ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL

Administración de empresas

MONOGRAFÍA:

FABRICACIÓN DE UN PRODUCTO

AUTORES:

Guerra Martínez Katherine Dayana

Rojas Benites Medalit

Díaz Mendo Melisa

Tovar Rivera Jean Pool

Lujan Rodríguez Diego

Orellana Alegría Oscar

AULA: 301-A TURNO: Mañana

ASESOR:

BERNALES

SAN JUAN DE LURIGANCHO, DICIEMBRE DE 2013

Al profesor que con tanto ahínco nos enseñó durante este ciclo, le agradecemos por entendernos y ayudarnos. Esperemos haber sido buenos alumnos y no nos olvide.

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene como objetivo describir los pasos para la

creación, diseño, lanzamiento de un nuevo producto al mercado,

este grupo ha diseñado el producto "chocosweet".

El propósito de la creación de este nuevo producto es lograr

un posicionamiento rápido en el mercado, logrando satisfacer las

necesidades de los consumidores; para esto hemos establecido

las estrategias de promoción, distribución, precios y publicidad así

como también se ha determinado la marca, la etiqueta y

su empaque.

El segmento de mercado ha sido identificado de acuerdo al

contenido del producto el cual esta designado para personas de una

u otra forma están relacionados con la administración de empresas.

Este trabajo también contiene todo el marco teórico sobre la

creación de nuevos productos lo cual permite tener una referencia

de todos los pasos a seguir en el establecimiento de nuevos

productos.

ÍNDICE

I. Dedicatoria

II. Introducción

CAPÍTULO I

CONCEPTOS GENERALES

1.1 FABRICACIÓN DE UN PRODUCTO

1.1.1 Recursos

1.1.2 Tecnología y producción

1.2 PUNTO DE VISTA INDUSTRIAL

1.2.1 Procesos primarios

1.2.2 Procesos secundarios

1.2.3 Procesos terciarios

1.3 SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN

1.3.1 Comercialización directa

1.3.2 Comercialización indirecta

CAPÍTULO II

2.1 Ciclo de producción y ciclo de vida de un producto

2.1.1 Ciclo de producción

2.1.2 Los elementos de trabajo

2.1.3 Las funciones típicas de un ciclo de producción

2.2 Ciclo de vida de los productos 

2.3 Los costos

2.3.1 Estado de costos de fabricación

2.3.2 Costo de producción

2.3.3 Elementos de los costos de fabricación

2.4 Fijación de precios

2.4.1 La demanda y la oferta

2.4.2 Competencia

2.5 La guerra de los precios

2.6 Estrategias de promoción de ventas

2.7 Estrategia de publicidad

2.8 Determinación de segmento

2.9 Determinación de segmento

III. Conclusiones

IV. Referencias

CAPÍTULO I

CONCEPTOS GENERALES

El Proceso de producción o fabricación es el conjunto de fases o etapas organizadas, mediante las cuales modificamos las características de los materiales utilizados como insumo (forma, tamaño, textura, composición interna), con el objetivo de lograr un producto final.

1.1.1 RECURSOS

Existen una serie de recursos que intervienen en todo proceso de

producción y que deben organizarse y coordinarse adecuadamente

para lograr resultados eficientes. Los recursos necesarios son los

siguientes:

◦ Recursos Energéticos: Electricidad, mecánica, etc.

◦ Recursos Humanos: personal capacitado.

◦ Recursos Materiales: materia prima, insumos, etc.

◦ Recursos Tecnológicos: maquinarias, herramientas, robots, etc

1.1.2 Tecnología Y Producción

La Historia Del Cambio Social

1.1 LA FABRICACIÓN DE UN PRODUCTO

La actividad tecnológica de la humanidad es tan antigua como el hombre. En los primeros tiempos. Los materiales que disponían los hombres eran esencialmente de origen natural, que se utilizaban para lograr los utensilios o las armas. El proceso de producción antes era en forma artesanal porque una sola persona realizaba cada una de las etapas y operaciones de producción, no se utilizaban máquinas y las herramientas estaban hechas por el mismo artesano. Con la aparición de la máquina de vapor en el siglo XVIII la producción cambió sustancialmente porque comenzó a utilizarse la máquina y las tareas de producción se llevaron a cabo en las fábricas. A principio de este siglo aparece la división de tareas y el modo de realizarlas estaba minuciosamente precisado. Aparecen los procesos de producción en serie: miles de piezas idénticas, en línea de montaje bajo una serie de operaciones técnicas preestablecidas.

1.2 Desde el punto de vista industrial, en tecnología podemos hablar de tres tipos de procesos bien diferenciados:

LOS PROCESOS PRIMARIOS: dedicados a la producción de materia prima para su transformación posterior en productos finales.

