ENOTECA FASANOristorante

EnotEca Fasano 4

argEntina 6

joFFré E hijas 7

BodEga WinEt 11

chilE 12

isla nEgra 13

maycas dEl limarí 15

trEs palacios 17

França 20

BordEaux 21

domainE BErnard-dEFaix 23

piErrE-andré 24

domainE la BastidE st. dominiquE 25

campugEt 26

camplong 27

châtEau canos 28

sul da França 29

itália 30

icardi 31

Brigaldara 32

lE vignE di san piEtro 33

mionEtto 34

di lEnardo 36

FattoriE parri 38

quErcEto di castEllina 39

tEnuta di valgiano 40

siro pacEnti 41

campo alla sughEra 42

panizzi 43

rio grandE 44

cantinE BarBi 45

accadEmia dEi racEmi 46

BEnanti 47

portugal 48

quinta do silval 49

quinta da Bica 51

cia dE vinhos do alandroal 52

índicE

Rua amauRi 255 . itaim

são paulo sp bRasil

t 11 3074 3968

televendas

t 11 3074 3959

ENOTECA FASANO

EnotEca Fasano 4

argEntina 6

joFFré E hijas 7

BodEga WinEt 11

chilE 12

isla nEgra 13

maycas dEl limarí 15

trEs palacios 17

França 20

BordEaux 21

domainE BErnard-dEFaix 23

piErrE-andré 24

domainE la BastidE st. dominiquE 25

campugEt 26

camplong 27

châtEau canos 28

sul da França 29

itália 30

icardi 31

Brigaldara 32

lE vignE di san piEtro 33

mionEtto 34

di lEnardo 36

FattoriE parri 38

quErcEto di castEllina 39

tEnuta di valgiano 40

siro pacEnti 41

campo alla sughEra 42

panizzi 43

rio grandE 44

cantinE BarBi 45

accadEmia dEi racEmi 46

BEnanti 47

portugal 48

quinta do silval 49

quinta da Bica 51

cia dE vinhos do alandroal 52

índicE

Rua amauRi 255 . itaim

são paulo sp bRasil

t 11 3074 3968

televendas

t 11 3074 3959

ENOTECA FASANO

sinônimo de alta gastronomia no Brasil, desde

1902, o Fasano oferece através da Enoteca

Fasano, os melhores vinhos de pequenos

produtores europeus e sul americanos, com

exclusividade e criteriosamente selecionados

pelos sommeliers Gianni Tartari e Manoel Be-

ato e por Rogério Fasano, sob orientação e

larga experiência no ramo de importação de

Fabrizio Fasano. Os vinhos que compõem as

cartas dos renomados restaurantes da famí-

lia Fasano, como Fasano, Parigi, Gero, Gero

Caffe e Nonno Rugero, estão disponíveis na

Enoteca Fasano.

sinônimo de alta gastronomia no Brasil, desde

1902, o Fasano oferece através da Enoteca

Fasano, os melhores vinhos de pequenos

produtores europeus e sul americanos, com

exclusividade e criteriosamente selecionados

pelos sommeliers Gianni Tartari e Manoel Be-

ato e por Rogério Fasano, sob orientação e

larga experiência no ramo de importação de

Fabrizio Fasano. Os vinhos que compõem as

cartas dos renomados restaurantes da famí-

lia Fasano, como Fasano, Parigi, Gero, Gero

Caffe e Nonno Rugero, estão disponíveis na

Enoteca Fasano.

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7

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joFFré E hijas

Durante o ano de 1998 Raul Joffré decidiu investir em uma de suas mais fortes paixões, produzir vinhos de alta qualidade dotados de uma

personalidade extraordinária. No mesmo ano Raul Joffré estava visitando a província de Mendoza e ficou impressionado com as terras do

Valle de Uco, um lugar privilegiado para a produção do vinho Malbec e uma das melhores zonas para outros varietais como Merlot, Cabernet

Sauvignon, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Hoje a vinícola possui mais de 60 hectares de vinhos localizados no Valle de Uco.

A nova linha Joffré apresenta vinhos de alta qualidade com uma imagem moderna, seguindo a personalidade e estilo que identifica todos os

vinhos da família Joffré. São vinhos jovens, com grande expressão de aromas frutados, moderada estrutura e ótimo equilíbrio.

joffré cabernet sauvignon 2008joffré e hijas valle de uco

TINTO

Típico Cabernet Sauvignon com corpo fi rme e taninos

bem marcantes. Aromas de pimenta negra, leve toque

de azeitonas pretas e uma sutil marca de carvalho.

Passou 5 meses em barricas de carvalho americano.

joffré merlot 2008joffré e hijas valle de uco

TINTO

Apresenta aromas clássicos da variedade como ameixas e

frutas negras, podendo mostrar um toque fl oral de violetas

e rosas. Muito macio ao paladar, é envolvente e elegante.

Passou 5 meses em barricas de carvalho americano.

joffré malbec 2008joffré e hijas valle de uco

TINTO

Apresenta cor vermelha escura e concentrada. Aromas frutados, leves

notas de carvalho e grande intensidade. Ao paladar é fi rme, com taninos

presentes. Passou 5 meses em barricas de carvalho americano.

Com mais de 226.000 hectares de vinhe-

dos a Argentina é o quinto país do mundo

em produção quantitativa de vinhos. Nos

últimos anos a atenção dos produtores foi

voltada para elevar a qualidade dos vinhos

produzidos. A Argentina tem tudo para pro-

duzir grandes vinhos: vastidão e qualidade

de terreno, clima temperado, apoio técnico

e investimentos dos mais famosos produto-

res mundiais. A cultura e a tradição do vinho

na Argentina tiveram grande infl uência dos

imigrantes europeus, como demonstra o

consumo per capita que coloca o país nos

primeiros lugares. Com mais de 160.000

hectares de vinhedos, Mendoza concentra

80% da produção do país.

argEntinaargEntinE . argEntina

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joFFré E hijas

Durante o ano de 1998 Raul Joffré decidiu investir em uma de suas mais fortes paixões, produzir vinhos de alta qualidade dotados de uma

personalidade extraordinária. No mesmo ano Raul Joffré estava visitando a província de Mendoza e ficou impressionado com as terras do

Valle de Uco, um lugar privilegiado para a produção do vinho Malbec e uma das melhores zonas para outros varietais como Merlot, Cabernet

Sauvignon, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Hoje a vinícola possui mais de 60 hectares de vinhos localizados no Valle de Uco.

A nova linha Joffré apresenta vinhos de alta qualidade com uma imagem moderna, seguindo a personalidade e estilo que identifica todos os

vinhos da família Joffré. São vinhos jovens, com grande expressão de aromas frutados, moderada estrutura e ótimo equilíbrio.

joffré cabernet sauvignon 2008joffré e hijas valle de uco

TINTO

Típico Cabernet Sauvignon com corpo fi rme e taninos

bem marcantes. Aromas de pimenta negra, leve toque

de azeitonas pretas e uma sutil marca de carvalho.

Passou 5 meses em barricas de carvalho americano.

joffré merlot 2008joffré e hijas valle de uco

TINTO

Apresenta aromas clássicos da variedade como ameixas e

frutas negras, podendo mostrar um toque fl oral de violetas

e rosas. Muito macio ao paladar, é envolvente e elegante.

Passou 5 meses em barricas de carvalho americano.

joffré malbec 2008joffré e hijas valle de uco

TINTO

Apresenta cor vermelha escura e concentrada. Aromas frutados, leves

notas de carvalho e grande intensidade. Ao paladar é fi rme, com taninos

presentes. Passou 5 meses em barricas de carvalho americano.

Com mais de 226.000 hectares de vinhe-

dos a Argentina é o quinto país do mundo

em produção quantitativa de vinhos. Nos

últimos anos a atenção dos produtores foi

voltada para elevar a qualidade dos vinhos

produzidos. A Argentina tem tudo para pro-

duzir grandes vinhos: vastidão e qualidade

de terreno, clima temperado, apoio técnico

e investimentos dos mais famosos produto-

res mundiais. A cultura e a tradição do vinho

na Argentina tiveram grande infl uência dos

imigrantes europeus, como demonstra o

consumo per capita que coloca o país nos

primeiros lugares. Com mais de 160.000

hectares de vinhedos, Mendoza concentra

80% da produção do país.

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enoteca fasano

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gran merlot 2004joffré e hijas valle de uco

Catad´Or CMB Wine Awards Competition 2004 - silver Medal

TINTO

Esse Gran Merlot é um tinto excepcional, de intensa e atrativa

cor vermelha rubi com toques violáceos. Seus aromas revelam

frutas vermelhas, especiarias, chocolate e um elegante

toque de tabaco proveniente das barricas. Ao paladar é

harmônico, forte, robusto, untuoso e com taninos maduros.

gran cabernet sauvignon 2005joffré e hijas valle de uco

TINTO

Esse Gran Cabernet Sauvignon foi elaborado a partir de

uvas maduras colhidas à mão e selecionadas no vinhedo.

Após uma cuidadosa elaboração o vinho foi passado

para barricas de carvalho francês onde permaneceu por

10 meses. O vinho se apresenta com uma cor vermelha

rubi intensa. Suas características varietais nos remetem a

notas de pimentão vermelho, frutas vermelhas e delicadas

especiarias. Ao paladar sua elegância é marcada por um

toque de tabaco, taninos maduros e grande corpo.

blend de seleccion cabernet sauvignonmerlot 2005joffré e hijas valle de uco

TINTO

Assemblage de 62% Cabernet Sauvignon e 38% Merlot.

Apresenta uma bela harmonia de aromas e estrutura. Cor

vermelha rubi intensa e brilhante com refl exos violeta. Ao

nariz sua opulência em frutas vermelhas, pimentão, azeitonas

pretas e pimenta do reino nos cativa de imediato. Ao

paladar é macio e redondo, robusto e de grande estrutura.

Envelhecido em barricas de carvalho francês por 12 meses.

gran bonarda 2006joffré e hijas valle de uco

Robert Parker . RP86

TINTO

Esse Gran Bonarda foi elaborado a partir de uvas maduras

colhidas à mão e selecionadas no vinhedo. Após uma cuidadosa

elaboração o vinho foi passado para barricas de carvalho francês

onde permaneceu por 10 meses. Sua cor é vermelha intensa

com refl exos púrpura. Ao nariz se destacam os aromas de

frutas vermelhas frescas, frutas cristalizadas e um leve toque

mentolado. Ao paladar é robusto, amplo e mostra mais uma vez o

toque de menta. Grande estrutura e taninos muito equilibrados.

gran chardonnay 2006joffré e hijas valle de uco

BRANCO

Esse Gran Chardonnay foi elaborado a partir de uvas maduras colhidas à mão e selecionadas no

vinhedo. Passou uma maceração pré-fermentação a frio a 8ºC. A fermentação se deu em tanques de

aço inox com temperatura de 15ºC. Fermentação malolática completa em contato com as leveduras. É

um branco de cor amarela clara com refl exos esverdeados. Ao nariz é marcado por notas de banana,

maçã e abacaxi. Ao paladar é untuoso, encorpado, com um toque amanteigado e fi nal longo.

joffré malbec rosé 2008joffré e hijas valle de uco

ROsÉ

Aromas elegantes de frutas como morango,

framboesa, ameixa fresca e cereja. Vinho delicado,

fácil de beber e com um fi nal persistente.

Fica mais interessante servido a 14ºC.

joffré chardonnay chenin 2008joffré e hijas valle de uco

BRANCO

Interessante assemblage de duas uvas que se completam:

corpo e estrutura da Chardonnay e aromas intensos da

Chenin. Muito agradável, perfumado e persistente à boca.

joffré bonarda 2008joffré e hijas valle de uco

TINTO

Intensos aromas frutados e boa acidez à boca

são as características desse tinto de uva Bonarda.

Apresenta uma textura muito macia ao primeiro

gole. Vinho cheio, elegante e aveludado.

gran malbec 2005joffré e hijas valle de uco

Austral spectator 5 Estrellas – Excepcional

Concurso International de Vinos e Espirituosos 2008 - Medalla de Oro

TINTO

Esse Gran Malbec foi elaborado a partir de uvas maduras colhidas à

mão e selecionadas no vinhedo. Após uma cuidadosa elaboração o

vinho foi passado para barricas de carvalho francês onde permaneceu

por 10 meses. Sua cor é vermelha de tons bem escuros. Ao nariz é

altamente expressivo com notas de frutos negros e vermelhos, fi gos

maduros e especiarias além de chocolate e baunilha. Ao primeiro gole

já sentimos sua maciez, persistência, frescor, corpo e equilíbrio. É um

vinho untuoso com bom equilíbrio de taninos e um longo fi nal à boca.

enoteca fasano

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gran merlot 2004joffré e hijas valle de uco

Catad´Or CMB Wine Awards Competition 2004 - silver Medal

TINTO

Esse Gran Merlot é um tinto excepcional, de intensa e atrativa

cor vermelha rubi com toques violáceos. Seus aromas revelam

frutas vermelhas, especiarias, chocolate e um elegante

toque de tabaco proveniente das barricas. Ao paladar é

harmônico, forte, robusto, untuoso e com taninos maduros.

gran cabernet sauvignon 2005joffré e hijas valle de uco

TINTO

Esse Gran Cabernet Sauvignon foi elaborado a partir de

uvas maduras colhidas à mão e selecionadas no vinhedo.

Após uma cuidadosa elaboração o vinho foi passado

para barricas de carvalho francês onde permaneceu por

10 meses. O vinho se apresenta com uma cor vermelha

rubi intensa. Suas características varietais nos remetem a

notas de pimentão vermelho, frutas vermelhas e delicadas

especiarias. Ao paladar sua elegância é marcada por um

toque de tabaco, taninos maduros e grande corpo.

blend de seleccion cabernet sauvignonmerlot 2005joffré e hijas valle de uco

TINTO

Assemblage de 62% Cabernet Sauvignon e 38% Merlot.

Apresenta uma bela harmonia de aromas e estrutura. Cor

vermelha rubi intensa e brilhante com refl exos violeta. Ao

nariz sua opulência em frutas vermelhas, pimentão, azeitonas

pretas e pimenta do reino nos cativa de imediato. Ao

paladar é macio e redondo, robusto e de grande estrutura.

Envelhecido em barricas de carvalho francês por 12 meses.

gran bonarda 2006joffré e hijas valle de uco

Robert Parker . RP86

TINTO

Esse Gran Bonarda foi elaborado a partir de uvas maduras

colhidas à mão e selecionadas no vinhedo. Após uma cuidadosa

elaboração o vinho foi passado para barricas de carvalho francês

onde permaneceu por 10 meses. Sua cor é vermelha intensa

com refl exos púrpura. Ao nariz se destacam os aromas de

frutas vermelhas frescas, frutas cristalizadas e um leve toque

mentolado. Ao paladar é robusto, amplo e mostra mais uma vez o

toque de menta. Grande estrutura e taninos muito equilibrados.

gran chardonnay 2006joffré e hijas valle de uco

BRANCO

Esse Gran Chardonnay foi elaborado a partir de uvas maduras colhidas à mão e selecionadas no

vinhedo. Passou uma maceração pré-fermentação a frio a 8ºC. A fermentação se deu em tanques de

aço inox com temperatura de 15ºC. Fermentação malolática completa em contato com as leveduras. É

um branco de cor amarela clara com refl exos esverdeados. Ao nariz é marcado por notas de banana,

maçã e abacaxi. Ao paladar é untuoso, encorpado, com um toque amanteigado e fi nal longo.

joffré malbec rosé 2008joffré e hijas valle de uco

ROsÉ

Aromas elegantes de frutas como morango,

framboesa, ameixa fresca e cereja. Vinho delicado,

fácil de beber e com um fi nal persistente.

Fica mais interessante servido a 14ºC.

joffré chardonnay chenin 2008joffré e hijas valle de uco

BRANCO

Interessante assemblage de duas uvas que se completam:

corpo e estrutura da Chardonnay e aromas intensos da

Chenin. Muito agradável, perfumado e persistente à boca.

joffré bonarda 2008joffré e hijas valle de uco

TINTO

Intensos aromas frutados e boa acidez à boca

são as características desse tinto de uva Bonarda.

Apresenta uma textura muito macia ao primeiro

gole. Vinho cheio, elegante e aveludado.

gran malbec 2005joffré e hijas valle de uco

Austral spectator 5 Estrellas – Excepcional

Concurso International de Vinos e Espirituosos 2008 - Medalla de Oro

TINTO

Esse Gran Malbec foi elaborado a partir de uvas maduras colhidas à

mão e selecionadas no vinhedo. Após uma cuidadosa elaboração o

vinho foi passado para barricas de carvalho francês onde permaneceu

por 10 meses. Sua cor é vermelha de tons bem escuros. Ao nariz é

altamente expressivo com notas de frutos negros e vermelhos, fi gos

maduros e especiarias além de chocolate e baunilha. Ao primeiro gole

já sentimos sua maciez, persistência, frescor, corpo e equilíbrio. É um

vinho untuoso com bom equilíbrio de taninos e um longo fi nal à boca.

enoteca fasano

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ruta 15 km 29 malbec 2004bodega winet mendoza

TINTO

Grande vinho de Mendoza elaborado com 100% Malbec. Sua

cor é vermelha rubi intensa, com refl exos violáceos. Ao nariz

mostra aromas de frutas vermelhas maduras, como amoras e

framboesas. No paladar apresenta um bom corpo, estrutura e

grande complexidade de sabores que se revelam aos poucos.

Seus taninos são macios e aveludados. Envelhecido 8 meses

em barricas de carvalho francês e americano e 10 meses na

garrafa. São produzidas apenas 6.000 garrafas deste vinho.

ruta 15 km 29cabernet sauvignon 2006bodega winet mendoza

TINTO

Elaborado com uvas de antigas vinhas com idade de 94 anos.

É 100% Cabernet Sauvignon, uma das uvas mais famosas do

mundo. Sua cor é concentrada e de tom púrpura e refl exos roxos.

Ao nariz revela imensa complexidade de aromas frutados e notas

de especiarias. Ao paladar é de grande estrutura, com taninos

fi rmes que aparecem ao fi nal do gole. Como se trata de um vinho

não fi ltrado pode apresentar sedimento. Envelheceu em barricas

francesas e americanas por 8 meses e posterior afi namento em

garrafa por 18 meses. Produção limitada de 3.000 garrafas.

BodEga WinEt

Há 130 anos chegou a Mendoza, vindo de Novara, Piemonte, Itália, Don Angel Bertona trazendo toda sua experiência e tradição na elaboração

de vinhos. Um dos seus filhos, Juan, e duas gerações após, Juan I I e Juan I I I, dão origem a vinhos com uvas destes vinhedos únicos de 94

anos de idade, situados a 1.100 metros de altitude, numa região de dias quentes e ensolarados e noites frescas, condições perfeitas para o

crescimento da vinha. A filosofia de trabalho é elaborar pequenas quantidades de vinhos de altíssima qualidade com personalidade própria,

transmitida pelo solo e pela idade das vinhas como uma homenagem aos pioneiros antepassados.

calle funes tardío 2007bodega winet mendoza

Garrafa 500 ml

dOCE

Elaborado com as uvas Sémillon e Sauvignon Blanc fermentadas em novas barricas

de carvalho. O vinho é envelhecido durante 6 meses e logo engarrafado. É doce, muito

frutado e bastante refrescante. Seus aromas revelam notas de mel, tostados e um

toque de baunilha. É perfeito para acompanhar sobremesas e queijos de veio azul.

BodEga WinEt

premium merlot 2005joffré e hijas valle de uco

Catad´Or CMB Wine Awards Competition 2006 - Gold Medal

Argentina Wine Awards 2007 - silver Medal

TINTO

Elaborado a partir de uvas maduras colhidas à mão e selecionadas no vinhedo.

Premium Merlot passou por uma maceração de 34 dias e posterior envelhecimento

em novas barricas de carvalho francês por um período de 14 meses. Esse Merlot

revela uma cor rubi escura com refl exos violeta. Seus aromas intensos nos

mostram especiarias, frutas vermelhas e um toque defumado. Estrutura fi rme,

taninos redondos, robustez, harmonia e longo fi nal é o que sentimos ao paladar.

premium malbec 2005joffré e hijas valle de uco

Catad´Or CMB Wine Awards Competition 2006 - Gold Medal

Argentina Wine Awards 2007 - silver Medal

decanter Magazine Commended

International Wine and spirits Competition Awards 2007 - Gold Medal

TINTO

Esse Premium Malbec apresenta uma impressionante cor vermelha rubi pincelada de

matizes marcadamente azuis, anunciando um tinto de grande estirpe bem harmonizado por

um longo envelhecimento em barricas. As notas de frutas vermelhas, uma forte presença

de frutos negros e especialmente fi gos maduros marcam o aroma deste vinho com a

tipicidade de seu terroir. Outras notas também percebidas são chocolate e baunilha, devido

à passagem em barricas. É untuoso ao paladar e mostra um perfeito equilibrio tânico.

enoteca fasano

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ruta 15 km 29 malbec 2004bodega winet mendoza

TINTO

Grande vinho de Mendoza elaborado com 100% Malbec. Sua

cor é vermelha rubi intensa, com refl exos violáceos. Ao nariz

mostra aromas de frutas vermelhas maduras, como amoras e

framboesas. No paladar apresenta um bom corpo, estrutura e

grande complexidade de sabores que se revelam aos poucos.

Seus taninos são macios e aveludados. Envelhecido 8 meses

em barricas de carvalho francês e americano e 10 meses na

garrafa. São produzidas apenas 6.000 garrafas deste vinho.

ruta 15 km 29cabernet sauvignon 2006bodega winet mendoza

TINTO

Elaborado com uvas de antigas vinhas com idade de 94 anos.

É 100% Cabernet Sauvignon, uma das uvas mais famosas do

mundo. Sua cor é concentrada e de tom púrpura e refl exos roxos.

Ao nariz revela imensa complexidade de aromas frutados e notas

de especiarias. Ao paladar é de grande estrutura, com taninos

fi rmes que aparecem ao fi nal do gole. Como se trata de um vinho

não fi ltrado pode apresentar sedimento. Envelheceu em barricas

francesas e americanas por 8 meses e posterior afi namento em

garrafa por 18 meses. Produção limitada de 3.000 garrafas.

BodEga WinEt

Há 130 anos chegou a Mendoza, vindo de Novara, Piemonte, Itália, Don Angel Bertona trazendo toda sua experiência e tradição na elaboração

de vinhos. Um dos seus filhos, Juan, e duas gerações após, Juan I I e Juan I I I, dão origem a vinhos com uvas destes vinhedos únicos de 94

anos de idade, situados a 1.100 metros de altitude, numa região de dias quentes e ensolarados e noites frescas, condições perfeitas para o

crescimento da vinha. A filosofia de trabalho é elaborar pequenas quantidades de vinhos de altíssima qualidade com personalidade própria,

transmitida pelo solo e pela idade das vinhas como uma homenagem aos pioneiros antepassados.

calle funes tardío 2007bodega winet mendoza

Garrafa 500 ml

dOCE

Elaborado com as uvas Sémillon e Sauvignon Blanc fermentadas em novas barricas

de carvalho. O vinho é envelhecido durante 6 meses e logo engarrafado. É doce, muito

frutado e bastante refrescante. Seus aromas revelam notas de mel, tostados e um

toque de baunilha. É perfeito para acompanhar sobremesas e queijos de veio azul.

BodEga WinEt

premium merlot 2005joffré e hijas valle de uco

Catad´Or CMB Wine Awards Competition 2006 - Gold Medal

Argentina Wine Awards 2007 - silver Medal

TINTO

Elaborado a partir de uvas maduras colhidas à mão e selecionadas no vinhedo.

Premium Merlot passou por uma maceração de 34 dias e posterior envelhecimento

em novas barricas de carvalho francês por um período de 14 meses. Esse Merlot

revela uma cor rubi escura com refl exos violeta. Seus aromas intensos nos

mostram especiarias, frutas vermelhas e um toque defumado. Estrutura fi rme,

taninos redondos, robustez, harmonia e longo fi nal é o que sentimos ao paladar.

premium malbec 2005joffré e hijas valle de uco

Catad´Or CMB Wine Awards Competition 2006 - Gold Medal

Argentina Wine Awards 2007 - silver Medal

decanter Magazine Commended

International Wine and spirits Competition Awards 2007 - Gold Medal

TINTO

Esse Premium Malbec apresenta uma impressionante cor vermelha rubi pincelada de

matizes marcadamente azuis, anunciando um tinto de grande estirpe bem harmonizado por

um longo envelhecimento em barricas. As notas de frutas vermelhas, uma forte presença

de frutos negros e especialmente fi gos maduros marcam o aroma deste vinho com a

tipicidade de seu terroir. Outras notas também percebidas são chocolate e baunilha, devido

à passagem em barricas. É untuoso ao paladar e mostra um perfeito equilibrio tânico.

enoteca fasano

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pasiÓn 4

Durante o ano de 1998 Raul Joffré decidiu investir em uma de suas mais fortes paixões, produzir vinhos de alta qualidade dotados de uma

personalidade extraordinária. No mesmo ano Raul Joffré estava visitando a província de Mendoza e ficou impressionado com as terras do

Valle de Uco, um lugar privilegiado para a produção do vinho Malbec e uma das melhores zonas para outros varietais como Merlot, Cabernet

Sauvignon, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Hoje a vinícola possui mais de 60 hectares de vinhos localizados no Valle de Uco.

