especial verão

Revista Bimestral do Atacadista Roldãoano 3 - nº 9Janeiro/Fevereiro - 2011

www.roldao.com.br

Especial Verão- Férias inesquecíveis num cruzeiro- 100% saúde e beleza- Novas delícias refrescantes

Seu negócio em 2011: hora de acertar o passo

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PresidenteRicardo Roldão

Gerente de MarketingJefferson S. Fernandes Gerente de Comunicação InstitucionalAna Paula Hass

Analista de Marketing Roniele Pires

Prezado leitor,

Feliz 2011!!!! O Atacadista Roldão deseja um ano repleto de saúde, paz,

harmonia e muita prosperidade. Continuaremos a oferecer sempre o melhor para nossos clientes e, neste ano, abriremos mais lojas para ficarmos mais próximos dos nossos parceiros.

A edição de verão e férias da Revista Roldão+ traz dicas importantes para curtir a estação mais quente do ano. Esportes que podem ser praticados no ve-rão para manter a boa forma e também dicas de como podemos manter a pele saudável nesta época do ano. Afinal de contas, todo cuidado é pouco na hora de tomar sol.

Para quem está de férias e gosta de viajar, temos uma matéria sobre cruzeiro marítimo, é uma ótima opção para se divertir juntamente com a família e os amigos.

Mas nem todos estarão de férias, pois o verão também é sinônimo de muito trabalho para várias pessoas, exemplo disso é a história de sucesso desta edição. Confira! Esta edição está recheada de dicas importantes de como melhorar o de-sempenho das vendas no início do ano e de orientações importantes para quem deseja montar uma bomboniere.

É claro, temos novidades nas prateleiras do Roldão. Trata-se dos novos pro-dutos de marca própria Roldão e Vale+. Sucos deliciosos, sorvetes, creme de açaí com a qualidade que você já conhece, produtos com preços competitivos.

Dicas gastronômicas para você incrementar o cardápio do seu estabeleci-mento e assim alavancar ainda mais as vendas o seu negócio. Oferecer o melhor ao nosso cliente e vê-lo satisfeito, sempre foi nosso objetivo.

Uma ótima leitura,

Atacadista Roldão

Loja FreguesiaAv. Inajar de Souza, 60Fone: (11) 3935-1010

Loja Butantã

Av. Corifeu de Azevedo Marques, 3.672Fone: (11) 3769-1010

Loja Mooca

Av. Alcântara Machado, 2.078Fone: (11) 2797-0019

Loja Osasco

Av. dos Autonomistas, alt. do n° 7.059 Fone: (11) 3695-8585

Loja Campo Limpo

Av. Carlos Caldeira Filho, alt. do n° 6.300 Fone: (11) 5519-8585

Loja Santo André

Av. Santos Dumont, 1.001Fone: (11) 4435-3030

Loja Jundiaí

Av. Antônio Frederico Ozanan, 3.003Fone: (11) 4527-3131

Loja Guarulhos

Av. Salgado Filho, 1.800Fone: (11) 2087-7000

Loja Ipiranga

Rua do Manifesto, 1.183Fone: (11) 2065-3030

Loja Itaim Paulista

Av. Marechal Tito, 5.768 (ao lado da Dicico)

Fone: (11) 2025-5777

Loja Praia Grande Av. Presidente Kennedy, 4.145 - Aviação

Fone: (13) 3596-9900

Loja Santos Av. Nossa Sra. de

Fátima, 1.568 - SabooFone: (13) 3295-5640

Loja Guarujá Av. Santos Dumont, 4.403

Fone: (13) 3308-3290

Formas de Pagamento

Nossas lojas

A Revista Roldão + é uma publicação bimestral distribuída gratuitamente.

Tiragem: 50 mil exemplares

Editorial>>

[email protected] um e-mail para nossa redação

e dê sua opinião, peça matérias eparticipe das próximas edições.

[email protected] sugestões, críticas,

dúvidas sobre nossas lojase nossos produtos.

Jan/Fev - 2011 - Revista ROLDÃO + 3

Direção de Arte e Diagramação Adriana S. Cassiano JornalistaResponsávelCristina Ribeiro - MTB 21.893

RevisãoAnalu Pandorf Foto da CapaDreamstime

Fotos Editorial

Dreamstime, sxc.hu e Divulgação

Impressão e Acabamento

Gráfica e Editora Posigraf S/A

4 Revista ROLDÃO + - Jan/Fev - 2011

Sumário>>

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6 O verão chegou e com ele novos produtos de marca própria

8 Doce negócio: como montar uma bomboniere

12 Melhore o desempenho das vendas em 2011

14 Os dez principais erros cometidos pelas pequenas e médias empresas

17 Especial verão

18 Correr e caminhar com profissionais qualificados

20 Quiosque do Japa: ponto de encontro na Praia Grande

22 Que tal fazer um cruzeiro marítimo nestas férias?

24 Esportes de verão: diversão garantida e momentos de lazer

26 Cuidados com a pele no verão

28 Os benefícios da deliciosa fruta típica da Amazônia: o açaí

32 Dicas gastronômicas


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Marca Própria>>

O verão chegou e você não pode perder a oportunidade de abastecer o seu negócio com os produtos das marcas Roldão e Vale+, que, como no ano todo, oferecem qualidade e renta-bilidade também para esta estação.

Nos dias quentes, aumenta a procura por sucos e refri-gerantes em todos os estabelecimentos. Pensando nisso, o Ata-cadista Roldão lança neste mês a Bebida Mista Vale+ de 450 ml nos deliciosos sabores de: frutas cítricas, laranja com acerola, uva e maracujá.

Segundo o gerente de marcas próprias do Roldão, Pe-dro Camargo, esse produto fará sucesso nos estabelecimentos e contribuirá com o lucro do transformador. “Desenvolve-mos esses produtos pensando no cliente que é dono de uma cantina escolar, no dogueiro, pasteleiro, enfim, no público transformador, que exige produtos de qualidade com bons preços.”

Vale lembrar também que o Roldão oferece outros produtos que facilitam a vida do transformador, tornando-a

mais prática e econômica. Temos os Sorvetes Roldão em cai-xas de 5 litros. O produto foi desenvolvido em três sabores: creme, chocolate e morango. Ideal para restaurantes e chur-rascarias servirem como sobremesa, ou ainda serem vendidos em “casquinhas” em outros tipos de estabelecimentos. Com qualidade e custo adequados, os produtos permitirão uma excelente margem final ao seu negócio.

Outro produto que é sucesso nesta época do ano é o açaí. O Roldão oferece o Creme de Açaí em baldes de 3,60 kg, tamanho ideal para quem vende muito.

Agora é com você, público transformador. Não deixe de comprar os produ-tos da marcas Roldão e Vale+. Esses produtos vão alavancar as suas vendas (e seu lucro também).

E as novidades não param por aqui. Em 2011, o Rol-dão continuará desenvolvendo produtos com o objetivo de contribuir com o sucesso e a rentabilidade do seu negócio. Já são mais de 250 itens disponíveis nas lojas do Roldão. “To-dos os produtos são desenvolvidos de forma criteriosa, com indústrias certificadas do ponto de vista das Boas Práticas de Fabricação, responsabilidade social e meio ambiente. Nossa missão é sempre atender muito bem o nosso cliente e deixá-lo satisfeito”, finaliza Camargo.

