fabrizio speisekarte a4 2020 · Überbackene nudelspezialitäten / pasta al forno 63. tortellini...

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Herzlich willkommen! Wir heißen Sie herzlich willkommen in unserem Hause. Fabrizio Franchella und sein Team freuen sich, Sie bekochen und kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Unsere italienische Küche ist stets frisch und sehr delikat. Wir legen größten Wert auf bestmögliche Qualität unserer Speisenzutaten und bevorzugen hierbei regionale und saisonale Produkte. Wir haben jede Woche wechselnden Mittagstisch von Montag bis Freitag von 11:30 bis 14:30 Uhr. Genießen Sie die Zeit bei uns. Wir wünschen Ihnen ein guten Appetit!

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Page 1: Fabrizio Speisekarte A4 2020 · Überbackene Nudelspezialitäten / Pasta al Forno 63. Tortellini Bolognese al Forno 2, 6 9,50 mit Hack˚ eischsauce und Käse überbacken 64. Tortellini

Herzlich willkommen!Wir heißen Sie herzlich willkommen in unserem Hause.

Fabrizio Franchella und sein Team freuen sich,

Sie bekochen und kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

Unsere italienische Küche ist stets frisch und sehr delikat.

Wir legen größten Wert auf bestmögliche Qualität unserer Speisenzutaten

und bevorzugen hierbei regionale und saisonale Produkte.

Wir haben jede Woche wechselnden Mittagstisch

von Montag bis Freitag von 11:30 bis 14:30 Uhr.

Genießen Sie die Zeit bei uns. Wir wünschen Ihnen ein guten Appetit!

Page 2: Fabrizio Speisekarte A4 2020 · Überbackene Nudelspezialitäten / Pasta al Forno 63. Tortellini Bolognese al Forno 2, 6 9,50 mit Hack˚ eischsauce und Käse überbacken 64. Tortellini

Vorspeisen / Antipasti1. Carpaccio di Manzo 2, 6 12,00

hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Rucola, Parmesankäse und Olivenöl

2. Cocktail di Gamberetti 2, 5, 6 12,00Kaltwassershrimps in Cocktailsauce, garniert mit Ananas und Zitrone

3. Antipasto Italiano 2, 5, 6 12,00italienische Vorspeisen wie z.B. italienische Wurst / Zucchini / Aubergine vom Grill

4. Bruschetta 6,00Pizzaboden oder Baguette mit frischen Tomatenstücken, Basilikum, Olivenöl, Knoblauch und Oregano

5. Pizzabrot 5,50mit oder ohne Knoblauchöl

6. Crostini 2, 5, 6 7,50frisches italienisches Bauernbrot mit Mozzarella, Tomaten und Parmaschinken überbacken

7. Mozzarella Caprese 9,50Tomatenscheiben, Mozzarella, frischer Basilikum und Olivenöl

8. Vitello Tonnato 2, 5, 6 12,00Kalbfleisch in Thunfischsauce, Karpern und Sardellen

9. Prosciutto di Parma e Melone 9,50Parmaschinken mit 3 Stücken Melone

10. Antipasto Vegetaria 11,50gemischte gegrillte Gemüse

11. Gemischter Vorspeisenteller 2, 6 22,00Antipasto Italiano für 2 Personen

12. Beilagensalat 4,50

Suppe / le Zuppe13. Tomatencremesuppe 5,5014. Broccolicremesuppe 6,0015. Zwiebelsuppe mit Käse-Baguette 1, 2 6,0016. Minestrone di Casa 6,00

Zusatzstoffe / Allergene:1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoffe, 3 koffeinhaltig, 4 chininhaltig, 5 Antioxidationsmittel, 6 Geschmacksverstärker, 7 geschwärzt. In unseren Speisen werden nur Zusatzstoffe 1-7 verwendet und sind an ensprechender Stelle gekennzeichnet. Die Allergene sind in einer separaten Tabelle für Allergiker an der Theke hinterlegt,

bitte fragen Sie uns, gerne erhalten Sie Auskunft.Alle Preise sind in Euro und verstehen sich inklusive Bedienung und gesetzl. MwSt.