A nova linha Joffré apresenta vinhos de alta qualidade com uma imagem moderna, seguindo a personalidade e estilo que identifica todos os

vinhos da família Joffré. São vinhos jovens, com grande expressão de aromas frutados, moderada estrutura e ótimo equilíbrio.

PASIóN 4 malbecjoffré e hijas valle de uco Wine & spirits - 90 points

International Wine Challenge 2008 - Commended

Robert Parker - RP88

TINTO

Esse Malbec é de cor vermelha profunda. Ao nariz

mostra aromas de frutas maduras, notas de grafi te,

chocolate e baunilha. Tipicidade, terroir e grande estrutura.

Apenas 15% do vinho estagiou em barricas de carvalho

americano e francês por um período de 6 meses.

PASIóN 4 bornadajoffré e hijas valle de uco

Austral spectator 4 Estrellas - Excelente

International Wine Challenge 2008 - Commended

TINTO

Bonarda é uma variedade de uva típica da região do Piemonte,

na Itália. Sua cor é vermelha com refl exos púrpura. Ao nariz

é rico em notas de frutas vermelhas e frutas de bosque

como amora, framboesas e um toque de frutas cristalizadas.

Ao paladar é macio e revela notas de chocolate branco

e tabaco. Apenas 15% do vinho estagiou em barricas de

carvalho americano e francês por um período de 6 meses.

PASIóN 4 merlotjoffré e hijas valle de uco

TINTO

Sua cor é muito concentrada e soberba. Ao nariz revela notas de especiarias como

pimenta e cravo. Ao primeiro gole é envolvente e harmônico com notas de cassis

e chocolate. Vinho muito persistente e robusto. Apenas 15% do vinho estagiou

em barricas de carvalho americano e francês por um período de 6 meses.

PASIóN 4 merlotjoffré e hijas valle de uco

TINTO

Sua cor é muito concentrada e soberba. Ao nariz

revela notas de especiarias como pimenta e cravo. Ao

primeiro gole é envolvente e harmônico com notas de

cassis e chocolate. Vinho muito persistente e robusto.

Apenas 15% do vinho estagiou em barricas de carvalho

americano e francês por um período de 6 meses.

PASIóN 4chardonnay Cheninjoffré e hijas valle de uco

BRANCO

Assemblage interessante de duas uvas brancas muito

conhecidas. Corpo e estrutura da Chardonnay aliada ao aroma

fl oral da Chenin. Ao nariz sentimos as notas de banana, maçã,

um leve toque de grapefruit além de fl ores brancas. Ao paladar

é muito refrescante e de acidez bem equilibrada ao corpo.

Apenas 40% do vinho passou pela fermentação malolática

em contato com as leveduras por um período de 3 meses.

PASIóN 4 malbec roséjoffré e hijas valle de uco

ROsÉ

Apresenta uma belíssima cor rosada brilhante. O perfi l

aromático é muito intenso. Seus aromas elegantes

mostram frutas como morango e framboesa, além

de ameixas frescas e cerejas. Ao paladar é de médio

corpo com boa harmonia entre acidez e álcool. Ao

fi nal é muito expressivo, frutado e equilibrado.

enoteca fasano

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pasiÓn 4

Durante o ano de 1998 Raul Joffré decidiu investir em uma de suas mais fortes paixões, produzir vinhos de alta qualidade dotados de uma

personalidade extraordinária. No mesmo ano Raul Joffré estava visitando a província de Mendoza e ficou impressionado com as terras do

Valle de Uco, um lugar privilegiado para a produção do vinho Malbec e uma das melhores zonas para outros varietais como Merlot, Cabernet

Sauvignon, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Hoje a vinícola possui mais de 60 hectares de vinhos localizados no Valle de Uco.

A nova linha Joffré apresenta vinhos de alta qualidade com uma imagem moderna, seguindo a personalidade e estilo que identifica todos os

vinhos da família Joffré. São vinhos jovens, com grande expressão de aromas frutados, moderada estrutura e ótimo equilíbrio.

PASIóN 4 malbecjoffré e hijas valle de uco Wine & spirits - 90 points

International Wine Challenge 2008 - Commended

Robert Parker - RP88

TINTO

Esse Malbec é de cor vermelha profunda. Ao nariz

mostra aromas de frutas maduras, notas de grafi te,

chocolate e baunilha. Tipicidade, terroir e grande estrutura.

Apenas 15% do vinho estagiou em barricas de carvalho

americano e francês por um período de 6 meses.

PASIóN 4 bornadajoffré e hijas valle de uco

Austral spectator 4 Estrellas - Excelente

International Wine Challenge 2008 - Commended

TINTO

Bonarda é uma variedade de uva típica da região do Piemonte,

na Itália. Sua cor é vermelha com refl exos púrpura. Ao nariz

é rico em notas de frutas vermelhas e frutas de bosque

como amora, framboesas e um toque de frutas cristalizadas.

Ao paladar é macio e revela notas de chocolate branco

e tabaco. Apenas 15% do vinho estagiou em barricas de

carvalho americano e francês por um período de 6 meses.

PASIóN 4 merlotjoffré e hijas valle de uco

TINTO

Sua cor é muito concentrada e soberba. Ao nariz revela notas de especiarias como

pimenta e cravo. Ao primeiro gole é envolvente e harmônico com notas de cassis

e chocolate. Vinho muito persistente e robusto. Apenas 15% do vinho estagiou

em barricas de carvalho americano e francês por um período de 6 meses.

PASIóN 4 merlotjoffré e hijas valle de uco

TINTO

Sua cor é muito concentrada e soberba. Ao nariz

revela notas de especiarias como pimenta e cravo. Ao

primeiro gole é envolvente e harmônico com notas de

cassis e chocolate. Vinho muito persistente e robusto.

Apenas 15% do vinho estagiou em barricas de carvalho

americano e francês por um período de 6 meses.

PASIóN 4chardonnay Cheninjoffré e hijas valle de uco

BRANCO

Assemblage interessante de duas uvas brancas muito

conhecidas. Corpo e estrutura da Chardonnay aliada ao aroma

fl oral da Chenin. Ao nariz sentimos as notas de banana, maçã,

um leve toque de grapefruit além de fl ores brancas. Ao paladar

é muito refrescante e de acidez bem equilibrada ao corpo.

Apenas 40% do vinho passou pela fermentação malolática

em contato com as leveduras por um período de 3 meses.

PASIóN 4 malbec roséjoffré e hijas valle de uco

ROsÉ

Apresenta uma belíssima cor rosada brilhante. O perfi l

aromático é muito intenso. Seus aromas elegantes

mostram frutas como morango e framboesa, além

de ameixas frescas e cerejas. Ao paladar é de médio

corpo com boa harmonia entre acidez e álcool. Ao

fi nal é muito expressivo, frutado e equilibrado.

15

ch

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E

isla nEgra

Isla Negra é um pequeno povoado no Litoral Central do Chile onde, segundo conta uma lenda popular, vive nada menos que o dom da inspiração.

Para que a Viña Cono Sur pudesse aproveitar toda essa magia inspiradora e transformá-la em seus vinhos, a lenda teve que se estender terra

adentro até a região vitivinícola chilena. A equipe de enólogos quis dar aos vinhos Isla Negra uma origem tão sugestiva e poética como seu

nome indica. Os vinhos são produzidos no Valle Central, região de clima mediterrâneo, com solos diversos, temperatura e umidade excelente

para o cultivo da vinha. Assim é possível dizer que os vinhos encontraram na origem da fruta a sua própria fonte de inspiração. A terra mística

onde vivem a arte e a poesia, compartilha os segredos da natureza com os vales onde nascem os vinhos que orgulhosamente levam o nome

de Isla Negra. Os vinhos se dividem em três linhas: Isla Negra, Isla Negra Reserve e High Tide.

isla negra syrah cabernet sauvignon 2008isla negra valle central

Opção em Garrafa 375 ml

TINTO

Elaborado com 85% de Syrah e 15% de Cabernet

Sauvignon. Mostra uma cor vermelha rubi de refl exos violeta.

Ao nariz os aromas frutados são de grande intensidade

revelando notas de pequenas frutas vermelhas e cassis.

Ao paladar é cheio, intenso, potente e muito equilibrado.

Isla Negra Sauvignon Blanc Sémillon 2008isla negra valle central

Opção em Garrafa 375 ml

BRANCO

Surpreendente e vibrante mescla de Sauvignon Blanc

e Sémillon. Apresenta uma cor amarela com refl exos

esverdeados. Esse branco é muito frutado com notas cítricas

e de pêssegos e ao paladar revela frescor e intensidade.

isla negra cabernet sauvignon carmenère 2007isla negra valle central

TINTO

Elaborado com 85% de Cabernet Sauvignon e 15%

de Carmenère. Sua cor é vermelha rubi com refl exos

violeta. Ao nariz é muito intenso, mostrando ameixas

e especiarias. À boca é macio, redondo e cheio.

isla negra cabernet sauvignon merlot 2008isla negra valle central

TINTO

Esse tinto é produzido com o assemblage das uvas 85%

Cabernet Sauvignon e 15% Merlot, duas uvas que se

complementam e se potencializam mutuamente. Sua cor é

vermelha rubi brilhante. Ao nariz oferece muita fruta como

ameixa e framboesa além de notas de chocolate e baunilha. É

um vinho harmonioso de médio corpo e com taninos macios.

protegidos pelo Oceano Pacífi co e pela Cor-

dilheira dos Andes, os vinhedos do Chile

não foram atacados pela Phylloxera vasta-

trix, praga que exterminou as vinhas na Eu-

ropa no fi nal do século xix. Neste solo, com

um clima propício, uvas selecionadas e o

apoio técnico de enólogos e grandes pro-

dutores europeus e americanos, os vinhos

chilenos conquistaram o mundo.

desde 1995, o Chile conta com a lei de de-

nominação de origem baseada na divisão

de vales transversais geralmente delimita-

dos por grandes rios. Esses limites dividem

o país em 5 regiões vitivinícolas importan-

tes: Atacama, Coquimbo, Aconcagua, Cen-

tral e Região sul. Além dessas regiões exis-

tem outras 15 sub-regiões.

chilEchili . cilE

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isla nEgra

Isla Negra é um pequeno povoado no Litoral Central do Chile onde, segundo conta uma lenda popular, vive nada menos que o dom da inspiração.

Para que a Viña Cono Sur pudesse aproveitar toda essa magia inspiradora e transformá-la em seus vinhos, a lenda teve que se estender terra

adentro até a região vitivinícola chilena. A equipe de enólogos quis dar aos vinhos Isla Negra uma origem tão sugestiva e poética como seu

nome indica. Os vinhos são produzidos no Valle Central, região de clima mediterrâneo, com solos diversos, temperatura e umidade excelente

para o cultivo da vinha. Assim é possível dizer que os vinhos encontraram na origem da fruta a sua própria fonte de inspiração. A terra mística

onde vivem a arte e a poesia, compartilha os segredos da natureza com os vales onde nascem os vinhos que orgulhosamente levam o nome

de Isla Negra. Os vinhos se dividem em três linhas: Isla Negra, Isla Negra Reserve e High Tide.

isla negra syrah cabernet sauvignon 2008isla negra valle central

Opção em Garrafa 375 ml

TINTO

Elaborado com 85% de Syrah e 15% de Cabernet

Sauvignon. Mostra uma cor vermelha rubi de refl exos violeta.

Ao nariz os aromas frutados são de grande intensidade

revelando notas de pequenas frutas vermelhas e cassis.

Ao paladar é cheio, intenso, potente e muito equilibrado.

Isla Negra Sauvignon Blanc Sémillon 2008isla negra valle central

Opção em Garrafa 375 ml

BRANCO

Surpreendente e vibrante mescla de Sauvignon Blanc

e Sémillon. Apresenta uma cor amarela com refl exos

esverdeados. Esse branco é muito frutado com notas cítricas

e de pêssegos e ao paladar revela frescor e intensidade.

isla negra cabernet sauvignon carmenère 2007isla negra valle central

TINTO

Elaborado com 85% de Cabernet Sauvignon e 15%

de Carmenère. Sua cor é vermelha rubi com refl exos

violeta. Ao nariz é muito intenso, mostrando ameixas

e especiarias. À boca é macio, redondo e cheio.

isla negra cabernet sauvignon merlot 2008isla negra valle central

TINTO

Esse tinto é produzido com o assemblage das uvas 85%

Cabernet Sauvignon e 15% Merlot, duas uvas que se

complementam e se potencializam mutuamente. Sua cor é

vermelha rubi brilhante. Ao nariz oferece muita fruta como

ameixa e framboesa além de notas de chocolate e baunilha. É

um vinho harmonioso de médio corpo e com taninos macios.

protegidos pelo Oceano Pacífi co e pela Cor-

dilheira dos Andes, os vinhedos do Chile

não foram atacados pela Phylloxera vasta-

trix, praga que exterminou as vinhas na Eu-

ropa no fi nal do século xix. Neste solo, com

um clima propício, uvas selecionadas e o

apoio técnico de enólogos e grandes pro-

dutores europeus e americanos, os vinhos

chilenos conquistaram o mundo.

desde 1995, o Chile conta com a lei de de-

nominação de origem baseada na divisão

de vales transversais geralmente delimita-

dos por grandes rios. Esses limites dividem

o país em 5 regiões vitivinícolas importan-

tes: Atacama, Coquimbo, Aconcagua, Cen-

tral e Região sul. Além dessas regiões exis-

tem outras 15 sub-regiões.

chilEchili . cilE

enoteca fasano 17

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Maycas del LimaríReserva Especial Chardonnay 2006Maycas del limarí valle de limarí

Wine & spirits - W&s90

5TH Annual Wines of Chile Awards January 2008 - Bronze Medal

descorchados 2008 Top 10 Chardonnay - 91 Puntos

Wine spectator - Ws89

Robert Parker - RP92

BRANCO

Esse Chardonnay 2006 de 35 junkas (350 dias da data

da colheita até o engarrafamento) mostra elegantes e

refrescantes aromas cítricos e notas minerais. Logo no início

é austero e minutos depois explode numa complexidade que

persiste até o maravilhoso fi nal. Sua cor é amarela ouro e

mostra ao nariz aromas minerais com toques cítricos. Muito

refrescante, vivo e intenso com grande persistência.

Maycas del LimaríReserva especial Cabernet Sauvignon 2005Maycas del limarí valle de limarí

TINTO

Esse Cabernet Sauvignon 2005 de 62 junkas (620 dias

da data da colheita até o engarrafamento) apresenta uma

estrutura bem defi nida e mostra um elegante equilíbrio

entre as notas de pimenta preta, frutas vermelhas

bem maduras e nota de tostados da barrica.

maycas dEl limarí

Maycas del Limarí é a nova vinícola super premium do Chile, localizada no norte do país, no Valle del Limarí, na região de Coquimbo.

O Valle del Limarí é um vale transversal onde a brisa do Oceano Pacífico tem influência direta nos vinhedos, já que as montanhas costeiras

são muito baixas para agirem como barreira. O vale apresenta as condições naturais ideais para produzir vinhos naturalmente concentrados:

clima frio, pouca precipitação e um solo pobre e profundo que faz com que as vinhas trabalhem duro para sobreviver.

A filosofia de produção sustentada por Maycas del Limarí é baseada na soma de todos esses elementos. “Essencialmente o clima mais frio é o

fator que mais afeta o estilo do vinho, particularmente a acidez que resulta em vinhos mais frescos, minerais, austeros, elegantes e delicados”,

sentencia o enólogo Marcelo Papa.

Isla Negra merlot rosé 2006isla negra valle central

ROsÉ

Rose refrescante e delicado. esse Merlot rose possui

uma cor rosada brilhante e viva, assim como seus aromas

fl orais e frutados. Excelente para um aperitivo ou ainda

acompanhando entradas e pratos leves. Recomenda-

se bebê-lo a temperatura de 10ºC a 12ºC.

Isla Negra Reserve Sauvignon Blanc 2008isla negra valle central

BRANCO

Sauvignon Blanc muito típico e intenso, apresenta uma cor

clara com refl exos brilhantes e esverdeados. Aromas cítricos,

de maçã verde e algo de herbáceo aparecem ao nariz.

Refrescante, leve, intenso e com um fi nal mineral. Perfeito

para um aperitivo ou para acompanhar frutos do mar.

Isla Negra Reserve Chardonnay 2008isla negra valle central

BRANCO

Com sua cor amarela clara de refl exos esverdeados esse é

um vinho jovem e límpido. Suas características principais são

o grande frescor e as notas frutadas de manga e abacaxi.

Ao paladar é um vinho equilibrado e de longa persistência.

Isla Negra Reserve Carmenère 2008isla negra valle central

TINTO

Elaborado com a uva de mais sucesso atualmente no Chile,

a Carmenère. Sua cor é vermelha brilhante. Frutas vermelhas

como ameixa fresca e famboesa aparecem com grande

intensidade. É macio, redondo e seus taninos são equilibrados.

Isla Negra Reserve Cabernet Sauvignon 2008isla negra valle central

TINTO

Esse Cabernet Sauvignon mostra as deliciosas notas frutadas

típicas e um intenso brilho na sua cor vermelha rubi. Ao nariz

é cheio de frutas como cassis, framboesa e groselhas. Ao

primeiro gole já sentimos a sensação de menta e os taninos

fi rmes. Estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês.

Isla Negra Reserve Syrah 2008isla negra valle central

TINTO

Produzido com o assemblage de 85% Syrah e 15%

Cabernet Sauvignon, foi elaborado pela enóloga Cecília

Padilla com uvas provenientes do Valle Central. Passou por

um afi namento em tanques de aço inox por 5 meses. Esse

Reserve Syrah é de cor vermelha rubi com refl exos violeta.

Apresenta agradáveis e intensos aromas de frutas como

ameixa e cassis. Ao paladar é macio, saboroso e encorpado.

Maycas del LimaríReserva Especial Syrah 2006Maycas del limarí valle de limarí

TINTO

Sua cor é vermelha muito concentrada e com refl exos púrpura. Ao nariz as notas

de tostado estão bem mescladas às notas aromáticas típicas da Syrah como frutos

negros e especiarias. Ao paladar mostra bom corpo, porém sem taninos agressivos.

Mais uma vez sentimos a riqueza de aromas e sabores de frutas bem maduras.

enoteca fasano 17

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Maycas del LimaríReserva Especial Chardonnay 2006Maycas del limarí valle de limarí

Wine & spirits - W&s90

5TH Annual Wines of Chile Awards January 2008 - Bronze Medal

descorchados 2008 Top 10 Chardonnay - 91 Puntos

Wine spectator - Ws89

Robert Parker - RP92

BRANCO

Esse Chardonnay 2006 de 35 junkas (350 dias da data

da colheita até o engarrafamento) mostra elegantes e

refrescantes aromas cítricos e notas minerais. Logo no início

é austero e minutos depois explode numa complexidade que

persiste até o maravilhoso fi nal. Sua cor é amarela ouro e

mostra ao nariz aromas minerais com toques cítricos. Muito

refrescante, vivo e intenso com grande persistência.

Maycas del LimaríReserva especial Cabernet Sauvignon 2005Maycas del limarí valle de limarí

TINTO

Esse Cabernet Sauvignon 2005 de 62 junkas (620 dias

da data da colheita até o engarrafamento) apresenta uma

estrutura bem defi nida e mostra um elegante equilíbrio

entre as notas de pimenta preta, frutas vermelhas

bem maduras e nota de tostados da barrica.

maycas dEl limarí

Maycas del Limarí é a nova vinícola super premium do Chile, localizada no norte do país, no Valle del Limarí, na região de Coquimbo.

O Valle del Limarí é um vale transversal onde a brisa do Oceano Pacífico tem influência direta nos vinhedos, já que as montanhas costeiras

são muito baixas para agirem como barreira. O vale apresenta as condições naturais ideais para produzir vinhos naturalmente concentrados:

clima frio, pouca precipitação e um solo pobre e profundo que faz com que as vinhas trabalhem duro para sobreviver.

A filosofia de produção sustentada por Maycas del Limarí é baseada na soma de todos esses elementos. “Essencialmente o clima mais frio é o

fator que mais afeta o estilo do vinho, particularmente a acidez que resulta em vinhos mais frescos, minerais, austeros, elegantes e delicados”,

sentencia o enólogo Marcelo Papa.

Isla Negra merlot rosé 2006isla negra valle central

ROsÉ

Rose refrescante e delicado. esse Merlot rose possui

uma cor rosada brilhante e viva, assim como seus aromas

fl orais e frutados. Excelente para um aperitivo ou ainda

acompanhando entradas e pratos leves. Recomenda-

se bebê-lo a temperatura de 10ºC a 12ºC.

Isla Negra Reserve Sauvignon Blanc 2008isla negra valle central

BRANCO

Sauvignon Blanc muito típico e intenso, apresenta uma cor

clara com refl exos brilhantes e esverdeados. Aromas cítricos,

de maçã verde e algo de herbáceo aparecem ao nariz.

Refrescante, leve, intenso e com um fi nal mineral. Perfeito

para um aperitivo ou para acompanhar frutos do mar.

Isla Negra Reserve Chardonnay 2008isla negra valle central

BRANCO

Com sua cor amarela clara de refl exos esverdeados esse é

um vinho jovem e límpido. Suas características principais são

o grande frescor e as notas frutadas de manga e abacaxi.

Ao paladar é um vinho equilibrado e de longa persistência.

Isla Negra Reserve Carmenère 2008isla negra valle central

TINTO

Elaborado com a uva de mais sucesso atualmente no Chile,

a Carmenère. Sua cor é vermelha brilhante. Frutas vermelhas

como ameixa fresca e famboesa aparecem com grande

intensidade. É macio, redondo e seus taninos são equilibrados.

Isla Negra Reserve Cabernet Sauvignon 2008isla negra valle central

TINTO

Esse Cabernet Sauvignon mostra as deliciosas notas frutadas

típicas e um intenso brilho na sua cor vermelha rubi. Ao nariz

é cheio de frutas como cassis, framboesa e groselhas. Ao

primeiro gole já sentimos a sensação de menta e os taninos

fi rmes. Estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês.

Isla Negra Reserve Syrah 2008isla negra valle central

TINTO

Produzido com o assemblage de 85% Syrah e 15%

Cabernet Sauvignon, foi elaborado pela enóloga Cecília

Padilla com uvas provenientes do Valle Central. Passou por

um afi namento em tanques de aço inox por 5 meses. Esse

Reserve Syrah é de cor vermelha rubi com refl exos violeta.

Apresenta agradáveis e intensos aromas de frutas como

ameixa e cassis. Ao paladar é macio, saboroso e encorpado.

Maycas del LimaríReserva Especial Syrah 2006Maycas del limarí valle de limarí

TINTO

Sua cor é vermelha muito concentrada e com refl exos púrpura. Ao nariz as notas

de tostado estão bem mescladas às notas aromáticas típicas da Syrah como frutos

negros e especiarias. Ao paladar mostra bom corpo, porém sem taninos agressivos.

Mais uma vez sentimos a riqueza de aromas e sabores de frutas bem maduras.

enoteca fasano 19

ch

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. cil

E

trEs palacios

A vinícola Tres Palacios é uma empresa familiar fundada em 1996 por Patricio Palacios e sua esposa Maria Ines Covarrubias. Juntos têm o

compromisso de produzir vinhos de altíssima qualidade e como base as uvas de seus próprios vinhedos, cuidados sob os mais rígidos controles

de qualidade. Seus vinhedos estão localizados em Cholqui, no Valle Del Maipo, região que passou por inúmeras pesquisas do departamento de

agricultura do Chile e obteve resultados excepcionais, a altura das melhores regiões vitivinícolas do mundo, para o crescimento das variedades.

Hoje a vinícola Tres Palacios chega ao mercado para atender aos clientes que anseiam por vinhos premium, de grande concentração e perfeito

equilíbrio. Seus vinhos são premiados em vários concursos internacionais.

Tres Palacios Reserve Carmenère 2008tres palacios valle del maipo

Guia de Vinos de Chile 2008 - 2 Copas

TINTO

Vinho de cor violeta profunda. Os aromas se confundem

entre frutas de bosque, framboesas e especiarias. É um

vinho extraordinário, sedoso, redondo e muito saboroso.

Seus taninos são fi rmes e jovens. Amadurecido em barricas

de carvalho francês por um período de 6 meses.

Tres Palacios Reserve Cabernet Sauvignon 2006tres palacios valle del maipo

TINTO

Esse Cabernet Sauvignon é de cor vermelha brilhante. Seus

aromas são frutados e revelam notas de framboesa e cassis

que se mesclam com toques delicados de pimenta. À boca é

macio, cheio, delicado, de boa estrutura e corpo. Amadurecido

em barricas de carvalho francês por um período de 6 meses.

Tres Palacios Reserve Merlot 2006tres palacios valle del maipo

Catad’or Hyatt 2007 - Gold Medal

TINTO

Bela cor vermelha rubi com refl exos violeta. Ao nariz revela notas de pimenta, cravo e

uma abundância de frutas como amora e framboesa. Equilibrado à boca mostra ainda

toques de baunilha, ameixas, café e especiarias. Vinho complexo e de bom corpo.

