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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA PROGRAMA DE FOMENTO A LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA SOSTENIBLE ENCUENTRO FINCAS INTEGRALES DIDÁCTICAS REGION HUETAR ATLÁNTICA Guápiles, 2010

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

PROGRAMA DE FOMENTO A LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA SOSTENIBLE

ENCUENTRO FINCAS INTEGRALES DIDÁCTICAS

REGION HUETAR ATLÁNTICA

Guápiles, 2010

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

FINCA INTEGRAL: “Conocimiento para elegir…conciencia para vivir”

Ing. Mauricio Chacón Navarro

La producción animal y la agricultura son vitales para el desarrollo de cualquier país, a través de ellas se obtiene el

alimento en la cantidad y calidad que necesita su población día a día. Aunque la mayoría de los alimentos se

producen en forma extensiva y convencional, últimamente se ha incrementado el interés por la producción

agropecuaria bajo sistemas alternativos, entre los que está la producción integrada que surge como una forma de

producir alimentos sanos, variados, de bajo costo y amigable con el ambiente.

Entre los principios de esta modalidad de producción están: producción y promoción de la vida en el suelo,

integración de cultivo y animales, seguridad alimentaria, producción en forma diversificada estimulando la

biodiversidad, reducción de la dependencia de insumos externos, generación de empleo e integración de la familia,

rentabilidad económica y valoración del árbol.

En el desarrollo de una Finca Integral deben considerarse diversos aspectos claves para asegurar su sostenibilidad:

a) Diversidad de rubros agrícolas y pecuarios. Se debe considerar como primordial la diversificación rotación

y asociación de cultivos adaptados a las condiciones agroecológicas. Se deben incorporar granos básicos,

hortalizas tropicalizadas, plantas de uso múltiple, plantas medicinales, entre otros. Igualmente, es

indispensable incluir aves en pastoreo y especies mayores con un manejo alternativo.

b) Uso de insumos de bajo costo, preferiblemente obtenidos en la misma granja, como el compost,

biofermentos, forrajes, alimentos alternativos, medicina natural, semillas criollas. Esto asegura la

producción de alimentos sanos, al tiempo que elimina los efectos ambientales negativos causados por la

agricultura extensiva.

c) Incorporación de valor agregado a los productos obtenidos, con el fin de maximizar los ingresos. Es el caso

de procesos agroindustriales artesanales y venta de productos certificados.

d) Aseguramiento de la nutrición e integración familiar. Como elemento clave de la finca didáctica esta la

incorporación plena del núcleo familiar a las labores diarias. , así como el disfrute de los beneficios que

ofrece en términos de alimentación y crecimiento espiritual.

e) Conservación de semillas locales y cultivo de granos. Debe distinguirse el valor especial que tiene la

preservación del patrimonio genético, elemento esencial para la promoción del cultivo de granos y la

reserva cultural que representa esta agricultura.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Información de las Fincas Integrales Didácticas

Agencia Servicios Agropecuarios GuácimoTelefax 27 16 64 36

Finca Raíces “Root´s” Nombre del Productor Rodolfo Douglas Crasell

Cédula 7-039-828

Dirección de la finca La Argentina de Pocora

Teléfono/s 2760-15-24

Área 5.0401 ha

Descripción de actividades desarrolladas de la Finca

Aumentar la disponibilidad local y nacional de insumos orgánicos (semillas, abonos sólidos y

líquidos, microorganismos, entre otros.) según la disponibilidad de recursos y conocimientos en cada

comunidad, así como las necesidades del sector agropecuario orgánico y convencional.

Protección de las fuentes de agua, aprovechamiento del recurso hídrico para el desarrollo de la

acuicultura, se integran los recursos existentes en otros subsistemas; actividades que están enfocadas

hacía la producción sostenible, como el aprovechamiento de especies de plantas para la alimentación

de las tilapias y de las aves.

