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Membranas biológicas
Estrutura, organização e função
Membrana celular
Exemplos da importância no funcionamento
de um organismo animal
Biofísica – Vet. 2019 - FCAV/UNESP
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Membrana celular (estrutura)
Células
Tecidos
Órgãos
Sistemas biológicos
Fenômenos biológicos
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Meio interno
Membrana
Equilíbrio físico e químico
Estabilidade fisiológica
Homeostase
(quebra – doença ou morte)
Compartimentos do organismo
Organismos Unicelulares Organismos Pluricelulares
Evolução de processos fisiológicos
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Composição do organismo (jovem adulto humano)
Água – 45 a 75%
Proteínas – 18%
Minerais – 7%
Gordura – 15%
Compartimentos do organismo animal
Compartimentos biológicos
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Plasmático → 4 - 7 %
Intracelular → 67 %
Extracelular → 33 %
Intersticial → 26 %
Transcelular → 1 – 3 %
45-75 % p.c. (sexo, idade, composição corporal)
Compartimentos biológicos (água total)
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Meio extracelular
Extracelular (33 %)
Compartimentos biológicos (água total)
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Indivíduo jovem 70 kg
Compartimentos biológicos (água total)
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Distribuição da água do corpo
Compartimentos biológicos (água total)
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Água
Eletrólitos
Compartimentos biológicos (composição)
Extracelular
Intracelular
Sódio
Cloreto
Potássio
Fosfato
Proteínas
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(Humano padrão)
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✓ Barreira de separação de meios ou compartimentos
✓ Meio de transporte de moléculas e íons
✓ Suporte de fixação – componentes da regulação celular
✓ Condução de estímulos (neurônios)
Membrana celular Funções
✓ Absorção e secreção de moléculas
✓ receptores
✓ pontos de reconhecimento imunológico
✓ enzimas (mitocôndrias, epitélio intestinal)
✓ proteínas do esqueleto celular
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Membrana Celular
Bicamada lipídica, proteica e sacarídicaArquitetura
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Bicamada lipídica, proteica e sacarídicaArquitetura
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Proporção dos componentes ➔ varia conforme o tipo de membrana
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GLICEROL
+
ÁCIDOS GRAXOS
(3 CADEIAS)
Unidade estrutural básica das membranas ➔ LIPÍDEOS
Glicolipídios
Fosfolipídios (Esfingomielina, fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina)
Colesterol - esterol
Triacilglicerol
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Triacilglicerol
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Caudas hidrofóbicas - lipossolúveis
Molécula
Anfipática
Cabeça fosfatada – hidrofílica
Ligações simples e duplas
Fosfatidilcolina
fosfoglicerídio
Diacilglicerol
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Fosfolipídeos
Glicolipídeo
Colesterol
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Saturação Ligações simples e duplas
ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOSÁCIDOS GRAXOS SATURADOS
❖ ponto de fusão
❖ Gorduras sólidas
❖ ponto de fusão
❖ Óleos e gorduras líquidas
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Caudas hidrofóbicas - lipossolúveisLipídios
anfipáticos
Cabeça fosfatada – hidrofílica (diferenciação)
Ligações simples e duplas
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Distribuição de lipídeos nas membranas
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Colesterol principal determinante da fluidez da membrana
❖ Interage com os fosfolipídeos, restringindo o movimento.
❖ “Enrijece” a bicamada lipídica, tornando-a menos fluida
❖ Aterosclerose dos vasos sanguíneos
Conteúdo de colesterol
Fluidez da membrana depende:
Composição lipídica
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Periféricas
Extracelulares e Intracelulares
Proteínas de membrana
Integrais
Glicoproteína
Glicolipídeo
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Proteínas Integrais
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Funções das proteínas
✓ Poros ou canais de íons e água
Bomba de sódio e potássio;
Canais de cálcio;
Canais de H+;
Canais de água (aquaporina)
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Bomba de sódio
e potássio
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Canais de
potássioCanais de
cálcio
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Bomba de H+ Mitocôndria
Cadeia transportadora
de elétrons
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Aquaporinas
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✓ Poro nuclear - transporte de RNAm
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✓ Retículo endoplasmático rugoso
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Canais de glicose
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✓ Receptor hormonal
✓ Receptor de insulina
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✓ Receptor hormonal
Acetilcolina
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✓ Receptor hormonal
Acetilcolina
✓ Enzima
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✓ Receptor hormonal, canal de cálcio, canal de sódio
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✓ Receptor hormonal, proteína G e canal de K
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✓ Receptor hormonal
Adrenalina
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Hormônio antidiurético
AVP✓ Receptor hormonal
Arginina vasopressima
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✓ Ponto de reconhecimento imunológico
Receptores na célula B
reconhecem antígenos na
superfície da bactéria e
desencadeiam processo de
produção de anticorpo
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✓ Ponto de reconhecimento imunológico
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Citoesqueleto celular
Microtúbulos
Filamentos intermediários
Actina
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Microtúbulos
✓ Citoesqueleto celular
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✓ Citoesqueleto celular
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Membrana de eritrócitos
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Citoesqueleto Microtúbulos
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Sustentação de vilosidades
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✓ Citoesqueleto
Microtúbulos em cílios
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✓ Comunicação celular
Gap junction Enovelamento
da célula de
Schwann ao
redor do
axônio
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✓ Comunicação
celular
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✓ Suporte de enzimas
Enteroquinase
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✓ Suporte de enzimas
Microvilos – Glicocálix
(camada de carboidratos
ligados à proteínas e
lipídeos na superfície
externa da membrana)
Sucrase isomaltase
ancorada na membrana
celular – hidrolisa sacarose
em frutose e glicose para
absorção
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Lactase no enterócitos
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Color Atlas of Biochemistry. Koolman, J.; Roehm, K-
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Ed. - Elsevier Inc.
Lehninger Principles of Biochemistry, David L.
Nelson, D.L.; Cox, M.M. 4th Ed.
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Aula prática
HEMÓLISE EM GLÓBULOS VERMELHOS
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Osmose
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Soluções utilizadas para se obter estas diferentes condições
NaCl
Uréia
Sacarose
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Até amanhã no Laboratório O !