Amadurecido em barricas de carvalho francês por um período de 6 meses.

maycas del limari reserva sauvignon blanc 2007maycas del limari valle del limari

BRANCO

Sauvignon Blanc de cor clara e brilhante. Notas

cítricas e minerais lembrando algo de pólvora. É

bastante refrescante e intenso ao paladar, deixando

seus aromas e sabores por um longo tempo.

maycas del limari reservachardonnay 2007maycas del limari valle del limari

BRANCO

Uvas originárias do vinhedo Llanuras de Camarico. Sua

cor é amarela clara. Ao nariz mostra aromas minerais e

notas de fi gos. É elegante, encorpado e com fi nal muito

longo. Delicadas notas de carvalho pela passagem

durante 6 meses em barricas francesas de 2 e 3 anos.

Maycas del Limarí Quebrada Seca Chardonnay 2007Maycas del limarí valle de limarí

descorchados - 92 Puntos

Wine spectator - Ws91

BRANCO

O Inti, o sol com 24 pontos dourados presente no rótulo desse

vinho, simboliza os 24 meses de criação, desde a fl oração,

maturação e colheita até o engarrafamento. Apresenta uma cor

amarela clara. Seu aroma mostra complexidade onde dominam

as notas minerais. As notas frutadas são de pêra, lima, melão

e pêssego. Ao paladar é marcado pela acidez bem presente,

porém equilibrada. Grande destaque para sua estrutura.

maycas del limari reservasyrah rosé 2007maycas del limari valle del limari

ROsÉ

Esse rosé tem uma cor marcante e aromas potentes. É

intenso, muito marcado pelas notas fl orais e leve toque de

especiarias. É macio, suave e com grande persistência à boca.

maycas del limari reservasyrah 2007maycas del limari valle del limari

decanter Magazine l 4 stars

International Wine & spirit Competition 2009 l silver Medal

TINTO

Elaborado 100% com a uva Syrah dos vinhedos Llanuras

de Camarico e El Almendral. Sua cor é vermelha escura

brilhante com tons violáceos. Aromas de frutas frescas como

amoras e framboesas além de um toque de chocolate e

especiarias. Ao paladar é macio, com taninos aveludados e

de corpo médio. Passou em contato com barricas francesas

novas e de 1 e 2 anos por um período de 12 meses.

Maycas del LimaríReserva EspecialSauvignon Blanc 2007Maycas del limarí valle de limarí

Wine & spirits - W&s91

descorchados 2008 - 89 Puntos

Guia de Vinos de Chile 2008 - 90 Puntos

Robert Parker - RP91

BRANCO

Esse Sauvignon Blanc 2007 de 17 junkas (170 dias da data

da colheita até o engarrafamento) é um vinho verdadeiramente

refrescante revelando um sutil aroma de minerais e uma grande

estrutura. Apresenta uma cor amarela clara com refl exos

esverdeados. Ao nariz mostra aromas de aspargos e um

delicado toque mineral que confere complexidade e elegância.

enoteca fasano 19

ch

ilE

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ili

. cil

E

trEs palacios

A vinícola Tres Palacios é uma empresa familiar fundada em 1996 por Patricio Palacios e sua esposa Maria Ines Covarrubias. Juntos têm o

compromisso de produzir vinhos de altíssima qualidade e como base as uvas de seus próprios vinhedos, cuidados sob os mais rígidos controles

de qualidade. Seus vinhedos estão localizados em Cholqui, no Valle Del Maipo, região que passou por inúmeras pesquisas do departamento de

agricultura do Chile e obteve resultados excepcionais, a altura das melhores regiões vitivinícolas do mundo, para o crescimento das variedades.

Hoje a vinícola Tres Palacios chega ao mercado para atender aos clientes que anseiam por vinhos premium, de grande concentração e perfeito

equilíbrio. Seus vinhos são premiados em vários concursos internacionais.

Tres Palacios Reserve Carmenère 2008tres palacios valle del maipo

Guia de Vinos de Chile 2008 - 2 Copas

TINTO

Vinho de cor violeta profunda. Os aromas se confundem

entre frutas de bosque, framboesas e especiarias. É um

vinho extraordinário, sedoso, redondo e muito saboroso.

Seus taninos são fi rmes e jovens. Amadurecido em barricas

de carvalho francês por um período de 6 meses.

Tres Palacios Reserve Cabernet Sauvignon 2006tres palacios valle del maipo

TINTO

Esse Cabernet Sauvignon é de cor vermelha brilhante. Seus

aromas são frutados e revelam notas de framboesa e cassis

que se mesclam com toques delicados de pimenta. À boca é

macio, cheio, delicado, de boa estrutura e corpo. Amadurecido

em barricas de carvalho francês por um período de 6 meses.

Tres Palacios Reserve Merlot 2006tres palacios valle del maipo

Catad’or Hyatt 2007 - Gold Medal

TINTO

Bela cor vermelha rubi com refl exos violeta. Ao nariz revela notas de pimenta, cravo e

uma abundância de frutas como amora e framboesa. Equilibrado à boca mostra ainda

toques de baunilha, ameixas, café e especiarias. Vinho complexo e de bom corpo.

Amadurecido em barricas de carvalho francês por um período de 6 meses.

maycas del limari reserva sauvignon blanc 2007maycas del limari valle del limari

BRANCO

Sauvignon Blanc de cor clara e brilhante. Notas

cítricas e minerais lembrando algo de pólvora. É

bastante refrescante e intenso ao paladar, deixando

seus aromas e sabores por um longo tempo.

maycas del limari reservachardonnay 2007maycas del limari valle del limari

BRANCO

Uvas originárias do vinhedo Llanuras de Camarico. Sua

cor é amarela clara. Ao nariz mostra aromas minerais e

notas de fi gos. É elegante, encorpado e com fi nal muito

longo. Delicadas notas de carvalho pela passagem

durante 6 meses em barricas francesas de 2 e 3 anos.

Maycas del Limarí Quebrada Seca Chardonnay 2007Maycas del limarí valle de limarí

descorchados - 92 Puntos

Wine spectator - Ws91

BRANCO

O Inti, o sol com 24 pontos dourados presente no rótulo desse

vinho, simboliza os 24 meses de criação, desde a fl oração,

maturação e colheita até o engarrafamento. Apresenta uma cor

amarela clara. Seu aroma mostra complexidade onde dominam

as notas minerais. As notas frutadas são de pêra, lima, melão

e pêssego. Ao paladar é marcado pela acidez bem presente,

porém equilibrada. Grande destaque para sua estrutura.

maycas del limari reservasyrah rosé 2007maycas del limari valle del limari

ROsÉ

Esse rosé tem uma cor marcante e aromas potentes. É

intenso, muito marcado pelas notas fl orais e leve toque de

especiarias. É macio, suave e com grande persistência à boca.

maycas del limari reservasyrah 2007maycas del limari valle del limari

decanter Magazine l 4 stars

International Wine & spirit Competition 2009 l silver Medal

TINTO

Elaborado 100% com a uva Syrah dos vinhedos Llanuras

de Camarico e El Almendral. Sua cor é vermelha escura

brilhante com tons violáceos. Aromas de frutas frescas como

amoras e framboesas além de um toque de chocolate e

especiarias. Ao paladar é macio, com taninos aveludados e

de corpo médio. Passou em contato com barricas francesas

novas e de 1 e 2 anos por um período de 12 meses.

Maycas del LimaríReserva EspecialSauvignon Blanc 2007Maycas del limarí valle de limarí

Wine & spirits - W&s91

descorchados 2008 - 89 Puntos

Guia de Vinos de Chile 2008 - 90 Puntos

Robert Parker - RP91

BRANCO

Esse Sauvignon Blanc 2007 de 17 junkas (170 dias da data

da colheita até o engarrafamento) é um vinho verdadeiramente

refrescante revelando um sutil aroma de minerais e uma grande

estrutura. Apresenta uma cor amarela clara com refl exos

esverdeados. Ao nariz mostra aromas de aspargos e um

delicado toque mineral que confere complexidade e elegância.

enoteca fasano 21

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Cholqui Merlot 2006tres palacios valle del maipo

descorchados - 90 Puntos

TINTO

Merlot sério e sólido de cor vermelha muito profunda e

com refl exos violeta. Apresenta uma alta concentração

de aromas frutados como amora e cereja. Ao paladar é

equilibrado e potente. É o vinho mais importante da vinícola

Tres Palacios que refl ete todo o potencial de produção dos

vinhedos do Valle de Cholqui. Amadurecido em barricas

de carvalho francês por um período de 11 meses.

Cholqui Carmenère 2008tres palacios valle del maipo

TINTO

Esse Carmenère se apresenta com uma cor púrpura escura.

Seus aromas revelam notas de frutos negros e ameixas,

combinados com toques de pimenta e defumados. Ao

paladar é de grande concentração e corpo, sendo um vinho

elegante, com taninos redondos e muita complexidade.

Apenas 70% do vinho foi amadurecido em barricas de

carvalho francês por um período de 12 meses.

Family Vintage Gran Reserve Merlot 2006

tres palacios valle del maipo

TINTO

Grande Merlot de cor escura com refl exos violáceos. Ao

nariz sentimos especiarias como pimenta preta e cravo.

Notas de café e chocolate se integram em harmonia

ao paladar junto com a base frutada e os toques de

baunilha. Seus taninos são aveludados ao fi m de boca.

Apenas 70% do vinho foi amadurecido em barricas

de carvalho francês por um período de 12 meses.

Family Vintage Gran ReserveCarmenère 2006tres palacios valle del maipo

TINTO

Esse Carmenère apresenta uma cor púrpura escura.

Seus aromas revelam notas de frutos negros e ameixas,

combinados com toques de pimenta e defumados. Ao

paladar é de grande concentração e corpo, sendo um vinho

elegante, com taninos redondos e muita complexidade.

Apenas 70% do vinho foi amadurecido em barricas de

carvalho francês por um período de 12 meses.

Tres Palacios Reserve Sauvignon Blanc 2009tres palacios valle del maipo

Catad’or Hyatt 2007 - Gold Medal

BRANCO

Sauvignon Blanc brilhante e de tonalidade amarela

esverdeada. Seus aromas mostram notas de pêra,

abacaxi e frutas cítricas como grapefruit e limão. É um

vinho refrescante, vivo, fácil de beber e perfeito como um

aperitivo. Elaborado 100% em tanques de aço inox.

Tres Palacios Reserve Chardonnay 2008tres palacios valle del maipo

BRANCO

Vinho branco de estrutura e corpo que se apresenta

numa bela cor amarela dourada. Ao nariz sentimos as

notas de frutas tropicais como abacaxi, manga e banana.

Ao paladar é fresco, envolvente, intenso e persistente.

Elaborado 100% em tanques de aço inox com bâttonage

periódica conferindo maior concentração de aromas.

Tres Palacios Reserve Pinot Noir 2009tres palacios valle del maipo

TINTO

As uvas foram colhidas manualmente dias antes do momento ideal para que

conservem melhor a acidez natural e passem ao vinho todo o potencial de frescor.

Seus aromas revelam intensos toques frutados como morango e framboesa,

junto com uma delicada nota defumada. Ao paladar é macio, envolvente, rico em

aromas e muito intenso. Mostra também excelente frescor e persistência.

enoteca fasano 21

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Cholqui Merlot 2006tres palacios valle del maipo

descorchados - 90 Puntos

TINTO

Merlot sério e sólido de cor vermelha muito profunda e

com refl exos violeta. Apresenta uma alta concentração

de aromas frutados como amora e cereja. Ao paladar é

equilibrado e potente. É o vinho mais importante da vinícola

Tres Palacios que refl ete todo o potencial de produção dos

vinhedos do Valle de Cholqui. Amadurecido em barricas

de carvalho francês por um período de 11 meses.

Cholqui Carmenère 2008tres palacios valle del maipo

TINTO

Esse Carmenère se apresenta com uma cor púrpura escura.

Seus aromas revelam notas de frutos negros e ameixas,

combinados com toques de pimenta e defumados. Ao

paladar é de grande concentração e corpo, sendo um vinho

elegante, com taninos redondos e muita complexidade.

Apenas 70% do vinho foi amadurecido em barricas de

carvalho francês por um período de 12 meses.

Family Vintage Gran Reserve Merlot 2006

tres palacios valle del maipo

TINTO

Grande Merlot de cor escura com refl exos violáceos. Ao

nariz sentimos especiarias como pimenta preta e cravo.

Notas de café e chocolate se integram em harmonia

ao paladar junto com a base frutada e os toques de

baunilha. Seus taninos são aveludados ao fi m de boca.

Apenas 70% do vinho foi amadurecido em barricas

de carvalho francês por um período de 12 meses.

Family Vintage Gran ReserveCarmenère 2006tres palacios valle del maipo

TINTO

Esse Carmenère apresenta uma cor púrpura escura.

Seus aromas revelam notas de frutos negros e ameixas,

combinados com toques de pimenta e defumados. Ao

paladar é de grande concentração e corpo, sendo um vinho

elegante, com taninos redondos e muita complexidade.

Apenas 70% do vinho foi amadurecido em barricas de

carvalho francês por um período de 12 meses.

Tres Palacios Reserve Sauvignon Blanc 2009tres palacios valle del maipo

Catad’or Hyatt 2007 - Gold Medal

BRANCO

Sauvignon Blanc brilhante e de tonalidade amarela

esverdeada. Seus aromas mostram notas de pêra,

abacaxi e frutas cítricas como grapefruit e limão. É um

vinho refrescante, vivo, fácil de beber e perfeito como um

aperitivo. Elaborado 100% em tanques de aço inox.

Tres Palacios Reserve Chardonnay 2008tres palacios valle del maipo

BRANCO

Vinho branco de estrutura e corpo que se apresenta

numa bela cor amarela dourada. Ao nariz sentimos as

notas de frutas tropicais como abacaxi, manga e banana.

Ao paladar é fresco, envolvente, intenso e persistente.

Elaborado 100% em tanques de aço inox com bâttonage

periódica conferindo maior concentração de aromas.

Tres Palacios Reserve Pinot Noir 2009tres palacios valle del maipo

TINTO

As uvas foram colhidas manualmente dias antes do momento ideal para que

conservem melhor a acidez natural e passem ao vinho todo o potencial de frescor.

Seus aromas revelam intensos toques frutados como morango e framboesa,

junto com uma delicada nota defumada. Ao paladar é macio, envolvente, rico em

aromas e muito intenso. Mostra também excelente frescor e persistência.

enoteca fasano 23

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Rey de los andes reservaSyrahViña cono sur valle central

TINTO

Apresenta cor vermelha bem concentrada. Ao nariz é muito

intenso e mostra aromas frutados e levemente tostados.

Ao paladar é macio, encorpado e muito persistente.

Excelente para acompanhar todos os tipos de carnes.

Rey de los andes reservaMerlotViña cono sur valle central

TINTO

Apresenta uma cor vermelha bem viva com refl exos

violeta. Seus aromas mostram notas de cerejas,

tostados, especiarias e baunilha. Ao paladar é jovem,

com taninos macios e médio corpo. Excelente para

acompanhar massas, queijos e carnes vermelhas.

viÑa cono sur

Originários do Vale Central do Chile, os vinhos Rey de Los Andes são beneficiados pelas estações do ano bem definidas de sua região e pela

variação significativa de temperatura entre o dia e a noite. Solo e clima são muito influenciados pela presença da cordilheira dos Andes e, no

caso dos vinhos brancos, pela corrente gelada Humboldt do Oceano Pacífico. Os vinhos Rey de Los Andes estão presentes no México, China

(Hong Kong), Tailândia, Holanda, Polônia, Alemanha, Bélgica, Estônia e no Brasil.

Rey de los andes reservacarmenèreViña cono sur valle central

TINTO

Apresenta bela cor rubi com refl exos violeta. Ao nariz é muito aromático e

mostra notas de ameixas e especiarias. Ao paladar é macio, encorpado e muito

persistente. Excelente para acompanhar massas, queijos e carnes vermelhas.

Rey de los andes reserva cabernet sauvignonViña cono sur valle central

TINTO

Apresenta cor vermelha rubi com refl exos violeta. Ao nariz mostra notas de frutas

cristalizadas, ameixas e toques vegetais. Ao paladar é equilibrado em taninos, de

médio corpo e longa persistência, excelente para acompanhar carnes grelhadas.

Rey de los andes reservamerlot roséViña cono sur valle central

ROsÉ

Apresenta bela cor rosada brilhante e discretos refl exos

violeta. Ao nariz mostra grande intensidade dos aromas de

frutas vermelhas e aromas de maçã, pera e abacaxi com

algumas notas de tostado. À boca é refrescante, macio,

equilibrado e suave. Excelente para acompanhar pescados.

Rey de los andes reserva Sauvignon blancViña cono sur valle central

BRANCO

Apresenta uma cor amarela palha brilhante, com

refl exos esverdeados. Mostra aromas frutados, cítricos

e levemente herbáceos. Ao paladar é refrescante,

suave e perfeito para acompanhar frutos do mar.

Rey de los andes reservachardonnayViña cono sur valle central

BRANCO

Apresenta uma cor amarela brilhante. Ao nariz mostra aromas de maça,

pera e abacaxi com algumas notas de tostado. À boca é refrescante,

macio, equilibrado e suave. Excelente para acompanhar pescados

enoteca fasano 23

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Rey de los andes reservaSyrahViña cono sur valle central

TINTO

Apresenta cor vermelha bem concentrada. Ao nariz é muito

intenso e mostra aromas frutados e levemente tostados.

Ao paladar é macio, encorpado e muito persistente.

Excelente para acompanhar todos os tipos de carnes.

Rey de los andes reservaMerlotViña cono sur valle central

TINTO

Apresenta uma cor vermelha bem viva com refl exos

violeta. Seus aromas mostram notas de cerejas,

tostados, especiarias e baunilha. Ao paladar é jovem,

com taninos macios e médio corpo. Excelente para

acompanhar massas, queijos e carnes vermelhas.

viÑa cono sur

Originários do Vale Central do Chile, os vinhos Rey de Los Andes são beneficiados pelas estações do ano bem definidas de sua região e pela

variação significativa de temperatura entre o dia e a noite. Solo e clima são muito influenciados pela presença da cordilheira dos Andes e, no

caso dos vinhos brancos, pela corrente gelada Humboldt do Oceano Pacífico. Os vinhos Rey de Los Andes estão presentes no México, China

(Hong Kong), Tailândia, Holanda, Polônia, Alemanha, Bélgica, Estônia e no Brasil.

Rey de los andes reservacarmenèreViña cono sur valle central

TINTO

Apresenta bela cor rubi com refl exos violeta. Ao nariz é muito aromático e

mostra notas de ameixas e especiarias. Ao paladar é macio, encorpado e muito

persistente. Excelente para acompanhar massas, queijos e carnes vermelhas.

Rey de los andes reserva cabernet sauvignonViña cono sur valle central

TINTO

Apresenta cor vermelha rubi com refl exos violeta. Ao nariz mostra notas de frutas

cristalizadas, ameixas e toques vegetais. Ao paladar é equilibrado em taninos, de

médio corpo e longa persistência, excelente para acompanhar carnes grelhadas.

Rey de los andes reservamerlot roséViña cono sur valle central

ROsÉ

Apresenta bela cor rosada brilhante e discretos refl exos

violeta. Ao nariz mostra grande intensidade dos aromas de

frutas vermelhas e aromas de maçã, pera e abacaxi com

algumas notas de tostado. À boca é refrescante, macio,

equilibrado e suave. Excelente para acompanhar pescados.

Rey de los andes reserva Sauvignon blancViña cono sur valle central

BRANCO

Apresenta uma cor amarela palha brilhante, com

refl exos esverdeados. Mostra aromas frutados, cítricos

e levemente herbáceos. Ao paladar é refrescante,

suave e perfeito para acompanhar frutos do mar.

Rey de los andes reservachardonnayViña cono sur valle central

BRANCO

Apresenta uma cor amarela brilhante. Ao nariz mostra aromas de maça,

pera e abacaxi com algumas notas de tostado. À boca é refrescante,

macio, equilibrado e suave. Excelente para acompanhar pescados

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BordEaux

Nascida da mistura dos aristocratas, camponeses e negociantes holandeses e ingleses, a região de Bordeaux, localizada no sudoeste

da França, possui características particulares. Todas as estradas que partem da cidade, nos levam a vinhedos e aos Chateaux, que têm

personalidade, originalidade e fascínio únicos, produzindo vinhos com a combinação das uvas que conquistaram o mundo inteiro: Cabernet

Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. De fato, o assemblage dessas uvas em diferentes porcentagens dá origem a vinhos de grande estrutura

e corpo que suportam um longo envelhecimento.

Château La Mauberte 2006Bordeaux

TINTO

Château La Mauberte é de propriedade da família Sorges,

produtores de vinhos há várias gerações. A propriedade tem

seus vinhedos localizados numa antiga área na margem leste

do Rio Gironde. Seus vinhedos têm idade média de 25 anos.

Apresenta uma bela cor vermelha profunda com refl exos

púrpura. O bouquet é elegante, agradável e com notas de

pimentões verdes. É um tinto concentrado, potente e encorpado

com uma boa estrutura de taninos. Seu assemblage é 46%

Cabernet Sauvignon, 41% Merlot e 13% Cabernet Franc.

Château Terrasson 2005Bordeaux - Côtes de Castillon

TINTO

O Château Terrasson é constituído por parcelas situadas

em colinas argilo calcárias expostas a sul. Este vinho foi

elaborado com 80% de Merlot, o que confere suavidade e

20% de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc que lhe dão

corpo. Desta sutil mistura resulta um vinho de guarda. Vinho

sedoso com taninos bem equilibrados, aromático, cheio de

elegância, companheiro para todos os momentos. Perfeito

para carnes grelhadas, comidas condimentadas e queijos.

Château Haut SurgetLa Grande Selection 2007Bordeaux - Lalande de Pomerol

Opção em Garrafa 375 ml

TINTO

Essa prestigiosa Cuvèe do Château Haut-Surget foi elaborada a partir das melhroes

uvas selecionadas em algumas parcelas dos antigos vinhedos da propriedade. O

assemblage é de 70% Merlot, 15% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon

e foi envelhecido por um período de 15 a 18 meses exclusivamente em novas

barricas de carvalho francês. La Grande Selection é caracterizada por aromas de

frutas muito maduras, levemente confi tadas, notas elegantes de carvalho e taninos

redondos. É um vinho de grande potência, bem equilibrado e de longa guarda.

não é um exagero classifi car a França como o

melhor país vinícola do mundo. Nenhum ou-

tro país possui tantos vinhos de excepcional

qualidade. Ela possui cerca de uma dezena

de grandes regiões vinícolas de maior des-

taque, algumas delas subdivididas em mais

de vinte regiões menores. Bordeaux é, sem

dúvida, a região vinícola francesa que mais

se destaca por possuir o maior número de

vinhos espetaculares. Muitos deles atingin-

do preços estratosféricos.

As regiões de destaque são: Champag-

ne, berço dos maravilhosos espumantes;

Alsace, conhecida pelos seus brancos;

Loire, famosa pelos seus rosés e brancos;

Cotes du Rhône, com as suas sub-regiões

Côte Rotie, Hermitage, Crozes-Hermitage

e Châteauneuf-du-Pape com excelentes

tintos. Provence, Languedoc, Roussillon e

outras regiões completam a incrível legião

de vinhos franceses de qualidade.

FrançaFrancE . Francia

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BordEaux

Nascida da mistura dos aristocratas, camponeses e negociantes holandeses e ingleses, a região de Bordeaux, localizada no sudoeste

da França, possui características particulares. Todas as estradas que partem da cidade, nos levam a vinhedos e aos Chateaux, que têm

personalidade, originalidade e fascínio únicos, produzindo vinhos com a combinação das uvas que conquistaram o mundo inteiro: Cabernet

Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. De fato, o assemblage dessas uvas em diferentes porcentagens dá origem a vinhos de grande estrutura

e corpo que suportam um longo envelhecimento.

Château La Mauberte 2006Bordeaux

TINTO

Château La Mauberte é de propriedade da família Sorges,

produtores de vinhos há várias gerações. A propriedade tem

seus vinhedos localizados numa antiga área na margem leste

do Rio Gironde. Seus vinhedos têm idade média de 25 anos.

Apresenta uma bela cor vermelha profunda com refl exos

púrpura. O bouquet é elegante, agradável e com notas de

pimentões verdes. É um tinto concentrado, potente e encorpado

com uma boa estrutura de taninos. Seu assemblage é 46%

Cabernet Sauvignon, 41% Merlot e 13% Cabernet Franc.

Château Terrasson 2005Bordeaux - Côtes de Castillon

TINTO

O Château Terrasson é constituído por parcelas situadas

em colinas argilo calcárias expostas a sul. Este vinho foi

elaborado com 80% de Merlot, o que confere suavidade e

20% de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc que lhe dão

corpo. Desta sutil mistura resulta um vinho de guarda. Vinho

sedoso com taninos bem equilibrados, aromático, cheio de

elegância, companheiro para todos os momentos. Perfeito

para carnes grelhadas, comidas condimentadas e queijos.

