5/16/20162

د انزایمونو تاریخچههپلخواپرسوزاوپاپندلپارهځللمړیدانزایمونه

.شولکشفکی۱۸۱۸کال

اوکړيسرهترباندياوربشوپهڅیړنيخپليهغوي

ایستهنشچيترکیبکیمیاوينويیویيکيهغهپه

نومدیاستازدورتههغوياړولبانديقندپهیي

نومپهامیالزدانزایمداورځنناوکيانتخاب

.یادیږي

ینپیپسدسرهنامهپهشواندعالمبلیووروستهاو

کړکشفانزایم

Enzymology

ه هغه علم دي چي انزايمونه د څيړني الندي نيسي د انزايمولو ژي په نام

سره ياديږي

انزایمونه په دوه ډوله تعامالتو کي ګډون کوي

Breakdown reaction Synthesis Reaction

و انزايمونه په اصل کي پروټين يا پروټني ماهيت لري چي ځني يي ساده يعني ي

پولي پيپتايډي ځنيځير څخه جوړ شوي او ځني نور يي اليګومير جوړښت لري

ځيني يي يوازي د امينو اسيدونو څخه جوړ شوي دي

هغه انزايمونه دي چي ځني نور غيري پروټني ترکيبات په ځان کي لري

غيري عضوي ماده ده چي د حرارت په مقابل کي مقاومت لري او د

پروټين په يوه برخه پوري نښتي وي

ميتابوليک انزايمونه

هضيمي انزايمونه

خواړه يزه انزايمونه

AmylesAmylesيپه نشايسته ک

liphyese

ميتابوليک انزايمونه

هغه انزايمونه چي په بدن کي د انرژي د توليد مسول دي

ميتابوليک انزايمونه

هغه انزايمونه دي چي کله غذا وخوړل شي نو د هغه په تجزيه او جذب کي د

مربوطه اورګانو سره مرسته کوي

خواړيزه انزايمونه

ه هغه انزايمونه دي چي د نباتاتو څخه منځ ته راځي او د انسان په بدن کي ن

توليديږي

د اوبو يو ځاي کول يا

ليري کول

انزايمونه د تعامالتو په بنسټ

Hydrolases

Hydrolases

Hydrolases

Hydrolases

Hydrolases

Hydrolases

Hydrolases

Hydrases

Fumarase

Enolase

Aconitase

Carbonic

Anhydrate

د اليکترونونو د انتقالله مخي

Oxidases

Dehydrogenases

د راډيکلونو د انتقال له مخي

Transglycosidases of monosaccharides

Transphorylases of a phosphate group

Transaminases of amino group

Transmethylases of a methyl grouph

Transacetylases of an acetyl group

د انزايمونو مخ نيونکي

nonCompetitive Competitive inhibitors

دا ډول مخنيونکي کيمياوي

مواد دي چي د انزايم د

معمولي پرخي يا Substrate سره مقابله کوي

او غواري چي د انزايم Active Site ته ور داخيل

شي

دا ډول مخه نيونکي د انزايمActive Site ته نه داخليږي

ي بلکه د انزايم په برخه پورځان نښلوي

هر هغه عامل چی د انزايم ساختمان او شکل ته تغير ورکوی

.دانزايم په کتاليزی فعاليتونو باندی تاثير کوی

Concentration of Enzymes دانزايم غلظت ۱

Concentration ۲ . د موادو غلظت

Temperature ۳ . د حرارت درجه

PHاندازه د . ۴

.

ځکه چی داسی پروټین کوالی شی چی د یو انزایم ته داخل شی چی د صحیح امینواسید Active Siteلړی لرونکی وی او نور پروټینونه چی یا ډیر نوی

دی یا ډیر کوچنی دی یا غلط چارج لری

ته داخل شی او د Active Site نشی کوالی چی

انزایم پواسطه هضم شی اوله همدی کبله دی چی د

انسان د خوراک بشپړ هضم یو شمیر ډیرو مختلفو .انزایمونو ته ضرورت لری