O verão chegou e com ele novos produtos de marca própria para esta época do anoSucos, sorvetes e creme de açaí de qualidade e com preços competitivos

Por Cristina Ribeiro

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Ideias de negócios>>

Doce negócio: Como montar uma bomboniere O empreendedor que pretende montar qualquer tipo de negócio deverá, primeiramente, elaborar um Plano de Negócio, que significa um planejamento para abertura da empresa

Por Sandra Fiorentini*

Inicialmente, o empreendedor deve identificar a ati-vidade, por exemplo, uma Bombonieri:

Como funciona.•Consumidores: quem são, quantos são e onde estão. •Concorrentes: diretos, indiretos e como agem.•Localização da Empresa.•Relação de Produtos.•Equipamentos, mobiliário.•Tecnologia necessária: Computador, Emissor de •Cupom Fiscal, geladeira.Estoque Inicial.•

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Despesas Mensais.•Capital de Giro.•Recursos necessários.•Quantidade de funcionários, características e descrição •das funções.

Por meio do Plano de Negócio, o empresário conse-gue visualizar e identificar tudo o que envolve a atividade, tendo dessa forma condições de detectar problemas e solu-cioná-los, aumentando as chances de sucesso e crescimento de sua empresa.

No caso da Bombonieri, trata-se de comércio de ven-

* Sandra Fiorentini – consultora jurídica do Sebrae-SP

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da de impacto, ou seja, as pessoas não saem de casa somente para comprar um bombom. O cliente adquire os produtos por impacto: passa pelo estabelecimento, sente vontade, está com fome ou quer um petisco, então, entra e compra.

Daí a importância da escolha do local nesse ramo de atividade, devendo levar-se em conta o volume de pessoas que circulam por perto. Quanto maior o número de pessoas que passam pelo local, maior o volume de vendas. Pontos próximos a escolas, centros comerciais, escritórios, termi-nais de ônibus, metrô são uma boa escolha para instalação de uma Bombonieri.

A escolha do local adequado para exploração do ne-gócio também envolve o fornecimento de energia elétrica, telefonia, acesso a estacionamento, transporte público, con-servação e adaptação do imóvel, se há risco de enchentes, por exemplo, etc.

O próximo passo será a escolha do imóvel devendo verificar: Habite-se, Lei zoneamento, exigências do Corpo de Bombeiros, Vigilância Sanitária, Meio Ambiente.

Tratando-se de imóvel alugado, deve-se negociar o preço do aluguel, data de pagamento, prazo de locação e demais cláusulas com o locador, na forma e condições com-patíveis com o futuro empreendimento.

O empreendedor poderá atuar com um ou mais só-cios ou individualmente, sem sócios.

Se preferir assumir os riscos do negócio sozinho, de-verá se registrar como Empresário. Porém, optar por mon-tar o empreendimento com outra pessoa, compartilhando os riscos do negócio, deverá constituir uma Sociedade Em-presária.

O registro como Empresário, ou o registro da So-ciedade Empresária, deverá ser feito na Junta Comercial do Estado de São Paulo – Jucesp.

A vantagem de atuar, individualmente, como Em-presário é ter autonomia para tomar as decisões relaciona-das ao funcionamento da empresa sem ter de submetê-las

à apreciação de um sócio. Ocorre, porém, que a responsabilidade pelas obrigações as-

sumidas pelo Empresário é ilimitada. Isso quer dizer que, caso a empresa não tenha recursos suficientes para honrar seus compromissos com os credores (Fisco, empregados, forne-cedores, bancos etc.), este responde com seus bens particulares para su-prir o valor restante da dívida.

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Por outro lado, se preferir atuar com um ou mais sócios para explorar a atividade, os sócios deverão consti-tuir uma sociedade em que todos deverão contribuir com recursos suficientes para que possam constituir a empresa e dar início às atividades. Nesse caso, a Sociedade Empresária poderá ser Limitada. Aliás, esse tipo de sociedade é a pre-ferida pelas pequenas empresas, pois os sócios não respon-dem com seus bens pessoais caso a empresa não possua bens suficientes para honrar seus compromissos. Entretanto, se os sócios tomarem decisões contrárias ao interesse da socie-dade, ou visem prejudicar interesses de terceiros, poderão responder com seus bens pessoais para cobrir os prejuízos causados.

Após definição da forma de atuação como Empresá-rio Individual ou como Sociedade Empresária – Limitada, deverá proceder ao registro da empresas nos seguintes ór-gãos: Junta Comercial; Receita Federal – CNPJ; Secretaria da Fazenda Estadual; Prefeitura Municipal; INSS.

Em linhas gerais, o processo de abertura de empresas é muito parecido, independentemente da atividade econô-mica a ser prestada.

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12 Revista ROLDÃO + - Jan/Fev - 2011 Jan/Fev - 2011 - Revista ROLDÃO + 13

Negócios>>

Dentro do mundo empresarial, é inquestionável relatar que algumas ações e estratégias possuem mais resultados do que outras. Distribuir panfletos no sinal de trânsito, chaveirinhos como brinde ou aqueles “descontões de 5% à vista” são exemplos de ações em que, no mí-nimo, o empreendedor não deve esperar um retorno satisfatório.

Atualmente, nota-se que o con-sumidor tem adquirido uma nova pos-tura na hora da escolha de onde e como comprar. Por isso, empreendedores e empresas devem estar antenados em oferecer melhores produtos e um aten-dimento eficiente. Alias alguns dos dife-renciais oferecidos pelas grandes marcas englobam desde ações voltadas para o consumidor, passam pela valorização e capacitação dos colaboradores e chegam

ao engajamento em ações de responsabi-lidade social.

Nesse contexto, são diversas as ver-tentes que podem e devem ser trabalhadas pelas empresas, como: inovação e desen-volvimento de produtos, posicionamento de marca e avaliação de campanhas, satis-fação e lealdade de clientes, avaliação de qualidade de atendimento, cenário com-petitivo no ponto de venda e outros.

Como capacitar funcionários para conquistar o cliente?

Uma das coisas primordiais nesse contexto de fidelizar os clientes é o bom atendimento ao consumidor. Quando

um cliente entra em contato com um funcionário da empresa, sua percepção é de que está falando com a própria orga-nização e não com o funcionário. Caso não haja, por exemplo, um bom aten-dimento por parte desse funcionário, isso implica em uma avaliação negativa da empresa. Um estudo realizado pelo Forum Corporation apontou que mais de 60% dos consumidores se afastam de empresas por considerar os atendentes do serviço indiferentes ou pouco dis-postos a ajudar.

Nessa hora, programas de ca-pacitação e motivação de funcionários, principalmente para aqueles que se re-lacionam diretamente com os clientes, tornam-se importantes meios para a satisfação do consumidor e a fidelização dele à empresa.