LOS PROCESO SECUNDARIOS: están dedicados a la obtención

de un producto tecnológico acabados. Para su producción se utiliza los materiales de procesamiento primario.

LOS PROCESO TERCIARIOS: se dedica a la comercialización

de productos ya elaborados, los que son fabricados en las industrias del sector secundario, llegan por los canales de distribución a los comercios en donde son adquiridos por los consumidores.

1.2.1 Los Procesos Primarios: La Industria De Los Insumos

Una vez obtenidos los materiales de la naturaleza, éstos necesitan algún tipo de procesamiento para su utilización como materia prima de una industria dedicada a la fabricación de productos tecnológicos como complejos o acabados. En general, al proceso productivo de este tipo de industria se le suele llamar explotación. En las industrias de procesos primarios, aparecen tres etapas comunes en el proceso de fabricación.

EXTRACCIÓN, RECOLECCIÓN DE LOS MATERIALES DESDE SU

FUENTE NATURAL.

PRODUCCIÓN DE MATERIA PRIMA PARA LOS PROCESOS

SECUDARIOS.

EMBALAJE, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN

Extracción, Recolección o Explotación De Los Recursos Naturales Las industrias de procesos primarios o de materias primas buscan

sus insumos directamente en la naturaleza. Las fuentes de recursos

naturales: yacimiento, bosques, minas, pozos de petróleos,

extensiones agrícolas. Por este motivo la detección de la fuente de

recursos naturales será el primer paso a realizar en este tipo

procesos industriales. En algunos casos la tarea es sencilla y en

otras ocasiones más compleja. Posteriormente se realiza la

explotación según el procedimiento correspondiente.

Producción de Materias Primas Para Los Procesos Secundarios

La materia prima obtenida de la fuente de recursos naturales es

transportada hasta instalaciones de la fábrica. Allí se la somete a

una serie de fases del proceso para obtener la materia prima que

otras industrias utilizarán como insumos. Este transporte se realiza

en camiones, a través de cañerías, a través de máquinas de carga

pesadas u otras, según sea el tipo de material y ubicación de la

fábrica respecto a la fuente de recursos.

Luego cada industria dispondrá su proceso de producción de

acuerdo a la materia prima-producto que se desea obtener y a la

tecnología de la que se dispone. Por este motivo existen distintos

proceso de producción industrial de acuerdo con el producto que se

desea obtener.

Embalaje, Almacenamiento Y Distribución

Las materias primas obtenidas en este tipo de industrias tienen que ser adecuadamente embaladas para su almacenamiento y para su posterior distribución. Existen distintos tipos de embalajes para la gran cantidad de materias primas que producen estas industrias de procesos primarios. Entre ellos, los más usuales son: ◦ Tachos de 20 litros para insumos de tipo líquidos. ◦ Enfardaduras de alambres. ◦ Envolturas de plástico termo moldeado. ◦ Bolsas de papel, plásticos, arpilleras, etc. ◦ Cajones y bandejas de madera o plástico .

1.2.2 LOS PROCESOS SECUNDARIOS

La Industria De Los Productos. A los procesos primarios de

producción se los suele llamar explotación, y a los procesos

secundarios, de fabricación.

En los procesos de explotación -productos homogéneos. En los

procesos de fabricación -productos formados por distintas partes

que debe ser ensamblado y articulada entre sí para lograr un

artefacto teniendo en cuenta el diseño. Como antiguamente estas

tareas de fabricación de piezas y de ensamblado eran hechas a

mano, estas industrias suelen llamarse manufactureras, lo que

quiere decir que se trabaja con las manos.

EL ARTE DE LA FABRICACIÓN Son Etapas de trabajo en una fábrica de Control de calidad y evaluación de la producción de procesos secundarios Transporte y distribución.

Abastecimiento De Insumos O Materias Primas

Los procesos secundarios (fábricas) para poder producir requieren

del abastecimiento de abundante materia prima o insumos. Por eso

las fábricas disponen de sistemas de almacenamiento para no tener

que detener la producción por falta de materia prima. Cuentan con

depósitos para guardar dichos insumos y además los productos

terminados listos para la venta.

Elaboración o Fabricación del Producto

En esta etapa se fabrica el producto, la materia prima ingresa a la

línea de producción, en la cual se le realizan una serie de

operaciones de transformación hasta obtener el producto

planificado. Algunas de esas operaciones pueden ser, dependiendo

del producto, por ejemplo:

• Cortar y dar forma al producto o a sus partes• Unir partes• Pintar, terminar detalles, etc.• Producir cambios en la materia.

CONTROL DE CALIDAD Y EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

En el control de calidad se debe mantener a lo largo de todo el

proceso, desde la calidad en la materia prima, tamaño de piezas,

procedimientos de fabricación y de control, espacio físico adecuado

en la producción, vestimenta del personal según exigencias, etc.