Château Haut SurgetLa Grande Selection 2007Bordeaux - Lalande de Pomerol

Opção em Garrafa 375 ml

TINTO

Essa prestigiosa Cuvèe do Château Haut-Surget foi elaborada a partir das melhroes

uvas selecionadas em algumas parcelas dos antigos vinhedos da propriedade. O

assemblage é de 70% Merlot, 15% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon

e foi envelhecido por um período de 15 a 18 meses exclusivamente em novas

barricas de carvalho francês. La Grande Selection é caracterizada por aromas de

frutas muito maduras, levemente confi tadas, notas elegantes de carvalho e taninos

redondos. É um vinho de grande potência, bem equilibrado e de longa guarda.

não é um exagero classifi car a França como o

melhor país vinícola do mundo. Nenhum ou-

tro país possui tantos vinhos de excepcional

qualidade. Ela possui cerca de uma dezena

de grandes regiões vinícolas de maior des-

taque, algumas delas subdivididas em mais

de vinte regiões menores. Bordeaux é, sem

dúvida, a região vinícola francesa que mais

se destaca por possuir o maior número de

vinhos espetaculares. Muitos deles atingin-

do preços estratosféricos.

As regiões de destaque são: Champag-

ne, berço dos maravilhosos espumantes;

Alsace, conhecida pelos seus brancos;

Loire, famosa pelos seus rosés e brancos;

Cotes du Rhône, com as suas sub-regiões

Côte Rotie, Hermitage, Crozes-Hermitage

e Châteauneuf-du-Pape com excelentes

tintos. Provence, Languedoc, Roussillon e

outras regiões completam a incrível legião

de vinhos franceses de qualidade.

FrançaFrancE . Francia

enoteca fasano 27

Fra

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domainE BErnard-dEFaix

Quarta geração de uma família de vignerons, Bernard Defaix se instalou na região de Chablis em 1959 em uma propriedade de apenas 2

hectares. Bernard e sua esposa, Monique, conseguiram com o esforço do seu trabalho ampliar sua propriedade e possuem, hoje os mais

importantes vinhedos de Chablis, classificados entre os Premier Cru e os Grand Cru, totalizando 25 hectares.

A vinícola é comandada hoje pelos filhos Sylvain e Didier, que sempre recebem conselhos de Bernard. Sylvain, o mais velho, é responsável

pela vinificação e controle dos vinhos e Didier trabalha nos vinhedos, preparando as melhores uvas Chardonnay.

Chablis 2008Domaine Bernard-Defaix Bourgogne - Chablis

Burghound.com - 88

BRANCO

Os vinhedos da denominação Chablis se estendem ao longo de 12 hectares. Esse vinho é

mantido em tanques de aço inoxidável para preservar sua tipicidade. Esse Chablis é caracterizado

pelo frescor, intensidade e persistência aromática. O bouquet revela uma dominância de notas

minerais, muitas vezes associadas com delicados toques de frutas cítricas de limão e grapefruit.

Petit Chablis 2007Domaine Bernard-Defaix Bourgogne - Chablis

Burghound.com - 87

BRANCO

Produzido no coração de Chablis, esse Petit Chablis é caracterizado por seu frescor. A cor clara

e a vivacidade aromática mineral transmitem a sutileza da uva Chardonnay crescendo em solo

pedregoso. O vinho é engarrafado 8 meses após sua colheita para preservar todo seu frescor.

Produzido em pequenas quantidades, é perfeito para acompanhar pratos de frutos do mar.

Château Du Moulin Rouge2005 Cru Bourgeois Bordeaux - Haut-MédocTINTO

Elaborado com o assemblage de 50% Merlot, 40% Cabernet

Sauvignon e 10% Cabernet Franc. Sua cor é vermelha rubi

profunda. Aromas de frutas vermelhas e especiarias em

grande intensidade. Ao paladar mostra taninos macios e

uma textura aveludada. Vinho muito sensual e atraente.

Château Senailhac 2004 Bordeaux SupérieurBordeaux

Concours des Grands Vins de

France Mâcon 2004 - Medaille de Bronze

TINTO

Os 55 hectares de vinhedos do Château Senailhac estão

localizados em Tresses, na margem direita do rio Garonne. O vinho

é elaborado com uvas dos vinhedos próprios com idade media

de 25 anos. O assemblage é de 43% Merlot, 25% Cabernet

Sauvignon, 23% Cabernet Franc, 7% Malbec e 2% Petit Verdot.

Sua cor vermelha é intensa, brilhante e com refl exo grená. Ao

nariz sentimos frutas muito maduras como cassis e ameixas

além de um toque de couro. Ao paladar os mesmos aromas

crescem em intensidade junto com seus taninos aveludados.

Château Cap Leon Veyrin 2005Cru BourgeoisBordeaux - Listrac-MédocTINTO

Apresenta uma bela cor rubi. Ao nariz mostra notas fl orais

como violeta, frutas negras muito maduras e especiarias

com grande intensidade. Ao paladar é fi rme, poderoso, ainda

jovem, com estrutura impressionante e uma viva acidez. Rico

e concentrado em taninos, porém de muita elegância.

Château Terrasson Cuvée Prévenche 2006Bordeaux - Côtes de CastillonTINTO

O Château Terrasson Cuvée Prévenche é feito a partir de

uvas provenientes de velhas vinhas selecionadas. A uva

Merlot presente em 90% confere a suavidade e o Cabernet

Sauvignon e o Cabernet Franc o corpo. Um estágio de 12

meses em barricas de carvalho traz estrutura e complexidade

aos aromas. Vinho sedoso, com taninos bem equilibrados, cheio

de elegância, companheiro para qualquer momento. Quando

jovem a decantação permite liberar todos os aromas. Dentro de

5 a 10 anos será possível apreciar todas as suas qualidades. É

um vinho perfeito para acompanhar carnes de caça e queijos.

Château Grand Moulinet 2006Bordeaux - Pomerol

TINTO

Os vinhedos do Château Grand Moulinet se estendem por 3 hectares na denominação

Pomerol, com um solo arenoso. Elaborado com o assemblage de 90% Merlot e

10% Cabernet Franc e envelhecido por 10 a 12 meses em novas barricas de

carvalho francês. Esse vinho é bastante encorpado, tendo uma boa estrutura de

taninos. Revela ao nariz elegantes notas de baunilha e toques sutis de carvalho.

enoteca fasano 27

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domainE BErnard-dEFaix

Quarta geração de uma família de vignerons, Bernard Defaix se instalou na região de Chablis em 1959 em uma propriedade de apenas 2

hectares. Bernard e sua esposa, Monique, conseguiram com o esforço do seu trabalho ampliar sua propriedade e possuem, hoje os mais

importantes vinhedos de Chablis, classificados entre os Premier Cru e os Grand Cru, totalizando 25 hectares.

A vinícola é comandada hoje pelos filhos Sylvain e Didier, que sempre recebem conselhos de Bernard. Sylvain, o mais velho, é responsável

pela vinificação e controle dos vinhos e Didier trabalha nos vinhedos, preparando as melhores uvas Chardonnay.

Chablis 2008Domaine Bernard-Defaix Bourgogne - Chablis

Burghound.com - 88

BRANCO

Os vinhedos da denominação Chablis se estendem ao longo de 12 hectares. Esse vinho é

mantido em tanques de aço inoxidável para preservar sua tipicidade. Esse Chablis é caracterizado

pelo frescor, intensidade e persistência aromática. O bouquet revela uma dominância de notas

minerais, muitas vezes associadas com delicados toques de frutas cítricas de limão e grapefruit.

Petit Chablis 2007Domaine Bernard-Defaix Bourgogne - Chablis

Burghound.com - 87

BRANCO

Produzido no coração de Chablis, esse Petit Chablis é caracterizado por seu frescor. A cor clara

e a vivacidade aromática mineral transmitem a sutileza da uva Chardonnay crescendo em solo

pedregoso. O vinho é engarrafado 8 meses após sua colheita para preservar todo seu frescor.

Produzido em pequenas quantidades, é perfeito para acompanhar pratos de frutos do mar.

Château Du Moulin Rouge2005 Cru Bourgeois Bordeaux - Haut-MédocTINTO

Elaborado com o assemblage de 50% Merlot, 40% Cabernet

Sauvignon e 10% Cabernet Franc. Sua cor é vermelha rubi

profunda. Aromas de frutas vermelhas e especiarias em

grande intensidade. Ao paladar mostra taninos macios e

uma textura aveludada. Vinho muito sensual e atraente.

Château Senailhac 2004 Bordeaux SupérieurBordeaux

Concours des Grands Vins de

France Mâcon 2004 - Medaille de Bronze

TINTO

Os 55 hectares de vinhedos do Château Senailhac estão

localizados em Tresses, na margem direita do rio Garonne. O vinho

é elaborado com uvas dos vinhedos próprios com idade media

de 25 anos. O assemblage é de 43% Merlot, 25% Cabernet

Sauvignon, 23% Cabernet Franc, 7% Malbec e 2% Petit Verdot.

Sua cor vermelha é intensa, brilhante e com refl exo grená. Ao

nariz sentimos frutas muito maduras como cassis e ameixas

além de um toque de couro. Ao paladar os mesmos aromas

crescem em intensidade junto com seus taninos aveludados.

Château Cap Leon Veyrin 2005Cru BourgeoisBordeaux - Listrac-MédocTINTO

Apresenta uma bela cor rubi. Ao nariz mostra notas fl orais

como violeta, frutas negras muito maduras e especiarias

com grande intensidade. Ao paladar é fi rme, poderoso, ainda

jovem, com estrutura impressionante e uma viva acidez. Rico

e concentrado em taninos, porém de muita elegância.

Château Terrasson Cuvée Prévenche 2006Bordeaux - Côtes de CastillonTINTO

O Château Terrasson Cuvée Prévenche é feito a partir de

uvas provenientes de velhas vinhas selecionadas. A uva

Merlot presente em 90% confere a suavidade e o Cabernet

Sauvignon e o Cabernet Franc o corpo. Um estágio de 12

meses em barricas de carvalho traz estrutura e complexidade

aos aromas. Vinho sedoso, com taninos bem equilibrados, cheio

de elegância, companheiro para qualquer momento. Quando

jovem a decantação permite liberar todos os aromas. Dentro de

5 a 10 anos será possível apreciar todas as suas qualidades. É

um vinho perfeito para acompanhar carnes de caça e queijos.

Château Grand Moulinet 2006Bordeaux - Pomerol

TINTO

Os vinhedos do Château Grand Moulinet se estendem por 3 hectares na denominação

Pomerol, com um solo arenoso. Elaborado com o assemblage de 90% Merlot e

10% Cabernet Franc e envelhecido por 10 a 12 meses em novas barricas de

carvalho francês. Esse vinho é bastante encorpado, tendo uma boa estrutura de

taninos. Revela ao nariz elegantes notas de baunilha e toques sutis de carvalho.

enoteca fasano 29

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domainE la BastidE st. dominiquE

A propriedade está localizada no vilarejo de Courthézon, próximo ao histórico Château Beaucastel. São 8 hectares de vinhedos em

Châteauneuf-du-Pape mais 12 hectares produzindo Côtes du Rhône. Os vinhedos estão plantados em solo argiloso, arenoso e com as

famosas galets roulés, pedras arredondadas típicas de Châteauneuf-du-Pape. A idade média das vinhas é entre 15 e 50 anos. Eric Bonnet

comanda a produção anual de 40.000 garrafas, supervisionado de perto por seu pai Gerard Bonnet.

Châteauneuf-du-Pape 2007Dom. La Bastide St. Dominique Rhône

TINTO

Elaborado com o assemblage das uvas típicas da denominação 80% Grenache, 10%

Syrah, 5% Mourvédre e 5% Cinsault. Apresenta cor concentrada e brilhante. Ao nariz

revela encantadores aromas de frutas vermelhas maduras, toques de baunilha e canela.

É bem estruturado com taninos bem presentes ao paladar. Persistente e intenso.

Côtes du Rhône 2007Dom. La Bastide St. Dominique Rhône

TINTO

Elaborado com 80% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre e 5% Cinsault.

Seus aromas revelam notas fl orais de lavanda, ervas aromáticas e especiarias.

É macio, elegante, de média estrutura e muito agradável à boca.

Bourgogne Blanc Chardonnay Reserve 2007Pierre-André Bourgogne

BRANCO

Esse vinho branco tem sua origem nos vinhedos plantados na

Côte de Beaune em solos com predominância de calcário. A

uva é a famosa Chardonnay com rendimento de 60 hl / ha.

Sua cor é amarela palha com refl exos esverdeados. Ao nariz

mostra a tipicidade da Chardonnay e ainda perfumes de avelãs.

Vivo e leve ao paladar é um vinho de maravilhosa elegância.

Bourgogne Pinot Noir Reserve Vieilles Vignes 2007Pierre-André Bourgogne

TINTO

Aroma muito rico de pequenas frutas vermelhas e

de cassis, ligeiramente tostadas. Macio e redondo

à boca, esse vinho apresenta uma bela harmonia e

uma grande fi nesse. Defi nitivamente uma excelente

ilustração das características da uva Pinot Noir.

piErrE-andré

Um domaine único! O Château Pierre-André, está de frente para a colina de Corton. É o único Château situado na área da denominação Grand

Cru na Côte de Beaune. Seu belo telhado colorido com telhas amarelas está representado em todos os rótulos dos vinhos, revelando ao mundo

o gosto pela perfeição.

Foi fundado em 1923 pela força da paixão de Pierre-André pelas vinhas. A propriedade possui mais de 55 hectares de vinhedos localizados

nas mais prestigiosas denominações de Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chablis e do Mâconnais.

Bourgogne Passe-Tout-Grains Le Boutoir 2007Pierre-André Bourgogne

TINTO

Essa denominação é reservada aos vinhos tintos e rosés. Produzido nos vilarejos de

Yonne, na Côte D’or e em Saône-et-Loire. É um tinto fi no e delicado, com ótima acidez

e imensa presença de aromas frutados, morangos e framboesas. À boca é amplo,

macio e aveludado anunciando um perfeito amadurecimento desse vinho prazeroso

e ainda jovem. Elaborado com 2/3 de uva Pinot Noir e 1/3 de uva Gamay.

enoteca fasano 29

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domainE la BastidE st. dominiquE

A propriedade está localizada no vilarejo de Courthézon, próximo ao histórico Château Beaucastel. São 8 hectares de vinhedos em

Châteauneuf-du-Pape mais 12 hectares produzindo Côtes du Rhône. Os vinhedos estão plantados em solo argiloso, arenoso e com as

famosas galets roulés, pedras arredondadas típicas de Châteauneuf-du-Pape. A idade média das vinhas é entre 15 e 50 anos. Eric Bonnet

comanda a produção anual de 40.000 garrafas, supervisionado de perto por seu pai Gerard Bonnet.

Châteauneuf-du-Pape 2007Dom. La Bastide St. Dominique Rhône

TINTO

Elaborado com o assemblage das uvas típicas da denominação 80% Grenache, 10%

Syrah, 5% Mourvédre e 5% Cinsault. Apresenta cor concentrada e brilhante. Ao nariz

revela encantadores aromas de frutas vermelhas maduras, toques de baunilha e canela.

É bem estruturado com taninos bem presentes ao paladar. Persistente e intenso.

Côtes du Rhône 2007Dom. La Bastide St. Dominique Rhône

TINTO

Elaborado com 80% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre e 5% Cinsault.

Seus aromas revelam notas fl orais de lavanda, ervas aromáticas e especiarias.

É macio, elegante, de média estrutura e muito agradável à boca.

Bourgogne Blanc Chardonnay Reserve 2007Pierre-André Bourgogne

BRANCO

Esse vinho branco tem sua origem nos vinhedos plantados na

Côte de Beaune em solos com predominância de calcário. A

uva é a famosa Chardonnay com rendimento de 60 hl / ha.

Sua cor é amarela palha com refl exos esverdeados. Ao nariz

mostra a tipicidade da Chardonnay e ainda perfumes de avelãs.

Vivo e leve ao paladar é um vinho de maravilhosa elegância.

Bourgogne Pinot Noir Reserve Vieilles Vignes 2007Pierre-André Bourgogne

TINTO

Aroma muito rico de pequenas frutas vermelhas e

de cassis, ligeiramente tostadas. Macio e redondo

à boca, esse vinho apresenta uma bela harmonia e

uma grande fi nesse. Defi nitivamente uma excelente

ilustração das características da uva Pinot Noir.

piErrE-andré

Um domaine único! O Château Pierre-André, está de frente para a colina de Corton. É o único Château situado na área da denominação Grand

Cru na Côte de Beaune. Seu belo telhado colorido com telhas amarelas está representado em todos os rótulos dos vinhos, revelando ao mundo

o gosto pela perfeição.

Foi fundado em 1923 pela força da paixão de Pierre-André pelas vinhas. A propriedade possui mais de 55 hectares de vinhedos localizados

nas mais prestigiosas denominações de Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chablis e do Mâconnais.

Bourgogne Passe-Tout-Grains Le Boutoir 2007Pierre-André Bourgogne

TINTO

Essa denominação é reservada aos vinhos tintos e rosés. Produzido nos vilarejos de

Yonne, na Côte D’or e em Saône-et-Loire. É um tinto fi no e delicado, com ótima acidez

e imensa presença de aromas frutados, morangos e framboesas. À boca é amplo,

macio e aveludado anunciando um perfeito amadurecimento desse vinho prazeroso

e ainda jovem. Elaborado com 2/3 de uva Pinot Noir e 1/3 de uva Gamay.

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camplong

Fundada em 1932 no distrito de Lagrasse, Camplong encontra-se no coração de Corbières, aos pés da montanha D’Alaric. No passado a vila era

uma possessão da abadia de Lagrasse onde os monges plantaram as primeiras vinhas no século IX. Hoje é um vilarejo de apenas 270 habitantes.

Seus vinhedos exprimem toda a riqueza do seu terroir. A partir dessa terra pouco fértil os camponeses de Camplong produzem vários vinhos

reconhecidos em todo o mundo. A produção anual é de 12.000 hectolitros de vinhos tintos, rosé e branco. Sua vinícola possui 400 barricas de

carvalho francês em duas adegas para a maturação, tendo uma área separada para a guarda das garrafas. O melhor e mais antigo vinhedo está

situado no declive da montanha D’Alaric. Os vinhedos são distribuídos em 40 hectares e possuem 35 anos de idade. A rigorosa seleção de uvas,

colhidas à mão, e os cuidados na vinícola resultam em vinhos de alta qualidade.

Château Camplong Cuvée Grande Pièce 2005CAMPLONG Corbières

Concours General Agricole Paris 2005 - Gold Medal

decanter Magazine Recommended

TINTO

Amadurecimento de 14 meses em barrica de carvalho

e envelhecimento em 2 anos em garrafa antes da sua

comercialização. Uma vinifi cação rigorosa dá a este grande

vinho uma cor púrpura, densa e profunda. As notas olfativas

são complexas e associam aos frutos vermelhos com notas

de baunilha. À boca, grande potência e complexidade, aromas

de cereja e fi gos. Os taninos presentes são fi nos. Elaborado

com as uvas Carignan, Grenache, Syrah e Mourvèdre.

Château Camplong Les Serres 2008CAMPLONG Corbières

TINTO

Sua origem geográfi ca é uma das melhores e suas uvas são

das vinhas mais velhas de Camplong, sobre as inclinações da

vertente sul da montanha D’Alaric. As uvas são colhidas sempre

à mão. De cor profunda, aromas complexos e potentes, onde

se misturam os frutos vermelhos e as notas temperadas com

especiarias. Médio corpo e estrutura de taninos bem elegante.

Fontbories Rouge 2005CAMPLONG Corbières

Concours des Grands Vins de France 2004 – silver Medal

TINTO

Para preservar os aromas concentrados, este vinho foi levemente fi ltrado, por isso pode

apresentar um pouco de sedimento no fundo da garrafa, o que não afeta a qualidade

do produto. Os delicados perfumes de trufas, amoras e baunilha impressionam logo

no início. Bem equilibrado e redondo é leve ao paladar. Os taninos são facilmente

notáveis e aveludados. É um vinho para ser acompanhado de pratos à base de carnes,

cordeiro, pato e queijos. Elaborado com Syrah, Mourvèdre, Grenache e Carignan.

Château De Campuget Tradition Blanc 2007CAMPUGET Rhône

BRANCO

De cor amarela palha clara com refl exos esverdeados, nos

mostra aromas de fl ores e frutas brancas frescas. A sua

principal característica é uma estrutura bem equilibrada. À boca

é redondo e frutado com aromas de pêssegos e damasco,

deixando um bom frescor. É persistente e um pouco cítrico.

Château De Campuget La Sommelière 2005CAMPUGET Rhône

TINTO

Este vinho é feito de uma seleção dos melhores vinhedos.

Representa a quintessência da produção desta vinícola

e traduz a melhor expressão do terroir. É um vinho de

cor vermelha e tonalidade escura. Seu bouquet é muito

expressivo e mostra fortes aromas de frutas vermelhas e

negros, além de notas de baunilha. À boca sua estrutura

é concentrada e o fi nal é redondo. É um vinho para longa

guarda suportando envelhecimento superior a 10 anos.

Campuget Rosé Syrah & ... 2007CAMPUGET Rhône

ROsÉ

Um rose elegante e de grande riqueza aromática.

Aromas de pêssego e morango têm presença marcante

na degustação tornando esse rose muito agradável.

Seu frescor é único, assim como seu assemblage de

uvas Syrah e outras uvas importantes da região.

Château De Campuget Tradition Rouge 2005CAMPUGET Rhône

TINTO

É um vinho de cor vermelha rubi com refl exos violáceos.

Aroma frutado com predominância de groselha, toque de

especiarias e pimentão. À boca é redondo e harmônico, com

taninos marcantes e com uma boa persistência fi nal.

campugEt

O Château de Campuget pertence à família Dalle desde 1941 e produz vinhos na AOC Costières de Nîmes, na região do Rhône. Os vinhedos

se estendem por 180 hectares situados no coração da denominação entre Nîmes e Arles, a alguns quilômetros da margem direita do rio

Rhône. A característica principal do terroir é seu solo formado por um acúmulo de pedras redondas que se formaram em decorrência das

muitas cheias do Rio Rhône durante a era quaternária, permitindo que os vinhedos estabelecessem suas raízes com profundidade suficiente

para encontrar a água que necessitam para crescer. Os vinhedos se beneficiam do clima ensolarado do mediterrâneo que é essencial para a

boa maturação das uvas.

enoteca fasano 31

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camplong

Fundada em 1932 no distrito de Lagrasse, Camplong encontra-se no coração de Corbières, aos pés da montanha D’Alaric. No passado a vila era

uma possessão da abadia de Lagrasse onde os monges plantaram as primeiras vinhas no século IX. Hoje é um vilarejo de apenas 270 habitantes.

Seus vinhedos exprimem toda a riqueza do seu terroir. A partir dessa terra pouco fértil os camponeses de Camplong produzem vários vinhos

reconhecidos em todo o mundo. A produção anual é de 12.000 hectolitros de vinhos tintos, rosé e branco. Sua vinícola possui 400 barricas de

carvalho francês em duas adegas para a maturação, tendo uma área separada para a guarda das garrafas. O melhor e mais antigo vinhedo está

situado no declive da montanha D’Alaric. Os vinhedos são distribuídos em 40 hectares e possuem 35 anos de idade. A rigorosa seleção de uvas,

colhidas à mão, e os cuidados na vinícola resultam em vinhos de alta qualidade.

Château Camplong Cuvée Grande Pièce 2005CAMPLONG Corbières

Concours General Agricole Paris 2005 - Gold Medal

decanter Magazine Recommended

TINTO

Amadurecimento de 14 meses em barrica de carvalho

e envelhecimento em 2 anos em garrafa antes da sua

comercialização. Uma vinifi cação rigorosa dá a este grande

vinho uma cor púrpura, densa e profunda. As notas olfativas

são complexas e associam aos frutos vermelhos com notas

de baunilha. À boca, grande potência e complexidade, aromas

de cereja e fi gos. Os taninos presentes são fi nos. Elaborado

com as uvas Carignan, Grenache, Syrah e Mourvèdre.

Château Camplong Les Serres 2008CAMPLONG Corbières

TINTO

Sua origem geográfi ca é uma das melhores e suas uvas são

das vinhas mais velhas de Camplong, sobre as inclinações da

vertente sul da montanha D’Alaric. As uvas são colhidas sempre

à mão. De cor profunda, aromas complexos e potentes, onde

se misturam os frutos vermelhos e as notas temperadas com

especiarias. Médio corpo e estrutura de taninos bem elegante.

Fontbories Rouge 2005CAMPLONG Corbières

Concours des Grands Vins de France 2004 – silver Medal

TINTO

Para preservar os aromas concentrados, este vinho foi levemente fi ltrado, por isso pode

apresentar um pouco de sedimento no fundo da garrafa, o que não afeta a qualidade

do produto. Os delicados perfumes de trufas, amoras e baunilha impressionam logo

no início. Bem equilibrado e redondo é leve ao paladar. Os taninos são facilmente

notáveis e aveludados. É um vinho para ser acompanhado de pratos à base de carnes,

cordeiro, pato e queijos. Elaborado com Syrah, Mourvèdre, Grenache e Carignan.

Château De Campuget Tradition Blanc 2007CAMPUGET Rhône

BRANCO

De cor amarela palha clara com refl exos esverdeados, nos

mostra aromas de fl ores e frutas brancas frescas. A sua

principal característica é uma estrutura bem equilibrada. À boca

é redondo e frutado com aromas de pêssegos e damasco,

deixando um bom frescor. É persistente e um pouco cítrico.

