esmoltificacion salmones
TRANSCRIPT
ESMOLTIFICACION DE ESMOLTIFICACION DE SALMONIDOSSALMONIDOS
Jorge Blackhall - Jorge OlesenJorge Blackhall - Jorge Olesen
[email protected]@yahoo.com.ar
Incubación
Alevines
Juveniles (Fry)
Parr y Smolt
Morfología de ParrMorfología de Parr
Morfología de SmoltMorfología de Smolt
COMPARACION MORFOLOGIACOMPARACION MORFOLOGIA
COMPARACION COMPORTAMIENTO
Transformación Parr/SmoltTransformación Parr/Smolt
CAMBIOS FISIOLOGICOSCAMBIOS FISIOLOGICOS
HORMONASHORMONAS
Hormona de CrecimientoHormona de Crecimiento
(Insuline-like Growth Factor 1)(Insuline-like Growth Factor 1)
Hormona de CrecimientoHormona de Crecimiento
Increase in sizeIncrease in caudal peduncle
Anabolic function: makes muscleIncreases appetite
Acciones de GH (H. de crecimiento)Acciones de GH (H. de crecimiento)
GH: CRECIMIENTOGH: CRECIMIENTO
DOBLE MODALIDAD DE CRECIMIENTODOBLE MODALIDAD DE CRECIMIENTO
Hormona de Crecimiento: Hormona de Crecimiento:
OSMOREGULACIONOSMOREGULACION
Hormona de Crecimiento: METABOLISMOHormona de Crecimiento: METABOLISMO
(contenido graso)(contenido graso)
Factor de Condición “K”Factor de Condición “K”
Hormona de Crecimiento y Hormona de Crecimiento y
TirosinaTirosina
TirosinaTirosina
Tirosina: metabolismoTirosina: metabolismo
Tirosina: grasaTirosina: grasa
(contenido graso)(contenido graso)
CORTISOLCORTISOL
Cortisol: InmunidadCortisol: Inmunidad
(teoria)(teoria)
OSMOREGULACIONOSMOREGULACION
AGUA DULCE
(parr is a bag of salt)
AGUA de MAR
(smolt is a bag of water)
IONESIONES
Sodio Plasmático (Na+)Sodio Plasmático (Na+)
Factores que Controlan el Proceso Factores que Controlan el Proceso
de Transformación P-Sde Transformación P-S
La luz provee la información de calendarioLa luz provee la información de calendario
FOTOPERIODOFOTOPERIODO
FOTOPERIODO: puede compactar, acelerar, retardar, o FOTOPERIODO: puede compactar, acelerar, retardar, o
inhibir la esmoltificacióninhibir la esmoltificación
11 22 33
AgoSepOctNovDicDic 21EneFebMarMar 15AbrMayJunJulAgoSepOctNovDicEneFeb
Horas de luz de cada tipo de Smolt
CLASES DE SMOLTS(smolt en cualquier época del año)
ESMOLTIFICACION: ESMOLTIFICACION:
Efectos de la TemperaturaEfectos de la Temperatura
ESMOLTIFICACION: ESMOLTIFICACION:
Efectos de la TemperaturaEfectos de la Temperatura
VENTANA de ESMOLTIFICACION VENTANA de ESMOLTIFICACION
ESMOLTIFICACION: ESMOLTIFICACION:
Efectos de la NutriciónEfectos de la Nutrición
ESMOLTIFICACION: ESMOLTIFICACION:
Efectos del ManejoEfectos del Manejo
DESMOLTIFICACIONDESMOLTIFICACION
Test de EsmoltificaciónTest de Esmoltificación
Mide la capacidad de los peces para mantener
niveles adecuados de Na+ y Cl- en sangre, al
ser desafiados con agua de mar
Test de Desafio con SWTest de Desafio con SW
Test de Sobrevivencia en SWTest de Sobrevivencia en SW
Test de EsmoltificaciónTest de Esmoltificación
• Control para crecer y vender smolts de calidad Control para crecer y vender smolts de calidad
con un bajo porcentaje de enanos y con un bajo porcentaje de enanos y
reversionesreversiones
• Evaluación de manejo de luz y temperaturaEvaluación de manejo de luz y temperatura
• Comprar smolts de calidadComprar smolts de calidad
• Seleccionar tamaño de peces para trasladoSeleccionar tamaño de peces para traslado
• Determinar el mejor momento para el traslado Determinar el mejor momento para el traslado
al maral mar
• Asegurar buena sobrevivencia y smolts Asegurar buena sobrevivencia y smolts
saludables de rápido crecimientosaludables de rápido crecimiento
• Significa tolerancia a SWSignifica tolerancia a SW
Test de EsmoltificaciónTest de Esmoltificación
EsmoltificaciónEsmoltificación
• Esmoltificación es un proceso dinámicoEsmoltificación es un proceso dinámico
• Cambio de estilo de vida, de FW a SWCambio de estilo de vida, de FW a SW
• Cambios morfológicos, fisiológicos, y de Cambios morfológicos, fisiológicos, y de
comportamientocomportamiento
• Desarrollo de tolerancia a SWDesarrollo de tolerancia a SW
• Esmoltificación es sincronizado por el Esmoltificación es sincronizado por el
fotoperíodofotoperíodo
• Conducido por cambios endocrinosConducido por cambios endocrinos
• Moderado por temperatura, tamaño y manejoModerado por temperatura, tamaño y manejo
EsmoltificaciónEsmoltificación
• Entender el proceso que origina un smolt Entender el proceso que origina un smolt
ayuda a manejar el nivel de producciónayuda a manejar el nivel de producción
• La calidad de un smolt depende del respeto al La calidad de un smolt depende del respeto al
proceso y respeto al animalproceso y respeto al animal