enseÑar a comer, enseÑar a crecer ¡!

5
Consultoría Nutricional Gallega CONUGA www.conuga.com Teléfono 609 786 193. COLEGIO PLURILINGÜE RÍAS ALTAS ENERO 2022 MENÚS NORMALES COLEGIO PLURILINGÜE RÍAS ALTAS ¡! ENSEÑAR A COMER, ENSEÑAR A CRECER ¡! 3 ENSALADILLA RUSA. LOMO CON VERDURITAS. FRUTA 4 SOPA JULIANA. POLLO ESTOFADO CON ARROZ BLANCO. FLAN / FRUTA 5 GUISANTES SALTEADOS. PESCADO CON ENSALADA. FRUTA 6 FABADA . TORTILLA FRANCESA CON JAMÓN Y ENSALADA DE TOMATE. YOGUR / FRUTA 7 BRÉCOL SALTEADO CON JAMÓN. MERLUZA EN SALSA VERDE. FRUTA Energía: 772 Kc Proteí nas :34 g Lípidos: 19 g Hidratos de Carbono:90 g Energía: 784 Kcal. Proteí nas : 31 g Lípidos: 29 g Hidratos de Carbono:88 g Energía: 719 Kcal. Proteí nas : 30 g Lípidos: 30 g Hidratos de Carbono: 79 g Energía: 761 Kcal. Proteí nas : 48 g Lípidos: 22 g Hidratos de Carbono: 90 g Energía: 761 Kcal. Proteí nas :49 g Lípidos: 28 g Hidratos de Carbono: 95 g 10 SOPA DE LETRAS . PAELLA . FRUTA 11 CREMA DE ZANAHORIA. FILETES CON PATATAS . FRUTA 12 MINI EMPANADILLAS DE ATÚN . TIBURONES DE PASTA CON CARNE. YOGUR / FRUTA 13 JUDÍAS VERDES SALTEADAS. MERLUZA A LA VIZCAÍNA. PETTIT SUISSE / FRUTA 14 PURÉ DE VERDURAS DE TEMPORADA. TORTILLA DE PATATA. FRUTA Energía: 798 Kcal Proteí nas : 45 g Lípidos: 27 g Hidratos de Carbono:80 g Energía: 771 Kcal. Proteí nas :34 g Lípidos: 46 g Hidratos de Carbono: 62 g Energía: 784 Kcal. Proteí nas : 36 g Lípidos: 28g Hidratos de Carbono:85 g Energía: 718 Kcal Proteí nas : 49 g Lípidos: 29 g Hidratos de Carbono:82 g Energía: 761 Kcal. Proteí nas : 38 g Lípidos: 29 g Hidratos de Carbono: 79 g 17 LENTEJAS VEGETALES . FIDEAU DE ATÚN. FRUTA CON VITAMINA C 18 SOPA DE VERDURAS . ESCALOPINES CON ARROZ Y SALSA DE CHAMPIÑONES. YOGUR / FRUTA 19 CREMA DE CALABACÍN. CALDEIRADA DE PESCADO. FRUTA 20 GARBANZOS CON ESPINACAS. SAN JACOBO CON ENSALADA. YOGUR / FRUTA 21 SOPA DE ESTRELLAS. ALBÓNDIGAS CON PATATAS. FRUTA Energía: 719 Kcal. Proteí nas : 30 g Lípidos: 30 g Hidratos de Carbono: 79 g Energía: 761 Kcal. Proteí nas : 48 g Lípidos: 22 g Hidratos de Carbono: 90 g Energía: 780 Kcal Proteí nas :29 g Lípidos: 29 g Hidratos de Carbono: 56g Energía: 772 Kc Proteí nas :34 g Lípidos: 19 g Hidratos de Carbono:90 g Energía: 784 Kcal. Proteí nas : 31 g Lípidos: 29 g Hidratos de Carbono:88 g 24 CREMA DE PUERROS. PAELLA MARINERA. FRUTA 25 CALDO GALLEGO. MACARRONES CON CARNE Y SALSA BOLOÑESA. YOGUR / FRUTA 26 ENSALADA CAMPERA. POLLO ASADO CON PATATAS. FRUTA 27 SOPA DE FIDEOS. GUISO DE CHOUPA. NATILLAS / FRUTA 28 ALUBIAS PINTAS CON ARROZ. PIZZA CASERA DE JAMÓN Y QUESO. FRUTA Energía: 719 Kcal. Proteí nas : 30 g Lípidos: 30 g Hidratos de Carbono: 79 g Energía: 761 Kcal. Proteí nas : 48 g Lípidos: 22 g Hidratos de Carbono: 90 g Energía: 780 Kcal Proteí nas :29 g Lípidos: 29 g Hidratos de Carbono: 56g Energía: 761 Kcal. Proteí nas : 48 g Lípidos: 22 g Hidratos de Carbono: 90 g Energía: 759 Kcal. Proteí nas : 291 g Lípidos: 36 g Hidratos de Carbono:99 g 31 PASTA CON TOMATE. CHULETA DE CERDO CON ENSALADA. FRUTA Energía: 745 Kcal. Proteí nas :32g Lípidos: 46 g Hidratos de Carbono: 62 g Menús aptos para alumnos de 3 años en adela nte . Los alumnos de infa ntil s iempre comerán s upervisados por un adulto . Ha brá que variar las cantida des según la eda d .Ingesta Ca lórica recomendada para escolares de 7 a 12 años : 2000 Kcal. La ingesta calórica para alumnos de Infantil de 3 a 6 años será de un 20% menos , aproxima damente , de la indicada e n e l Menú. Es tos Menús pue den contener alérgenos especificados que puede consultar en el Centro. Este Menú ha sido valorado y certificado por Consultoría N utricional CONUGA cumpliendo con la Normativa Legal Vigente " Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición 17/ 2011 " , con la " N ormativa para Menús de Comedores Escolares y Comedores Colectivos " y con el Reglamento (UE) Nº 1169 / 2011 la Alérgenos De Declaración Obligatoria. (ADO ) para el curso escolar 2021-2022 .Firma : Rosa Bugeiro Díaz . Responsable de Consultoría Nutricional Gallega. Dietista . Nutricionista y Técnico Superior en Dietética y Nutrición