Existen Normas de Control que deben ser respetadas por las

empresas para garantizar la calidad del producto. El control de

calidad está ligado al cumplimiento de dichas Normas.

ENVASADO TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN

Esta etapa tiene gran importancia ya que se debe empaquetar el producto para la venta, para lo cual hay que tener en cuenta que será exhibido en vidrieras, góndolas, estanterías y por eso debe ser atractivo a los ojos del consumidor y llamar la atención.

El empaquetado debe: Contener y proteger el producto Facilitar su transporte Identificarlo en las estanterías y publicitarlo Competir con otros productos similares Respecto del transporte de este tipo de productos

secundarios, se realiza por lo general en

pequeñas cantidades, envases pequeños, por kilo, litro, etc.

Los productos deben llegar al consumidor, para

ello se los trasporta y distribuyen a los centros comerciales destinados a su venta, por medio de camiones adecuado y preparados.

1.2.3 LOS PROCESOS TERCIARIOS: COMERCIALIZACIÓN Y SERVICIOS.

Este sector, también denominado sector de SERVICIOS, se

dedica a la comercialización de productos ya elaborados, los que

son fabricados en las industrias del sector secundario, llegan por los

canales de distribución a los comercios en donde son adquiridos por

los consumidores. Por lo tanto la distribución se debe efectuar de

modo tal que los productos lleguen al consumidor en las cantidades

solicitadas, en óptima calidad, en la forma adecuada, en el

momento oportuno y en el lugar debido.

1.3 SISTEMAS DE COMERCIALIZACIÓN

COMERCIALIZACIÓN DIRECTA

El fabricante llega con sus productos directamente al consumidor.

Se realiza a través de:

• Red de distribución: la industria abre locales propios de venta al

consumidor.

• Vendedores a Domicilio: se organiza una red de vendedores que

visitan el domicilio de sus posibles clientes.

• Venta por catálogo: se envían por correo catálogos con los

productos ofrecidos con fotos y precios, el cliente lo solicita y la

empresa lo envía contra rembolso.

• Promotores: la empresa cuenta con vendedores que realizan

reuniones domiciliarias donde se ofrece el producto y se hacen

demostraciones.

• Avisos Televisivos: el producto se ofrece haciendo publicidad por

televisión, el cliente lo solicita por teléfono y se lo envían al domicilio

contra rembolso o pago con tarjeta de crédito.

COMERCIALIZACIÓN INDIRECTA

Son Indirectos cuando el producto llega al consumidor a través de

los comerciantes especializados en las actividades de venta. Estos

comerciantes serían los Intermediarios entre el productor y el

consumidor. De esta manera podemos decir que la distribución

indirecta de productos se efectúa de la siguiente forma:

• Los comercios MAYORISTAS compran productos a los fabricantes

en grandes cantidades y a bajo precio y le venden al Minorista.

• Los comercios MINORISTAS le compran, al comercio mayorista,

en cantidades menores y a mayor precio para obtener una

ganancia. Y los comercios Minoristas (kiosco, despensa, almacén,

tienda, etc.) venden al consumidor, obteniendo su ganancia.

Actualmente algunos Minoristas compran directo a los fabricantes

para conseguir mejores precios.

PRODUCCIÓN VENTA MAYORISTA

VENTA MINORISTA CONSUMIDOR

CAPÍTULO II

2.1 CICLO DE PRODUCCIÓN Y CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO

2.1.1 Ciclo de producción 

Denominamos ciclo de producción al tiempo que se tarda en

producir una unidad. En la producción interesa conocer cuánto debe

durar un ciclo de producción, porque de ello se puede deducir cuál

debe ser la productividad de ese proceso. 

2.1.2 Los elementos de trabajo 

Para calcular la duración de un ciclo de producción se debe

descomponer todo el ciclo en trabajos elementales. Esta división

debe atender a alguno de los siguientes criterios: 

Repetición de las tareas en los ciclos. 

Tareas regulares. Son las que se repiten durante todos los ciclos de producción. 

Tareas periódicas. Son aquéllas que se repiten cada cierto

número de ciclos, ese número de ciclos es siempre fijo. Factor

de frecuencia es el inverso del número de ciclos en que se

repiten las tareas. Por ejemplo, si el número de ciclos en que

se repite una tarea es de 10 el factor de frecuencia es 1/10 =

0,1. 

Tareas esporádicas. Surgen de manera aleatoria en cualquier ciclo.

Recurso que las realiza

Tareas hechas por el hombre. Estas tareas se pueden clasificar a su vez en: 

Tareas Máquina Parada. Es obvio que se refieren a las tareas hechas sin intervención de la máquina o cuando está parada. 

