ETUDE CRITIQUE DE DOCUMENTS LE NUTELLA, UN PRODUIT MONDIALISÉ Document 1- Le Nutella, un produit à la conquête du marché mondial

Document 2- Les plus grands consommateurs de chocolat (kg/an/habitant) (Le Figaro, 28/03/2013)

Document 3- Chiffre d’affaires des fabricants des produits chocolatés (International Cocoa Organization, 2013)

Document 4- L’organisation des acteurs du chocolat

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Document 5- Une production mondialisée

Document 6- La vie des planteurs de cacao (Les Echos, 29/10/2014) En Côte d'Ivoire et au Ghana, les deux pays qui assurent 55 % de la production mondiale de cacao, des milliers d'agriculteurs ont arraché leurs cacaoyers. Un hectare de cacaoyers rapporte ainsi à peine 1525 euros par an alors que la même superficie d'hévéas génère près de 5800 euros de revenus. Il faut trois personnes pour s'occuper d'un hectare de cacaoyers alors qu'un homme seul peut entretenir et récolter trois hectares d'hévéas. Le calcul est vite fait. Aujourd'hui, les planteurs reçoivent 3 % du prix de vente d'une tablette de chocolat. Cette somme, ridiculement basse, ne permet pas de sortir les planteurs de la pauvreté mais les chocolatiers disent ne pas pouvoir intervenir sur le cours mondial de la matière première qui les fait vivre. Près de 350.000 enfants travailleraient dans les plantations. Les agriculteurs continuent de tout faire avec leur machette. Dans les plantations, les fermiers vivent dans des cabanes souvent sans eau ni électricité, et les enfants en haillons1 récoltent les cabosses2 avec des coupe-coupe. Cette monoculture a dévasté l'environnement. L'érosion s'est aggravée et les terres arables3 sont tombées dans les cours d'eau. Les éléphants et les chimpanzés autrefois nombreux ont eux aussi disparu... « Les jeunes préfèrent aller vivre en ville que de rester pauvre sur les terres de leurs parents », avoue Barry Parkin, le président de la Fondation mondiale du cacao. 1. habits déchirés 2. fruit du cacaoyer (qui contient les fèves de cacao) 3. cultivables

Document 7- L’impact des plantations de palmiers à huile (« huile de palme et déforestation », conference-paris-climat-2015.fr, 01/01/2015) C’est un fait de plus en plus connu : la production d’huile de palme représente un massacre écologique […]. Impact sur la santé des consommateurs mais surtout déforestation outrancière avec ses multiples conséquences sur les populations locales, l’environnement et les animaux. La destruction des forêts tropicales […] a un impact considérable sur l’émission de gaz à effet de serre. […] On considère que les cultures de palmiers à huile réduisent de 90% la biodiversité. Doc. 8- Un produit concurrent Doc. 9- Composition du Nutella