Château De Campuget La Sommelière 2005CAMPUGET Rhône

TINTO

Este vinho é feito de uma seleção dos melhores vinhedos.

Representa a quintessência da produção desta vinícola

e traduz a melhor expressão do terroir. É um vinho de

cor vermelha e tonalidade escura. Seu bouquet é muito

expressivo e mostra fortes aromas de frutas vermelhas e

negros, além de notas de baunilha. À boca sua estrutura

é concentrada e o fi nal é redondo. É um vinho para longa

guarda suportando envelhecimento superior a 10 anos.

Campuget Rosé Syrah & ... 2007CAMPUGET Rhône

ROsÉ

Um rose elegante e de grande riqueza aromática.

Aromas de pêssego e morango têm presença marcante

na degustação tornando esse rose muito agradável.

Seu frescor é único, assim como seu assemblage de

uvas Syrah e outras uvas importantes da região.

Château De Campuget Tradition Rouge 2005CAMPUGET Rhône

TINTO

É um vinho de cor vermelha rubi com refl exos violáceos.

Aroma frutado com predominância de groselha, toque de

especiarias e pimentão. À boca é redondo e harmônico, com

taninos marcantes e com uma boa persistência fi nal.

campugEt

O Château de Campuget pertence à família Dalle desde 1941 e produz vinhos na AOC Costières de Nîmes, na região do Rhône. Os vinhedos

se estendem por 180 hectares situados no coração da denominação entre Nîmes e Arles, a alguns quilômetros da margem direita do rio

Rhône. A característica principal do terroir é seu solo formado por um acúmulo de pedras redondas que se formaram em decorrência das

muitas cheias do Rio Rhône durante a era quaternária, permitindo que os vinhedos estabelecessem suas raízes com profundidade suficiente

para encontrar a água que necessitam para crescer. Os vinhedos se beneficiam do clima ensolarado do mediterrâneo que é essencial para a

boa maturação das uvas.

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sul da França

O Languedoc-Roussillon compõe, com o sudoeste no mapa vinícola francês, os “vinhedos do sol”, assim chamados por se situarem no

ensolarado sul do país. Esta expressão é até mais fiel à realidade dessa área que ocupa toda a costa mediterrânica e se estende às planícies

e áreas montanhosas do interior, em direção a Carcassonne, e também ao sul, onde faz divisa com a Espanha. Contando tudo o que produz,

tem mais vinhedos do que nenhum outro local da França - mais de 380 mil hectares plantados, 38% da superfície ocupada pela vinha no país.

Nesta vasta porção da França, a diversidade de solos e de micro-climas resulta em inúmeras denominações.

Fitou Cuvée Origines 2008Domaine Bertrand-Berge

Coteaux du Languedoc - FitouTINTO

Elaborado com as uvas 60% Carignan e 40% Grenache. A

idade média das vinhas é de 20 anos. Essa cuvée é o ponto

de partida do trabalho de Jérôme Bertrand e ao mesmo tempo

uma homenagem às gerações passadas. Intenso em aromas,

paladar complexo e muito macio, já pronto para beber.

St. Martin De LA Garrigue Tradition 2006St. Martin de La Garrigue

Coteaux du LanguedocTINTO

Elaborado com o assemblage de 40% Carignan, 40%

Syrah e 20% Grenache. Sua cor é vermelha brilhante e

densa. Seus aromas mostram notas de frutas vermelhas,

cassis maduro e toques de tostados. Ao paladar é intenso

e reforça os aromas percebidos ao nariz, além de uma

abundância de notas de couro e toque animal. Ao fi nal

os taninos macios e associados aos aromas de café.

Saint-ChinianLes Terres Blanches 2008Borie La Vitarèle

Languedoc - Saint-ChinianTINTO

Elaborado com as uvas 80% Grenache e 20% Syrah, com

idades que variam entre 7 e 25 anos, que produzem um vinho

tipicamente mediterrâneo, elegante e com taninos discretos.

Seus aromas mostram notas de framboesa. O vinho de uva

Grenache passou por 12 meses em tanques de concreto,

enquanto que o vinho de uva Syrah passou por 12 meses

em barricas de carvalho com capacidade de 500 litros.

Faugères RougeLes Collines 2006Ollier Taillefer

Languedoc - FaugèresTINTO

Elaborado com o assemblage de 40% Carignan,

30% Grenache e 30% Syrah que passaram por uma

rigorosa seleção. A variedade Carignan passou por

maceração carbônica curta, de 10 dias, para uma

melhor extração dos aromas frutados. Apresenta uma

bela cor vermelha rubi. Ao nariz mostra intensidade de

frutas vermelhas frescas. Ao paladar é encorpado e

macio, com notas de especiarias e taninos sedosos.

Clos Canos Les Cocobirous 2004Château Canos Corbières

decanter Magazine Highly Recommended

Médaille d’Argent Concours Corbières 2004

Bettane & dessauve 2009 - 14,5/20

TINTO

Elaborado com o assemblage das uvas 32% Carignan, 34%

Grenache e 34% Syrah. Cocobirous é o nome dado às pedras

de formato redondo, depositadas durante o tempo sobre o

solo argilo-calcário. Para preservar a fruta e a elegância dos

aromas, as uvas são colhidas à mão. Após a vinifi cação o

vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por 15

meses (50% de barricas novas) e engarrafado sem ser fi ltrado.

Potencial de guarda de 10 anos. Aromas muito expressivos

de frutas vermelhas e cassis. À boca é muito amplo, com

taninos macios, sedosos e com muito equilibrio e elegância.

Clos Canos Tradition 2004Château Canos Corbières

TINTO

A Cuvée Tradition é produzida com as uvas 80% Carignan e

20% Grenache plantadas em solo argilo-calcário. Sua cor é

vermelha cereja brilhante. Os aromas são de grande intensidade

e revelam toques de frutas vermelhas bem maduras e um

discreto toque de carvalho. À boca é cheio, intenso e muito

persistente. Seus taninos são bem equilibrados. Passou 10

meses em barricas de carvalho francês do tipo allier.

châtEau canos

Propriedade de Pierre e Françoise Galinier. Situado em Luc sur Orbieu, seu nome deriva da capela do século XII que se encontra na

propriedade. Essa capela era utilizada pelos monges de Fontfroide. A propriedade se estende por 30 hectares dos quais 20 hectares estão

classificados como AOC Corbières. O solo é essencialmente argilo-calcário muito apropriado para o cultivo das vinhas. A produção média

gira em torno de 400 hectolitros de vinhos tintos e 300 hectolitros de vinhos rose. A propriedade possui hoje 75 barricas de carvalho para o

envelhecimento dos vinhos Les Cocobirous e Clos Canos Tradition.

Clos Canos Rouge 2006Château Canos Corbières

TINTO

Elaborado com as uvas 60% Carignan, 30% Grenache e 10% Syrah. Apresenta uma

bela cor vermelha rubi brilhante. Seus aromas revelam frutas vermelhas e o toque típico

de Corbières, a garrigue (um tipo de vegetação local muito perfumada) de grande

intensidade. Ao paladar é cheio, envolvente, com bons taninos e longa persistência.

enoteca fasano 33

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sul da França

O Languedoc-Roussillon compõe, com o sudoeste no mapa vinícola francês, os “vinhedos do sol”, assim chamados por se situarem no

ensolarado sul do país. Esta expressão é até mais fiel à realidade dessa área que ocupa toda a costa mediterrânica e se estende às planícies

e áreas montanhosas do interior, em direção a Carcassonne, e também ao sul, onde faz divisa com a Espanha. Contando tudo o que produz,

tem mais vinhedos do que nenhum outro local da França - mais de 380 mil hectares plantados, 38% da superfície ocupada pela vinha no país.

Nesta vasta porção da França, a diversidade de solos e de micro-climas resulta em inúmeras denominações.

Fitou Cuvée Origines 2008Domaine Bertrand-Berge

Coteaux du Languedoc - FitouTINTO

Elaborado com as uvas 60% Carignan e 40% Grenache. A

idade média das vinhas é de 20 anos. Essa cuvée é o ponto

de partida do trabalho de Jérôme Bertrand e ao mesmo tempo

uma homenagem às gerações passadas. Intenso em aromas,

paladar complexo e muito macio, já pronto para beber.

St. Martin De LA Garrigue Tradition 2006St. Martin de La Garrigue

Coteaux du LanguedocTINTO

Elaborado com o assemblage de 40% Carignan, 40%

Syrah e 20% Grenache. Sua cor é vermelha brilhante e

densa. Seus aromas mostram notas de frutas vermelhas,

cassis maduro e toques de tostados. Ao paladar é intenso

e reforça os aromas percebidos ao nariz, além de uma

abundância de notas de couro e toque animal. Ao fi nal

os taninos macios e associados aos aromas de café.

Saint-ChinianLes Terres Blanches 2008Borie La Vitarèle

Languedoc - Saint-ChinianTINTO

Elaborado com as uvas 80% Grenache e 20% Syrah, com

idades que variam entre 7 e 25 anos, que produzem um vinho

tipicamente mediterrâneo, elegante e com taninos discretos.

Seus aromas mostram notas de framboesa. O vinho de uva

Grenache passou por 12 meses em tanques de concreto,

enquanto que o vinho de uva Syrah passou por 12 meses

em barricas de carvalho com capacidade de 500 litros.

Faugères RougeLes Collines 2006Ollier Taillefer

Languedoc - FaugèresTINTO

Elaborado com o assemblage de 40% Carignan,

30% Grenache e 30% Syrah que passaram por uma

rigorosa seleção. A variedade Carignan passou por

maceração carbônica curta, de 10 dias, para uma

melhor extração dos aromas frutados. Apresenta uma

bela cor vermelha rubi. Ao nariz mostra intensidade de

frutas vermelhas frescas. Ao paladar é encorpado e

macio, com notas de especiarias e taninos sedosos.

Clos Canos Les Cocobirous 2004Château Canos Corbières

decanter Magazine Highly Recommended

Médaille d’Argent Concours Corbières 2004

Bettane & dessauve 2009 - 14,5/20

TINTO

Elaborado com o assemblage das uvas 32% Carignan, 34%

Grenache e 34% Syrah. Cocobirous é o nome dado às pedras

de formato redondo, depositadas durante o tempo sobre o

solo argilo-calcário. Para preservar a fruta e a elegância dos

aromas, as uvas são colhidas à mão. Após a vinifi cação o

vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por 15

meses (50% de barricas novas) e engarrafado sem ser fi ltrado.

Potencial de guarda de 10 anos. Aromas muito expressivos

de frutas vermelhas e cassis. À boca é muito amplo, com

taninos macios, sedosos e com muito equilibrio e elegância.

Clos Canos Tradition 2004Château Canos Corbières

TINTO

A Cuvée Tradition é produzida com as uvas 80% Carignan e

20% Grenache plantadas em solo argilo-calcário. Sua cor é

vermelha cereja brilhante. Os aromas são de grande intensidade

e revelam toques de frutas vermelhas bem maduras e um

discreto toque de carvalho. À boca é cheio, intenso e muito

persistente. Seus taninos são bem equilibrados. Passou 10

meses em barricas de carvalho francês do tipo allier.

châtEau canos

Propriedade de Pierre e Françoise Galinier. Situado em Luc sur Orbieu, seu nome deriva da capela do século XII que se encontra na

propriedade. Essa capela era utilizada pelos monges de Fontfroide. A propriedade se estende por 30 hectares dos quais 20 hectares estão

classificados como AOC Corbières. O solo é essencialmente argilo-calcário muito apropriado para o cultivo das vinhas. A produção média

gira em torno de 400 hectolitros de vinhos tintos e 300 hectolitros de vinhos rose. A propriedade possui hoje 75 barricas de carvalho para o

envelhecimento dos vinhos Les Cocobirous e Clos Canos Tradition.

Clos Canos Rouge 2006Château Canos Corbières

TINTO

Elaborado com as uvas 60% Carignan, 30% Grenache e 10% Syrah. Apresenta uma

bela cor vermelha rubi brilhante. Seus aromas revelam frutas vermelhas e o toque típico

de Corbières, a garrigue (um tipo de vegetação local muito perfumada) de grande

intensidade. Ao paladar é cheio, envolvente, com bons taninos e longa persistência.

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itá

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a

itá

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icardi

A vinícola Icardi foi fundada em 1914 em Castiglione Tinella e está localizada entre duas sub-regiões muito famosas, Langhe e Monferrato,

conhecidas pelos seus grandes vinhos e pela melhor gastronomia encontrada no Piemonte. A vinícola é comandada hoje por Cláudio, que

é enólogo e Mariagrazia, responsável pela área comercial. A propriedade possui ao seu redor 75 hectares de vinhedos orientados de forma

orgânica e 10 hectares com cultivo biodinâmico, onde Claudio faz suas experiências. “O foco é ter uma terra sã como era há 100 anos, e como

conseqüência as uvas também serão sãs e de excelente qualidade.”, comenta Claudio Icardi.

Moscato D’AstiLa Rosa Selvatica 2008Icardi Piemonte

dOCE

O mais famoso vinho branco do Piemonte. Moscato D’Asti

é uma DOCG renomada e produz um vinho doce e com

teor alcoólico bem baixo. É um vinho ligeiramente frisante,

com grande intensidade de aromas que lembram a própria

uva Moscato (Moscatel em português). Excelente para um

aperitivo ou para acompanhar sobremesas a base de frutas.

Barolo Cascina D’Or 2005Icardi Piemonte

TINTO

Cascina D’Or é uma colina localizada na área Langhe

em Castiglione Tinella, em Cuneo, no Piemonte, Itália. Os

vinhedos foram adquiridos em 1940 por Pierino Icardi. Hoje,

Claudio e Mariagrazia, seus fi lhos, produzem esse Barolo

em homenagem a seu pai, que era um fã da uva Nebbiolo

produzida nessa colina ensolarada. É um Barolo clássico,

com cor vermelha brilhante. Seus aromas são potentes

e intensos, revelando notas de violeta, rosas, ameixas, e

alcaçuz. Firme, compacto e com os taninos esperados de um

Barolo. Embora seja bastante jovem, já mostra um grande

potencial de desenvolvimento da sua complexidade.

Barbera D’Asti Tabaren 2006Icardi Piemonte

TINTO

Vinhedos localizados em Cascina Bricco del Sole e Collina Usasco em Castagnole Lanze,

no Piemonte, Itália. A vinifi cação ocorreu em tanques de aço inox com controle eletrônico

de temperatura, com remontagens frequentes para favorecer uma boa maceração. Vinho de

boa estrutura, de cor vermelha concentrada. Ao nariz o intenso aroma nos lembra cerejas e

à boca percebe-se o notável frescor e maciez dos taninos próprios da uva bem madura.

a Itália é o líder mundial de vinho, produz e

consome mais vinho que qualquer outro

país no mundo. Há 1,2 milhões de vitivini-

cultores italianos e o consumo per capita é

de 104 litros por pessoa. Os vinhos italia-

nos correspondem a 60% dos vinhos im-

portados pelos EuA e os vinhos também

são exportados para a Alémanha e para a

França. A expansão dos vinhos italianos é

surpreendente, tanto pela quantidade dos

tipos de uva como pelos estilos diferentes

de vinhos. O interesse pelos vinhos italianos

está crescendo e, embora seja um assunto

que tende a ser confuso, as recompensas

estão aqui para aqueles que persistirem.

Os clientes que procuram se aventurar

com novos vinhos e procuram vinhos que

combinem com a comida estão voltando às

variedades italianas tradicionais, tais como

sangiovese, Barbera e Pinot Grigio.

itáliaitaliE . italia

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itá

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icardi

A vinícola Icardi foi fundada em 1914 em Castiglione Tinella e está localizada entre duas sub-regiões muito famosas, Langhe e Monferrato,

conhecidas pelos seus grandes vinhos e pela melhor gastronomia encontrada no Piemonte. A vinícola é comandada hoje por Cláudio, que

é enólogo e Mariagrazia, responsável pela área comercial. A propriedade possui ao seu redor 75 hectares de vinhedos orientados de forma

orgânica e 10 hectares com cultivo biodinâmico, onde Claudio faz suas experiências. “O foco é ter uma terra sã como era há 100 anos, e como

conseqüência as uvas também serão sãs e de excelente qualidade.”, comenta Claudio Icardi.

Moscato D’AstiLa Rosa Selvatica 2008Icardi Piemonte

dOCE

O mais famoso vinho branco do Piemonte. Moscato D’Asti

é uma DOCG renomada e produz um vinho doce e com

teor alcoólico bem baixo. É um vinho ligeiramente frisante,

com grande intensidade de aromas que lembram a própria

uva Moscato (Moscatel em português). Excelente para um

aperitivo ou para acompanhar sobremesas a base de frutas.

Barolo Cascina D’Or 2005Icardi Piemonte

TINTO

Cascina D’Or é uma colina localizada na área Langhe

em Castiglione Tinella, em Cuneo, no Piemonte, Itália. Os

vinhedos foram adquiridos em 1940 por Pierino Icardi. Hoje,

Claudio e Mariagrazia, seus fi lhos, produzem esse Barolo

em homenagem a seu pai, que era um fã da uva Nebbiolo

produzida nessa colina ensolarada. É um Barolo clássico,

com cor vermelha brilhante. Seus aromas são potentes

e intensos, revelando notas de violeta, rosas, ameixas, e

alcaçuz. Firme, compacto e com os taninos esperados de um

Barolo. Embora seja bastante jovem, já mostra um grande

potencial de desenvolvimento da sua complexidade.

Barbera D’Asti Tabaren 2006Icardi Piemonte

TINTO

Vinhedos localizados em Cascina Bricco del Sole e Collina Usasco em Castagnole Lanze,

no Piemonte, Itália. A vinifi cação ocorreu em tanques de aço inox com controle eletrônico

de temperatura, com remontagens frequentes para favorecer uma boa maceração. Vinho de

boa estrutura, de cor vermelha concentrada. Ao nariz o intenso aroma nos lembra cerejas e

à boca percebe-se o notável frescor e maciez dos taninos próprios da uva bem madura.

a Itália é o líder mundial de vinho, produz e

consome mais vinho que qualquer outro

país no mundo. Há 1,2 milhões de vitivini-

cultores italianos e o consumo per capita é

de 104 litros por pessoa. Os vinhos italia-

nos correspondem a 60% dos vinhos im-

portados pelos EuA e os vinhos também

são exportados para a Alémanha e para a

França. A expansão dos vinhos italianos é

surpreendente, tanto pela quantidade dos

tipos de uva como pelos estilos diferentes

de vinhos. O interesse pelos vinhos italianos

está crescendo e, embora seja um assunto

que tende a ser confuso, as recompensas

estão aqui para aqueles que persistirem.

Os clientes que procuram se aventurar

com novos vinhos e procuram vinhos que

combinem com a comida estão voltando às

variedades italianas tradicionais, tais como

sangiovese, Barbera e Pinot Grigio.

itáliaitaliE . italia

enoteca fasano 37

itá

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. it

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Bianco Di Custoza 2007Le Vigne di San Pietro Vêneto

BRANCO

Elaborado com o assemblage de 30% Garganega,

30% Trebbiano, 10% Tocai, 10% Riesling e 20% Cortese.

As uvas são colhidas manualmente, prensadas e fi cam

em contato com as cascas por 24 horas, seguindo para

a fermentação em tanques de aço inox com controle de

temperatura. Após a fermentação o vinho fi ca em contato com as

leveduras por um período de 8 meses. Sua cor é amarela clara.

Aromas intensos e frutados. Paladar delicado, macio e envolvente.

lE vignE di san piEtro

A vinícola Le Vigne di San Pietro representa o sonho de duas pessoas sensíveis e apaixonadas pela natureza. Sergio e Franca, pais de Carlo

Nerozzi atual proprietário da vinícola. A sua busca por uma localidade ideal os levou até Vigne di San Pietro, uma propriedade única, localizada

nas colinas de San Pietro em Sommacampagna, entre Verona e o belíssimo Lago di Garda. Um paraíso a dois passos da cidade, imerso

na sinuosa Summa Campania e acariciado pelos ventos frescos do lago. A vontade de uma melhor qualidade de vida os levou a desvendar

a natureza e as generosas uvas da região. A qualidade, desde a primeira safra em 1981, é o princípio para poder apresentar seus vinhos

ao mercado, revelando uma personalidade crítica aos modismos. Desde 2007 Giovanni Boscaini faz parte do time, entrando como sócio e

trazendo outros 10 hectares de vinhedos no coração da Valpolicella. O enólogo responsável é Federico Giotto desde o ano 2000, que trouxe

um importante crescimento na qualidade respeitando o estilo e a característica da região.

Corderosa 2007Le Vigne di San Pietro Vêneto

ROsÉ

Elaborado 100% com a uva Corvina, a mais importante

uva tinta da região. Sua cor é delicada e brilhante. Seus

aromas frutados são de grande intensidade. É um

vinho refrescante e leve, com boa estrutura e elegância.

Produzido exclusivamente em tanques de aço inox.I Balconi Rossi 2004Le Vigne di San Pietro Vêneto

Gambero Rosso 2 Bicchieri

+ Opção em Cabernet, sauvignon e Merlot

TINTO

Vinho muito interessante utilizando um assemblage pouco comum na região 70% Corvina, 15% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot. As uvas são vinifi cadas separadamente e fi cam em contato com suas cascas por 10 dias. Após a vinifi cação o vinho permanece em barricas por 12 meses e logo é engarrafado. Grande corpo, taninos fi rmes e longa persistência.

Brigaldara

O nome Brigaldara remonta ao ano de 1260 e desde então representa uma vila com o campo ao seu redor. A família Cesari compra a

propriedade em 1929, porém nessa época a produção era voltada para o azeite de oliva, frutas e cereais. Apenas nos anos 60 e 70 houve

a conversão para vinhedos. No final dos anos 70 tem início a produção de vinhos e a compra de mais hectares de vinhedos. Stefano Cesari

comanda a vinícola e produz os clássicos Amarone della Valpolicella e Valpolicella Classico, esse último com um breve ripasso.

Amarone Della Valpolicella Classico 2006Brigaldara Vêneto

TINTO

Amarone é um típico vinho do Vêneto, no nordeste da Itália, nos arredores da histórica cidade de

Verona. A produção é feita com as uvas Corvina, Rondinella e Molinara, porém alguns produtores

utilizam ainda a variedade Corvinone no assemblage. Sua cor é vermelha, com refl exos alaranjados

devido ao envelhecimento. Ao nariz os aromas revelam notas de frutas passas, além de toques

muito evoluídos. À boca é um vinho muito macio, elegante e vai mostrando aos poucos toda

sua potência. O álcool é bem presente, já que o teor alcoólico mínimo obrigatório de 14%.

Valpolicella Classico 2008Brigaldara Vêneto

Gambero Rosso 2 Bicchieri

TINTO

As suas principais características são o álcool equilibrado, acidez moderada, estrutura

média e taninos agradáveis. De cor vermelha viva, é um vinho aromático, com perfumes

fl orais, canela, pimenta e noz moscada. Um vinho excepcional, feito a partir do

assemblage de 60% Corvina, 10% Rondinella, 10% Corvinone e 20% de outras uvas

locais. É caracterizado por seu frescor e seu equilíbrio. Passou por leve ripasso.

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Bianco Di Custoza 2007Le Vigne di San Pietro Vêneto

BRANCO

Elaborado com o assemblage de 30% Garganega,

30% Trebbiano, 10% Tocai, 10% Riesling e 20% Cortese.

As uvas são colhidas manualmente, prensadas e fi cam

em contato com as cascas por 24 horas, seguindo para

a fermentação em tanques de aço inox com controle de

temperatura. Após a fermentação o vinho fi ca em contato com as

leveduras por um período de 8 meses. Sua cor é amarela clara.

Aromas intensos e frutados. Paladar delicado, macio e envolvente.

lE vignE di san piEtro

A vinícola Le Vigne di San Pietro representa o sonho de duas pessoas sensíveis e apaixonadas pela natureza. Sergio e Franca, pais de Carlo

Nerozzi atual proprietário da vinícola. A sua busca por uma localidade ideal os levou até Vigne di San Pietro, uma propriedade única, localizada

nas colinas de San Pietro em Sommacampagna, entre Verona e o belíssimo Lago di Garda. Um paraíso a dois passos da cidade, imerso

na sinuosa Summa Campania e acariciado pelos ventos frescos do lago. A vontade de uma melhor qualidade de vida os levou a desvendar

a natureza e as generosas uvas da região. A qualidade, desde a primeira safra em 1981, é o princípio para poder apresentar seus vinhos

ao mercado, revelando uma personalidade crítica aos modismos. Desde 2007 Giovanni Boscaini faz parte do time, entrando como sócio e

trazendo outros 10 hectares de vinhedos no coração da Valpolicella. O enólogo responsável é Federico Giotto desde o ano 2000, que trouxe

um importante crescimento na qualidade respeitando o estilo e a característica da região.

Corderosa 2007Le Vigne di San Pietro Vêneto

ROsÉ

Elaborado 100% com a uva Corvina, a mais importante

uva tinta da região. Sua cor é delicada e brilhante. Seus

aromas frutados são de grande intensidade. É um

vinho refrescante e leve, com boa estrutura e elegância.