Producción de tilapias: La finca cuenta con 4 estanques ubicados en línea, el espejo de agua

aproximado es de 140 m2 en total. En estos se desarrolla la producción de tilapias, para el

autoconsumo de la familia y para la venta a los grupos de personas que visitan la finca. En la

actualidad únicamente se encuentra un estanque funcionando, debido a que existen fugas e

infiltración de agua.

Producción de gallinas ponedoras: este es un proyecto pequeño, en el cual la familia cuida las gallinas,

están en un sistema de semipastoreo, con el problema que tienen muchos depredadores y

recurrentemente tienen pérdida de aves. La alimentación de las aves es combinada con concentrados,

algunas frutas y plantas; los huevos los comercializa entre los vecinos y en Pocora centro.

Producción de frutas y raíces: La familia produce algunos frutales como cítricos, guayabas, bananos y

cacao; yuca, ñampí, todo para autoconsumo y para la alimentación de turistas. Para la familia es muy

importante el cultivo y la preservación de frutales y otras plantas o árboles autóctonos, como parte del

patrimonio cultural de la región.

Agroecoturistica: La familia se encuentra integrada a la Asociación Agroecoturistica de la Argentina

(ASOAETA), está se constituyó en junio del 2002, está integrada por 14 socios en un total de 7 fincas.

El objetivo principal es incursionar en el turismo rural comunitario y educativo, donde existe una

participación activa de los visitantes en las actividades productivas de las familias, las familias

atienden personalmente al turista, dan a conocer sus costumbres mediante la convivencia con la

familia, cuando se hospedan los turistas en sus hogares.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Fincas Integrales Didácticas

Agencia Servicios Agropecuarios Guácimo

Telefax 27 16 64 36

Finca Santa Fe Nombre del Productor El representante legal de la finca es el señor Rafael Ángel Vega Zúñiga,

cédula 1-347-428

Administrador El hijo Marco Vega Chacón, cédula 1-772-776

Dirección de la finca En el Tres de Guácimo, carretera al Hogar

Teléfono/s 27-16-57-35 ó 83-37-30-87

Área 27 ha

Descripción de actividades desarrolladas de la Finca La finca integral cuenta con varios subsistemas productivos, los subsistemas de producción animal

aportan para la integración ya que se reciclan las energías en la elaboración de abonos orgánicos.

También manejan un hato de ganado de doble propósito.

El productor inicio con la práctica de inseminación artificial, mejorando el número de partos al año.

Cuando se realiza el lavado del corral las excretas van a un canal que las llevan hasta un separador

de sólidos antes de pasar al biodigestor.

Con la producción de leche, la familia elabora quesos, los cuales comercializan en un punto de

venta en San Ana y los terneros se venden en pie, las terneras se dejan para remplazo.

Se desarrolla la producción de cerdos, los cuales se mantienen en un galerón con divisiones para

cada etapa de desarrollo entre ellas: el segmento de maternidad, destete, inicio y desarrollo, estos

son alimentados con concentrados principalmente y eventualmente con hojas de nacedero

En cuanto a la parte agrícola, en la finca se produce papaya, esta se ha producido de forma

convencional, sin embargo, el productor ha ido incorporando prácticas para el manejo de la

plantación como lo es, el uso de abonos orgánicos producidos en la misma finca.

La familia ha iniciado con un proyecto de vivero donde se siembra papaya, tanto la que necesita

para él, como para la venta de almácigos a vecinos de la zona, el sustrato utilizado en el vivero se

hace con el abono orgánico producido en la finca.

Producción de lombrices estas se utilizan para procesar los desechos orgánicos los cuales se

transforman en abono orgánico de buena calidad que posteriormente se vende una parte y otra se y

utiliza en la finca.

Separador de sólidos este se construyo con el fin de recoger los remanentes líquidos de la cáscara

de banano para utilizarlo como herbicida para controlar malas hierbas en la plantación de papaya y

otros.

