Prez Martnez, Y.2005.Video documental Entre las nubes basadoEn la rentabilidad del cultivo de la caa de azcar en Mxico.Tesis Licenciatura. Ciencias de la Comunicacin.Departamento de Ciencias de la Comunicacin,Escuela de Ciencias Sociales,Universidad de las Amricas Puebla. Noviembre.

Parfrasis

En esta investigacin se da a conocer las actividades realizadas por el sector caero en Mxico, describiendo las causas que propician las condiciones actuales del campo, y las relaciones que existen entre los distintos sectores: econmicos, sociales, polticos y el medio ambiente, situndolos como los principales factores que determinan su futuro. Se describe as tambin la historia de la caa de azcar desde su introduccin a Mxico.

Prez Martnez, Y.2005.Video documental Entre las nubes basadoEn la rentabilidad del cultivo de la caa de azcar en Mxico.Tesis Licenciatura. Ciencias de la Comunicacin.Departamento de Ciencias de la Comunicacin,Escuela de Ciencias Sociales,Universidad de las Amricas Puebla. Noviembre.

ResumenEl azcar es un producto fundamental para la nutricin humana, que brinda los carbohidratos necesarios para su buen funcionamiento. Este producto se obtiene de la caa de azcar, y/o de la remolacha. Del proceso de industrializacin de la caa de azcar se extraen diversos productos, por ejemplo, el azcar refinada, la estndar, el blanco especial, el mascabado, el piloncillo, la melaza, el vinagre, el alcohol, combustible, bagazo como alimento para ganado, punta de caa, tablas aislantes, pulpa de papel y cartn a partir de las fibras del bagazo. Estos productos son bien comercializados a nivel nacional e internacional. En Mxico, el azcar es de gran importancia y su comercializacin influye el mbito econmico, poltico y social del pas. En el transcurso de su historia, la agroindustria caero-azucarera se ha enfrentado a diversos conflictos: problemas de organizacin de los campesinos, el rezago en la modernizacin de los ingenios, corrupcin en las relaciones entre gobierno e industriales, las derogaciones y veto por parte del gobierno federal al decreto caero, entre muchos otros.

Prez Martnez, Y.2005.Video documental Entre las nubes basadoEn la rentabilidad del cultivo de la caa de azcar en Mxico.Tesis Licenciatura. Ciencias de la Comunicacin.Departamento de Ciencias de la Comunicacin,Escuela de Ciencias Sociales,Universidad de las Amricas Puebla. Noviembre.

Textual:Ya en 1522, Hernn Corts, en territorio de la Nueva Espaa, pidi a Cuba el envo de plantas de caa de azcar para sembrarla en sus tierras del estado de Veracruz, en donde encontr las condiciones climticas, biolgicas, hidrolgicas y edafolgicas para su desarrollo, y comenz a distribuirse por la regin, llevndose a cabo la introduccin de la caa de azcar en Mxico (Maturana, 1970:37)

Prez Martnez, Y. (2005). Video documental Entre las nubes basado en la rentabilidad del cultivo de la caa de azcar en Mxico. (Tesis Licenciatura, Universidad de las Amricas Puebla). Recuperado de http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lco/perez_m_y/