Aperfeiçoar o atendimento aos clientes, incentivar funcionários e ter uma atuação de sucesso devem ser as metas das empresas

Por Fábio Bandeira de Mello*

Melhore o desempenho das vendas em 2011

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O presidente do Instituto Brasi-leiro de Inteligência de Mercado, Rob-son Alberoni, indica que a fidelização se inicia por uma satisfação geral com a empresa que só pode ser construída a partir do bom relacionamento entre as pessoas. “Todas as pessoas podem e devem ser motivadas e capacitadas. As pessoas são o principal ativo das empre-sas, pois são elas que fazem e criam o relacionamento com as outras pessoas das outras empresas”.

Aproveite também as redes sociais

Há tempos, as redes sociais são apontadas como uma tendência para complementar as ações empresariais. Mas o fato é que essa tendência está a cada dia se transformando em realida-de. Uma pesquisa realizada, recente-mente, pelo instituto Nielsen Ibope re-velou que 86% dos usuários brasileiros de Internet navegam em blogs e redes sociais.

O fato é que ter um perfil no Twitter, Facebook, Orkut ou LinkedIn deixou de ser apenas passatempo e con-quistou um novo público. Hoje, empre-sários, candidatos, empresas, meios de comunicação usam esses canais como uma ferramenta para informarem e se-rem informados.

Para Cristiano Miano, sócio-diretor da DigiPronto, agência que atua há mais de dez anos em estratégias ven-cedoras na Internet, as redes sociais tor-naram-se excelentes meios para medir as estratégias de uma empresa. “O Twitter,

por exemplo, pode ser um grande ob-servatório, assim como pode ser um palco para conversas entre empresas e consumidores. Também podem fazer o acompanhamento das marcas, produtos e assuntos relacionados a elas”.

Vitor Elman, diretor de criação da Cappuccino, empresa especializada em ações corporativas para comunica-ção digital, indica que nesses canais as marcas devem ser sempre transparentes com o público. “Não adianta mais você querer falar bem de um produto que não é. A via é de mão dupla e a respos-ta do consumidor é imediata”. Para El-man, dar atenção ao consumidor é um fator decisivo para o sucesso. “As pessoas compartilham sentimentos e experiên-cias e estão ávidas por relacionamentos. Quanto mais humana for sua marca, melhor”, ressalta o executivo.

Lista de tarefas para 2011

Com a chegada do verão e do período de férias, muitos consumido-res aproveitam o momento para gastar suas reservas em viagens e em novos produtos. Por isso, é importante que empresários e empreendedores fiquem atentos para aproveitar o bom momen-to nos negócios. A GfK, consultoria e 4ª maior empresa de pesquisa de mercado do mundo, destaca uma lista de tarefas para auxiliar as empresas em suas ações de marketing para o período.

Utilizar canais de comunicação • on-line como: o websites, redes sociais, blogs, fotologs, instant messaging,

* Fábio é editor da Revista

Administradores e jornalista do

www.administradores. Ele contribui

com veículos impressos e on-line de

diversas partes do Brasil. Formado

em Comunicação Social pela UFPB,

faz atualmente pós-graduação em

Jornalismo Digital pela Faculdade

Internacional de Curitiba.

SMS etc. para aperfeiçoar o diálogo com o consumidor.Trabalhar pela integração e con-•sistência entre todos os canais de atendimento.Entender a melhoria do atendi-•mento/serviços ao cliente como um grande desafio.Realizar periodicamente pesquisas •de satisfação.Valorizar os funcionários com ações •de prevenção, plano de carreira e redução da rotatividade.Monitorar a qualidade dos serviços •prestados pelos canais do Contact Center.Engajar-se em ações de responsabi-•lidade Socioambiental e Sustenta-bilidade.


Seu estabelecimento>>

No mundo empresarial, rege um dita-do que diz: “abrir um negócio é fácil, difícil é mantê-lo”. Na prática, esse ditado mostra ser uma realidade cruel. Segundo um levanta-mento realizado pelo Sebrae, 30% das empre-sas brasileiras fecham suas portas no primeiro ano de vida. De acordo com os dados da Insti-tuição, cerca de 96% das empresas que fecham as portas nos cinco anos iniciais pertenciam ao segmento das micros e pequenas empresas.

Mas o que leva o índice de mortali-dade das jovens empresas atingirem números tão altos? Segundo o especialista Sérgio Nardi, palestrante em gestão empresarial e autor de livros sobre o assunto, há uma série de fatores que interferem negativamente no desempenho e a rentabilidade de uma empresa, principal-mente, para aqueles que estão começando um negócio. “A inexperiência do aspirante a em-presário em lidar com as operações burocrá-ticas do dia a dia de uma empresa, tais como: impostos, fluxo de caixa, financiamentos, car-ga tributária, além de falta de planejamento na constituição do empreendimento são fato-res que podem levar ao fechamento de uma empresa em seus primeiros anos de vida”.

De acordo com o consultor em ges-tão empresarial, Sidney Shiroma, diretor da Fagus Consultoria, é essencial uma pesquisa aprofundada sobre o ramo de atuação e um planejamento para iniciar o futuro empreen-dimento. “Não possuir um plano de negócios ou planejamento estratégico, que oriente os

Os dez principais erros cometidos pelas pequenas e médias empresasVeja alguns fatores que podem transformar a capacidade empreendedora das pessoas em uma rápida e frustrante passagem por um novo negócio

Por Fábio Bandeira de Mello*

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rumos da empresa, é algo prejudicial. É preciso ter um plano bem claro, objeti-vo e detalhado, antes de realizar qualquer ação ou investimento, seja de tempo ou de dinheiro, caso contrário a empresa fica extremamente exposta ao fator sorte”, avalia Sidney.

Para o especialista Sérgio Nardi, esse plano de negócio, caso seja bem ela-borado, pode fazer a diferença no sucesso do empreendimento. Através do plano de negócios, é possível verificar e levantar dados a cerca da demanda do mercado pelo produto, concorrentes presentes, fu-turos entrantes, preço médio do produto no mercado, payback e risco.

Problemas com o negócio, e agora?

Algumas empresas começam sem o lucro esperado, às vezes, até com déficits acima do previsto. Outras dificuldades também podem aparecer como falhas operacionais, demora nas entregas, pro-blemas com fornecedores. Mas, geral-mente, os problemas e as falhas do em-preendimento acontecem pela forma que o próprio empresário está administrando seu negócio. Por isso, depois de aberto, é preciso muita dedicação e planejamento para transformar a empresa em um exce-lente empreendimento.

O consultor Sidney Shiroma reve-lou os dez erros mais comuns cometidos pelas pequenas e médias empresas que podem atrapalhar um negócio. Confira!