El ensilado es un proceso de conservación del forraje basado en una fermentación láctica del pasto

que produce ácido láctico y una bajada del pH por debajo de 5. Permite retener las cualidades

nutritivas del pasto original mucho mejor.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Finca Integral Didáctica

Agencia Servicios Agropecuarios Bratsi

Telefax 22 00 31 39

Propietarios Gonzalo Moreno Ventura y Mauricia Vargas

Dirección de la finca Volio, Barrio Cataratas, Talamanca, Limón

Teléfono/s 27 51 0283

Dirección Electrónica [email protected] [email protected]

Área de Finca 2 ha

Productos de la finca

Granos Básicos Arroz, frijoles, maíz

Raíces y tubérculos Yuca, tiquizque, ñampí, malanga

Frutas y verduras Ayote, pipián, plátano, banano, okra, cacao, loroco, cas, manzana de

agua y otros.

Producción de animales Pollos, peces, cerdos

Biodigestor De donde se obtiene el gas para cocinar

Características de la Finca

Cuenta con un amplio parqueo, un rancho para hospedaje y capacitación, agua potable. Además se

llega a ella por una calle privada lo cual la hace estar más alejada de la carretera principal, esto hace

que el ambiente sea más natural y de mayor contacto con la tierra.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Finca Integral Didáctica

Agencia Servicios Agropecuarios Limón

Telefax 27 95 04 33

FINCA EL FARO

Propietarios Gerioth Blandon Martínez

Rodolfo Jarquín Martínez

Dirección de la finca El Tigre, Matama, Limón

2 km oeste del cruce hacia El Valle de la Aurora

Teléfono/s 27 95 04 33 (ASA Limón)

Área de Finca 29 ha

Actividad Productiva de la Finca

Ganadería Doble

propósito

Se cuentan con 30 cabezas de ganado, la leche se vende en la

comunidad. Esta es la actividad principal de la finca.

Frutas Cuenta con una variedad de frutales en la finca, los cuales sirven para

el consumo de la familia y los animales. Entre ellos podemos citar:

coco, pejibaye, guayabas, banano, caimitos, manzanas, limones y

naranjas.

Gallinas ponedoras Tienen una granja con 40 gallinas Sex Link, los huevos son para

autoconsumo y venta en la comunidad.

Hortalizas Existe un invernadero de 240 m2 para la producción de hortalizas no

tradicionales en la zona. En estos momentos se esta en la fase de

preparación de eras.

Bosque -En la parte más alta de la finca se cuenta con un bosque de protección

(bosque secundario).

-Siembra 2000 árboles maderables con el fin de recuperar áreas

degradadas y unos 100 árboles para protección de naciente

Forrajes 1 ha para banco forrajero, en donde se cuenta con especies como:

nacedero, morera, King grass, Camerún, maralfalfa y caña.

Con el nacedero se alimenta el ganado, el cerdo y las gallinas. Las

otras especies aun no están en cosecha.

Abonos orgánicos En proceso de construcción se encuentra un área para una compostera

y un lombricario. Ya se cuenta con las lombrices.

Biodigestor Se alimenta con la cerdaza de 1 cerdo más boñiga. El gas que se

produce se utiliza en la cocina de la casa.

Área de Capacitación Cuenta con un rancho de capacitación de 40 m2, con cocina, mesas,

bancos y servicios sanitarios.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Finca Integral Didáctica

Agencia Servicios Agropecuarios Valle de la Estrella

Telefax 27 59 13 28

FINCA MUSA

Propietarios Oscar Artavia y familia

Dirección de la finca Penshurth, Valle La Estrella, Limón

1 km al oeste del Servicentro Penshurth carretera al Valle la Estrella

Teléfono/s 27 50 06 68

Área de Finca 8.48 ha

Actividad Productiva de la Finca

Animales Esta finca esta orientada a la producción de lácteos de vaca y cabras,

quesos y otros derivados, también se manejan cerdos, aves de corral y

cuenta con gran potencial para la producción de tilapia.

Forrajes Cuenta con un área de pasto mejorado (mulato y limpograss), así

como un banco de proteínas (nacedero) y pastos de corta como King

grass, Camerum, maralfalfa y caña forrajera.

Abonos orgánicos Cuenta con un lombricario que se alimenta con las excretas de ganado

vacuno y caprino, para la producción de lombricompost con fines

comerciales y para la fertilización de pastos y cultivos.

