escoge, crea, disfruta cocina! · formado parte de este proceso, y decirles que deseamos seguir cum...
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Años
ESCOGE, CREA, DISFRUTA... COCINA!
Inspirado en Bansky.
Años
Germinarte, 10 años juntos.
Años
Arte y Gastro-nomía.
Arte y Gastronomía, dos mundos que comparten más afinida-des de las que aparentan; el arte no es muy diferente a los platos crea-dos por los chefs actuales, al diseño de sus menús, la ambientación de la sala, etc. Podemos decir que la gas-tronomía es una forma de arte más íntima en comparación con otras, ya que incorpora todos los sentidos; comer se ha convertido en una expe-riencia sensorial y los cocineros se han convertido en los grandes artis-tas de nuestra época.
Esta forma de arte evoluciona hacia una dirección que dice mucho sobre nuestro mundo: la búsqueda de la reconciliación entre el sabor y la salud; la cocina local con la univer-sal, una cocina orgánica que podrá decir todo sobre los productos que utiliza y los lugares de donde provie-ne
Este catálogo está diseñado para todos los que hacéis de la gas-tronomía una pasión y nosotros que-remos ofrecerte ese detalle final, esa nota de color, sabor y aroma que cerrará tus creaciones y de los chefs más exigentes.
Se han producido enormes cambios dentro del mundo de la gastronomía. Sin embargo, lo que no ha cambiado en más de diez años es nuestra ética y nuestros valores empresariales. Entende-mos profundamente y nos alinea-mos con los objetivos, valores y ambiciones de nuestros clientes, brindando un servicio amable y profesional. En el corazón de nues-tro negocio se encuentra una habi-lidad y un entusiasmo profunda-mente arraigado por la agricultura y la gastronomía.
Hemos cumplido 10 años. Hemos aprendido, crecido y madu-rado como equipo y como empre-sa. Queremos agradecer a todos nuestros clientes y amigos haber formado parte de este proceso, y decirles que deseamos seguir cum-pliendo muchos más años juntos. Esperamos que esta pequeña fami-lia vaya creciendo y que podamos celebrar otra década más dando vida a vuestros proyectos.
“Germinarte es el detalle final, es sinónimo de arte, originalidad y emoción, convirtiéndo tu plato en una armonía perfecta, despertan-do todos los sentidos”
30 Fl. 6º4º
FS
alta ningunamedia
unidadesgramosracimosflores
disponibilidad
frescosalazón
sólo pétalosformato conservación
MARIDAJE
LÁCTEOS
M
AR
CARNES ESPECIAS
FRUTOS SECOS
VEGETALES POSTRES
FR
UTA
S
P
ASTAS
HIERB
AS
AR
ROCES
suavearomáticoamargopicante
herbáceosalado
frutos secos
ácido/cítricoanisadodulce
suave intensomedio
intensidad sabor
Óxalis Morado.Tagete.Begonia.Bergamota Limón.
FLORES
Óxalis Morado.Acedera Roja.Bambú Cilantro.
HOJAS
Mandarina.Albahaca Limón.
BROTES
SABORÁCIDO/CÍTRICO
John S
quire
.
BROTE MANDARINA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.6º4º
DegustaciónPiel de cítricos.UtilizaciónPostres, pescados blancos.
HOJA ACEDERA ROJA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónDulce, �erra, amargo, manzana. Sabor ácido avinagrado.UtilizaciónCarpaccios, ceviches, pescados.
30 Ud.
CerdoPollo
Ternera
Blanco
MARIDAJE
Nuez
AzulCabra
Pomelo
NaranjaMelocotón
LimónLimón
ArándanoYuzu
Zanahoria
Nuez moscadaCardamomo
PimientaRomeroLaurel
ChocolateVainilla
Nuez moscadaCardamomo
MARIDAJE
TomateApio
Remolacha
Guisante
TerneraPollo
Blanco
Marisco
Cabra
Cacahuete
Aguacate
SandíaMango
Piña
Cilantro
Guindilla
HOJA ÓXALIS MORADO
30 Ud.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor ácido, avinagrado pero con notas agridulces, recuerda a un aliño.UtilizaciónSushi, platos de carne y guisos de caza.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEneTomate
Patata
Guisante
Pollo
Blanco
MARIDAJEAguacate
LimónLimónCoco
Naranja
MangoPiña
Sandía
Cabra
Cerdo
CacahueteMarisco
CominoCilantro
AjoGuindilla
Perejil
HOJA ÓXALIS
DegustaciónSabor ácido, avinagrado pero con notas agridulces, recuerda a un aliño.UtilizaciónSushi, platos de carne y guisos de caza.
30 Ud.6º4º
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
FLOR TAGETE
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor ligeramente amargo. Piel de cítrico suave, con sabor a miel.UtilizaciónCarpaccios, postres y ensaladas.
Hoja de cilantro
MARIDAJE
Mango
20 Ud.
Cilantro
Tomillo
FLOR BEGONIA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónAroma a limón y cítricos.UtilizaciónPescados y todo tipo de entran-tes, genial para postres.
TomateAjoPatata
Aguacate
Cerdo
Pollo
Cordero
Blanco
Marisco
MARIDAJE
Cacahuete
Cabra
CocoSandía
Naranja
Limón
PiñaMango
Lima
40 Ud.
CominoCilantro
AjoGuindilla
Perejil
FLOR BEGONIA MANZANA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor ácido. Recuerda a la manzana.UtilizaciónPescado, pescado crudo, moluscos, postres y cócteles.
TomateAjoPatata
Aguacate
Cerdo
Pollo
Cordero
Blanco
Marisco
MARIDAJE
Cacahuete
Cabra
CocoSandía
Naranja
Limón
PiñaMango
Lima
40 Ud.
CominoCilantro
AjoGuindilla
Perejil
Pensamiento Mini.
FLORES
Nuez.
HOJAS
Rúcula.Pino.
BROTES
Warho
l.
TomatePuerro
BROTE RÚCULA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.6º4º
DegustaciónSabor a nueces, muy potente con un persistente final amargo.UtilizaciónCarnes crudas, pescados crudos, entrantes.
PepinoTomate
ColEspárragoGuisanteRábanoBrócoli
Chirivía Endivia
Zanahoria
CerdoPollo
Cordero
BlancoGraso
Marisco
MARIDAJE
Nuez
Cabra
Uva
NaranjaFresa
BROTE PINO
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor a piñón, recuerdos a bosque, montaña.UtilizaciónCarnes magras, platos con setas, pescados grasos.
Zanahoria
Cerdo
Tocino
Chorizo
Blanco
Ostra
MARIDAJE
Pasas
Besugo
GruyerMascarpone
MandarinaPomelo
TerneraTocino
PeraMelón
Limón
Azul
Chocolate
Albahaca
10 Ud.
GuindillaWasabi
Mantequilla
Nueces
Cardamomo
PerejilCiruelaMelocotón
Aguacate
FLOR PENSAMIENTO MINI
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónRetrogusto floral, agua de rosas. Sabor a frutos secos, nueces.UtilizaciónCarnes rojas, ensaladas y pesca-dos blancos.
30 Ud.
HOJA NUEZ
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor a frutos secos, leche de almendras, crujiente.UtilizaciónGelatina de frutas, mousses.
30 Ud.
NaboApio
BerenjenaZanahoria
ChirivíaRemolacha
Ajo
CerdoPollo
Ternera
Anchoa
Blanco
Marisco
MARIDAJE
Nuez
AhumadoGraso
Blando
Cortezalavada
Plátano
NaranjaManzana
Perejil
Chocolate
Azul
Uva
Canela
Vainilla
Conejito.
FLORES
Col Lombarda.Kale Rojo.
BROTESBa
squiat
.
BROTE COL LOMBARDA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.6º4º
DegustaciónSabor suave, dulzón, con ligera amargor final, recuerda al repo-llo.UtilizaciónPescados y todo tipo de entran-tes, genial para postres.
Chirivía
MARIDAJE
Chocolate
MielGalleta
Té negro
BROTE KALE ROJO
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.6º4º
DegustaciónAroma a corteza de árbol.Sabor terroso, astringente y ligeramen-te salino. Muy acuoso. Hace salivar.UtilizaciónPescados y todo tipo de entran-tes, genial para postres.