Upload: others

Post on 04-Jul-2022

14 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: ENSEÑAR A COMER, ENSEÑAR A CRECER ¡!

Consultoría Nutricional Gallega CONUGA www.conuga.com Teléfono 609 786 193. COLEGIO PLURILINGÜE RÍAS ALTAS

ENERO 2022 MENÚS NORMALES COLEGIO PLURILINGÜE RÍAS ALTAS ¡! ENSEÑAR A COMER, ENSEÑAR A CRECER ¡!

3

ENSALADILLA RUSA.

LOMO CON VERDURITAS.

FRUTA

4 SOPA JULIANA.

POLLO ESTOFADO CON ARROZ BLANCO.

FLAN / FRUTA

5 GUISANTES SALTEADOS.

PESCADO CON ENSALADA.

FRUTA

6 FABADA .

TORTILLA FRANCESA CON JAMÓN Y ENSALADA DE TOMATE.

YOGUR / FRUTA

7 BRÉCOL SALTEADO CON JAMÓN.

MERLUZA EN SALSA VERDE.

FRUTA

Energía: 772 Kc

Proteínas :34 g

Lípidos: 19 g

Hidratos de Carbono:90 g

Energía: 784 Kcal.

Proteínas : 31 g

Lípidos: 29 g

Hidratos de Carbono:88 g

Energía: 719 Kcal.

Proteínas : 30 g

Lípidos: 30 g

Hidratos de Carbono: 79 g

Energía: 761 Kcal.

Proteínas : 48 g

Lípidos: 22 g

Hidratos de Carbono: 90 g

Energía: 761 Kcal.

Proteínas :49 g

Lípidos: 28 g

Hidratos de Carbono: 95 g

10 SOPA DE LETRAS .

PAELLA .

FRUTA

11 CREMA DE ZANAHORIA.

FILETES CON PATATAS .

FRUTA

12 MINI EMPANADILLAS DE ATÚN .

TIBURONES DE PASTA CON CARNE.

YOGUR / FRUTA

13 JUDÍAS VERDES SALTEADAS.

MERLUZA A LA VIZCAÍNA.

PETTIT SUISSE / FRUTA

14 PURÉ DE VERDURAS DE TEMPORADA.

TORTILLA DE PATATA.