Não possuir um plano de negócios, •planejamento estratégico ou análise mercadológica.Misturar as finanças da empresa •com as pessoais.Contratar qualquer familiar ou ami-•go e não as pessoas mais adequadas para a empresa. É preciso estabelecer os pré-requisitos para cada cargo/função e selecionar as pessoas com

o melhor perfil/competência neces-sários para a empresa.Não estabelecer metas e prazos para •as pessoas. Além de definir o que cada sócio/funcionário deve realizar, é preciso estabelecer uma data/hora para finalizar. Eliminar o gerúndio (estou fazendo, estou providen-ciando...), pois tempo é dinheiro. As despesas têm data fixa para pa-gamento. O atraso de uma tarefa pode atrasar o recebimento de uma receita e prejudicar o fluxo de caixa da empresa.Tomar decisões sem informações •precisas, principalmente informa-ções financeiras. É preciso ter um controle detalhado de todas as recei-tas, despesas fixas e variáveis e inves-timentos. É fundamental simular os impactos futuros de qualquer ação. Por exemplo, saber qual o custo operacional para definir o preço de venda dos produtos e a política de descontos.Contrair empréstimos para pagar as •despesas operacionais, sem ter um plano de recuperação/reestrutura-ção. Se a empresa não consegue pa-gar as despesas operacionais com as receitas da operação, é preciso mu-dar/rever o plano do negócio. Não confundir despesas operacionais com investimentos.Não tomar as decisões no momento •em que é preciso, principalmente quando envolvem demissões, mu-danças de procedimentos, aumento de atividades e controles, suspensão de operações, aumento no inves-timento, entre outras. Prorrogar a decisão só aumenta o tamanho das mudanças e dos impactos.Perder o comando, a comunicação e •o respeito das pessoas. Todos têm a sua devida importância para o per-

* Fábio é editor da Revista

Administradores e jornalista do

www.administradores. Ele contribui

com veículos impressos e on-line de

diversas partes do Brasil. Formado

em Comunicação Social pela UFPB,

faz atualmente pós-graduação em

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Internacional de Curitiba.

feito funcionamento do organismo, mas algumas pessoas são e precisam exercer o papel do cérebro (decisão, planejamento, comando) e outras, dos órgãos e membros do corpo (operação, execução, controle).Ficar dependente de funcionários, •fornecedores ou clientes. É preciso evitar essa dependência que traz riscos significativos para o negó-cio, elaborando planos de con-tingência para a falta/desistência destes. “Quem tem um, não tem nenhum”. Tenha pelo menos dois funcionários com conhecimento dos processos-chave, dois clientes com a mesma proporção de recei-tas.Acreditar que sabe tudo, que não •precisa de ajuda e que nunca enfren-tará dificuldades. É preciso ouvir e considerar a opinião/sugestão dos funcionários, clientes, atualizar-se e aperfeiçoar-se continuamente e bus-car ajuda profissional para agregar valor à operação da empresa.

O especialista Sergio Nardi afir-ma que “por parte do empresário, é preciso muita perseverança, dedicação, arrojo e disposição ilimitada para com o negócio, por parte do próprio negócio, uma estratégia de vendas definida, um plano de marketing minuciosamente elaborado e capacidade produtiva con-dizente a demanda esperada”.

Seu estabelecimento>>

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Especial Verão>>

Especial verão:O maior barato das férias!

O verão chegou e com ele o Sol, o mar, as férias tão merecidas. Época de reciclar as energias para começar de novo e com o pé direito, é claro.É por isso que nesta edição o Roldão dá dicas importantes para seu bem-estar e para que este seja mais um verão inesquecível.


O Ano Novo já chegou! E você já fez vários planos para transformar a sua vida. Com certeza, entre eles, a velha promessa de praticar atividades físicas. Então, não tem desculpas. Chegou a hora. Deixe a preguiça de lado e dê o primeiro passo. Faça mais do que isso: procure por um profissional habilitado e comece a fazer uma caminhada ou corrida ao ar livre.

Você já ouviu falar na Race Consultoria Esportiva? Essa empresa está há 14 anos no mercado, proporcionando condicio-namento físico e atividades físicas ao ar livre como corrida e cami-nhada. O fundador da empresa é o professor de Educação Física Ricardo Arap. Ele conta que resolveu montar a empresa porque tinha muita procura de pessoas que queriam correr e caminhar ao ar livre. “Desenvolvi a empresa para dar todo o suporte para as pessoas que desejam ter mais saúde, bem-estar e qualidade de vida por meio da corrida e da caminhada.”

Ele explica, ainda, que qualquer pessoa pode ingressar na Race. Para os iniciantes, é oferecida uma semana como experiência sem custo nenhum. Depois, se a pessoa deseja continuar na Race, são feitos exames médicos para a continuidade da prática esportiva. “É es-sencial que a pessoa tenha a iniciativa de começar e disciplina para continuar. É fundamental este tipo de atitude”, diz Arap.

A pessoa, tendo iniciativa, poderá contar com um time de profissionais capacitados na Race, em que cada aluno tem o seu próprio objetivo como melhorar a sua qualidade de vida até mes-mo participar de desafios como maratonas e outros eventos.

Os alunos são acompanhados durante todos os treina-mentos, eventos e competições.

É de grande importância identificar o potencial, as ne-cessidades e os objetivos de cada pessoa (trabalho individuali-zado). Cada aluno recebe uma planilha com a sua programação quinzenal.

O treinamento em grupo oferece muitas vantagens, como: motivação, cooperação, novas amizades, companheirismo, entre outros. “Nosso objetivo é proporcionar aos alunos uma vida mais

saudável, tendo influência direta no dia a dia do trabalho, por meio de um programa de treinamento, acompanhado de perto pelos profissionais da Race”, diz Arap.

Os horários para os treinamentos são diversificados, a pessoa pode treinar às

6 da manhã, por exemplo, ou depois das 19 horas. O horário vai ser de acordo com a rotina e a agenda da pessoa. Os lugares para os treinamentos são variados. Pode ser no Parque do Ibirapuera, na Cidade Universitária, na Praça Severo Gomes (Cháraca Santo Antonio), no Parque do Povo e em outras localidades como Al-phaville e Campinas.

Então, não perca tempo, aceite o convite dos profissio-nais da Race e venha fazer parte desse time campeão em saúde e bem-estar. “Estamos esperando você. Com certeza, a sua vida vai transformar com a corrida e a caminhada”, diz Arap.

Correr e caminhar com profissionais qualificadosNa Race, você terá mais qualidade de vida e bem-estar


Especial Verão: Saúde>>

Race Consultoria Esportivawww.race.com.brTelefone: (11) 5184-1003

Quiosque do Japa: ponto de encontro na Praia Grande

No local, é possível degustar mais de 100 itens entre porções, lanches e salgados


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Milton e Akira Marubayashi


O verão chegou. Nada como descansar e aproveitar as férias na praia. E, para ter conforto e lazer completo, você pode contar com os quiosques que oferecem alimentação de qualidade, limpeza e um ótimo atendimento. No “Quiosque do Japa” é assim.

Localizado no bairro Vila Mi-rim, na Praia Grande, esse quiosque é exemplo de trabalho sério e muita de-dicação. Milton Marubayashi, o Japa, de 51 anos, é o dono do local. Trabalha juntamente com a esposa, Daniela, e o sócio Akira e sua esposa, Edicléia.

O trabalho não é fácil. “Temos de nos dedicar 24 horas na alta tempo-rada. Revezo com o meu sócio. Um tra-balha durante o dia e o outro, durante a noite. Trabalhamos até de madrugada na alta temporada”, diz Japa.