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Salatvariationen / Le Insalate18. Insalata Italia 2, 5, 6 9,50

grüner Salat, Eier, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Käse, gekochter Schinken

20. Insalata Parma 2, 5, 6 10,50Parmaschinken mit 2 Melonenstücken, grüner Salat, Rucola, Mais, Mozzarella, Olivenöl

22. Insalata Tacchino 2, 5 11,00grüner Putenbrustsalat; Salat, Rucola, Tomaten, Eier, Mais und gebratenes Putenbrustfilet

24. Insalata Salmone 12,50grüner Salat, Rucola, Tomaten, Zwiebeln und gebratene Lachsfiletstreifen

26. Insalata Tonno 2, 5 11,00grüner Salat, Rucola, Tomaten, Mais, Zwiebeln und Thunfisch

28. Insalata Fabri 11,50grüner Salat, Mozzarella, Tomaten, Eier, gebratenes Hühnerbrustfilet mit frischen Champignons

30. Insalata Calabria 12,50grüner Salat, Rucola, Tomaten, gebratene Rindersteakstreifen, frische Champignons und Zwiebeln

32. Insalata Scampi 2, 5 14,00grüner Salat, Rucola, Mozzarella, Mais und gegrillte Scampis

34. Insalata Calamari 2 12,00grüner Salat, Rucola, Zwiebeln, Tomaten und frittierte Tintenfischringe

36. Insalata Vegetaria 2, 5 11,50gemischter Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Grillgemüse

40. Insalata Marinara 2, 5, 6 14,50grüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, frische Meeresfrüchte, Scampis und frittierte Calamariringe

Wahlweise kann zu allen Salaten Joghurt-, Cocktail oder Vinigrettedressing serviert werden

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Nudelspezialitäten / La Pasta frescaWählen Sie Ihre persönliche Lieblingsnudelsorte aus:

Spaghetti-Penne-Tortellini-Tagliatelle, Al Forno (überbacken) / bei hausgemachten Nudeln (Tagliatelle / Tagliatelle verde) 1,00 Euro Aufschlag

41. Al Pomodoro 8,50mit Tomatensoße

42. Alla Bolognese 9,00mit Hackfleischsoße

44. Al Pesto di Casa 9,50mit frischer hausgemachter Basilikumsauce

45. Al Arrabiata 9,50mit scharfer Tomatensauce, frischem Knoblauch und Olivenöl

46. Alla Panna 2, 5, 6 9,00mit Sahnesauce und Schinken

47. Alla Carbonara 2, 5, 6 9,50mit Sahnesauce, Speck und geschlagenem Ei

49. Aglio e Olio con Peperoncino 9,50Olivenöl, frischem Knoblauch und frischem Peperoncino, Tomatenstücke, Petersilie

50. Al Salmone 2 13,50mit Tomatensauce, Sahnesauce, Lachsfilet, Tomatenstücke

51. Ai Frutti di Mare 2, 5 14,00mit frischen Meeresfrüchten, Olivenöl, Tomatensauce, Basilikum und Peperoncino

52. Cheffino 2 12,00mit Putenbruststreifen, Zucchini und Tomaten-Sahnesauce

53. Ai Scampi di Casa 14,50in Olivenöl, Tomatenstücken, Knoblauch/Pesto und Riesengarnelen

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Tagliatelle Verdi / Hausgemachte grüne Bandnudeln

