Falafel Ingredientes 2 tazas de picado de cebolla blanca

6 dientes de ajo

2 tazas de garbanzos cocidos, escurridos

1 taza ligeramente lleno de hojas de perejil

1 taza ligeramente lleno de hojas de cilantro

1 cucharadita de sal

¼ de cucharadita de chile en polvo

2 cucharaditas de comino

2 cucharaditas de polvo de hornear

½ taza de harina para todo uso

El aceite de canola, para saltear

Pan de pita, para servir

Para la salsa tahini:

1¼ tazas de yogur natural (grasa total o sin grasa)

¼ de taza de tahini (pasta de sésamo)

2 cucharadas de jugo de limón fresco

instrucciones:

Añadir los dientes de ajo y cebolla en el recipiente de un procesador de alimentos y el pulso justo hasta que sean picados finamente. Retire la mezcla y déjela a un lado.Añadir los garbanzos, perejil, cilantro, sal, chile en polvo y comino al tazón del procesador de alimentos y el pulso hasta que estén más o menos mezclado pero no en puré.Regrese la mezcla de cebolla en el procesador de alimentos, junto con el polvo de hornear y suficiente harina para que cuando pulsas el procesador, la mezcla comience a formar una bola pequeña y no es pegajoso. (Nota: Comience agregando ¼ taza de harina, y luego el ¼ de taza restante Usted puede agregar más si la mezcla es demasiado húmedo..)Transfiera la mezcla a un tazón falafel, cúbralo con papel plástico y refrigerar por 1 hora.Mientras que la mezcla falafel es escalofriante, preparar la salsa tahini por batir el jugo de yogur, pasta de sésamo y limón. Sazonar con sal y pimienta, cúbralo y colóquelo en la nevera.Una vez que la mezcla se haya enfriado falafel, utilizar una pequeña cucharada del helado o cucharas para formar la mezcla en bolas (aproximadamente 3 cucharadas por bola). (Nota: También puede agregar harina adicional en este punto, si la mezcla está demasiado húmeda para recoger.)Establezca una sartén grande a fuego medio y agregue una cantidad generosa de aceite de canola para que el pan está bien cubierto. Deje que el pan pre-calentar durante 3 minutos y luego agregar el falafel, uno por uno, Browning ellos en el primer lado durante 3 minutos, tras dar la vuelta una vez y dorar el otro lado hasta que la mezcla se cocina en todo.Transferir la falafel a un estante de enfriamiento revestida con toallas de papel y de inmediato sazonar con sal. Repita este proceso hasta que haya cocinado todo el falafel.Coloque tres o cuatro falafel dentro de un reducido a la mitad, calentado pita y rociar con la salsa tahini preparado.

Caramelos MicroondasProducción: Cerca de 40 caramelos

ingredientes

1/2 taza de mantequilla sin sal (no utilice salado que salpicará a lo loco)1/2 taza de jarabe de maíz de luz1/2 taza de azúcar granulada1/2 taza de azúcar marrón claro lleno1/2 taza de leche condensadaDe sal 1/8 cucharaditaExtracto de vainilla 3/4 cucharaditaMaldon sal marina o flor de sal (opcional)

instrucciones

Mantequilla un 8 por 8 pulgadas plato para hornear. Coloque la mantequilla en un recipiente grande apto para microondas (no nada de plástico, algo de cristal de seguridad micro o cerámica), el calor en el microondas hasta que se derrita.Para bol con mantequilla, añadir el jarabe de maíz, azúcar granulada, el azúcar morena, la leche condensada y la sal y mezcla batir muy bien. Regresar al microondas y cocinar la mezcla a alta potencia de 6 a 7 minutos (recomiendo sacarlo alrededor de 6 y pruebas, ya sea con un termómetro de dulces que deberán inscribirse entre 238 a 242 grados o colocación de una pequeña cuchara del caramelo en un recipiente con hielo agua y luego retírelo del agua y que debería haber formado una pequeña bola flexible -.. nada demasiado suave o demasiado duro Si se necesita un poco más tiempo de retorno de microondas y calor en incrementos de 20 segundos mina fue hecho a los 6 minutos 20 segundos, pero se variará ligeramente en función de la potencia de su horno de microondas y el tamaño de la taza que se use).El uso de almohadillas calientes, retire con cuidado tazón de microondas. Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien. Vierta la mezcla en el molde preparado. Espolvoree por encima con un poco de sal marina Maldon o flor de sal. Coloque en el refrigerador hasta que esté firme, aproximadamente 20 - 30 minutos. Cortar en trozos rectangulares (me cortados en filas poco menos de 1/2-pulgada corta entonces cada fila en tres) y envolver en rectángulos de corte de papel de cera.