etanol dan spiritus

8/19/2019 Etanol Dan Spiritus

1/10

ETANOLETANOL

Oleh :Oleh :

DR. Ir. Hj. SRI HARYATI, DEADR. Ir. Hj. SRI HARYATI, DEA


2/10

EtanolEtanol disebut juga etil-alk h l atau alk h l saja, adalahdisebut juga etil-alk h l atau alk h l saja, adalah

alk h lalk h l !a"g #ali"g seri"g digu"aka" dala$ kehidu#a"!a"g #ali"g seri"g digu"aka" dala$ kehidu#a"

sehari-hari. %are"a si&at"!a !a"g tidak bera'u"sehari-hari. %are"a si&at"!a !a"g tidak bera'u" baha" i"ibaha" i"i

ba"!ak di#akai sebagai #elarut dala$ du"ia &ar$asiba"!ak di#akai sebagai #elarut dala$ du"ia &ar$asi ,,

i"dustri $aka"a"i"dustri $aka"a" da" $i"u$a". Eta" l tidak ber(ar"ada" $i"u$a". Eta" l tidak ber(ar"a

da" tidak berasa ta#i $e$ilki bau !a"g khas. )aha" i"ida" tidak berasa ta#i $e$ilki bau !a"g khas. )aha" i"i

da#at $e$abukka" jika di$i"u$. Eta" l seri"g ditulisda#at $e$abukka" jika di$i"u$. Eta" l seri"g ditulis

de"ga" ru$us EtOH. Ru$us $ lekul eta" l adalahde"ga" ru$us EtOH. Ru$us $ lekul eta" l adalah** ++ HH ,, OH atau ru$us e$#iris *OH atau ru$us e$#iris * ++ HH -- O.O.


3/10

Si&at si&at eta" lSi&at si&at eta" l

a.a. )erat $ lekul / 0 gr1$ l)erat $ lekul / 0 gr1$ lb.b. De"sitas / 2,345 gr1$l #ada +2De"sitas / 2,345 gr1$l #ada +2 **

'.'. Titik lebur / -553,6Titik lebur / -553,6 **d.d. Titik didih / 37,6Titik didih / 37,6 **e.e. Titik bakar / 5+Titik bakar / 5+ **

&.&. Titik "!ala / 63+Titik "!ala / 63+ **


4/10

8e$buata" Eta" l8e$buata" Eta" lEta" l da#at dibuat de"ga" bebera#a 'ara sebagai berikutEta" l da#at dibuat de"ga" bebera#a 'ara sebagai berikut ::

a.a. Eta" l u"tuk k "su$si u$u$"!a dihasilka" de"ga" #r sesEta" l u"tuk k "su$si u$u$"!a dihasilka" de"ga" #r ses &er$e"tasi&er$e"tasi atauatau#eragia"#eragia" baha" $aka"a" !a"g $e"ga"du"gbaha" $aka"a" !a"g $e"ga"du"g #ati#ati karb hidratkarb hidrat , se#erti, se#erti berasberas ,,

da"da" u$biu$bi . Alk h l !a"g dihasilka" dari #r ses &er$e"tasi biasa"!a berkadar. Alk h l !a"g dihasilka" dari #r ses &er$e"tasi biasa"!a berkadar

re"dah. 9"tuk $e"da#atka" alk h l de"ga" kadar !a"g lebih ti"ggire"dah. 9"tuk $e"da#atka" alk h l de"ga" kadar !a"g lebih ti"ggi

di#erluka" #r ses #e$ur"ia" $elalui #e"!uli"ga"di#erluka" #r ses #e$ur"ia" $elalui #e"!uli"ga" atau distilasi. Eta" latau distilasi. Eta" lu"tuk ke#erlua" i"dustri dala$ skala lebih besar dihasilka" dari &er$e"tasiu"tuk ke#erlua" i"dustri dala$ skala lebih besar dihasilka" dari &er$e"tasi

tetes, !aitu hasiltetes, !aitu hasil sa$#i"gsa$#i"g dala$ i"dustridala$ i"dustri gula tebu atau gula bit.gula tebu atau gula bit.