Biodigestor Se alimenta con excretas de porcinos.

Infraestructura Cuenta con instalaciones terminadas de una cabreriza, enfocada a la

producción de lácteos con miras a un nicho de mercado local al sur de

la provincia.

El corral esta cementado y el objetivo es que funcione como sala de

ordeño y un semiestabulado de machos y se aprovecharán las excretas.

Características de la Finca

Esta finca se maneja bajo el concepto de sostenibilidad y protección del ambiente y tiene gran

potencial agroecoturístico por colindar con el Río Estrella.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Finca Integral Didáctica

Agencia Servicios Agropecuarios Margarita

Telefax 27 55 02 68

FINCA DOÑA SONIA DÍAZ

Propietarios Sonia Díaz Brenes, Víctor Julio Rodríguez Sancho

Dirección de la finca Distrito de Margarita de Sixaola, en Baja Talamanca. Teléfono/s 27 51 07 42

Área de Finca 34 has

Actividad Productiva de la Finca

Cabras El hato en este momento cuenta con 24 cabras, 11 crías, 2 machos. Se

mantienen semi estabulados en un área donde cuentan con un

pequeño corral. Se alimentan con pasto de corta, poro, morera,

Nacedero, diferentes granos, banano etc. Se cuenta con una sala

equipada para la producción de queso.

El estiércol se utiliza para las composteras o bien hacer abonos

orgánicos como lombricompost y poderlo utilizar en otras actividades

de la finca.

Cerdos Actualmente cuenta con dos animales. Los alimenta con productos y

subproductos de la finca como son suero de leche, bananos, guayabas,

yuca, caña, Maíz, trigo, centeno. Con las excretas de los cerdos se

alimenta el biodigestor que en este momento se usa para cocinar, pero

en el futuro se utilizará para pasteurizar la leche en el proceso de

lácteos.

Aves de patio Actualmente hay una población aproximada de 50 aves de corral,

entre gallinas de granja, gallinas criollas, pollitos y patos. Se alimentan

con productos de la finca y también tienen un área de pastoreo.

Ganando bovino Se tienen 4 vacas, la producción es utilizada principalmente para la

alimentación de la familia.

Otros animales Se cuenta con 6 ovejas y también hay tepezcluintles

Cultivos Cultivan plátano y banano arbolado, según las normas de la

agricultura orgánica, la finca dispone de un área dedicada a la siembra

de hortalizas, granos básicos, raíces y tubérculos, cereales entre otros.

Además, se cuenta con un vivero para la siembra de forestales, frutales

y plantas ornamentales que se usan en la misma finca.

Bosques La familia desarrolla proyectos de reforestación y de recuperación de

la zona boscosa, debido a la importacia que tiene la protección de las

fuentes de agua, del bosque y de animales silvestres.

Abonos Orgánicos Compost, lombricultura, producción de biogás (efluentes del

biodisgestor)

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Finca Integral Didáctica

Agencia Servicios Agropecuarios Pococí

Telefax 27 10 60 86

FINCA GÉNESIS

Propietarios Sonia García Morales y familia

Dirección de la finca Asentamiento El Zota, en la comunidad de Porvenir Ticaban, distrito

La Rita, Pococí

Teléfono/s

Área de Finca 4.5 has

Actividad Productiva de la Finca

Animales Cuenta 2.5 has dedicadas a la ganadería, también tiene cerdos y pollos

de engorde.

Cultivos Frijol, arroz, maíz banano dátil, cacao, tiquisque, malanga, papaya,

ñame entre otros se maneja.

Hortalizas Posee invernaderos para la producción de hortalizas orgánica, en suelo

tratado con compost, con materiales de la finca, enriquecidos con

otros insumos permitidos en la producción orgánica.

Forrajes Posee bancos de proteína con nacedero, morera, grano de oro.