54. Tagliatelle Verdi (grüne Bandnudeln) 14,00mit Tomatensauce, Scampis (Riesengarnelen), Olivenöl und Knoblauch

55. Tagliatelle Duet (weiße und grüne Bandnudeln) 13,50mit Hähnchenbrust, Broccoli in Sahnesauce

56. Tagliatelle Verdura 2 (weiße Bandnudeln) 13,00mit frischen saisonalen Gemüse in Tomaten-Sahnesauce

Gnocchi / Hausgemachte Kartoffelnudeln

58. Gnocchi alla Rucola 12,00in Tomatensauce mit Parmesan, Rucola, Lauch und Tomatenstücke

59. Gnocchi Emiliana 2 14,50mit Rinderfiletstreifen, Paprika, pikanter Peperoncino Oliven, Tomatenstücke in Sahnesauce

Agnolotti / Hausgemachte gefüllte Nudeln

60. Agnolotti con Spinaci, Ricotta, Gamberetti e Sugo di Gorgonzola 2,5,6 13,50mit Spinat und Ricottakäse und Shrimps in Gorgonzolasauce

61. Agnolotti con Burro e Salvia 5 12,00in Butter geschwenkt mit Salbei und Walnüssen

611. Agnolotti con Salmone 5 13,50mit Tomatensauce, Sahnesauce, Tomatenstücke, Lauch und Lachsscheiben

Pastaplatte62. Tris di Pasta Speziale (2 Personen) 2 27,50

verschiedene hausgemachte Nudelsorten und Saucen

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Überbackene Nudelspezialitäten / Pasta al Forno

63. Tortellini Bolognese al Forno 2, 6 9,50mit Hackfleischsauce und Käse überbacken

64. Tortellini panna al Forno 2, 6 9,50mit Sahnesauce, Schinken und Käse überbacken

65. Combinazione al Forno 2, 6 9,50verschiedene Nudelsorten mit Fleischsauce und Käse überbacken

66. Lasagne della Mamma 2, 6 10,50mit Fleischsauce und Käse überbacken

67. Tris di pasta al Forno 2, 5, 6 10,003 verschiedene Nudelsorten in Schinken-Sahnesauce mit Käse überbacken

68. Spaghetti Italiano al Forno 13,50mit Scampis (Riesengarnelen), Aubergine, Zucchini, Knoblauch pikant in Tomatensauce

Reisgerichte / Riso Fresco69. Risotto al Pollo 2, 5 12,00

Sahnesauce mit Sherry und Hähnchenfleisch

70. Risotto alla Marinara 13,50mit Meeresfrüchten in Tomatensauce

71. Risotto Vegetale 11,50mit frischem Gemüse, Kräutern und Olivenöl

711. Risotto Scampi e Zucchini 13,50mit Gamberetti, Scampi, Zucchini, Olivenöl, Tomatenstücke, Parmesan

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Pizza / le Pizze Original klassische Steinofenpizza

Alle extra Zutaten 1,00 Euro Aufschlag, Fisch und Fleisch 2,50 Euro Aufschlag

72./73. Pizza Margherita 1, 2 7,50 8,50mit Tomatensauce auf Käse

74./75. Pizza Salami 1, 2, 6 8,00 9,00mit Salamiwurst

76./77. Pizza Peperoni 1, 2, 6 8,00 9,00mit Peperoniwurst

78/79. Pizza Prosciutto 1, 2, 5, 6 8,00 9,00mit gekochtem Schinken

80./81. Pizza Funghi 8,00 9,00mit frischen Champignons

82./83. Pizza Hawaii 1, 2, 5, 6 8,50 9,50mit gekochtem Schinken und Ananas

84./85. Pizza Bella Mia 1, 2, 6 9,50 10,50mit Peperoniwurst, Salamiwurst und Champignons

86./87. Pizza Sophia Loren 1, 2, 5, 6 9,50 10,50mit gekochtem Schinken, 2 Spiegeleiern und Champignons

88./89. Pizza Tonno e Cipolla 2, 5 10,00 11,00mit Thunfisch und Zwiebeln

90./91. Pizza 4 Stagioni 1, 2, 5, 6 9,00 9,50mit gekochten Eiern, Salami, Champignons und gekochtem Schinken

92./93. Pizza Puttanesca 2, 5 9,50 10,00mit Peperoniwurst, Salami, Mais und Sauce Hollandaise