FRUTA

Energía: 798 Kcal

Proteínas : 45 g

Lípidos: 27 g

Hidratos de Carbono:80 g

Energía: 771 Kcal.

Proteínas :34 g

Lípidos: 46 g

Hidratos de Carbono: 62 g

Energía: 784 Kcal.

Proteínas : 36 g

Lípidos: 28g

Hidratos de Carbono:85 g

Energía: 718 Kcal

Proteínas : 49 g

Lípidos: 29 g

Hidratos de Carbono:82 g

Energía: 761 Kcal.

Proteínas : 38 g

Lípidos: 29 g

Hidratos de Carbono: 79 g

17 LENTEJAS VEGETALES .

FIDEAU DE ATÚN.

FRUTA CON VITAMINA C

18 SOPA DE VERDURAS .

ESCALOPINES CON ARROZ Y SALSA DE

CHAMPIÑONES.

YOGUR / FRUTA

19 CREMA DE CALABACÍN.

CALDEIRADA DE PESCADO.

FRUTA

20 GARBANZOS CON ESPINACAS.

SAN JACOBO CON ENSALADA.

YOGUR / FRUTA

21 SOPA DE ESTRELLAS.

ALBÓNDIGAS CON PATATAS.

FRUTA

Energía: 719 Kcal.

Proteínas : 30 g

Lípidos: 30 g

Hidratos de Carbono: 79 g

Energía: 761 Kcal.

Proteínas : 48 g

Lípidos: 22 g

Hidratos de Carbono: 90 g

Energía: 780 Kcal

Proteínas :29 g

Lípidos: 29 g

Hidratos de Carbono: 56g

Energía: 772 Kc

Proteínas :34 g

Lípidos: 19 g

Hidratos de Carbono:90 g

Energía: 784 Kcal.

Proteínas : 31 g

Lípidos: 29 g

Hidratos de Carbono:88 g

24 CREMA DE PUERROS.

PAELLA MARINERA.

FRUTA

25 CALDO GALLEGO.

MACARRONES CON CARNE Y SALSA BOLOÑESA.

YOGUR / FRUTA

26 ENSALADA CAMPERA.

POLLO ASADO CON PATATAS.

FRUTA

27 SOPA DE FIDEOS.

GUISO DE CHOUPA.

NATILLAS / FRUTA

28 ALUBIAS PINTAS CON ARROZ.

PIZZA CASERA DE JAMÓN Y QUESO.

FRUTA

Energía: 719 Kcal.

Proteínas : 30 g

Lípidos: 30 g

Hidratos de Carbono: 79 g

Energía: 761 Kcal.

Proteínas : 48 g

Lípidos: 22 g

Hidratos de Carbono: 90 g

Energía: 780 Kcal

Proteínas :29 g

Lípidos: 29 g

Hidratos de Carbono: 56g

Energía: 761 Kcal.

Proteínas : 48 g

Lípidos: 22 g

Hidratos de Carbono: 90 g

Energía: 759 Kcal.

Proteínas : 291 g

Lípidos: 36 g

Hidratos de Carbono:99 g

31 PASTA CON TOMATE.

CHULETA DE CERDO CON ENSALADA.

FRUTA

Energía: 745 Kcal.

Proteínas :32g

Lípidos: 46 g

Hidratos de Carbono: 62 g

Menús aptos para alumnos de 3 años en adelante . Los alumnos de infantil s iempre comerán supervisados por un adulto . Habrá que variar las cantidades según la edad .Ingesta Calórica recomendada para escolares de 7 a 12 años : 2000 Kcal. La ingesta calórica para alumnos de Infantil de 3 a 6 años será de un 20% menos , aproximadamente , de la indicada en el Menú. Estos Menús pueden contener alérgenos especificados que puede consultar en el Centro. Este Menú ha sido valorado y certificado por Consultoría N utricional CONUGA cumpliendo con la Normativa Legal Vigente " Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición 17/ 2011 " , con la " N ormativa para Menús de Comedores Escolares y Comedores Colectivos " y con el Reglamento (UE) Nº 1169 / 2011 la Alérgenos De Declaración Obligatoria. (ADO ) para el curso escolar 2021-2022 .Firma : Rosa Bugeiro Díaz . Responsable de Consultoría Nutricional Gallega. Dietista . Nutricionista y Técnico Superior en Dietética y Nutrición

Page 2: ENSEÑAR A COMER, ENSEÑAR A CRECER ¡!