Zanahoria
Cebolla
Coliflor
Cerdo
PolloTernera
Tocino
BlancoMarisco
MARIDAJE
CastañaNuez
Azul CabraDuro
Limón
Manzana
AnchoaAhumado
Cacahuete
Jengibre
Enebro
Albahaca
Zanahoria
TocinoPollo
Ternera
AnchoaMarisco
Ahumado
Castaña
AzulCabra
Limón
Manzana
Cacahuete
CebollaColiflor
Nuez
Enebro
Duro Cordero
Jengibre
FLOR CONEJITO
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSandía, agua de tomate. Sabor ligeramente amargo.UtilizaciónGuarnición de platos, ensala-das; se utiliza en rellenos y fritos en témpura.
ColiflorBerro
Brócoli
AjoApio
CerdoPollo
Ternera
Marisco
MARIDAJE
Nuezmoscada
AzulDuro
Corteza lavada
HigoNaranja
Cereza
BerenjenaZanahoria
PerejilPerejil
ChocolateVainilla
ManzanaPera
Uva
Blando
30 Ud.
Albahaca
GuindillaWasabi
Salvia FrutasSalvia Piña.Allysum.Caléndula.Agastache Melocotón.Fucsia.Alhelí.
FLORES
SABOR
DULCEMu
rakam
i
FLOR SALVIA PIÑA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
DegustaciónSabor a agua de azahar, ginto-nic, fruta tropical. Aroma a piña.UtilizaciónPostres, ensaladas, entrantes,cócteles con ginebra, helados.
NaboCol
ColinaboPatata
Remolacha
Chirivía
CerdoPollo
Ternera
Anchoa
Blanco
Marisco
MARIDAJE
Nuez
AhumadoGraso
AzulCabra
Pomelo
Naranja
6º4º 30 Ud.
FLOR ALHELÍ
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor dulce y suave.UtilizaciónEnsaladas y postres
20 Ud.
BlancoGraso
MARIDAJERomero
AlbahacaJengibrePerejil
AzafránCanelaComino
CocoFrambuesa
FresaHigo
GrosellaNaranja
PlátanoUva
SandíaMelón
Manzana
AlcachofaCebollaChirivíaTomate
Zanahoria
EspárragoNabo
GuisantePatata
AguacatePepino
AlmendraCacahuete
NuezAceituna
MorcillaTocinoTerneraCerdo
Pollo
AzulDuro
CabraCorteza lavada
OstraGraso
Marisco
VainillaChocolate
FLOR CALÉNDULA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor suave.UtilizaciónGuarnición de platos, ensala-das; Se utilizan solo los pétalos.
GuisantePimiento verde
Zanahoria
ApioCol
Chile
AlcaparrasEspinacas
Brócoli
Bacon
Anchoa
Vieiras
MARIDAJE
Nuez
Azul
Mora
Manzanaverde
12 Ud.
Milenrama.
FLORES
Zanahoria.Milenrama.
HOJAS
Zanahoria.
BROTES
SABOR
HERBÁCEOMa
tisse.
BROTE ZANAHORIA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.6º4º
DegustaciónAroma a bosque húmedo, sabor potente que recuerda al licor de hierbas. Hoja crujiente.UtilizaciónCarpaccios.
ColNabo
ApioPepino
Ternera
MARIDAJE
CacahueteNuez
Manzana
HOJA ZANAHORIA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
DegustaciónAroma a bosque húmedo, sabor potente que recuerda al licor de hierbas. Hoja crujiente.UtilizaciónCarpaccios.
Aceituna
Avellana
Cebolla
30 Gr.6º4º
Canela
Cardamomo
Comino
HOJA MILENRAMA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
DegustaciónSabor a frutos secos con notas dulces afrutadas. Hoja crujiente.UtilizaciónPostres con cacao, carnes, pescados, entradas.
6º4º 30 Ud.
Tomate
Ajo
Ternera
MARIDAJE
Limón
Aceituna
Cebolla
Canela
Naranja
Blanco
GrasoMarisco
CabraPollo
Cordero
Chocolate
Anís Dulce.
HOJAS
Hinojo.
BROTESSABOR
ANISADO
Matis
se.
Hinojo.
FLORES
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
DegustaciónSu aroma es a hierba recién cortada, con un potente sabor herbáceo inicial que se va disipando envuelto en un sutil sabor dulce-anisado final muy agradable. Es crujiente, acuoso y con un final astringente que limpia la boca de otros sabores.UtilizaciónAperitivos, pescado blanco, postres (helados).
BROTE HINOJO
6º4º
TomateZanahoria
GuisanteChirivíaPepinoNabo
RuibarboEspárrago
Cerdo Pollo
Ternera
Blanco
MariscoOstras
MARIDAJE
Almendra
Graso
Cortezalavada
Cabra
CocoManzana
PeraUvaHigo
FresaGrosella
Nuez
NaranjaLimónMelón
PiñaPlátano
Duro
Vainilla
Guindilla
Perejil
Comino
30 Gr.
Eléctrica.Capuchina.Flor de Ajo.
FLORES
Capuchina.
HOJAS
Berros.Rábano Daikon.Rábano Morado.Rábano Chino Rosa.Mizuna.Mostaza Rizada.
BROTES
SABOR
PICANTE
Keith
Hari
ng
BROTE BERROS
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.
6º4º
DegustaciónSabor a rábano ligeramente picante, crujiente y acuoso.UtilizaciónPescado blanco.
BROTE RÁBANO CHINO ROSA
DegustaciónSabor ligeramente amargo que se intensifica al masticar, acuoso. UtilizaciónCarpaccios, ceviches y tartares.
BROTE RÁBANO MORADO
DegustaciónSabor a nabo daikon ligeramente picante, crujiente y acuoso.UtilizaciónPescado blanco.
BROTE RÁBANO DAIKON
30 Gr.DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónHerbáceo y picante (wasabi). Sensación de flor eléctrica. Aroma a ahumados, ceniza, su sabor es potente, algo picante y recuerda a mostaza Dijon. Su sabor se perpetúa en el tiempo.UtilizaciónCarnes rojas, caza, pescados azules, entrantes.
NaboCol
ColinaboPatata
Remolacha
Chirivía
CerdoPollo
Ternera
Anchoa
Blanco
Marisco
MARIDAJETomatePimiento
Patata
Pepino
Bacon
Ahumado
Blanco
Graso
MARIDAJE Melocotón
Fresa
CocoCiruelo
ChocolateCacao
Yogurt
Cacahuete
Bouton deCoulotte
Cheddar Bleu d`Auvergne
Ternera
Manzana
RemolachaGuisante
Ostra
Nuez
AhumadoGraso
AzulCabra
Pomelo
Naranja
Pimienta
Chile
BROTE MIZUNA
30 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
BROTE MOSTAZA RIZADA
30 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor muy agradable a pimien-ta. Muy sutil y acuoso.UtilizaciónSushi, platos de carne y guisos de caza.
TomateApio
Remolacha
Guisante
Ternera
Tocino
Caza
Ahumado
Blanco
Graso
MARIDAJE
DegustaciónSabor a nueces, se intensifica con sabor a almendras amar-gas al final. Es ligeramente picante, en su utilización se asemeja a utilizar un poco de pimienta recién molida.UtilizaciónSushi, pescados en crudo, entradas con caldos de invier-no.
NaboCol
ColinaboPatata
Remolacha
Chirivía
CerdoPollo
Ternera
Anchoa
Blanco
Marisco
MARIDAJE
Nuez
AhumadoGraso
AzulCabra
Pomelo
Naranja
DegustaciónSabor ligeramente picante, con el característico regusto amargo.UtilizaciónPuchero, platos de pescado, entradas con caldos de invierno.
TomateApio
Remolacha
Guisante
Ternera
Tocino
Caza
Ahumado
Blanco
Graso
MARIDAJE
HOJA CAPUCHINA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.