94./95. Pizza Milanese 1, 2, 5, 6 10,50 11,50mit Rucola, Mascarpone und Parmaschinken

96./97. Pizza Rosa Bianca (ohne Tomatensauce) 1, 2 11,00 12,00mit hauchdünnen Lachsscheiben, Mozzarella, Käse und Zwiebeln

98/.99. Pizza Speziale Mista 1, 2, 5, 6 10,00 11,00mit Peperoniwurst, gekochtem Schinken, Champignons, Salami, Zwiebeln und Hackfleischsauce

100./101. Pizza 3 Gusti 1, 2, 5, 6 8,50 9,50mit Peperoniwurst, gekochtem Schinken und Salami

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102./103. Pizza Cheffino 2, 5 9,50 10,50mit Hähnchenfleisch, Broccoli und Sauce Hollondaise

104. Pizza Calzone (zugeklappt) 1, 2, 5, 6 10,00mit Salami, Eierscheiben, gekochtem Schinken, Peperoniwurst

105./106. Pizza 4 Formaggi 1, 2, 5 8,50 9,50mit Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Edamer

107./108. Pizza Salmone fresco 1, 2 11,00 12,00mit Mozzarella, Rucola und frischem Lachs

109./110. Pizza Scampi 1, 2 12,50 13,50mit Mozzarella, Knoblauch, Krabben und Riesengarnelen

111./112. Pizza Parma 1, 2, 5, 6 10,50 11,50mit Parmaschinken, Mozzarella, Rucola und Parmesan

113./114. Pizza Carpaccio 1, 2, 5, 6 10,00 11,00mit hauchdünnem Rindercarpaccio gebacken, Rucola, Parmesan

115./116. Pizza Italiano 1, 2, 5, 6 10,50 11,50mit Gorgonzola, Peperoniwurst, Rucola, pikant

117./118. Pizza Capricciosa 1, 2, 5, 6 9,00 10,00mit Kochschinken, Champignons und Artischocken

119./120. Pizza Vegetaria 9,50 10,50mit frischem saisonalem Gemüse

121./122. Pizza Mare-Doro 2 11,00 12,00mit Meeresfrüchten und 2 Riesengarnelen und Pilzen

123./124. Pizza Piccante 1, 2, 5, 6 9,50 10,50mit Peperoniwurst, Knoblauch, Zwiebeln, scharf

Sie können auch gerne Ihre Pizza auf Wunsch zusammenstellen

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Fleischspezialitäten / La Carne125. Rumpsteak alla Griglia 230 g 19,50

Rumpsteak vom Grill

126. Rumpsteak ai Funghi e Cipolla 230 g 21,00mit Zwiebeln und Pilzen

127. Rumpsteak alla Gorgonzola 1, 2 230 g 21,50mit Gorgonzolakäse

128. Rumpsteak al Pepe 2, 5 230 g 21,50mit Pfeffersauce

129. Rumpsteak Monte Carlo 7 230 g 21,50mit Spiegelei und schwarzen Oliven

130. Rumpsteak di Casa 230 g 22,00Paprika, Zwiebeln und Pilzen

131. Tagliata di Manzo 1, 2 250 g 23,50Rinderstreifen auf Brot, Rucola und geriebenen Parmesan

Wahlweise können Sie zu allen Gerichten Spaghetti, Penne, Kroketten, Pommes frites oder Reis auswählen. Außerdem wird Salat gereicht.

