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PRE-MOLIENDA (POST-MEZCLA)
MOLTURACIÓN ALMACENAMIENTO MEZCLADOSIFICACIÓN
Dosificación líquidos
Materias primas groseras
Materias primas finas
ESTRATEGIAS DE MOLTURACIÓN
MOLTURACIÓN
MOLTURACIÓN ALMACENAMIENTO MEZCLADOSIFICACIÓN
Dosificación premezcla microingredientes
• MÁXIMO APROVECHAMIENTO DE MOLINOS• MENOR POTENCIA DE MOLINOS• GRANULOMETRÍA ESPECÍFICA
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MOLTURACIÓN
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DOSIFICACIÓNCONJUNTA
SEPARACIÓN MEZCLA
MOLTURACIÓNMaterias primas
groseras
Dosificación líquidos
Materias primas groseras
PRE-MEZCLA (POST-MOLIENDA)
ESTRATEGIAS DE MOLTURACIÓN
MOLTURACIÓN
CONJUNTASEPARACIÓN MEZCLA
Dosificación premezcla microingredientesMaterias primas
finas
Materias primas finas
• MENOS SILOS DE HARINAS• MOLIENDA DE MATERIAS PRIMAS “DIFÍCILES”
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MOLTURACIÓN
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DOSIFICACIÓNCONJUNTA
MEZCLA
MOLTURACIÓNMaterias primas
groseras
Dosificación líquidos
HÍBRIDO
ESTRATEGIAS DE MOLTURACIÓN
MOLTURACIÓN
DOSIFICACIÓN
MEZCLA
Dosificación premezcla microingredientes
Materias primas finas
• SIMPLIFICACIÓN DE LA MOLTURACIÓN EN PRE-MEZCLA
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MOLTURACIÓN
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MOLTURACIÓN
TIPOS DE MOLINOS
DE RODILLOS(roller mill)
(menos frecuentes en fábricas de pienso)
LAMINADORES(flaking mill)
Mayor eficiencia energéticaMayor uniformidad del tamaño de partícula
Menos partículas muy finasMenos polvo y ruido
Fabricación de “copos” (cereales)Cámara de vapor + Enfriador secador
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MOLTURACIÓN
TIPOS DE MOLINOS
DE MARTILLOS(hammer mill)
(los “normales” en fábricas de pienso)
Válidos para todo tipo de materias primas (incluso fibrosas)Amplio rango de tamaños de partícula
Menor inversión y costes de mantenimiento
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MOLTURACIÓN
ALIMENTADOR (regulación automática del caudal)
Transportador de rosca con motor-variadorAparato vibratorioImanes
TIPOS DE MOLINOS
DE MARTILLOS(hammer mill)
ELEMENTOS
ImanesCierre neumático de apertura variable
MOTOR Y GRUPO ROTOR
CÁMARA DE MOLIENDA
MartillosPlaca de choqueCriba
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MOLTURACIÓN
TIPOS DE MOLINOS
DE MARTILLOS(hammer mill)
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TIPOS DE MOLINOS
DE MARTILLOS(hammer mill)
MOLTURACIÓN
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MOLTURACIÓN
HORIZONTALES VERTICALES
TIPOS DE MOLINOS
DE MARTILLOS(hammer mill)
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Velocidad del rotor
Relación superficie criba/superficie cámara de moli enda
Diámetro de los orificios de la criba
Relación superficie perforada/superficie total de l a criba
MOLTURACIÓN
El rendimiento depende de:
JkW
Maíz 55
Sorgo 45
Trigo 40
Cebada 27
TIPOS DE MOLINOS
DE MARTILLOS(hammer mill)
Relación superficie perforada/superficie total de l a criba
Separación entre martillos y criba
Desgaste de martillos y criba
Materia prima
Cebada 27
Avena 14
Mandioca 85
Salvado trigo fino 33
Salvado trigo grueso 12
Torta de soja 70
Torta de girasol 20
Pulpa de remolacha 11
Alfalfa 9
Cascarilla de avena 5
Harina de pescado 12
por separado: Q = N * d * JkW
