Sistemas productivos de Cereales y Forrajes

FORRAJICULTURA

INTEGRANTES:

CORIA, ANTONIOVIZGARRA, AMANDAJUAREZ, ANA

¿¿¿Qué es un Forraje???

Se consideran forrajes a :*** Pastos*** Granos*** Subproductos de las industrias

(molineras, aceiteras, etc.)

FACTORES QUEMODIFICAN EL

VALOR NUTRITIVO DE LAS PASTURAS

VALOR NUTRITIVO:

Es la capacidad que tienen las plantas de satisfacer los requerimientos nutritivos de los animales

El valor nutritivo de las especies forrajeras depende de:ESPECIEPARTE DE LA PLANTA QUE SE

CONSIDERECICLO EVOLUTIVOFACTORES CLIMATICOSMANEJOENFERMEDADESPROCESOS DE CONSERVACIONFERTILIZACIONCONSOCIACIONES

ESPECIE

Las gramíneas a un mismo estado fenológico poseen más pared celular (PC) que las leguminosas y estas últimas presentan su PC más lignificada, disminuyendo así su valor nutritivo

PARTE DE LA PLANTACuanto mayor

sea el porcentaje de hojas, en relación al tallo, tendrá mayor digestibilidad, mayor porcentaje de proteínas, mayor porcentaje de hidratos de carbono solubles

CICLO EVOLUTIVO

Al madurar la planta, se pierde calidad forrajera y digestibilidad

MANEJO

DEFOLIACIONEfecto benéfico Efecto perjudicial

Remueve el tejido vegetal maduro y aumenta la proporción de tejido verde

El animal ejerce su selectividad, es decir, selecciona partes de plantas, plantas y áreas más palatables.

Si elimina el material muerto en pié de la base de las plantas, éstas sé iluminan y se promueve la germinación, se estimula él macollaje, etc.

Si el pastoreo no es controlado puede reducir el vigor de varias especies, su producción forrajera y de semillas.

Ocasiona cambios en la composición florística del potrero.

En momentos no oportunos puede arrancar plántulas, plantas o partes de éstas no arraigadas aun.

PISOTEOEfecto benéfico Efecto perjudicial

Voltea el material muerto y favorece su descomposición. Genera una cubierta protectora del suelo que reduce los riesgos de erosión hídrica, eólica y previene la pérdida de humedad por evaporación

Produce lesiones mecánicas en hojas, tallos, yemas, coronas, etc.

Mejora el contacto entre la semilla y el suelo favoreciendo la germinación

Compacta los primeros centímetros del suelo, modificando su densidad aparente, tamaño de los poros y capilaridad.

Genera piso en el potrero. La compactación del suelo puede causar problemas para el crecimiento y la exploración radicular

Puede romper costras superficiales del suelo que impedían la germinación y el crecimiento vegetal.

DEYECCIONESEfecto benéfico Efecto perjudicial

Interviene en el reciclaje y la disponibilidad de nutrientes

En altas concentraciones la orina puede quemar plantas.

Aporta materia orgánica al suelo

Algunas plantas o partes de las misma pueden quedar tapadas por bosta. Así se generan áreas de rechazo al pastoreo.

Modifica la microflora y la micro y meso fauna del suelo

Genera sitios de colonización cuando la bosta contiene una dotación: de semillas germinables..

ENFERMEDADES Y PLAGAS

Carbón desnudo de la avena Isoca de la Alfalfa

CLIMATemperaturaRadiación solarPrecipitaciones

PROCESOS DE CONSERVACIONEl valor nutritivo de una pastura será modificado de acuerdo al método de conservación que se utilice. Los métodos son:

HENIFICACION ENSILADO HENOLAJE

ENSILAJE

Henolaje Henificación

FERTILIZACION Influye en la

composición mineral del forraje, y el que al poder modificar, por ej. Aumentando en contenido o disponibilidad de P, K, N, Ca, etc. Permite aumentar el valor nutritivo del forraje

CONSOCIACIONESColaboran a modificar la

concentración química del forraje, al incluir leguminosas en una pradera de gramíneas, hacemos que se agregue el tenor de proteína bruta total.

CARGA ANIMAL

“Curva de MOTT”X= carga

(cab/ha)

Y= producción individual del animal (Kg/cab)

Z= producción por ha. de carne (Kg. carne/ha)

Relación entre producción y consumoFactores que influyen sobre el

consumo animal:• Factores del animal• Factores del alimento• Factores del ambiente

FACTORES DEL ANIMAL

PesoEdadEstado fisiológicoNivel

reproductivoCaracterísticas

individuales

FACTORES DEL ALIMENTO

Digestibilidad y degradabilidad

Composición químicaContenido de

humedadContenido de proteína

brutaTratamientos previosAceptabilidadMétodos de

conservación

FACTORES DEL AMBIENTE

Temperatura y humedad

SalinidadConfort y estrésComportamient

o del animal

FACTORES DE MAYOR IMPACTO EN LA PRODUCCION DE CARNE que deben manejarse simultáneamente:

Base forrajeraCarga animalSistemas de pastoreoConservación de forraje y

suplementaciónSalinidad

MANEJAR NO ES SINONIMO DE AUMENTAR

Manejar la carga animal significa organizar y ejecutar algunas de las siguientes practicas:

• Ordenamientos de servicios• Reunir y dividir rodeos• Modificar los niveles nutricionales de la

hacienda• Planificar las compras y las ventas de la

hacienda• Ejecutar los destetes en el momento

oportuno• Aumentar y disminuir la superficie ganadera

en diferentes épocas de año en un sistema agrícola-ganadero

Producción (Kg carne/ha) =

Prod.Individual(Kg/animal)x Carga Animal (Nº. animales/ha)

Para obtener una “alta producción por ha." se debe lograr tener una carga animal (cab/ha o E.V/ha) compatible con una “alta producción por animal”

ALTERNATIVAS TECNICAS PARA MEJORAR EL VALOR NUTRITIVO

Selección de la especieControl de la frecuencia y altura de corte

o de pastoreoControl de la carga animal o presión de

pastoreoControl de la fertilizaciónMejorar el suministro de forrajes en

épocas de escasezUso de leguminosasUso de animales con elevada capacidad

de consumo del forraje utilizado

MUCHAS GRACIAS!!!