6º4º
FLOR CAPUCHINA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
15 Ud.
DegustaciónSabor ligeramente picante, con el característico regusto amargo.UtilizaciónPuchero, platos de pescado, entradas con caldos de invierno.
6º4º
FLOR ELÉCTRICA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónAbre el paladar, aumenta la salivación y potencia los sabo-res.UtilizaciónEnsaladas, pescado, carne, cócteles.
PatataTomate
Remolacha
Chirivía
Bacon
Ostra
Blanco
MARIDAJE
Nuez
AhumadoGraso
Manzana
30 Ud.
Ternera
Sisho Bicolor.Sisho Verde.Sisho Rojo.
HOJAS
Cilantro.Albahaca.Albahaca Morada.
BROTES
Bansk
y
Geráneo.
FLORES
BROTE CILANTRO
30 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónAroma a cilantro con sabor a piel de lima. Muy aromático.UtilizaciónEntrantes, pescados y postres. Platos asiáticos y ceviches.
TomateZanahoria
Ahumado
Blanco
Graso
MARIDAJE
HinojoEneldoLaurel
PimientaOrégano
Anís estrellado
AlbahacaRomeroTomillo
LimónMandarinaNectarina
Yuzo japonés
FrambuesaMelocotón
MangoArándano
Albaricoque
NuecesSushi
BROTE SISHO BICOLOR
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor a anís, menta.UtilizaciónPlatos de pescado y marisco.
30 Gr.
BROTE SISHO VERDE
30 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor a anís, menta.UtilizaciónPlatos de pescado y marisco.
BlancoGraso
MARIDAJERomero
AlbahacaJengibrePerejil
AzafránCanelaComino
CocoFrambuesa
FresaHigo
GrosellaNaranja
PlátanoUva
SandíaMelón
Manzana
AlcachofaCebollaChirivíaTomate
Zanahoria
EspárragoNabo
GuisantePatata
AguacatePepino
AlmendraCacahuete
NuezAceituna
MorcillaTocinoTerneraCerdo
Pollo
AzulDuro
CabraCorteza lavada
OstraGraso
Marisco
VainillaChocolate
Arroces
MorcillaTocinoTerneraCerdo
Pollo
AzulDuro
CabraCorteza lavada
TomateZanahoria
Ahumado
Blanco
Graso
MARIDAJE
HinojoEneldoLaurel
PimientaOrégano
Anís estrellado
AlbahacaRomeroTomillo
LimónMandarinaNectarina
Yuzo japonés
FrambuesaMelocotón
MangoArándano
Albaricoque
NuecesSushi
BROTE PEREJIL
30 Ud.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor fresco. Complementa e intensifica los sabores.UtilizaciónGuisos de cordero, pescados, cordero, ensaladas, carne, maris-co.
Tomate
Blanco
MARIDAJERomeroCanela
Nuez moscada
TomilloOréganoLaurelAnís
Cilantro Pimienta
HinojoComino
LimónMandarinaBergamota
FrambuesaGrosella negra
BROTE ALBAHACA MORADA
30 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónFuerte aroma a lbahaca fresca.UtilizaciónIdeal con tomate y todo tipo de entrantes, genial para pescados blancos.
BROTE ALBAHACA
30 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónFuerte aroma a albahaca fresca.UtilizaciónIdeal con tomate y todo tipo de entrantes, genial para pescados blancos.
Tomate
Blanco
MARIDAJERomeroCanela
Nuez moscada
TomilloOréganoLaurelAnís
Cilantro Pimienta
HinojoComino
LimónMandarinaBergamota
FrambuesaGrosella negra
Pentax.Borraja.Clavel.Verbena.Calabacín.Centaurea.
FLORES
Cordifole.
HOJAS
Acelga.Tatsoi.Brócoli.Guisante.Sangre de Toro.Amaranto.Komatsuna.
BROTES
Bansk
y
BROTE ACELGA ROJA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.6º4º
DegustaciónSabor dulce, herbáceo con un ligero amargo final, muy acuoso. Hace salivar y potente en boca. Sabor suave parecido a una espinaca.UtilizaciónCarnes rojas, pescados blancos,steak tartar, ensaladas.
Patata
Cerdo
Hígado
Ternera
Graso
Anchoa
MARIDAJE
Nuez
Cabra
ManzanaCoco
Naranja
BROTE TATSOI
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.6º4º
DegustaciónSabor suave que recuerda al repollo. Brotes acuoso que hace salivar.UtilizaciónEnsaladas, gazpachos y tapas.
ZanahoriaEspinacaGuisante
Pimiento verdeBrócoli
RemolachaChileCol
AlgasHinojo
AlcaparraApio
Bacon
Ternera
Vieiras
MARIDAJE
Azul
Manzana
Mora
CebollaBerro
Alcaparra
Chocolate
Algas
Anchoa
EneldoChile
BROTE BRÓCOLI
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.6º4º
DegustaciónSabor dulce con final amargo, fresco y especiado, recuerda a la col.UtilizaciónAlimentos salados.
Zanahoria
CerdoTocino
CorderoPollo
Ternera
Marisco
MARIDAJE
CacahueteNuez
Ahumado
AzulDuroCabra
Limón
Manzana
BROTE GUISANTE
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.6º4º
DegustaciónGuisante, vaina, judía verde.UtilizaciónPlatos de verduras, pescados y guarnición de platos.
AlcachofaCebollaChirivía
EspárragoPatata
CalabazaHaba
Jamón
Pollo
Ternera estofada
Blanco
Marisco
MARIDAJE
Cacahuete
AhumadoGraso
AzulCabra
CebollaColiflor
Castaña
PepinoAguacateTomate
PimientoRábano
Chocolate
Habas de cacao
CaféTé negro
Chile
BROTE SANGRE DE TORO
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.6º4º
DegustaciónSabor a remolacha y frutos secos. Es astringente.UtilizaciónPlatos de verduras, pescados y guarnición de platos.
BerroCebolla
Alcaparra
ColNabo
PepinoApio
Cerdo Hígado
Anchoa
Graso
MARIDAJE
NuezAvellana
Cacahuete
AzulCabra
Coco
NaranjaManzana
Chocolate
Ternera
FLOR PENTAX
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Ud.6º4º
DegustaciónSabor levemente dulce.UtilizaciónPostres, pescados, entradas.
CilantroAguacate
Chirivía
CerdoTocino
Anchoa
MARIDAJE
NuezAnís
Guindilla
AzulDuro
PomeloPlátano
NaranjaCoco
Mango
FrambuesaFresaUva
Manzana
HOJA SETAS
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor suave que recuerda al champiñón crudo, notas de bosque.UtilizaciónPlatos de carne, guisos de invierno.
NaboTomate
CalabazaEspárrago
PatataAjo
CerdoPollo
Tocino
Blanco
Graso
MARIDAJE
Castaña
AzulCabra
Arándano
Albaricoque
Ternera
Nuez
Duro
Marisco
30 Ud.
FLOR CLAVEL
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónDulce, retrogusto alimonado, hace salivar.UtilizaciónGuarnición de platos, ensala-das. Se utilizan solo los pétalos.VariedadesBlanco Morado Mixto
TomateAguacatePatata
Pollo
Blanco
MARIDAJE
Cacahuete
Cabra
CocoPiña
Mango
NaranjaLimónLima
Sandía
FLOR VERBENA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor y aroma neutro.UtilizaciónPostres, ensaladas y entradas.
AlcachofaChirivía
Espárragos
TocinoJamón
Pollo
Ternera
Blanco
Marisco
MARIDAJE
Anís
Ahumado
Queso duroCabra
Pomelo
Naranja
CerdoCordero
Marisco45 Ud.CebollaPatata
Rábano Rojo
6 Ud.
Chocolate
Vainilla Café
BROTE AMARANTO
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.6º4º
DegustaciónSabor suave parecido a una espinaca.UtilizaciónCarnes, entradas, pescados, ensaladas.
ApioRemolachaZanahoriaBerenjena
BrócoliBerro
ColiflorChirivía
Ternera
Pollo
Marisco
MARIDAJE
Azul BlandoCorteza lavada
LimónManzanaPlátano
HigoUva
Naranja
BROTE KOMATSUNA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
30 Gr.6º4º
DegustaciónSabor suave que recuerda a la col.UtilizaciónEnsaladas, gazpachos, tapas, pescados blancos y carnes magras.