Mas Japa não chegou onde está

Quiosque do Japa: ponto de encontro na Praia Grande

No local, é possível degustar mais de 100 itens entre porções, lanches e salgados


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por um passe de mágica. Ele tra-balhou como bancário durante 18 anos em São Paulo. Resolveu partir para um negócio próprio. Como a sua irmã, tinha um quiosque em

Caraguatatuba e resolveu seguir por esse caminho. “Resolvi comprar um quiosque e tudo deu certo. Já estou há 14 anos aqui na Praia Grande.”

O dia a dia não é brincadeira. Fazer compras, ter es-toque, sempre inovar e oferecer o melhor para o cliente, pois a concorrência é grande. O sucesso do “Quiosque do Japa”, segundo o dono, é porque o local oferece mais de 100 itens entre porções, salgados e lanches. Tudo muito caprichado e feito com produtos de qualidade. “Compro ingredientes de qualidade e tudo feito com muito carinho e amor”, diz Japa.

Japa diz que sempre aproveita as ofertas do Atacadista Roldão e os produtos são de qualidade. “Toda semana, en-contro promoções e os produtos de marca própria Roldão são muito bons e fazem sucesso no quiosque.”

Além dos alimentos, também, oferece uma diversidade de bebidas. A cerveja lidera as vendas, seguida das caipirinhas e dos sucos naturais. Os peixes são sempre frescos e as porções de porquinho, de camarão e de fritas são as preferidas do público.

Outra razão do sucesso do Quiosque do Japa é a aco-modação. São dois quiosques em um. É bem grande, com capacidade para 600 pessoas. Tem 140 mesas com cadeiras e

Quiosque do JapaAv. Castelo Branco (Quiosque 77/78)Vila Mirim - Praia Grande-SPTelefone (13) 3494-5589

sombrinhas. Com coqueiros ao redor, o lugar é bonito. “Aqui parece que a gente está no Nordeste. O cenário é maravilho-so. Além da limpeza do quiosque, tem banheiro masculino e feminino”, diz Japa.

Na alta temporada, ele conta com 50 funcionários, 10 são garçons. “As pessoas têm de ser atendidas com rapidez. Ninguém gosta de ficar esperando muito tempo para comer e beber. Na praia, a fome aumenta”, brinca Japa.

Mas, para quem pensa que é só montar o quiosque e trabalhar, está muito enganado. Japa conta que o trabalho é duro. Tem de ter uma estrutura para guardar os produtos e fazer estoque. “Além do quiosque, a pessoa tem de ter um espaço para armazenar os produtos. Ter refrigeradores e toda infraestrutura.”

Japa aproveita para convidar a todos para comprovar a qualidade do seu quiosque. “Temos expectativa de muito movimento agora em janeiro, em fevereiro e no Carnaval. Pre-cisamos contar também com a ajuda do “astro-rei”, o Sol. Sem calor, a diversão não é perfeita.”

Quiosque do Japa


Especial Verão: turismo>>

Os cruzeiros marítimos são verdadeiros resorts flutuantes. Além dos navios, oferecerem, pelo menos, cinco refeições diárias inclusas na ta-rifa, tendo à disposição piscinas, academias de ginástica, cassinos, atrações, cinemas, biblioteca, sala de leitura, internet, shows, aulas de dança, lojas free shop e teatros.

Basicamente, existem três tipos de cabines num navio de cruzeiro: as internas, as externas e as suítes. As internas não têm janelas e varanda; as externas, geralmente, têm o mesmo tamanho das internas, mas podem ter varanda, escotilha ou janela panorâmica. As suítes, normalmente, têm dois ou mais cômodos: sala de estar, quarto(s), varandas. Algumas pos-suem antessalas, dois andares, elevador privativo e serviço de mordomo.

Os navios de cruzeiros dividem-se em pequeno, médio e grande porte. A dica da Turiscred Turismo para este verão é um cruzeiro marítimo no navio Costa Serena, por sete dias. O navio vai partir de Santos até o Rio de Janeiro. Depois, sai novamente em navegação até Salvador, na Bahia, e Ilhéus. Outra vez em navegação, volta e passa em Ilha Bela até chegar a Santos.

Navio Costa Serena

Costa Serena é o navio dos grandes mitos clássicos. Júpiter, Apolo, Baco, Clio... Cada um dos deuses da antiguidade está presente em am-bientes únicos com o seu encanto e a sua aura extraordinária.

Que tal fazer um cruzeiro marítimo nestas férias?A Turiscred Turismo dá uma dica muito especial


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Turiscred: www.turiscred.com.brTelefone: (11) 3257-4000

Informações:1.500 camarotes, 87 com acesso di-•reto ao Spa, 505 com varanda priva-da, 58 suítes com varanda privada, 12 suítes com acesso direto ao Spa. 5 restaurantes, incluindo o Club •Bacco e o Restaurante Samsara, com reserva prévia*. 13 bares, incluindo o Cognac & •Cigar Bar e o Coffee & Chocolate Bar. 5 jacuzzis, 4 piscinas, duas delas •com cobertura retráctil, uma pisci-na infantil e Tobogã. Samsara Spa: 6.000 metros quadra-•dos em dois níveis, com ginásio, talassoterapia, salas de tratamentos, sauna, sala de vapor, solário UVA. Pista polidesportiva, ponte da pis-•cina com ecrã gigante. Teatro de três andares, Cassino, •Discoteca.

Simulador do Grande Prêmio, •Mundo Virtual, Squok Club e Ex-periência PlayStation.

*As comidas e os jantares no Restau-rante Samsara estão incluídos no preço para os hóspedes dos camarotes e suítes Samsara.

Cabines Samsara:

Acesso direto ao Spa.•Ritual de chá de boas-vindas.•Roupa de cama 100% algodão.•Cardápio de travesseiros.•Kit• especial de banho.Balança, roupão e chinelo.•Filtro purificador no chuveiro.•TV tela plana.•Minibar e • room service (menu light, extra).Kit• chá para preparo na cabine.Ritual de Boas-Vindas.•

Cruzeiro inclui:Cerimônia do chá.•1 tratamento a sua escolha.•1 aula de • fitness ou meditação.2 ingressos ao • solarium (UVA).Ingresso à área termal, piscina de •talassoterapia e área relax.

Os hóspedes da cabine Samsa-

ra tem acesso exclusivo ao Restaurante Samsara, onde terão experiência gastro-nômica leve e saborosa: pratos sofisti-cados realizados com inovada técnica e ingrediente de alta qualidade, num am-biente íntimo e refinado.

Um navio inspirado na diversão, no bem-estar e no relax: bares e restau-rantes, conveses espaçosos e panorâmi-cos, piscinas com cobertura móvel de cristal, realidade virtual e quadras espor-tivas para verdadeiros desafios no meio do mar.

Um espaço de 6.000 metros qua-drados dedicados ao bem-estar em dois andares, dos quais 2.100 metros qua-drados são completamente dedicados ao Centro de Bem-Estar Samsara Spa, um dos maiores que existem em um navio de cruzeiro.