b.b. elalui si"tesis ki$iaelalui si"tesis ki$ia $elalui a"tara reaksi gas etile"$elalui a"tara reaksi gas etile" da" ua# air de"ga"da" ua# air de"ga"

asa$asa$ sebagai katalis. %atalis !a"g di#akai $isal"!a asa$ & s&at. Asa$sebagai katalis. %atalis !a"g di#akai $isal"!a asa$ & s&at. Asa$

sul&atsul&at da#at juga di#akai sebagai katalis, "a$u" de(asa i"i sudah jara"gda#at juga di#akai sebagai katalis, "a$u" de(asa i"i sudah jara"g

di#akai.di#akai.


5/10

Reaksi 8e$buata" Eta" lReaksi 8e$buata" Eta" l

+;*+;* -- HH5252 OO ,, !$asa dari ragi +* +* ++ HH ,, OH = +*OOH = +*O ++

?luk sa eta" l?luk sa eta" l


6/10


7/10

8ROSES 8ROD9%SI8ROSES 8ROD9%SISe'ara si"gkat tek" l gi #r ses #r duksi etha" l1bi -

etha" l tersebut da#at dibagi dala$ tiga taha#, !aitu

gelati"asi, sakhari&ikasi, da" &er$e"tasi.

a. 8r ses ?elati"asiDala$ #r ses gelati"asi, baha" baku ubi ka!u, ubi jalar,

atau jagu"g diha"'urka" da" di'a$#ur air sehi"gga

$e"jadi bubur, !a"g di#erkiraka" $e"ga"du"g #ati +3-62 #erse".%e$udia" bubur #ati tersebut di$asak atau

di#a"aska" sela$a + ja$ sehi"gga terbe"tuk gel.


8/10

8r ses gelati"asi tersebut da#at dilakuka" de"ga" +

'ara, !aitu :

5. )ubur #ati di#a"aska" sa$#ai 56 2* sela$a 62 $e"it, ke$udia"

didi"gi"ka" sa$#ai $e"'a#ai te$#erature 4 * !a"g di#erkiraka"

$e$erluka" (aktu sekitar @ ja$. Te$#eratur 4 * tersebutdi#ertaha"ka" sela$a sekitar 5 @ ja$, sehi"gga t tal (aktu !a"g

dibutuhka" $e"'a#ai + ja$.

+. )ubur #ati dita$bah e">!$e ter$a$!l di#a"aska" la"gsu"g

sa$#ai$e"'a#ai te$#eratur 562 * sela$a + ja$.


9/10

b. 8r ses er$e"tasi

8r ses &er$e"tasi di$aksudka" u"tuk $e"gubah gluk sa $e"jadi

etha" l1bi -etha" l ;alk h l< de"ga" $e"ggu"aka" !east. Alk h l!a"g di#er leh dari #r ses &er$e"tasi i"i, biasa"!a alk h l de"ga"

kadar 7 sa$#ai 52 #erse" B lu$e. Se$e"tara itu, bila &er$e"tasi

tersebut digu"aka" baha" bakugula ;$ lases


10/10

'. Distilasi

Sebagai$a"a disebutka" diatas, u"tuk $e$ur"ika"

bi eta" l $e"jadi berkadar lebih dari 4 C agar da#at

di#ergu"aka" sebagai baha" bakar, alk h l hasil

&er$e"tasi !a"g $e$#u"!ai ke$ur"ia" sekitar 02C tadi

harus $ele(ati #r ses destilasi u"tuk $e$isahka"

alk h l de"ga" air de"ga" $e$#erhitu"gka" #erbedaa"titik didih kedua baha" tersebut !a"g ke$udia"

die$bu"ka" ke$bali.

etanol dan spiritus

Documents