Produzido exclusivamente em tanques de aço inox.I Balconi Rossi 2004Le Vigne di San Pietro Vêneto

Gambero Rosso 2 Bicchieri

+ Opção em Cabernet, sauvignon e Merlot

TINTO

Vinho muito interessante utilizando um assemblage pouco comum na região 70% Corvina, 15% Cabernet Sauvignon e 15% Merlot. As uvas são vinifi cadas separadamente e fi cam em contato com suas cascas por 10 dias. Após a vinifi cação o vinho permanece em barricas por 12 meses e logo é engarrafado. Grande corpo, taninos fi rmes e longa persistência.

Brigaldara

O nome Brigaldara remonta ao ano de 1260 e desde então representa uma vila com o campo ao seu redor. A família Cesari compra a

propriedade em 1929, porém nessa época a produção era voltada para o azeite de oliva, frutas e cereais. Apenas nos anos 60 e 70 houve

a conversão para vinhedos. No final dos anos 70 tem início a produção de vinhos e a compra de mais hectares de vinhedos. Stefano Cesari

comanda a vinícola e produz os clássicos Amarone della Valpolicella e Valpolicella Classico, esse último com um breve ripasso.

Amarone Della Valpolicella Classico 2006Brigaldara Vêneto

TINTO

Amarone é um típico vinho do Vêneto, no nordeste da Itália, nos arredores da histórica cidade de

Verona. A produção é feita com as uvas Corvina, Rondinella e Molinara, porém alguns produtores

utilizam ainda a variedade Corvinone no assemblage. Sua cor é vermelha, com refl exos alaranjados

devido ao envelhecimento. Ao nariz os aromas revelam notas de frutas passas, além de toques

muito evoluídos. À boca é um vinho muito macio, elegante e vai mostrando aos poucos toda

sua potência. O álcool é bem presente, já que o teor alcoólico mínimo obrigatório de 14%.

Valpolicella Classico 2008Brigaldara Vêneto

Gambero Rosso 2 Bicchieri

TINTO

As suas principais características são o álcool equilibrado, acidez moderada, estrutura

média e taninos agradáveis. De cor vermelha viva, é um vinho aromático, com perfumes

fl orais, canela, pimenta e noz moscada. Um vinho excepcional, feito a partir do

assemblage de 60% Corvina, 10% Rondinella, 10% Corvinone e 20% de outras uvas

locais. É caracterizado por seu frescor e seu equilíbrio. Passou por leve ripasso.

enoteca fasano

mionEtto

Situada nas proximidades das ensolaradas colinas da parte oriental da região do Vêneto, a Mionetto é hoje uma referência no setor vitivinícola

graças à sua experiência de mais de um século e pela vanguarda tecnológica empregada nos seus vinhedos. A Mionetto acredita que o justo

equilíbrio de experiência, energia, tecnologia e tradição constituem a característica principal da empresa e é a melhor garantia para os seus

clientes em todo o mundo.

Prosecco di Valdobbiadene Faé Extra DryMionetto Vêneto

EsPuMANTE

Elaborado com as uvas Prosecco sob o método charmat. O Prosecco Faé se apresenta

com uma bela cor amarela palha e refl exos esverdeados, é bem transparente e

de perlage fi no e persistente. Ao nariz mostra agradáveis aromas de maçã, pêra e

mel de acácia. Ao paladar é de ótima harmonia entre a acidez, corpo e persistência.

Excelente aperitivo e perfeito para acompanhar as entradas mais leves.

Spumante Valdizze Extra DryMionetto Vêneto

EsPuMANTE

Espumante delicado elaborado com uvas típicas da região do Vêneto.

É um espumante delicado, fi no, leve e intenso em todas as notas

aromáticas. À boca é seco, refrescante e muito persistente.

Prosecco Valdizze BrutMionetto Vêneto

EsPuMANTE

Prosecco espumante delicado, levemente aromático, obtido da fermentação natural

das uvas prosecco provenientes da parte oriental das colinas do Vêneto. Ideal como

aperitivo e com entradas e com pratos à base de peixes apresenta uma cor amarela

palha bem clara. Seu perlage é fi no e persistente. Ao nariz é bastante intenso e fi no.

SPUMANTE PISANI CUVÉE EXTRA DRYMionetto Vêneto

EsPuMANTE

Espumante elaborado com o assemblage de Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo, Riesling e

Sauvignon. Pinot Bianco confere as notas de fl ores e frutas; Chardonnay revela os perfumes de

maçã e mel de acácia; Verduzzo mostra os aromas de pêra; Riesling dá os toques de pêssego

e Sauvignon o marcante perfume de pimenta. É um espumante delicado, fi no, elegante, leve

e intenso em todas as notas aromáticas. À boca é seco, refrescante e muito persistente.

enoteca fasano

mionEtto

Situada nas proximidades das ensolaradas colinas da parte oriental da região do Vêneto, a Mionetto é hoje uma referência no setor vitivinícola

graças à sua experiência de mais de um século e pela vanguarda tecnológica empregada nos seus vinhedos. A Mionetto acredita que o justo

equilíbrio de experiência, energia, tecnologia e tradição constituem a característica principal da empresa e é a melhor garantia para os seus

clientes em todo o mundo.

Prosecco di Valdobbiadene Faé Extra DryMionetto Vêneto

EsPuMANTE

Elaborado com as uvas Prosecco sob o método charmat. O Prosecco Faé se apresenta

com uma bela cor amarela palha e refl exos esverdeados, é bem transparente e

de perlage fi no e persistente. Ao nariz mostra agradáveis aromas de maçã, pêra e

mel de acácia. Ao paladar é de ótima harmonia entre a acidez, corpo e persistência.

Excelente aperitivo e perfeito para acompanhar as entradas mais leves.

Spumante Valdizze Extra DryMionetto Vêneto

EsPuMANTE

Espumante delicado elaborado com uvas típicas da região do Vêneto.

É um espumante delicado, fi no, leve e intenso em todas as notas

aromáticas. À boca é seco, refrescante e muito persistente.

Prosecco Valdizze BrutMionetto Vêneto

EsPuMANTE

Prosecco espumante delicado, levemente aromático, obtido da fermentação natural

das uvas prosecco provenientes da parte oriental das colinas do Vêneto. Ideal como

aperitivo e com entradas e com pratos à base de peixes apresenta uma cor amarela

palha bem clara. Seu perlage é fi no e persistente. Ao nariz é bastante intenso e fi no.

SPUMANTE PISANI CUVÉE EXTRA DRYMionetto Vêneto

EsPuMANTE

Espumante elaborado com o assemblage de Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo, Riesling e

Sauvignon. Pinot Bianco confere as notas de fl ores e frutas; Chardonnay revela os perfumes de

maçã e mel de acácia; Verduzzo mostra os aromas de pêra; Riesling dá os toques de pêssego

e Sauvignon o marcante perfume de pimenta. É um espumante delicado, fi no, elegante, leve

e intenso em todas as notas aromáticas. À boca é seco, refrescante e muito persistente.

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TOH ! Tocai Friulano 2008Di Lenardo Friuli

BRANCO

TOH! É o vinho mais famoso feito por Di Lenardo. Elaborado

100% em tanques de aço inox em contato com as cascas,

sur lie. Sua cor é amarela palha com refl exos esverdeados.

Ao nariz mostra notáveis características de amêndoas. Vinho

delicado, refi nado, redondo e de acidez muito equilibrada.

Pass The Cookies!In my next life I’ll be thin 2008Di Lenardo Friuli

Garrafa 500 ml

dOCE

Elaborado 100% com as uvas Verduzzo. Após a colheita as

uvas passam por um appassimento de 3 meses. Mostra-se com

uma cor amarela ouro brilhante. Ao nariz revela notas de acácia,

amêndoas e mel, além de toques de frutas secas e cítricas.

À boca é bem doce, porém refrescante, mostrando caramelo

e damasco. Envelheceu por 7 meses em barris de acácia.

Sauvignon Blanc 2008Di Lenardo Friuli

BRANCO

Elaborado 100% em tanques de aço inox em contato com as

cascas, sur lie. Sua cor é amarela palha com refl exos esverdeados.

É delicado e muito aromático, com aromas de pimentão,

melão, sálvia e pêssego. Paladar elegante e com bom corpo.

Pinot Grigio 2008Di Lenardo Friuli

BRANCO

Elaborado 100% em tanques de aço inox em contato com as cascas, sur lie. Passou

parcialmente pela fermentação malolática. Cor amarela palha, elegante e refi nado ao

nariz com aromas complexos. Aromas maduros, e um bouquet de amêndoas e palha.

di lEnardo

A família Di Lenardo está ligada à vitivinicultura desde 1878. A vinícola produz vinhos de qualidade a partir das uvas de seus próprios vinhedos

em Ontagnano e Udine, no coração da região do Friuli. O aumento qualitativo da produção teve início em 1986, sob a direção de Massimo Di

Lenardo. A colheita das uvas é feita exclusivamente à mão, enquanto a vinificação integra métodos tradicionais com tecnologias modernas e

um grande cuidado com a temperatura de vinificação.

Cabernet 2008Di Lenardo Friuli

TINTO

Vinho elaborado 100% em tanques de aço inox. Passou

pela fermentação malolática. De intensa cor rubi, com

taninos macios e boa acidez. Frutado quando jovem,

mas com idade ele se torna rico, intenso e elegante.

Merlot 2007Di Lenardo Friuli

TINTO

Vinho elaborado 100% em tanques de aço inox. Passou pela

fermentação malolática. De cor rubi, equilibrado, macio e de

rica textura. Presença vegetal no nariz e na boca, quando

jovem. Vinho de longa guarda e muito rico de bouquet.

Ronco Nolé 2007Di Lenardo Friuli

TINTO

Elaborado com o assemblage de 50% Merlot, 25% Cabernet e 25% Refosco, uva típica da

região. Fermentado em tanques de aço inox por um perído de 10 dias. Passou pela fermentação

malolática. Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho americano. Equilibrado perfume

herbáceo e de compotas de frutas vermelhas. À boca o vinho oferece interessantes notas

de café e taninos macios. Ainda ao paladar sua intensidade e persistência são únicas.

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TOH ! Tocai Friulano 2008Di Lenardo Friuli

BRANCO

TOH! É o vinho mais famoso feito por Di Lenardo. Elaborado

100% em tanques de aço inox em contato com as cascas,

sur lie. Sua cor é amarela palha com refl exos esverdeados.

Ao nariz mostra notáveis características de amêndoas. Vinho

delicado, refi nado, redondo e de acidez muito equilibrada.

Pass The Cookies!In my next life I’ll be thin 2008Di Lenardo Friuli

Garrafa 500 ml

dOCE

Elaborado 100% com as uvas Verduzzo. Após a colheita as

uvas passam por um appassimento de 3 meses. Mostra-se com

uma cor amarela ouro brilhante. Ao nariz revela notas de acácia,

amêndoas e mel, além de toques de frutas secas e cítricas.

À boca é bem doce, porém refrescante, mostrando caramelo

e damasco. Envelheceu por 7 meses em barris de acácia.

Sauvignon Blanc 2008Di Lenardo Friuli

BRANCO

Elaborado 100% em tanques de aço inox em contato com as

cascas, sur lie. Sua cor é amarela palha com refl exos esverdeados.

É delicado e muito aromático, com aromas de pimentão,

melão, sálvia e pêssego. Paladar elegante e com bom corpo.

Pinot Grigio 2008Di Lenardo Friuli

BRANCO

Elaborado 100% em tanques de aço inox em contato com as cascas, sur lie. Passou

parcialmente pela fermentação malolática. Cor amarela palha, elegante e refi nado ao

nariz com aromas complexos. Aromas maduros, e um bouquet de amêndoas e palha.

di lEnardo

A família Di Lenardo está ligada à vitivinicultura desde 1878. A vinícola produz vinhos de qualidade a partir das uvas de seus próprios vinhedos

em Ontagnano e Udine, no coração da região do Friuli. O aumento qualitativo da produção teve início em 1986, sob a direção de Massimo Di

Lenardo. A colheita das uvas é feita exclusivamente à mão, enquanto a vinificação integra métodos tradicionais com tecnologias modernas e

um grande cuidado com a temperatura de vinificação.

Cabernet 2008Di Lenardo Friuli

TINTO

Vinho elaborado 100% em tanques de aço inox. Passou

pela fermentação malolática. De intensa cor rubi, com

taninos macios e boa acidez. Frutado quando jovem,

mas com idade ele se torna rico, intenso e elegante.

Merlot 2007Di Lenardo Friuli

TINTO

Vinho elaborado 100% em tanques de aço inox. Passou pela

fermentação malolática. De cor rubi, equilibrado, macio e de

rica textura. Presença vegetal no nariz e na boca, quando

jovem. Vinho de longa guarda e muito rico de bouquet.

Ronco Nolé 2007Di Lenardo Friuli

TINTO

Elaborado com o assemblage de 50% Merlot, 25% Cabernet e 25% Refosco, uva típica da

região. Fermentado em tanques de aço inox por um perído de 10 dias. Passou pela fermentação

malolática. Envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho americano. Equilibrado perfume

herbáceo e de compotas de frutas vermelhas. À boca o vinho oferece interessantes notas

de café e taninos macios. Ainda ao paladar sua intensidade e persistência são únicas.

enoteca fasano 43

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quErcEto di castEllina

Imersa no verde das colinas da área do Chianti Classico a vinícola Querceto di Castellina está localizada entre as comunidades de Castellina

e Radda in Chianti a uma altitude média de 450 metros. A propriedade possui 47 hectares divididos em 11 hectares de vinhedos e 3 hectares

destinados às oliveiras. O lugarejo chamado Querceto está presente nos mapas desde o século XVI e suas origens remontam ao ano de 1300.

Podalirio Merlot 2004QUERCETO DI CASTELLINA Toscana

TINTO

Vinho obtido através da melhor seleção de uvas da vinícola vinifi cadas em tanques de aço inox

com temperatura controlada. Amadurecido por 18 meses em barricas de carvalho francês

de 225 litros e afi nado em garrafa por mais 6 meses antes de chegar ao mercado. É um

tinto de cor vermelha rubi intensa, com refl exos púrpura. Ao nariz é amplo e complexo com

aromas de fruta bem concentrados lembrando canela, pimenta preta e toques herbáceos. Ao

paladar é envolvente, encorpado, com taninos muito aveludados. Final longo e persistente.

Chianti Classico L’Aura 2005QUERCETO DI CASTELLINA Toscana

decanter Magazine Recommended

TINTO

Produzido com 90% Sangiovese e 10% Merlot, vinifi cado em tanques de aço inox com

temperatura controlada eletronicamente. Passou por estágio em barricas de carvalho francês

por 13 meses e posterior afi namento em garrafa por mais 3 meses. É de cor vermelha rubi,

muito frutado, com notas de amoras e morangos silvestres. Ao paladar é macio e elegante.

FattoriE parri

A vinícola Parri tem suas raízes na tradição rural, porém usa a tecnologia tradicional e moderna para traduzir em seus vinhos o amor que tem

pelo solo e por todo o processo de vinificação. Nestes últimos anos, renovaram os vinhedos usando clones de Sangiovese, Cabernet e Merlot.

A propriedade é dividida em três fazendas: Tenuta il Monte, que faz o Chianti Fattorrie Parri; Tenuta Ribaldaccio, que faz o Cabernet Sauvignon

Le Bronche; Fattoria Corfecciano Urbana responsável pelos Chianti Montespertoli Vigneti Parri e Riserva.

Chianti Montespertoli Vigneti Parri 2007Parri Toscana

TINTO

Este vinho é fruto de uma delicada escolha das uvas

Sangiovese. Este Chianti apresenta uma cor vermelha rubi,

mostra aromas complexos de fruta madura é muito persistente,

elegante e harmonioso. Ao paladar é amplo, intenso, revela

uma boa estrutura e está pronto para o consumo.

chianti poggianoParri Toscana

TINTO

Elaborado com o assemblage das uvas típicas da

região da Toscana: Sangiovese, Canaiolo, Colorino e

uma pequena quantidade de Trebbiano. Mostra uma

cor vermelha rubi brilhante, aroma muito intenso e

harmonioso. Ao paladar é refrescante e de médio corpo.

Chianti Fattorie Parri 2007Parri Toscana

TINTO

Elaborado com o assemblage das uvas típicas da área do

Chianti, Sangiovese, Canaiolo, Colorino e uma pequena

quantidade de Trebbiano. Quando jovem o vinho mostra

uma cor vermelha rubi brilhante, aroma muito intenso e

harmonioso. Ao paladar é refrescante e de médio corpo.

Le Bronche Cabernet Sauvignon 2003Parri Toscana

TINTO

Esse vinho é produzido com uvas Cabernet Sauvignon

provenientes de um pequeno vinhedo na Tenuta Ribaldaccio.

As uvas foram colhidas à mão e logo vinifi cadas para exaltarem

suas qualidades. O amadurecimento foi feito em barricas

francesas de 225 litros por um período de 12 a 14 meses. O

vinho passou por um afi namento em garrafa por um período

de 12 meses antes de chegar ao mercado. Le Bronche é

um ótimo vinho que se apresenta com uma cor vermelha

rubi e refl exos violeta. Seu perfume é amplo, persistente e

harmônico. À boca é cheio, estruturado e com taninos fi rmes.

enoteca fasano 43

itá

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quErcEto di castEllina

Imersa no verde das colinas da área do Chianti Classico a vinícola Querceto di Castellina está localizada entre as comunidades de Castellina

e Radda in Chianti a uma altitude média de 450 metros. A propriedade possui 47 hectares divididos em 11 hectares de vinhedos e 3 hectares

destinados às oliveiras. O lugarejo chamado Querceto está presente nos mapas desde o século XVI e suas origens remontam ao ano de 1300.

Podalirio Merlot 2004QUERCETO DI CASTELLINA Toscana

TINTO

Vinho obtido através da melhor seleção de uvas da vinícola vinifi cadas em tanques de aço inox

com temperatura controlada. Amadurecido por 18 meses em barricas de carvalho francês

de 225 litros e afi nado em garrafa por mais 6 meses antes de chegar ao mercado. É um

tinto de cor vermelha rubi intensa, com refl exos púrpura. Ao nariz é amplo e complexo com

aromas de fruta bem concentrados lembrando canela, pimenta preta e toques herbáceos. Ao

paladar é envolvente, encorpado, com taninos muito aveludados. Final longo e persistente.

Chianti Classico L’Aura 2005QUERCETO DI CASTELLINA Toscana

decanter Magazine Recommended

TINTO

Produzido com 90% Sangiovese e 10% Merlot, vinifi cado em tanques de aço inox com

temperatura controlada eletronicamente. Passou por estágio em barricas de carvalho francês

por 13 meses e posterior afi namento em garrafa por mais 3 meses. É de cor vermelha rubi,

muito frutado, com notas de amoras e morangos silvestres. Ao paladar é macio e elegante.

FattoriE parri

A vinícola Parri tem suas raízes na tradição rural, porém usa a tecnologia tradicional e moderna para traduzir em seus vinhos o amor que tem

pelo solo e por todo o processo de vinificação. Nestes últimos anos, renovaram os vinhedos usando clones de Sangiovese, Cabernet e Merlot.

A propriedade é dividida em três fazendas: Tenuta il Monte, que faz o Chianti Fattorrie Parri; Tenuta Ribaldaccio, que faz o Cabernet Sauvignon

Le Bronche; Fattoria Corfecciano Urbana responsável pelos Chianti Montespertoli Vigneti Parri e Riserva.

Chianti Montespertoli Vigneti Parri 2007Parri Toscana

TINTO

Este vinho é fruto de uma delicada escolha das uvas

Sangiovese. Este Chianti apresenta uma cor vermelha rubi,

mostra aromas complexos de fruta madura é muito persistente,

elegante e harmonioso. Ao paladar é amplo, intenso, revela

uma boa estrutura e está pronto para o consumo.

chianti poggianoParri Toscana

TINTO

Elaborado com o assemblage das uvas típicas da

região da Toscana: Sangiovese, Canaiolo, Colorino e

uma pequena quantidade de Trebbiano. Mostra uma

cor vermelha rubi brilhante, aroma muito intenso e

harmonioso. Ao paladar é refrescante e de médio corpo.

Chianti Fattorie Parri 2007Parri Toscana

TINTO

Elaborado com o assemblage das uvas típicas da área do

Chianti, Sangiovese, Canaiolo, Colorino e uma pequena

quantidade de Trebbiano. Quando jovem o vinho mostra

uma cor vermelha rubi brilhante, aroma muito intenso e

harmonioso. Ao paladar é refrescante e de médio corpo.

Le Bronche Cabernet Sauvignon 2003Parri Toscana

TINTO

Esse vinho é produzido com uvas Cabernet Sauvignon

provenientes de um pequeno vinhedo na Tenuta Ribaldaccio.

As uvas foram colhidas à mão e logo vinifi cadas para exaltarem

suas qualidades. O amadurecimento foi feito em barricas

francesas de 225 litros por um período de 12 a 14 meses. O

vinho passou por um afi namento em garrafa por um período

de 12 meses antes de chegar ao mercado. Le Bronche é

um ótimo vinho que se apresenta com uma cor vermelha

rubi e refl exos violeta. Seu perfume é amplo, persistente e

harmônico. À boca é cheio, estruturado e com taninos fi rmes.

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siro pacEnti

Giancarlo Pacenti é um dos líderes da nova geração de inovadores brunellistas que tem inspiração e novas idéias nas regiões fora de

Montalcino e além das fronteiras italianas. Os seus dois vinhedos estão localizados em duas diferentes áreas de Montalcino: um no nordeste

da cidade, onde as uvas amadurecem à perfeição; o outro vinhedo está na região mais quente do sudoeste perto de Sant’Angelo in Colle, que

produz uvas com característica mais potente e mineral.

tEnuta di valgiano

Prêmio de Melhor Viticultor Sustentável – Gambero Rosso – Slow Food - News 2008

A propriedade de Valgiano está situada a uma altitude de 250 metros acima do nível do mar, a 10 km da atraente cidade de Lucca, na Toscana. O clima

é mediterrâneo com uma grande quantidade de luz que permite uma maturação excelente. Os vinhedos são gerenciados com as mais sensíveis, práticas

agrícolas, incluindo as práticas biodinâmicas, com o objetivo de obter a melhor expressar o terroir. A vinifi cação utiliza técnicas tradicionais, com o mínimo

de interferência tecnológica. A intenção é apresentar um vinho elaborado de maneira simples, que seja a expressão do lugar onde é cultivado: Valgiano.

Tenuta di Valgiano 2005Tenuta di Valgiano Toscana

Gambero Rosso 3 Bicchieri

TINTO

Aroma fresco e vivaz, delicado e intenso ao mesmo tempo, fl oral e frutado

logo depois de alguma oxigenação. A estrutura é marcada pela elegância.

Os aromas intensos são soberbamente apoiados pela acidez e pelos taninos

extremamente fi nos. Considerados um dos grandes supertoscanos.

Rosso di Montalcino 2007SIRO PACENTI Toscana

Gambero Rosso 1 Bicchiere

TINTO

Diferente do Brunello, o Rosso di Montalcino não tem um

envelhecimento obrigatório em barricas, porém Giancarlo Pacenti

prefere amadurecê-lo em barricas de carvalho francês. É um vinho de

cor vermelha intensa, brilhante e transparente. Seus aromas são de

frutas doces, couro e uma nota delicada de carvalho. À boca é seco,

perfeitamente tânico e nos lembra as sensações de frutas doces.

enoteca fasano 45

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siro pacEnti

Giancarlo Pacenti é um dos líderes da nova geração de inovadores brunellistas que tem inspiração e novas idéias nas regiões fora de

Montalcino e além das fronteiras italianas. Os seus dois vinhedos estão localizados em duas diferentes áreas de Montalcino: um no nordeste

da cidade, onde as uvas amadurecem à perfeição; o outro vinhedo está na região mais quente do sudoeste perto de Sant’Angelo in Colle, que

produz uvas com característica mais potente e mineral.

tEnuta di valgiano

Prêmio de Melhor Viticultor Sustentável – Gambero Rosso – Slow Food - News 2008

A propriedade de Valgiano está situada a uma altitude de 250 metros acima do nível do mar, a 10 km da atraente cidade de Lucca, na Toscana. O clima

é mediterrâneo com uma grande quantidade de luz que permite uma maturação excelente. Os vinhedos são gerenciados com as mais sensíveis, práticas

agrícolas, incluindo as práticas biodinâmicas, com o objetivo de obter a melhor expressar o terroir. A vinifi cação utiliza técnicas tradicionais, com o mínimo

de interferência tecnológica. A intenção é apresentar um vinho elaborado de maneira simples, que seja a expressão do lugar onde é cultivado: Valgiano.

Tenuta di Valgiano 2005Tenuta di Valgiano Toscana

Gambero Rosso 3 Bicchieri

TINTO

Aroma fresco e vivaz, delicado e intenso ao mesmo tempo, fl oral e frutado

logo depois de alguma oxigenação. A estrutura é marcada pela elegância.

Os aromas intensos são soberbamente apoiados pela acidez e pelos taninos

extremamente fi nos. Considerados um dos grandes supertoscanos.