O que o torna especial?Da arte clássica à arte contem-

porânea: O Costa Serena é fascinante graças às numerosas obras a bordo rea-lizadas com a colaboração de artistas de fama internacional

No Costa Serena, o bem-estar é

sob medida para qualquer exigência e vai da exclusiva área Samsara, dotada de suíte e cabine com acesso direto à área termal, à piscina com zona de hidro-massagem no magnífico convés externo equipado com telão e opção multilíngue acessível a todos.

A bordo do Costa Serena não falta realmente nada, começando pelo simulador de direção de Grande Prê-mio, que permite viver as emoções dos grandes pilotos, passando pela quadra esportiva, os numerosos salões, bares e restaurantes

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Especial Verão: Bem-estar>>

Reúna os amigos e aproveite para exercitar-se!

Por Evandro Brandão Secco*

Esportes de verão: diversão garantida e momentos de lazer

de educação física Evandro Brandão Secco dá sugestões e dicas muito inte-ressantes. Ele aponta muitos esportes típicos desta época do ano, como: fu-tevôlei, surfe, vôlei de praia, futebol de areia, frescobol, corrida e peteca.

Vamos saber um pouco da his-tória desses esportes e a maneira ideal de praticá-los para obter benefícios e garantir horas de lazer.

Começando pelo futevôlei, que surgiu na praia de Copacabana na dé-cada de 1960, ficando famoso no Rio pela adesão dos craques do futebol de campo. É uma modalidade difícil, o ideal é arrumar um parceiro com expe-riência. Trabalha muita força de pernas e, às vezes, pode sobrecarregar a articu-lação do joelho. O ideal é praticar no início da manhã ou no final da tarde. Sempre com protetor solar!

O surfe é um esporte originá-

rio da Polinésia, tem vários adeptos no Brasil. Existem praias que são consi-deradas o point dos surfistas. Em São Paulo, Maresias é um exemplo. O ideal para quem está começando é procurar uma escolinha, comum na maioria das praias. É fundamental saber nadar. O esporte exige também muita força de braços, costas e ombros. Peça ajuda a um amigo que já pratica para escolher sua prancha e curta as ondas!

Já o vôlei de praia é uma adap-tação do conhecido esporte das qua-dras, o vôlei de praia deu muito certo nas areias brasileiras. Além de atrair muitos praticantes, hoje, temos os principais jogadores em nossas praias. O jogo oficial é disputado em duplas, mas geralmente suporta até quatro jo-gadores em cada equipe. A bola mo-vimenta-se com menor velocidade em relação à quadra. A musculatura das

Está de mala pronta para curtir o verão na praia? Então, saiba que lá também você pode praticar um esporte e cuidar da sua saúde, além de se diver-tir e curtir com os amigos. O professor

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pernas é muito trabalhada, por isso, cuidado com lesões no joelho.

O futebol de areia teve início nas praias de Los Angeles em 1992 e, no Brasil, tem Júnior (ex-lateral do Flamengo) como principal referência. Não tem segredo, é semelhante ao fu-tebol tradicional. O cuidado é apenas na escolha do local onde jogar. Areia muito fofa favorece o surgimento de lesões.

O frescobol surgiu nas areias de Copacabana nos anos de 1940. É se-melhante ao tênis, a grande diferença é que, de um modo geral, você não joga contra o seu adversário. O ideal é pra-ticar de forma cooperativa, para ambos não se desgastarem muito. Não se es-queça de alongar braços e ombros, pois a raquete é pesada e os exercícios são repetitivos.

Já a tradicional corrida não po-deria faltar quando falamos em praia. O ideal é praticar nas primeiras horas da manhã ou no final da tarde. Apesar de estar na praia, procure sempre cor-rer de tênis. Isso vai evitar problemas nas articulações do joelho e tornozelo. Sempre respeite seus limites e aproveite o verão!

EVANDRO BRANDãO SECCO

(blog do Professor Evandro)

E-mail: [email protected]

*Graduado em Licenciatura Plena em

Educação Física pela Fefisa – Faculda-

des Integradas em 2002. Especialista

em Educação Física Escolar pela Fefisa

em 2004. Professor da Rede Estadual

de Ensino desde outubro de 2000.

Professor da Prefeitura de Mauá desde

setembro de 2004.

Não podemos deixar de falar também da peteca, que pode ser jogada na quadra, na praia ou no calçadão. As mãos servem como raquete e a “bola” tem até uma coroa que, normalmente, é de pena. É considerado um esporte desde 1985 e é uma diversão para mi-lhares de pessoas, não tendo limite de idade. Jovens, crianças e adultos encan-tam-se com o vai e vem da peteca, que acaba sendo uma atividade que agrega saúde ao lazer.

Além disso, é um esporte aeró-bico e barato. Requer espaço pequeno para sua prática e serve como uma des-carga psicológica para tensões e frus-trações. Para jogar peteca, é necessário ter uma rede e dois jogadores. A pete-ca é jogada de um lado para o outro e marca-se ponto quando a peteca cai no chão. É diversão garantida. Como jo-gos oficiais são disputados em três sets de 20 minutos cada um. Mas você que está na praia ou no clube e até mesmo em parques é só arrumar um amigo e jogar a peteca de um lado para o outro e se divertir bastante. Vale a pena!

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Especial Verão: Beleza>>

Cuidados com apele no verãoA dermatologista Fernanda Montoril dá dicas importantes

O verão é a estação mais espera-da do ano. Afinal, na nossa cultura, pele bronzeada é sinônimo de beleza e saúde.

No entanto, é preciso lembrar-se dos cuidados básicos com a saúde. Em primeiro, segundo e terceiro lugar sem-pre: FILTRO SOLAR!!!

A exposição inadequada à radia-ção solar é responsável pelo aparecimen-to de manchas, envelhecimento precoce, queimaduras e, até mesmo, tumores.

De forma geral:Para a pele negra, é indicada •FPS 15.Para a pele clara e cabelos •escuros, FPS 20.Para a pele clara e cabelos •claros, FPS 30.

(FPS – Fator de Proteção Solar)Como a pele, no verão, em geral,

fica oleosa, deve-se dar ênfase aos filtros solares oil-free (filtros cujos veículos não contêm substâncias oleosas. São os mais indicados para pessoas de pele oleosa ou com tendência à formação de cravos e espinhas). Não esquecendo que o seu dermatologista é o profissional mais in-dicado para essa escolha.


* Dra. Fernanda Montoril

dermatologista

([email protected])

É importante não se esquecer das orelhas, mãos e colo, regiões sempre expostas aos danos solares e por vezes esquecida.

Para preparar a pele do rosto e corpo para o verão, é indicada uma es-foliação com produtos específicos, com o intuito de uniformizar a coloração e prevenir manchas.

O filtro solar não impede o bron-zeamento, apenas diminui seus riscos.

Uma alimentação rica em betaca-roteno garante uma pele mais saudável e prolongam o feito do bronzeamento. Ca-priche na ingestão de cenoura, mamão, abóbora, espinafre, beterraba, manga e brócolis. Existem no mercado cápsulas de betacaroteno, que, na dificuldade de ingestão dos alimentos, são indicadas.

Com o avanço dos dermocos-méticos, é possível encontrar filtros so-lares em cápsulas à base de Picknogenol, para ser usado via oral.