ColEspinacaGuisante
HinojoPimiento verde
Zanahoria
Bacon
AnchoaVieiras
Algas
MARIDAJE
AnísMenta
Azul
Moras
Manzana
Chocolate
Ternera
Ajo Alcaparra
ApioBrócoli
Anís
ChileAlbahaca
Perejil
AnísNuez moscada
CanelaGuindilla
Pera
HOJA CORDIFOLE
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
DegustaciónSabor ligeramente ácido y refrescante, hoja crujiente con mucha agua.UtilizaciónCarpaccios, ceviches, pescados.
6º4º 30 Ud.
Ajo
Perejil
CorderoPollo
MARIDAJE
Cacahuete
AguacateLimónLima
Mango
Patata
GuindillaComino
Cerdo
Blanco
Marisco Sushi
VainillaChocolate
NaranjaPiña
Sandía
Queso de cabra
FLOR COQUETA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
DegustaciónSabor y aroma floral. Sensación de salivar. Con una nota amarga.UtilizaciónGuarnición de platos, postres, ensaladas; se utiliza solo los pétalos.
6º4º 30 Ud.
Ajo
ApioChirivía
MARIDAJE
PeraPlátano
UvaCereza
BerenjenaBrócoliColiflor
Remolacha
Anís CominoGuindilla
Ternera
Marisco
VainillaChocolate
HigoManzanaNaranja
Queso de cabraQueso azul
AlbahacaPerejil
Berro
Queso de corteza lavadaQueso duro
Canela
FLOR PRÍMULA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
DegustaciónAroma floral. Sabor a mora, violeta.UtilizaciónEnsaladas, postres, carnes, pesca-dos y entradas.
6º4º 30 Ud.
Ajo
ApioChirivía
MARIDAJE
PeraPlátano
UvaCereza
BerenjenaBrócoliColiflor
Remolacha
Anís CominoGuindilla
Ternera
Marisco
VainillaChocolate
HigoManzanaNaranja
Queso de cabraQueso azul
AlbahacaPerejil
Berro
Queso de corteza lavadaQueso duro
Canela
Micro Nabo Blanco.Micro Cebolla.Micro Rábano Rojo.Micro & Mini Puerro.Mini Pepino Melón.Micro & Mini Zanahorias.
Micro & Mini Verduras
Okuda San Miguel.
MICRO NABO BLANCO
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónCrujiente, acuoso, sabor muy suave con sutil amargor.UtilizaciónCarnes rojas, guisados.FormatoDisponible en Micro.
MICRO CEBOLLA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónCrujiente, cebolla dulce.UtilizaciónCarnes, pescados y mariscos.FormatoDisponible en Micro.
ZanahoriaRemolacha
Col
PepinoGuisante
MorcillaTocinoHígado Pollo
Ternera
Anchoa
Ostra
AhumadoGraso
MARIDAJE
Nuezmoscada
Duro
Naranja
Patata
Cerdo
MARIDAJE
Nuezmoscada
Cordero
Manzana
Zanahoria
Ternera
TomateApio
<2cm.O <1,5cm.O 25 Ud. 30 Ud.
MICRO RABANO ROJO
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónSabor ligeramente picante.UtilizaciónCarnes y pescados.FormatoDisponible en Micro.
TomatePimientoPatata
Pepino
Bacon
Ahumado
Blanco
Graso
MARIDAJE Melocotón
ManzanaFresa
CocoCiruelo
ChocolateCacao
Yogurt
Cacahuete
Bouton deCoulotte
Cheddar Bleu d`Auvergne
Ternera
Manzana
RemolachaGuisante
Ostra
MICRO & MINI PUERRO
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
DegustaciónCebolla, puerro.UtilizaciónCarnes, setas y guisos de invierno.FormatoDisponible en Micro & Mini.
CebollaCol
Morcilla
MARIDAJE
Almendra
Jamón
Ciruela
ZanahoriaCalabazaTomate
Moluscos
Vieiras
Mini:>0,8cm.O
Micro:<0,8cm.O
<2cm.O
Micro Mini
25 Ud. 25 Ud. 150 Gr.
MICRO & MINI ZANAHORIAS
150 Gr.20 Ud.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
14º12º
Variedades
DegustaciónSabor a zanahoria, crujiente con notas dulces.UtilizaciónGuarnición de carne, platos con curry.
ApioPepino
Nabo
Hígado
PolloCerdo
Ternera
Anchoa
Graso
MARIDAJE
Avellana
Cabra
Naranja
CebollaChocolate
Coco
Manzana
Cacahute
Nuez
9cm. >1,5cm.O
3cm. <1,5cm.O 8cm.
Micro · Nantesa. · Morada. · Blanca.
Mini· Nantesa.· Morada.
Nantesa Morada Blanca
MICRO PEPINO MELÓN
25 Gr.14º12º
DegustaciónSabor ligeramente ácido con matices dulces y salados.UtilizaciónGuarnición de carne, ensaladas y cócteles.
ApioPepino
Nabo
Hígado
PolloCerdo
Ternera
Anchoa
Graso
MARIDAJE
Avellana
Cabra
Naranja
CebollaChocolate
Coco
Manzana
Cacahute
Nuez
2cm. >1,5cm.O 3cm.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
Premium.Red.Baby Leaves.Micro Ensalada.Micromezclum Basic.Micromezclum Basic con Pétalos.Mezclum Pétalos.Mezclum Flores.Ensalada Murta.Ensalada con Flores.
MEZCLAS
Maris
cal
200 Gr.100 Gr.50 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
MICROMEZCLUM PREMIUM
Brote BrócoliBrote Amaranto.Brote Col Lombarda.Brote Hinojo.Brote Kale Rojo.Brote Komatsuna.Brote Mizuna.Brote Rúcula.Brote Tatsoi.Brote Rábano Morado.Brote Rábano Chino Rosa.Brote Berros.Brote Albahaca (según temp.)Pétalos Caléndula ó Pétalos Tagete.
200 Gr.100 Gr.50 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
MICROMEZCLUM RED
Brote Acelga RojaBrote AmarantoBrote Rábano MoradoBrote Kale RojoBrote Sangre de Toro
200 Gr.100 Gr.50 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
MEZCLUM BABY LEAVES
Brote Amaranto.Brote Brócoli.Brote Col Lombarda.Brote Hinojo.Brote Kale Rojo.Brote Komatsuna.Brote Mizuna.Brote Rúcula.Brote Tatsoi.Brote Rábano Morado.Brote Berros.Brote Rábano Chino Rosa.Brote Rábano Daikon.Hoja Capuchina.
200 Gr.100 Gr.50 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
MICRO ENSALADA
Brote Amaranto.Brote Brócoli.Brote Col Lombarda.Brote Hinojo.Brote Kale Rojo.Brote Komatsuna.Brote Mizuna.Brote Rúcula.Brote Tatsoi.Brote Rábano Morado.Hoja Escarola.Brote Berros.Hoja Capuchina.Hoja Lollo Rosso.Hoja Lollo Verde.Brote Rábano Chino Rosa.Brote Rábano Daikon.Pétalos de Flor Caléndula o Tagete (s/temp.)Flor Pentax o Flor Pensamiento Mini.
200 Gr.100 Gr.50 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
MICROMEZCLUM BASIC
Brote Brócoli.Brote Kale Rojo.Brote Komatsuna.Brote Mizuna.Brote Rábano Morado.Brote Rábano Daikon.Brote Rábano Chino Rosa.
MICROMEZCLUM BASIC PÉTALOS
Brote Brócoli.Brote Kale Rojo.Brote Komatsuna.Brote Mizuna.Brote Rábano Morado.Brote Rábano Daikon.Brote Rábano Chino Rosa.Pétalos de Flor Cléndula.o Tagete (s/temp.).
10 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
MEZCLUM PÉTALOS
Pétalos Flor Caléndula.Pétalos Flor Tagete.Pétalos Flor Clavel Mixto.