Rosso di Montalcino 2007SIRO PACENTI Toscana

Gambero Rosso 1 Bicchiere

TINTO

Diferente do Brunello, o Rosso di Montalcino não tem um

envelhecimento obrigatório em barricas, porém Giancarlo Pacenti

prefere amadurecê-lo em barricas de carvalho francês. É um vinho de

cor vermelha intensa, brilhante e transparente. Seus aromas são de

frutas doces, couro e uma nota delicada de carvalho. À boca é seco,

perfeitamente tânico e nos lembra as sensações de frutas doces.

enoteca fasano 47

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panizzi

Giovanni Panizzi adquiriu em 1979 a propriedade Santa Margherita, localizada a poucos metros dos antigos muros da cidade medieval de San

Gimignano e apenas em 1989, depois de muitos experimentos, é comercializada a primeira garrafa de Vernaccia di San Gimignano, que mantém

o mesmo rótulo desde então.

Vernaccia di San Gimignano 2007PANIZZI Toscana

Gambero Rosso 1 Bicchiere

duemilavini 2009 - 3 Grappoli

BRANCO

Belo branco de cor amarela palha clara com refl exos esverdeados. Perfume complexo e

delicado com notas fl orais e frutadas que variam entre maçã verde, pêra e grapefruit. Já ao

primeiro gole mostra-se equilibrado, seco e com uma acidez justa que o torna refrescante

e leve. Permaneceu em contato com as leveduras por um período de 5 meses.

San Gimignano Rubente Cabernet Sauvignon 2005PANIZZI Toscana

Gambero Rosso 2 Bicchieri

duemilavini 2009 - 4 Grappoli

TINTO

Apresentando uma cor densa e impenetrável, esse tinto mostra uma cor vermelha rubi com

profundos refl exos púrpura. O perfume, típico da variedade é complexo, elegante e com toque

de especiarias. Notas de amora, baunilha, alcaçuz, cacau e café tostado. Ao paladar é bem

equilibrado em álcool, frescor e taninos. Envelhecido em barricas de carvalho por 15 meses.

campo alla sughEra

Campo Alla Sughera está localizada na célebre área de Bolgheri, na Toscana. São 20 hectares de vinhedos divididos entre as uvas Cabernet

Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Vermentino, Sauvignon Blanc e Chardonnay. O cultivo tem o conceito de baixos rendimentos

proporcionando uma grande concentração. O objetivo da vinícola é produzir grandes vinhos tintos que respeitem a elevada vocação dessa

área, mantendo uma excelente qualidade. Os primeiros vinhos chegaram ao mercado em 2004 já recebendo prêmios e reconhecimentos da

imprensa especializada mundial.

Adèo Bolgheri Rosso 2004CAMPO ALLA SUGHERA Toscana

Robert Parker - RP90

Gambero Rosso 2 Bicchieri

TINTO

Adèo é o nome de um ensaísta grego do século III antes de Cristo. As uvas utilizadas para a

elaboração do Adèo, Cabernet Sauvignon e Merlot, são de vinhedos próprios na localidade Campo

alla Sughera, no coração da área DOC – Denominação de Origem Controlada – Bolgheri. Após

vinifi cação sob temperatura controlada, os vinhos são envelhecidos separadamente em barricas de

carvalho francês de segundo e terceiro uso por um período de 12 meses. O assemblage defi nitivo

é feito antes do engarrafamento. Já engarrafado o vinho descansa nas adegas por mais 3 meses

antes de ser comercializado. Sua cor é vermelha rubi de boa intensidade. Ao nariz é fi no e intenso,

mostra notas de ameixa, tabaco e baunilha. Ao paladar é cheio, harmônico, macio e bem estruturado.

enoteca fasano 47

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panizzi

Giovanni Panizzi adquiriu em 1979 a propriedade Santa Margherita, localizada a poucos metros dos antigos muros da cidade medieval de San

Gimignano e apenas em 1989, depois de muitos experimentos, é comercializada a primeira garrafa de Vernaccia di San Gimignano, que mantém

o mesmo rótulo desde então.

Vernaccia di San Gimignano 2007PANIZZI Toscana

Gambero Rosso 1 Bicchiere

duemilavini 2009 - 3 Grappoli

BRANCO

Belo branco de cor amarela palha clara com refl exos esverdeados. Perfume complexo e

delicado com notas fl orais e frutadas que variam entre maçã verde, pêra e grapefruit. Já ao

primeiro gole mostra-se equilibrado, seco e com uma acidez justa que o torna refrescante

e leve. Permaneceu em contato com as leveduras por um período de 5 meses.

San Gimignano Rubente Cabernet Sauvignon 2005PANIZZI Toscana

Gambero Rosso 2 Bicchieri

duemilavini 2009 - 4 Grappoli

TINTO

Apresentando uma cor densa e impenetrável, esse tinto mostra uma cor vermelha rubi com

profundos refl exos púrpura. O perfume, típico da variedade é complexo, elegante e com toque

de especiarias. Notas de amora, baunilha, alcaçuz, cacau e café tostado. Ao paladar é bem

equilibrado em álcool, frescor e taninos. Envelhecido em barricas de carvalho por 15 meses.

campo alla sughEra

Campo Alla Sughera está localizada na célebre área de Bolgheri, na Toscana. São 20 hectares de vinhedos divididos entre as uvas Cabernet

Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Vermentino, Sauvignon Blanc e Chardonnay. O cultivo tem o conceito de baixos rendimentos

proporcionando uma grande concentração. O objetivo da vinícola é produzir grandes vinhos tintos que respeitem a elevada vocação dessa

área, mantendo uma excelente qualidade. Os primeiros vinhos chegaram ao mercado em 2004 já recebendo prêmios e reconhecimentos da

imprensa especializada mundial.

Adèo Bolgheri Rosso 2004CAMPO ALLA SUGHERA Toscana

Robert Parker - RP90

Gambero Rosso 2 Bicchieri

TINTO

Adèo é o nome de um ensaísta grego do século III antes de Cristo. As uvas utilizadas para a

elaboração do Adèo, Cabernet Sauvignon e Merlot, são de vinhedos próprios na localidade Campo

alla Sughera, no coração da área DOC – Denominação de Origem Controlada – Bolgheri. Após

vinifi cação sob temperatura controlada, os vinhos são envelhecidos separadamente em barricas de

carvalho francês de segundo e terceiro uso por um período de 12 meses. O assemblage defi nitivo

é feito antes do engarrafamento. Já engarrafado o vinho descansa nas adegas por mais 3 meses

antes de ser comercializado. Sua cor é vermelha rubi de boa intensidade. Ao nariz é fi no e intenso,

mostra notas de ameixa, tabaco e baunilha. Ao paladar é cheio, harmônico, macio e bem estruturado.

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cantinE BarBi

A Cantine Barbi foi fundada em 1932 por Enzo Barbi, seguindo uma tradição familiar. Seu trabalho foi, desde o início, a pesquisa para o

aumento da qualidade e a criação da marca Barbi. Em 1973, a familia Barbi comprou uma nova propriedade em Orvieto onde produz o famoso

Orvieto Classico. Para a família e a equipe Barbi, o vinho representa uma constante pesquisa, experimentações, cooperação com a natureza

e com a técnica, obtendo, assim, resultados surpreendentes.

Orvieto Classico 2008Cantine Barbi Umbria

BRANCO

Elaborado com as uvas 45% Trebbiano Toscano,

30% Grechetto, 15% Verdello, 10% Drupeggio e

Malvasia. Produzido em tanques de aço inox, sem

passagem por barricas. Apresenta uma cor amarela

palha clara e levemente esverdeada. Ao nariz é fi no,

elegante e harmônico. Ao paladar é seco, frutado e

com um leve toque de amêndoas. Excelente vinho

para aperitivo, entradas leves e frutos do mar.

rio grandE

A vinícola Rio Grande está localizada na região da Úmbria, quase na fronteira com a região do Lazio. Francesco Pastore adquiriu em 1988

a propriedade que estava completamente abandonada e iniciou o trabalho de renovação dos vinhedos e das instalações. Hoje a propriedade

se estende por mais de 54 hectares de vinhedos em plena produção. Seus vinhos são elaborados com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot,

Sangiovese, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

I Ricordi Di Casa Pastore Riserva 2000Rio Grande Umbria

Gambero Rosso 2 Bicchieri

TINTO

É uma seleção das melhores uvas dos vinhedos, onde sua localização e declive produzem

uvas ricas e mais concentradas. De cor rubi intensa e de leve refl exo alaranjado. Ao

nariz é de perfume amplo, frutas vermelhas e baunilha. À boca é elegante, de sabor

concentrado e estruturado. O assemblage é de 80% Cabernet Sauvignon e 20%

Merlot. Envelhecido por 18 meses em pequenos barris de carvalho francês.

Poggio Muralto 2006Rio Grande Umbria

TINTO

Vinho tinto fruto de uma atenta seleção de uvas ainda no vinhedo, logo após a colheita.

Elaborado com 70% Merlot, 20% Sangiovese e 10% Cabernet. De cor rubi com refl exos

violáceos, bouquet intenso e complexo, com toques de cerejas e amoras. À boca é

macio, frutado e elegante com taninos macios, equilibrados e de boa persistência.

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cantinE BarBi

A Cantine Barbi foi fundada em 1932 por Enzo Barbi, seguindo uma tradição familiar. Seu trabalho foi, desde o início, a pesquisa para o

aumento da qualidade e a criação da marca Barbi. Em 1973, a familia Barbi comprou uma nova propriedade em Orvieto onde produz o famoso

Orvieto Classico. Para a família e a equipe Barbi, o vinho representa uma constante pesquisa, experimentações, cooperação com a natureza

e com a técnica, obtendo, assim, resultados surpreendentes.

Orvieto Classico 2008Cantine Barbi Umbria

BRANCO

Elaborado com as uvas 45% Trebbiano Toscano,

30% Grechetto, 15% Verdello, 10% Drupeggio e

Malvasia. Produzido em tanques de aço inox, sem

passagem por barricas. Apresenta uma cor amarela

palha clara e levemente esverdeada. Ao nariz é fi no,

elegante e harmônico. Ao paladar é seco, frutado e

com um leve toque de amêndoas. Excelente vinho

para aperitivo, entradas leves e frutos do mar.

rio grandE

A vinícola Rio Grande está localizada na região da Úmbria, quase na fronteira com a região do Lazio. Francesco Pastore adquiriu em 1988

a propriedade que estava completamente abandonada e iniciou o trabalho de renovação dos vinhedos e das instalações. Hoje a propriedade

se estende por mais de 54 hectares de vinhedos em plena produção. Seus vinhos são elaborados com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot,

Sangiovese, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

I Ricordi Di Casa Pastore Riserva 2000Rio Grande Umbria

Gambero Rosso 2 Bicchieri

TINTO

É uma seleção das melhores uvas dos vinhedos, onde sua localização e declive produzem

uvas ricas e mais concentradas. De cor rubi intensa e de leve refl exo alaranjado. Ao

nariz é de perfume amplo, frutas vermelhas e baunilha. À boca é elegante, de sabor

concentrado e estruturado. O assemblage é de 80% Cabernet Sauvignon e 20%

Merlot. Envelhecido por 18 meses em pequenos barris de carvalho francês.

Poggio Muralto 2006Rio Grande Umbria

TINTO

Vinho tinto fruto de uma atenta seleção de uvas ainda no vinhedo, logo após a colheita.

Elaborado com 70% Merlot, 20% Sangiovese e 10% Cabernet. De cor rubi com refl exos

violáceos, bouquet intenso e complexo, com toques de cerejas e amoras. À boca é

macio, frutado e elegante com taninos macios, equilibrados e de boa persistência.

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BEnanti

No final dos anos 1800, Giuseppe Benanti, avô do atual Giuseppe, iniciou a produção de vinhos em uma antiga propriedade de seu pai

localizada nos arredores do vulcão Etna, em Viagrande, Catania. Em 1988 Giuseppe Benanti, o neto, retoma a antiga paixão da família dando

início a uma profunda seleção dos terrenos da região do Etna com alta vocação para a viticultura, a uma pesquisa especial dos clones de

vinhas autóctones e de novas técnicas de enologia. Com essas novas técnicas consegui produzir vinhos que aliam a história com a realidade

atual. Seus vinhos estão posicionados numa faixa de mercado de alto nível qualitativo em todo o mundo.

Etna RossoSerra Della Contessa 2003BENANTI Sicilia

Gambero Rosso 3 Bicchieri

TINTO

Elaborado com as uvas Nerello Mascalese e Nerello

Cappuccio de vinhas com mais de 100 anos de idade,

algumas plantadas em pé franco , como se fazia antes do

surgimento da Phylloxera vastratrix. As uvas foram colhidas

no fi nal de setembro, vinifi cadas com longa maceração em

barricas de carvalho de 520 litros. Apresenta uma cor vermelha

rubi escura. Ao nariz é intenso e mostra notas de amora e

pêssego além de um toque de carvalho. É cheio, harmônico,

de grande persistência e com taninos sedosos ao paladar.

Etna Bianco Di Caselle 2007BENANTI Sicilia

BRANCO

Produzido 100% com a uva Carricante cultivada na área

do vulcão Etna com idade entre 35 e 50 anos. As uvas são

vinifi cadas em tanques de aço inox a uma temperatura entre

18 a 20º C. A cor é amarela clara com refl exos esverdeados.

Aromas intensos, rico, amplo e muito frutado. Ao paladar

é seco, bastante refrescante e muito persistente.Etna Rosso Di Verzella 2005BENANTI Sicilia

TINTO

Elaborado com as uvas Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio de vinhas com mais

de 40 anos de idade. Uvas fermentadas de forma tradicional e após a fermentação

malolática o vinho envelhece em barricas de carvalho por um período de 8 a 10 meses.

Sua cor é vermelha rubi escura. Ao nariz mostra aromas de baunilha, frutas maduras

e um toque de tostado. Elegante, harmônico e de taninos macios ao paladar.

accadEmia dEi racEmi

A Accademia dei Racemi é uma organização que reúne os viticultores, agrônomos e enólogos mais apaixonados da Puglia pelo intuito

de divulgação da produção dos vinhos regionais de alta qualidade. O trabalho é desenvolvido principalmente com as variedades locais:

Primitivo, Negramaro e Malvasia Nera di Lecce entre outras. São interpretações modernas dessas variedades, mas também de variedades

quase desconhecidas que fazem parte do imenso patrimônio ampelográfico da região. A Accademia é como a Grécia antiga, um lugar

de desenvolvimento de idéias e de aplicação de experiências diversas tendo como resultados novas vinícolas que possam representar a

excelência do vinho da Puglia.

Alberello Rosso 2006Accademia dei Racemi Puglia

TINTO

Produzido com 50% Negramaro, com idade média de

12/20 anos, e 50% Primitivo, com idade média de 60 a

70 anos. Bela cor vermelha muito profunda e intensa com

refl exos escuros. Ao nariz as notas frutadas prevalecem

mescladas com toques de especiarias, notadamente

pimenta preta. Ao primeiro gole, já sentimos os taninos

fi rmes que são bem equilibrados com acidez e corpo.

Primitivo del Tarantino Sinfarosa 2007Accademia dei Racemi Puglia

TINTO

100% Primitivo com idade média de 30 a 40 anos.

Apresenta uma bela cor vermelha rubi brilhante. Ao nariz

é um vinho bem aberto, complexo e rico nas notas de

pimenta, chocolate e cerejas. É um vinho encorpado,

fi rme e austero, com taninos bem presentes.Anarkos Rosso 2008Accademia dei Racemi Puglia

TINTO

Tinto elaborado com as uvas Malvasia Nera, Primitivo, Negramaro e Ottavianello.

Apresenta-se com uma cor vermelha brilhante e refl exos violáceos. Seus aromas

são intensos, persistentes e característicos. Ao paladar é cheio, seco, harmônico e

aveludado. Ideal para acompanhar massas, carnes assadas e carne de caça.

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BEnanti

No final dos anos 1800, Giuseppe Benanti, avô do atual Giuseppe, iniciou a produção de vinhos em uma antiga propriedade de seu pai

localizada nos arredores do vulcão Etna, em Viagrande, Catania. Em 1988 Giuseppe Benanti, o neto, retoma a antiga paixão da família dando

início a uma profunda seleção dos terrenos da região do Etna com alta vocação para a viticultura, a uma pesquisa especial dos clones de

vinhas autóctones e de novas técnicas de enologia. Com essas novas técnicas consegui produzir vinhos que aliam a história com a realidade

atual. Seus vinhos estão posicionados numa faixa de mercado de alto nível qualitativo em todo o mundo.

Etna RossoSerra Della Contessa 2003BENANTI Sicilia

Gambero Rosso 3 Bicchieri

TINTO

Elaborado com as uvas Nerello Mascalese e Nerello

Cappuccio de vinhas com mais de 100 anos de idade,

algumas plantadas em pé franco , como se fazia antes do

surgimento da Phylloxera vastratrix. As uvas foram colhidas

no fi nal de setembro, vinifi cadas com longa maceração em

barricas de carvalho de 520 litros. Apresenta uma cor vermelha

rubi escura. Ao nariz é intenso e mostra notas de amora e

pêssego além de um toque de carvalho. É cheio, harmônico,

de grande persistência e com taninos sedosos ao paladar.

Etna Bianco Di Caselle 2007BENANTI Sicilia

BRANCO

Produzido 100% com a uva Carricante cultivada na área

do vulcão Etna com idade entre 35 e 50 anos. As uvas são

vinifi cadas em tanques de aço inox a uma temperatura entre

18 a 20º C. A cor é amarela clara com refl exos esverdeados.

Aromas intensos, rico, amplo e muito frutado. Ao paladar

é seco, bastante refrescante e muito persistente.Etna Rosso Di Verzella 2005BENANTI Sicilia

TINTO

Elaborado com as uvas Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio de vinhas com mais

de 40 anos de idade. Uvas fermentadas de forma tradicional e após a fermentação

malolática o vinho envelhece em barricas de carvalho por um período de 8 a 10 meses.

Sua cor é vermelha rubi escura. Ao nariz mostra aromas de baunilha, frutas maduras

e um toque de tostado. Elegante, harmônico e de taninos macios ao paladar.

accadEmia dEi racEmi

A Accademia dei Racemi é uma organização que reúne os viticultores, agrônomos e enólogos mais apaixonados da Puglia pelo intuito

de divulgação da produção dos vinhos regionais de alta qualidade. O trabalho é desenvolvido principalmente com as variedades locais:

Primitivo, Negramaro e Malvasia Nera di Lecce entre outras. São interpretações modernas dessas variedades, mas também de variedades

quase desconhecidas que fazem parte do imenso patrimônio ampelográfico da região. A Accademia é como a Grécia antiga, um lugar

de desenvolvimento de idéias e de aplicação de experiências diversas tendo como resultados novas vinícolas que possam representar a

excelência do vinho da Puglia.

Alberello Rosso 2006Accademia dei Racemi Puglia

TINTO

Produzido com 50% Negramaro, com idade média de

12/20 anos, e 50% Primitivo, com idade média de 60 a

70 anos. Bela cor vermelha muito profunda e intensa com

refl exos escuros. Ao nariz as notas frutadas prevalecem

mescladas com toques de especiarias, notadamente

pimenta preta. Ao primeiro gole, já sentimos os taninos

fi rmes que são bem equilibrados com acidez e corpo.

Primitivo del Tarantino Sinfarosa 2007Accademia dei Racemi Puglia

TINTO

100% Primitivo com idade média de 30 a 40 anos.

Apresenta uma bela cor vermelha rubi brilhante. Ao nariz

é um vinho bem aberto, complexo e rico nas notas de

pimenta, chocolate e cerejas. É um vinho encorpado,

fi rme e austero, com taninos bem presentes.Anarkos Rosso 2008Accademia dei Racemi Puglia

TINTO

Tinto elaborado com as uvas Malvasia Nera, Primitivo, Negramaro e Ottavianello.

Apresenta-se com uma cor vermelha brilhante e refl exos violáceos. Seus aromas

são intensos, persistentes e característicos. Ao paladar é cheio, seco, harmônico e

aveludado. Ideal para acompanhar massas, carnes assadas e carne de caça.

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quinta do silval

A Quinta do Silval tem suas propriedades no coração da região demarcada do Douro, onde se produz o famoso Vinho do Porto. Possui cerca de 50

hectares de vinhas em Vale de Mendiz, no Vale do Rio Pinhão e no Roncão. A sua produção de excelentes Vinhos do Porto é centenária. A produção

dos vinhos tintos Dorna Velha é recente, mas a sua qualidade tem sido evidenciada em vários concursos onde tem obtido grandes classifi cações.

Dorna Velha Tinta Roriz 2004Quinta do Silval Douro

TINTO

Elaborado 100% com a uva Tinta Roriz. Vinifi cação com controle de temperatura

e longa maceração. Estagiou 12 meses em tanques de aço inox e em garrafa. Cor

vermelha rubi, aroma delicado de frutas silvestres, sabor complexo e equilibrado.

portugal é um país de longa tradição vinícola,

tendo como marco mais importante a im-

plantação da vinicultura pelos romanos, tal

como ocorreu nos demais países de maior

expressão vinícola da Europa.

A vitivinicultura portuguesa demorou a evo-

luir tecnologicamente e, por muito tempo,

produziu poucos vinhos de alta qualidade.

Esse quadro, no entanto, é coisa do passa-

do. Nas últimas duas décadas, como con-

seqüência do fantástico desenvolvimento

econômico, político e social do país, a vitivi-

nicultura portuguesa sofreu sensíveis avan-

ços, particularmente no campo tecnológico.

portugalportugal . portogallo

Dorna Velha Tinta Barroca 2005Quinta do Silval Douro

TINTO

100% Tinta Barroca. O longo período de contato com

as cascas durante a vinifi cação permitiu uma grande

extração de cor e de aromas intensos. Permaneceu por 12

meses em tanques de aço inox. Cor vermelha rubi, aroma

complexo, boa estrutura e um agradável fi nal de boca.

Porto Magalhães Ruby Special ReserveQuinta do Silval Douro

PORTO

Esse Porto é pronto para o consumo. O Ruby Special Reserve

mostra uma cor vermelha rubi bem escura e concentrada. Ao

nariz é riquíssimo em aromas de frutas e lembra ameixas frescas

e framboesa. À boca é macio, encorpado e muito persistente.

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quinta do silval

A Quinta do Silval tem suas propriedades no coração da região demarcada do Douro, onde se produz o famoso Vinho do Porto. Possui cerca de 50

hectares de vinhas em Vale de Mendiz, no Vale do Rio Pinhão e no Roncão. A sua produção de excelentes Vinhos do Porto é centenária. A produção

dos vinhos tintos Dorna Velha é recente, mas a sua qualidade tem sido evidenciada em vários concursos onde tem obtido grandes classifi cações.

Dorna Velha Tinta Roriz 2004Quinta do Silval Douro

TINTO

Elaborado 100% com a uva Tinta Roriz. Vinifi cação com controle de temperatura

e longa maceração. Estagiou 12 meses em tanques de aço inox e em garrafa. Cor

vermelha rubi, aroma delicado de frutas silvestres, sabor complexo e equilibrado.

portugal é um país de longa tradição vinícola,

tendo como marco mais importante a im-

plantação da vinicultura pelos romanos, tal

como ocorreu nos demais países de maior

expressão vinícola da Europa.

A vitivinicultura portuguesa demorou a evo-

luir tecnologicamente e, por muito tempo,

produziu poucos vinhos de alta qualidade.

Esse quadro, no entanto, é coisa do passa-

do. Nas últimas duas décadas, como con-

seqüência do fantástico desenvolvimento

econômico, político e social do país, a vitivi-

nicultura portuguesa sofreu sensíveis avan-

ços, particularmente no campo tecnológico.

portugalportugal . portogallo

Dorna Velha Tinta Barroca 2005Quinta do Silval Douro

TINTO

100% Tinta Barroca. O longo período de contato com

as cascas durante a vinifi cação permitiu uma grande

extração de cor e de aromas intensos. Permaneceu por 12

meses em tanques de aço inox. Cor vermelha rubi, aroma

complexo, boa estrutura e um agradável fi nal de boca.

Porto Magalhães Ruby Special ReserveQuinta do Silval Douro

PORTO

Esse Porto é pronto para o consumo. O Ruby Special Reserve

mostra uma cor vermelha rubi bem escura e concentrada. Ao

nariz é riquíssimo em aromas de frutas e lembra ameixas frescas

e framboesa. À boca é macio, encorpado e muito persistente.

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quinta da Bica

A Quinta da Bica situa-se na zona sul da região do Dão em Santa Comba de Seia, Vila Nova de Tázem. A Quinta da Bica pertence há sete

gerações à família Sacadura Botte, cuja história remonta ao princípio do século XVII. As vinhas são orientadas a sul, em terrenos graníticos e

exclusivamente plantados com as uvas Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Jaen e Rufete.

Quinta da Bica Dão 2004Quinta da Bica Dão

TINTO

Elaborado com o assemblage de 50% Touriga Nacional,

20% Tinta Roriz, 20% Alfrocheiro e 10% Jaen com idade

média de 25 anos. Este vinho foi vinifi cado com controle de

temperatura, maceração lenta e prolongada. Apenas 50%

do vinho passou por um estágio em barricas de carvalho

francês durante 9 meses. Sua cor é vermelha brilhante.

Ao nariz é muito complexo e apresenta aromas de frutas

silvestres, além de um toque de chocolate e especiarias.

Paladar aveludado, cheio e com taninos elegantes.