Devem-se evitar alimentos que aumentam a oleosidade da pele, como amendoins, castanhas, carne suína e be-bida alcoólica.

Na busca de um bronzeamento rápido, pode ser feito o bronzeamento a jato, em que ocorre uma reação do creme com a camada superficial da pele, produzindo um coloramento, sem pre-judicar a pele. Não se esquecendo de que eles não funcionam com filtro solar.

A perda hídrica aumenta nesta estação, sendo necessário o uso de hidra-tante corporal e facial, além do aumento da ingestão de água e sucos naturais.

Os pés, em especial, devem rece-ber uma hidratação intensa, com cremes à base de ureia, devido à tendência ao ressecamento.

Os cabelos e couro cabeludo, por vezes esquecidos, devem ser prote-gidos com filtro solar específicos e com uso de bonés ou chapéus, no mercado já existem bonés e roupas em geral acresci-

MITOS E VERDADES

- Bloqueador e protetor solar manipulados são mais eficientes?VERDADE. Os cosméticos dificilmente têm uma linha terapêutica, por isso, um tratamento não pode ser feito com eles. Já os dermatológicos possuem ação terapêutica, trazendo maiores benefícios para a pele. Existem alguns protetores indicados para evitar a oleosidade, mas, no caso da acne, não são suficiente-mente fortes para resolver o problema.

- O autobronzeador não faz mal à pele?VERDADE. O autobronzeador com protetor solar é mais indicado. Já o óleo bronzeador aumenta a suscetibilidade da pele, por isso pode ser prejudicial. Com o autobronzeador ocorre uma reação do creme com a camada superficial da pele, produzindo um coloramento sem prejudicar a pele.

- Deve-se reaplicar protetor solar após transpi-rar ou entrar na água?VERDADE. Antes de ir para o sol, é preciso aplicar o protetor solar. Após trans-pirar ou entrar na água, é importante reaplicar o produto, pois o fator utilizado já não é mais eficiente como antes. Ao ser reutilizado, seu poder de proteção aumenta.

- O limão mancha a pele?VERDADE. A queimadura ocorre devido ao psoraleno, substância presente no limão. Os poros da pele dilatados absorvem essa substância e ocorre a fitofoto-dermatose, uma dermatite que causa a inflamação. A pele escurece pode ficar avermelhada e promover uma coceira. A mancha desaparece com o tempo. Se formar bolha ela irá secar e, posteriormente, pode ficar marcas.

- Usar filtro solar significa que se pode ficar muito mais tempo exposto ao sol?MITO. Conforme o horário, o sol é mais intenso, por isso, deve-se passar o filtro solar regularmente e ficar atento aos horários de maior risco (entre 10 e 16 ho-ras). Também se deve ficar atento como passar o protetor. É comum esquecer-se de aplicá-lo uniformemente em todas as partes do corpo, o que aumenta o risco de queimadura.

dos de dióxido de titânio, que conferem proteção contra raios UVA e UVB.

Com o avanço da indústria far-macêutica, existe uma grande variedade de maquiagem, incluindo base, pó com-pacto, sombras e batons, acrescidos de FPS. No entanto, vale ressaltar que a exposição solar direta com maquiagem pode causar manchas.

Os peelings faciais e corporais su-perficiais estão liberados, não esquecendo que o médico deve avaliar caso a caso.

Os produtos usados no inverno

nem sempre podem ser usados no verão, principalmente os cremes faciais à base de ácidos.

No geral, protetor solar no cor-po e rosto associado a uma hidratação intensa são os pré-requisitos necessários para uma pele bonita no verão.

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Os benefíciosda deliciosa fruta típicada Amazônia: o açaíA nutricionista Andréa Miranda do Prado dá dicas de receitas com a fruta


O açaí é uma fruta típica da re-gião amazônica, sendo uma importan-te fonte de alimento para as populações indígenas do Brasil e considerada uma das plantas medicinais mais importan-tes. É um alimento rico em proteínas, gordura vegetal, vitaminas (B1, C e E), minerais, fibras, etc. Uma importante propriedade do açaí está na sua cor, na sua pigmentação. Tem um antioxidan-te excelente para a saúde, pois ajuda a combater os radicais livres.

As polpas do açaí contêm alto teor energético, podendo ser consumido na forma de sucos, creme, licor, geleia, mingau, sorvetes e doces.

O consumo de açaí fortalece os-sos e cartilagens, auxilia nas funções da memória, reposição energética, preven-ção de doenças cardiovasculares e trân-sito intestinal.

Uma dica: a forma mais saudável e que proporciona maiores benefícios é o fruto; a polpa extraída ou suco tam-

Açaí: a fruta que repõe energias Valor Nutricional:para 100 g de polpaCalorias: 247 Kcal (em média)Proteínas: 3,8 gLipídios: 12,2 gFibras: 16,90 gCálcio: 118 mgFerro: 11 mgFósforo: 0,5 mgVitamina B1: 11,80Vitamina B2: 0,36Vitamina C: 0,01

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bém são benéficos, mas em menor pro-porção.

Antes de querer aproveitar os va-lores nutritivos da fruta escura de sabor terroso, é bom saber que açaí é calórico, logo engorda. Pessoas sedentárias, que não praticam atividades físicas com re-gularidade, correm o risco de engrossar a silhueta. E mesmo os desportistas pre-cisam tomar certos cuidados.

Conheça os benefícios do açaí

O fruto ajuda a combater a formação de placas de gordura nas ar-térias, prevenindo doenças cardiovas-culares.

No Rio, ele vem batido com xa-rope de guaraná e granola. Os cariocas adoram. Em Fortaleza, essa mesma re-ceita faz sucesso nas lanchonetes. Mas na região Norte, é diferente: açaí é re-feição.

O açaí, que vem caindo no gos-to dos brasileiros, sempre fez parte da alimentação dos paraenses, que são os maiores produtores do país. Mas quais são os benefícios desses frutinhos para a nossa saúde? Pesquisadores da Uni-versidade Federal do Pará investigaram durante 11 anos os hábitos de mora-dores da cidade de Igarapé-Miri, orgu-lhosamente conhecida como a “capital mundial do açaí”.

Foram feitos exames clínicos e de sangue em mais de mil pessoas que consomem açaí regularmente e também que não consomem.

“As que tomam açaí têm o bom colesterol mais alto, acima do normal, e o mau colesterol em níveis normais, quando comparadas com as que não to-mam açaí”, diz Eduardo Costa, coorde-nador da pesquisa.

Segundo o médico, o aumento do bom colesterol se deve ao corante do açaí, a antocianina, também presen-te nas uvas. Mas, para se ter uma ideia, um litro de açaí tem 33 vezes mais antocianina do que um litro de vinho tinto.

Os pesquisadores também já descobriram outros benefícios.

O açaí é rico em vitamina E, que combate o envelhecimento das células,

tem mais proteína do que o leite e o ovo e possui alto teor de potássio, cálcio e também de fibras, que ajudam no fun-cionamento do intestino.

Os médicos recomendam um copo de suco de açaí por dia. Pode ser feito na hora ou com a polpa congelada – o benefício é o mesmo. E também não há problema em misturá-lo com outros alimentos. Só não pode é exagerar nas porções.