Tareas Máquina en Marcha. En lo contrario de lo dicho anteriormente. 

Tareas hechas por la máquina. Se denominan tareas Tiempo Máquina. 

Duración: pueden clasificarse a su vez. 

Tareas constantes. La duración es siempre la misma en cualquier ciclo. 

Tareas variables. La duración varía de un ciclo a otro. 

De esta clasificación las más usuales son la primera y la

segunda; la primera clasificación es necesaria para determinar la

duración del ciclo; en el caso de la segunda clasificación, porque

son necesarias para el cálculo de la duración del ciclo. Las

tareas que forman parte del ciclo productivo son las

correspondientes a Máquina Parada y Tiempo Máquina, pero no

las de Máquina en Marcha. 

Se denomina ciclo de producción al tiempo que se tarda en

producir un producto o servicio y se menciona que es

importante saber cuánto dura cada ciclo productivo para

determinar la productividad que se tiene, es decir cómo se está

llevando a cabo la realización de cada unidad, si esta es

adecuada en tiempo y forma, además de determinar si se están

aprovechando al máximo los recursos. 

Es por ello que para comprender el ciclo de producción se debe

descomponer este en trabajos elementales o por decirlo de otra

forma en procesos; y para realizar esa división se deben atender

algunos criterios como lo es la clasificación de las tareas en

regulares, periódicas, espontaneas, así como clasificar los

recursos y además cada tarea en constante o variable, por

mencionar solo un criterio necesario para llevar a cabo esto.

Todo ello con el fin de asignar el número de recursos necesarios

para que las estaciones de trabajo puedan operar eficientemente

y no limitar a ninguna línea de producción por causa de

estaciones lentas.

Las funciones del ciclo de producción manejan recursos tales como inventarios, propiedades y equipos depreciables, recursos naturales existentes, seguros pagados por adelantado y otros activos no monetarios que se tienen para usarse en el negocio. 

2.1.3 Las funciones típicas de un ciclo de producción son:  

Bases de las decisiones 

Decisión a corto y largo plazo 

Cuando una empresa altera su nivel de producción, sus

necesidades de insumos cambian. Algunos insumos, como la

mano de obra se pueden ajustar con relativa rapidez pero el

equipo de capital no. ¿Por qué? Los convenios de alquiler

podrían comprometer a la empresa a pagar por los equipos

durante cierto periodo, se usen o no los equipos. Estas

consideraciones nos llevan a clasificar las decisiones de las

empresas como decisiones a largo plazo y decisiones a corto

plazo. 

Decisiones a corto plazo: Es un marco de tiempo en el que las

cantidades de algunos recursos son fijos. Los recursos fijos son

todos aquellos activos que no pueden ser modificados

rápidamente. Para poder aumentar la producción en el corto

plazo, la empresa tiene que aumentar las cantidades de insumos

variables. 

Decisiones a largo plazo: No existen los recursos fijos todas las

cantidades pueden variar. Para aumentar la producción la

empresa puede cambiar cualquier insumo, todos son variables. 

  Funciones de producción: Es la relación existente entre

los factores o insumos utilizados en un proceso productivo,

y el producto obtenido, dada una cierta tecnología. La

función de producción asocia a cada conjunto de insumos

el máximo nivel de producción por período alcanzable de

acuerdo a las posibilidades técnicas. 

Producto total: La cantidad total producida nos dice si

podemos aumentar la producción contratando más trabajo. 

Nos explica cómo algunos insumos se pueden modificar sin

tener problema alguno para aumentar o disminuir la producción;

pero aclarando que esto solo se puede realizar en el corto plazo.

Exponiendo como es en este tipo de plazo que se pueden alterar

solamente los insumos variables pero no los fijos, debido a que

una modificación espontanea en ellos representa una mayor

dificultad, además de que se incurre en costos o inversiones,

haciendo más compleja la modificación de estos, sin tomar en

cuenta que aparte gran cantidad de los recursos fijos se

encuentran sujetos a contratos, como la rentas de locales en

donde se realizara la producción. 

Es por ello que menciona la lectura que si se quiere aumentar la

producción en el corto plazo solo se podrán añadir más insumos

variables. Un claro ejemplo es el caso de la fabricas , en las

cuales se llega a tener una demanda periódica mayor de la

acostumbrada, pero debido a que esta solo será por cierta

cantidad de tiempo se necesita utilizar más personal para

elaborar un producto o servicio, es por ello que se recurre a

pagar tiempo extra a los trabajadores , debido a que resulta difícil

manejar el adquirir maquinaria para trabajar en las horas

ordinarias, además que se necesitara más espacio y los costos

aumentarían si se expandiera la planta o se rentara un espacio

físico para laborar. Ello resulta conveniente realizarlo solo

cuando se tiene previsto que la demanda en efecto aumentara

pero por un periodo muy largo de tiempo, en el cual si es

conveniente tomar ese tipo de decisiones, ya que resultara

rentable. Haciendo referencia a esto la lectura nos explica que

los recursos sin importar que se considerados fijos en el largo

plazo podemos decir que son variables, ya que son fáciles de

manipular para la conveniencia de la empresa. 