Vom Schwein / Carne di Maiale132. Scaloppina Bolognese 1, 2, 5, 6 14,50

Schweineschnitzel paniert mit Hackfeischsauce, gekochtem Schinken und Käse überbacken

133. Scaloppina al Limone / Vino Bianco 5 14,00Schweineschnitzel natur mit Zintronen- oder Weißweinsauce

134. Scaloppina Tropicale 1, 2, 5, 6 14,50Schweineschnitzel paniert mit Schinken, Ananas und Käse überbacken in Sahnesauce

138. Cordon bleu paniert 1, 2, 5, 6 16,00dazu können Sie eine Champignonsauce serviert bekommen

139. Schnitzel Wienerart / Milanese 13,00paniertes Schweineschnitzel

140. Schnitzel Wienerart mit Champignonsauce / ai Funghi 2, 5 14,00paniertes Schweinschnitzel mit Champignonsauce

Wahlweise können Sie zu allen Gerichten Spaghetti, Penne, Kroketten, Pommes frites oder Reis auswählen. Außerdem wird Salat gereicht.

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Von der Pute / Tacchino142. Tacchino alla Griglia 1, 2 14,00

Putenbrustfilet vom Grill

143. Tacchino Fabrizio 1, 2 15,00Putenbrustfilet natur mit Sahnesauce, Champignons, Zucchini überbacken

Wahlweise können Sie zu allen Gerichten Spaghetti, Penne, Kroketten, Pommes frites oder Reis auswählen. Außerdem wird Salat gereicht.

Gemischter Grillteller / Grigliata Mista

144. Grigliata di Carne (für 2 Personen) 56,00gemischter Grillteller

Wahlweise können Sie zum Gericht Spaghetti, Penne, Kroketten, Pommes frites oder Reis auswählen. Außerdem wird Salat gereicht.

Fischspezialitäten / il Pesce Fresco145. Calamari Fritti 2 18,00

panierte Tintenfischringe

146. Calamari alla Griglia 2 20,50Tintenfischringe vom Grill mit Knoblauch und Peperoncino

147. Scampi alla Griglia 2, 5 (9 Stück) 22,00Riesengarnelen gegrillt mit Krabben und Knoblauch, dazu passend Spaghetti Aglio e Olio

148. Scampi Diavolo 2, 5 (9 Stück) 22,50Riesengarnelen mit scharfer Tomatensauce, Knoblauch und Olivenöl

149. Pesce Fabri Spezialität 2, 5 23,00Ein Überraschungsfischmenü mit 3 verschiedenen Fischarten in Pergamentpapier gegart, garniert in Oliven-Weißweinsauce

150. Salmone alla Griglia 2, 5 21,00Lachsfilet vom Grill, dazu können Sie eine Weißwein- oder Zitronensauce wählen

Wahlweise können Sie zu allen Gerichten Spaghetti, Penne, Kroketten, Pommes frites oder Reis auswählen. Außerdem wird Salat gereicht.

Gemischte gegrillte Fischplatte152. Grigliata di Pesce (für 2 Personen) 56,00

Wahlweise können Sie zum Gericht Spaghetti, Penne, Kroketten, Pommes frites oder Reis auswählen. Außerdem wird Salat gereicht.

Page 11: Fabrizio Speisekarte A4 2020 · Überbackene Nudelspezialitäten / Pasta al Forno 63. Tortellini Bolognese al Forno 2, 6 9,50 mit Hack˚ eischsauce und Käse überbacken 64. Tortellini

Für unsere kleinen Gäste153. Pizza Micky Maus 1, 2, 5 6,50

Margherita – Salami

154. Schnitzel Bambini 7,50kleines Schnitzel mit Pommes frites

155. Spaghetti Bolognese 2 6,50mit Bolognesesauce

Hausgemachte Desserts / Dolci di Casa

156. Tiramisu 1,3,G 6,50Italienische Dessertspezialität

157. Panna Cotta 1,L 6,00Italienische Dessertspezialität

158. Überraschungsdessert für 2 Peronen 1,6,8,L 18,50Dessertvariationen aus der original italienischen Küche