Abonos Orgánicos

El área de producción de abonos orgánicos en esta finca está muy

desarrollada, producen compos con los residuos de la finca, tienen

conocimiento y manejan muy bien las relaciones de C: N adecuadas,

hacen preparados de abonos orgánicos líquidos, bioles, abonos

fermentados, MM solido y líquido, extractos de plantas. Produce

biogás, aprovecha los lixiviados como abono.

Infraestructura Corral para el manejo y suplementación de los animales, abonera

orgánica, biodigestor, vivero de hortalizas, sala de capacitación y

atención al público.

Características

Esta finca está en proceso de Certificación Orgánica, además esta familia forma parte del

Proyecto de Aula Verde por lo que tienen experiencia en la capacitación de productor a

productor con enfasis en hortalizas.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Finca Integral Didáctica

Agencia Servicios Agropecuarios Pococí

Telefax 27 10 60 86

FINCA LA AMISTAD

Propietarios Olman Meza, Virginia Godinez y familia

Dirección de la finca Pococí, en la comunidad de Ticaban, sector Iztarú, 1 km al sur de la

escuela.

Teléfono/s 83 54 40 44

Área de Finca 7.5 has

Actividad Productiva de la Finca

Animales Ganadería de doble propósito, gallinas ponedoras.

Cultivos Arroz, yuca, frijoles, maíz, plátano.

Hortalizas

Bosques Gran variedad de árboles maderables y frutales como una gran área de

conservación.

Abonos Orgánicos Preparan abonos orgánicos composteados, bioles, extractos de plantas.

Infraestructura Rancho de capacitación, área para la producción de abonos.

Características

Esta finca está en proceso de Certificación Orgánica, además esta familia forma parte del

Proyecto de Aula Verde por lo que tienen experiencia en la capacitación de productor a

productor con enfasis en Seguridad Alimentaria y conservación de semillas.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Finca Integral Didáctica

Agencia Servicios Agropecuarios Pococí

Telefax 27 10 60 86

FINCA LOS GAVILANES Propietarios Yudi Mejía Cruz , Rodolfo Hidalgo Vásquez y familia

Dirección de la finca Pococí, Cariari en la comunidad de Cuatro Esquinas, Asentamiento

Monterrey del IDA, parcela Nº 20

Teléfono/s 83 08 13 44

Área de Finca 4.5 has

Actividad Productiva de la Finca

Animales

Producen cerdos, vaca para la leche de la casa.

Cultivos Follajes y plantas ornamentales además cuenta con un área para maíz, arroz, y

frijoles

Hortalizas Se esta construyendo un vivero para la producción de hortalizas bajo techo.

Bosques Mantiene cercas vivas

Abonos Orgánicos Producen abono orgánico a partir de las excretas de los cerdos y otros

animales con lombricompos.

Infraestructura Posee unos viveros para la producción de plantas de follaje, vivero en

construcción para hortalizas, chanchera.

Características

Es un unidad de producción diversa, manejada por una familia de jovenes agricultores

emprendedores, tratan de aprovechar el suelo con diferentes actividades productivas.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Finca Integral Didáctica

Agencia Servicios Agropecuarios Pococí

Telefax 27 10 60 86

FINCA LA ALBERTINA Propietarios Oldemar Garita Araya y familia

Dirección de la finca Guápiles, en la comunidad de Bella Vista, 500 mts sur del centro

recreativo de la Leona.

Teléfono/s 83 51 45 80

Área de Finca

Actividad Productiva de la Finca

Animales Su principal actividad son ganado de leche y cerdos que acompaña con la

parte de agroindustria pues elabora queso, yogurt, natilla y los cerdos los

vende en diferentes cortes y con algún proceso de ahumado.

Cultivos Esta finca está ubicada en una zona de recarga acuífera con problemas de

fertilidad de suelos por lo que el productor ha tenido que hacer un manejo

muy especial de los cultivos. Entre los que tenemos plátano, yuca, maíz

Hortalizas Producción de hortalizas bajo ambiente protegido además cuenta con un ariete

que le permite subir el agua de una naciente a 15 mts de altura la cual

abastece todas las necesidades de las necesidades de la finca.