De la misma manera se explica que existen funciones típicas de

un ciclo de producción como lo son la contabilidad de costos, el

control de fabricación, la administración de inventarios, etc. 

2.2 CICLO DE VIDA DE LOS PRODUCTOS 

Al hablar de crecimiento empresarial, se debe hacer referencia al

ciclo de vida del producto, pues todos ellos tienen nacimiento y

en algún momento declinaran. 

Un producto o servicio atraviesa por cuatro etapas:

 1. Introducción (también llamada presentación): ocurre justo después del momento en que un nuevo producto se introduce en el mercado. 

2. Crecimiento: si el mercado acepta el producto, las ventas aumentan rápidamente. 

3. Madurez: en este momento, se alcanza la mayor rentabilidad y se puede prolongar más tiempo con diferentes técnicas de marketing. 

4. Declive: llega un momento en que las ventas decaen (declive o decadencia), en la mayoría de los productos por cambios en la tecnología, la competencia, o la pérdida de interés por parte del cliente. Con frecuencia los precios bajan y los beneficios se reducen. 

Es importante destacar que no es lo mismo ciclo de

producción que ciclo de vida del producto. 

El primero se refiere a la cantidad de tiempo y etapas por las

cuales pasa una unidad para ser realizada. El ciclo de vida de

un producto en cambio nos habla de la duración que tiene

este en el mercado desde que es introducido hasta que es

retirado, es decir hasta que llega al declive en el cual se debe

decidir entre innovarlo para que continúe en venta, iniciando

así nuevamente el ciclo de vida del producto o retirarlo del

mercado definitivamente. 

Pero la correcta toma de decisiones con respecto a cada ciclo

resulta ser fundamental para que la empresa obtenga

utilidades, debido a que de las estrategias que esta tome en

ambos se obtendrá buenos o malos resultados. Esto

claramente se puede apreciar cuando se evalúan las

decisiones en los cambios de los procesos de producción que

también influyen en las utilidades, debido a que si se acortan

o se logra realizar el ciclo de producción de manera más

eficiente se podrán generar menos costos ocasionando que

se tenga un precio de venta competitivo en el mercado que

permita generar utilidades y de forma similar en el ciclo de

vida del producto las estrategias y decisiones de venta en

cuanto a la promoción, los canales de distribución, etc.,

determinaran un éxito o fracaso del producto y un margen

menor o mayor de ventas que concluirá en la obtención de

una cierta cantidad de utilidades.

2.3 EL COSTO

El costo es un elemento esencial en la fijación de precios, ya que es

indispensable para medir la contribución al beneficio y para

establecer comparaciones y jerarquías entre productos.

La eficiencia de la producción industrial reclama el consumo más

económico de las materias primas, la mejor utilización de los

elementos materiales y humanos de que dispone la empresa y la

reducción de los costos hasta donde sea compatible con las

necesidades del funcionamiento de la empresa.

De este modo, los costos de producción revelarán cuáles son las

mercancías que proporcionan mayor margen de beneficio, la

calidad más conveniente para competir en el mercado con éxito y el

nivel físico de producción que será necesario alcanzar para lograr

los costos mínimos. Así, las empresas podrán desarrollarse tanto en

el ámbito nacional como en el internacional.

Cuando existen precios de mercado y una empresa no puede fijar

su precio con libertad, los costos le permitirán medir su contribución

al beneficio y decidir si puede vender al precio del mercado o

retirarse.

Una función importante de los costos es servir de guía al

empresario para determinar la combinación de productos más

rentable y los gastos en que se puede incurrir sin afectar los

beneficios. Éstos deben ser lo suficientemente flexibles para que el

costo resulte efectivo en la fijación del precio y proporcione

información en distintos momentos, reflejando el cambio en las

condiciones.

Se puede decir que el costo es todo dinero pagado, de manera que

se pueda llevar a cabo cierta operación. El verdadero costo de una

acción es lo que se ha dejado de ganar por el hecho mismo de

haber seleccionado dicha acción y no otra.

2.3.1 ESTADO DE COSTOS DE FABRICACIÓN

El estado de costo de fabricación o producción es el estado

financiero que muestra la integración y cuantificación de la materia

prima (MP), mano de obra (MO) y los gastos indirectos de

fabricación (GIF), los cuales ayudan a valorar la producción

terminada y transformada para conocer el costo de su fabricación

para el ejercicio acumulado.