Consultoría Nutricional Gallega CONUGA www.conuga.com Teléfono 609 786 193. COLEGIO PLURILINGÜE RÍAS ALTAS

SUGERENCIAS SALUDABLES PARA COMPLETAR LA ALIMENTACIÓN DIARIA.

SUGERENCIAS DE CENAS SALUDABLES BOAS NOITES ! BUENAS NOCHES !

SALTEADO DE VERDURAS. PESCADO CON PATATA CO CIDA.

UN LÁCTEO

BRECOL COCIDO CON AJADA Y UN HUEVO COCIDO . UN LÁCTEO

CREMA DE CALABACÍN. FILETE DE POLLO CON BONIATOS O PATATA COCIDA.

UN LÁCTEO

SOPA DE VERDURAS O ENSALADA . PIZZA CASERA DE JAMÓN Y QUESO.

UN LÁCTEO

REVUETO DE CHAMPIÑONES . PESCADO CON ARROZ.

UN LÁCTEO

SALTEADO DE CHAMPIÑONES.

POLLO COCIDO CON PATATAS UN LÁCTEO

JUDÍAS VERDES.

MERLUZA CON PATATAS COCIDAS. UN LÁCTEO

SANDWICH COMPLETO VEGETAL.

UN LÁCTEO

TORTILLA FRANCESA CON QUESO Y TOMATE NATURAL.

UN LÁCTEO

ENSALADA COMPLETA.

CALAMARES A LA PLANCHA. UN LÁCTEO

ENSALADA COMPLETA.

FILETE DE POLLO A LA PLANCHA CON PATATAS

UN LÁCTEO

CREMA DE CALABAZA Y QUÍNOA.

MERLUZA EN SALSA VERDE

UN LÁCTEO

ESPARRAGOS VERDES A LA PLANCHA.

GUISO DE POLLO CON VERDURAS.

UN LÁCTEO

SALTEADO VERDURAS.

GUISO DE CALAMARES Y PATATAS.

UN LÁCTEO

QUINOA CON VERDURITAS .

UN LÁCTEO

GARBANZOS CON ESPINACAS UN LÁCTEO CON CEREALES.

MENESTRA .

FILETE DE POLLO CON QUESO . UN LÁCTEO

BRÉCOL CON AJADA Y HUEVO.

POLLO COCIDO. UN LÁCTEO

SOPA DE VERDURA.

CROQUETAS DE MERLUZA. UN LÁCTEO

FIDEOS CON VERDURAS BACALAO EMPANADO

UN LÁC

PURÉ DE ACELGAS , ZANAHORIA Y PUERRO. CROQUETAS DE PESCADO.

UN LÁCTEO

Page 3: ENSEÑAR A COMER, ENSEÑAR A CRECER ¡!

Consultoría Nutricional Gallega CONUGA www.conuga.com Teléfono 609 786 193. COLEGIO PLURILINGÜE RÍAS ALTAS

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

SE RECOMIENDA COMER FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA PORQUÉ ESTÁN ES SU MOMENTO OPTIMO DE BENEFICIOS PARA NUESTRA SALUD Y PARA PROMOVER UNA AGRICULTURA MÁS SOSTENIBLE

Y

No

Tan

Niños

; )

Page 4: ENSEÑAR A COMER, ENSEÑAR A CRECER ¡!

Consultoría Nutricional Gallega CONUGA www.conuga.com Teléfono 609 786 193. COLEGIO PLURILINGÜE RÍAS ALTAS

ALÉRGENOS . MENÚ GENERAL : ALÉRGENOS DE DECLARACIÓN OBLIGATORIA. (ADO) Reglamento (UE) Nº 1169 / 2011

CONTROL DE ALÉRGENOS ENERO 2022 CONTROL DE ALÉRGENOS DE DECLARACIÓN OBLIGATORIA. (ADO) REGLAMENTO (UE) Nº 1169 / 2011

3

ENSALADILLA RUSA.

ADO : P Y H LOMO CON VERDURITAS.

FRUTA

4 SOPA JULIANA.

POLLO ESTOFADO CON ARROZ BLANCO.