400 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
ENSALADA MURTA
Batavia Verde.Batavia Roja.Brotes Mandarina.Brote Tatsoi.Brote Sangre de toro.Brote Mizuna.Brote Hinojo.Brote Mostaza Rizada.Brote Kale Rojo.Brote Zanahoria.Brote Amaranto.Flor Tagete (sólo pétalos).Flor Conejito.Flor Pensamiento Amarillo.Flor Pensamiento Naranja.Flor Pensamiento Azul.
20 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
MEZCLUM FLORES
Flor Caléndula ó Flor Tagete.Flor Clavel Mixto.Flor Conejito.Flor Allysum o Flor Verbena.Flor Pensamiento Mini.Flor Pensamiento.Flor Salvia Frutas.
400 Gr.70 Gr.
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
6º4º
ENSALADA CON FLORES
Batavia verdeBatavia rojaFlores comestibles.
Codium.Nori.Spaguetti de Mar.Wakame.Hinojo Marino.Musgo estrllado.Musgo de Irlanda.Kombu.Salicornia.Lechuga de Mar.Hoja de Ostra.
ALGA & VEGETALES DE COSTA
Joaqu
ín Tor
res G
arcía
ALGA CODIUM
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
100 Gr.6º4º
DegustaciónSabor salado y con un fondo marino que recuerda al de los percebes.UtilizaciónIdeal en arroces y buen ingre-diente en la elaboración de vinagretas, tartares, salsas y espumas.
ALGA NORI
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
100 Gr.
6º4º
DegustaciónSabor a oblea. Realza el sabor de los demás ingredientes.UtilizaciónCruda en ensaladas o hervida (5 min.).Como ingrediente en sopas, cremas, croquetas, empana-das, revuletos, arroz,…
CebollaAlbahacaPimiento
Judía
Bacon
AlmejaChipirones
LangostinoZamburiña
MARIDAJE
CastañaPiñón
Gruyere
Manzana
TomateLechugaPuerro
Zanahoria
Mi cuit de foie
P. crudo
P. blanco
TxangurroOstra Vieira
LangostinoErizo
Almeja
MARIDAJE
Rissotto
Pasta fresca Mozzarella
Cuscús
F S
ALGA ESPAGUETTI DE MAR
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
100 Gr.
6º4º
DegustaciónSabor suave marino.UtilizaciónHervida (15 min.), como guarni-ción en platos de pescado o carne. Como ingrediente en la preparación de arroces, pastas y legumbres.
ALGA WAKAME
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
100 Gr.
6º4º
DegustaciónSuave sabor a mar.UtilizaciónCruda o escaldada en ensala-da.Hervida (15-20 min.) para usar en revueltos, sopas, croquetas, empanadas, arroces, pastas, como guarnición en platos de pescado y carne.
EndiviaTomateCebolla
EspárragosPatata
RemolachaCalabaza
ÁlbondigaSolomillo
JamónBacon
Foie
Vieira
MerluzaChipirónAlmejaSalmón
MARIDAJE
Parmesano
Melón
AlcachofaZanahoriaPimiento
Cebolla
Maiz
BaconJamón
Magret de pato
Ternera
Gulas
Atún
MejillónPuntilla
MARIDAJE
Naranja
Tomate
Erizo de Mar
Tagliatelli
Arroz
Langostino
Chocolate
Pizza
S
S
ALGA MUSGO ESTRELLADO
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
100 Gr.6º4º
DegustaciónSabor a crustáceo.UtilizaciónHervida (15-20 min.), para usar en ensaladas, revueltos, sopas, potajes, arroces, pasta, como guarnición en platos de pescado o mariscos
ALGA MUSGO DE IRLANDA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
DegustaciónSabor a crustáceo.UtilizaciónHervida (15-20 min.), para usar en revueltos, sopas, potajes, arroces, pasta, como guarni-ción en platos de pescado o mariscos
TomateCebollaCilantroRábano
AjoPuerro
Pichón
Vieira
SardinaBoquerón
MARIDAJE
Hígado
Limón
ZanahoriaPimiento
Champiñón
Noodles
Erizo de marOstra
Azucar
Cebolla
Maiz
BaconJamón
Magret de pato
Ternera
Gulas
Atún
MejillónPuntilla
MARIDAJE
Naranja
Tomate
Erizo de Mar
S
100 Gr.
6º4º
S
ALGA KOMBU
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
DegustaciónSabor intenso y yodado.UtilizaciónAl natural aliñada en ensalada. Hervida como guarnición en platos de pescado y carneEn la preparación de sopas, potajes, revueltos, croquetas, empana-das, arroces, pastas,...
CalabacínCebollaPatataNabo
Puerro
MorcillaTernera
Gulas
Atún
MejillónPuntilla
MARIDAJE
Naranja
EspárragoPimiento
AjoApio
Erizo de Mar
Quinoa
NoodlesPizza
Castaña
Cacahuete
100 Gr.6º4º S
SALICORNIA
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
DegustaciónMarcado sabor salado.UtilizaciónDirectamente en fresco, en salteados, como lecho para pescados al horno. Puede mez-clarse con vainilla, con quisqui-llas, con marisco en general para incorporar la nota vegetal.
ALGA LECHUGA DE MAR
DicNovOctSep
AgoJulJunMay
AbrMarFebEne
DegustaciónAroma a mar y sabor a molus-co, similar al berberecho.UtilizaciónCruda o escaldada en ensala-das. Hervida (3-5 min.), como guarnición en platos de pesca-do o mariscos. Para preparar sushi verde japonés.
RúculoAguacateGuisante
AjoPuerro
Jamón
SalmónDorada
GambasErizo de mar
PulpoAtún
MARIDAJE
Granada
ZanahoriaPimiento
Champiñón
Noodles
Sargo
CebollaColiflor
Maiz
Magret de pato
Ternera
GulasSalmón
BerberechoCaballaBacalao
MARIDAJE
Cerezas
Tomate
Erizo de Mar
BlancoCamembert
Entrecot
Arroz
Helados
Tetilla
LasañaTallarines
Empanadas
Melón
Leche frita
100 Gr.6º4º F
100 Gr.
8º2º
S
Warho
l.
AzafránCardamomo NegroCitronelaHaba de cacaoKororima en vainasLimón negroNuez de PébéPaprikaAdormidera azulRaíz GalangaRegaliz en polvoWasabi en polvoYuzu en polvoCardamomo verde CombavaCúrcumaJengibreZumaqueAnís estrelladoSemilla de la PazAjo negroNuez moscadaHaba Tonka
Condimentos
LIMÓN NEGRO
DegustaciónSabor dulce, amargo, ácido y fresco. Recuerda el sabor de los caramelos acidulados. UtilizaciónEntero o en virutas para sazo-nar guisos, sopas y salsas.Reducido a polvo para aromati-zar pasteles o salsas.Verduras, risottos, quesos, pescados, carnes y postres. OrigenIrán.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
KORORIMA en VAINAS
DegustaciónAroma a resina y a hierbas asadas.UtilizaciónMoler antes de servir el plato.Carne de ave, ternera, salsas y marisco. OrigenEtiopía.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
HABA de CACAO
DegustaciónNotas amargas y afrutadas.UtilizaciónMachacado con el mortero o rallado.Salsas, cremas y postresOrigenCamerún.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
CITRONELA
DegustaciónSabor a limón.UtilizaciónCremas, sopas, mariscos y carnes. OrigenNepal.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
CARDAMOMO NEGRO
DegustaciónSabores mentolados y alcanfo-rados.UtilizaciónQuitar la vaina (cápsula) y conservar únicamente los granos para cocinar; es preferi-ble utilizarlo molido justo antes de servir el plato. Pescado, carne de ave y frutas.OrigenNepal.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y
AZAFRÁN HEBRAS
2 Gr.10 Gr.
DegustaciónAromas a cedro, a pimienta y a flores.UtilizaciónAromatiza y tiñe arroces y risottos, productos del mar y postres.OrigenIrán.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