Bosques

Protección de diferentes especies maderables, además tiene un

pequeño zoocriadero con venados y algunas aves como faisanes.

Abonos Orgánicos Aprovechan los residuos de la chanchera para la producción de

biogás, los lixiviados son utilizados para la fertilización de bancos de

forraje y pasturas, los sólidos son utilizados en la producción de

lombricompos, para los diferentes cultivos, preparan MM solido y

líquido, para el tratamiento de malos olores de la chanchera y otros

usos.

Infraestructura

Biodigestor, lombricario, chanchera, corral, viveros de hortalizas, sala

de procesos cárnicos y lácteos en construcción.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Finca Integral Didáctica

Agencia Servicios Agropecuarios Matina

Telefax 27 18 60 92

FINCA MORRYCAS S.A.

Propietarios Minor Morry Castro y Eric Morry Castro

Dirección de la finca Matina, Zent Viejo del tanque de acueducto 300 mts al oeste y 400 sur

camino al tajo Chirripo.

Teléfono/s 27 97 80 98 - 83 40 40 88 – 83 29 83 78

Área de Finca 12 has

Actividad Productiva de la Finca

Ganadería Consiste en comprar animales y engordarlos para la venta, lo

animales durante el día salen a los potreros (apartos) y en las tardes

se recogen en el corral y se alimentan con pasto picado (camerum),

mil y sal, también se le da pinzote picado, copra de coco y otros.

Aves Cuentan con gallinas ponedoras en donde los huevos son colocados en

un negocio local y de autoconsumo.

Cerdos Los cerdos son alimentados con 50% de concentrado y maíz producido

por la finca. Estos animales son para autoconsumo y venta.

Cultivos En uno de los apartos se cultivan los limones para autoconsumo y

venta este cultivo se fertiliza con boñiga y gallinaza. También se

cultiva maíz.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Finca Integral Didáctica

Agencia Servicios Agropecuarios Cahuita

Telefax 27 55 02 68

FINCA MINAMAR Propietarios María Guillermina Matarrita Cortés y José Faustino Pizarro Matarrita

Dirección de la

finca

Carbón 1, Cahuita, Talamanca

Teléfono/s 27 55 02 68 (MAG-Cahuita)

Área de Finca 80 has

Actividad Productiva de la Finca

Ganadería Doble

Propósito

Ganadería de doble propósito. La finca posee 40 Ha de potreros las cuales

están divididas en 17 apartos, por medio de cercas de poste vivo y

muerto. De la ganadería se obtiene leche para autoconsumo y venta;

también se produce queso que se comercializa a nivel local; así mismo la

venta de ganado que se comercializa en la subasta del Valle de la estrella

principalmente.

Tilapias En la finca existen tres estanques para la producción de carne de tilapias;

para el funcionamiento de estos estanques se aprovecha el agua de una

quebrada que nace en la finca. Se producen 12,000 tilapias anualmente, la

cual se comercializan a nivel local y una pequeña parte para

autoconsumo.

Cerdos Otra de las actividades en la finca es el engorde y comercialización de

cerdos, los cuales se mantienen estabulados mediante una porqueriza que

alberga 16 cerdos entre grandes y pequeños por ciclo. Estos cerdos son

alimentados con productos producidos en la finca como: banano, raíces y

tubérculos y concentrado; posteriormente se comercializan en la subasta

ganadera del Valle de la Estrella y a nivel local.

Aves Cría de aves de corral, de la cual se obtienen huevos y carne para

autoconsumo y otra parte se comercializa a nivel local

Cacao Orgánico Se produce cacao orgánico bajo el sistema agroforestal, el cual se

comercializa como cacao seco en APPTA.

Plátano El plátano cultiva en pequeña escala, se utiliza abono orgánico producido

en la finca, el cual proviene de compostera y lombricompos. Se

comercializa a nivel local y otra parte es utilizado para la alimentación de

cerdos principalmente. Este plátano se.

Biodigestor Cuenta con un biodigestor de fosa para la producción de biogás, esté

utiliza cerdaza como materia prima que luego se transforma en gas que es

utilizado para cocinar los alimentos del hogar.