FLAN / FRUTA

ADO : L Y H /

5 GUISANTES SALTEADOS.

PESCADO CON ENSALADA.

ADO : P FRUTA

6 FABADA .

TORTILLA FRANCESA CON JAMÓN Y ENSALADA DE TOMATE.

ADO : H YOGUR / FRUTA

ADO : L /

7 BRÉCOL SALTEADO CON JAMÓN.

MERLUZA EN SALSA VERDE.

ADO : P FRUTA

10 SOPA DE LETRAS

ADO : G Y H PAELLA

ADO : CR Y M FRUTA

11 CREMA DE ZANAHORIA

FILETES CON PATATAS

ADO : G Y H FRUTA

12 MINI EMPANADILLAS DE ATÚN

ADO : G , P , CR , M , S , L , A Y M TIBURONES DE PASTA CON CARNE

ADO : G Y H YOGUR / FRUTA

ADO : L /

13 JUDÍAS VERDES SALTEADAS.

MERLUZA A LA VIZCAÍNA

ADO : P PETTIT SUISSE / FRUTA

ADO : L /

14 PURÉ DE VERDURAS DE TEMPORADA

TORTILLA DE PATATA

ADO : H FRUTA

17

LENTEJAS VEGETALES

FIDEAU DE ATÚN

ADO : G Y P FRUTA CON VITAMINA C

18

SOPA DE VERDURAS

ESCALOPINES CON ARROZ Y SALSA DE CHAMPIÑONES

ADO : G Y H YOGUR / FRUTA

ADO : L /

19

CREMA DE CALABACÍN

CALDEIRADA DE PESCADO

ADO : P FRUTA

20

GARBANZOS CON ESPINACAS

SAN JACOBO CON ENSALADA

ADO : G , S Y L YOGUR / FRUTA

ADO : L /

21

SOPA DE ESTRELLAS ADO : G Y H

ALBÓNDIGAS CON PATATAS

ADO : L , G Y H

FRUTA

24 CREMA DE PUERROS

PAELLA MARINERA

ADO : CR Y M FRUTA

25 CALDO GALLEGO

MACARRONES CON CARNE Y SALSA

BOLOÑESA

ADO : G Y H YOGUR / FRUTA

ADO : L /

26 ENSALADA CAMPERA

ADO : P POLLO ASADO CON PATATAS

FRUTA

27 SOPA DE FIDEOS

ADO : G Y H GUISO DE CHOUPA

ADO : M NATILLAS / FRUTA

ADO : L /

28 ALUBIAS PINTAS CON ARROZ.

PIZZA CASERA DE JAMÓN Y QUESO.

ADO : G Y L

FRUTA

31 PASTA CON TOMATE

ADO : G Y H CHULETA DE CERDO CON ENSALADA.

FRUTA

Page 5: ENSEÑAR A COMER, ENSEÑAR A CRECER ¡!

Consultoría Nutricional Gallega CONUGA www.conuga.com Teléfono 609 786 193. COLEGIO PLURILINGÜE RÍAS ALTAS

LEYENDA DE LOS 14 GRUPOS ALÉRGENOS DE DECLARACIÓN OBLIGATORIA (ADO).

REGLAMENTO (UE) Nº 1169 / 2011

G Cereales que contengan Gluten : trigo, centeno, cebada, avena , espelta , kamut o sus variedades hibridas y productos derivados.

Cr Crustáceos y productos a base de crustáceos .

H Huevos y productos a base de huevos.

P Pescado y productos a base de pescado.

Ca Cacahuete y productos a base de cacahuetes.

S Soja y productos a base de soja.

L Lácteos y sus derivados (incluida la Lactosa )

Fs Frutas de Cáscara : almendras (Amygdalus communis L) , avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia) , anacardos (Anacardium

occidentale ), pacanas (Caryaillinoensis ) , nueces de Brasil (Bertholletia excelsa ), alfóncigos(Pistacia vera) , nuecs de macadamia o nueces

de Australia ( Macadamia ternifolia ) y productos derivados.

A Apio y productos derivados.

Ms Mostaza y productos derivados.

Se Granos de Sésamo y productos derivados.

Su Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg / kg o 10 mg/ litro en termino de SO2 total , para los productos listos

para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante.

Al Altramuces y productos a base de altramuces.

M Moluscos y productos a base de moluscos.