2.3.2 COSTO DE PRODUCCIÓN

Es el valor del conjunto de bienes y esfuerzos en que se ha

incurrido o se va a incurrir, que deben consumir los centros fabriles

para obtener un producto terminado, en condiciones de ser

entregado al sector comercial.

2.3.3 ELEMENTOS DE LOS COSTOS DE FABRICACIÓN:

Los tres elementos del costo de fabricación son:

Materias primas: Todos aquellos elementos físicos que son

imprescindible consumir durante el proceso de elaboración de

un producto, de sus accesorios y de su envase. Esto con la

condición de que el consumo del insumo debe guardar

relación proporcional con la cantidad de unidades producidas.

Mano de obra directa: Valor del trabajo realizado por los

operarios que contribuyen al proceso productivo. Gastos Indirectos de Fabricación o Carga fabril: Son todos los costos en que necesita incurrir un centro para el logro de sus fines; costos que, salvo casos de excepción, son de asignación indirecta, por lo tanto precisa de bases de distribución.La mano de obra de producción se utiliza para convertir las materias primas en productos terminados. La mano de obra es un servicio que no puede almacenarse y no se convierte, en forma demostrable, en parte del producto terminado. Con los años y el avance de la tecnología la mano de obra ha ido perdiendo peso dentro del costo de producciónClasificación de la mano de obra De acuerdo con la relación directa o indirecta con los productos elaborados: la mano de obra de producción que está comprometida directamente con la fabricación de los productos, se conoce como mano de obra directa. La mano de obra de fábrica que no está directamente comprometida con la producción se llama mano de obra indirecta

La suma de las materias primas y la mano de obra directa constituyen el costo primo. La combinación de la mano de obra directa y la carga fabril constituye el costo de conversión, llamado así porque es el costo de convertir las materias primas en productos terminados.

• GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN O CARGA FABRIL

Las cargas fabriles son todos los costos de producción, excepto los de

materia prima y mano de obra directa. La materia prima y la mano de

obra directa dan origen a desembolsos, los cuales forman parte de las

cargas fabriles. La primera supone costos de manipuleo, inspección,

conservación, seguros. La segunda obliga a habilitar servicios sociales,

oficinas de personal, oficinas de estudios de tiempos, etc

MATERIALES DE PRODUCCIÓN:

MATERIALES PRECIO CANTIDADES• Cobertura S/5.60 4 tabletas• Manjar S/6.50 400 gramos• Pecana S/3.60 100 gramos• Coco S/2.40 200 gramos• Pasas S/3.00 medio kilo

MANO DE OBRA:

Por producción S/10.00

SERVICIOS TERCEROS:

Luz S/0.50Agua S/0.50

Pasaje S/2.00

ACTIVIDADES FIJAS:

Molde S/1.00Pincel S/1.00

Mostrador S/50.00

Se requiere producir 122 chocotejas :

122-34.1=S/87.9

2.4 FIJACIÓN DE PRECIOS La fijación de precios es una de las decisiones más importantes de

la empresa y requiere de mucha atención debido a que los precios

están en constante cambio y afectan a los negocios sin importar su

tamaño; por lo tanto, es importante tomar en cuenta elementos tales

como el costo, la competencia, la oferta y la demanda.

La demanda y la oferta

En cualquier momento, los precios de un producto estarán

determinados por el mercado. Las fuerzas impersonales del

mercado prevalecerán sobre cualquier sentimiento personal; por lo

tanto, los consumidores individuales pueden influir muy poco en los

precios que pagan. Cuando se dice que los precios están

determinados por el mercado, entran en juego las leyes de la oferta

y la demanda.

Oferta

Se refiere a las cantidades de un producto que los productores

están dispuestos a producir a los posibles precios del mercado.

Ley de la oferta. Las cantidades de una mercancía que los

productores están dispuestos a poner en el mercado tienden a

variar en relación directa con movimiento del precio, esto es, si el

precio baja, la oferta baja, y ésta aumenta si el precio aumenta.

Estas mercancías que los productores están dispuestos a poner en

el mercado estarán determinadas por los siguientes factores:

El número de firmas en el sector industrial. La capacidad productiva de las firmas existentes.

El costo de los factores de producción. Las técnicas de producción.

Competencia

La fijación de precios en relación con los competidores hace que el

empresario se dé cuenta con exactitud del nivel de precios de la

competencia. Como el precio es una importante arma competitiva,

se deben hacer cuatro consideraciones básicas:

1. Una empresa debe tener políticas propias en cuanto a precios.

2. Se debe contemplar la relación que otros elementos tienen con

los precios en la mezcla de mercadotecnia.