25 Gr. 4 Ud.50 Gr.50 Gr.100 Gr.
Condimentos
WASABI en polvo
DegustaciónNotas frescas y picantes.UtilizaciónMezclar una pequeña dosis de polvo y unas cuantas gotas de salsa de soja para obtener la famosa pasta de wasabi.Pescados, verduras, vinagretas, sopas y carnes. OrigenJapón.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
REGALIZ en POLVO
DegustaciónSabor fuerte, dulce y anisado.UtilizaciónConcuerda de maravilla con una preparación dulce o salada.Cremas, salsas, fondues, frutas, verduras, ensaladas y postres.OrigenNepal.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
RAÍZ GALANGA
DegustaciónSabor ligeramente picante, parecido al jengibre. Su aroma recuerda a la canela, la rosa y el alcanfor.UtilizaciónSopas, pastas, carnes y maris-cos.OrigenCamerún.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
PAPRIKA
DegustaciónLigero sabor dulce. Notas picantes, yodadas y muy ahu-madas.UtilizaciónFondue, guisos de carne, pescados y salsas.OrigenEslovaquia.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
NUEZ de PÈBÈ
40 Gr.
DegustaciónSabor acidulado y picante, mezcla la nuez moscada y el limón. UtilizaciónTras su torrefacción en la sartén, se pelan y se rallan o machacan con el mortero.Carnes blancas y pescados.OrigenCamerún.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
100 Gr.100 Gr.50 Gr.100 Gr.
ADORMIDERA AZUL
DegustaciónLigero sabor a avellana y consistencia crujiente.UtilizaciónSalsas, panes y pasteles, ensaladas de frutas blancas.OrigenTurquía.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr.
ZUMAQUE
DegustaciónSabor a limón, ácido, ligera-mente salado.UtilizaciónPescados, verduras y carnes. OrigenIrán.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
JENGIBRE
DegustaciónSabor dulce y fresco. Notas picantes.UtilizaciónCremas, verduras, ensaladas y mariscos.OrigenIndia.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
CURCUMA
DegustaciónAromas picantes y almizcleños.UtilizaciónCarnes, guisos y pescados. También se utiliza como coloran-te.OrigenMadagascar.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
COMBAVA
DegustaciónSabor amargo y fresco.UtilizaciónPescados, marisco, cremas y crustáceos.OrigenMadagascar.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
CARDAMOMO VERDECARDAMOMO molido
DegustaciónSabor alimonado y alcanforado.UtilizaciónMachacado toscamente con el mortero conserva sus propieda-daes gustativas. Realza carnes de caza, arroces, helados y tartas. Pescados blancos, carnes, verdu-ras, cremas y salsasOrigenGuatemala.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
YUZU en polvo
50 Gr.
DegustaciónSabor parecido al de la mandari-na y al del pomelo amarillo.UtilizaciónTabulés, sorbetes, falafel, pesca-do blanco, verduras, cremas y postres con chocolate.OrigenJapón.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr. 50 Gr.50 Gr.50 Gr. 100 Gr.
HABA TONKA
DegustaciónDesprende aromas delicados de vainillas y caramelo. Su sabor es cálido y dulce, con un ligero amargor parecido al cacao.UtilizaciónCarnes, pescados, marisco, verduras y postres.OrigenGuayana Francesa.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr.
NUEZ MOSCADA
DegustaciónMuy aromática. Ligeramente picante.UtilizaciónMachacado con el mortero, aport un toque original a un postre cremoso, una compota de frutas, una lucioperca al horno o un pollo a la parrilla con jengibre.OrigenSri Lanka.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
CREMA AJO NEGRO
DegustaciónUmami con matices de ciruela, uva pasa y regaliz.UtilizaciónSustituye al ajo.OrigenEspañaFecha de consumo2 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
DegustaciónSabor acidulado y agridulce.UtilizaciónPara pastelería, carnes de caza y asadas, macerado para obtener vino, mermeladas.OrigenIndia.Fecha de consumo1 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
SEMILLA de LA PAZ
DegustaciónNotas de regaliz y de mandari-na.UtilizaciónMachacar toscamente con el mortero.Ensaladas y postres.OrigenCamerún.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
ANÍS ESTRELLADO
DegustaciónSabor a hinojo y anís verde. UtilizaciónCombina muy bien con ponche, vino caliente y ron arreglado, así como con caldos, chutneys, compotas y jarabes.OrigenChina.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr.
AGRACEJO
50 Gr. 50 Gr. 120 Gr.100 Gr.
PAN de ESPECIAS
IngredienetesCanela, cilantro, anís verde, hinojo, jengibre, clavo, carda-momo verde, nuez moscada, pimienta negra.DegustaciónNotas frescas y picantes.UtilizaciónPescados, verduras, vinagretas, sopas y carnes. OrigenFrancia.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
GARAM MASALA
IngredientesEnogreco, canela, hinojo, pimienta negra, cardamomo verde, cilantro.DegustaciónMezcla de especies, picante.UtilizaciónCremas, salsas, pescados, frutas, verduras, ensaladas y postres.OrigenPakistán.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
CURRY de MADRAS
IngredientesCúrcuma, cilantro, comino, pimienta negra, hinojo, mostaza, fenugrec, jengibre.DegustaciónSabor picante. UtilizaciónVerduras, salsas, pastas, carnes, mariscos y frutas.OrigenIndia.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco,, protegido de la luz.
100 Gr.100 Gr.100 Gr.
CURRY VERDE de TAILANDIA
IngredientesPáprika, cilantro, apio, estra-gón, jengibre, hierba limón.DegustaciónMezcla fresca y ligeramente picante.UtilizaciónArroces, carnes, verduras y salsas.OrigenTailandiaFecha de consumo5 años.
100 Gr.
Curry de Madras.Garam Masala.Pan de Especias.Curry Verde de Tailandia.Tandoori Masala.Mezcla Cajún.Raz el Hanout.Zarhar Libanés5 Especias Mix.Mezcla Tajine.Mezcla Guacamole.Mezcla Tzatziki.Mezcla Paella.Curry Rendang.Curry Japonés.
Mezclas
MEZCLA TAJINE
Ingredientes
DegustaciónNotas de limón.UtilizaciónPastas, ensaladas y postres. OrigenFrancia.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
5 ESPECIAS MIX
IngredientesCilantro, hinojo, anís, canela, clavo, pimienta negra.DegustaciónMezcla sutil y anisada.UtilizaciónCombina con carnes blancas, pescados o verduras.OrigenFrancia.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
ZATHAR LIBANÉS
IngredientesZumaque, sésamo blanco, sésamo dorado, tomillo, sal.DegustaciónSabor acidulado, ligeramente salado.UtilizaciónCarnes, pescados y verduras.OrigenLíbano.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
RAZ EL HANOUT
IngredientesCúrcuma, cilantro, comino, pimienta negra, jengibre, canela, clavo,cardamomo verde, pimien-ta de Jamaica, azúcar moreno, páprika, nuez moscada, pétalos de rosa.DegustaciónSabor picante y salado.UtilizaciónCuscús, carnes, frutas y postres.OrigenMarruecos.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
MEZCLA CAJÚN
IngredientesPáprika, cilantro, mostaza, cúrcuma, hinojo, pimienta negra, comino, ajo.DegustaciónNotas fuertes y picantes.UtilizaciónCarnes, pescados y marisco.OrigenEstados Unidos.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
TANDOORI MASALA
IngredientesPimiento dulce, sal, ajo, pimien-to fuerte, cilantro, comino, carvia, romero, tomillo, clavo, laurel, canela, pimienta.DegustaciónLigeramente ahumado y salado. UtilizaciónCarnes, cremas, verduras, pastas, arroces, mariscos y moluscos.OrigenIndia.Fecha de consumo3 años.
100 Gr. 100 Gr. 100 Gr. 50 Gr. 100 Gr. 100 Gr.
CURRY JAPONÉSSICHI-MI-TOGARASHI
IngredientesPimienta de cayena, semillas de amapola, polvo de naranja, semillas de sésamo, bayas de Sansho, jengibre, hojas de nori.DegustaciónSu sabor tiene notas de limón y especia con un toque de pican-te muy sabroso. UtilizaciónSazonan sopas, fideos, ensala-das, arroz y carnes a la brasa.OrigenJapónFecha de consumo5 años.
