EXPERTOS EN PARRILLA Y ALTA COCINA

“ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Super-intendencia de Industria y Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: En Bogotá 6513240, para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-9101654“. CIRCULAR EXTERNA Nº 48094 DEL 8 DE JUNIO DE 2011 SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y COMERCIO.

EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD (LEY 30 DE 1986). PROHÍBASE EL EXPENDIO

DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD (LEY 124 DE 1994)

EXPERTOS EN PARRILLA Y ALTA COCINA

w w w . r e s t a u r a n t e e l m o l i n o . c o m . c o/ElMolinoRestauranteBar /ElMolinoRestauranteBar

Es un exclusivo lugar ubicado en el KM 12.5 vía a La Calera, sobre la carretera y con vista al embalse San Rafael.

Su arquitectura es única, en donde conjuga la madera, la piedra y el vidrio, dando así un ambiente armónico, tranquilo y cálido. Su infraestructura está compuesta por cuatro quioscos de diferentes alturas, entrelazados por arcos de madera.

Su techo es en pasto y está rodeado de hermosos jardines y una gran variedad de árboles, volviéndose un lugar amigable con el ambiente.

La especialidad de la casa son los cortes madurados de res a la parrilla, sin embargo, también se ofrece una gran variedad de opciones para aquellos que no gustan de la res, como pescado, mariscos, pollo y cerdo a la parrilla; así mismo, deliciosas entradas, ensaladas, postres y exóticos jugos que complementan nuestros platos principales.

E N T R A D A S

FRIED CALAMARI $18.000Anillos de calamar apanados. Acompañados de salsa teriyaki(8-UNDS). PORTOBELLO TRES QUESOS $19.000 Portobello gratinado con queso mozzarella y gruyere, bañado en salsa de queso azul.

ALITAS PICANTES $20.000 Clásicas alitas de pollo bañadas en salsa picante. Acompañadas de sticks de zanahoria y salsa de queso azul de la casa (6-UNDS).

DEDITOS DE MOZZARELLA $18.000Deditos de mozzarella apanados. Acompañados de salsa de la casa (4-UNDS). CROQUETAS DE SALMÓN $20.000Croquetas de salmón apanadas. Acompañadas de salsa tártara de la casa (5-UNDS).

TARTAR DE SALMÓN $20.000 Corte especial de salmón, aromatizado con eneldo y limón. Acompañado de cebolla morada, pimentón, alcaparras, ají y leche de coco.

LOMITOS AL MOJO PRIMAVERA $20.000Lonjas de lomo marinadas en limón, soya y jengibre. Servidas con pimentón en conserva y ralladura de zanahoria.

PATACONES $15.000Patacones gratinados con queso mozzarella. Acompañados de hogao (4-UNDS).

SOPA DE TOMATE $16.000 Tomates maduros aromatizados con albahaca.

CREMA DE SETAS $17.000 Crema a base de portobello, shitake, orellana y champiñón parís. Servida con crema de leche y cebollín.

EMPANADAS $16.000 Empanadas de carne. Acompañadas de limón, ají casero y hogao. (4-UNDS)

CHINCHULINES $16.000CHICHARRON $16.000MORCILLA ARGENTINA O COLOMBIANA $12.000CHORIZO ANTIOQUEÑO $12.000LONGANIZA COLOMBIANA $12.000AREPA CON QUESO $8.000QUESO PAPIALPA ASADO $9.000

Los precios de nuestro menú no incluyen el impoconsumo que corresponde al 8%

F U E R T E S

R E S

CHUCK FLAP Certified Angus. $52.000Corte de 350 gr también conocido como asado de tira, tiene un sabor muy intenso por su cercanía con las costillas.

PICANHA Certified Angus. $52.000Corte de 350 gr, uno de los más valorados de la res, proviene del anca del animal y siempre le caracteriza una capa de grasa externa, la cual le aporta un espectacular sabor.

CABRERIA STEAK. $52.000Corte de 500 gr, uno de los cortes más finos, ubicado en la parte del lomo de la res, tiene hueso lo que hace que tenga muy buen sabor, textura muy suave y bajo marmoleo.

DENVER STEAK. $52.000Corte de 350 gr, ubicado en la paleta de la res, este corte fino se caracteriza por tener una textura suave, marmoleo y buen sabor.

JACK´S & BACON STEAK. $48.000300 gr de lomo fino, bañado en salsa de Jack Daniel´s Honey con infusión de tocineta ahumada.

T –BONE STEAK. $46.000Corte de 500 gr, uno de los más populares porque puede verse una T que forma el hueso central que separa el solomillo del lomo, tiene marmoleo, textura suave y muy buen sabor.

MUSTARD & BEER STEAK. $43.000300 gr de lomo fino, bañado en salsa de cerveza, mostaza dijon, champiñones y cebolla roja.

BIFE CHORIZO. $38.000Corte de 400 gr de la parte posterior del lomo ancho con una capa de grasa

BABY BEEF. $38.000Lomo fino de 300 gr.