3. Se deben relacionar los precios con el ciclo de vida del producto.

4. De acuerdo con la clasificación estratégica de productos, o

portafolios de productos, se deben relacionar los precios con su

clasificación estratégica por la generación de dinero contable y

de utilidades y la posición que ocupa.

La importancia del elemento diferenciador de precios radica en el

hecho de que induce a los consumidores a preferir el producto de

una empresa en particular por la sola razón de las diferencias en

precios, además de la garantía de alta calidad, de la rapidez en el

servicio, del buen trato, etcétera. También los derechos de uso

exclusivo de una marca registrada otorgan un determinado poder

monopolístico a la concesionaria.

Cuando la demanda baja, obliga a que se lleven a cabo algunas

liquidaciones y, por tanto, se reduce capital de las empresas. Esta

competencia suicida reducirá los beneficios muy por debajo del

nivel normal, lo que traerá como consecuencia que las nuevas

empresas incursionen en esta industria. Los precios bajos

impedirán a algunas empresas la renovación de maquinaria e

instalaciones; en cambio, las empresas que fabrican productos

diferenciados pueden mantener una competencia menos intensa

con otras empresas de la propia industria que con las de otros giros.

El hecho de que una empresa fabrique su propio producto y tenga

clientela propia, con su mercado particular o específico, le permitirá

cierto control sobre los precios, el volumen de producción y los

beneficios, pero no podrá hacer caso omiso de la competencia

dentro del mercado general de la totalidad de la industria.

En la competencia entre productos homogéneos, la lucha entre las

empresas está en fabricar exactamente el mismo producto y más

barato, mientras que las empresas que no elaboran mercancías

idénticas recurren a muchas otras formas de competencia.

La principal característica que distingue a la competencia del

monopolio es que en éste no se encuentra el tipo de limitaciones

que debe afrontar el productor industrial que está en constante

lucha con la competencia. Un monopolista no tiene rivales y su

campo de acción, aunque limitado, es bastante mayor que el de la

competencia.

La ausencia de competidores constituye una invitación para elevar

los precios y las ganancias, y también es probable que la salida de

un monopolista sea más pequeña de lo que cabe esperar en una

industria competitiva.

Entre la empresa y el monopolio aparecen factores nuevos y muy

importantes en la determinación del precio y del volumen de

producción; dichos factores son: la nacionalización, los controles

gubernamentales, las marcas, las patentes, etcétera. La falta de

productividad resultante de la inexistencia de competidores es una

de las fallas del monopolio, y esto se considera con frecuencia

como una buena razón para la nacionalización o para la formación

deliberada de una competencia. Además, un monopolio altamente

provechoso atrae a los hombres de negocios y constituye un

potente imán para que nuevas empresas invadan su campo.

El oligopolio sí tiene competidores, y cualquier cambio que realice

una empresa en el precio de un producto provocará, de manera casi

automática, que las demás empresas cambien también los precios

del producto, lo que a su vez determinará una nueva reacción en el

precio del que inicialmente hizo el cambio, de tal manera que todas

estas reacciones sucesivas pueden desencadenar una seria guerra

de precios.

La competencia es menos aguda y agresiva en el oligopolio que en

un mercado sin restricciones de acceso, donde el considerable

número de empresas convierte la competencia en un fenómeno

totalmente impersonal.

Puede adaptarse un tipo de política tranquila en la cual los precios

marcados por todas las empresas del grupo oligopolista

permanezcan constantes, a menos que se produzcan cambios

sustanciales. De este modo, el nivel de precios quizá pueda

mantenerse durante meses, pues ninguna empresa se atreverá a

dar el primer paso que pudiera alterar la situación.

Cualquier oligopolista comprende que si eleva el precio de un

producto, es poco probable que los demás lo sigan, de manera que

el aumento lo haría perder muchos clientes; si rebaja el precio,

también lo harán sus rivales y no conseguirá una ampliación

significativa en sus ventas.

El temor de que cualquier cambio empeore siempre la situación

puede explicar muy bien por qué frecuentemente en el oligopolio no

se alteran los precios durante largos periodos.

De todo esto se deduce que monopolio y oligopolio son casi

sinónimos en cuanto a precios y beneficios elevados, puesto que no

existe una competencia como la hay en la industria compuesta por

muchas empresas.

2.5 LA GUERRA DE PRECIOS

Los precios son el arma preferida para enfrentar a la competencia,

por ser fáciles de mover y porque constituyen una forma rápida de

contraatacar. Cuatro razones explican por qué se inician las guerras

de precios:

Uno de los competidores piensa que los precios del mercado están

demasiado altos y decide bajarlos.

Uno de los competidores está dispuesto a ganar participación de

mercado sacrificando los márgenes establecidos.

Cuando los competidores no se conocen o no confían entre sí,

cualquier movimiento en el precio, por mínimo que sea,

desencadena una disminución en cascada.