CURRY RENDANG
IngredientesCebolla, jengibre, galanga, ajo, cilantro, bahía de Batak, pimien-ta blanca, nuez moscada, anís estrellado, clavo.DegustaciónMezcla de distintas especias y hierbas aromáticas, un poco picante.UtilizaciónIdeal para hacer el famoso plato "Curry Rendang" con carne de ternera.OrigenIndonesia.Fecha de consumo5 años.
MEZCLA TZATZIKI
IngredientesEneldo, ajo, lima kaffir, chalota, sal.DegustaciónSabor intenso debido al eneldo.UtilizaciónIdeal para acompañar con verduras, o para acompañar pescados, pollo y mariscos..OrigenGrecia.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
MEZCLA PAELLA
IngredientesSal, ajo, pimentón, aceite de girasol (1%), azafrán.DegustaciónSabor a paella.UtilizaciónCarnes y verduras y todo tipo de recetas con arroz.OrigenEspaña.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
MEZCLA GUACAMOLE
IngredientesCebolla, pimentón, comino, sal, ajo, cilantro, pimienta de cayena.Degustaciónsabor final picante.UtilizaciónCarnes, verduras y arroces.OrigenMéxicoFecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
100 Gr. 75 Gr. 50 Gr. 100 Gr. 100 Gr.
CHILE NAGA
DegustaciónDesprende un sabor muy fuerte y dulce.UtilizaciónSalsas, parrilladas, sartenadas de verduras o sopas, aceites, pizzas y postres con chocolate.OrigenUganda.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.Escala Scoville9/10.
CHILE PÁJARO
DegustaciónSabor afrutado y muy potente.UtilizaciónPescados blancos en salsa, chili, pizzas, carnes marinadas, risottos caseros y gazpachos.OrigenIndia.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.Escala Scoville9/10.
20 Gr.25 Gr.
CHILE en HEBRAS
15 Gr.
DegustaciónSabores afrutados y a pimien-tas.UtilizaciónCarnes, pescados y ensaladas.OrigenChina.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.Escala Scoville5/10.
Chile Chipotle.Chile Habanero.Chile Pájaro.Chile Naga.Chile en Hebras.
Chiles del mundo CHILE HABANERO
DegustaciónTiene un sorprendente olor a albaricoque seco. Muy potente.UtilizaciónSalsas y caldos.OrigenMéxico.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.Escala Scoville9/10.
15 Gr.
CHILE CHIPOTLE
DegustaciónSabor a nuez y notas ahuma-das.UtilizaciónAceites, salsas, vinagres, verduras, tabascos, carnes. OrigenMéxico.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.Escala Scoville5/10.
50 Gr.
DegustaciónAroma afrutado y vegetal; notas exóticas y dulces.UtilizaciónTriturar y espolvorear, justo antes de servir, un pescado asado o una sartenada de verduras. En infusión en nata para la salsa de un ave o una tarta de peras caramelizadas.Pescados, salsas y postresOrigenEtiopía.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
BAYA de la PASIÓNPIMIENTA JAMAICA
DegustaciónSu sabor tiene notas de limón y especia con un toque de pican-te muy sabroso. Utilización.Sazonan sopas, fideos, ensala-das, arroz y carnes a la brasa.OrigenIndonesia.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr.
BAYA de BATAKS
DegustaciónNotas potentes de cítricos, aroma a limón. Molida libera notas frescas y ligeramente aciduladasUtilización.En infusión, tostada, machaca-da. Pescados, carnes, salsas y quesos.OrigenIndonesia.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
25 Gr.25 Gr.
Pimienta Jamaica.Baya de Bataks.Baya de la Pasión.Baya de Shanso.Baya de Sil-Timur.Baya de Szechuan Roja.Baya de Szechuan Verde.Baya de Ma Khaen.Baya de Tasmania.Baya de Malam.Baya Rosa.Pimienta Roja.Pimienta Roja Larga de Kampot.Pimienta Timiz.Pimienta de Voatsiperifery.Baya de Enebro.3 Pimientas de Penja.Pimienta Blanca ahumada en granos de Penja.Baya del Canelero.Baya de Chiloe.Pimienta Negra de Phu Quoc.
Bayas &Pimientas
BAYA de TASMANIA
DegustaciónNotas afrutadas de moras,fra-gancias de violeta especiada y sus aromas de cuero viejo.UtilizaciónCarnes, pescados y marisco.OrigenAustralia.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
BAYA de MA KHAEN
DegustaciónAromas de mandarina y de té ahumado.UtilizaciónSopas, carnes, pescados, maris-cos y ensaladas.OrigenLaos.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
BAYA de SZECHUAN VERDE
DegustaciónGran frescor y aromas florales cercanos a los del jazmín.UtilizaciónSecada y molida, machacada, infundida o tostada, se combi-na bien con productos del mar y caldos, y resulta ser explosiva con chocolate.OrigenChina.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
BAYA de SZECHUAN ROJA
DegustaciónSabor a cítricos y picante.Aromas de limón verde, junto con notas de flores secas y de cerezas ácidas.UtilizaciónPescado, micuit de pato, choco-late, frutas.OrigenChina.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
BAYA de SIL-TIMUR
50 Gr.
DegustaciónSabor suave con un final ligera-mente amargo y refrescante con notas de cítricos.UtilizaciónMolidas toscamente al final de la preparación o en cuanto se sirva el plato.Carnes, pescados y postres.OrigenNepal.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr. 25 Gr.25 Gr.50 Gr.
BAYA de SHANSO
DegustaciónNotas de limón, menta, citrone-la y pimienta.UtilizaciónMariscos, carne de buey de Kobe, ensaladas y postres.OrigenJapón.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
25 Gr.
BAYA ROSA
DegustaciónSabor ligeramente amargo que también recuerda a la madera.UtilizaciónMachacadas o enteras.Pescado, micuit de pato, choco-late, frutas.OrigenMadagascar.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
25 Gr.
BAYA de MALAM
DegustaciónNotas afrutadas y ahumadas con aroma a frutos rojos.UtilizaciónMachacar toscamente con el mortero.OrigenCamerún.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr.
DegustaciónNotas de madera, floridas y cítricas.UtilizaciónPostres.OrigenMadagascar.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
PIMIENTA TIMIZ
DegustaciónNotas de tabaco de la Habana, de resina y de hierbas asadas.UtilizaciónCarnes, marisco, quesos y postres.OrigenEtiopía.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
DegustaciónAfrutado, balsámico, empireu-mático.UtilizaciónMarisco, pescado y postres.OrigenChina.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
PIMIENTA de VOATSIPERIFERY
PIMIENTA ROJA de KAMPOT LARGA
PIMIENTA ROJA de KAMPOT
DegustaciónNotas afrutadas y floridas, recuerda una compota de frutas.Sabor a vainilla y a cítricos confitados.UtilizaciónPescados, crustáceos y carnes blancas.OrigenChina.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr. 50 Gr.25 Gr.50 Gr.
3 PIMIENTAS de PENJA
IngredientesPimienta Blanca de Penja, Pimienta Negra de Penja, Pimienta Verde liofilizada de Madagascar.DegustaciónPimienta verde, blanca y negra.UtilizaciónCarnes y pescados.OrigenCamerún.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
BAYA de ENEBRO
DegustaciónSabor acidulado y resinoso. UtilizaciónMachacadas con el mortero liberan notas almizcleñas y de madera.Enteras soportan perfectamente una infusión durante una cocción y despren-den cautivadores aromas a especias. Pescados, carnes y ensaladas.OrigenMacedonia.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
25 Gr.
DegustaciónFragancias a cuero y notas salvajes y dulces.UtilizaciónMachacar con el mortero.Realza el sabor de carne de caza o de un ave de corral.OrigenVietnam.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
BAYA del CANELERO
DegustaciónLigeramente picantes. sabor a frutas confitadas.UtilizaciónCarnes, pescados y crustáceos.OrigenEtiopía.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
DegustaciónSabor a canela.UtilizaciónFrutas y carnes.OrigenChina.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
PIMIENTA NEGRA de PHU QUOC
PIMIENTA BLANCA AHUMADA en GRANOS
de PENJA
DegustaciónAroma a limón, cítricos.UtilizaciónMachacada sobre todo tipo de platos.Pescado, carnes y postres.OrigenCamerún.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr. 50 Gr.25 Gr.