159. Schokoladen-Soufleé 1,L 6,50Schokoladenkuchen mit 1 Kugel Vanilleeis

160. Gemischtes Eis mit Sahne 1,8,L,N1 6,00Vanille, Erdbeere, Schoko

161. Apfelstrudel mit Vanille-Eis 1,L 6,90

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GetränkekarteSoftgetränke

Cola 1,3 Cola-Light 1,3,4 0,3 l 2,60 0,4 l 3,30Fanta 1,2 0,3 l 2,60 0,4 l 3,30Spezi 1,2,3 4 0,3 l 2,60 0,4 l 3,30Sprite 0,3 l 2,60 0,4 l 3,30Eistee Pfirsich oder Zitrone 0,3 l 2,70 0,4 l 3,60Bitter Lemon 7,9,10 0,3 l 2,60Malzbier 6 0,33 l Fl. 2,90Gerolsteiner Sprudel 0,25 l Fl. 2,40Gerolsteiner naturell 0,25 l Fl. 2,40San Pellegrino 0,75 l Fl. 5,90Aqua Panna 0,75 l Fl. 5,90

Säfte Apfelsaftschorle 1,2,7 0,3 l 2,60 0,4 l 3,40Orangensaftschorle 1,2,7 0,3 l 2,70Apfelsaft 1,2,7 0,3 l 2,60Orangensaft 1,2,7 0,3 l 2,60

BiereBitburger Premium Pils vom Fass 0,3 l 2,40 0,5 l 3,90Colabier 1,3 0,3 l 2,70Radler 1,2, 0,3 l 2,70Bitburger alkoholfrei 0,33 l Fl. 2,90Bitburger Radler alkoholfrei 0,33 l Fl. 2,90Hefeweizen alkoholfrei (Benediktiner) 7 0,5 l Fl. 3,90Hefezweizen (Benediktiner) 0,5 l Fl. 3,90

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GetränkekarteAperitifs

Prosecco 0,3 l 4,70Prosecco Aperol 0,2 l 5,30Martini Bianco 1,2,6 5 cl 4,90Martini rosso 1,2,6 5 cl 4,90Campari-Soda 1,2,6 5 cl 4,80Campari-Orange 1,2,6 5 cl 4,80Ricard 4 cl 4,70

CocktailsHugo 1,2 6,50Prosecco, Mineralwasser, Holunderblätter, Sirup, Minze, Limette und WeißweinAperol Spritz 1,2 6,50Weißwein, Aperol, Prosecco, Mineralwasser und frische Orange

Ramazzotti Spritz 1,2 6,50Weißwein, Ramazzotti Rosato, Prosecco, Mineralwasser und frische Orange

LiköreSambuca 1,2,3 2 cl 3,20Limoncello hausgemacht 1,4,7 2 cl 3,40Amaretto 1 4 cl 3,70Baileys 1,3,L 2 cl 3,90Mafioso 1,3,L 5 cl 5,20

Warme GetränkeEspresso 3 2,30Espresso doppio 3 3,00Caffé Crema Italiano 3,L 2,70Cappuccino Italiano 3,L 2,90Heiße Schokolade L 3,20Latte Macchiato 3,L 3,30Tee, verschiedene Sorten 3,20

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GetränkekarteSpirituosen

Williams 2 cl 3,50Mirabell 2 cl 3,50Grappa 2 cl 3,80Grappa (Spezial) 10 Jahre im Fass gelagerter italienischer Schnaps 5 cl 6,40Jack Daniels 2 cl 5,20

DigestivoRamazotti 1 4 cl 3,80Averna 1 4 cl 3,90Fernet Branca 1 4 cl 3,80

offene WeineGlas 0,1 l 1/4 l

Lambrusco (Rotwein) 2,90 5,30Pinot Grigio (Weißwein) 2,80 5,30Frascati (Weißwein) 2,80 5,30Soave (Weißwein) 2,80 5,30Primitivo (Rotwein) 2,90 5,50Montepulciano d’Abruzzo (Rotwein) 2,90 5,30Chianti (Rotwein) 2,80 5,30Rosé Bardolino 2,90 5,40

Deutsche Riesling-WeineRiesling trocken 3,10 5,40Riesling feinherb 3,10 5,40

Für unsere Flaschenweine fragen Sie bitte nach unserer Weinkarte!