Cuando uno de los competidores tiene exceso de capacidad o

inventarios que lo merma financieramente.

El primer paso para enfrentar una guerra de precios es conocer el

terreno que se pisa, esto significa elaborar un buen diagnóstico de

la industria en las siguientes áreas clave:

a) La sensibilidad de los consumidores a los cambios de precio y la aparición de segmentos potenciales que se vean atraídos por los nuevos precios más bajos.

b) La estructura de costos de su organización, sus capacidades para lograr economías de escala y el posicionamiento estratégico que le puede significar una nueva propuesta de precios.Los mismos elementos del punto anterior, pero ahora referenciados a cada uno de los competidores que se verían involucrados en la guerra de precios.La posible postura frente a un nuevo escenario de precios de los otros actores que forman parte de la industria, tales como nuevos competidores, proveedores, intermediarios, autoridades, etcétera.El segundo paso consiste en detener la guerra de precios. De no ser así, no hay duda que todos los competidores resultarán perjudicados y uno que otro eliminado. Para evitar una guerra de precios, la organización puede poner en práctica las siguientes acciones:Declarar públicamente sus intenciones estratégicas respecto de los precio.

2.6 ESTRATEGIA DE PROMOCION DE VENTAS

Esta consiste en dar a conocer el producto en forma directa y personal, además de ofrecer valores o incentivos adicionales del producto a consumir.

1. Motivar el deseo de compra de los clientes para que adquieran la revista "Administradores en la Jugada", a través de una alta promoción en los medios de comunicación locales.

2. Estrategias para consumidores:3. Estrategia para comerciantes y distribuidores

Empleada para motivar a los revendedores a trabajar y

comercializar en forma agresiva el producto.

Para promocionar la venta de la revista para administradores en la

jugada utilizaremos exhibidores en los puestos de revistas y tiendas

de prestigio del departamento, donde colocaremos la revista en

forma atractiva y ordenada.

2.7 ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD

Publicidad es una actividad que utiliza una serie de técnicas

creativas para diseñar comunicaciones persuasivas e identificables

transmitidas a través de los diferentes medios de comunicación,

pagada por el patrocinador y dirigida a un grupo de personas con el

fin de estimular la demanda del producto.

2.8 DETERMINACION DE SEGMENTO

SEGMENTACION DE MERCADO

La segmentación de mercado es un proceso que consiste en

dividir el mercado total de un bien o servicio en varios grupos

más pequeños e internamente homogéneos. La esencia de la

segmentación es conocer realmente a los consumidores. Uno de

los elementos decisivos del éxito de una empresa es su

capacidad de segmentar adecuadamente su mercado.

BENEFICIOS DE LA SEGMENTACIÓN DE MERCADOS

Permite la identificación de las necesidades de los clientes dentro de un submercado y el diseño más eficaz de la mezcla de marketing para satisfacerlas.

Las empresas de tamaño mediano pueden crecer más rápido si obtienen una posición sólida en los segmentos especializados del mercado.

La empresa crea una oferta de producto o servicio más afinada y pone el precio apropiado para el público objetivo.

La selección de canales de distribución y de comunicación se facilita en mucho.

La empresa enfrenta menos competidores en un segmento específico

Se generan nuevas oportunidades de crecimiento y la empresa obtiene una ventaja competitiva considerable.

2.9 POSICIONAMIENTO

El posicionamiento se utiliza para diferenciar el producto y asociarlo

con los atributos deseados por el consumidor. Para ello se requiere

tener una idea realista sobre lo que opinan los clientes de lo que

ofrece la compañía y también saber lo que se quiere que los

clientes meta piensen de nuestra mezcla de marketing y de la de los

competidores.

La metodología del posicionamiento se resume en 4 puntos:• Identificar el mejor atributo de nuestro producto• Conocer la posición de los competidores en función a ese

atributo• Decidir nuestra estrategia en función de las ventajas

competitivas• Comunicar el posicionamiento al mercado a través de la

publicidad.

Comunicación del posicionamientoDespués del desarrollo de la estrategia de posicionamiento se debe de comunicar a través de mensajes claves y súper simplificados que penetren en la mente de nuestro consumidor de forma concrete y duradera. Esto se logra por medio de la selección del mejor material que se dará a conocer y enfocándose en todo momento a la percepción que tiene el cliente de nuestro producto

PROCESO DE DECISIÓN DE COMPRA

Reconocimiento de la

necesidad

Búsqueda De

información

Comportamiento posterior a la compra

Evaluación de alternativas

Decisión De

Compra

Es la manera en que los consumidores definen un producto a partir de sus

atributos, es decir, el lugar que ocupa el producto en la mente/

corazón de los clientes en relación con los productos de la

competencia.