Proyección

Comunal

En esta finca también se realizan actividades grupales con productores

vecinos y estudiantes de escuelas de comunidades vecinas, a los cuales de

les informa y enseña sobre los trabajos que se realizan.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Finca Integral Didáctica

Agencia Servicios Agropecuarios Siquirres

Telefax 27 68 84 03

FINCA TRES HERMANOS

Propietarios Manuel López Brenes/Froilán López Brenes

Dirección de la

finca

Los Ceibos, La Alegría, Siquirres

Teléfono/s 2765-1152

Área de Finca 7 has

Copilado por Rodrigo Castillo Pereira

Actividad Productiva de la Finca

Descripción de las actividades desarrolladas en la finca

Maximizar los recursos de la finca, orientando las inversiones que se requieran para la

consolidación de esta como un módulo sostenible de producción.

El éxito dependerá del proceso, manejo tecnológico de las actividades en términos

económicos, sociales y ambientales, resaltando la asesoría técnico y capacitación.

Protección y conservación de fuentes de agua para evitar el agotamiento de este recurso

hídrico se da protección a una naciente de agua en esta finca. Es así que por medio de

ASIREA se protege alrededor de 1 ha de bosque con tipos de árboles como el Gavilán,

Guácimo y Laurel entre otros.

El agua se utiliza para las labores de campo en el proceso productivo y para un proyecto a

mediano plazo de tilapias de 100 m² (espejo) y que sustentará una población de 600

tilapias.

Producción de hortalizas y granos básicos:

En nuestra finca es común la producción de cítricos, guayabas en forma nativa y por otro

lado cultivamos chamol, camote, granos básicos y maní, cultivo al cual se pretende buscar

un mayor valor agregado.

Producción de leche y queso:

Presenta 8 has divididas en 2 apartos con aproximadamente 15 vacas de las cuales un

promedio de 4 se encuentran en ordeño presentando una producción de 2 kg de queso por

día.

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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA DIRECCIÓN REGIONAL HUETAR ATLÁNTICA

Finca Integral Didáctica

Agencia Servicios Agropecuarios Siquirres

Telefax 27 68 84 03

FINCA LA AMISTAD

Propietarios José Chávez Rubí

Dirección de la finca Calle vueltas La Alegría, Siquirres

Teléfono/s 2765-1152

Área de Finca 9.31 has

Copilado por Rodrigo Castillo Pereira

Descripción de las actividades desarrolladas en la finca

Presentar una visión más ambiental sin dejar de lado la planificación de acciones de

corto, mediano y largo plazo de producción aprovechando al máximo los recursos

existentes con una visión integradora entre lo productivo y la socialización de los

conocimientos adquiridos, evitando el deterioro y degradación del suelo,

contaminación de aguas, el uso de agroquímicos y dando un mejor manejo a los

materiales de desecho para así identificarnos como una finca sostenible con simbología

verde.

Agricultura orgánica:

Este sistema de producción fue adaptado por nosotros desde el día en que la familia

llegó al convencimiento de que existía una forma de producir y vivir en armonía con el

ambiente, obteniendo productos sanos.

Actualmente producimos abonos orgánicos, con esto aprovechamos mejor los

residuos, le regresamos vida al suelo y logramos un efecto positivo sobre los recursos

naturales y las personas.

Producción de hortalizas:

Con el propósito de obtener una producción agropecuaria más sostenible construimos

un sistema semicontrolado, donde sembramos hortalizas para el autoconsumo,

mercado local y alimentación de los visitantes.

Producción de paste:

Es un cultivo no tradicional y la condiciones del suelo permite su producción el cual se

comercializa a través de intermediarios.

Biodigestor:

Se utiliza estiércol de gallina y ganado para la producción de gas que es aprovechado

para la pasteurización de la leche.

Aula verde:

En los últimos cuatro años hemos recibido la visita de agricultores/as, jóvenes, niños/as

y profesionales interesados en el tema de la producción amigable con el ambiente.