Porto Magalhães LBV 2001Quinta do Silval Douro

PORTO

Envelheceu durante 4 anos em barricas de carvalho onde

passou por uma microoxigenação natural. O LBV pode ser

consumido já, e evoluirá positivamente nas próximas décadas.

Mostra-se opaco na cor, excepcionalmente encorpado e muito

frutado. Tem aroma e paladar complexos, com predominância

de frutos selvagens em que se distinguem amoras e cerejas.

Dorna Velha Colheita Selecionada 2003Quinta do Silval Douro

XIII Concurso Vinhos do douro - Medalha de Prata

TINTO

Elaborado com as uvas Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga

Nacional e Touriga Franca. Após a prensagem houve uma

maceração longa com controle de temperatura e no fi nal

da vinifi cação o vinho estagiou em barricas de carvalho

francês. Cor vermelha rubi intensa, aromas típicos de

frutas vermelhas e um leve toque de carvalho. Na boca é

encorpado, bem estruturado e de grande complexidade.

Dorna Velha Reserva 2000Quinta do Silval Douro

XIII Concurso Vinhos do douro - Medalha de Ouro

TINTO

Esse tinto é produzido com as uvas Tinta Roriz, Tinta Barroca,

Touriga Nacional e Touriga Franca. Sua cor é vermelha

brilhante. Ao nariz possui aromas delicados de frutos

silvestres, sabor complexo e equilibrado. Envelhecido por

12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

enoteca fasano 55

por

tu

ga

l . p

or

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ga

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to

ga

llo

quinta da Bica

A Quinta da Bica situa-se na zona sul da região do Dão em Santa Comba de Seia, Vila Nova de Tázem. A Quinta da Bica pertence há sete

gerações à família Sacadura Botte, cuja história remonta ao princípio do século XVII. As vinhas são orientadas a sul, em terrenos graníticos e

exclusivamente plantados com as uvas Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Jaen e Rufete.

Quinta da Bica Dão 2004Quinta da Bica Dão

TINTO

Elaborado com o assemblage de 50% Touriga Nacional,

20% Tinta Roriz, 20% Alfrocheiro e 10% Jaen com idade

média de 25 anos. Este vinho foi vinifi cado com controle de

temperatura, maceração lenta e prolongada. Apenas 50%

do vinho passou por um estágio em barricas de carvalho

francês durante 9 meses. Sua cor é vermelha brilhante.

Ao nariz é muito complexo e apresenta aromas de frutas

silvestres, além de um toque de chocolate e especiarias.

Paladar aveludado, cheio e com taninos elegantes.

Porto Magalhães LBV 2001Quinta do Silval Douro

PORTO

Envelheceu durante 4 anos em barricas de carvalho onde

passou por uma microoxigenação natural. O LBV pode ser

consumido já, e evoluirá positivamente nas próximas décadas.

Mostra-se opaco na cor, excepcionalmente encorpado e muito

frutado. Tem aroma e paladar complexos, com predominância

de frutos selvagens em que se distinguem amoras e cerejas.

Dorna Velha Colheita Selecionada 2003Quinta do Silval Douro

XIII Concurso Vinhos do douro - Medalha de Prata

TINTO

Elaborado com as uvas Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga

Nacional e Touriga Franca. Após a prensagem houve uma

maceração longa com controle de temperatura e no fi nal

da vinifi cação o vinho estagiou em barricas de carvalho

francês. Cor vermelha rubi intensa, aromas típicos de

frutas vermelhas e um leve toque de carvalho. Na boca é

encorpado, bem estruturado e de grande complexidade.

Dorna Velha Reserva 2000Quinta do Silval Douro

XIII Concurso Vinhos do douro - Medalha de Ouro

TINTO

Esse tinto é produzido com as uvas Tinta Roriz, Tinta Barroca,

Touriga Nacional e Touriga Franca. Sua cor é vermelha

brilhante. Ao nariz possui aromas delicados de frutos

silvestres, sabor complexo e equilibrado. Envelhecido por

12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

enoteca fasano

cia. dE vinhos do alandroal

A Companhia de Vinhos do Alandroal surge em 2000 como empresa produtora de vinhos de qualidade alentejanos. Foi constituída por dois

vitivinicultores, um enólogo e um viticultor. As vinhas localizadas nos conselhos do Alandroal e Portalegre, são plantadas em solos xistosos

onde castas indígenas e outras contribuem para um potencial único. O Alentejo fica no sudeste do país, entre as cidades de Portalegre, ao

norte, e Beja, ao sul. Entre as duas, no centro da região está a cidade de Évora, a principal da região. Desde a época dos romanos se produz

vinhos nesta região, como atestam várias ruínas de lagares e outras instalações.

Pontual syrah 2005cia de Vinhos do Alandroal Alentejo

TINTO

Proveniente de vinhedos do Alandroal, em terras xistosas. Sua cor é

vermelha escura e concentrada. Ao nariz percebemos os aromas intensos

de frutas maduras além de hortelã, pimenta e toque do carvalho. Ao paladar

mostra-se amplo, maduro, com taninos fi nos e bem harmoniosos.

Pontual Touriga Nacional Trincadeira 2005cia de Vinhos do Alandroal Alentejo

TINTO

Proveniente de vinhedos do Alandroal, em terras xistosa. Descansou em novas barricas

de carvalho. Sua cor é vermelha viva. Aroma intenso, atrativo, com notas de frutos

silvestres bem fundidos com o carvalho. Ao paladar mostra taninos bem moldados

com fi nal de boca que se prolonga. Envelheceu em barricas de carvalho francês e

americano durante 10 meses. O desenho do rótulo e a caligrafi a faz lembrar uma

lápide romana, fazendo alusão à herança romana evidente na área do Alandroal.

enoteca fasano

cia. dE vinhos do alandroal

A Companhia de Vinhos do Alandroal surge em 2000 como empresa produtora de vinhos de qualidade alentejanos. Foi constituída por dois

vitivinicultores, um enólogo e um viticultor. As vinhas localizadas nos conselhos do Alandroal e Portalegre, são plantadas em solos xistosos

onde castas indígenas e outras contribuem para um potencial único. O Alentejo fica no sudeste do país, entre as cidades de Portalegre, ao

norte, e Beja, ao sul. Entre as duas, no centro da região está a cidade de Évora, a principal da região. Desde a época dos romanos se produz

vinhos nesta região, como atestam várias ruínas de lagares e outras instalações.

Pontual syrah 2005cia de Vinhos do Alandroal Alentejo

TINTO

Proveniente de vinhedos do Alandroal, em terras xistosas. Sua cor é

vermelha escura e concentrada. Ao nariz percebemos os aromas intensos

de frutas maduras além de hortelã, pimenta e toque do carvalho. Ao paladar

mostra-se amplo, maduro, com taninos fi nos e bem harmoniosos.

Pontual Touriga Nacional Trincadeira 2005cia de Vinhos do Alandroal Alentejo

TINTO

Proveniente de vinhedos do Alandroal, em terras xistosa. Descansou em novas barricas

de carvalho. Sua cor é vermelha viva. Aroma intenso, atrativo, com notas de frutos

silvestres bem fundidos com o carvalho. Ao paladar mostra taninos bem moldados

com fi nal de boca que se prolonga. Envelheceu em barricas de carvalho francês e

americano durante 10 meses. O desenho do rótulo e a caligrafi a faz lembrar uma

lápide romana, fazendo alusão à herança romana evidente na área do Alandroal.

enoteca fasano 59

CAMPUGET

2095 Tinto Château De Campuget Tradition Rouge 2005

2384 Tinto Château De Campuget La Sommelière 2005

2394 Branco Château De Campuget Tradition Blanc 2007

2656 Rosé Campuget Rosé Syrah & ... 2007

CAMPLONG

2629 Tinto Château Camplong Les Serres 2008

2092 Tinto Château Camplong Cuvée Grande Pièce 2005

2426 Tinto Fontbories Rouge 2005

CHÂTEAU CANOS

2341 Tinto Clos Canos Rouge 2006

1966 Tinto Clos Canos Tradition 2004

2179 Tinto Clos Canos Les Cocobirous 2004

SUL DA FRANÇA

2370 Tinto St. Martin De Le Garrigue Tradition 2006

2658 Tinto Fitou Cuvée Origines 2008

2352 Tinto Faugères Rouge Les Collines 2006

2630 Tinto Saint-Chinian Les Terres Blanches 2008

I T Á L I A

ICARDI - BIO

2130 Tinto Barbera D'Asti Tabaren 2006

2540 Tinto Barolo Cascina D'Or 2005

2539 Doce Moscato D'Asti La Rosa Selvatica 2008

BRIGALDARA

2543 Tinto Valpolicella Classico 2008

2563 Tinto Amarone Della Valpolicella Classico 2006

MIONETTO

2593 Espumante Spumante Valdizze Extra Dry

1241 Espumante Prosecco Valdizze Brut

214 EspumanteProsecco di Valdobbiadene Faé 2008 Extra Dry

LE VIGNE DI SAN PIETRO

2484 TintoI Balconi Rossi Corvina | Cabernet Sauvignon | Merlot 2004

2482 Branco Bianco Di Custoza 2007

2483 Rosé Corderosa 2007

DI LENARDO

2292 Tinto Merlot 2007

2503 Tinto Cabernet 2008

2505 Tinto Ronco Nolé 2007

2504 Branco Pinot Grigio 2008

2561 Branco Sauvignon Blanc 2008

2557 Branco TOH ! Tocai Friulano 2008

2559 DocePass The Cookies! In my next life I'll be thin 2008 - 500ml

CódIGOs dE PROduTOs

CódIGO TIPO dEsCRIçãO CódIGO TIPO dEsCRIçãO

FATTORIE PARRI

2541 Tinto Chianti Fattorie Parri 2007

2542 Tinto Chianti Montespertoli Vigneti Parri 2007

2253 Tinto Le Bronche Cabernet Sauvignon 2003

QUERCETO DI CASTELLINA

2328 Tinto Chianti Classico L'Aura 2005

1948 Tinto Podalirio Merlot 2004

TENUTA DI VALGIANO

2298 TintoTenuta di Valgiano Sangiovese | Merlot | Syrah 2005

SIRO PACENTI

2546 Tinto Rosso di Montalcino 2007

CAMPO ALLA SUGHERA

2318 TintoAdèo Bolgheri Rosso Cabernet Sauvignon | Merlot 2004

PANIZZI

2423 TintoSan Gimignano Rubente Cabernet Sauvignon 2005

2420 Branco Vernaccia di San Gimignano 2007

RIO GRANDE

2475 Tinto Poggio Muralto 2006

2477 Tinto I Ricordi Di Casa Pastore Riserva 2000

CANTINE BARBI

2502 Branco Orvieto Classico 2008

ACCADEMIA DEI RACEMI

2471 Tinto Alberello Rosso 2006

2544 Tinto Anarkos Rosso 2008

2472 Tinto Primitivo del Tarantino Sinfarosa 2007

BENANTI

2378 Tinto Etna Rosso Di Verzella 2005

2376 Tinto Etna Rosso Serra Della Contessa 2003

2380 Branco Etna Bianco Di Caselle 2007

P O R T u G A L

QUINTA DO SILVAL

2043 Tinto Dorna Velha Tinta Roriz 2004

2464 Tinto Dorna Velha Tinta Barroca 2005

1643 Tinto Dorna Velha Colheita Selecionada 2003

1000 Tinto Dorna Velha Reserva 2000

2466 Porto Porto Magalhães LBV 2001

QUINTA DA BICA

2460 Tinto Quinta da Bica Dão 2004

P.L.C. CIA. DE VINHOS DO ALANDROAL

2461 Tinto Pontual Touriga Nacional / Trincadeira 2005

2462 Tinto Pontual Syrah 2005

A R G E N T I N A

JOFFRÉ E HIJAS

2594 Tinto Joffre Malbec 2008

2595 Tinto Joffre Merlot 2008

2597 Tinto Joffre Bonarda 2008

2599 Tinto Joffre Cabernet Sauvignon 2008

2600 Branco Joffre Chardonnay - Chenin 2008

2601 Rosé Joffre Malbec Rosé 2008

2487 Tinto Gran Bonarda 2006

2492 Tinto Gran Cabernet Sauvignon 2005

2054 Tinto Gran Malbec 2005

1920 Tinto Gran Merlot 2004

2284 Branco Gran Chardonnay 2006

2490 TintoBlend de Seleccion Cabernet Sauvignon - Merlot 2005

2285 Tinto Premium Malbec 2005

2286 Tinto Premium Merlot 2005

BODEGA WINET

2330 Tinto Ruta 15 Km 29 Cabernet Sauvignon 2006

2197 Tinto Ruta 15 Km 29 Malbec 2004

2135 Doce Calle Funes Tardío 2007 - 500ml

C H I L E

ISLA NEGRA

1850 Tinto Isla Negra Cabernet Sauvignon / Merlot 2008

1851 TintoIsla Negra Cabernet Sauvignon / Carmenère 2007

1858 Tinto Isla Negra Syrah / Cabernet Sauvignon 2008

2267 TintoIsla Negra Syrah / Cabernet Sauvignon 2007 - 375ml

1857 Branco Isla Negra Sauvignon Blanc / Sémillon 2008

2268 BrancoIsla Negra Sauvignon Blanc / Sémillon 2007 - 375ml

2453 Tinto Isla Negra Reserve Cabernet Sauvignon 2008

2454 Tinto Isla Negra Reserve Carmenère 2008

2455 Tinto Isla Negra Reserve Syrah 2008

2407 Branco Isla Negra Reserve Chardonnay 2008

2526 Branco Isla Negra Reserve Sauvignon Blanc 2008

MAYCAS DEL LIMARÍ

2323 TintoMaycas del Limarí Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2005

2588 TintoMaycas del Limarí Reserva Especial Syrah 2006

2321 BrancoMaycas del Limarí Reserva Especial Chardonnay 2006

2320 BrancoMaycas del Limarí Reserva Especial Sauvignon Blanc 2007

CódIGO TIPO dEsCRIçãO

CódIGOs dE PROduTOs

CódIGO TIPO dEsCRIçãO

TRES PALACIOS

2122 TintoTres Palacios Reserve Cabernet Sauvignon 2006

2571 Tinto Tres Palacios Reserve Carmenère 2008

2120 Tinto Tres Palacios Reserve Merlot 2006

2572 Tinto Tres Palacios Reserve Pinot Noir 2009

2399 Branco Tres Palacios Reserve Chardonnay 2008

2573 Branco Tres Palacios Reserve Sauvignon Blanc 2009

2479 TintoFamily Vintage Gran Reserve Cabernet Sauvignon 2007 - Magnum

2260 Tinto Family Vintage Gran Reserve Carmenère 2006

2259 Tinto Family Vintage Gran Reserve Merlot 2006

2648 Tinto Cholqui Carmenère 2008

2257 Tinto Cholqui Merlot 2006

F R A N ç A

BORDEAUX

2625 Tinto Château Terrasson 2005 - Côtes de Castillon

2518 Tinto Château La Mauberte 2006 - Bordeaux

2369 Tinto Château Saint-Florin 2006 - Bordeaux

2612 TintoChâteau Haut Surget La Grande Selection 2007 - Lalande de Pomerol 375 ml

2626 TintoChâteau Terrasson Cuvée Prévenche 2006 - Côtes de Castillon

2519 Tinto Château Senailhac 2004 - Bordeaux Supérieur

2525 TintoChâteau Haut Surget La Grande Selection 2006 - Lalande de Pomerol

2524 Tinto Château Grand Moulinet 2006 - Pomerol

2366 TintoChâteau Du Moulin Rouge 2005 Cru Bourgeois - Haut-Médoc

2367 TintoChâteau Cap Leon Veyrin 2005 Cru Bourgeois - Listrac-Médoc

DOMAINE BERNARD-DEFAIX

2432 Branco Petit Chablis 2007

2650 Branco Chablis 2008

PIERRE-ANDRÉ

2654 Tinto Bourgogne Passe-Tout-Grains Le Boutoir 2007

2509 TintoBourgogne Pinot Noir Reserve Pierre Andre Vieilles Vignes 2007

2506 Branco Bourgogne Blanc Chardonnay Reserve 2007

DOMAINE LA BASTIDE ST. DOMINIQUE

2618 Tinto Côtes du Rhône 2007

2621 Tinto Châteauneuf-du-Pape 2007

enoteca fasano 59

CAMPUGET

2095 Tinto Château De Campuget Tradition Rouge 2005

2384 Tinto Château De Campuget La Sommelière 2005

2394 Branco Château De Campuget Tradition Blanc 2007

2656 Rosé Campuget Rosé Syrah & ... 2007

CAMPLONG

2629 Tinto Château Camplong Les Serres 2008

2092 Tinto Château Camplong Cuvée Grande Pièce 2005

2426 Tinto Fontbories Rouge 2005

CHÂTEAU CANOS

2341 Tinto Clos Canos Rouge 2006

1966 Tinto Clos Canos Tradition 2004

2179 Tinto Clos Canos Les Cocobirous 2004

SUL DA FRANÇA

2370 Tinto St. Martin De Le Garrigue Tradition 2006

2658 Tinto Fitou Cuvée Origines 2008

2352 Tinto Faugères Rouge Les Collines 2006

2630 Tinto Saint-Chinian Les Terres Blanches 2008

I T Á L I A

ICARDI - BIO

2130 Tinto Barbera D'Asti Tabaren 2006

2540 Tinto Barolo Cascina D'Or 2005

2539 Doce Moscato D'Asti La Rosa Selvatica 2008

BRIGALDARA

2543 Tinto Valpolicella Classico 2008

2563 Tinto Amarone Della Valpolicella Classico 2006

MIONETTO

2593 Espumante Spumante Valdizze Extra Dry

1241 Espumante Prosecco Valdizze Brut

214 EspumanteProsecco di Valdobbiadene Faé 2008 Extra Dry

LE VIGNE DI SAN PIETRO

2484 TintoI Balconi Rossi Corvina | Cabernet Sauvignon | Merlot 2004

2482 Branco Bianco Di Custoza 2007

2483 Rosé Corderosa 2007

DI LENARDO

2292 Tinto Merlot 2007

2503 Tinto Cabernet 2008

2505 Tinto Ronco Nolé 2007

2504 Branco Pinot Grigio 2008

2561 Branco Sauvignon Blanc 2008

2557 Branco TOH ! Tocai Friulano 2008

2559 DocePass The Cookies! In my next life I'll be thin 2008 - 500ml

CódIGOs dE PROduTOs

CódIGO TIPO dEsCRIçãO CódIGO TIPO dEsCRIçãO

FATTORIE PARRI

2541 Tinto Chianti Fattorie Parri 2007

2542 Tinto Chianti Montespertoli Vigneti Parri 2007

2253 Tinto Le Bronche Cabernet Sauvignon 2003

QUERCETO DI CASTELLINA

2328 Tinto Chianti Classico L'Aura 2005

1948 Tinto Podalirio Merlot 2004

TENUTA DI VALGIANO

2298 TintoTenuta di Valgiano Sangiovese | Merlot | Syrah 2005

SIRO PACENTI

2546 Tinto Rosso di Montalcino 2007

CAMPO ALLA SUGHERA

2318 TintoAdèo Bolgheri Rosso Cabernet Sauvignon | Merlot 2004

PANIZZI

2423 TintoSan Gimignano Rubente Cabernet Sauvignon 2005

2420 Branco Vernaccia di San Gimignano 2007

RIO GRANDE

2475 Tinto Poggio Muralto 2006

2477 Tinto I Ricordi Di Casa Pastore Riserva 2000

CANTINE BARBI

2502 Branco Orvieto Classico 2008

ACCADEMIA DEI RACEMI

2471 Tinto Alberello Rosso 2006

2544 Tinto Anarkos Rosso 2008

2472 Tinto Primitivo del Tarantino Sinfarosa 2007

BENANTI

2378 Tinto Etna Rosso Di Verzella 2005

2376 Tinto Etna Rosso Serra Della Contessa 2003

2380 Branco Etna Bianco Di Caselle 2007

P O R T u G A L

QUINTA DO SILVAL

2043 Tinto Dorna Velha Tinta Roriz 2004

2464 Tinto Dorna Velha Tinta Barroca 2005

1643 Tinto Dorna Velha Colheita Selecionada 2003

1000 Tinto Dorna Velha Reserva 2000

2466 Porto Porto Magalhães LBV 2001

QUINTA DA BICA

2460 Tinto Quinta da Bica Dão 2004

P.L.C. CIA. DE VINHOS DO ALANDROAL

2461 Tinto Pontual Touriga Nacional / Trincadeira 2005

2462 Tinto Pontual Syrah 2005

A R G E N T I N A

JOFFRÉ E HIJAS

2594 Tinto Joffre Malbec 2008

2595 Tinto Joffre Merlot 2008

2597 Tinto Joffre Bonarda 2008

2599 Tinto Joffre Cabernet Sauvignon 2008

2600 Branco Joffre Chardonnay - Chenin 2008

2601 Rosé Joffre Malbec Rosé 2008

2487 Tinto Gran Bonarda 2006

2492 Tinto Gran Cabernet Sauvignon 2005

2054 Tinto Gran Malbec 2005

1920 Tinto Gran Merlot 2004

2284 Branco Gran Chardonnay 2006

2490 TintoBlend de Seleccion Cabernet Sauvignon - Merlot 2005

2285 Tinto Premium Malbec 2005

2286 Tinto Premium Merlot 2005

BODEGA WINET

2330 Tinto Ruta 15 Km 29 Cabernet Sauvignon 2006

2197 Tinto Ruta 15 Km 29 Malbec 2004

2135 Doce Calle Funes Tardío 2007 - 500ml

C H I L E

ISLA NEGRA

1850 Tinto Isla Negra Cabernet Sauvignon / Merlot 2008

1851 TintoIsla Negra Cabernet Sauvignon / Carmenère 2007

1858 Tinto Isla Negra Syrah / Cabernet Sauvignon 2008

2267 TintoIsla Negra Syrah / Cabernet Sauvignon 2007 - 375ml

1857 Branco Isla Negra Sauvignon Blanc / Sémillon 2008

2268 BrancoIsla Negra Sauvignon Blanc / Sémillon 2007 - 375ml

2453 Tinto Isla Negra Reserve Cabernet Sauvignon 2008

2454 Tinto Isla Negra Reserve Carmenère 2008

2455 Tinto Isla Negra Reserve Syrah 2008

2407 Branco Isla Negra Reserve Chardonnay 2008

2526 Branco Isla Negra Reserve Sauvignon Blanc 2008

MAYCAS DEL LIMARÍ

2323 TintoMaycas del Limarí Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2005

2588 TintoMaycas del Limarí Reserva Especial Syrah 2006

2321 BrancoMaycas del Limarí Reserva Especial Chardonnay 2006

2320 BrancoMaycas del Limarí Reserva Especial Sauvignon Blanc 2007

CódIGO TIPO dEsCRIçãO

CódIGOs dE PROduTOs

CódIGO TIPO dEsCRIçãO

TRES PALACIOS

2122 TintoTres Palacios Reserve Cabernet Sauvignon 2006

2571 Tinto Tres Palacios Reserve Carmenère 2008

2120 Tinto Tres Palacios Reserve Merlot 2006

2572 Tinto Tres Palacios Reserve Pinot Noir 2009

2399 Branco Tres Palacios Reserve Chardonnay 2008

2573 Branco Tres Palacios Reserve Sauvignon Blanc 2009

2479 TintoFamily Vintage Gran Reserve Cabernet Sauvignon 2007 - Magnum

2260 Tinto Family Vintage Gran Reserve Carmenère 2006

2259 Tinto Family Vintage Gran Reserve Merlot 2006

2648 Tinto Cholqui Carmenère 2008

2257 Tinto Cholqui Merlot 2006

F R A N ç A

BORDEAUX

2625 Tinto Château Terrasson 2005 - Côtes de Castillon

2518 Tinto Château La Mauberte 2006 - Bordeaux

2369 Tinto Château Saint-Florin 2006 - Bordeaux

2612 TintoChâteau Haut Surget La Grande Selection 2007 - Lalande de Pomerol 375 ml

2626 TintoChâteau Terrasson Cuvée Prévenche 2006 - Côtes de Castillon

2519 Tinto Château Senailhac 2004 - Bordeaux Supérieur

2525 TintoChâteau Haut Surget La Grande Selection 2006 - Lalande de Pomerol

2524 Tinto Château Grand Moulinet 2006 - Pomerol

2366 TintoChâteau Du Moulin Rouge 2005 Cru Bourgeois - Haut-Médoc

2367 TintoChâteau Cap Leon Veyrin 2005 Cru Bourgeois - Listrac-Médoc

DOMAINE BERNARD-DEFAIX

2432 Branco Petit Chablis 2007

2650 Branco Chablis 2008

PIERRE-ANDRÉ

2654 Tinto Bourgogne Passe-Tout-Grains Le Boutoir 2007

2509 TintoBourgogne Pinot Noir Reserve Pierre Andre Vieilles Vignes 2007

2506 Branco Bourgogne Blanc Chardonnay Reserve 2007

DOMAINE LA BASTIDE ST. DOMINIQUE

2618 Tinto Côtes du Rhône 2007

2621 Tinto Châteauneuf-du-Pape 2007

Rua amauRi 255 . itaim

são paulo sp bRasil

t 11 3074 3968

televendas

t 11 3074 3959

ENOTECA FASANO