enero 2007 [email protected]
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EUREPGAPIntroducción
Enero [email protected]
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EURO RETAILER PRODUCE Working Group
Good Agricultural Practice
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� Privado, sin fines de lucro, liderado por el sector� Participación democrática a lo largo de la cadena
alimentaria� Alcance mundial� Adhesion voluntaria por agricultores en todo el
mundo� Funciones:
� Desarrollar normas para producción primaria,� comunicar y apoyar su aplicación� Gestionar la verificación de las normas
¿Qué es EurepGAP?
2005
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Objetivos
� Armonización de requisitos BPA de diferentes
supermercados
� Protocolo para Proveedores a nivel Global
� Intercambio de resultados de auditorías, y
reconocimiento de resultados
� Reducción de costes de Cumplimiento
Producción Responsable = Confianza del Comprador
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� Reconocer las mejores prácticas en el sector, a traves del reconocimiento mutuo: “Benchmarking”
� Aumentar la credibilidad de la “Aseguramiento Integrado de Fincas” reforzando procesos de gestión de no-cumplimientos, de aprobación de auditores y de armonizacion de criterios técnicos de cumplimiento
� Fomentar la adopción del Aseguramiento Integrado de Fincas por aquellos productores que no participen en ninguna iniciativa hasta ahora
Objetivos
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� Comunicación abierta y Consulta con partes interesadas
� Integridad del Proceso de Certificación (ISO 65 / EN45011)
� Acceso abierto a todos los Productores (Voluntario y No Discriminatorio)
Principios Clave
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“4 en 1”
� Seguridad Alimentaria / basado en APPCC� Temas de Medio Ambiente / Manejo Integrado� Riesgos Laborales / Bienestar del Trabajador� Bienestar Animal
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Histórico de MiembrosMembresía Voluntaria
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Meimbros Supermercados/Compradores
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Miembros Productores
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Miembros Asociados
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Alcance Global
49
240
117
307
226119
250191
1004749
16
207
219 85
1448
14
4
20386
161
671
1
1
33130
745
9016
2
65 4
1
256
517
7
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PaísesPaíses con Productores Certificados (Opción 1 y 2)
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CertificaciónProductoers Certificados (Opción 1 y 2)
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Frutas y Verduras
Seed, Nursery CropProduction
Harvest andTransport
Storage,Washing,Treatment
STAGES IN PRODUCTION OF PRODUCE COVERED BY EUREPGAP CPCC
Documentation, Traceability and Quality System Requirements
Site Selection
N/A answersallowed whenno Produce
Handled
Additional Quality Management Systems required for Farmer Groups (see General Regulations)
= Additional EUREPGAP requirements= Production Process Flow
Environment, Waste & Pollution, Operator Health, Safety & Welfare
CROP PRODUCE
= No EUREPGAP CPCC Sections
3 4 9 10
11, 12& 13
1, 2& 14
5, 6.7 & 8
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• Los protocolos de EUREPGAP se desarrollaban porseparado
• Decisiones Técnicas se hacían en Comités diferentes
• Frutas y Verduras estaba cubierto por dos diferentes protocolos
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Evolución
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Desafío: Minimizar la Duplicación
• Temas del conjunto de la Explotación como:
- Registros y auto evaluación- Historial y gestión del predio- Riesgos Laborales- Gestión de la Contaminación, Residuos, Reciclado, y Reutilización
- Medio Ambiente y Conservación- Reclamaciones
…se duplicaban en cada alcance
• diferencias en - niveles; - redacción- exhaustividad
� Certificadoras y Consultoras debían duplicar tareas
Estado 2006
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• Temas comunes a cultivos como:- trazabilidad- Material de propagación- Historial y gestión del predio- Gestión del suelo y sustratos- Uso de Fertilizantes- Riego- Gestión Integrada de Plagas- Tratamientos
• Temas comunes a Ganadería: - Reproducción- cría- Agua y Alimentación- Estabulado- Bajas/ Ellminación de Cadáveres
…se duplicaban en cada alcance
• diferncias entre - niveles; - redacción- exhaustividad
Desafío: Minimizar la Duplicación
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Desafío: Integración de nuevos alcances?
• Se desarrollan nuevos alcances constantemente
• Para hacer de EUREPGAP un sistema flexible, la estructura se debe cambiar hacia un :
¡¡¡ ENFOQUE MODULAR !!!