en premezcla, x i = %): Q = N * d * (x 1 * JkW1 + x 2 * JkW2 + ... + x i * JkW i) / 100
Q: rendimiento (kg/h)
N: Potencia del motor (kW)
d: Diámetro de la criba (mm)
JkW: factor dependiente de la materia prima
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MOLTURACIÓN
TAMAÑO DE PARTÍCULA
RendimientoCoste
Facilidad de flujo de la harina
AFECTA A:
Consumo eléctrico, kWh/t Rendimiento, t/h
Ejemplo: maíz
(Hancock, 2003)
Tamaño de partícula, µm
0
2
4
6
8
10
1000 800 600 400
0
1
2
3
Consumo eléctrico
Rendimiento
Consumo eléctrico, kWh/t Rendimiento, t/h
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MOLTURACIÓN
Homogeneidad de la mezcla (selección de ingredientes en aves)Calidad del gránulo (mejor con molienda fina)
Digestibilidad y valor nutritivo del pienso (poco e n aves)Respuesta productiva de los animales
DECISIÓN EN FUNCIÓN DE:
TAMAÑO DE PARTÍCULA
AFECTA A:
Materia prima(cereales y pulpas vs paja y cascarilla de girasol, en conejos)
Forma de presentación del pienso(harina vs gránulo)
Especie(aves vs cerdos, monogástricos vs rumiantes, vacuno vs ovino)
Edad(lechones vs cerdos de cebo vs cerdas reproductoras)
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MOLTURACIÓN
TAMAÑO DE PARTÍCULA Y RESPUESTA PRODUCTIVA
Influencia del tamaño de partícula de la torta de soja, sobre la productividad en broilers de 1 a
16 días de edad (Kilburn y Edwards, 2004)
DGM (µm)
1239 891 P
Peso a 16 días (g) 341 328 0.18
Índice conversión 1.52 1.57 <0.05
AVES
Índice conversión 1.52 1.57 <0.05
Cenizas en hueso (%) 34.0 32.8 <0.01
EM del pienso (kcal/kg) 3262 3237 0.46
DGM: diámetro geométrico medioInfluencia del tamaño de partícula del cereal
sobre el crecimiento de pollitas de 7 a 21 días de vida (IsaBrown, 1998)
Tamaño de partícula (µm)
2300 1100 600
Peso a 21 días (g) 540 568 491
Consumo pienso (g) 645 662 591
Peso molleja (% PV) 3.13 2.80 2.22
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%
86,4
88,3
91
Efecto lineal (P < 0.001)
Efecto del tamaño de partícula sobre la digestibilidad aparente de MS en cerdas
primíparas (Hancock, 2003)
MOLTURACIÓN
CERDOS
36,7
38,2 38,6
41
Efecto lineal (P < 0.05)
Efecto del tamaño de partícula sobre el crecimiento de la camada de
cerdas primíparas (Hancock, 2003)kg
TAMAÑO DE PARTÍCULA Y RESPUESTA PRODUCTIVA
Tamaño de partícula, µm
84,285,1
86,4
83
87
1200 900 600 400
34,9
36,7
33
37
1200 900 600 400Tamaño de partícula, µm
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MOLTURACIÓN
Efecto del grado de molienda sobre la productividad, la morfología de la mucosa gástrica y la prevalencia de Salmonella en
canales de cerdos de cebo alimentados con pienso granulado (Jorgensen et al., 1999)
Criba (mm)
4 2
Aumento peso (g/d) 793 812
Índice conversión 2.92 2.77
Efecto del grado de molienda sobre la productividad, la morfología de la mucosa gástrica y la prevalencia de Salmonella en
canales de cerdos de cebo alimentados con pienso en harina (Kjeldsen y Dahl, 1999)
Criba (mm)
4.5 2
Aumento peso (g/d) 754 736
Índice conversión 2.89 2.76
TAMAÑO DE PARTÍCULA Y RESPUESTA PRODUCTIVA
CERDOS
Índice conversión 2.92 2.77
Almidón en heces (%) 1.7 0.2
Índice daño gástrico (0-5) 1.7 2.9
pH gástrico 3.25 4.19
Salmonella en canales (%) 5.6 12.9
Índice conversión 2.89 2.76
Almidón en heces (%) 5.1 0.7
Índice daño gástrico (0-5) 0.5 2.3
Salmonella en canales (%)Baja prevalenciaAlta prevalencia
1.126.2
4.134.1