FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERIA

CATEDRA DE BIOQUIMICA

DOCENTE: BIOQ. CARLOS GARCÍA M.S.C

ESTUDIANTE: ARLETT CRUZ

2014-2015

LÍQUIDO

Es un estado de agregación de la materia en forma de fluido altamente incompresible lo que significa que su volumen es, muy aproximadamente, constante en

un rango grande de presión

. Es el único estado con un volumen definido, pero no forma fija. Un líquido está formado por pequeñas

partículas vibrantes de la materia, como los átomos y las moléculas, unidas por enlaces intermoleculares.

El agua es, con mucho, el líquido más común en la Tierra y el más abundante. Como un gas, un líquido es capaz de fluir y tomar la forma de un recipiente.

*

*La viscosidad de un líquido crece al aumentar

su masa molar y disminuye al crecer la

temperatura. La viscosidad también está

relacionada con la complejidad de las

moléculas que constituyen el líquido: es baja

en los gases inertes licuados y alta en los

aceites pesados. Es una propiedad

característica de todo fluido (líquidos o gases).

*

*La fluidez es una característica de los líquidos

y/o gases que les confiere la habilidad de

poder pasar por cualquier orificio o agujero por

más pequeño que sea, siempre que esté a un

mismo o inferior nivel del recipiente en el que

se encuentren (el líquido ), a diferencia del

restante estado de agregación conocido como

sólido.

*

*Presión de un vapor en equilibrio con su forma

líquida, la llamada presión de vapor, sólo

depende de la temperatura; su valor a una

temperatura dada es una propiedad

característica de todos los líquidos.

ELECTROLITOS

son minerales presentes en la sangre y otros

líquidos corporales que llevan una carga eléctrica

Los electrólitos afectan la cantidad de agua en el cuerpo, la acidez de la

sangre (el pH), la actividad muscular y otros procesos

importantes

Usted pierde electrolitos cuando suda y debe reponerlos tomando

líquidos.

Los electrólitos comunes abarcan:

Calcio

Cloruro

Magnesio

Fósforo

Potasio

Sodio

*

*Los electrólitos se pueden medir por medio de estudios de laboratorio de la sangre de diferentes maneras. Cada electrólito se puede ordenar como un examen por aparte, como:

**Calcio ionizado

*Calcio sérico

*Cloruro sérico

*Magnesio sérico

*Fósforo sérico

*Potasio sérico

*Sodio sérico

*

*Los fabricantes del Gatorade pueden hacerte creer

que la bebida es la única fuente alimenticia de

electrolitos, pero estos nutrientes se encuentran en

abundancia en una serie de alimentos y bebidas. De

hecho, Gatorade sólo contiene dos de los seis

electrolitos que el cuerpo necesita. Son minerales que

tienen una carga eléctrica, y que son necesarios para

el equilibrio bioquímico de la sangre y ayudan al

movimiento muscular. Los electrolitos incluyen

sodio, potasio, cloro, calcio, fosfato y magnesio.

SAL

CAMARON

QUESO

LECHE

YOGURT

ATÚN

TOMATE

BACALAO

POLLO

LEGUMBRES

PLATANO

BROCOLI

*

*La deshidratación es la alteración de agua y sales minerales en el plasma de un cuerpo. Puede producirse por estar en una situación de mucho calor (sobre todo si hay mucha humedad), ejercicio intenso, falta de bebida o una combinación de estos factores. También ocurre en aquellas enfermedades donde está alterado el balance hidroelectrolítico. Básicamente, esto se da por falta de ingestión o por exceso de eliminación.

*

*Para evitarla se debe beber agua o bebidas isotónicas como la limonada. No es muy recomendable beber bebidas muy azucaradas, como las de cola, o por lo menos es aconsejable alternarlas con agua (Entre 1.4 y 1.9) Se ha de beber siempre que se tenga sed, no es aconsejable tal y como se suele decir beber 2 litros de agua al día o beber sin que el cuerpo lo pida, puesto que podríamos provocar un envenenamiento por agua, fenómeno que se conoce como hiperhidratación.

*

*Sentirte mareado o inestabilidad , como si se

fuera la cabeza

*Tener la boca seca o pegajosa

*Orinar menos y orinar más oscuro

*Al tratarse de un trastorno progresivo, una

persona se va encontrando mucho peor a

medida que la deshidratación va afectando a

más sistemas corporales y a más órganos.

*

*Se conoce como hiperhidratación o Intoxicación por agua al síndrome y cuadro clínico que ocurre cuando hay un hiperexceso de agua en el cuerpo.

*Aparece cuando se consume más agua de la que se puede eliminar. En condiciones normales, una persona sana en la que la hipófisis, los riñones y el corazón funcionan sin problemas puede beber hasta 7.5 litros de agua al día, a razón de 1.5 litros (máximo) por hora. La hiperhidratación también se conoce como intoxicación por agua, En ocasiones, la hiperhidratación está relacionada con el uso de drogas, en particular con el éxtasis.