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Integración de alcances EUREPGAP
Integración de los documentos
• Los protocolos individuales se integraron en un protocolo único: IFA (Aseguramiento Integrado de Fincas)
• Homogeneización Interna
• El criterio más claro se eligió de los documentos antiguos para la nueva versión
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• Sin redundancias
• Mismo nivel, y contenido homogéneo de los puntos en diferentes alcances
• Sistema abierto para la integración de nuevos módulos y protocolos
• Listas de Verificación a medida
Nueva Estructura 2007
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Nueva Estructura 2007
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Ejemplo
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Ejemplo
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• una sóla Auditoría
• una única lista de Verificación adaptada
• un Certificado
Ventajas
Todo en uno:
• 1 nºRegistro por producto
• Posibilidad de tener diferentes productos certificados por opción 1 y opción 2 en una misma explotación
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Organigrama de Gestión
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Fundamentado en la Acreditación ISO 65 (EN 45011)
� Todos los Organismos Certificadores
� Restricción inicial de actividades de certificación no acreditada
� Todos los Organismos Certificadores tienen una evaluación externa de su sistema y visitas de acompañamiento antes de comenzar actividades de certificación a gran escala
Principios de Integridad
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Formación anual obligatoria para cada Organismo Certificador
�Específico al alcance particular
�Comprensión e Interpretación
�Comunicación en ambos sentidos
�Contribución a la armonización global de criterios
� Intercambio de Buenas Prácticas de Certificación
Principios de Integridad
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Publicación de todos los Organismos Certificados en la página Web
�Estado y Alcance de Acreditación
�Datos de Contacto
�Oficinas en cada país
�Amplio surtido
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Definición de cualificaciones mínimas de auditor/inspector
�Formación y cualificaciones contrastadas
�Experiencia laboral en el sector
�Experiencia en Auditorías
�Competente como auditor/inspector
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Desarrollo de Base de Datos Global
�Todos los productores certificados
�Datos relevantes a la certificación (estado, alcance, validez)
�Reglas de Protección de Datos
�Vínculo con las Bases de Datos de otros programas homologados
�Confirmación pública de Número de Registro
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EUREPGAP Base de Datos Online
EUREPGAP (Database Structure)
Certification Body (Data Carrier)
Farmer (Data Source)
Retailer/ Supplier (Data Receiver)
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Libre acceso a todos los documentos EUREPGAP
�Descarga de internet
�Actualización mediante listas de e-mail
�Reduce discriminación por falta de información
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Reconocimiento de otros Programas mediante “Benchmarking”
�Procedimiento y reglas claras y transparentes
�Evaluación externa e independiente
�Evaluación documental y presencial
�Procedimiento de apelación
�Herramienta útil y completa para demostrar equivalencia
Principios de Integridad
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B E N C H M A R K I N G
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Benchmarking
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Grupos Nacionales Técnicos
Czech Republic
Sept. 2006
SpainMay 2002
FranceJune 2002
ItalyJuly 2002
BelgiumFeb 2002
NLJan 2002
MalaysiaFeb 2003
Argentina March 2004
New ZealandMay 2004
GreeceSep 2004
BrazilFV(2006) IFA/ Coffee (2004)
GermanyMay 2005
ColombiaDec 2006
PolandDec. 2006
TurkeyApril 2005
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OPCION 1
Certificación Individual
EUREPGAP
OPCION 1OPCION 1
CertificaciCertificacióón Individualn Individual
EUREPGAPEUREPGAP
OPCION 3
Certificación Individual
Programa Homologado
OPCION 3OPCION 3
CertificaciCertificacióón Individualn Individual
Programa HomologadoPrograma Homologado
OPCION 2
Certificación de Grupo
EUREPGAP
OPCION 2 OPCION 2
CertificaciCertificacióón de Grupon de Grupo
EUREPGAPEUREPGAP
OPCION 4
Certificación de Grupo
Programa Homologado
OPCION 4OPCION 4
CertificaciCertificacióón de Grupon de Grupo
Programa HomologadoPrograma Homologado
Opciones de Certificadión
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Opciones de Certificción
Option 1/3: Individual Farmer Option 2/4: Farmer Group
- Farmer is certificate holder- Annual external inspection- Farmer self assessment
- Farmer group is certificate holder Individual farmer- Annual external inspection Quality Management System- Farmer Group Internal Inspection- Farmer self assessment
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Opción 1
Inspección ExternaPor el OC
ProductorAuto Evaluación
EXPLOTACIÓN
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SGC
AUTO EVALUACIONES
AUDITORÍA INTERNA
Opción 2
INSPECCIONES INTERNAS GRUPO
OC
Auditoría
Externa
InspecciónExterna
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Reducción de Costes
Programa Nacional
Programa Regional
>= <=
Cliente 1 Cliente 2 Cliente 3 Cliente 4 Cliente 5
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EUREPGAP FAQ online
Integridad
Evacuación de dudas -Preguntas frecuentes� Membresía
� Preguntas Generales
� Todos los Alcances
� CPCC y Reglamento General
� Búsqueda y preguntas propias
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BENEFICIOS EUREPGAP…
• Contribuye a una producción agrícola sostenible a nivel Mundial• Mejora la Gestión de las empresas agrícolas• Valor añadido al producto• Sistema de certificación global y reconocido• Ayuda a pequeños agricultores para acceso de mercados • Armoniza requisitos de base de compradores• Solución efectiva y eficiente para todo el sector
CONCLUSIONES
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Muchas Gracias