BAYA de CHILOE
50 Gr. 50 Gr.
DegustaciónSal exquisita de alto poder salino y muy blanca.UtilizaciónTodo tipo de platos.OrigenFrancia.Fecha de consumo10 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
FLOR de SALde GUERANDE
DegustaciónLigero sabor ahumado, color negro.UtilizaciónPescados, carnes y postres.OrigenEstados Unidos.Fecha de consumo10 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
SAL NEGRA de HAWAI
DegustaciónLigero sabor a avellana. Color rojizo.UtilizaciónToque final sobre pescados, foies y carnes.Pescados, foie y carnes.OrigenEstados Unidos.Fecha de consumo10 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
100 Gr.
SAL AZUL de PERSIA
DegustaciónSal de roca muy seca; tiene un color azulado.UtilizaciónPara todo tipo de platos.OrigenIrán.Fecha de consumo10 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
100 Gr.100 Gr.
SAL ALAE ROJACRISTALES HAWAI
100 Gr.
Flor de Sal de Guerande.Sal Alae Roja Cristales de Hawai.Sal Azul de Persia.Sal Negra de Hawai.Sal de Maras de Perú.Sal Miroir de Bolivia.Sal Murray River de Australia.Sal Vikinga de Noruega.Sal Vikinga de Noruega.Sal de Hale Mon.Sal Rosa del Himalaya.
Sales del mundo
DegustaciónSabor neutro. Su color puede variar de rosa a rojo dependien-do de su contenido de hierro. Sal de la tierra, no está yodada. UtilizaciónTodo tipo de platos.OrigenPakistánFecha de consumo10 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
100 Gr.
SAL CACHEMIR CRISTALI-TOS ROSAS DEL HIMALAYA
UtilizaciónCarnes, pescados y postres.OrigenProviene del “mar de sal” de Bolivia a 3.700m. de altura.Fecha de consumo9 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
SAL de MARAS de PERU
DegustaciónSal Marina.UtilizaciónPescados, carnes, pastas y postres.OrigenPerú.Fecha de consumo8 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
200 Gr.
IngredientesSal, cebolla, sal ahumada, dextrosa, pimienta, cúrcuma, aroma.DegustaciónSabor ahumado.UtilizaciónPescado, carnes y postres.OrigenNoruega.Fecha de consumo4 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
DegustaciónPosee un bonito color albarico-que.UtilizaciónPescado, carnes y postres.OrigenAustralia.Fecha de consumo8 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
150 Gr.
SAL MURRAY RIVER de AUSTRALIA
SAL MIROIR de BOLIVIA
SAL VIKINGA de NORUEGA
100 Gr. 100 Gr.
DegustaciónExtremadamente yodada, carácter crocante.UtilizaciónChispas de mar que añaden profundidad y dinamismo a todos los platos.OrigenReino Unido.Fecha de consumo10 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr.
SAL de HALE MON
DegustaciónNotas de mandarina y de pomelo amarillo.UtilizaciónCombinan con una ensalada de frutas, un pan de especias o un toast de queso. Ensaladas, frutas y postres.OrigenJapón.Fecha de consumo2 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
DegustaciónAzúcar de caña con aroma a regaliz.UtilizaciónSobre queso fresco batido o sobre una crème brulée o directamente del .boteOrigenIsla Mauricio.Fecha de consumo10 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
100 Gr.
AZUCAR MUSCOVADOCORTEZAS de YUZU
CONFITADO
DegustaciónNotas de mandarina y de naranja, ligeramente dulces y aciduladas.UtilizaciónTopping sobre pasteles, mous-ses de chocolate y cocktails.OrigenJapón.Fecha de consumo2 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr.50 Gr.
CORTEZAS de IYOKANCONFITADO
DegustaciónMuy sabroso, como la miel.UtilizaciónSustituto del azúcar en todos sus postres, en sus yogurts o para desglasar carnes y verdu-ras.Pescado, carnes, verduras, frutas y postres.OrigenMexico.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
JARABE de AGAVE
Azúcar Muscovado.Peta Zetas.Cortezas de Iyokan Confitado.Cortezas de Yuzu Confitado.Azúcar Flor de Coco.Azúcar de Palma de Camboya.Jarabe de Agave.
Azúcares
DegustaciónSabor dulce.UtilizaciónPescados, sopas, postres e infusiones.OrigenJapón.Fecha de consumo5 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr.
TÉ VERDE MATCHA
DegustaciónAzúcar cristalizado.UtilizaciónCarnes, frutas y postres.OrigenCamboya.Fecha de consumo10 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
AZUCAR FLOR de COCO
DegustaciónDulce y suave.Aroma de caramelo, sutil perfu-me de nuez de coco.UtilizaciónSalsas, frutas y postres.OrigenIndonesia.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr.
AZUCAR de PALMAde CAMBOYA
100 Gr.
Té Verde Matchá.
Tés
IngredientesPétalos de aciano, pétalos de caléndula, pétalos de rosa.DegustaciónMezcla de pétalos secadas. Toques amargos y afrutados.UtilizaciónEnsaladas, arroces, cremas, quesos y postres.OrigenFrancia.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
LAVANDA AZUL
DegustaciónAroma a flor.UtilizaciónEs preferible añadirla al final de la cocción.Carnes, quesos, sorbetes, postres, infusiones, helados, cremas y jarabesOrigenFrancia.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
DegustaciónSabor afrutado.UtilizaciónPostre, infusiones y cocktails.OrigenChina.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
DegustaciónFlores de hibiscus secadas con sabores afrutados y acidulados.UtilizaciónPostres, infusiones, cocktails.OrigenEgipto.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
15 Gr. 10 Gr.25 Gr.100 Gr.
HIBISCUS KARKADÉ JAZMÍN MIX de PÉTALOS
Hibiscus Karkadé.Jazmín.Lavanda Azul.Mix de Pétalos.Botón de Rosa.Manzanilla.Pétalos de Rosa.
Flores Secas
DegustaciónDulce y suave.UtilizaciónEspolvorear salsas y verduras.Carnes, frutas, postres e infu-siones.OrigenFrancia.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
BOTÓN de ROSA
DegustaciónAroma envolvente y delicado.UtilizaciónEnsaladas, frutas y postres.OrigenIrán.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
15 Gr.
DegustaciónAroma a rosa.UtilizaciónAporta refinamiento y moderni-dad a sus platos.Ensaladas, pastas, frutas y postres.OrigenPakistán.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
PÉTALOS de ROSAMANZANILLA
25 Gr.
SPIRULINA
DegustaciónSabor suave y delicado.UtilizaciónSiempre se añade después de la cocción, justo antes de servir el plato, para preservar sus calida-des nutritivas.Carnes, pescados, frutas y postres.OrigenFrancia.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
100 Gr.50 Gr.15 Gr.
Spirulina.
Algas en polvo
CANELA de CEYLÁN
DegustaciónSabor suave y dulce.UtilizaciónEn infusión en sus tés, cafés, vinos calientes y ponches.Rallada en postres y platos de ave de corral, carne de caza o conejo.OrigenSri Lanka.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
DegustaciónOlor a ciruela pasa. En vainas.UtilizaciónPlatos dulces y salados.OrigenTahití.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
50 Gr. 50 Gr.
VAINILLA de TAHITÍ
DegustaciónSabor a limón. En vainas.UtilizaciónCremas, pescados, mariscos y postres.OrigenNueva Guinea.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
VAINILLA de MADAGASCAR
DegustaciónSabor dulce. En vainas.UtilizaciónMarisco, pescados, salsas y postres.OrigenMadagascar.Fecha de consumo3 años.ConservaciónConservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
VAINILLA de NUEVA GUINEA
30 Gr.
Vainilla de Thaití.Canela de Ceylán.Vainilla de México.Vainilla de Madagascar.Vainilla de Nueva Guinea.
Vainillas y canelas
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