PUNTA DE ANCA. $38.000Corte de 400 gr, con capa de grasa.

“Nuestros fuertes van acompañados de ensalada de la casa y una guarnición de su elección.(Puré de papa, arroz oriental, papa a la francesa o criolla, chips de plátano o verduras parrilladas)”

F U E R T E S

HAMBURGUESA DE LA CASA. $30.000Carne de res molida especial, pan artellano, pimentón en conserva, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, tocineta seca, queso mozzarella, bañada en salsa de queso azul.

PICADA EL MOLINO $130.000 (Recomendada para 4 personas)Lomo de res, pollo, solomillo de cerdo, chorizo antioqueño, longaniza, morcilla bogotana y argentina, chicharrón, chunchullo, papa criolla y queso asado.

SOLOMILLO $40.000Corte del lomo del cerdo de 300 gr envuelto en tocineta, bañado en salsa de lulo.

COSTILLAS DE CERDO. $40.000Corte de costillas de 500gr con salsa BBQ de la casa.

PUNTA DE ANCA DE CERDO $40.000Corte grueso de 400 gr, bañado en salsa de uchuva.

FILETE DE SALMÓN $45.000300 gr de salmón a la parrilla con salsa teriyaki.

FILETE DE ATÚN AL GRILL $45.000250 gr de atún sellado a la parrilla, acompañado de salsa de ma-racuyá.

LANGOSTINOS AL AJILLO $40.000Langostinos cubiertos de tocineta, bañados en salsa al ajillo.

PECHUGA AL GRILL $33.000Pechuga de 250 gr, bañada en salsa bechamel.

ENSALADA ORIENTAL $40.000150 gr de lonjas de atún sellado a la parrilla con costra de pimienta, mix de lechugas, rúgula, queso papialpa asado, pimentón en conserva, aceitunas verdes y moradas, tomates secos, crujientes de cebolla morada y champiñones, acompañados de vinagreta de la casa.

C E R D O

P E S C A D O

P O L L O

E N S A L A D A

Los precios de nuestro menú no incluyen el impoconsumo que corresponde al 8%

“Nuestros fuertes van acompañados de ensalada de la casa y una guarnición de su elección.(Puré de papa, arroz oriental, papa a la francesa o criolla, chips de plátano o verduras parrilladas)”

F U E R T E S

P O R C I O N E S

P O S T R E S

MUSAKA GRIEGA $33.000Lasagna griega a base de papa, berenjena, tomate, queso mozzarella y salsa bechamel con champiñones.

HAMBURGUESA DE PORTOBELLO $30.000Portobello, pan artellano, pimentón en conserva, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso mozzarella, bañada en salsa de queso azul.

BABY BEEF. $24.000Lomo fino de 150 gr.

PINCHOS DE POLLO Y CARNE $24.000Pinchos de res y pollo, cebolla, pimentón y champiñones a la parrilla.

Pure de papa, Verduras parrilladas, Papa a la francesa.Papa criolla, Chips de platano, Arroz Oriental. $6.000 C/U

Brownie con helado de vainilla $12.000(recomendado para 2 o 3 personas)

Alfajor bañado en salsa de frutos rojos y helado de vainilla $10.000

Cheesecake de Papayuela o frutos rojos $10.000 (recomendado para 2 o 3 personas)

Leche Asada $10.000 (recomendado para 2 o 3 personas)

Panna cotta de maracuyá o frutos rojos $7.000

Copa de Helado de vainilla bañada en chocolate $7.000

Pie de lychees o papayuela $ 12.000

V E G E T A R I A N O

M E N Ú I N F A N T I L

“Nuestros fuertes van acompañados de ensalada de la casa y una guarnición de su elección.(Puré de papa, arroz oriental, papa a la francesa o criolla, chips de plátano o verduras parrilladas)”

B E B I D A S

Jugos Naturales Fresa, Mango, Maracuyá, Mandarina, Mora, Lulo, Guanábana y Piña.(Los jugos se pueden pedir en agua $6.000 o en leche $7.000)

Limonadas el Molino Natural. $6.000Coco. $7.000Cereza. $7.000Hierbabuena. $7.000Lychee. $7.000

Gaseosas. $5.000 Agua. $5.000Té Hatsu. $7.000Aromática. $5.000Café americano. $4.000Café Expreso. $4.000Café Latte. $5.000

Jugos el Molino Sandía y naranja. $7.000Piña con hierbabuena. $7.000Mango, maracuyáy hierbabuena. $7.000 CERVEZAS Stella Artois. $9.000

Corona. $9.000

Budweiser. $7.000

Club Colombia Dorada. $7.000

Club Colombia Roja. $7.000

Club Colombia Negra. $7.000

Aguila Cero. $7.000

BBC Cajicá Miel. $10.000

ESPECIALES EL MOLINO

Vino Caliente $17.000

Tinto de Verano $10.000

Sangria $60.000(Recomendada para 4 personas).