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Suco de açaí

Ingredientes:- 1 pacote (100 g) de polpa de açaí congelado- 1 copo (200 ml) de água- 50 ml de xarope de guaraná

Modo de preparo:Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Batida de açaí e iogurte

Ingredientes:- 2 xícaras (chá) de suco de açaí- 4 colheres (sopa) de granola- 1 colher (chá) de mel- 1 copo de iogurte desnatado- 1 banana média descascada

Modo de preparo:Bater todos os ingredientes no liquidifi-cador, exceto a granola, que poderá ser servida à parte.

RECEITAS

Torta de açaí

Ingredientes:

Massa: - 120 g de manteiga - 50 g de farinha de trigo - 25 g de castanha do Pará moída - 50 g de glaçúcar - 150 g de farinha de trigo - 1 ovo pequeno

Recheio: - 300 g de pera cozida em água, limão e açúcar - 300 g de polpa de açaí - 500 g de creme de leite fresco - 7 ovos - 175 g de açúcar - 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo:Faça uma massa doce com os in-1. gredientes da massa, seguindo pela sequência.Coloque a massa para gelar. Depois 2. de bem gelada, forre uma fôrma de fundo removível e coloque o recheio.

RecheioDepois de cozer a pera, bata-a 1. junto com o açaí e misture bem com os ingredientes restantes.Leve para assar em forno mod-2. erado, pois se trata de um recheio muito líquido e delicado. É aconsel-hável desenformar no dia seguinte ou quando estiver bem fria.

Receita de Pão de açaí

Ingredientes:- 1 ovo- 1 colher (café) de sal- 1 ½ colher (sopa) de leite em pó- 1 colher (sopa) açúcar- ½ copo (americano) de polpa de açaí- 1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo- 1 colher (chá) de fermento biológico granulado- ¼ de xícara de água

Modo de preparo:Misture o fermento, o ovo, o leite em 1. pó, o açúcar, o sal e a polpade açaí.Acrescente a farinha aos poucos 2. intercalando com a água. Sova a massa.Deixe a massa descansar por 30 3. minutos. Faça bolinhas e deixe des-cansar por mais 20 minutos.Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) 4. por 30 minutos.

ImportanteO açaí é um alimento calórico. Por-tanto, se você estiver fazendo dietas para perder peso, evite comer açaí com banana e granola, por exemplo. Prefira um suco ou consuma a polpa com morango.AÇAÍ É CALÓRICO, PORTANTO ENGORDA.

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No verão, devemos beber muita água e comer alimentos mais leves e refrescantes, como lanches naturais, saladas e smoothies (macio em inglês), que são deliciosas misturas de sucos de frutas, verduras, iogurtes, sorvetes e muitos outros ingredientes, que podem variar desde macadâmias até folhinhas de hortelã, dependendo do gosto e da criatividade de cada pessoa. O ideal é que todos os ingredientes sejam utilizados geladinhos ou até mesmo congelados, já que a delícia deve ter uma consistência mais cremosa, como a de um milkshake.

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Sanduíche de frango lightRendimento: 3 porções

Ingredientes:– ½ peito de frango desfiado e temperado– 2 colheres (sopa) de coalhada– 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas Roldão– 1 colher (sopa) de salsinha picada– 2 colheres (sopa) de cenoura ralada– 1 colher (sopa) de cebola picada– 2 colheres (sopa) de tomate picado– 6 fatias de pão integral– 3 colheres (sopa) de requeijão Silvestre– 6 folhas de alface e 6 rodelas de tomate

Modo de preparo: Numa panela com 1 litro de água, coloque o peito de 1. frango e os temperos. Cozinhe por 40 minutos. Depois de cozido, desfie o peito de frango e misture com a coalhada, azeitona, salsinha, cenoura, cebola, tomate e reserve.Montagem do sanduíche: Espalhe o requeijão nas fatias 2. de pão integral e coloque as folhas de alface, as rodelas de tomate e a mistura do peito de frango. Cubra com a outra fatia de pão.

Alface com queijo

Ingredientes:- 8 folhas de alface - 4 colheres de sopa de azeite de oliva- 100 gramas de queijo mussarela Roldão- ½ maço de hortelã fresca- ½ maço de salsinha- 2 cenouras pequenas- 1 pepino pequeno- Pimenta-do-reino - 2 limões- sal

Modo de preparo:Corte a alface em tirinhas. Rale a cenoura e pique em 1. cubos o queijo, o tomate e o pepinoJunte esses ingredientes e tempere com sal, pimenta, 2. suco de limão e azeite.Polvilhe com hortelã e salsinha.3. Misture bem e sirva.4.

Sanduíche gratinado com iogurteRendimento: 8 porções

Ingredientes:– 1 pão de forma sem casca, integral– manteiga extra Roldão para untar– 150 gramas de peito de peru fatiado ou frango desfiado– 150 gramas de mussarela Roldão fatiada

Creme:– 1 pote de iogurte natural– 50 gramas de queijo parmesão ralado Vale+– sal e pimenta– noz moscada ralada– 1 ovo batido– 2/3 xícara (chá) de leite– queijo ralado adicional para polvilhar

Modo de preparo:Para o creme, misture tudo e reserve. Unte um refratário, 1. coloque as fatias de pão, regue com o creme, espalhe o recheio, coloque mais creme, a outra fatia de pão.Cubra com o creme, polvilhe com queijo parmesão ralado 2. Vale+ e leve ao forno para gratinar. Sirva quente ou frio.

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Smoothie de morango

Ingredientes:- ½ xícara (chá) de morangos- ½ xícara (chá) de gelo triturado- 1 colher (sopa) de mel- 2 bolas de sorvete Roldão de creme- ½ xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:Coloque o morango no congelador por cerca de 2 horas 1. e algumas pedras de gelo dentro de um pano limpo. Bata com um martelo de cozinha para triturar o gelo. Coloque em um liquidificador todos os ingredientes, 2. começando pelo suco de laranja, depois pelo sorvete, gelo e morangos. Bata em velocidade máxima. Se necessário, desligue algumas vezes o liquidificador e dê uma revirada no líquido com uma colher. Você deverá obter uma textura parecida com a de milkshake. Sirva.

Smoothie de banana

Ingredientes:1 banana1 copo de leite1 copo de iogurte de banana4 morangos grandes

Modo de preparo:Misture a banana e os morangos com o leite e o iogurte até formar um creme de textura lisa.

Salada de frutas cítricas

Ingredientes:- 7 laranjas- 4 kiwis- 3 colheres de geleia de frutas cítricas sem açúcar- adoçante a gosto

Modo de preparo:Lave e descasque completamente as laranjas com uma 1. faca bem afiada. Corte os gomos de fora para dentro, tirando-os por inteiro. Esprema o bagaço que sobrou para retirar todo o suco. Adicione o adoçante ao suco.Misture os gomos de laranja com os kiwis descascados e 2. cortados em rodelas médias. Regue com o suco. Adicione a geleia e misture.Distribua em 4 taças, tampe e leve para a geladeira.3.

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