CARDÍACAS.

Los pimientos rojos tienen además una gran cantidad de licopeno que es un

caroteno con propiedades anticancerígenos El betacaroteno también ayuda a

prevenir enfermedades cardíacas, hemorragias cerebrales y cataratas.

APORTE DE VITAMINA A.

Los carotenos al incorporarse al organismo se transforman inmediatamente en

vitamina A que es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello,

las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema

inmunológico

BIBLIOGRAFÍA.

Curso de Análisis Farmacéutico K.A. Connors. Editorial Reverté S.A.

Farmacéutico.

WEBGRAFÍA.

http://alimentosparacurar.com/n/641/beneficios-del-pimiento-para-la-

salud.html

http://alimentos.org.es/pimiento-rojo.

http://metode.cat/es/revistas/secciones/jardin-animado/unguents-

pomades-cremes-cosmetics-i-altres-potingues

verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/pimiento/intro.ph

ANEXOS.

EQUIPO # 2 TRABAJANDO.

CREMA HECHA CON EXTRACTO DE PIMIENTO ROJO.

PIMIENTO ROJO DE MILAGRO.