Los precios de nuestro menú no incluyen el impoconsumo que corresponde al 8%

V I N O S

CHILE

Castillo de Molina Reserva CarmenereCastillo de Molina Reserva RoséCastillo de Molina Reserva ChardonnayLeyda Reserva Pinot Noir Leyda Reserva Pinot Noir RoséLeyda Reserva Sauvignon BlancTarapacá Reserva Cabernet Sauvignon Tarapacá Gran Reserva Carmenere Misiones de Rengo Reserva Carmenere Misiones de Rengo Reserva Cabernet Sauvignon Misiones de Rengo Carmenere Misiones de Rengo Sauvignon Blanc Cousiño Macul Don Luis Merlot Cousiño Macul Don Luis Cabernet Sauvignon Cousiño Macul Don Luis Sauvignon Blanc

ARGENTINA

Finca Las Moras Black Label MalbecFinca Las Moras Orgánico MalbecFinca Las Moras Orgánico ChardonnayTrapiche Roble SyrahTrapiche Fino MalbecFinca La Celia Reserva Malbec / Cabernet FrancLa Consulta Reserva TorrontésNavarro Correas Colección Privada Cabernet SauvignonNavarro Correas Espumante Extra Brut

AUSTRALIA

Yellow Tail Shiraz

BOTELLA

$100.000$100.000$100.000$110.000$90.000$90.000$70.000$120.000$70.000$70.000$60.000$60.000$70.000$70.000$70.000

$120.000$70.000$70.000$80.000$70.000$70.000$70.000$110.000$100.000

$60.000

MEDIA

$40.000$40.000

$40.000

COPA

$15.000$15.000

$17.000$17.000

$15.000

V I N O S

VIEJO MUNDO

Pazo de San Mauro Albariño (ESPAÑA)Rioja Bordón Crianza (ESPAÑA)Royal Claret Rioja (ESPAÑA)Prado Rey Roble Ribera del Duero (ESPAÑA)Rivarose Espumante Brut (FRANCIA) JP Chenet Espumante Rosé (FRANCIA)JP Chenet Espumante Brut (FRANCIA) Piccini Chianti Docg (ITALIA) Piccini Rosso Toscano (ITALIA) Piccini Lambrusco Espumante Dulce (ITALIA)

BOTELLA

$120.000$100.000$70.000$110.000$110.000$80.000$80.000$75.000$75.000$60.000

C O C T E L E S

Gin & tonic $25.000Ginebra, tónica.

Cosmopolitan $22.000Vodka, triple sec, zumo de cranberry y dash de limón.

Dry Martini $25.000Gin y/o vodka, martini dry.

Lychee Martini $25.000Vodka, soho lychee y almíbar de lychee.

Margarita: $22.000Tequila, triple sec y zumo de limón.

Mojito $22.000Ron, zumo de limón, hojas de hierbabuena, almíbar y soda.

Cuba Libre: $22.000Ron, zumo de limón y coca - cola.

Amaretto Sour Martini $25.000Amaretto, vodka, zumo de limón y naranja.

Los precios de nuestro menú no incluyen el impoconsumo que corresponde al 8%

L I C O R E S

WHISKYBuchanan´s 18 añosCardhu Single MaltBulleit Rye BourbonBuchanan´s 12 añosOld Parr 12 añosBlack Label Red Label

VODKAKetel OneSmirnoff

RONZacappa 23 añosViejo de Caldas

GINEBRAHendrick´sTanqueray

TEQUILADon Julio ReposadoDon Julio BlancoJose Cuervo DoradoJose Cuervo Blanco

AGUARDIENTEAntioqueño

APERITIVOSAmaretto DisaronnoCrema de Whisky Baileys

BOTELLA $ 320.000$ 210.000$ 210.000 $ 190.000 $ 190.000 $ 190.000 $ 130.000

$ 170.000 $ 130.000

$ 210.000 $ 100.000

$ 250.000 $ 190.000

$ 190.000 $ 190.000 $ 130.000$ 130.000 $ 100.000

MEDIA $ 100.000 $ 120.000 $ 100.000

$ 50.000

$ 50.000

TRAGO $ 32.000 $ 22.000 $ 22.000 $ 18.000 $ 18.000 $ 18.000 $ 13.000

$ 17.000 $ 13.000

$ 20.000 $ 10.000

$ 25.000 $ 18.000

$ 17.000 $ 17.000 $ 13.000 $ 13.000

$ 10.000

$ 17.000$ 15.000

“ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Super-intendencia de Industria y Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: En Bogotá 6513240, para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-9101654“. CIRCULAR EXTERNA Nº 48094 DEL 8 DE JUNIO DE 2011 SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y COMERCIO.

EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD (LEY 30 DE 1986). PROHÍBASE EL EXPENDIO

DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD (LEY 124 DE 1994)

EXPERTOS EN PARRILLA Y ALTA COCINA

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